二悅

營業中

休息中

呢間店鋪雖然細，但係裝修佈置都幾清新。我地2個人，叫左1個肉燥伴麵同牛肉麵。肉操拌麵定食（好鍾意佢除咗個麵之外佢仲有小食，分別係炸花枝丸、滷水蛋同埋菜。佢仲有個湯俾你配埋一齊嚟食。花枝丸，咬落去仲有粒粒墨魚肉，有口感同彈牙。肉燥份量都多，肉粒唔會太肥，麵條唔會太淋）濃湯牛肉麵呢個牛肉麵，牛肉就唔係好多，但係佢又配左兩件牛肚。其實呢個麵嘅靈魂係左上角嗰壺超濃縮嘅牛肉湯。建議可以倒少少出嚟試吓飲，牛味超濃郁，牛魔王一定鐘意。牛肉同埋牛肚都好入味同炆得好淋

呢個標題唔係嘩眾取寵，唔係廣告，係堅㗎。我幾廿歲人鍾意食咗牛肉麵咁耐，呢間係「揼」一聲突然跳咗啲啲（唔係好多）出嚟咁好味㗎。我而家兩個禮拜唔夠已經幫襯咗四五次。【二悅紅燒牛腱麵】牛腱嘅厚度、腍度、肥美度、肉味、texture 都冇得挑剔，非常 like 麵湯分家係 excellent idea, 事關個拌麵本身都濕濕，就咁食唔會覺得乾身，又可以仔細欣賞個靚麵質。至於分開碟仔上嘅味菜粒，我就鍾意直接夾啲嚟食、又揼啲落個麵度一齊食。濃牛肉湯淆得 super . 邊食麵邊喺嗰壺度倒出嚟飲幾啖，簡直係美妙嘅衝擊。唔建議倒啲湯落個麵度食，個人覺得互相抵銷咗啲美味。反而夾舊牛肉浸落啲湯度食又有另一風味。【小吃】小食竟然都又靚又好味，抵讚。手工肉燥滷得一流點點嘅肥份量啱啱好唔多又介乎 soft 與融化之間。Size 恰到好處嘅菇粒喺軟到任你擺佈嘅狀態下同滷汁混為一體。手工肉燥茄子啱啱好表面夠香口內裡夠濕軟香。溏心蛋嗰個溶化位簡直 perfect，連燙青菜都揀啲嫩嫩嘅通菜排得靚靚 。香炸花枝丸其實好食，可惜相比其他超好食物下，好似有啲唔夠搶，其實唔 fair 囉。【飲品】桑椹蜜甜咗啲啲啲，但呢個係個

約左朋友去元朗搵食見倒網上有推介就去左呢間但呢間個位置有少少遠唔係係啲大街度而係係屋邨附近既一條小巷子晚市6點開始如果唔想排隊就6點前係門外排定隊了而我同我朋友就係5:55pm到之後就等佢開門而門外都有唔少人等緊一開始 我地以為我地附近既人都係等緊呢間點知佢地係等緊另外一間小店我地心諗 死喇 會唔會係唔好食但原來啲食物除左賣相令之餘 仲好好味tim尤其係果個牛肉湯 味道好清飲完唔會口渴 應該係無咩點落味精overall黎講好滿意下次會再黎

新年假期最後兩天，我在想我有甚麼想做或吃，腦海就浮現出二悅紅燒牛肉麵，之前生日吃不到，正遇上休息，之後都沒來過二悅。難得仍有空，當然要一圓我的嘴饞心願。二悅紅燒牛肉麵一定是本餐的主打，我再另加糖心蛋一顆及凍洛神花蜜一杯。店員問我來過這裡吃過麵嗎，我答沒有，然後她向我詳細介紹吃法。她說此麵有兩種吃法，首先可以以拌麵方式品嚐，然後再從湯壺裡倒少許湯於碗中，細細品味湯的原味，最後將湯壺的湯倒進蔥油乾拌麵裡一同品味。蔥油乾拌麵蔥香十足，麵條採用日曬麵，挺有彈性具嚼感，並充份吸收蔥油的精髓，好吃。蜂巢牛肚爽口彈牙，滷得淋漓盡致，入味非常，一吃便愛上。牛肉配料真材實料，牛腱超有重量，看看它的厚度，目測有1.5至2cm，且有三份之二掌心般大。雖然牛腱厚重，但入口絕不老韌，意想不到的軟腍，牛肉味濃重，令人驚喜萬分。熱呼呼的紅燒牛肉湯頭喝進嘴裡，湯底濃郁而不油，帶有紅蘿蔔的鮮美，微微香辣，滿嘴順口，讓我動舌不已。喝畢碗中的牛肉湯，我開始「加工」，將酸菜，壺裡餘下熱湯注入蔥油乾拌麵中，使它們合二為一，成為真正的紅燒牛肉麵。此時，紅燒牛肉湯起了微妙變化，變得比剛才柔和，麵條上的蔥油跟湯底互相融合，原有的微辣

珍惜小店的存在。這間小店位於人流極少的橫街，卻經常大排長龍，為了不想等太久，所以於午飯繁忙時段前入座。座位沒沒有太多，多數是二人座，內部環境清潔，侍應妹妹非常有禮。要注意，每佔一座位，需要最少點一碗麵，這個規矩不錯👍🏻餐牌上主要是台式麵食及小食，還有些定食都很吸引，但份量好像有點大，所以我和老公都點了同一樣的「紅燒牛肉麵」😋，還有肉燥燙青菜🥬除了紅燒牛肉麵湯底略嫌太咸，其他都很好，老公話上次試過牛骨湯牛肉麵，味道比這個好。

 呢間台灣牛肉麵喺元朗新開半年左右，見唔使排隊所以決定一試~ 朋友叫咗紅燒牛肉麵(有牛腱同牛肚)，我就叫咗蔥油乾拌麵﹑手工肉燥茄子同燙青菜，仲有菠蘿青檸梳打。 紅燒牛肉麵另外有一小壼牛骨湯，味道清甜﹐店員話係食麵之前可以飲咗先。牛骨湯就咁飲已經唔錯，倒落麵當湯麵反而味道一般。牛腱同牛肚仲有配菜紅蘿蔔都非常入味，係水準以上。牛腱厚切好大塊呀，上枱嗰陣我同朋友都嚇一跳哈哈！蔥油乾拌麵係由台灣入口的手工日曬麵，醬油同蔥油好夾，麵質相當有口感，每一條都掛滿蔥油汁。如此簡單的一碗麵﹐只有蔥油﹑青蔥碎同麵但已經好好味，simple is the best。燙青菜用咗台灣甜醬油，比香港的濃﹐配上烚通菜剛剛好。$15，抵食！ 手工肉燥茄子的肉燥有腩肉同冬菇，兩款都切到大大粒，食起上來好有口感。茄子係即炸，裡外都好熱，用來索汁一流！菠蘿青檸梳打個人覺得偏甜﹐應該係用菠蘿果醬加梳打水沖，而兩片青檸係另外加上去﹐所以酸味欠奉。食物賣相簡單而好精緻﹐用料有堅持，謝謝廚師的細心。店員好好禮貌，每次食物上枱都會介紹食物。呢啲小店買少見少，大家有機會要支持下。 題外話，餐廳比較細，坐位之間會相對逼，如果可以喺每個位

最近到元朗一帶行街，今次想介紹既餐廳位於元朗，大馬路轉入又新街，b仔涼粉的後邊。今次餐廳感覺較偏遠，附近都是裝修店，估計是小店為了節省成本不得不選擇較靜的鋪位。我們一行二人到達餐廳之時已經入夜，加上左右的裝修店已經關門休息，以白色調作為裝修主色的餐廳顯得格外突出。從外觀察，小店空間不大，坐位也有限，幾乎只有二人座位，氣氛和外面的黑夜構成強烈對比。餐廳人流不少，即使是平日的晚上，我們到達之時，也有人在外輪侯，但很快我們也能入座點餐。餐牌的選擇不多，基本的就是幾款牛肉麵和伴麵。我們點了二悅紅燒牛肉麵和手工肉燥乾伴麵定食。二悅紅燒牛肉麵上菜時若未曾進食此餐，店員會講解此麵的食法。據店員的講解，既能倒上濃湯進食，但建議食蔥油麵底試味， 麵底味道其實已經足夠 ，配上湯後，個人認為味道偏濃；牛肚則處理得十分好，雖然只有兩塊，但處理得十分整潔，而且有咬口；牛肉也處理得宜，厚度夠，煮的時間足夠，非常容易咬開。手工肉燥乾伴麵定食此定食能選擇兩款小食作為配菜，我們點了牛肚和花枝丸作為配菜。花枝丸不過不失，牛肚切成碎片，但口感依然不俗，質素頗佳；肉燥則頗為特別，口感不像一般台式餐廳吃到的肉燥，更似紅燒牛肉的

二悅台式餐廳擺盤都幾用心思㗎 ，用原木色做食物嘅主題， 餸菜一碟一碟擺係木盤上面， 整整齊齊， 令人有一種舒適的感覺。二悅紅燒牛肉麵先要講一講佢呢個牛肉麵係可以有兩種食法嘅， 首先你可以試下嘅乾拌麵， 撈埋香蔥醬汁一齊食， 然後可以加入牛肉湯， 攪拌混合一齊食， 牛肉湯比較重口味，所以無論你鍾意食乾麵或者鍾意食濕嘅湯麵， 呢個紅燒牛肉麵都係唔錯選擇。牛肉汁香濃， 麵質地適中牛肉同牛肚食得出經過長時間嘅處理， 唔單只好淋呀，亦都好入味好好食

二悅紅燒牛肉麵 $68 *免加一🌕🌕🌕🌕🌗有牛腱同牛肚，牛腱大大塊，每塊都有2cm厚，有牛味，但要浸落湯度先重口味～肉質一咬就散，但唔太腍，牛肚雖腍但會zip牙罅。麵質偏硬，質感似kiki 拌麵～麵已加入醬油同蔥花，拌勻後味道唔咸偏甜，一啖接一啖。除左拌麵，仲可以變湯麵，一麵兩吃，好方便。將麵加入細碗，再倒入熱湯。湯底濃郁，先有蘿蔔味再有牛味，完全唔辣！湯壺保溫力唔錯，可以keep住食到暖粒粒既湯麵～我覺得拌麵、乾麵各有千秋，都好味～😛

聽聞二悅成日都好長龍，下晝點幾鐘黎到，唔洗等，因為waiter介唔介意坐近廚房，會較熱，與其企係出面重熱，不如早啲入去食，其實都唔係想像中咁熱。叫左二悅紅燒牛肉麵，有兩色，waitress話先試伴麵再加茶壺既湯食，但係我就唔鍾意加湯既食法，太鹹同埋太重藥材，所以幾乎成碗都食伴麵。牛腱同牛肚都好食，牛腱炆到好淋，牛肚唔會煮到韌。個人鍾意食硬身啲既麵，可以再硬啲就perfect!因為本身好怕藥材味，所以覺得湯破壞左成個麵，同埋真係太鹹。我諗點牛骨濃湯會啱我多啲。另一碗叫左肉燥伴麵，跟花枝丸同溏心蛋。肉燥肥瘦比例均勻，但無牛腱咁正，普通啲，溏心蛋唔錯喎！有流心效果！花枝魚即炸熱辣辣，不過得兩粒唔夠喉，可以俾多一兩粒🤪個通菜都好嫩👍🏻湯是牛骨湯，相對紅燒湯底清好多。我幾欣賞佢presentation好靚，啲碗碟好和風，見人影到好IG-able🤣如果再黎食，一定點二悅牛骨濃湯牛肉麵同蔥油伴麵，蔥油伴麵都係我favourite🤤

剛跟友人看完紅葉，就想起日前的雅虎新聞，推介這個首創的二食牛肉麵，就決定去試試。店子有點難找，皆因是位於小巷。但好不容易找到，初初還以為找錯店鋪，皆因在遠處看，店鋪名稱是小悦😆但看見吃的東西是牛肉麵，就覺得自己對了。門外只有7人排隊，所以等待時間也不長。15分鐘後，店員安排我們進入店內。店鋪裝飾不俗，很有小店風味。餐牌上選擇不多，但仔細畫分，令客人容易下單，且背面有温馨提示，提議客人少用紙張，真是一所很有社會道德的小店哦～我們隨即點了二悦紅燒牛肉麵和手工肉燥乾拌麵定食。先上了二悅紅燒牛肉麵，店員先詢問我們有沒來過，然後解釋了此道菜的吃用方法。主要可分為兩食，可以先吃麵，然後加一點牛肉湯，再吃餘下的麵。牛腱及牛肚各兩塊，牛腱是厚切的，牛肚也很爽，很想再吃哦～至於牛肉湯，我覺得有點鹼，但有著濃濃的牛肉味。後上了手工肉燥乾拌麵定食，附送魚湯，小菜，牛腱及花枝丸。麵質很好，吃下去跟紅燒牛肉麵當中的麵有點不同。另外，肉燥真不負手工之名，粒粒的肥豬肉，吃下去有吃驚的感覺。魚湯應該是新鮮的，且不含任何味精，因為我吃畢後沒有一點想喝水的感覺。總括而言，很好吃！我一定會再來！二悅牛肉麵值得吃！

高水準台灣牛肉麵麵底軟硬過適中，食物份量唔太少，環境清靜又光猛，座位距離不太近還有少少私人空間。食物選擇不多，精緻美味。星期六中午不用等位，每位用餐限時60分鐘，控制等位時間不至於太耐，上菜會講解感覺用心。紅燒牛肉麵份量不少，牛肉非常稔又嫰滑有牛味且夠厚切，不是薄薄一片的取巧。牛肉湯用茶壺奉上，用作二食，可以先飲湯再食麵之後食到一半又可隨意加湯以作乾濕二食，湯到最後食完麵還是暖暖的。肉燥拌麵 肉燥不是肉碎上而是呈粒狀，感覺良好，麵身也適中。味道不太鹹食完也不會口乾。

終於試食到呢間台灣牛肉麵 開左頭個排，每次去都摸門釘可能fb ig 都推緊 搞到每次去都已售罄 閒日放工去到都7點半 都要等成半個鐘始終鋪入面環境空間有限 都好似得六張枱叫左個二悅紅燒牛肉麵 大概$68 唔包飲品成個賣相加埋隻碟都幾靚個濃湯普普通通 但d牛肉唔差 幾入味唔會話太老 好難咬 麵質麵ok 但始終比起係台灣食到既牛肉麵都有一定既距離 服務算係中規中矩 有禮貌既因為當日冇叫到飲品 所以都有叫加水始終樓面得一個 落單 上菜 執枱咩都係佢一腳踢做哂 所以都要等好一段時間但整體黎講都算好食！

是日下午二點，去到元朗記起上次見過有間新開台灣小店，決定try try去到唔使排隊直入店面應只有10張枱左右，好細間但都坐得舒服，唔會太逼叫左兩個伴麵套餐讚-啲魯肉好入味好淋，仲有啲香菇碎好香-麵嘅質地好味，有小小咬口-其他配菜花枝丸、牛肚，同糖心蛋都好食-糖心蛋抵讚！真係流心同入味（推）-另外牛骨湯都好飲，唔像係啲味精湯！改-麵嘅分量對男仔黎溝係細份，男朋友食完唔夠飽，建議可底-建議飲品可加多啲選擇，例如台式珍珠系列，薑茶之類，咁食完更滿足推介有(10個胃滿）：7.8個胃

又係係元朗搵食的日子 落住雨門口都排左一堆人不過真係因為小店的關係 等候時間都過長少少但好食的話係值得等待的 心大心細 左揀右揀 選擇了101 二悅紅燒牛肉麵(含牛腱) $68 另加一隻滷蛋 第一次食 職員教可以先飲個湯 試下味之後先食個麵 最後將加湯 一次過食到幾個配搭 正用上牛大骨、蔬果及中藥材烹煮的湯頭清甜飲哂個湯都唔會覺得好咸同口渴厚厚的牛腱及牛肚各兩塊而且入味 唔痴牙 仲會食到有少少漿口 另外再點了個小吃︰台式蜜糖腸 $25 全店只有2個職員 是需要再多少少耐性等待價錢實惠 食物有水準相比大集團出品 絕對有過之而無不及