三日月

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三日月極上一人前鐵板餐 ($798)以往試過非常出名嘅「山下」鐵板燒，擺低二千大銀，食得滿足。今日就黎到依間新開張無耐、價錢比較親民嘅鐵板燒餐廳用餐。餐牌有多款套餐可供選擇，豐儉由人，價錢由$568去到$2380。今次就選擇咗「極上一人前鐵板套餐」，一共有12道菜。𖤐前菜三小點由雞胸刺身、茄子以及炸蟹仔組成，雞胸肉刺身薄切，口感同煙三文魚無異，連味道都有少少相似。茄子以日式醬汁滲到均勻入味，質感軟綿綿，令唔鍾意茄子嘅我都覺得容易入口，而炸蟹仔嘅定位就係脆口、佐酒小食咁樣。𖤐季節時令生蠔生蠔肥美就不在話下，特別難忘嘅係醬汁配搭令整道菜每一口都充滿類近鏗魚汁嘅甜味。𖤐鐵板燒北海道帆立貝帆立貝味道鮮甜、肉質厚實，絕對唔會燒得過韌，墊底嘅菠菜充滿牛油香味，簡單嘅配襯但用料味道突出。𖤐沙律沙律汁偏酸，附有海葡萄，整體一般般。𖤐刺身三點吞拿魚、油甘魚紋路細緻、油香豐盈，甜蝦新鮮、黏口。醬油同山葵用料頂級，配襯出刺身嘅鮮味。𖤐茶碗蒸一打開碗蓋就聞到陣陣松露香味，食落口發現蛋液嫩滑到流質一樣。搭配少量魚子增加層次同口感，成為咗整晚最有驚喜嘅一道菜！𖤐鐵板燒日本蔬菜蘆筍軟身但不失爽口，味道清甜。冬菇味道

今個月很忙！越忙越要好好吃飯！尖沙嘴有新店開業：三日月點了498元/位 (開業祭優惠價)，包括以下的：#前菜三點：海膽天婦羅、醬汁茄子、螢光魷魚，３樣都好味！最喜歡海膽天婦羅，甘香！#刺身三點：吞拿魚、油甘魚、三文魚，每款１片 厚切，加分！#吞拿魚沙律：這個普普通通#鐵板帆立貝：肉質非常嫩，大愛！#鐵板肉眼扒：medium rear，juicy，好吃！#松露蒸蛋：松露獨特的香氣，nice！#鐵板炒飯：主廚特別做了米脆，yummy！#味噌湯：店員竟然忘了上湯，我看到每個客人都有湯，問了店員，才給我補上。#白桃雪葩：Refreshing，為豐富的鐵板燒午餐添個 happy ending！#熱咖啡：另加15元/杯，非常濃郁，不是人人喝得慣，但我喜歡！

好耐冇食Omakase啦！今日去左尖沙咀既三日月食omakase，餐廳樓底高，另外採用落地玻璃，令人坐得特別舒服。雖然係平日，但鐵板燒座位仍然滿座。餐廳一共有四款omakase午餐，包括一人前開業祭鐵板餐($568)、極上一人前鐵扳燒($798)、三日月宮崎和牛飽魚一人前套餐($998)同鱈場蟹飽魚牛柳一人前鐵板餐（$1380)。我地揀左一人前開業祭鐵板餐😛最先上菜既係前菜三小點，前菜包括煙燻雞肉刺身、茄子同炸蟹仔😋之後係三款刺身包括甜蝦、油甘魚同吞拿魚，刺身好新鮮。沙律方面有海葡萄沙律，特別之處在於海葡萄，口感爽脆，味道酸酸甜甜並帶有海水既鹹香😋鐵板燒北海道帆立貝肉質鮮甜，口感嫩滑，配上菠菜味道一流！茶碗蒸上面有三文魚籽，加上用高湯烹調，味道非常鮮甜滑溜🤤食主菜之前仲有日本野菜包括蘆筍、菇、蓮藕同南瓜片。主菜四選一，我揀左阿拉斯加銀鱈魚，魚皮非常香脆，魚肉好嫩滑，唔會煮到太老，味道亦好濃郁。食完主菜已經好飽，但仲有鐵板炒飯，、味噌湯同甜品，套餐真係非常豐富。

尖沙嘴新開張日式鐵板燒餐廳 三日月有幸得到朋友介紹黎食一人前鐵板燒，疫情關係只可以選擇中午時段！咁我就嗌咗最平既$498一人前前菜雞刺身 日本茄子 炸紫菜海膽卷我聽到雞刺身都嚇咗一跳，係香港第一次食雞既刺身 冇咁上下既勇氣同自信我唸都唔敢放係餐牌到味道似煙三文魚不過再重肉味一點炸海膽卷超多海膽，令人更期待之後既食物刺身 吞拿魚、油甘魚和甜蝦。三款刺身都各有千秋，唔腥油甘魚更加係我既至愛！沙律 吞拿魚沙律原本係海葡萄🍇因為貨源問題黎唔到換咗做吞拿魚，不過味道都冇失色 反而仲可以食幾片刺身添燒北海道帆立貝終於到第一樣鐵板燒既食物啦！帶子同菠菜燒到剛剛好，仲帶少少”燶”邊茶碗蒸 蛋滑加三文魚籽 正常發揮鹿兒島黑毛豬肩⁡ 到主菜啦 黑毛豬味重，咬落唔會好”銀”配菜記得都食埋！有心思味噌湯、鐵板炒飯/茶漬飯紅色嘅炒，師父話係用上梅子醬同櫻花蝦炒出嚟的食到一半更可加上上湯變成茶漬飯！兩種口味抹茶雪糕🍦甜品作結，令呢一餐劃上完美句號總結，三日月算係CP值高既鐵板燒餐廳！

得知尖沙咀有家新開張日式料理，主打鐵板燒，於是中午過來試一試。平日中午已經有不少客人。我們點了三日月一人前開業祭鐵板餐$568/位。前菜：雞肉刺身有煙薰味頗特別，茄子也很入味，竹荀捲外面香脆。沙津：沙律菜還有荷蘭豆，入口清甜爽脆，海葡萄轉為赤身，味道也不俗。刺身：甜蝦很甜，赤身和油甘魚厚切，很大塊，入口肥美。茶碗蒸有驚喜，蒸蛋很滑，面頭有一層薄薄的芡汁，菇亦很滑。帶子菠菜：帶子嫩滑，菠菜爽口。炒雜菜：蔬菜新鮮，南瓜香甜。銀雪魚：兩塊銀鱈魚魚肉柔嫩，味道也重，適合喜歡口感鹹一些的朋友。魚皮另外煎到香脆，肉質嫩滑。櫻花蝦梅子醬炒飯：炒飯粒粒分明，有櫻花蝦口感香脆，有略酸的味道。雪糕：草莓蛋糕加入紅豆，味道配合，還有抹茶脆脆。

疫情嚴峻，但新一年要吃好D既心依然，這家新日式餐廳，最便宜的鐵板餐只要$500多。⭐️三日月一人前開業祭鐵板餐$568有前菜、主食，即刺身和鐵板燒都可以享受得到。⭐️前菜三小點雞肉刺身，雞肉入口滑溜溜的，有煙燻味，以檸檬提味，味道清新。竹筍松葉串以煙燻肉包裹竹筍，有層次感。醬汁茄子煮得很香嫩，入口柔軟。⭐️刺身三點赤身很清爽新鮮，蝦很新鮮甜美，油甘魚油脂充沛。⭐️赤身沙律赤身還有車厘茄、荷蘭豆和沙律菜，很清爽，加上魚肉更爽口。⭐️鐵板燒北海道帆立貝帆立貝底下有菠菜，菠菜很新鮮，加上軟腍的帆立貝，很滋味。⭐️茶碗蒸茶碗蒸最好吃，加上三文魚籽和木耳絲，入口蛋香迷人，口感滑溜滑溜，很棒！⭐️鐵板燒日本野菜有蓮藕片，南瓜香甜，青瓜爽脆。香菇鮮甜多汁。⭐️紐西蘭肉眼扒有三種醬汁，分別是蘿蔔蓉、酸汁、味噌醬。肉眼扒有一小部分弄成肉碎，五成熟的肉眼扒，沾了醬料會更好吃。⭐️鐵板炒飯炒飯加入櫻花蝦和梅子醬，入口酸酸甜甜，粒粒米飯炒得分明，味道比較獨特。⭐️味噌湯味噌湯落肚暖呼呼，很棒。⭐️甜品甜品是紅豆雪糕，加上抹茶脆米，口感頗豐富。

之前食Omakase都係夜晚，可惜政府禁夜晚堂食，今日同女友難得一齊放假，我地試左三日月既lunch omakase😝三日月位於尖沙咀，餐廳非常寬闊，裝潢以木系為主，落地玻璃令空間感更大。鐵板燒既座位有十個。雖然今日係平日，但鐵板燒既座位仍然滿座。餐廳總共有四款omakase午餐，其中一人前開業祭鐵板餐只係$568🤑- 前菜三小點前面包括煙燻雞肉刺身、茄子同炸蟹仔。炸蟹仔香脆到連殼都食得，至於茄子肉質軟綿細滑😋- 刺身三點刺身包括甜蝦、油甘魚同吞拿魚。擺盤幾靚，味道就正常。- 海葡萄沙律🥗海葡萄係沖繩既產物，味道酸甜爽脆，而且帶海水既鹹香，用作沙律非常合適👍🏻- 鐵板燒北海道帆立貝帆立貝燒得非常香口，肉質鮮嫩彈牙。下面有爽脆清甜既菠菜墊底。- 茶碗蒸口感嫩滑，高湯令味道更鮮甜可口，蒸蛋上面有三文魚籽作點綴，加添一陣鹹香🤤- 鐵板燒日本野菜野菜包括蘆筍、菇、蓮藕同南瓜片，風味十足。- 紐西蘭肉眼扒師傅非常細心幫我地切到細細件，肉眼扒肉質嫩滑，瘦肉與脂肪比例啱啱好，色澤紅潤透亮，加埋炸蒜片食仲正！醬汁方面有三款，包括蘿蔔蓉加酸汁、味噌同麻醬。- 鐵板炒飯炒飯粒粒分明，每一啖都有樱花蝦，加清

臨近新年，普天同慶，我同朋友就食返餐好既提早收爐，適逢而家冇咗晚市堂食，咁我哋唯有試吓佢嘅午市日式鐵板燒，我哋就揀左$568加一既鐵板餐首先係前菜三小點，最上面係煙燻雞肉剌身、中間係茄子、最下面係炸蟹仔，三種唔同嘅口感，可以食出不同層次刺身就有三款，有甜蝦、吞拿魚蝦肉爽滑彈牙，吞拿魚無根海葡萄沙律有新鮮既沙律菜，仲有食落去傻傻聲既海葡萄，可以清清個口，迎接黎緊既主菜終於到師傅出場啦，佢既鬼斧神工，三兩下手勢就將新鮮既帶子推至高峰帶子鮮甜，菠菜係底就可以吸哂d帶子精華，帶子食起上黎又唔會油一個平平無奇嘅白飯，混合左櫻花蝦、蔥粒、酸梅醬，炒完之後估唔到可以咁夾師傅仲得登炒乾身啲，炒到有埋飯焦，仲可以配埋鰹魚湯變茶漬飯添，一飯兩食

女朋友話好想試一間日式鐵板燒餐廳咁就一於滿足下佢來到位於尖沙咀嘅三日月餐廳可以選擇一般嘅位置或者係睇住廚師去煮嘢食咁我哋梗係坐喺廚師之前面呢雖然鐵板近在咫尺但都唔會有任何嘅油煙味我哋揀咗promotion開業祭鐵板餐都係十分豐富首先有前菜三小碟炸蟹香脆可口茄子調味都唔錯然後再上就係三點刺身刺身感覺都係好新鮮而且都幾厚肉然後到個沙律沙律感覺係清新嘅食完之後都會感到開胃然後廚師就喺你面前燒帆立貝帆立貝一個切成三份食落相當鮮嫩，外層亦有燒烤嘅味道再上嘅就係茶碗蒸茶碗蒸蒸得好滑溜而且入面亦都有啲海鮮，口感豐富跟住嚟嘅就係鐵板燒野菜勝在每樣都有少少，份量適中主菜方面我哋揀咗法國滑雞食落嘅感覺都幾鮮嫩烹調嘅時候仲跟咗兩塊薯蓉感覺都係外脆內軟另一個主場我哋揀都肉眼扒叫咗五成熟，呢排都有唔少嘅醬汁同岩鹽可以跟食落非常有肉汁同咬口櫻花蝦炒飯炒完感覺粒粒分明食飯至尾聲的時候都開始飽喇最後配上甜品綠茶雪糕，圓滿咗呢一餐總結一個人加埋食十度菜感覺相當豐富，滿足感爆燈尤其刺身同埋煮菜煮得好出色推介大家嚟試下

疫情限聚令下只有午市堂食 好耐都冇食過一餐高質素嘅鐵板燒 早一個星期前已經book定三日月 打算食餐好嘅 我哋揀咗$1380套餐，前菜有三小點，分別是炸蟹仔，煙燻雞肉刺身及茄子 前菜已經好有驚喜 估唔到香港都可以食到雞肉刺身 回想第一次食雞肉刺身…已經係n年前去日本嘅時候然後就係刺身拼盤 廚師揀選了當日時令刺身 全部都好新鮮 拖羅刺身勁正 完全冇根入口即溶 尾後仲帶點回甘海葡萄沙律 味道酸酸甜甜好開胃 海葡萄粒粒爽脆 好似食緊蟹子咁 仲帶點海水味 沙律菜好新鮮 好清甜季節時令生蠔 時令的食物果然不會失望 蠔肉肥美飽滿 裙邊爽脆 配上日式醬汁 成件事好fusion 味道有助提鮮 一啲都吾腥鮮活南非鮑魚 上枱嘅時候仲係活生生 勁生猛 廚師用咗昆布汁去烹調鮑魚 完全冇落一滴鹽 味道已經好鹹鮮 新鮮嘅食材果然零捨不同 食落勁彈牙 一啲都唔韌熱辣辣嘅茶碗蒸 蒸蛋好滑 入口瞬間即逝鹽焗鱈場蟹腳 廚師用咗粉紅色嘅岩鹽及竹葉焗熟蟹腳 蟹肉吸收竹葉及岩鹽嘅香味 帶有點點煙燻效果 蟹肉勁飽滿而且紮實一梳梳的 鮮甜無比美國安格斯牛柳，旁邊有鐵板燒日本野菜 牛柳可以隨個人喜好選擇生熟程度 靚牛梗係要半成熟就已

第五波疫情到來，餐廳晚市又要叫停，今日同老婆紀念日，唯有食中市，但係一點唔馬夫，上網搵左資料，我揀左去尖沙咀金馬倫廣場食的"三日月"食個豐富嘅鐵板燒先。餐廳做緊鱈場蟹鮑魚牛柳一人前鐵板餐 $1380+10svc前菜 - 煙燻雞肉刺身、茄子、炸蟹仔季節時令生蠔 - 北海道厚岸生蠔，肥美豐腴，鮮甜味濃。食完濃味嘅生蠔，來份海葡萄沙律，帶點酸，十分醒胃。極上刺身有4款刺身 - 牡丹蝦好大隻，肉嫩鮮甜，蝦頭還有滿滿嘅蝦膏；油甘魚、拖羅、帆立貝全部厚切，拖羅油脂香極重，入口即化。十分喜歡這道鮮活南非鮑魚，鮑魚彈牙有口感。蘸上師傅特別調製嘅醬汁十分特別，師傅介紹用上柴魚加上海藻淆製出來的醬汁，同鮑魚十分夾。鱈場蟹腳肉好厚，好實在，十分吸引，而且師傅已經起肉，十分方便食用，好少食到咁厚身的鱈場蟹腳。茶碗蒸-蛋十分嫩滑，味道香濃，好夠熱，有蟹柳銀杏等配料，層次豐富。美國安格斯牛柳 +$100配有三款醬汁，有麻醬、麵豉汁、蔥酸汁，配菜有南瓜片、茄子、 蓮藕片、炸蒜片等，牛柳厚身肉味香濃，色澤紅潤，火喉正好Medium，夠嫩腍。每人一碗鐵板櫻花蝦炒飯，炒飯乾身，材料豐富，用上櫻花蝦，賣相漂亮，味道鮮味，好

尖沙嘴全新日式鐵板燒餐廳三日月，餐廳設落地玻璃配上淺木系裝修令人感覺舒服，並由有超過30年鐵板燒經驗的日籍行政總廚永嶋浩司坐鎮，不賣花巧，只憑簡單調味，在高溫鐵板上烹調澳洲及日本和牛等環球優質食材，讓客人感受食材的原汁原味。三日月有 一人前鐵板燒（$498）、極上一人前鐵板燒（$798）、三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐（$998）和 鱈場蟹鮑魚牛柳一人前鐵板餐 （$1380）**另收加一**。我們選擇了《和 鱈場蟹鮑魚牛柳一人前鐵板餐 （$1380/位）》，當日還有幸地是總廚永嶋浩司先生為我們燒製美食！前菜 - 《煙燻雞肉刺身、茄子、炸蟹仔》薄身的雞肉刺身口感似煙三文魚，味道偏淡，很易入口；炸蟹仔香脆；茄子清甜入味。極上刺身 - 有《拖羅、帶子、吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦》甜蝦鮮甜；吞拿魚脂味香郁；油甘魚厚切清甜；帶子鮮甜。海葡萄沙律 - 沙律汁酸酸的，非常開胃，這沙律帶沖繩的味道。季節時令生蠔 - 《北海道厚岸生蠔》馳名日本的厚岸原隻生蠔肉質肥美，口感Creamy，金屬味和海水味不重，更能突顥它的鮮甜，有獨特的甜味，並散發濃濃蠔香，留於齒頰間久久不散。《鮮活南非鮑魚》以柴魚製成醬汁，海

好耐無食好西，今日相約為食姊妹一齊來這間高質鐵板燒店大擦一餐，上次食過這裏的午餐，今次再豪一點，一於點番過鱈埸蟹鮑魚牛柳鐵板燒今日食1380套餐，前菜有三小點，分別是炸蟹腳，煙燻雞肉刺身，茄子刺身包括爽口赤貝，新鮮油甘魚，吞拿魚和甜美的牡丹蝦海葡萄沙律，沙律菜碧綠，海葡萄脆卜卜爽口，加入微酸的又香的柚子汁就更加開胃醒神季節時令生蠔，生蠔色澤光鮮，手掌大隻咬落爽口鮮甜，蠔味比較濃，真係好好味師傅將一大盤新鮮食材放在一個盤上，生動的南非鮑魚還在舞動，大大隻的鮑魚切開五片，入口爽口加上醬汁和波菜，味道更上一層樓鹽焗鱈場蟹腳，師傅將一片葉放在鐵板上再拿出來一包玫瑰海鹽舖在葉子上，再將鱈場蟹放在鹽上蓋上蓋子焗一會， 取出後煎一煎，立即成鮮甜美味的美食，蟹肉質地柔軟蟹味濃郁，非常美味厚厚的美國安格斯牛柳放在鐵板上，不消一會就已經半成熟，肉質比較軟熟，入口牛味不太濃，但感到牛脂香味，點上三種不同的蒜汁麵豉麻醬，味道更豐富，伴碟的南瓜，蘆筍，冬菇，蓮藕這些蔬菜能減去油膩感茶碗蒸， 蒸蛋又香又滑鐵板炒飯，炒得煙韌帶點微焦的炒飯加入高湯，再來一個味增湯暖暖胃口賣相吸引的雪糕甜品就作為這頓美味午餐的結束

難得平日有充裕時間，來個豐富的鐵板餐吧！三日月一人前開業祭鐵板餐 $568眼看很多人都點了午市套餐，不會既然有時間便來個豐富點的！前菜三小點有海膽紫菜天婦羅、茄子及煙三文魚，當中海膽紫菜天婦羅最為驚喜。刺身三點有甜蝦、吞拿魚及油甘魚。刺身非常厚切，鮮甜美味。海葡萄沙律則清新開胃。鐵板燒北海道帆立貝賣相不俗，帆立貝半生熟。茶碗蒸滑嫩。主菜四選一，有紐西蘭肉眼扒、鹿兒島黑毛豬肩、阿拉斯加銀鱈魚及法國春雞。另外可以選擇+$100要美國安格斯牛柳。銀鱈魚滑嫩，很欣賞那煎得香脆的魚皮。肉眼扒配上的炸蒜實在太邪惡了！鐵板燒日本野菜份量很足，最後再來的鐵板炒飯用上了櫻花蝦及梅醬，實在太好吃了！喝罷味增湯再吃上甜品，真的太飽太滿足了！

特登選左一個正前方可以望住師傅煮食既位置，完全可以望住自己份食材由原材料到食得，真係好特別特別係生雞肉，口感同味道都同平時食既雞肉好大分別，如果唔係黎自日本既雞，相信都唔食得過油甘魚係三種入面最好味的，油而不膩，而且超級厚肉，又冇根，正比起平時食既沙律好食一點，更健康一點鮮味十足，而且好有彈性，不是急凍的帶子味來的茶碗蒸高質茶碗蒸，入面好香既海鮮味道，就是蟹籽，咸咸的配上蛋香真的無敵夾紐西蘭肉眼扒終於來到了主食，見住佢係面前煎真係別有一番風味，廚師好細心的會切成條狀，煮成大約7成熟，外皮香香脆脆，而入味仲帶一點紅色，牛扒香加上嫩滑的牛肉口感，真真正正的日式牛扒，味道同環境感受都是100分的最後嘅甜品係雪芭，好嫩滑口感一流，作為結尾的甜品認真唔錯