上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街)

營業中

休息中

放工後想食中菜，見到好似好耐冇食上海弄堂，係我公司附近，位置方便，就過黎食下上海野。中菜餐廳黎講環境算唔錯，寧靜又坐得舒服。dinner set 選擇頗多，最後揀左食一人套餐，有一個小食＋主菜，98蚊。小食揀左上海春卷，即叫即炸，一咬落索索聲，非常香脆，又唔太油膩。陳年花雕醉雞配菜飯，雞肉相當嫩滑，啖啖花雕酒的味道，非常入味，軟熟既飯配菜粒健康又美味。飲品點左杯豆漿，甜度適中，豆香濃郁又可以減膩～～～

天氣漸漸轉涼，又係飲湯食餃子嘅季節☺️今次黎到老字號上海弄堂🥳我幾乎食過哂咁多間分店🤣最近岀左幾個幾抵食嘅上海手工餛飩組合，今次亦點左兩款試試😛元貝豬肉蝦仁餛飩🦐衝著蝦蝦而叫，一啲都冇令我失望，蝦仁彈牙又大隻，元貝味亦足👍🏻法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩🧅鵝肝咬落去時呈現半溶嘅狀態，油香足，紫洋蔥則增加口感😚而家叫餛飩可以加$20換響螺蟲草燉雞十全養生湯🍲里個天氣飲湯就最適合🥳我同朋友仲另外叫左兩個小食，分別係鎮江肴肉同脆皮素鵝😛肴肉爽嫩脆皮素鵝材料飽滿又大份非常值得一試啊😌

擔擔麵$49Dan Dan Noodles (in Chili Sauce) 無鍚排骨$89Wuxi Ribs (Braised Sweet & Sour Spare Ribs) 酸辣湯 $40Hot & Sour Soup以上如果堂食有一人套餐 $98, 酸辣湯可以加$10加購. 擔擔麵麵質幾腍, order 左中辣其實唔算辣. 排骨個味道唔錯, 就係鎮江醋酸甜味道. 不過口感上較鞋, 中間軟骨位亦頗硬. 湯酸味幾高.梅菜瘦肉餛飩 (4只) $30芫茜豬肉餛飩 (4只) $30前者幾鮮, 有冬菇鮮肉香, 不過唔太覺有梅菜. 個人係芫茜粉, 覺得後者芫茜香唔夠出, 朋友覺得ok.另外加$8轉響螺蟲草燉雞+全藥生湯, 比起原先醬油味好食.紅油抄手 $58Dumplings with Chili Sauce (6pcs)幾足料, 皮滑不過唔夠辣🤣桂花酒釀丸子$32Mini Glutinous Rice Ball in Rice Wine and Osmanthus好岩冬天甜品, 暖暖加上桂花香甜. 丸子就係平時常食小小湯圓.今日開始, 29-31/10 所有外賣/堂食餛飩仲有買一送一

假期的最後一日，同朋友去中環周圍行下，係大館同原創坊瀏覽一翻，感覺都幾充實🤗。行到咁上下我地去左歌賦街依間上海餐廳食晚飯，真心都唔錯幾好味道😝。先叫左個一人套餐，我地簡左鎮江肴肉，獅子頭配菜飯☺️。鎮江肴肉膠質原豐富，配上少許醋更顯鮮味😉。獅子頭好耐無食過，肉質鮮嫩，肥瘦適中，味道不錯。小棠菜亦好鮮甜🤗。菜飯唔會好油也不錯。嘅砂鍋雲吞雞份量好豐富！有雞，菜肉雲吞，同小棠菜。依個我覺得幾岩食，同出面其他餐廳砂鍋雲吞雞，佢一D都油膩😄，個湯飲落好清香，有淡淡的雞味，同埋都有少少金華火腿係入面。菜肉雲吞好飽滿，入面餡料充滿鮮味🤓。我地另外再叫左4件小籠包亦整得幾出色，皮薄而結實，小籠包亦充滿湯汁，熱辣辣地食好好味😆。佢地D食材都幾新鮮，好味道，值得再去😋

上海小籠包一直好正宗，原來上環都有一間地道上海菜，呢度嘅小籠包同埋手工餛飩都非常之好食，同朋友嚟食完晚餐之後回味無窮。上海小籠包，嚟呢度不得不試，每一籠有4隻，每一隻都湯汁飽滿，咬開之後，成口都是回味的湯汁，非常之好食。豬肉鮮蝦餛飩。我覺得佢嘅雲吞同出邊好唔同，特別爽口，同埋包得非常之細心，好有上海嘅獨特味道。味道方面我覺得鮮蝦肉質鮮甜，出品唔錯。配埋佢哋嘅愛心手工湯，用料一足，而且飲落鮮味。我哋仲叫咗1個單人餐，入面有肴肉同排骨，肴肉係正方形嘅，食落去好彈牙，好有膠原嘅感覺。排骨我同我朋友都覺得好好食，因為燜嘅味道啱啱好，好入味，醬汁非常之野味。煮菜方面我哋加錢換咗個擔擔麵，擔擔麵超級推薦，因為佢入邊配香濃嘅花生醬，同埋面都非常之有口感。炸銀絲卷都係香脆可口嘅野味小食。

聽講上海弄堂的意思是指上海一些日常食既食物 今日難得經過中上環 於是入去試下今次特別叫左兩款餛鈍試下：法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩 $40/4隻職員好細心提我問我需唔需要+$8 響螺蟲草燉雞養生湯 仲要標榜話冇味精 當然我要試下啦餛飩和湯分開上 我先喝一啖湯 再將餛飩浸入湯到 飲完即刻暖粒粒 錕飩一咬開 嘩！好勁既鵝肝味 係超級濃味 估唔到鵝肝配洋蔥的餛鈍係咁嘅味 有驚喜😊元貝豬肉蝦仁餛鈍 $35/4隻豬肉和蝦仁的比例剛剛好 而且都好大隻蔥油拌麵 $45蔥油拌麵 其實亦都叫開洋蔥油拌麵 係上海的一款傳統麵食 製作雖然看似簡單 但係食落去一啲都唔平凡 蔥爆香後再加埋秘製醬料撈埋啲麵 推薦👍🏻無錫排骨 $89本身我對無錫排骨冇咩期望 (因為友人不停話想食) 點知好有驚喜 首先排骨好淋 我特別鍾意排骨配以軟骨位置 建議叫一碗白飯比較合適總括來講：環境好有上海傳統風味，味道ok! 推薦指數 🌟🌟🌟

封關到到都冇得去，最想食嘅地方菜，就係我哋中國最好食嘅上海菜。喺上網搵邊度香港有上海菜食，就搵到呢一間上海弄堂。幾經辛苦經過Google Maps帶路，走入中環後巷，位置清靜，真係好似喺「弄堂」入邊。當晚我哋到餐廳，時間只係六點幾,人算多唔使等位！第一樣嘢叫嘅就係酸辣湯，喺上海住過嘅朋友都話好有地道口味，唔使加醋，齋食佢嘅辣味，已經好嘢未啦！另一樣我哋叫嘅，就係佢新推出嘅養生湯，響螺蟲草燉雞十全養生湯，響螺蟲草燉雞十全養生湯，餐廳聲稱沒有味精，用了都算十足，起碼好有濃郁嘅雞味呀！最好食嘅就係佢啲餛飩！分別叫咗韭菜豬肉餛飩，皮外皮唔算口，每粒餛飩都算大粒，亦有咬口！至於餐廳嘅年糕，醬汁口味非常充足，不會感覺太鹹，而且份量都算多，所以兩個人食就非常飽啦！

上海弄堂 裝潢典雅 樓底高 掛有大大小小既畫同相 仲有塊好有文藝氣息的屏風餐廳既食物種類唔少 小籠包 年糕 雲吞 小菜 粗麵煨麵 豆沙鍋餅 任君選擇 發現餐廳仲有一款好特別既餛飩 法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩 不過朋友唔太好鵝肝 所以就無試▪️元貝豬肉蝦仁餛飩 $35/4隻內餡蝦肉份量多 新鮮爽彈餛飩皮滑身 厚薄適中 帶麵粉香 略嫌韌度偏低▪️薺菜豬肉餛飩 $35/4隻實不相瞞 我係第一次食薺菜餛飩薺菜味道好香！薺菜份量比豬肉多 食落清爽唔膩加$8 就可以將湯底升級至響螺蟲草燉雞十全養生湯 無味精 入口清甜滋潤▪️蔥油開陽煨麵 $65煨麵用上蝦米 雞湯 鹹香味十足 帶點鮮味當中加有好多香蔥 重口味人士表示好滿意煨麵滑溜 軟而不爛 掛滿濃郁既湯汁▪️小籠包 $40/4隻小籠包既外皮厚薄得宜 尖端位置唔會太厚 帶麵粉香同韌性湯汁鮮甜 啖啖豬肉味香 略嫌肉質較為鬆散▪️桂花酒釀丸子 $32每次見到呢道甜品 都會毫不猶豫咁點桂花香氣好突岀 丸子軟糯帶咬口 入口清甜滋潤 酒味略微被桂花蓋過風頭

• 薺菜豬肉餛飩 ; 法國鵝肝有機紫洋蔥餛飩 ; 響螺蟲草燉雞十全養生湯 ; 賽螃蟹 •💵Price: $35 ; $40 ; $20 ; $108 ; $49-中學時期因為學校附近有上海弄堂所以成日lunch都會去食，返工之後就無乜再食過lu！今次放工行過上環個頭見到就突然想食返個味道😆入到黎見到有幾款新岀既餛飩幾吸引就試左其中兩款，分別係薺菜豬肉同鵝肝洋葱～餛飩皮唔太薄但滑溜，入面菜肉都算足料，薺菜清新香甜，伴鮮味豬肉作餡料既餛飩係我既至愛❤️另外個鵝肝洋葱就好特別，第一次食呢款餡料，鵝肝味好濃，配清甜既洋蔥粒，配搭新頴得黎又幾夾！見到個養生湯$20咁抵玩都叫左碗黎試下，飲落唔太濃郁，不過就幾清甜，同埋$20碗都算係咁～而成餐飯我最鐘意既係個賽螃蟹，蛋白水嫩滑溜，配上鎮江醋食，的確好似食緊蟹肉咁，送飯食真係隨時KO一兩碗🤭🤣

這間專門吃上海菜式的餛飩店食物款式多, 來這裏一定要試餛飩, 應該算是他們的招牌菜式吧! 除了有常見的豬肉類餛飩, 亦有素菜餛飩供選擇。//響螺蟲草燉雞十全養生湯//無味精, 香濃的雞湯味, 裏面還有雞件。//鎮江肴肉//吃上海菜的時候通常都會叫這個冷盤, 鎮江香醋把味道提升了。//素菜餛飩// 餛飩裡面有小棠菜、香菇、豆乾、雲耳、紅蘿蔔、冬筍絲, 配上豉油湯底, 鮮甜中帶鹹味, 不油膩。//上海湯粗麵//裡面有豬肉片、椰菜、小棠菜, 湯底鹹鹹的, 幾濃味, 粗麵有彈牙的口感, 充分吸收到湯底的味道。

呢間上海菜餐廳好多不同種類嘅餛飩～鵝肝餛飩- 呢個口味都幾特別、第一次食鵝肝餛飩、有淡淡的鵝肝味～響螺蟲草花淮山薏仁雞湯 - 呢個湯飲得出係冇落味精嘅～難得！薺菜豬肉餛飩- 呢個係餛飩嘅經典，每粒餛飩脹卜卜入面塞滿齊菜豬肉，最鍾意食呢隻～原來係100%新鮮豬肉，全人手制作！小籠包- 嚟到上海餐廳唔少得就係試埋個小籠包啦，入面嘅肉質好鮮嫩，仲鎖住肉汁，唔錯！原來呢間小店已有15年歷史，食物材料新鮮，人手製作，不含味精！

好耐無見過這位朋友，雖然大家時不時 whatsapp，但這麼久沒見面總是令人掛心。趁近排疫情稍微回落，相約她出來吃頓午飯聚一聚。知道友人愛吃上海菜，所以就特意選了歌賦街這家老牌上海菜館「上海弄堂」。餐廳由創辦至今已有 18 年，總店位於天后，而中環這間分店亦已有逾 10 年歷史。餐店位於歌賦街，門面採用落地玻璃作設計，店內裝修雅致，環境舒適，佈置和掛畫都有種老上海味道，十分貼合「弄堂」形象。先看餐牌，原來餐廳最近推出咗幾款全新口味的上海手工餛飩，選了其中兩款，另外再加咗碗滋補靚湯、小籠包、上海春卷同豆沙鍋餅。先吃元貝豬肉蝦仁餛飩 ($62/8隻)，食味很不錯，廚師將元貝切至細碎狀，再拌入新鮮豬肉及原隻蝦仁製成餡料，蝦隻食落頗彈牙、而豬肉亦鮮爽味濃，肉香中帶海鮮的鮮甜。至於另一款薺菜豬肉餛飩 ($62/8隻)  味道亦十分出色，薺菜清香鮮嫩，風味獨特，菜香襯托著濃濃的肉香，簡單得來卻充滿家鄉風味。響螺蟲草燉雞十全養生湯 ($20)  湯羹用咗響螺、蟲草花、淮山及薏仁等十種材料燉製，入口甘甜不膩，加上無落味精，純天然，夠曬養生，雞肉鮮而嫩滑，只係 $20 碗，非常抵飲！每次食上海菜都一定會

估不到剛剛放工的微微細雨，行到中環就變成滂沱大雨。本來熱辣辣的天氣，又變得好清涼，突然好想食點有家的味道既食物。我地冒著大雨來到上海弄堂。見天氣稍涼，想食暖一點清淡一點的菜式，我地點左兩款新出的上海雲吞。其他地方少見的薺菜鮮肉餛飩和鵝肝紫洋蔥餛飩，見佢地有得加少少錢轉個燉湯～螺湯底。之後我又叫左獅子頭同無錫排骨。薺菜唔係好多地方有賣，通常只有地道一點的上海菜館先見到。加左薺菜的餛飩，多左一點鮮味，幾有老上海的感覺。鵝肝加洋蔥的感覺幾有新鮮感，食落又幾夾，鵝肝味幾出，配上洋蔥又幾香口。螺湯是清清的感覺，不會搶走鵝肝的味道。獅子頭真的有驚喜，咬落竟然有爆汁的感覺，肉汁豐富，真係好有滿足感。無錫排骨都幾入味，個汁最適合撈飯食😆

在上環屹立多年，上海弄堂的餛飩一向都是附近OL的午餐好物最近又再加推新的餛飩款，我們就去了嚐新食物：法國鵝肝紫洋蔥餛飩8隻 $72非常新穎的餛飩！法式鵝肝醬的幼滑加上紫洋蔥的清甜，這種嶄新的搭配，鮮有在餛飩出現，非常好吃弄堂菜肉餛飩 8隻 $55皮薄餡多，小棠菜跟豬肉的搭配爽脆而鮮，不愧是餛飩老店！響螺蟲草燉雞湯$20味濃香而鮮，配以雞湯底十分不錯，而且不會太咸，愛湯的必試！一人餐$98小食 涼拌小黃瓜也就是醋漬青瓜，非常開胃的涼菜，青瓜非常爽脆，正耶！醉雞，份量不算太多，但處理非常出色，雞皮夾心啫喱很彈牙，些微的酒香令它更好吃湯麵，份量夠多，豬骨湯作底，口感稔軟，很有老上海麵之感

朋友去到上環想食中餐多過西餐，去完PMQ後行下行下就去到呢間咁有舊香港格調既上海菜館，一於試試先。雖然已經開始有點秋意，但去到中上環，點都要點返支啤酒，啤一啤，加點醉意先。先來d涼菜試一試。 份量都唔算細。花彫醉雞一上桌已經好香酒味，而上海烤“夫”係手撕的，好有口感再來2個招牌既雲吞，叫左菜肉雲吞同法國鵝肝有機紫洋蔥雲吞。前者好有媽媽既味道後者好特別，啖啖鵝肝既香同濃，好得意最後食埋蝦仁蛋白粉飯來個終結。