原藝

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平時一般只會生日等節日跟太太吃法國菜，享受由5星級食物、環境、服務以至餐具的全套享受。但平時想平平地將budget集中投放係有法式技藝既食物，但又有合理環境服務既非正式法國餐廳好似有d離地。但恰巧有一次在雜誌看到這家這家由年青法國藍帶廚師主理的餐廳，價錢合理，環境ok，食物看似很有水準，就有留意，除夕夜就跟朋友來試，確係回味！今天我們一行5人吃聖誕新年的5道菜餐牌，其中3人主菜轉了斧頭扒，絕對是正確決定。頭3道菜，慢煮火雞胸沙律、香煎匈牙利鵝肝配波特酒汁、紅菜頭忌廉湯配小泡芙全部水準上佳。主菜威靈頓澳洲牛柳就原全顯出主廚既法式料理技藝。精緻既酥皮完全改變了平凡既威靈頓牛柳，整個菜提升到預期之外既美味，原全係我期待既法國料理既不可能變可能既驚喜。主菜斧頭扒係平實既西式風格，但生熟度既恰當，香味肉味極出色，超級回味。主菜比目魚皮亦處理得好好，皮脆肉香。第5道甜品極精緻，係5星酒店級既水準👍這間餐廳不會是Tosca、Caprice 那種全方位5星級食物、環境、服務以至餐具的全套體驗，但你會有另一番體驗。不平凡帶有法菜風的美食，沒有5星級服務但你會感受到年青店員盡力的一面，沒有豪華水晶燈但有極

朋友無意中找到這間位於九龍塘叫原藝的法國菜餐廳。餐廳位置有點隱蔽，於青年旅舍地下，幸好門口可以泊車，好方便。環境舒服，木製餐枱，燈光色調較暗，感覺很溫暖，有點像置身外國的感覺。晚餐選擇多，而且價格合理，可散叫或套餐。餐具用牛仔布捲著，有種帶點原始的藝術感覺，我非常喜歡。 蒜香雞翼 擺碟很有心思，雞翼香脆又保留肉汁，蒜味香濃，加上沙律菜平衡。加拿大豬鞍配蘋果醬 豬鞍煮得剛剛好，迷人的粉紅色而肉汁豐富，加上酸甜的蘋果醬和配菜有蘆筍、薯仔、蕃茄、椰菜苗和小粟米，可以減少油膩感而且清新。油封鴨腿 鴨腿油封烹調，外皮色澤亮麗，肉質保持嫩滑，食畢竟然沒有一絲油膩感，再配上幼滑的薯蓉，我很喜歡。精緻的擺盤可以為美味加分，我感受到這晚將食物化身藝術，符合餐廳的名字原藝。

說這間室內設計、裝潢充滿著濃厚工業風的西餐廳，我覺得實在並不為過。雖然這天我用了 Google Map幫我引路，但我還是花了一點寃枉路才能兜兜轉轉來到這間隱世型格餐廳享用我的晚餐。終於來到這環境不俗，寧靜舒適的餐廳，只見內裡除侍應和廚師外，並無其他客人，我與太太得以猶如包場一樣獨佔這餐廳良久，直到我倆的晚餐吃到尾聲，有兩三位看似在附近居住的熟客前來用餐，才打破我與太太獨佔餐廳的局面。這夜的餐湯是「玉米忌廉湯」，香甜的味道，配以香噴噴，脆卜卜的多士，為這晚餐帶來一個溫暖的開始。前菜「白酒煮青口」的青口雖不太大隻，但份量不少，不過就不算十分嫩滑，而且白酒汁也不多，如果可多些的話，味道應會更好。「加拿大豬鞍配蘋果醬」煎得都算不錯，而且肉質實而不嚡，配以開胃的蘋果醬，紫薯蓉、蘆筍、珍珠筍等配菜，水準不差。另一道主菜「香煎鴨胸配血橙醬」的鴨胸相當大件，血橙醬的味道雖不突出，鴨胸味道仍然不錯。多款顏色悅目，色彩繽紛的配菜，也能使人食欲大增。還點了一客「酥炸雞翼」。六隻炸得香脆無比的雞翼，趁熱吃，特別好味。這間隱世型格工業風餐廳，自成一角，遠離繁囂鬧市，特別在夜晚，更是人流稀少，要是想二人世界享受一

之前學長請我食下午茶嚟過呢到，環境好清閑靜靜哋，感覺完全係可以慢活一下😌，傾下偈，所以呢晚到我帶朋友嚟試下。餐廳位置隱世得嚟其實又唔算好僻，喺石硤尾站出嚟後行條長樓梯轉左行過埋學校就係，正正喺青年旅舍地下。我哋有book到枱，所以餐廳已留座，見到7點半已經有唔少食客用膳中。環境真係好舒服，餐枱好大，唔會令你有焗促感，而燈光色調較暗，以木製傢俬為主，成個感覺係可以令你放鬆。晚餐menu都有幾多選擇，前菜同主菜都各有10款揀，仲另外有個套餐。我哋想食意粉🍝，所以決定散叫。價錢定價都幾合理，西餐廳嚟講性價比頗高，前菜全部唔過百，主菜平均計百中就有交易，稍為新派少少嘅茶餐廳其實都叫緊差唔多價，最多平少少。但呢到成個氛圍同食物質素完全係另一個級別。首先，我哋一人叫咗一個是日餐湯($38)，今日係甘筍忌廉湯，味道夠濃夠creamy但唔會重口味。而旁邊嘅蒜蓉多士條就更喜出望外😍，因為係超鬆軟同好香，同平日好硬好難咬嘅唔同，因為好好食所以覺得一條唔夠喉。前菜就要咗蒜香雞翼($78)，朋友係🐔雞翼怪所以勁啱佢，擺碟超靚，有成6隻，下面就有啲沙律菜。雞翼煎得好脆，又大大隻，蒜味好香，味蕾大開。到主菜喇，🍷

九龍塘是一個高級的住宅區，區內的美食不算太多，所以很少來這區吃飯，如果不是經友人推薦，都不會知道這𥚃隱藏着美食。這間位於女青雅舍內的餐廳，地點不易被發現，最好打電去問問，不過當吃完這𥚃的美食後，你會發現是非常值得的。地方不算很大，約可以坐卅人。餐具被布包着，有點工匠用具的感覺。蒜香雞翼$78，炸的火候掌握得很好，外皮鬆脆，內裏肉汁豐富，蒜香味不會太濃。龍蝦汁虎蝦意粉$148，龍蝦汁味道濃郁，意粉結實又彈牙，而虎蝦爽口彈牙又鮮甜，煎香去殻，這個安排很貼心又方便，證明廚師有心又有廚藝。加拿大豬鞍配蘋果醬$158，上枱時，看到肉汁由豬鞍內向外溢出，而肉汁豐富，肉味十足，加點酸酸甜甜的蘋果醬和吃些配菜，可以減少肥膩感。配菜有蘆筍、薯仔、蕃茄、椰菜苗和小粟米。跟餐咖啡，採用蒸餾咖啡☕️，咖啡香味十足。跟餐凍檸茶，檸檬分量十足，加上茶味濃郁，絕對稱得上是杯美味的檸檬茶。巧克力慕絲跟餐$48，做型似天鵝一樣，鵝頭和鵝翅膀是白色巧克力，而慕絲內裏的巧克力，味道濃郁而不過甜。我太太不愛吃巧克力，都和我爭吃這個甜品，證明是多麼好吃的。

 九龍塘有一間法式小館店主就Chef Brian 專注法國菜美學店面坐位不多,但環境舒適,泊車方便情人小聚,良朋小宴最佳選擇一定要預約先好到訪呢! 有戶外用餐區有幾分浪漫感 炸薯條配他他醬先來一客小吃作熱身切成長條薄身既薯條炸得香脆可口配以開胃既他他醬汁 炸得外脆內軟有薯肉口感更豐富 份量十分多,足夠2-3人吃配返杯紅酒或白酒係唔錯既配搭 蒜香炸雞翼 雞翼飽滿肉汁豐富食既時候有淡淡蒜香散發出來,脆口滋味前菜 龍蝦汁虎蝦意粉自家熬煮既龍蝦醬汁每一條意粉都沾滿龍蝦汁,味道濃郁不膩意粉軟硬度合適,相當出色驚喜虎蝦大隻,煎得香,肉質彈牙爽口有鮮味  忌廉黑松露煎帶子闊條麵 珍寶帶子煎得香,肉質細嫩,夠金黃色 闊麵掛滿忌廉松露汁 風味十足 香氣鮮明最後才自選餐飲來了一杯檸茶與可樂作結尾~整體感覺地點比較隱蔽,但又坐滿場食物水準相當唔錯,環境也好價錢不貴,晚餐價錢由$108起有意粉,麵,煎鴨胸,肉眼扒等選擇九龍塘海棠路66 號女青雅舍地下(免費泊車)

妹妹住在九龍塘，今晚帶我來Original Art 食晚飯，講真如果不是她帶我來，我絕對不知在YWCA裏有一間隱世，由法國藍帶厨藝學院畢業的主厨，妹妹推介，一定差！店子小小，大約有二十個座位，餐桌和椅子以木為主，再配上牆上的畫作和畫具作裝飾，好配合餐廳原藝味道。餐具用牛仔布畫具袋放着，非常别緻白酒煮青口$98~肉細質挺，多汁鮮甜，青口味濃郁，還有淡淡的白酒味，美味！香煎鴨胸配血橙醬$158~鴨胸煎到外酥脆，內嫩滑鲜甜, 肉質腍軟，呈漂亮的粉紅色，一口咬下充滿肉汁，配血橙醬更能解腻，真的非常美味！燒西班牙橡果黑豚梅肉$238~黑豚梅肉脂肪分佈平均，肉質細腻，肉嫩多汁，有明顯油花，油潤甘香，亦帶有濃郁的橡果香氣，肉味香濃，好好味呀！配菜有新鮮的布冧，粟米芯，露筍和幼滑的薯蓉，也很不錯！餐茶order左熱檸水和熱奶茶甜品是玫瑰朱古力cake, 玫瑰香味非常濃郁，蛋糕口感又滑又軟，正呀！

有次同朋友傾開計，話我好少食法國菜，跟住佢即刻話要帶我去食番餐，咁我就盛情難卻，嚟咗呢間位於九龍塘嘅法國餐廳。餐廳裝修簡約，門口有張工作枱同餐廳名「原藝」互相呼應。五道菜嘅晚餐每位$428 /兩位$788 ，朋友堅持要請客，我就唔好意思叫咁貴，所以我哋淨係叫咗個頭盤和兩個主菜（主菜本身附送餐飲）。我哋share頭盤「墨西哥粟米片配牛油果醬」（ $68 ），份量都好多，脆卜卜，仲有溶咗既芝士黐住！正！有三款醬可點，包括酸味味的忌廉醬、牛油果醬及番茄沙沙，各有特色，都好味呀。主菜分別係「加拿大豬鞍配蘋果將」（ $158 ）同埋「油封鴨腿」（$168）。個豬鞍估唔到幾juicy，唔鞋口，加上佢配以青蘋果感覺好清新! 而油封鴨腿作為法國經典菜式，都做得唔錯，油封味道好香而且成功鎖住肉汁，肉質嫩口有彈性。但主菜份量好似唔係太大，男仔未有夠飽。最後朋友加左個玫瑰朱古力蛋糕（$48），一層層咁仲有好香玫瑰味，甜度剛好！Yummy!温馨提示，由石硤尾站出的話要行一條長樓梯，最好還是又一城出經達之路行到去海棠路，見到棟粉紅色的YWCA大樓就係啦！

朋友知道我去餐廳食飯，最重要係個feel， 所以遠一遠都帶我嚟呢間餐廳，我好鍾意睇人及detail位,不一定是高級酒店殷勤招待我才喜歡，好似這一間餐廳，廚師 及服務員年紀好輕，口齒不伶俐，但係我就係鍾意見到佢做食物好有心機，好想盡力介紹食物材料及煮法。😋今日點的每道菜都很好味道 : 餐湯加蒜蓉多士、黑松露忌廉帶子蘑菇闊條麵、 香煎鴨胸配血橙醬、蒜香雞翼、朱古力黑茶mousse首先係餐湯家加蒜蓉多士，餐湯是紅椒忌廉湯，蒜蓉多士好香口好脆，焗的時間掌握得很好，可惜只有半片， 誇張啲講，其實有幾多我都會食曬佢。香煎鴨胸配血橙醬， 本身鴨胸材料質素很高，有鴨騷味，又厚身， 再配合大廚掌握的火候很好，所以夠香、多肉汁顏色好靚， 再配上小椰菜、蕃茄、蘆筍、小粟米等健康伴菜。朱古力黑茶mousse, 天鵝形狀， 造型 優雅又有動感， 仔細啲睇，分咗好多層裝飾，影咗好多相。食落口好dark，好有朱古力味，問下原來有70至80%朱古力，用三款朱古力混合而成，所以真係喺其他地方食唔到 。遠遠見到廚師，好有心機逐個檸檬撻唧花，本來想叫一個試下，但係原來全部都畀人訂咗，唯有下次啦。餐具是用牛仔布包裹的，餐具高

知道近期九龍塘有一家新的法國菜餐廳，是兩年前開業，從太子遷到現址的，大廚畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校，喜歡將藝術元素融入環境、氣氛、和菜式，所以這晚約了老公拍拖撐枱腳。原藝的菜式選擇不少，有五道菜的晚餐，每位$428 /兩位$788 ，亦可散點主菜(附送飲品)，價錢由$108- $238不等，可追加頭盤、餐湯、甜品等，$38-$98 不等，豐儉由人。  甜紅椒忌廉湯 ~ (是日餐湯 $56/2份)~ 餐湯每天不同，是日為甜椒忌廉湯 ，非常濃郁幼滑，椒香惹味! 當日萬聖節將至，初看到橙黃色，還以為是應節的南瓜湯。 滑得難以想像是爽脆的甜椒，口感獨特，十分美味，份量還很大! 白酒煮青口 $ 98 ~ 來自法國的藍青口肉質飽滿，白酒味含蓄芳醇，渗出洋葱和九層塔的辛香，恰到好處，不會蓋過青口的鮮甜。 日式斜口黑陶碗，盛載著橙黄色的青口，綴以幾片青嫩的綠葉，影打卡相相當吸引 ! 香煎鴨胸配血橙醬 $158~鴨胸豐腴合度，質感軟嫩，脂肪甘香潤滑，入口融化，味道濃郁，配血橙醬汁，柚橘的酸酸甜甜，清新解膩，一吃難忘!  蔬菜令人垂涎，新薯、蘆筍、珍珠荀、 椰菜仔、車厘茄，都十分新鮮! 質素如

經朋友介紹，屋企附近新開左一間有質素既西餐冇辦法要係九龍塘搵食，來來去去都係連鎖，一係茶記，難得有一間有特式，食物又有水準既餐廳，一定要去試下！餐廳位置其實唔難去，但平時應該無咩人知道個到有野食🤭餐廳位置係女青年宿舍旁邊有對細門入去，見到門口仲可以泊車，駕車人士岩哂，但我行過去就Ok 今日無book台，walk-in入去試試，7點鐘一半full，可能太新未係咁多人知但食到尾都坐滿了，因為餐廳唔算多位，建議大家book定先。到食物，我地叫左一個set，有頭盤，湯，主菜到甜品齊哂，再加一碟意粉，原來個set 如果有book位可以有折，我地walk-in 就無辦法了😅但就算無折 都超值得食😋😋😋沙律調味啱啱好，又夠新鮮牛油果醬脆片仲有拉絲芝士，勁好食呢個龍蝦湯，夠哂濃味，正👍🏻，飲到一半先記得影返張相，必叫，必飲‼️到主菜，牛扒外層煎得夠香，內裏嫩滑，牛肉味夠👍🏻👍🏻👍🏻連配菜都有花心思，紫薯味道好好😋意粉好彈牙，龍蝦汁味道好好，蝦夠新鮮，有水準跟餐仲有一個甜品，甜品都係老闆自己整我揀左鳳凰單蛋糕，茶味好香，唔會太甜，清清地，非常適合作為飯後甜品😍老闆仲送多左個檸檬撻，餅皮好脆，餡好重檸檬味，

現今社會，絕大部分文字都是電腦印出，甚少機會見到手寫字，所以每次見到手寫字都會特意一望。無意中知道太子原藝於九龍塘女青隔離重開，於網上見到用一手亮麗書法寫成的餐牌，十分欣賞，特意前往光顧。從窩仔街行到大坑東道再沿協同中學旁邊的石級行到女青不算十分遠，但入夜後十分僻靜。餐廳坐位不少，數一數有三十個，以四人枱佔多，裝修很木質及原始。晚餐套餐選擇不少，包主菜及餐茶。晚上愛喝餐湯，餐湯既熱且濃，加上忌廉入口順滑，法包片香脆可口。加拿大豬鞍配蘋果醬主菜加拿大豬鞍配薯蓉，豬鞍厚身，肉質柔軟有彈性，入口味道濃郁爽口，配上蘋果塊及蘋果醬汁減輕肉類油膩感。香煎鴨胸配血橙醬鴨胸肉質軟熟，鴨皮略帶脂肪令鴨肉酥香味濃。配菜有較少見的椰菜仔，一口一顆，清甜爽口，沒有一般的苦澀味。即磨咖啡略帶驚喜，香濃順滑。

發掘長征回家的新路，無意中發現這間名叫原藝的西餐廳。看OpenRice 食評知道大廚是法國巴黎藍帶廚藝學校畢業，當然想吃吃看。環境佈置和店名很相襯。門口位置的那張工作枱我也很想要呢😍。Menu的中英文都是手寫的，很Original art👍! 餐具用文青風牛仔布捲筆袋裝著，也體現了原藝的理念。木枱櫈、各款餐具都恰當地發揮了作用。紅黃波椒忌廉湯，$28。囗感順滑，蕃茄味濃郁，質感厚實，絕對真材實料。油封鴨腿，$168。經典的傳統法國菜。油封是法國古老的食物保存方法，肉類先經過鹽醃，然後再封存在油內。鴨皮色澤亮麗，肉質酥軟味道香濃，吃來沒有一口油膩感。蘸上特製醬料，更滋味。配菜也很香口新鮮，特別那份薯蓉，泥蓉中有大大粒薯肉，同時creamy又扎實的口感。烤雞卷雞肉慕絲，$158。外層雞肉香嫩，泥肉有慕絲那種質感，口感綿密滋潤，很驚喜。配菜有肉質肥厚的大啡菇，面頭的南瓜蓉比較甜，配搭著吃味道剛好。朱古力紅茶慕絲，$48。外型很美，㡳座的朱古力味濃郁而不甜膩，而天鵝白朱古力比較甜。晚餐自選主菜配餐飲，定價和坊間另一些法國餐館相近，大約百幾至二百幾。另外也有頭盤、甜品、酒類可單點。在九龍塘區這個

想周圍去下，係呢個九龍塘與石硤尾之間，有一間食法式菜嘅餐廳，係ymca旁嘅隱蔽小角落。對我黎講好新嘅地方，好似去咗第二度咁，一條樓梯之隔，竟然分別可以如此大。見到水牌轉入去行兩步就會見到YMCA個牌，轉入直行就到。先是特別嘅枱面，用咗工作台嘅設計，好似可以成日坐埋就可以畫畫，後面掛嘅係掃同顏料。仲有酒可以揀餐具用布袋包住，紙巾印上自己餐廳個名，成set都幾特別。先是沙律，好大碟，菜夠新鮮，好爽。白酒煮青口，無呃「秤」，係每人一碟，幾濃，青口都幾好。再黎係龍蝦忌廉湯，好夠龍蝦味，飲得出煮得好夠，每啖都豐富。鴨腿，肉汁夠，剛上即食皮夠脆，無乜脂肪，有小小油脂，唔會過肥，仲有煎香嘅薯仔，都幾夾。黑豚梅肉，勁厚勁大份，易切開，鎖到肉汁，肉色有小小粉紅，煎得剛剛好，油香肉嫩，正！再黎甜品時間，我個人好喜歡呢件鳳凰單叢茶慕絲蛋糕，好喜歡淡淡嘅茶味，唔會太甜，去左啲油膩感。特別喜歡用左掃畫左一下，成件係藝術品咁。簡單，卻很有力。另外一件「藝術品」係朱古力黑茶慕絲，淨係影相都夠玩，茶味濃啲，朱古力係香濃，如果你同我都係揀呢兩件，我建議食左前者先。睇得出廚師嘅功架，細問先知原來係藍帶畢業，有口福了！咁樣