上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街)

營業中

休息中

這天下午與好友一同參加在中環舉行的一個試酒會,因應著試酒場地的位置,以及好友與我的口味偏好,就想在附近找間中式食肆,在試酒會前來個下午茶餐填填肚子;用Openrice大神來搜尋一下,發覺附近還真多美食,而最後選了在歌賦街的這家--上海弄堂;平常日子午後時段的歌賦街,其氣氛多少洋溢著歐陸式的悠閒,尤其小店林立,簡直是個尋寶好地方!置身其中的上海弄堂,面前裝潢簡約有致,懸高的招牌離遠就望到,而全落地玻璃帶來更好的採光作用,裡外對應,簡潔而明亮;進店量了體溫,掃了出行碼,就與好友坐下來;雖然店内面積不算很大,但樓底有一定的高度,臨街的落地玻璃的透光作用,而室內的燈光柔和明亮,有懷舊氣氛的吊扇,中式格調的屏風與凳子,以字畫作牆飾的配合,而且抽風及冷氣俱佳,這些因素加在一起,真是令人舒適安靜地置身其中!餐牌的版面簡約而精美,伴有食物的照片指導,很容易令人找到自己口味所屬;問了店員的專業意見後,與好友很快選好了菜式,就馬上落單;上菜的速度很快,但並不影響食物的質素;第一道先上來的酸辣湯,雖是一人(碗)份量,但眼見頗為足料,於是就與好友分嚐;此湯味道充足而配料豐富,以醋酸味帶出的辣味,加上肉絲,腐皮

上海弄堂即是上海小巷，讓我們走往昔日上海的時光，尋找及品嚐正宗上海家庭菜的味道。曾在這裏吃過菜肉餛飩和香菇烤麩，這次經過中環，再來試試其它特色菜餚。原來餐廳有官方網站，以中英陳列各分店餐牌及價錢。紅油抄手(6隻)($58)，被放置得整齊漂亮的餛飩下是那紅潤香濃的紅油。最喜歡那細膩滑嫩的餛飩皮，包裹着豐富的菜和肉餡，沾點紅油，頂層再加點蔥蒜，一口咬下，紅油、肉汁、蒜香融為一體，令味蕾享受多層次的香味。擔擔麵($49)，有三種辣度可選。橙黃色的湯底帶點微辣，煙靭的麵條掛上湯底，搭配香肉碎吃，味道鮮香，特別滋味。一人套餐($98)包括小食、主菜和飯。小食選了酸辣湯，酸辣湯濃稠度適中，微酸微辣，材料十足，最愛那爽脆的木耳絲，令湯酸辣中帶點爽脆。主菜的陳年花雕醉雞是涼菜，雞皮下是透明啫喱狀，雞肉白滑，花雕酒的味道能充分滲入雞肉裏。雞肉再沾一點花雕酒才吃，酒味會更濃郁，並隱隱透着陣陣花雕酒香。拌着熱菜飯吃，為飯帶來酒肉香。菜飯，拌進大量蔬菜的菜飯，每一口都是蔬菜的爽口感。一口酒味濃郁的醉雞，一口新鮮爽脆的菜飯，能吃出滑與脆的口感和肉與菜的鮮味。凍豆漿(一人套餐+$5)豆味濃郁，入口香滑，拌酸辣麵或

尋晚約左朋友去呢間位於中環歌賦街晚「上海弄堂菜肉餛飩」食晚飯傾傾計 餐廳係朋友揀既 朋友本身係上海人 佢話之前黎過食覺得口味夠晒正宗喎！我地大約七點鐘去到 所以好好彩仲有吉檯！餐廳既環境唔錯 坐得舒服 好適合傾計前菜既花生好惹味 我地冒住生飛滋既風險都食都停唔到口「菜膽獅子頭」$89呢個菜真係睇得出廚師既功力 獅子頭夾起唔會好易鬆散 但咬落除左充滿肉汁 好香肉味之外 口感仲非常鬆化！「花雕醉雞」$80色香味俱全既菜式 色水好靚 有陣陣花雕香味 食落雞肉嫩滑脂肪少 「小籠包」$40熱愛小籠包既我地叫左兩籠小籠包 每人一籠唔洗爭！小籠包皮薄多湯汁 一口咬落去成口充滿湯汁 好滿足甜品menu都幾吸引 可惜我地真係太飽喇 下次一定要試試佢價錢方面 中環黎講 兩個人加埋$300有找就食到優質上海菜 其實都算幾抵！

2月最後一日揸住架車四圍兜搵食，去到中環歌賦街食下上海菜，點左咩呢就睇張單啦。其實其他菜呢，味道好正常嘅，醉雞啲肉係比較柴左啲，而小籠包都幾好味既，只不過呢精彩事情就係後面啦.......點解張單冇紅油抄手呢？係因為Waive 單!當第一次上菜，我咬落個陣覺對唔太對路，個心唔太熱，好奇睇下啦.......唔望由自可，一望把__火，啲豬肉係粉紅色原全唔熟。好，我俾次機會你細聲地同侍應講豬肉唔熟，佢同我換過碟，等左超過20分鐘以為第二碟會好啲，點知用筷子了開都係未熟，still RAW!其實你想玩fusion 來個中日crossover 玩埋豬肉刺身，冇問題寫係menu 度就得。但我唔想生蟲囉，唔會有下次！

持續的二人限聚令，持續的與友人二個人用餐。因為新年期間吃得太多，所以這次我們僅是淺嚐一個小食和一碟炒飯。小食是香菇烤麩，小人拍照前友人已先吃了數口，所以平心而論原來的晒士整體算是大碟的。菇是有的，但香氣不夠突出；烤麩煙煙靭靭，頗入味，只是食味太鹹，兼且油份很重。阿娘炒飯的炒飯料有雞肉、蝦仁、洋蔥等等，上面鋪了一隻荷包蛋。這碟炒飯跟前菜烤麩一樣，問題是既油且鹹，不過幸好炒飯還算顆粒分明，煎蛋亦不錯。拉上補下可說是中規中矩。

話說歌賦街開左間新既布丁店，所以我就揀左係佢對面既上海弄堂，諗住食完lunch就過去買呢間上海舖係歌賦街都屹立左好多年了，每次食勝香園都會見到佢，今次終於都入去幫襯啦🙊菜肉餛飩有8隻菜肉餛飩，皮都算薄，菜肉新鮮，比例岩岩好，唯獨是個湯底似用豉油加水開的，較咸花雕醉雞+陽春麵酒味濃郁，但雞件唔夠滑，份量亦都較少，陽春麵就正常發揮上海粗炒上海粗炒係我每次食上海菜必點既食物，呢度用上五花腩片，小棠菜，椰菜一齊炒，好夠味亦都有鑊氣，加少少豆瓣醬一齊食就更加惹味炸銀絲卷饅頭外脆內軟，炸完後入面都仲好鬆軟，點少少煉奶就更滋味中環午市呢個價錢真係算抵食，味道亦都算不錯，岩晒中環返工既朋友

上海弄堂開咗好多年都未食過，今次約咗中環返工嘅朋友食lunch，大家都鍾意食上海菜所以就試吓。餐廳新推出幾款上海手工餛飩，我哋叫咗元貝豬肉蝦仁同埋五色素菜餛飩，加$8仲可以升級至響螺蟲草燉雞十全養生湯。湯底清清哋，最緊要係無味精！元貝豬肉蝦仁餛飩皮薄而且滑溜，蝦肉爽口彈牙，用咗新鮮豬肉，味道特別濃郁，入口軟嫩多汁～五色素菜餛飩則較為清淡，餡料有小棠菜、木耳、冬菇、豆腐乾等，口感清爽，主要以麻油帶出蔬菜嘅甜香。另外叫咗獅子頭配擔擔麵。獅子頭燜煮到非常鬆軟，擔擔麵辣勁十足，唔食得辣嘅建議叫小辣，麵條方面順滑但較腍身。每款午市套餐都附送凍豆漿或特色飲品。我叫咗茅根甘蔗水，好清甜，用嚟解辣就啱啦。

又回復只可以兩條友食飯嘅日子🙈🙈早幾日見做完嘢有時間～心血來潮去接阿妹放工再食個晚飯見個面😀佢話想去試間喺公司附近一間有十五年歷史嘅小店--上海弄堂🍽️六點零時間尚早咁就直接walk in去啦👭.佢話呢間小店一直堅持以『食物材料要新鮮～人手製作不含味精』作為經營宗旨～於2008年上海弄堂更成為蔡瀾推薦之香港最好餐廳之一☺️坐低之後店員介紹話最近推出咗幾款全新餃子～100%新鮮豬肉～全人手制作～咁推介就點咗兩款試試先～.“弄堂菜肉餛飩”$30四隻：皮唔會話太厚身～菜肉都好新鮮～口感層次豐富.“法國鵝肝有機紫洋葱餛飩”$40四隻：一咬開有濃郁鵝肝香味湧出～crossover配搭好有新鮮感.脆皮素鵝 $62：炸得好脆口～入面夾住腐皮, 紅蘿蔔,雲耳,冬筍,香菇～啖啖都好滿足.鎮江肴肉 $78：晶瑩剔透層層肉～點上黑醋一齊食～豐腴口感但不油膩.上海炒粗麵 $80：以豬肉片,椰菜,小棠菜,醬油炒粗麵～夠鑊氣又入味.響螺蟲草燉雞十全養生湯 $20再叫咗個燉湯完美作結～冬天有湯入肚就係暖胃

/上海弄堂🇭🇰/➖➖➖<開業多年嘅傳統上海菜>➖➖➖都知道呢間店開業多年 成日經過歌賦街都見到今次終於黎食晚餐🥣 呢條街夜晚係少人d 都唔洗點等位～店舖主打係雲呑 有多款傳統口味🙈下次想去試下佢地嘅酸辣湯同埋小籠包☺️除咗雲呑之外 佢哋仲有素食menu 🙌🏻➖➖➖1️⃣五色素菜餛飩 $35/4 隻🌟雲吞皮薄入面除咗有菜之外 仲有菌類、粉絲雖然冇水餃咁大隻 但係都幾足料☺️而湯底係豉油湯底唔會過鹹仲可以加$8升級做蟲草養生湯➖➖➖2️⃣弄堂菜肉雲吞 $35/4隻🌟同樣係豉油湯底 雲吞皮薄、滑溜入面嘅菜肉幾新鮮❤️ 兩款嘅雲吞都鍾意➖➖➖3️⃣響螺蟲草燉雞十全養生湯 $20 🌟湯底濃郁清甜 而且好養生無味精入面亦都有好多料 有好多蟲草花同雞肉～仲有啲好似薏米咁！➖➖➖4️⃣脆皮素鵝 $62有啲似腐皮卷 口感酥脆 中間有粉絲菇類！不過略嫌表皮有啲燶🥸 所以食落都有少少苦味➖➖➖5️⃣嫩雞煨麵 $68 頗大碗 雞湯底湯郁 幾甜❤️有大量白菜碎同雞肉碎如果雞肉大件啲無咁碎就好 麵嘅質感較軟腍 唔夠有彈性～➖➖➖6️⃣酒釀丸子 $32 🌟白玉丸子無餡嘅 軟糯口感又煙煙韌韌湯底會有酸酸地 發酵過嘅酒味！但未必個個鍾

抗疫在家WFH，支持外賣自取💪🏻午市套餐真係好抵食啊全部都有配埋嘢飲🧃今日嘅飲品係竹蔗水同埋豆漿，飲品唔太甜，係店家自家製，香濃好味😋花雕醉雞菜飯～雞件大約有10件，雖然唔算太入味，但件件都十分滑溜，火候係控制得啱啱好，如果下次浸耐啲就Perfect了！上海粗炒～用上五花腩豬肉片一齊炒，好爽口，而且吵得唔會太油，推介👍香菇烤麩 菜飯～材料有香菇、金針菇、同埋上海烤麩，食落甜甜地、凍冰冰，好開胃！喺中環區，CP值咁高嘅午餐，下次一定要嚟試埋其他款！😍

今天去了中環一間內街的上海菜，餐廳古香古色，除了有不同的套餐，還有不同款式的菜式。點了兩個$115一人的套餐，每個人的茶位$5，餐前小食$10，另外，全日都收加一。很難得的是有很多素食選擇，很適合素食人仕食用。小食選擇了涼拌青瓜和鎮江肴肉，青瓜爽口清脆，而肴肉晶瑩剔透，配醋更香滑。韮黃鱔糊除了有爽牙菜和韮菜，還有切絲鱔肉，味道濃郁。糖醋魚塊酸酸甜甜，香脆魚塊外脆肉軟，還有顏色鮮艷的紅綠椒和菠蘿等。

今晚晚餐係餛飩宴😂呢間餐廳應該都出名餛飩 ，一路食都一路有人買餛飩外賣~一入到去店員都好有禮貌咁安排入座同講解。但實在太多選擇，揀左好耐先落到單，haha! 最好揀左好特別嘅法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩，弄堂菜肉餛飩，西洋菜肉餛飩同雲吞雞湯，真心全部都餛飩，但我真係幾中意食餛飩，所以絕對ok~特別推介：✨法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩 - 好香鵝肝味，估唔到呢個配搭有驚喜✨弄堂菜肉餛飩 - 經典款，店員有講解佢地嘅餛飩係菜多肉少，比較清d健康d, 食得多都唔怕滯✨雲吞雞 - 好足料，有6隻大餛飩，個湯都好入味，飲完成個人暖笠笠餐廳環境都幾別緻，有d五，六十年代嘅插畫做裝飾，座位闊落，平日晚餐時段都算多人，不過我由7點坐到9點幾，坐到d人都食完走lu, 先影到個靚環境😝

Central Soho and sheung wan surroundings are always full with surprises with lots of nice restaurants around. Who would have thought there is a shanghainese restaurant in this area and it looks like a pretty decent place so I've decided to give it a go.It was still quite early on a Thursday night so it was only me at the time. Very generous seating spaces with some nice Chinese decos. There are quite a selection of wontons varieties and since it's a shanghainese restaurant, I ordered the shepher

難得同老公拍拖來到中環歌賦街食上海菜，這餐廳裝修走老上海懷舊style，滿有格調，坐位唔算多屬小店🥟梅菜素瘦肉餛飩 $30/4隻呢間餐廳餛飩質素很高，咬第一啖已經好驚喜，入邊有紅蘿蔔、梅菜、冬菇、素瘦肉，食落好爽口，餛飩皮做得好好，非常彈牙，如果加$8轉雞湯會仲正，推介👍🏻好食指數：😋😋😋😋😋🥟法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩 $40/4隻好濃厚的鵝肝味，好岩喜歡濃口味和鵝肝的朋友，味道幾特別創新好食指數：😋😋😋😋🐔響螺蟲草燉雞十全養生湯 $20呢個價錢算很不錯，有兩件雞都幾好食又入味，仲有少少蟲草和紅蘿蔔，唔會太油膩最緊要係冇味精，搭住餛飩飲正，cp值高呢好食指數：😋😋😋😋.🥟小籠包 $40/4隻味道正常啦，不知是否影太耐皮有點硬🙈好食指數：😋😋😋🫔上海春卷 $32比較多椰菜的春卷，味道ok la，正正常常，如果皮可以脆口d更好好食指數：😋😋😋🥬干煸四季豆 $78其實只係想叫碟菜食，點知幾有驚喜！四季豆好爽口，又多肉碎，味道好好食呢又不太油膩，jo成碟食晒🤣好食指數：😋😋😋😋😋🍜擔擔麵 $49老公叫左中辣，幾多肉碎，麵偏淋身，jo食一啖又辣到叫救命，老公表示好正食得好開心，唔食得辣記得叫小辣呀

爸爸因爲多年前在上海工作，所以對上海菜總有一份情意結。就襯今日跟他都身在中環，於是就相約他到位於歌賦街的「上海弄堂」吃午餐。*茶位每位$5*餐牌簡單清晰，有兩款一人套餐，價錢分別是$98及$115，都可加$5 配豆漿，我們都各點了一個套餐。$98套餐：小食點了《上海春卷》- 皮十分薄脆，餡料爲蔬菜夠健康，蘸點醋汁更提味。主食點了《無錫排骨》- 十分香濃入味，筋位軟稔，但肉質如果可以嫩一點更好。 香濃的無錫排骨醬汁配飯一流，所以配了《菜飯》。菜飯有油香，菜粒亦多，但如果米飯可軟一點更好。$115套餐：小食點了《酸辣湯》- 夠酸之餘亦有小辣感，用料多，很不錯。主食點了《韮王鱔糊》- 都是上海人的口味，夠濃味，都是下飯之選。鱔肉多又粗身，韮王亦不少，很掛汁。加$10配了擔擔麵，因為走辣的關係湯底會偏淡，但本身的花生味亦不濃，所以配上香濃的鱔糊很適合。我們都各加$5點了豆漿。上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街) (中環)中環歌賦街35-37號地舖