匠山

營業中

休息中

【馬鞍山•匠山】 —————————————————————馬鞍山新港城內街一間隱世日本餐廳，開業不久，有一定水準。有Sake 及 生啤❤️餐廳逢星期五會有日本直送嘅刺身魚 限量供應，記得留意。汁煮凍鮑魚｜HKD 68鮑魚切片，配上醬汁，口感彈牙煙靭。推介❤️🍯｜三文魚腩刺身｜HKD 68刺身新鮮，每一塊都肥美啖啖肉，師傅切片功夫了得，每塊厚度均勻，三文魚紋路清晰可見。🍯｜鹽燒赤蝦｜HKD 98啖啖肉，口感爽彈，色澤艷麗。🍯｜匠山刺身冷麵｜HKD 98冷麵醬汁與別不同，經過餐廳特別調製，具有麻醬的香味，也有微微的酸甜口感。🍯｜壽司｜🍣北寄貝壽司 HKD 32帆立貝壽司 HKD 38劍魚腩火炙 HKD 48最愛吃火炙壽司，淡紅色，肉質柔軟脂肪多，火炙令油份更加多。

真心覺得馬鞍山區有越來越多隱世美食。這次跟家人來到了日式料理小店「匠山」🫶🏻家庭式經營～服務貼心，令人感覺更親切。晚上除了提供多款丼飯，還有很多串燒丶燒物😋和佐酒小吃等等。逢星期五還會有日本直送的刺身魚限量供應喔。想喝一杯的，還有多款清酒🍶和生啤🍺在馬鞍山區不是太多地方有生啤的吧！整體價錢好親民💗還全日不設加一服務費和生日切餅費呢。而當晚吃了多款料理，口味和料理質素都很合我們心意☺️🟠匠山特上刺身飯 $118刺身滿滿鋪在飯面，仲好多款～包括三文魚丶油甘魚丶帆立貝丶三文魚籽丶拖羅蓉丶赤身等等，件件飽滿肥美😋🟠汁煮凍鮑魚 $68店家熱門菜式！切片凍鮑魚賣相靚，入口彈滑鮮嫩💗醬汁香濃鮮甜好入味～鮑魚冷盤啱晒夏天胃口。🟠赤魚一夜干 $88香噴噴一夜干～魚質嫰滑紮實，鹹香鮮香俱備。🟠原條茄子 $48以日式醬汁燒的茄子，🍆入口軟綿即化，惹味可口。🟠燒雞子 $58燒得恰恰好，肉質滑嫩多汁。🟠燒雞皮 $38/2串小邪惡燒雞皮，熱辣辣脆卜卜，十分香口，沒半點膩感。🟠芝士年糕 $481客2件😋一口咬下，那半溶軟心芝士餡超正的！加上微脆煙韌年糕外皮，口感so good🫶🏻🟠菠蘿蘆薈梳打 $28挺大一杯～抵飲！

今次介紹馬鞍山有間出色嘅日本料理鋪頭位置喺係新港城大街嘅內街入面一間頗隱蔽嘅位置 叫野食用手機落單 亦有小店每日推介寫喺黑板 老闆同店員用心介紹同推介 好好傾👍 服務一流！▫️精選清酒一壺 ($98)老闆超貼心咁安排咗京畿嘅4割5分清酒產地係山田錦 呢款酒順口帶甜適合配刺身同壽司▫️汁煮凍鮑魚 ($68)必點推介！先將鮑魚汁煮後 冷凍後薄切 口感超嫩滑又入味😍▫️三文魚、帆立貝刺身 ($56 / $58)三文魚絕對係厚切 肥美！帆立貝好鮮甜▫️火灸三文魚腩壽司 / 左口魚群邊火灸壽司 ($45 / $45)口腔內充滿咗入口即溶嘅魚油滲入壽司飯中 有種說不出嘅幸福感☺️▫️軟殼蟹米紙卷 ($85)另一必點推介 米紙卷內包有炸得脆脆嘅軟殼蟹及新鮮嘅青瓜粗絲🥒 面頭放上沙律醬 七味粉及蟹籽粒豐富嘅味道 清爽嘅口感！ ▫️精選清酒一壺 ($98)老闆見我地之後叫咗d燒物 介紹左另一款適合佐燒酒嘅清酒比我地係50精米步合 有點熟成嘅感覺！▫️鹽燒牛舌 ($88)牛舌面頭撒上香料調味 燒得香噴噴爽口彈牙！▫️蒜片炒牛柳粒 ($198)牛柳粒十分juicy,牛味香濃 炒得恰恰好！▫️赤魚一夜干 ($88)呢條魚燒成金黃

朋友介紹依間馬鞍山小店，平日晚市都幾多人，我6點幾早到，不用book位直入環境乾淨闊落，店員友善又細心，食物款式都幾多，而且價錢都唔貴，平得嚟又有番咁上下質素，會回訪🫶🏻🦀軟殼蟹米紙卷（6件）$85見幾多人叫，個卷物外層係用米紙包住軟殼蟹+配菜// 軟殼蟹酥脆唔會太多油 ，加埋米紙軟軟糯糯，唔錯❤️ 後來見網上其他食客都有推薦米紙卷，似乎都算係必食之選帆立貝火炙壽司（2件）左口魚裙邊火炙壽司（2件）火炙壽司款式都幾多，必食左口魚邊，燒到啲魚油逼晒出嚟，油脂滿溢🤤帆立貝都大大件🤭花之戀壽司（一件）劍魚腩刺身（4片）汁煮凍鮑魚店員介紹話每日限量供應，係用特製醬汁煮成，幾有誠意既小食❤️🦐鹽燒赤蝦（2隻）大大隻，蝦肉唔會霉，咬落去彈牙肉實，燒得好香口🐮安格斯牛柳（2串）汁燒墨魚仔（2串）匠山刺身冷麵 胡麻醬味比較突出，刺身有起碼8片，其他配料有蛋絲、蟹柳等等，唔會單調薄荷青檸特飲手搖烏龍茶百香果味特別又好飲，鍾意佢整得靚又唔會過甜

久久未有到馬鞍山覓食👀今次發掘到間性價比高嘅日式居酒屋，餐廳更有多款特色料理供應💥難怪晚市時段瞬間便座無虛席😍🍜火炙三文魚冷麵（$88）冷麵配搭秘製胡麻醬汁，味道清新非常開胃👍🏻附有三文魚、蟹柳、蟹籽、青瓜及玉子作配菜，食完相當滿足✨🍚吞拿魚醬油漬飯（$96）新鮮吞拿魚以醬油醃製，入口魚味濃郁鮮甜，份量亦絕不欺場🐟配以醋飯我相當有飽肚感，誠意推介✅🫔牛油果三文魚米紙卷（$80/6件）米紙卷係餐廳嘅招牌之一😽煙韌嘅米紙卷包裹住軟腍嘅牛油果🥑同鮮美嘅三文魚，口感層次相當豐富💋🍣帆立貝火炙壽司（$48/2件）火炙壽司係另一主打系列🫶🏻帆立貝肥美嫩滑帶微微焦香，口感獨特滿有風味🙆🏻‍♀️🔥左口魚裙邊火炙壽司（$45/2件）火炙過後嘅左口魚肉質鮮美，入口脂香滿溢💫配搭少量辣蘿蔔蓉調味，食落更覺濃郁甘香👏🏻🐥軟骨雞肉棒（$48/2串）混合雞肉與雞軟骨嘅軟骨雞肉棒嚼勁十足，伴以月見沾醬更添美味🥳🐽塩漬豬蹄肉（$48/2串）塩漬後嘅豬蹄肉口感恰到好處，鮮甜軟嫩中帶點嚼勁及彈性，值得一試📣🐠燒多春魚（$48）多春魚燒得金黃酥脆，香口惹味💁🏻‍♀️咬開更品嘗到魚籽嘅鹹鮮，佐酒一流！🍾大嶺3粒米秋季限定日本酒，

馬鞍山雖然人稱美食沙漠，但其實你識捐窿捐罅，都會搵到一啲臥虎藏龍嘅小店，就好似呢間餐廳咁，佢的確係將自己收得比較埋，但出品又真係幾有特色㗎😚三文魚腩刺身 $68呢到相當知道食客想食到啲咩，坊間真係好少搵到咁超級厚切嘅三文魚刺身😍 而且亦都有係刺身表面介花，食落口感同滿足感都爆棚🥰帆立貝火炙壽司 $48火灸壽司係呢到嘅主打，所以我哋都叫咗幾款嚟試，帆立貝都幾大粒同厚身，食落幾滿足三文魚腩火炙壽司 $45三文魚腩就夠哂厚，魚油都燒哂出嚟，食落油香幾重👍🏻唐揚魷魚鬚 $58份量都唔少，炸到幾香脆，食落有少少舊式茶樓嘅味道，點返個日式醬，又唔錯喎😎鹽燒牛舌 $88正常厚度，調味係偏重手嘅，食落的確係幾香嘅鹽燒赤蝦 $98蝦味濃，口感紮實，蝦殼都燒到脆口，可以連殼食軟殼蟹米紙卷 $85卷物係日料入面好常見，但呢個卷物同越南菜做咗少少Cʀᴏssᴏᴠᴇʀ，用上軟糯嘅米紙包住酥脆嘅軟殼蟹同新鮮嘅蔬菜，食落的確係另一番風味，爽脆得嚟帶點軟糯，又唔會咁飽肚👍🏻巨峰手搖烏龍茶 $38巨峰提子同烏龍茶嘅味好夾，又唔會好甜，飲落清爽舒服😚餐廳有Sake同生啤供應，飲住酒食個串燒都幾爽🥴 逢星期五仲會有限量供應嘅

Found a hidden gem in MOS! Takumi Yama has such a wide selection of Japanese izakaya food, from sashimi and sushi to skewers and grilled foods 🤩 The best part? Not only is everything delicious, it’s super value for money! 💰.The taste of each dish was perfectly balanced, from the marinated tuna don 🍚 with special marinade made in-house, to the on-point seasoning on their skewers. The sprinkle of seaweed on top of the soft-shelled crab roll 🦀 added an extra umami taste, and their torched nigiris 🍣

📍#匠山 (馬鞍山)馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日去到馬鞍山位於新港城大街嘅日式小店，試吓呢度嘅特色卷物～✨#牛油果三文魚米紙卷餐廳選用米子卷代替紫菜，有別於一般嘅日式卷物～ 係越南同日本嘅fusion菜😎 用上米紙口感煙靭，入口口感特別～ 裏面亦有青瓜絲，味道清爽。✨#鵝肝手卷鵝肝份量唔錯，鵝肝味香濃，滿口鵝肝油嘅甘香，非常滿足。✨#壽司#帆立貝火炙壽司#油甘魚壽司#劍魚腩壽司壽司用料新鮮，油甘魚口感肥美；帆立貝大件，火炙過更香；劍魚腩滿有油香✨#匠山刺身冷麵另外仲order咗冷麵，冷麵有秘製醬料，胡麻醬味比較重，味道一啲都唔單調，不錯。而刺身方面就由吞拿魚、蟹籽、虎蝦、蟹柳、蛋絲等等✨#羊架羊架一份有兩件～ 羊架上有黑椒及孜然粉，冇咩羊臊味，亦好肥美。✨#炸榴槤波波愛食榴槤煮必食，榴槤波波外層香脆，一咬就即刻有榴槤蓉咇出嚟，正～▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

馬鞍山居酒屋有驚喜！💓✨👍🏻🦥☺️✨於馬鞍山新港城三期地鋪有間有heart嘅居酒屋，價錢又不算太貴，性價比高！而且餐廳設計較特色的菜式，例如燒雞子🫢夠噱頭！《鹽燒赤蝦》$98餐廳熱賣人氣燒物，以鹽燒的方式燒赤蝦，蝦味濃，口感緊實，蝦殼燒得很脆口，蝦肉香口入味！果然是餐廳自慢的菜式！👍🏻《汁煮凍鮑魚》$68新菜式，鮑魚的口感彈牙，汁煮非常入味，有酒香味！將鮑魚切片，很容易咀嚼，大滿足！《三文魚腩刺身》$68超級厚切的三文魚腩刺身，共有四件，超厚身！！！啖啖肉的口感很滿足！《軟骨雞肉棒》$48串燒方面，這款月見的軟骨雞肉棒，賣相精緻，雞肉軟腍，沾上月見的蛋醬，惹味好吃！《匠山特上刺身飯》$118刺身飯包括了油甘魚、三文魚、帶子、甜蝦、拖羅蓉、三文魚子、赤身、玉子，大滿足的刺身飯！《溫泉蛋和風牛肉飯》$72在牛肉飯上的溫泉蛋，蛋白呈半透明，蛋黃色澤金黃鮮艷，吃起來口感嫩滑，軟軟黏黏，配合牛肉飯一起進食，很惹味開胃！《薄荷青檸特飲 》$38解渴的特飲！很爽

唔知食咩好，見到推介呢間餐廳就去試吓😛食物質素十分好，店員十分友善細心👍🏻雖然地方唔係好顯眼要搵咗一陣先到，但真係值回票價👍🏻👍🏻👍🏻🌟吉列豬扒拉麵 🍜 面質爽身彈牙，炸豬扒外面金黃鬆脆，內裏豬扒肉鮮嫩多汁👍🏻😋🌟花之戀 🌹 本人最愛花之戀，呢間係暫時食過最好👍🏻厚切三文魚份量十足🍣😍比起出面其他地方都要鮮甜美味🍣🌟汁煮凍鮑魚，老闆推介呢個鮑魚，每日限量，用特製醬汁煮鮑魚食落爽口彈牙，食過返尋味👍🏻很高兴發現馬鞍山嘅隱世美食店！價錢公道，服務態度又好！一定會再去😋

.【 ✨ 馬鞍山特色日本料理 ✨ 】 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【 General Info 】 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▎菜式分類：#mayfoodie_日本菜 ▎地區分類：#mayfoodie_maonshan ▎人均消費：Ard HKD 250▎餐廳名稱及位置：📍 匠山（馬鞍山店）馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下 G-3/57號舖▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 【 整體評價 】 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 我最近光顧了位於馬鞍山的匠山餐廳，想和大家分享一下我的食評。這家餐廳主要提供日本料理，我點了他們的招牌菜以及一壺精選清酒。⚜️軟殼蟹米紙卷⚜️首先，我品嚐了他們的軟殼蟹米紙卷。這道菜色彩豐富，以米紙包裹著鮮嫩的軟殼蟹和新鮮的蔬菜。每一口都能品嚐到海鮮的鮮味，而軟殼蟹的香脆口感為整道菜增添了更多層次的風味。⚜️鹽燒牛舌⚜️接著，我嚐了鹽燒牛舌。這是一道非常受歡迎的日式燒烤菜品。牛舌肉質鮮嫩多汁，搭配微妙的鹽味，讓每一口都散發出濃郁的牛肉香氣。這道菜的烹調技巧非常出色，成功保留了牛舌的嫩滑口感。⚜️炸雞軟骨⚜️另外，我還品嚐了炸雞軟骨。這道菜外皮金黃酥脆，內部卻保持著嫩滑口感。每一口都能

這間日式料理小店不大，但用料用心，唔錯火炙壽司先掃上自家製醬油，再用高溫燒過表面，口感更甘香。三文鱼腩火炙壽司 魚腩厚身，魚油油潤七味蟹棒火炙壽司 沙律醬+七味粉，微辣鹹香温泉蛋和風牛肉拉麵可自選咖哩湯底，我再加揀蟹柳和紫菜，口感更豐富。軟殼蟹米紙卷軟殼蟹酥脆，米紙夾著青瓜絲，令口感更清爽，食多兩件都唔膩。串燒都有不少選擇，雞軟骨香脆可口，飲埋麵豉湯暖暖胃芝士年糕 芝味軟糯；一口芝士金黃鹹香，兩款都芝味十足雞泡魚乾 香甜有咬口巨峰蘆薈梳打巨峰味香濃，伴有乳酸和蘆薈，清新；巨峰玉露 清甜解渴。

成餐飯服務都十分好，一坐底就提供水，就黎飲完，老闆娘又好快手黎幫手倒水中間過程唔小心跌左筷子，我一執返筷子果時，下一秒老闆娘已經拎左新筷子俾我，我連叫都未叫已經自動做到我想要既服務極度推薦人黎一間服務好，嘢食又十分好既餐廳食飯🫶🏻🫶🏻

和家人慶生，發現了這家店，環境舒適，店員親切有禮，食材新鮮美味，完全感受到店家的誠意和用心，非常感恩🙏🏻第一次吃到八角魚刺身，很鮮美生蠔很大隻很新鮮；軟殼蟹壽司很好吃，墨魚餅是炭燒的，很彈牙很好吃。魚生飯、劍魚腩壽司、蟹籽沙律都很不錯。雞翼和忌廉餅都做得很好，家人很喜歡。至於羊架我覺得味道是可以的，如果可以更嫩一點就會更好。在馬鞍山有這樣高質的店，真的非常驚喜，對街坊的我們真的是一種福利。🥰

行過棧山見，鼻尖瞬間俾啲飄香攞住，就甘心自動自發行入去。入座後就點咗五色魚生飯、烏冬定食，同埋和風牛肉飯🍜。前菜脆魚皮簡直正到炸，脆到彈牙，啲魚生鮮甜得嚟又彈牙，完全無腥味，色彩都靚炸！和風牛肉飯嘅牛肉煮到軟綿綿，滋味滿分，唔會太鹹，搭配完美。食烏冬，個湯底鹹香得嚟又唔膩，烏冬又彈牙，都係一絕👌。另外，串燒勁過癮，個燒鷄皮脆口又juicy，亦都係驚喜一擊！燒得啱啱好，煙韌得嚟肉汁滿溢，真係令人想一口接一口。而且店裏面空間足夠，唔洗同隔離枱肩摩轂擊。店員服務態度好正喎，既熱情又細心。行過馬鞍山，唔妨試吓棧山見，真係唔會令你失望。一家人嚟食都啱晒，滿足感爆燈🌟！