匠山

營業中

休息中

𝕎𝕙𝕚𝕔𝕙 𝕗𝕚𝕤𝕙 𝕥𝕒𝕚𝕝 𝕒𝕣𝕖 𝕪𝕠𝕦 𝕘𝕠𝕚𝕟𝕘 𝕒𝕗𝕥𝕖𝕣?💧乜乜關注組成日都話馬鞍山係美食沙漠🏜️，雖然我無關注呢個關注組😜，都可以去馬鞍山探索一下🔍。兩個商場人太多，於是去左3️⃣期果邊搵食🏃🏽‍♀️‍➡️，日本料理係你啦👯‍♀️。先來兩份刺身🐡三文魚腩同油甘魚，油脂分布唔錯，又夠新鮮厚身🤘🏽。原來逢 happy Friday 有限量日本直送刺身🎌，好想知有咩特別既 sashimi🫨，希望下次有緣❇️。🐟Salmon Belly | $68🐠Yellowtail | $58當然要嗌埋我地好喜歡既火炙壽司☄️，帆立貝大大片好鮮味💫，左口魚裙邊香噴噴入口即溶🤤，兩款都唔需要點醬油，相當惹味🆙！🐚Scallop Seared Sushi | $48🐡Engawa Seared Sushi | $45飲酒食串燒係定律👀，雖然生啤🍻唔常見又好似 gur 好多，不過都係揀左第一下感覺既 sake🧖🏽‍♀️，有得揀可愛小酒杯🥃。配軟骨雞肉棒真係無得輸😋，熱辣辣雞肉棒點靚靚蛋黃🥚，塗得均勻，再飲啖 sake 都一樣咁爽💠。另外仲揀左一份油甘魚鮫🥢，份量都唔細，每一部分都滿是肉🐠，一點都唔韌，點少少蘿蔔蓉

今次第一次同朋友黎到呢間日本餐廳小店支持下，叫左唐揚魷魚鬚($58)、汁煮凍鮑魚($68)、明太子油甘魚卷($78)、溫泉蛋($12)、匠山刺身冷麵($98)、匠山特上刺身飯($118)、白桃蘆薈梳打($28)、薄荷青檸特飲($38)、因為小店嘅關係，鋪頭空間唔算大，所以座位數量有限，過多一陣仲坐滿晒人，黎食嘅話穩陣D BOOK定枱😉呢到有唔同款式嘅SAKE提供，同埋呢區好少見有得嗌嘅生啤都有，正😎明太子油甘魚卷 ：將佢地卷起做細卷嘅SIZE，一口一啖啱啱好，明太子嘅鹹香鮮味同油甘魚嘅鮮甜完美結合，一啖之間，滋味爆發😋汁煮凍鮑魚 ：而家天氣咁熱，食凍鮑魚最適合不過，上碟時見D片數都唔少，幾抵食👍🏻將鮑魚用汁煮嘅方式再冷凍佢，保持鮑魚嘅鮮甜同口感，令人回味無窮🤤唐揚魷魚鬚 ：魷魚鬚炸至金黃酥脆，外脆內嫩，非常香口惹味，配上沙律醬黎食，另一番風味😁匠山特上刺身飯 ：擺盤幾用心，一碗非常豐盛嘅刺身丼飯😍有三文魚、三文魚籽、吞拿魚、吞拿魚蓉、油甘魚、帶子、甜蝦、玉子等食材，新鮮刺身魚片鋪滿喺飯上，刺身睇落有光澤，食落去新鮮肥美，每一啖都係享受🤩匠山刺身冷麵 ：至於朋友熱得濟，所以揀左呢款刺身冷

來到馬鞍山，朋友帶我去了一間很有驚喜的餐廳「匠山」。 店舖不算大，內裡設計帶點日式風格，氣氛溫馨。食物選擇多多，包括：沙律、刺身、燒物、壽司、串燒、拉麵…等等，價格相宜，還沒有收加一服務費，每逢星期五，餐廳會有日本直送刺身魚，限量供應。店員告知生日會特別豁免切餅費用添！飲品方面，這裡還有清酒及生啤供應，聽說在馬鞍山區，不是間間都有生啤供應的。 😋餐廳使用QR code點餐，是日選擇：1️⃣汁煮凍鮑魚 🍽鮑魚爽口彈牙，汁煮鮮甜，很入味。當前菜，讓人開胃，特別適合夏天品嚐！ 2️⃣明太子雞翼 🍽雞翼皮脆肉嫩，外層雞味濃郁，內裡明太子餡料滿滿，很惹味！ 3️⃣帆立貝火炙壽司 🍽大大隻、爽口及帶點焦香的帆立貝，輕輕炙燒後，加上秘製醬汁，更顯出帆立貝鮮甜味道。 4️⃣比目魚西京燒 🍽表面金黃，肉嫩骨少，香味突出，入口即溶，美味可口。 5️⃣雞腿肉 (2串) 🍽鮮嫩既雞腿肉，充滿肉汁，佐酒一流！ 6️⃣油甘魚鮫 🍽啖啖肉，油甘魚肉質幼滑，入口甘香，油份充足。 7️⃣雞泡魚乾 🍽鮮味而帶有有少少微甜，一條一條拈上沙律醬，味道更豐富。 8️⃣芝士年糕 🍽煙煙韌韌，外層鬆脆，裡面芝士濃郁，滋味無法抗拒！ 9️⃣巨峰蘆薈梳打 🍽粒粒蘆薈，香

朋友生日揀嚟佢喜愛嘅日本野就近佢家中隱世匠山食堂馬賽克吊燈、復古吊扇風扇，日式吊掛串旗！主打菜品多元化，主打刺身、拉麵、燒物等..🥢汁煮凍鮑魚 $68有2隻手切片片，嫩滑做到醬油入味，可以檸檬或Wasabi調味，必食🐡雞泡魚乾$48｜🦑唐揚魷魚鬚$58雞泡魚乾不得不讚，鬆厚滋味2小食下酒冇得輸🍤吉列炸蝦冷麵 $80有大蝦、蛋絲、蟹絲、青瓜、麵條落埋芝麻醬撈起口感有層次，大蝦炸得飽滿香脆，夏日揀呢個都唔錯🥢匠山特上刺身飯$118帶子、吞拿魚、油甘魚、三文魚、玉子、黃金魚子，甜蝦及拖羅等…每片刺身有兩件，片片新鮮嫩嫩的，誠意十足加上逢星期五仲會有日本直送時令刺身魚限量供應，唔好錯過喇！（🔎訂座查詢）🍺三得利黑啤$68｜梅花爛漫梅酒$58飲品方面有Sake 及 生啤 供應，馬鞍山區普遍冇乜邊間有生啤，所以叫返杯✨呢度冇+1服務費，定價抵食🎂生日仲會特別豁免切餅費 👭同家庭、好友聚餐及book場好選擇地方。

有晚同朋友去左美食沙漠的馬鞍山🌵，估唔到依家馬鞍山多左唔同類的食肆，朋友極力推薦一間性價比高的日料店。朋友仲話系馬鞍山的日料店，好少提供生啤🍺，而尼間【匠山】就滿足到鍾情生啤的小伙伴‼️     -主食-⦁匠山特上刺身飯 $118最鍾意刺身飯上有不同刺身，簡直是豪華的刺身拼盤。刺身新鮮，肉質細嫩，搭配粒粒分明的壽司飯，完全停唔到口。🤣🤣    -刺身、壽司-⦁三文魚腩刺身 $68⦁油甘魚刺身 $58⦁左口魚裙邊火炙壽司 $45/份⦁鵝肝壽司 $48/件無論刺身、火炙壽司，每款各具特色。刺身一客四片，同坊間不同之處就系每片都好厚肉，口感十足，對得起價錢。另外火炙壽司就必點左口魚裙邊‼️店主說💬，在火炙前把魚生浸上秘制醬汁，再炙燒，令到我地食落 “入口即融” 的感覺更加明顯。   -小食、飲品-⦁汁煮凍鮑魚 $68/份⦁炸榴槤波波 $42/份⦁益力多蘆薈梳打 $28/杯汁煮凍鮑魚味道尚算入味，但有少量酒香，口感軟腍。另外，炸榴槤波波內含大量榴槤果肉，甜而不膩。  ✨溫馨提示：1️⃣ 沒有加一服務費 2️⃣ 生日都特別豁免切餅費 3️⃣ 有Sake 及 生啤 供應4️⃣ 逢星期五會有日本直送嘅刺身魚，限量供應⚠️

今日我哋嚟到馬鞍山附近，去咗呢間日式料理，匠山！咁啱做緊匠山週年祭感謝祭，逢星期二、三、四都做緊唔同嘅優惠！逢星期三係$100 二小時任飲生啤！重點係餐廳全餐牌免加一～我哋嗌咗胡麻豆腐沙律、炸芝士、炸雞、明太子雞翼、帆立貝壽司、加州反卷、軟殼蟹米紙卷，最推介嘅係急凍鮑魚！$68 份量好多，好入味，鮑魚切成一片片，一口鮑魚，食用享受🆙另外炸雞都幾推介！炸得好香，好食！胡麻豆腐沙律份量幾多，同其他配料（車厘茄、粟米等）配搭得非常好😋

平日很少入馬鞍山，但今晚約佐舊同學聚舊無意中發現一間日本料理，便於舊同學入去店舖享用美食，入內後環境很舒適，地方很整潔。見到師傅精心地制作壽司和魚生刺身，食材很新鮮。打開餐牌被一道美食吸引就是汁煮凍鮑魚，鮑魚切片，口感彈牙，最特別是凍的感覺很清新。胡麻豆腐沙律，豆腐很嫰滑配以胡麻醬很開胃。軟殼蟹米紙卷，一般日本料理店是用紫菜，但他們用米紙包裹著很有越南菜的感覺，裏面是酥脆的軟殼蟹，出面是質地黏軟的米紙咬下去有煙煙韌韌的感覺很有特色。

馬鞍山高CP值居酒屋💠💠匠山💠💠🔹汁煮凍鮑魚 $68份量十分慷慨🤗，鮑魚肉質幾彈牙，爽口而唔死實👍🏻🔹香蔥吞拿魚飯 $92吞拿魚蓉粉紅又肥美，軟綿綿嘅口感加埋魚脂濃香，再配搭埋香蔥嘅清新絕對係簡單又滿足嘅組合❤️🔹吉列炸蝦冷麵 $80炸蝦外殼酥脆，入口肉質厚實彈牙，配料有蟹柳、蟹籽同甜蛋絲，冷麵口感冰涼爽滑，麵質再彈牙啲會更正🤤🔹牛油果軟殼蟹沙律 $88軟殼蟹炸得香脆而不膩，牛油果新鮮幼滑😍，配搭嘅沙律菜都相當新鮮，整體味道融合得恰到好處，唔會醬還醬、料還料咁👍🏻🔹唐揚魷魚鬚 $58好食🙌🏻，口感外酥內彈牙，越咬越香😛🔹羊架 $88肉嫩多汁同埋幾香😍，唔會乾爭爭同埋羊羶味唔重😆特別一提嘅係餐廳員工好親切，冇加一之餘仲豁免切餅費，除咗有sake同生啤供應，星期五仲有日本直送刺身魚，係一個幾啱慶祝或者同親朋好友黎chill下嘅餐廳👍🏻𖤥 匠山 𖤥🗺️ 馬鞍山鞍城街8號 MOSTown Street 新港城中心大街 (3期)地下G-3/57號舖

同朋友經過見到小店嘅氛圍非常唔錯，價錢合理，所以就決定入去探店！店內係開放式廚房，透明度極高，衛生情況亦一目了然！落單可以用手機落單，快捷方便！牛油果軟殼蟹沙律（$88）軟殼蟹份量恰到好處，有一種獨特嘅香味，相信在調味方面落了不少功夫！其餘嘅沙律菜亦都非常脆口！夠曬新鮮。香蔥吞拿魚軍艦壽司（$38）吞拿魚完全可以用漲爆嚟形容！一口一件，滿足感滿滿！海膽軍艦壽司（$85）海膽非常鮮甜，顏色亦非常漂亮！入口即覺鮮味感爆發！雞翼（$48）雞翼外層燒到金黃色，賣相一流，加上檸檬汁，可以去油膩感！溫泉蛋和風牛肉飯（$72）牛肉片較為厚身，可以食到牛嘅口感之餘，亦都唔夠哂入味，拌上溫泉蛋嘅蛋汁同醬汁，非常香滑惹味！匠山刺身冷麵（$98）上面嘅刺身種類非常多，呢個價錢cp值極高，而冷麵底亦都非常清爽彈牙！連撈麵嘅醬汁都夠曬香滑夠味👍🏻

對馬鞍山完全吾熟識😆泊車後發覺去錯商場😆泊左係新港城中心大街第3期，🪜升降機一出地面便見到有間日式料理，晚上搵吃時間便選擇了這間匠山🦀軟殻蟹米紙卷第一次食軟殼蟹越式紙米卷，軟殼蟹好JUICY，外凍內暖，無需配醬汁很好味🍗明太子雞翼雞翼拆骨放入阿拉斯加鱈嘅魚子脆炸，帶有辣椒粉，香噴噴🍲吉列豬扒烏冬脆炸鬆脆豬扒，配有紫菜，湯底濃郁🍣蟹子軍艦，三文魚，吞拿魚，帆立貝，甜蝦，北寄具壽司食材很新鮮，老闆說逢星期五會有日本直送刺身魚添😋🥑牛油果軟殻蟹沙律有少少黑椒粒軟殼蟹配上青瓜絲牛油果，非常絕配，很開胃🌟没有加一服務費🌟生日聚會豁免切餅費

#20240730 📝📍 匠山 @takumi_yama_hk 馬鞍山鞍誠街8號MOSTown Street新港城中心大街(3期)地下G-3/57號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#蟹子沙律 $58💭 平時食開蟹子沙律都係用青瓜絲，一上枱見到咁白仲估係咩菜，原來係師傅好細心地刨走晒啲皮，所以食落好嫩口，而且呢度係真係用蟹子而唔係飛魚子，相對大粒咬落卜卜聲，亦相對鮮甜，有誠意🥒.#三文魚腩刺身 $68#北寄貝刺身 $45💭 呢度逢星期五會有限量供應日本直送既刺身魚，尼得唔係時候試唔到，不過食到個三文魚腩都好滿足，係厚身得過份，每舊都要分兩啖先食得晒，北寄貝就主要係鮮甜，各有各好啦🐟.#左口魚裙邊火炙壽司 $45💭 火炙既醬料係師傅特別較過，甜甜地，左口魚裙邊本身都係肥美既部位，火炙過之後啲油脂就逼晒出尼，夾埋啲醋飯中和左啲油膩，放左係個口入面簡直係唔想吞呀🍣.#軟殼蟹米紙卷 $85💭 軟殼蟹飯卷就食得多，用越南米紙咁樣fusion包尼食都係第一次，開頭仲驚太多飯會食唔晒，點知入面包住果啲都係菜所以唔會好heavy，係有啲清新既感覺🌱.#匠山刺身冷麵 $98💭 冷麵有刺身做餸好少見，而