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2021-10-09 1851 瀏覽
難得約齊人,兩星期前己訂位,泊車後要行段路。沿途瀏覽西貢街景,經過大菠蘿包店舖,人龍依然,不知不覺已到餐廳。由一條窄窄樓梯直上二樓,高大的要小心頂頭啊!二樓店面不大,只有十多張枱。心裏是有點嫌棄環境過於簡樸⋯⋯幸好洗手間企理乾淨。一行五人被安排中間枱,窗邊都給熟客訂了吧!不要緊,反正也只是街景。必收費用:茶錢$14/位,花生/酸菜 $20 x 2 碟(可以唔要但錢照計)。椒鹽豆腐外脆內滑,椒鹽味不重,剛好。清蒸蒜蓉粉絲聖子店員推介豉椒炒聖子,但大家偏向吃蒸的,喜歡一人一隻。有粉絲索味感覺抵食啲😅。聖子新鮮,耐何粉絲乾涸,不能充分吸收到海鮮及蒜蓉味。烹調技巧可圈可點。侍應態度友善,經驗豐富,點海鮮是可以信賴的。只不過筆者喜歡宗於自己!相信如果用豉椒炒就不會出事😅蝦肉肥美餐廳代客人剝賴尿蝦的殼,撇除客人最怕的工序。👍肉蟹接近三斤,薑蔥做法,烹調得宜。蟹鉗有這麼大,唯覺得欠蟹味。椒鹽鮑魚用上南非鮑,有嚼口。肉質和味道都非常討好。椒鹽桶蠔, 這碟份量是一桶。味道正常,沒驚喜。芥蘭膽味道帶點苦,基本嘢都無處理好,失望。楊州炒飯端上時飄來一陣美極鮮醬油味,相信是色澤來源。大家都覺得個飯欠了一啲嘢…
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難得約齊人,兩星期前己訂位,泊車後要行段路。沿途瀏覽西貢街景,經過大菠蘿包店舖,人龍依然,不知不覺已到餐廳。

由一條窄窄樓梯直上二樓,高大的要小心頂頭啊!二樓店面不大,只有十多張枱。心裏是有點嫌棄環境過於簡樸⋯⋯幸好洗手間企理乾淨。

一行五人被安排中間枱,窗邊都給熟客訂了吧!不要緊,反正也只是街景。

必收費用:茶錢$14/位,花生/酸菜 $20 x 2 碟(可以唔要但錢照計)。

椒鹽豆腐外脆內滑,椒鹽味不重,剛好。

椒鹽豆腐
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清蒸蒜蓉粉絲聖子
店員推介豉椒炒聖子,但大家偏向吃蒸的,喜歡一人一隻。有粉絲索味感覺抵食啲😅。

聖子新鮮,耐何粉絲乾涸,不能充分吸收到海鮮及蒜蓉味。烹調技巧可圈可點。

侍應態度友善,經驗豐富,點海鮮是可以信賴的。只不過筆者喜歡宗於自己!相信如果用豉椒炒就不會出事😅

清蒸蒜蓉粉絲聖子
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蝦肉肥美

椒鹽瀨尿蝦
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餐廳代客人剝賴尿蝦的殼,撇除客人最怕的工序。👍
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肉蟹接近三斤,薑蔥做法,烹調得宜。
薑蔥蟹
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蟹鉗有這麼大,唯覺得欠蟹味。
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椒鹽鮑魚用上南非鮑,有嚼口。肉質和味道都非常討好。
椒鹽鮑魚
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椒鹽桶蠔, 這碟份量是一桶。味道正常,沒驚喜。
酥炸桶蠔
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芥蘭膽味道帶點苦,基本嘢都無處理好,失望。
芥蘭
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楊州炒飯端上時飄來一陣美極鮮醬油味,相信是色澤來源。大家都覺得個飯欠了一啲嘢……係…..係欠煱氣!
楊州炒飯
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這時每人都用上一千個不能添飯的理由,明顯食海鮮食飽哂!

結帳每位九百多元(沒飲酒),價錢合理。
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地下門口貼上米芝連紀錄⋯⋯
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$922 (晚餐)
推介美食
椒鹽豆腐
椒鹽瀨尿蝦
  • 椒鹽鮑魚
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8
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一個天清氣朗的星期一,想食海鮮,友人推介六福菜館,大家柴娃娃的就走進這寧靜的海鮮菜館。友人已多次惠顧此店,所以由佢發板,每碟都精彩。麻油日本芥辣雲耳、魚蓉羹、椒鹽豆腐、豉椒炒聖子、椒鹽鮑魚、椒鹽賴尿蝦、苦瓜炒蛋白、欖菜骨,酥炸桶蠔、每款都叫人回味無窮。個人重點捱介魚蓉羹:淡淡的南瓜湯底,好滑,混入魚片,鮮甜,就算本來唔係好想南瓜嘅我,都覺得好好味。椒鹽豆腐:外面個脆漿做得勁好食,野味吸引。椒鹽鮑魚:我係第一次用呢個方法食鮑魚,味道出人意表,椒鹽非常之香,鮑魚煮得恰到好處,鮮甜嫰滑,一點都不韌。酥炸筒號:大大隻,火候啱啱好,外脆內軟,夠蠔味,超好食。
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一個天清氣朗的星期一,想食海鮮,友人推介六福菜館,大家柴娃娃的就走進這寧靜的海鮮菜館。

友人已多次惠顧此店,所以由佢發板,每碟都精彩。麻油日本芥辣雲耳、魚蓉羹、椒鹽豆腐、豉椒炒聖子、椒鹽鮑魚、椒鹽賴尿蝦、苦瓜炒蛋白、欖菜骨,酥炸桶蠔、每款都叫人回味無窮。

個人重點捱介
魚蓉羹:淡淡的南瓜湯底,好滑,混入魚片,鮮甜,就算本來唔係好想南瓜嘅我,都覺得好好味。

椒鹽豆腐:外面個脆漿做得勁好食,野味吸引。

椒鹽鮑魚:我係第一次用呢個方法食鮑魚,味道出人意表,椒鹽非常之香,鮑魚煮得恰到好處,鮮甜嫰滑,一點都不韌。

酥炸筒號:大大隻,火候啱啱好,外脆內軟,夠蠔味,超好食。

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衛生
抵食
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堂食
推介美食
  • 椒鹽奇脆豆腐
  • 椒鹽鮑魚
等級4
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2021-08-29 3464 瀏覽
屋企人生日,一於食餐好嘅..黎到市場街呢間米芝蓮推介食府..之前已經book咗枱..所以都留定左啲海鮮。店員之後會逐袋海鮮再同你confirm一次重量西貢地道魚湯餐廳推介嘅呢個魚湯,鮮味至極..魚味濃郁..內裏有番茄同埋薯仔。椒鹽炸豆腐叫半份嘅話有六件..豆腐外脆內軟。豉椒炒蟶子蟶子好大隻..好新鮮..爽口彈牙,食落冇沙。豉椒個味道做得好好..亦都唔會過鹹。蜜糖欖角骨炸得香脆..面頭有咗少少蜜糖再加啲欖角碎..蜜糖嘅甜..中和左個骨嘅油膩。食落好夾。椒鹽鮑魚用嘅係南非鮑魚..size有2R相咁大隻..個椒鹽炸粉做得好好..唔會太厚..送啤酒真係一流!海鹽蒸紅瓜子一般聽到蒸魚都應該係用豉油..但係呢度個店員推介係用海鹽蒸..因為都未試過呢個食法所以一家人都決定試下。結果果然冇介紹錯..響冇豉油嘅底下係真係會食得出條魚本身嘅鮮味同魚香。而海鹽蒸又唔會令到條魚好咸..斤幾既魚,我地成家好快就清哂椒鹽瀨尿蝦店員會幫你過黎幫你剪殼..食嘅時候就唔會太論盡..成件拎起啖啖肉!平時食大隻賴尿蝦啲肉都會比較散..但係呢度啲肉係實淨嘅..證明真係好新鮮薑蔥炒蟹回味無窮…超大隻既肉蟹..連D腳都有肉食。蒜
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屋企人生日,一於食餐好嘅..
黎到市場街呢間米芝蓮推介食府..
之前已經book咗枱..
所以都留定左啲海鮮。
店員之後會逐袋海鮮再同你confirm一次重量
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西貢地道魚湯
餐廳推介嘅呢個魚湯,鮮味至極..
魚味濃郁..內裏有番茄同埋薯仔。
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椒鹽炸豆腐
叫半份嘅話有六件..豆腐外脆內軟。
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豉椒炒蟶子
蟶子好大隻..好新鮮..爽口彈牙,食落冇沙。
豉椒個味道做得好好..亦都唔會過鹹。
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蜜糖欖角骨
炸得香脆..面頭有咗少少蜜糖再加啲欖角碎..
蜜糖嘅甜..中和左個骨嘅油膩。食落好夾。
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椒鹽鮑魚
用嘅係南非鮑魚..size有2R相咁大隻..
個椒鹽炸粉做得好好..唔會太厚..
送啤酒真係一流!
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海鹽蒸紅瓜子
一般聽到蒸魚都應該係用豉油..
但係呢度個店員推介係用海鹽蒸..
因為都未試過呢個食法
所以一家人都決定試下。
結果果然冇介紹錯..
響冇豉油嘅底下係真係會食得出條魚本身嘅鮮味同魚香。
而海鹽蒸又唔會令到條魚好咸..

斤幾既魚,我地成家好快就清哂

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椒鹽瀨尿蝦
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店員會幫你過黎幫你剪殼..
食嘅時候就唔會太論盡..
成件拎起啖啖肉!

平時食大隻賴尿蝦啲肉都會比較散..
但係呢度啲肉係實淨嘅..
證明真係好新鮮

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薑蔥炒蟹
回味無窮…超大隻既肉蟹..
連D腳都有肉食。
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蒜蓉炒菜心
不過唔知點解會冇晒啲菜葉..
可能係因為想個賣相靚啲

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最後埋單$4825🙈
價錢絕對唔便宜..
不過所有海鮮都真係好新鮮大隻..
而煮法都係好食既。
服務都唔錯,不過相信係個價錢包埋




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服務
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堂食
推介美食
  • 西貢地道魚湯
  • 椒鹽瀨尿蝦
  • 薑蔥炒蟹
等級3
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2021-06-24 2624 瀏覽
老細為食要我地同佢一齊食所以佢就好大方咁請我地去食依間米芝蓮試下我地有提早打去留定枱同嘢食留咗石牙蜆同鮑魚炒飯一定要必食但可惜當日冇石牙蜆得銀絲我地一行六人叫咗8樣菜加埋食咗$6000左右話飽就唔會話好飽但啲嘢食既質素都真係不錯鮑魚炒飯一份入邊大概有1隻半4頭鮑味道近似係薑蔥鮑魚煲仔飯味道係不錯飯比較乾身但係就個底會相對燶啲蒸銀絲個人唔太識食魚但佢既質感係偏滑同雖然冇咩調味但都可以接受如果食開重口味可以拎少少豉油嚟調味黃金豆腐 $78半份個個都有推介依個但個人覺得其實都還好炸得好脆皮唔算厚正正常常佢啲海鮮都係時價我地食咗一條東昇斑,銀絲,椒鹽鮑魚,芥蘭,魚湯,奄仔蟹,鮑魚飯,蟶子王,黃金豆腐同米水帶子平均每人一千蚊左右比想象中平個米水帶子都特別可以一試
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老細為食要我地同佢一齊食
所以佢就好大方咁請我地去食依間米芝蓮試下
我地有提早打去留定枱同嘢食
留咗石牙蜆同鮑魚炒飯一定要必食
但可惜當日冇石牙蜆得銀絲

我地一行六人叫咗8樣菜
加埋食咗$6000左右
話飽就唔會話好飽
但啲嘢食既質素都真係不錯

鮑魚炒飯
一份入邊大概有1隻半4頭鮑
味道近似係薑蔥鮑魚煲仔飯
味道係不錯飯比較乾身
但係就個底會相對燶啲

蒸銀絲
個人唔太識食魚
但佢既質感係偏滑
同雖然冇咩調味但都可以接受
如果食開重口味可以拎少少豉油嚟調味

黃金豆腐 $78半份
個個都有推介依個
但個人覺得其實都還好
炸得好脆皮唔算厚
正正常常


佢啲海鮮都係時價
我地食咗一條東昇斑,銀絲,椒鹽鮑魚,芥蘭,
魚湯,奄仔蟹,鮑魚飯,蟶子王,黃金豆腐同米水帶子
平均每人一千蚊左右
比想象中平
個米水帶子都特別可以一試
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堂食
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去爬山,晚上到了这家餐厅吃饭。据说是米其林餐厅。四个人花了5000多块钱。海鲜很新鲜。价格小贵。红斑鱼味道非常不错。传统名菜椒盐鲍鱼。肉有点厚,鲜味一般。菜单第一页的鲜鱼羹味道不错,开场惊艳
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去爬山,晚上到了这家餐厅吃饭。据说是米其林餐厅。四个人花了5000多块钱。海鲜很新鲜。价格小贵。红斑鱼味道非常不错。传统名菜椒盐鲍鱼。肉有点厚,鲜味一般。菜单第一页的鲜鱼羹味道不错,开场惊艳
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堂食
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2021-03-19 2493 瀏覽
味道一般,不鮮味,超級貴唔值,2人吃了龍蝦,二條聖子,2隻鮑魚,一碗不鮮甜的魚湯,雞翼,盛惠$2500。完全名過於實,雞翼的皮太甜,也沒有別人説的美味。仲沒有甜品或生果盤送。
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味道一般,不鮮味,超級貴唔值,2人吃了龍蝦,二條聖子,2隻鮑魚,一碗不鮮甜的魚湯,雞翼,盛惠$2500。完全名過於實,雞翼的皮太甜,也沒有別人説的美味。仲沒有甜品或生果盤送。
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堂食
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Originally we intend to head to High Island Reservoir East Dam, but arriving at Sai Kung at 10am we already saw a long queue waiting for taxi, and guessing that it would take quite a while to get a cab, we decided to just skip the hike and headed for an early lunch instead. After a leisure walk around the area, we decided to have seafood, and headed to this Michelin 1-star restaurant. Walking up to the second floor, the dining area is spacious, with good distance between tables, a neat, tidy and
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Originally we intend to head to High Island Reservoir East Dam, but arriving at Sai Kung at 10am we already saw a long queue waiting for taxi, and guessing that it would take quite a while to get a cab, we decided to just skip the hike and headed for an early lunch instead. 

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After a leisure walk around the area, we decided to have seafood, and headed to this Michelin 1-star restaurant. Walking up to the second floor, the dining area is spacious, with good distance between tables, a neat, tidy and clean ambience much different to the other seafood restaurants in the area.

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Starting with an appetizer which is also a signature dish, as basically all tables also ordered the same, the Fried Tofu with Chili and Garlic ($60 for half portion) has a thin crispy skin with a soft and smooth tofu interior. The chili and garlic is spot on in flavors, and I can readily associate why it is so popular.

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Another famous dish is the Fish Soup with Potatoes and Tomatoes ($58 each). The soup is really rich and intense in taste, with a sweet umami note that one cannot stop drinking. And again this soup is ordered by all the tables, and one even using it to blanch the geoduck. 

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For seafood we had Mantis Shrimp with Chili and Garlic ($888 for two). The mantis shrimp is really huge, with the two of them weighing 1 catty 7 tael. The staff helped to cut away the shell to facilitate us eating, and the meat was so tasty. The chili and garlic was certainly flavorsome, but did not mask the nice taste of the mantis shrimp. A fantastic dish and one of the best I had experienced for this dish.

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Another seafood we ordered was Steamed Black Speckled Grouper ($715). The fish weighs 1 catty 2 tael, and cooked to perfection. The flesh of the fish is very tender while the skin having a nice chewy bite. I think from how clean we picked the meat from all the bones the chef would know how appreciate we are for this dish.

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Completing the meal we had the Traditional Steamed Rice with Seafood ($198). Served in a clay bowl, it is highly fragrant, with plenty of dried shrimp, squid and whitebait, along with some steamed Chinese sausages, offering a fantastic range of seafood taste to the rice, further strengthened by the amount of spring onion and coriander. Not small even for the smaller portion, but we could not resist and also finishing everything in no time.

Service is good, and I like the attentiveness of the staff to customers' requests and the friendly attitude. The price and processing fee for the seafood is clearly shown on the menu and each seafood is also shown to us before passing to the kitchen. In that regards I think the restaurant did a good job in giving comfort to customers and not 'ripping them off'.

The bill was $2,226 and considering the seafood, quality of the food, overall ambience like decor and services, I would say it is a good option if you want a more decent place to have some nice seafood in Sai Kung.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-01-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$1113 (午餐)
等級2
12
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2020-12-09 3506 瀏覽
前星期同朋友去西貢午飯,好耐冇黎六福,三個人叫咗幾味香口菜,食吓吹下!前菜芥末涼拌木耳醬汁鮮味同酸度適中,木耳爽口,正!炸豆腐略嫌浸粉厚咗少少,但豆腐極滑。之後到海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲出水夠淋亦吸收到鮮味,但扇貝稍為過火,有啲老。黎六福必食椒鹽鮑魚永冇失望,火侯剛好,口感一流,讚!椒鹽鮮魷夠香口,佐酒一流再加埋炒芥蘭及豉油皇炒麵,完美!
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前星期同朋友去西貢午飯,好耐冇黎六福,三個人叫咗幾味香口菜,食吓吹下!

前菜芥末涼拌木耳醬汁鮮味同酸度適中,木耳爽口,正!
芥末涼拌木耳
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炸豆腐略嫌浸粉厚咗少少,但豆腐極滑。
炸豆腐
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之後到海鮮蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲出水夠淋亦吸收到鮮味,但扇貝稍為過火,有啲老。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
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黎六福必食椒鹽鮑魚永冇失望,火侯剛好,口感一流,讚!
椒鹽鮑魚
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椒鹽鮮魷夠香口,佐酒一流
椒鹽鮮魷
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再加埋炒芥蘭及豉油皇炒麵,完美!
蒜蓉炒蘭度
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豉油皇炒麵
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衛生
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用餐日期
2020-11-28
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
椒鹽鮮魷
等級4
197
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唔係嚇你 。4個人 午餐 $3600 !好,開始: 星期日 4個人行完山,話好耐冇嚟過呢邊食,仲讃唉當年D老闆有幾咁好,個個月會帶D team members 嚟西貢食海鮮 bla bla bla~~ 於是乎就去咗呢間佢以前成日跟team嚟食嘅「正」嘢!叫咗3個海鮮,1個炒菜,1個小菜⋯⋯是真的,海鮮好新鮮,勁大!紅瓜子,鮮,甜,冇泥味瀨尿蝦,長過隻男人手掌,超多超厚肉元貝 甜,鮮,勁大隻我感覺係,呢間係真材實料,不過如果要食靚海鮮又冇咩錢,都係去返街市買,自己煮低D!因為食完都幾肉赤!始終,而家D公司都越嚟越莓,entertainment expenses cut得就cut,想食好嘢就真係要努力搵錢自己請自己食。。。抵唔抵食我有啲迷惘!如果我係有錢人,我覺得ok,因為真係新鮮,煮得又剛剛好。。。可惜,我未至於有錢,所以食完有肉赤嘅感覺!
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唔係嚇你 。4個人 午餐 $3600 !
好,開始:
星期日 4個人行完山,話好耐冇嚟過呢邊食,仲讃唉當年D老闆有幾咁好,個個月會帶D team members 嚟西貢食海鮮 bla bla bla~~ 於是乎就去咗呢間佢以前成日跟team嚟食嘅「正」嘢!
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叫咗3個海鮮,1個炒菜,1個小菜⋯⋯
是真的,海鮮好新鮮,勁大!
紅瓜子,鮮,甜,冇泥味


瀨尿蝦,長過隻男人手掌,超多超厚肉
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元貝 甜,鮮,勁大隻
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我感覺係,呢間係真材實料,不過如果要食靚海鮮又冇咩錢,都係去返街市買,自己煮低D!因為食完都幾肉赤!

始終,而家D公司都越嚟越莓,entertainment expenses cut得就cut,想食好嘢就真係要努力搵錢自己請自己食


。。。抵唔抵食我有啲迷惘!
如果我係有錢人,我覺得ok,因為真係新鮮,煮得又剛剛好。。。
可惜,我未至於有錢,所以食完有肉赤嘅感覺!


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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-11-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (午餐)
等級3
92
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2020-11-09 2052 瀏覽
一家人5人難得嚟西貢,首選一定去六福飲茶食下海鮮,除咗佢得到米芝蓮外,仲有2道我至愛必點菜式!六福門面好細,地下果層只有一枱....我想係for takeaway 為主,次次堂食都要上2或3樓....店內比一般酒樓decent 啲~ 整體感覺高檔少少及衛生,想幽靜啲同屋企人飲個茶必選呢度! 屋企人好鍾意魚湯,侍應向我們介紹一道地貢地道魚湯...我們即刻要一個大既,嘩~果然鮮甜好滋潤,一啲都唔腥,我地每人都飲咗起碼2碗,飲完個胃暖曬 跟住就嚟我既至愛 "椒鹽奇趣豆腐" 及 "蜜糖雞翼",呢兩道菜可以係全香港我覺得最好味既 ~!!豆腐外皮炸到又薄又脆,椒鹽味道啱啱好,裡面豆腐好滑嫩,沾上醋簡直perfect,絕對係屋企整唔到!! 而蜜糖雞翼一上枱時係熱到辣口的,香濃蜜糖加芝麻既外皮,入面雞肉又入味,成隻雞翼都炸到脹卜卜咁,好正!!   我爸媽比較愛叫海鮮,叫咗個蟶子及開邊蝦俾佢地,蟶子都夠鑊氣,不過味道及蟶子質感差少少。 蒜茸半邊蝦,啲蝦都幾鮮甜,整得幾乾淨無蝦腸果啲,鋪滿蒜茸及葱,好惹味!! 可以一試~下次要試下油鹽水花甲及鮑魚先~
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一家人5人難得嚟西貢,首選一定去六福飲茶食下海鮮,除咗佢得到米芝蓮外,仲有2道我至愛必點菜式!

六福門面好細,地下果層只有一枱....我想係for takeaway 為主,次次堂食都要上2或3樓....店內比一般酒樓decent 啲~ 整體感覺高檔少少及衛生,想幽靜啲同屋企人飲個茶必選呢度! 

屋企人好鍾意魚湯,侍應向我們介紹一道地貢地道魚湯...我們即刻要一個大既,嘩~果然鮮甜好滋潤,一啲都唔腥,我地每人都飲咗起碼2碗,飲完個胃暖曬 

西貢地道魚湯
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跟住就嚟我既至愛 "椒鹽奇趣豆腐" 及 "蜜糖雞翼",呢兩道菜可以係全香港我覺得最好味既 ~!!豆腐外皮炸到又薄又脆,椒鹽味道啱啱好,裡面豆腐好滑嫩,沾上醋簡直perfect,絕對係屋企整唔到!! 而蜜糖雞翼一上枱時係熱到辣口的,香濃蜜糖加芝麻既外皮,入面雞肉又入味,成隻雞翼都炸到脹卜卜咁,好正!! 
椒鹽奇趣豆腐
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蜜糖雞翼
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我爸媽比較愛叫海鮮,叫咗個蟶子及開邊蝦俾佢地,蟶子都夠鑊氣,不過味道及蟶子質感差少少。 蒜茸半邊蝦,啲蝦都幾鮮甜,整得幾乾淨無蝦腸果啲,鋪滿蒜茸及葱,好惹味!! 可以一試~
豉椒炒蟶子
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蒜茸半邊蝦
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下次要試下油鹽水花甲及鮑魚先~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食
人均消費
$180 (午餐)
推介美食
西貢地道魚湯
椒鹽奇趣豆腐
蜜糖雞翼
蒜茸半邊蝦
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335
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2020-10-12 1787 瀏覽
快將一年沒有來過六福菜館這天突然痴起條根好想食海鮮午餐星期六中午,walk in 入座椒鹽豆腐依然是招牌沒有可能在家裏可以煮到椒鹽鮑魚還是很Sharp 必點之選賴尿蝦還好 椒鹽味道略為太淡不點蒜蓉粉絲好像沒有吃過海鮮所以便點了個蒜蓉粉絲蒸矮瓜🍆 淡淡口味蜜糖雞翼伴芝麻 還是好juicy 不知道是否外遊人少了,好像收費有比以前平啲 😆還是我太過敏感呢?
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快將一年沒有來過六福菜館
這天突然痴起條根好想食海鮮午餐
星期六中午,walk in 入座

椒鹽豆腐依然是招牌
沒有可能在家裏可以煮到

椒鹽鮑魚還是很Sharp 必點之選

賴尿蝦還好 椒鹽味道略為太淡

不點蒜蓉粉絲好像沒有吃過海鮮所以便點了個蒜蓉粉絲蒸矮瓜🍆 淡淡口味

蜜糖雞翼伴芝麻 還是好juicy

不知道是否外遊人少了,好像收費有比以前平啲 😆還是我太過敏感呢?
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  • 椒鹽鮑魚
  • 椒鹽豆腐
  • 蜜糖雞翼
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80
1
新冠疫情下已盡量留家防疫,但適逢中秋佳節,還是決定跟惡人和親友外出應應節,豪食一餐!今次我倆舊地重遊,直奔西貢══「六福菜館」。餐館位於西貢市場街,佔地三層,已連續十年獲得米芝蓮一星榮譽,吸引不少食客慕名而來,假日一般都全院滿座,一位難求。記很多年前惡人第一次帶我來「六福」,那時候它剛摘星,名氣還沒有現在那麼大,卻多了份簡樸親切感,實而不華,收費亦較現在的親民,初嘗它的招牌椒鹽鮑魚便驚為天人,念念不忘,所以此菜式已放進必吃清單內下午三時我便和惡人到觀塘海鮮檔選購新鮮海鮮,買好海鮮後便接親友入西貢,到埗後發現很多海鮮餐館都坐滿人,幸好惡人預先訂位,可以直接上二樓入座。店員默默取走兩大袋海鮮,我見許久都未有人查問菜式煮法,主動跟店員了解,原來他們會先拿進廚房核對海鮮數量。原本想跟店員查詢一下加伊麵收費,他直接叫我們自己看餐牌,揭開發現海鮮加工費的計法原來挺複雜,對於我這個數學白癡來說,還是要套用一下惡人的口頭禪:『好食就得,唔好理價錢!』前菜有花生、酸菜各一小碟,然後第一款上來的是【芝士龍蝦伊麵】,惡人的金舌頭第一口嘗到的是「燶」味。是的,你沒看錯,我亦沒打錯,不是「濃」味,是「燶」味!親
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新冠疫情下已盡量留家防疫,但適逢中秋佳節,還是決定跟惡人和親友外出應應節,豪食一餐!今次我倆舊地重遊,直奔西貢══「六福菜館」。餐館位於西貢市場街,佔地三層,已連續十年獲得米芝蓮一星榮譽,吸引不少食客慕名而來,假日一般都全院滿座,一位難求。記很多年前惡人第一次帶我來「六福」,那時候它剛摘星,名氣還沒有現在那麼大,卻多了份簡樸親切感,實而不華,收費亦較現在的親民,初嘗它的招牌椒鹽鮑魚便驚為天人,念念不忘,所以此菜式已放進必吃清單內
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下午三時我便和惡人到觀塘海鮮檔選購新鮮海鮮,買好海鮮後便接親友入西貢,到埗後發現很多海鮮餐館都坐滿人,幸好惡人預先訂位,可以直接上二樓入座。店員默默取走兩大袋海鮮,我見許久都未有人查問菜式煮法,主動跟店員了解,原來他們會先拿進廚房核對海鮮數量。原本想跟店員查詢一下加伊麵收費,他直接叫我們自己看餐牌,揭開發現海鮮加工費的計法原來挺複雜,對於我這個數學白癡來說,還是要套用一下惡人的口頭禪:『好食就得,唔好理價錢!』

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前菜有花生、酸菜各一小碟,然後第一款上來的是【芝士龍蝦伊麵】,惡人的金舌頭第一口嘗到的是「燶」味。是的,你沒看錯,我亦沒打錯,不是「濃」味,是「燶」味!親友更發現有零碎的「鑊屎」,所以吃到微微的燒焦味,大打折扣(伊麵及海鮮加工費HK$248)
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【椒鹽奇脆豆腐】超好吃,外脆內滑,半份六件,四人吃剛剛好(HK$60)
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【薑蔥炒蟹】夠鑊氣,略嫌較油膩(海鮮加工費HK$182)
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【蒸魚】時間控制得剛剛好,魚肉鮮甜嫩滑,魚汁若是送飯惡人肯定可以爬兩碗,可惜這晚餸菜太多,就沒點飯了(海鮮加工費HK$182)
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登登燈凳!我最愛的【椒鹽鮑魚】出場了~
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椒鹽香脆惹味,卻不會蓋過鮑魚本身的鮮味。火喉控制得非常好,每隻鮑魚的味道和口感一致,爽嫩彈牙,不愛吃「熱氣野」的親友都瞬間KO三隻,可想而知有多美味!(海鮮加工費HK$207)
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【白灼八爪魚】雖然爽脆,但跟剛才的鮑魚相比,頓時失色不少(海鮮加工費HK$187)
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【椒鹽瀨尿蝦】只怪我們買的懶尿蝦不夠靚,肉質不夠厚,椒鹽味難逼進去,下次試改為避風塘(海鮮加工費HK$187)
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點了兩枝【忌廉】,HK$17/枝,顯得份外珍貴
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海鮮加工連加一服務費,埋單HK$1,523(注:此價錢未計自購海鮮哦!)
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用餐日期
2020-10-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$400
推介美食
  • 椒鹽鮑魚
  • 椒鹽豆腐
  • 蒸魚
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2020-07-12 1767 瀏覽
冇雞,冇生果,冇甜品。有魚,得返最貴嗰啲。清炒白菜$128。六個人分,一人一口。一口$20。雖然西貢滿是同樣的遊客海鮮餐廳,你能找到這麼珍貴的白菜,難怪米芝蓮要推薦你🙄。
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冇雞,冇生果,冇甜品。有魚,得返最貴嗰啲。清炒白菜$128。六個人分,一人一口。一口$20。雖然西貢滿是同樣的遊客海鮮餐廳,你能找到這麼珍貴的白菜,難怪米芝蓮要推薦你🙄。
炒白菜$128。六個人分,一人一口。一口$20.
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服務
衛生
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用餐途徑
堂食
等級2
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2020-06-11 2366 瀏覽
呢間位於西貢普通巷子的米之蓮餐廳,由門面到內裏裝橫都給人一種踏實低調的感覺。眼掃了掃餐牌,菜式真的很多,雖然價錢卻翻了個倍似的,但畢竟有粒星,還是有少許期待。點了好幾道菜,味道確實非一般,員工還分享蟹、龍蝦等心得,對於海鮮的事情,他們十分健談,任何問題都一一解答到。 我們自己在外買了新鮮蟹,交給了大廚烹調,大約好像收了三,四十元的加工費,這方面卻是抵食。另外,粉絲蒸扇貝是必點的,味道高質。扇貝的鮮味及濃濃蒜香的粉絲,味道好極。這種新鮮至極的海鮮及大廚烹調海鮮的經驗,足以證明這就是為餐廳摘到星的證據了。
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呢間位於西貢普通巷子的米之蓮餐廳,由門面到內裏裝橫都給人一種踏實低調的感覺。眼掃了掃餐牌,菜式真的很多,雖然價錢卻翻了個倍似的,但畢竟有粒星,還是有少許期待。
點了好幾道菜,味道確實非一般,員工還分享蟹、龍蝦等心得,對於海鮮的事情,他們十分健談,任何問題都一一解答到。 我們自己在外買了新鮮蟹,交給了大廚烹調,大約好像收了三,四十元的加工費,這方面卻是抵食。
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另外,粉絲蒸扇貝是必點的,味道高質。扇貝的鮮味及濃濃蒜香的粉絲,味道好極。這種新鮮至極的海鮮及大廚烹調海鮮的經驗,足以證明這就是為餐廳摘到星的證據了。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
4
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2020-05-19 2460 瀏覽
原本游完船可朋友推介去食呢間六福,其實去到門口我都感覺會中招,明明訂咗位,佢都要我哋喺門口等,嗰時講緊只係6:00 ,之後我哋上咗2樓,一行10人分兩張枱楚(預咗啦因為禁制令),但係我問佢可唔可以坐近少少,明明好多台都係可以比較接近,佢就俾咗另外兩張分隔到老年咁遠嘅枱我哋,藉口話已經俾人訂晒,但當時只係得我哋上咗去。咁算數啦咪食飯囉,落單問佢有啲乜,個地中海侍應就話餐牌咪寫晒囉自己睇啦,咁我哋就話要賴尿蝦,佢話冇,咁白灼蝦呢,佢又話冇,之後我就問佢有啲乜,佢話休漁期好多海鮮都冇,我即刻啤左一聲,咁咪一開始問佢有啲乜又唔講!之後求其點左啲嘢食,難食到我真係要拍枱!灼螺 - 煮得太耐冇晒鮮味,份量少到每樣食一粒就冇晒 (失敗)豉椒炒聖子 - D聖子有怪味,同埋份量少到好似比廚房偷食一樣 (失敗)椒鹽鮑魚 - 擺到個名個廚師唔識煮,佢應該用咗滾水整熟咗隻鮑魚,之後再落粉去炸,出到嚟又唔趣,又冇咬口,同食罐頭鮑魚冇分別(失敗)墨魚刺身 - 叫做成晚好食啲啦,因為唔使煮生炒骨 - 應該係啲青椒問題,同豉椒炒聖子一樣有怪味,d粉又落得勁多,食粉多個食肉(失敗)瑤柱蛋白炒飯 - 成晚最難食嘅一樣野,
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原本游完船可朋友推介去食呢間六福,其實去到門口我都感覺會中招,明明訂咗位,佢都要我哋喺門口等,嗰時講緊只係6:00 ,之後我哋上咗2樓,一行10人分兩張枱楚(預咗啦因為禁制令),但係我問佢可唔可以坐近少少,明明好多台都係可以比較接近,佢就俾咗另外兩張分隔到老年咁遠嘅枱我哋,藉口話已經俾人訂晒,但當時只係得我哋上咗去。咁算數啦咪食飯囉,落單問佢有啲乜,個地中海侍應就話餐牌咪寫晒囉自己睇啦,咁我哋就話要賴尿蝦,佢話冇,咁白灼蝦呢,佢又話冇,之後我就問佢有啲乜,佢話休漁期好多海鮮都冇,我即刻啤左一聲,咁咪一開始問佢有啲乜又唔講!之後求其點左啲嘢食,難食到我真係要拍枱!

灼螺 - 煮得太耐冇晒鮮味,份量少到每樣食一粒就冇晒 (失敗)
豉椒炒聖子 - D聖子有怪味,同埋份量少到好似比廚房偷食一樣 (失敗)
椒鹽鮑魚 - 擺到個名個廚師唔識煮,佢應該用咗滾水整熟咗隻鮑魚,之後再落粉去炸,出到嚟又唔趣,又冇咬口,同食罐頭鮑魚冇分別(失敗)
墨魚刺身 - 叫做成晚好食啲啦,因為唔使煮
生炒骨 - 應該係啲青椒問題,同豉椒炒聖子一樣有怪味,d粉又落得勁多,食粉多個食肉(失敗)
瑤柱蛋白炒飯 - 成晚最難食嘅一樣野,佢利害之處係你可以食到隻鑊嘅味道,同埋隔夜油嘅味道,但啲瑤柱雞蛋同埋飯仲有蔥竟然食唔出應有味道(極之失敗)
砵酒煮蠔 - 外觀煮到好似黑椒雞翼咁,食落去仲老過我阿媽 (失敗)

最大獲咁樣嘅嘢食,買單要五千幾蚊,我發誓呢世都唔會再返轉頭,人生識到最垃圾嘅餐廳呢間一定係最差
灼螺
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豉椒炒聖子
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椒鹽鮑魚
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魷魚刺身
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生炒骨
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瑤柱蛋白炒飯
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砵酒蠔
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黑店單
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2020-05-16
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人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
魷魚刺身