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2025-04-24
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去咗馬鞍山新港城探朋友,朋友話街坊狂推嘅一間日式小店「匠山」,好味又抵食,叫埋我一齊去。午市時間非常受歡迎,見到店長都會同食客閒談幾句,睇嚟真係好受街坊捧場。就算係週末,匠山亦都有午市定食,價錢上真係夠晒親民。◐ 1. 壽司定食配烏冬呢個set真係抵食到喊!六件壽司樣樣厚切,有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝、北寄貝同三文魚籽壽司。每款壽司都非常新鮮,夠晒鮮味!跟餐嘅烏冬亦都非常好食,湯底同烏冬嘅軟硬度做得一流,完全係遠高於預期水準,超級推介。◐ 2. 蒲燒鰻魚飯定食一上枱就聞到炭燒香!鰻魚又厚又大塊,外皮燒到脆卜卜,咬落去「咔嚓」一聲,鰻魚肉仲keep住嫩滑,啲秘製醬汁甜得嚟帶啲山椒香,送飯一流!◐ 3. 左口魚裙邊火炙壽司、三文魚壽司、油甘魚壽司匠山嘅壽司做得咁出色,真係要額外追加多幾件。匠山做嘅左口魚裙邊壽司真係一試難忘!魚邊炙到半溶狀態,入口即化仲有陣焦糖堅果香,個口感似食緊魚油cream咁滑,咬口感完全同出邊嘅壽司店唔同!再返兜三文魚同油甘魚壽司,食過返尋味。◐ 4. 炸雞軟骨最後再叫份炸雞軟骨爽一爽,日式小食無得輸。平心而論,匠山未必有高級omakase嘅排場,但勝在夠「貼地
午市定食
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呢個set真係抵食到喊!六件壽司樣樣厚切,有三文魚、吞拿魚、油甘魚、帆立貝、北寄貝同三文魚籽壽司。每款壽司都非常新鮮,夠晒鮮味!跟餐嘅烏冬亦都非常好食,湯底同烏冬嘅軟硬度做得一流,完全係遠高於預期水準,超級推介。
壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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壽司定食配烏冬
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一上枱就聞到炭燒香!鰻魚又厚又大塊,外皮燒到脆卜卜,咬落去「咔嚓」一聲,鰻魚肉仲keep住嫩滑,啲秘製醬汁甜得嚟帶啲山椒香,送飯一流!
蒲燒鰻魚飯定食
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蒲燒鰻魚飯定食
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匠山嘅壽司做得咁出色,真係要額外追加多幾件。匠山做嘅左口魚裙邊壽司真係一試難忘!魚邊炙到半溶狀態,入口即化仲有陣焦糖堅果香,個口感似食緊魚油cream咁滑,咬口感完全同出邊嘅壽司店唔同!再返兜三文魚同油甘魚壽司,食過返尋味。
壽司
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左口魚裙邊火炙壽司
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油甘魚壽司
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三文魚壽司
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最後再叫份炸雞軟骨爽一爽,日式小食無得輸。
炸雞軟骨
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炸雞軟骨
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題外話/補充資料:
◐ 留意返,餐廳係無加一同生日切餅費架!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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