壽兵衛 - 壽喜燒專門店

營業中

休息中

好朋友返港，預約了一間以壽喜燒聞名的專門店食晚餐，一嚐關西風味的壽喜燒套餐。前菜方面：白梅貝的鮮美、鮟鱇魚肝的滑嫩以及蟹膏豆腐的醇厚，增添了前菜的層次感。刺身部分：帶子的肥美、吞拿魚的油脂豐富以及油甘魚的細嫩，都展現了餐廳在食材選擇上的用心。主角A4和牛：無論是肩胛、西冷還是肉眼部位，都在壽喜燒的烹煮下保持了其原有的嫩滑口感，同時又吸收了醬汁的香甜，令人回味無窮。野菜：搭配十分講究，豆腐的嫩滑、芋絲的爽脆、春菊的清香以及洋蔥和大蔥的提味，都增添了更多的口感和風味。三文魚籽松葉蟹茶碗蒸：茶碗蒸嫩滑與三文魚籽的爆漿口感相互呼應，而松葉蟹的鮮美則為整道料理增添了海鮮的獨特風味。黑松露和牛炒烏冬：黑松露的香濃與和牛的嫩滑在烏冬面中完美融合，既保留了食材的原味，又增添了料理的新穎感。雪糕配蜜瓜：雪糕的清爽與蜜瓜的甜美相互襯托，既解膩又提神。