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2019-11-02
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知道近期九龍塘有一家新的法國菜餐廳，是兩年前開業，從太子遷到現址的，大廚畢業於法國巴黎藍帶廚藝學校，喜歡將藝術元素融入環境、氣氛、和菜式，所以這晚約了老公拍拖撐枱腳。原藝的菜式選擇不少，有五道菜的晚餐，每位$428 /兩位$788 ，亦可散點主菜(附送飲品)，價錢由$108- $238不等，可追加頭盤、餐湯、甜品等，$38-$98 不等，豐儉由人。 甜紅椒忌廉湯 ~ (是日餐湯 $56/2份)~ 餐湯每天不同，是日為甜椒忌廉湯 ，非常濃郁幼滑，椒香惹味! 當日萬聖節將至，初看到橙黃色，還以為是應節的南瓜湯。 滑得難以想像是爽脆的甜椒，口感獨特，十分美味，份量還很大! 白酒煮青口 $ 98 ~ 來自法國的藍青口肉質飽滿，白酒味含蓄芳醇，渗出洋葱和九層塔的辛香，恰到好處，不會蓋過青口的鮮甜。 日式斜口黑陶碗，盛載著橙黄色的青口，綴以幾片青嫩的綠葉，影打卡相相當吸引 ! 香煎鴨胸配血橙醬 $158~鴨胸豐腴合度，質感軟嫩，脂肪甘香潤滑，入口融化，味道濃郁，配血橙醬汁，柚橘的酸酸甜甜，清新解膩，一吃難忘! 蔬菜令人垂涎，新薯、蘆筍、珍珠荀、 椰菜仔、車厘茄，都十分新鮮! 質素如
原藝的菜式選擇不少，有五道菜的晚餐，每位$428 /兩位$788 ，亦可散點主菜(附送飲品)，價錢由$108- $238不等，可追加頭盤、餐湯、甜品等，$38-$98 不等，豐儉由人。
甜紅椒忌廉湯 ~ (是日餐湯 $56/2份)~餐湯每天不同，是日為甜椒忌廉湯 ，非常濃郁幼滑，椒香惹味! 當日萬聖節將至，初看到橙黃色，還以為是應節的南瓜湯。
滑得難以想像是爽脆的甜椒，口感獨特，十分美味，份量還很大!
白酒煮青口 $ 98 ~來自法國的藍青口肉質飽滿，白酒味含蓄芳醇，渗出洋葱和九層塔的辛香，恰到好處，不會蓋過青口的鮮甜。 日式斜口黑陶碗，盛載著橙黄色的青口，綴以幾片青嫩的綠葉，影打卡相相當吸引 !
香煎鴨胸配血橙醬 $158~鴨胸豐腴合度，質感軟嫩，脂肪甘香潤滑，入口融化，味道濃郁，配血橙醬汁，柚橘的酸酸甜甜，清新解膩，一吃難忘!
蔬菜令人垂涎，新薯、蘆筍、珍珠荀、 椰菜仔、車厘茄，都十分新鮮! 質素如何 ? 一看而知!
加拿大豬鞍配蘋果醬 $158~豬鞍腍滑多汁，與鴨胸一樣，配了多款蔬菜，還有蘋果，加上蘋果醬的甜美果香，鹹甜交融， 味道配搭得很好!
鳳凰單叢茶慕絲蛋糕 - 配餐 $48~的白色忌廉，包著以鳳凰單叢茶做的慕絲蛋糕，軟滑中帶堅挺，內含傳統法國宮廷式甜點材料達克雅茲 (Dacquoise) ，茶味順喉，蛋糕甜度適中，達克雅茲鬆脆有蛋香。面層掃上一抹碳灰色的忌廉，像油彩般，黑白分明，配合藝術工作室的形象，相當點題!
鳳凰單叢茶，是潮州著名特產，由於夫家祖藉潮州，鳳凰單叢家中常備，也是我喜愛的茶。 這品種相傳始於南宋時代，歷史悠久，有獨特的天然蘭花香，清香持久，濃郁鮮爽，甘味潤喉，因而有 "願充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙 " 之句。鳳凰單叢加 Dacquoise，是揉合中法元素的特色甜點。
整體菜式的擺盤著重"原"美，突顯食材本身的顏色和質感，鮮紅嫩綠的蔬菜和香草已很搶鏡，無需花巧的額外裝飾! 醬汁以水果煮成，雖然只是基本食材，但勝在原汁原味!
餐廳設計簡約中見型格，枱椅以原木製成，近入口的一旁掛了色碟、油彩，及設計用的工具，牆上有多張抽象畫作，以深沉色調的油彩製成，營造藝術工作室的氣氛，有原創手作的意味。
餐牌中英文均以藝術字體演譯。
全套餐具整齊地放在深藍布餐具袋中，捲妥及綁上原身的麻繩，預先放在桌面。
選址九龍塘海棠路，遠離店舖密集的商場和人流多的街道，自成一角，氣氛休閒而别樹一格，畢竟藝術靈感需要寧靜和空間才可啟發!
鄰近賽馬會創意藝術中心(JCCAC)，相信會吸引藝術工作者與愛好藝術的人士來用膳。JCCAC是由整幢"山寨廠"工廈活化而成的藝術村兼藝術中心，十多年來已漸漸將石硤尾打造成一個藝術小區。對於在當中工作及到訪人士，原藝可能會是個不錯的聚脚地方!
交通方面，可從兩個港鐵站步行十至十多分鐘，九龍塘站較石硤尾站要多走幾分鐘，但沿路都是康莊大道，平坦易走，駕車人士可免費泊車，十分方便。原藝
九龍塘海棠路66號女青雅舍地舖
+852 69327198
Yummy Kam OR00107
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