匠山

營業中

休息中

馬鞍山高CP值居酒屋💠💠匠山💠💠🔹汁煮凍鮑魚 $68份量十分慷慨🤗，鮑魚肉質幾彈牙，爽口而唔死實👍🏻🔹香蔥吞拿魚飯 $92吞拿魚蓉粉紅又肥美，軟綿綿嘅口感加埋魚脂濃香，再配搭埋香蔥嘅清新絕對係簡單又滿足嘅組合❤️🔹吉列炸蝦冷麵 $80炸蝦外殼酥脆，入口肉質厚實彈牙，配料有蟹柳、蟹籽同甜蛋絲，冷麵口感冰涼爽滑，麵質再彈牙啲會更正🤤🔹牛油果軟殼蟹沙律 $88軟殼蟹炸得香脆而不膩，牛油果新鮮幼滑😍，配搭嘅沙律菜都相當新鮮，整體味道融合得恰到好處，唔會醬還醬、料還料咁👍🏻🔹唐揚魷魚鬚 $58好食🙌🏻，口感外酥內彈牙，越咬越香😛🔹羊架 $88肉嫩多汁同埋幾香😍，唔會乾爭爭同埋羊羶味唔重😆特別一提嘅係餐廳員工好親切，冇加一之餘仲豁免切餅費，除咗有sake同生啤供應，星期五仲有日本直送刺身魚，係一個幾啱慶祝或者同親朋好友黎chill下嘅餐廳👍🏻𖤥 匠山 𖤥🗺️ 馬鞍山鞍城街8號 MOSTown Street 新港城中心大街 (3期)地下G-3/57號舖

𝕎𝕙𝕚𝕔𝕙 𝕗𝕚𝕤𝕙 𝕥𝕒𝕚𝕝 𝕒𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕘𝕠𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕗𝕥𝕖𝕣?💧乜乜關注組成日都話馬鞍山係美食沙漠🏜️，雖然我無關注呢個關注組😜，都可以去馬鞍山探索一下🔍。兩個商場人太多，於是去左3️⃣期果邊搵食🏃🏽‍♀️‍➡️，日本料理係你啦👯‍♀️。先來兩份刺身🐡三文魚腩同油甘魚，油脂分布唔錯，又夠新鮮厚身🤘🏽。原來逢 happy Friday 有限量日本直送刺身🎌，好想知有咩特別既 sashimi🫨，希望下次有緣❇️。🐟Salmon Belly | $68🐠Yellowtail | $58當然要嗌埋我地好喜歡既火炙壽司☄️，帆立貝大大片好鮮味💫，左口魚裙邊香噴噴入口即溶🤤，兩款都唔需要點醬油，相當惹味🆙！🐚Scallop Seared Sushi | $48🐡Engawa Seared Sushi | $45飲酒食串燒係定律👀，雖然生啤🍻唔常見又好似 gur 好多，不過都係揀左第一下感覺既 sake🧖🏽‍♀️，有得揀可愛小酒杯🥃。配軟骨雞肉棒真係無得輸😋，熱辣辣雞肉棒點靚靚蛋黃🥚，塗得均勻，再飲啖 sake 都一樣咁爽💠。另外仲揀左一份油甘魚鮫🥢，份量都唔細，每一部分都滿是肉🐠，一點都唔韌，點少少蘿蔔蓉

今次第一次同朋友黎到呢間日本餐廳小店支持下，叫左唐揚魷魚鬚($58)、汁煮凍鮑魚($68)、明太子油甘魚卷($78)、溫泉蛋($12)、匠山刺身冷麵($98)、匠山特上刺身飯($118)、白桃蘆薈梳打($28)、薄荷青檸特飲($38)、因為小店嘅關係，鋪頭空間唔算大，所以座位數量有限，過多一陣仲坐滿晒人，黎食嘅話穩陣D BOOK定枱😉呢到有唔同款式嘅SAKE提供，同埋呢區好少見有得嗌嘅生啤都有，正😎明太子油甘魚卷 ：將佢地卷起做細卷嘅SIZE，一口一啖啱啱好，明太子嘅鹹香鮮味同油甘魚嘅鮮甜完美結合，一啖之間，滋味爆發😋汁煮凍鮑魚 ：而家天氣咁熱，食凍鮑魚最適合不過，上碟時見D片數都唔少，幾抵食👍🏻將鮑魚用汁煮嘅方式再冷凍佢，保持鮑魚嘅鮮甜同口感，令人回味無窮🤤唐揚魷魚鬚 ：魷魚鬚炸至金黃酥脆，外脆內嫩，非常香口惹味，配上沙律醬黎食，另一番風味😁匠山特上刺身飯 ：擺盤幾用心，一碗非常豐盛嘅刺身丼飯😍有三文魚、三文魚籽、吞拿魚、吞拿魚蓉、油甘魚、帶子、甜蝦、玉子等食材，新鮮刺身魚片鋪滿喺飯上，刺身睇落有光澤，食落去新鮮肥美，每一啖都係享受🤩匠山刺身冷麵 ：至於朋友熱得濟，所以揀左呢款刺身冷

同朋友經過見到小店嘅氛圍非常唔錯，價錢合理，所以就決定入去探店！店內係開放式廚房，透明度極高，衛生情況亦一目了然！落單可以用手機落單，快捷方便！牛油果軟殼蟹沙律（$88）軟殼蟹份量恰到好處，有一種獨特嘅香味，相信在調味方面落了不少功夫！其餘嘅沙律菜亦都非常脆口！夠曬新鮮。香蔥吞拿魚軍艦壽司（$38）吞拿魚完全可以用漲爆嚟形容！一口一件，滿足感滿滿！海膽軍艦壽司（$85）海膽非常鮮甜，顏色亦非常漂亮！入口即覺鮮味感爆發！雞翼（$48）雞翼外層燒到金黃色，賣相一流，加上檸檬汁，可以去油膩感！溫泉蛋和風牛肉飯（$72）牛肉片較為厚身，可以食到牛嘅口感之餘，亦都唔夠哂入味，拌上溫泉蛋嘅蛋汁同醬汁，非常香滑惹味！匠山刺身冷麵（$98）上面嘅刺身種類非常多，呢個價錢cp值極高，而冷麵底亦都非常清爽彈牙！連撈麵嘅醬汁都夠曬香滑夠味👍🏻

來到馬鞍山，朋友帶我去了一間很有驚喜的餐廳「匠山」。 店舖不算大，內裡設計帶點日式風格，氣氛溫馨。食物選擇多多，包括：沙律、刺身、燒物、壽司、串燒、拉麵…等等，價格相宜，還沒有收加一服務費，每逢星期五，餐廳會有日本直送刺身魚，限量供應。店員告知生日會特別豁免切餅費用添！飲品方面，這裡還有清酒及生啤供應，聽說在馬鞍山區，不是間間都有生啤供應的。 😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣汁煮凍鮑魚 🍽鮑魚爽口彈牙，汁煮鮮甜，很入味。當前菜，讓人開胃，特別適合夏天品嚐！ 2️⃣明太子雞翼 🍽雞翼皮脆肉嫩，外層雞味濃郁，內裡明太子餡料滿滿，很惹味！ 3️⃣帆立貝火炙壽司 🍽大大隻、爽口及帶點焦香的帆立貝，輕輕炙燒後，加上秘製醬汁，更顯出帆立貝鮮甜味道。 4️⃣比目魚西京燒 🍽表面金黃，肉嫩骨少，香味突出，入口即溶，美味可口。 5️⃣雞腿肉 (2串) 🍽鮮嫩既雞腿肉，充滿肉汁，佐酒一流！ 6️⃣油甘魚鮫 🍽啖啖肉，油甘魚肉質幼滑，入口甘香，油份充足。 7️⃣雞泡魚乾 🍽鮮味而帶有有少少微甜，一條一條拈上沙律醬，味道更豐富。 8️⃣芝士年糕 🍽煙煙韌韌，外層鬆脆，裡面芝士濃郁，滋味無法抗拒！ 9️⃣巨峰蘆薈梳打 🍽粒粒蘆薈，香

對馬鞍山完全吾熟識😆泊車後發覺去錯商場😆泊左係新港城中心大街第3期，🪜升降機一出地面便見到有間日式料理，晚上搵吃時間便選擇了這間匠山🦀軟殻蟹米紙卷第一次食軟殼蟹越式紙米卷，軟殼蟹好JUICY，外凍內暖，無需配醬汁很好味🍗明太子雞翼雞翼拆骨放入阿拉斯加鱈嘅魚子脆炸，帶有辣椒粉，香噴噴🍲吉列豬扒烏冬脆炸鬆脆豬扒，配有紫菜，湯底濃郁🍣蟹子軍艦，三文魚，吞拿魚，帆立貝，甜蝦，北寄具壽司食材很新鮮，老闆說逢星期五會有日本直送刺身魚添😋🥑牛油果軟殻蟹沙律有少少黑椒粒軟殼蟹配上青瓜絲牛油果，非常絕配，很開胃🌟没有加一服務費🌟生日聚會豁免切餅費

#20240730 📝📍 匠山 @takumi_yama_hk 馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#蟹子沙律 $58💭 平時食開蟹子沙律都係用青瓜絲，一上枱見到咁白仲估係咩菜，原來係師傅好細心地刨走晒啲皮，所以食落好嫩口，而且呢度係真係用蟹子而唔係飛魚子，相對大粒咬落卜卜聲，亦相對鮮甜，有誠意🥒.#三文魚腩刺身 $68#北寄貝刺身 $45💭 呢度逢星期五會有限量供應日本直送既刺身魚，尼得唔係時候試唔到，不過食到個三文魚腩都好滿足，係厚身得過份，每舊都要分兩啖先食得晒，北寄貝就主要係鮮甜，各有各好啦🐟.#左口魚裙邊火炙壽司 $45💭 火炙既醬料係師傅特別較過，甜甜地，左口魚裙邊本身都係肥美既部位，火炙過之後啲油脂就逼晒出尼，夾埋啲醋飯中和左啲油膩，放左係個口入面簡直係唔想吞呀🍣.#軟殼蟹米紙卷 $85💭 軟殼蟹飯卷就食得多，用越南米紙咁樣fusion包尼食都係第一次，開頭仲驚太多飯會食唔晒，點知入面包住果啲都係菜所以唔會好heavy，係有啲清新既感覺🌱.#匠山刺身冷麵 $98💭 冷麵有刺身做餸好少見，而

無意見到社交媒體網站有人介紹 就諗住幫襯下d小店預早打去訂了枱及海鮮 龍蝦刺身鮮甜 頭頭腳腳仲可以用來煲粥螺片及鮑魚片鮮甜爽脆 剛有新鮮生蠔來貨 即order幾隻 即開即食 非常新鮮，壽司燒物都不錯 店子比較小 預早book位較穩陣

馬鞍山其實好多隱世小店,今日搵野食來到了新港城食日本菜<匠山>呢間小店的佈置非常有日本風味, 簡約舒適,而且仲融入左香港本土情懷。MEUN 仲好多唔同類別既菜色可供選擇,好好多是季節期間限定的。衣加仲可以手機落單,好方便。老闆話逢星期五仲會有日本直送既刺身到，下次真係一定要試下壽司方面火炙很值得點,因為上面的醬汁是師傅自家調製的,獨門秘方真係特別吸引七味火炙蟹棒壽司帆立貝火炙壽司帆立貝大大粒同厚身,食入口好正,配上自家調製的醬汁特別好食味付螺肉軍艦壽司呢個螺肉軍艦係有好多螺肉係上面,多到變了小山丘牛油果三文魚米紙卷三文魚配上牛油果的清香十分夾,一點也不肥膩,健康首選軟殼蟹米紙卷外面是越南米紙,而入面係軟殼蟹,青瓜絲等配輝料,上面則鋪滿了蟹子,食入口的口感好豐富,而且配上脆脆的軟殼蟹,十分好食吉列炸蝦冷麵 🍤大蝦、蛋絲、蟹絲、青瓜、麵條落埋芝麻醬撈起口感有層次鹽燒鯖魚一上檯見到好大片鯖魚已經好吸引,食入口魚味超香,配上少少醬汁食更好食匠山馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖#hkig #hkfoodie #hkblogge

朋友生日揀嚟佢喜愛嘅日本野就近佢家中隱世匠山食堂馬賽克吊燈、復古吊扇風扇，日式吊掛串旗！主打菜品多元化，主打刺身、拉麵、燒物等..🥢汁煮凍鮑魚 $68有2隻手切片片，嫩滑做到醬油入味，可以檸檬或Wasabi調味，必食🐡雞泡魚乾$48｜🦑唐揚魷魚鬚$58雞泡魚乾不得不讚，鬆厚滋味2小食下酒冇得輸🍤吉列炸蝦冷麵 $80有大蝦、蛋絲、蟹絲、青瓜、麵條落埋芝麻醬撈起口感有層次，大蝦炸得飽滿香脆，夏日揀呢個都唔錯🥢匠山特上刺身飯$118帶子、吞拿魚、油甘魚、三文魚、玉子、黃金魚子，甜蝦及拖羅等…每片刺身有兩件，片片新鮮嫩嫩的，誠意十足加上逢星期五仲會有日本直送時令刺身魚限量供應，唔好錯過喇！（🔎訂座查詢）🍺三得利黑啤$68｜梅花爛漫梅酒$58飲品方面有Sake 及 生啤 供應，馬鞍山區普遍冇乜邊間有生啤，所以叫返杯✨呢度冇+1服務費，定價抵食🎂生日仲會特別豁免切餅費 👭同家庭、好友聚餐及book場好選擇地方。

餐牌都好多選擇，但最開心嘅就係👉全日食嘢都冇加一🥳咁我就叫多啲野食啦⋯⋯匠山刺身沙律放上滿滿的刺身，下面就係沙律菜，夾起嘅刺身有: 三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝、甜蝦。將沙律醬、蟹籽拌勻刺身，每口刺身伴隨爽口嘅沙律，美味嘅前菜。吞拿魚醬油漬飯吞拿魚味道清淡， 但因為含有豐富嘅魚油，甘香嘅魚油配搭醬油漬飯就更好味。匠山特上刺身飯甜蝦鮮甜、呑拿魚清淡、油甘魚甘香、三文魚籽口感爽脆，亦帶鮮味、呑拿魚蓉口感綿軟，油脂味濃，配飯一流。明太子雞翼炸到外皮香脆，咬落雞肉柔軟，加入左明太子，味道帶一點辣和鹹，豐富左雞翼嘅口感。炸蟹肉忌廉薯餅炸得外皮鬆脆，內餡有軟滑忌廉，有薯仔味嘅薯餅。比目魚西京燒煎到外皮香香，醬油味濃，魚肉夠滑，每口都食到比目魚油脂嘅香。

有晚同朋友去左美食沙漠的馬鞍山🌵，估唔到依家馬鞍山多左唔同類的食肆，朋友極力推薦一間性價比高的日料店。朋友仲話系馬鞍山的日料店，好少提供生啤🍺，而尼間【匠山】就滿足到鍾情生啤的小伙伴‼️     -主食-⦁匠山特上刺身飯 $118最鍾意刺身飯上有不同刺身，簡直是豪華的刺身拼盤。刺身新鮮，肉質細嫩，搭配粒粒分明的壽司飯，完全停唔到口。🤣🤣    -刺身、壽司-⦁三文魚腩刺身 $68⦁油甘魚刺身 $58⦁左口魚裙邊火炙壽司 $45/份⦁鵝肝壽司 $48/件無論刺身、火炙壽司，每款各具特色。刺身一客四片，同坊間不同之處就系每片都好厚肉，口感十足，對得起價錢。另外火炙壽司就必點左口魚裙邊‼️店主說💬，在火炙前把魚生浸上秘制醬汁，再炙燒，令到我地食落 “入口即融” 的感覺更加明顯。   -小食、飲品-⦁汁煮凍鮑魚 $68/份⦁炸榴槤波波 $42/份⦁益力多蘆薈梳打 $28/杯汁煮凍鮑魚味道尚算入味，但有少量酒香，口感軟腍。另外，炸榴槤波波內含大量榴槤果肉，甜而不膩。  ✨溫馨提示：1️⃣ 沒有加一服務費 2️⃣ 生日都特別豁免切餅費 3️⃣ 有Sake 及 生啤 供應4️⃣ 逢星期五會有日本直送嘅刺身魚，限量供應⚠️

老友係西沙公路村屋原居民，約我食晚飯，揸車嚟沙田車站接我，見面問老友係咪帶我去食海鮮大餐，？佢話有海鮮有驚喜。驅車前往馬鞍山新港城3， 餐廳位於新港城中心大街三期地下 G-3/57號舖。馬鞍山日式料理小店：✨匠山✨老友話：呢到有Sake及區內少有供應嘅~生啤，逢星期五有日本直送嘅刺身魚限量供應，今日揸車下次才暢飲吧！餐廳裝修擺設日本風格好舒服，店員親切招待介紹食物。我點了杯薄荷清檸特飲，其他老友發辦，點了🍥北寄貝刺身好新鮮，肉厚而爽脆，味道甘甜。🦑唐揚魷魚鬚外皮炸得好脆，火喉剛好內裏魷魚鬚保留彈性，如果配生啤的確一流。🍤吉列炸蝦米紙卷薄薄的米紙包住青瓜絲，吉列炸蝦即制而成，多重口感，冷熱在口內交融，清新爽脆。🍲吉列豬扒烏冬豬扒分碟上可保持久香脆，豬骨湯底加上煙韌彈牙嘅烏冬，可口暖胃。🍣壽司拼盤點了多款壽司，玉子香甜蛋味濃，帆立貝鮮甜火炙香燒，七味蟹棒風味十足。老友仲話呢到豁免生日切餅費，包場搞生日會亦得，最後埋單唔使5舊水，原來免收加一，今餐多謝老友好介紹，請我食餐有海鮮有驚喜的晚餐，我覺得這小店值得更多人認識。

今日入嚟馬鞍山探朋友，我話想食日本嘢，同朋友一齊落街搵好食既日本料理。我哋行咗一個圈最後揀咗呢間匠山日本料理，店內裝潢有日本風格，簡約舒適。菜單選擇非常豐富，除了我們點的菜色之外，還有其他各種日式料理，包括：壽司、刺身、天婦羅、燒烤等，仲有SAKE同生啤，馬鞍山黎講比較少有。我哋叫咗吉列炸蝦冷麵、汁煮凍鮑魚、帆立貝壽司、七味火炙蟹棒壽司、帆立貝火炙壽司、蟹子軍艦、唐揚魷魚鬚、軟殼蟹米紙卷、胡麻豆腐沙律。佢哋 嘅火炙壽司加咗特製嘅醬汁去燒， 每款都好惹味👍，另外蟹子軍艦有超多蟹子，口感非常好。 帆立貝壽司超新鮮同大件，正👍汁煮凍鮑魚好啱夏天食，冰凍嘅鮑魚片肉質鮮甜彈牙，份量都唔少，＄68蚊真係好抵食👍大推😂呢款軟殼蟹米紙卷，嚟到一定要試 吓，第一次食呢款創意料理, 入面有青瓜 絲，軟殼蟹同飛魚子， 外層係 越南米紙， 感覺好清新，幾樣配料有著唔同口感，出嚟效果好好味👍, 連我唔食青瓜嘅朋友都話好味😂。聽店員講逢五會有日本直送既刺身魚，下次一定要試下😂整體嚟講我覺得呢間日式餐廳每款食物都用心製作，好高質，魚生新鮮，價位唔貴，沒有加一服務費，店主話黎慶祝生日，仲免切餅費添，侍應好nice 好

📍匠山 (馬鞍山)📍馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖🟡匠山特上刺身飯 $118🟡劍魚腩火炙壽司（2件）$48🟡三文魚腩刺身（4片）$68🟡軟殼蟹米紙卷（6件）$85🟡油甘魚鮫 $88🟡汁煮凍鮑魚 $68我同男朋友近期搵到馬鞍山美食沙漠的綠洲～好正的日本餐廳！特上刺身飯好抵食，刺身新鮮，飯又粒粒分明！劍魚腩火炙壽司用咗匠山秘製醬汁，經過火炙之後表面微微焦香，好正！三文魚腩刺身超肥美，魚油嘅香味喺口腔中散開！軟殼蟹米紙卷有酥脆嘅軟殼蟹包喺米紙入面，係日式餐廳有越南feel的米紙卷，創意料理又整得好食！油甘魚鮫魚肉鮮甜嫩滑，啲魚油香味十足。至於汁煮凍鮑魚，鮑魚好大隻，煮得啱啱好，鮮味十足又唔會太腍。環境舒服簡約又唔失格調，好適合朋友或者一家人嚟食飯。最正係呢度冇加一服務費，生日仲豁免切餅費，好貼心！呢度仲有Sake同生啤供應，尤其係馬鞍山區好少餐廳有生啤，真係難得。逢星期五仲有日本直送嘅限量刺身魚，想試新鮮貨嘅朋友一定唔可以錯過！