一遊

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餐廳環境頗有特色，燈光十分有氣氛，餐廳主打刺身、壽司、串燒、漬物和各種日本酒。「一心」清酒出品於奈良縣 ，味道不會過於濃烈，有淡淡米香味同時帶點果香，口感順滑，適合配搭刺身、串燒等飲用，餐廳有提供酒專用容器，保持清酒冰凍同時不會沖淡其味道。八爪魚沙律 歐陸式風格口味，八爪魚切片配以橙和柚子汁，果香味濃厚，八爪魚口感煙韌，酸酸甜甜，相當開胃。海膽炸起司紫菜卷日式海膽配搭上韓式炸起司紫菜卷，起司味道濃郁，海膽甘香純厚，兩者混合感覺十分和諧。有提供抹茶鹽沾點，減輕起司和海膽既油膩感。白生魚薄切外觀晶瑩剔透，生魚片處理恰當，完全沒有任何腥味，香蔥、魚蓉都增加其口感和豐富了味道。豪華什錦刺身師傅選用時令刺身，今次包括中拖羅、牡丹蝦、吞拿魚等，拖羅厚身肥美，油香味濃厚，牡丹蝦鮮甜可口，鮮味十足。飲酒當然唔少得食串燒，份量有誠意加上有一定質素，款式亦十分繁多。- 豬肉番茄粒串燒- 牛舌串燒- 京蔥雞肉串燒- 鵪鶉蛋串燒- 明太子雞串燒- 活鰻魚串燒元貝蛋餅用鐵板上碟，可保持其溫度，元貝鮮甜，蛋餅外脆內軟，配搭甜酸汁特別惹味。海膽炒飯粒粒分明的黃金炒飯，香氣滿瀉，連同海膽配搭食用，充滿來自海洋的鮮味，

“一遊 ”日本料理,環境氣氛好有日本feel ，餐廳開業多年，質素有保證👍先點 2款特別燒酎果味梳打🥂提子燒酎梳打🍇蜜桃燒酎梳打🍑前菜：凍豆腐配秘制醬料健康又開胃😋南瓜沙律南瓜甜美軟綿香脆炸蓮藕片增添層次味道更豐富炸芝士海膽外脆內軟，海膽芝士入口軟綿,完美配搭，停唔到口😋再來驚喜串燒：單骨燒雞翼勁方便容易食👍燒活鰻肥美外脆肉厚，不得了🤣羊架 肉嫩多汁牛舌口感順滑彈牙總結：每次來用餐，都仍然保持高質水準，環境又舒服唔會令人失望,值得推介👍

📍一遊 🔍尖沙咀諾士佛臺1號4樓-----木製枱凳、暗黃燈光、榻榻米座位，加上店員穿着和服及木屐，整個餐廳，每一個裝潢細節都散發着江戶時代的日本氣息。餐牌選擇頗多，由串燒、壽司、卷物、天婦羅、日式小食等等都有，不過今次係過嚟同朋友happy hour就淨係叫少少小試牛刀。豚肉烏冬好足料，烏冬煙靭彈牙，加上大量肉脂豐腴嘅豚肉，看似小小的一碗，其實幾飽足。🍢燒雞皮蝦Grilled prawn roll with chicken skin大大隻蝦肉緊實彈牙，加上薄脆燒雞皮，口感甚佳，而蝦肉亦帶有少許肉脂香氣，好特別。🍢豚肉車厘茄串Grilled pork and tomato豚肉薄薄的一層包裹著車厘茄，入口有爆汁感，酸甜開胃。🍢雞肉京蔥串Grilled chicken with spring onion雞肉質感柔嫩，京蔥索去部分雞油，令雞肉油膩感大減之餘，亦帶有少許京蔥的清新氣息。🍢豚肉蘆筍串Grilled pork and asparagus經典清新的配搭，兩者互相平衡底下，令人多吃也不會覺得膩，而且蘆筍嫩口無渣，食材選得不錯。

收工同朋友仔去咗尖沙咀覓食，揀咗呢一間環境幾精緻嘅日式居酒屋。Uni Tuna Sushi海膽金槍魚壽司入口細膩，海膽的鮮甜伴隨金槍魚肉的柔嫩，兩者的搭配恰到好處，很不錯。Seafood salad 這道沙律以多樣的海鮮為主角，搭配清新的沙律菜和微酸的和風醬汁。海鮮的鮮味得以保留，沒有過多加工，讓食材的原味得到了很好的展現，挺開胃的。Deep fried beancurd in soup炸豆腐吸飽了高湯的鮮味，外層的炸衣仍然保有些許酥脆感。豆腐本身的口感細膩柔軟，搭配湯底的溫潤，給人一種舒心的感覺。Fresh fruit tea餐後我們再叫了鮮果茶一起分享，果茶帶著自然的果香與微酸的口感。水果的新鮮度令人滿意，茶香也恰到好處，既不過於濃烈，也不失層次感，而且有持續加熱，適合最近寒冷的天氣。一遊 (尖沙咀)尖沙咀諾士佛臺1號4樓

🐟海膽蟹肉卷 新鮮、大大舊海膽與細膩的蟹肉十分相配，口感滑順。每一口都散發著鮮味，搭配自家製的醬汁，增添了層次感。🍚豪華刺身丼 這道豪華丼飯是每天由廚師發辦的，盛滿了各式新鮮的生魚片，色彩斑斕，魚生片的鮮嫩與米飯的香氣相得益彰，很鮮味。🐮烤牛舌 烤牛舌外焦內嫩，肉質鮮美，而且口感厚厚的。🐄烤雞肉搭配春中雞肉鮮嫩多汁，春蔥的香氣則為整道菜增添了一抹清新。簡單卻不失美味。🐽烤豬肉搭配番茄這道菜色香味俱全。豬肉的油脂與番茄的酸甜相互交融，口感豐富。🐷烤豬肉搭配蘆筍這道菜將烤豬肉與清脆的蘆筍結合，豬肉的香氣與蘆筍的清新形成絕妙的搭配，讓人一口接一口。🍅冷番茄沙拉冷番茄沙拉清爽可口，番茄的鮮甜與自家製清新的醬汁完美融合，讓人感受到夏日的清涼。這道菜非常適合作為開胃菜或配菜，清爽又不油膩。🥚韓式煎扇貝蛋餅這道韓式炸扇貝蛋餅外酥內嫩，扇貝的鮮美與蛋餅的滑順形成完美的口感對比。每一口都讓人感受到海鮮的鮮味，加上微微的香料，十分香口。🍸海鹽荔枝梳打水這款荔枝汽水帶有淡淡的鹽味，讓人耳目一新。清甜的荔枝味與鹽的搭配形成奇妙的口感，適合在吃串燒時解膩。🍹杏桃橙子燒酒酸甜可口，果香四溢，燒酒味不會太濃容易入口

最近去咗尖沙咀諾士佛台嘅一遊日本料理，真係一個好正嘅體驗！一入餐廳，已經俾佢嘅日本古色古香格調吸引咗，仲有個吧枱添，氛圍一流。前菜我哋叫咗凍蕃茄，真心推介！蕃茄去皮切件，配上餐廳自家製嘅酸甜醬汁，清新又爽口，係完美嘅開胃頭盤。主菜方面，我哋試咗一系列串燒，全部都係啱啱好嘅火喉，唔會燒過火，鮮嫩入味。最推介嘅係牛舌鹽燒，鹹香味配檸檬，真係一絕；豚肉車厘茄串，車厘茄夠Juicy，豚肉又唔會膩；雞肉京蔥串亦都好香口，每一啖都係享受。仲有佢嘅雜錦魚生飯，係每日新鮮魚生配搭，魚生種類多又鮮甜，份量仲好多，CP值爆表，必試！壽司卷方面，海膽蟹肉牛油果卷係亮點，海膽鮮甜Creamy，配埋蟹肉同牛油果，層次感豐富。最後仲試咗鮮帶子薄餅，用鐵板上枱，帶子鮮甜，搭配酸甜醬汁，熱辣辣嘅口感好滿足。飲品方面，我哋試咗海鹽荔枝梳打同杏子鮮橙燒酌梳打，兩杯都清新唔膩，特別係海鹽荔枝，甜中帶鹹，幾特別！

今晚同3位朋友到日式居酒屋，呢間有令人有置身日本嘅感覺✨。餐廳內部裝潢非常有日式風情，氛圍輕鬆而愉快。胡麻白魚薄切非常精緻，薄切嘅白魚鮮美細膩，配上香濃嘅胡麻醬汁，每一口都充滿咗幸福嘅味道🍣。雜錦串燒各種串燒種類繁多，每一款都燒得外焦里嫩，肉質滑嫩多汁，令人食指大動🍢。軟殼蟹沙律軟殼蟹香脆無比，配上新鮮嘅沙律菜，口感層次豐富，令人回味無窮🦀。原條燒魷魚更係令人難以抗拒，魷魚燒得恰到好處，外焦内嫩，香氣撲鼻，咬下去鮮味十足🦑。海膽吞拿魚壽司海膽同吞拿魚嘅鮮味喺口中完美融合，每一口都充滿咗海洋嘅味道🌊。和牛炒飯米飯軟硬適中，和牛嘅香氣令人垂涎欲滴🍚。海鮮湯湯底清淡鮮美，充滿各種海鮮嘅鮮味，令感覺特別暖心🐟。

相約朋友來到諾士佛臺的樓上居酒屋🏮裝修採取日本江戶時代風格一秒回到日本🇯🇵餐單種類頗豐富，提供多款串燒、熱食和壽司等飲品有清酒🍶、啤酒、燒酒等‣ 胡麻白身魚薄切 ($280)魚片很新鮮，也切的很薄配上胡麻醬很開胃🤤‣ 鮟康魚肝($108)魚肝吃起來軟軟的，調味不錯‣ 揚海苔芝士海膽卷($95)外層的海苔是脆脆的海膽鮮味十足 三者配合得很好，很好吃😋‣ 炸魷魚鬚($82)《串燒》‣ 豚肉車厘茄卷($38)‣ 豚肉蘆荀卷($38)‣ 牛舌($52)‣ 雞肉京蔥串($30)‣ 雞肉明太子串($32)幾款串燒當中，最喜歡雞肉明太子卷雞肉的火候不錯 配上明太子醬就更滋味😙‣ 生蠔($280)‣ 和牛壽喜燒($280)‣ 海膽炒飯($168)三款主食就最喜歡生蠔🦪用了秘制醬汁烹調 外層甜甜脆脆很好的鎖住蠔的肉汁‣ 梅子燒酌梳打 ($54)‣ 西柚燒酌梳打 ($54)‣ 荔枝燒酌梳打 ($54)‣ 鮮橙燒酌梳打($54)‣ 奈良縣米酒🍶💰Total: $2078 ($519.5pax 已包括10%服務費)📍一遊｜@theyuu_tst尖沙咀諾士佛臺1號4樓

最愛食日本料理,收工去咗諾士佛臺“一遊”仿似去咗日本咁，裝修精緻，有不同種類日本料理小菜😍放鬆吓先先來幾杯酒酌🍹巨峰提子酒酌梳打海鹽荔枝酒酌梳打蜜桃酒酌梳打每款果味濃郁，酒味唔會太濃壽司10貫：全部大大件刺身,超級鮮甜最愛海膽/吞拿魚蓉/中拖羅/帶子/油甘魚......😋😋海膽蟹肉牛油果卷鮮甜軟滑海膽和牛油果，加入蟹肉牛蒡完美配搭😋串燒雞翼/鰻魚/羊架/牛舌/燒碎雞肉串/豬肉每一串都勁惹味，無得輸😋海鮮豆腐湯湯底濃郁鮮甜，配料份量十足。天氣咁凍，飲碗熱湯暖笠笠😍泡菜豚肉石頭鍋飯熱辣辣少少🌶️勁多豚肉炒得好香，好滿足😋

今日閨蜜升職加薪🎉，請我哋幾個老死出嚟慶祝🎊。呢間居酒屋佢成日都嚟，果然冇介紹錯👍。呢度有很多美味佳餚值得推介🥢。首先，椒鹽雞軟骨炸得金黃香脆，不會油冧冧，好香脆🍗，非常適合送酒🍺。軟殼蟹沙律，軟殼蟹份量十足，佢自家製嘅醬汁酸酸甜甜，真係絕配🦀🥗。伊佐木魚刺生薄切，質地嫩滑，非常新鮮🐟。叫咗幾款串燒，最特別嘅係燒蝦，用紫蘇葉包住嚟燒，外脆內軟🍤。玉子燒剛剛熟，香濃蛋味，難怪每台客都會點🍳。最難忘係個海膽吞拿卷，食材極其新鮮之外仲配搭咗魚子醬，真係精緻無比🍣。呢度除咗出品高質，環境亦相當舒適雅致🏮。服務員非常體貼，經常提醒我們趁熱品嚐🍱。真心推介❤️。

回頭指數：⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $2078，人均消費$519.5）環境質素：☘️☘️☘️位於尖沙咀諾士佛台既日本餐廳，裝修圍繞住江戶時代既古典風格，今日就等小妹我嚟分享下我哋一行四人既用餐體驗啦～。揚海苔芝士海膽卷 ($95)小妹最喜歡既前菜☺️外層紫菜炸得金黃鬆脆，裏面係煙靭既芝士加上鮮甜海膽，絕對係當晚MVP!。炸魷魚 ($82)炸漿好薄，時間掌握得好好，魷魚仍然保持嫩滑。胡麻白身魚薄身 ($280)用左時令既盧魚作為刺身，肉質會比較有彈性，配合酸甜醬汁非常開胃😋。安康魚肝 ($108)口感濃郁滑順，相比起鵝肝會冇咁肥膩，滿滿海洋風味，略帶清甜。串燒。豚肉車厘茄串 ($38/串)滿滿煙熏味，配合鮮甜番茄，層次豐富。。牛舌 ($52/串)串燒中最鍾意呢個🥹牛舌外香內軟，非常肥美，而且火候控制得好，唔會燒得太乾。。明太子雞肉 ($38/串)雞肉鮮嫩爽滑，沙律醬味會多少少。。香蔥金山寺雞肉 ($30/串)。豚肉蘆筍串 ($38/串)。煎蠔 ($280)生蠔沾上麵粉漿煎得甘香可口，表面鬆脆，內裏仍然保持生蠔嘅鮮甜，少少類似中菜嘅煎金蠔，值得推薦👍。和牛壽喜

聖誕新年剛過，今天是我返工的第一天，恰好還遇到新同事的生日。趁著大家還有少許holiday mood，我們決定放工後，即興去飲野食飯直落慶祝一番，順便刺激一下香港經濟，希望大家今年都能迎來好運！我們一行四人，原本計劃在尖沙咀附近搵間酒吧坐低飲番杯先再去食飯，但同事覺得酒吧太嘈雜，不方便傾偈。於是，在另一位同事的推薦下，我們去咗一間位於諾士佛臺一號四樓的日式居酒屋，名叫「一遊」。一出電梯，我們立刻被這裡的氛圍吸引。餐廳環境清幽，與樓下的酒吧形成鮮明對比。店內以日式木質設計為主調，柔和的燈光營造出溫暖的氣氛，寬敞的座位讓每位客人都感到舒適，空間感十足。此外，這裡還設有幾個包廂和一張長吧枱，客人可以根據自己的需要選擇合適的用餐空間。店主還特意在餐廳內設置一個迷你日式庭園裝置，仿如置身於日本京都一樣！當我們坐低準備點酒的時候，店員主動推薦了一款來自兵庫県的神龍純米大吟釀（300ml, $310）。這款清酒使用優質的山田錦米和金剛山的伏流水釀製，每年限量僅生產200支，酒色清純透澈，酒感幽香獨特，酒味蘊含著香蕉、梨和雲呢拿的果香，實在令人陶醉。店員還推介了我們多款精緻的料理，當中包括有：海鮮沙律

過完聖誕和新年，今天是我返工的第一天，正好碰上新同事的生日。趁著大家還沉浸在假期的氛圍中，我們決定放工後即興去慶祝新的一年店內以日式木質設計為主調，柔和的燈光營造出溫暖的氣氛，寬敞的座位讓每位客人都能感到舒適，空間感十足。當我們坐下準備點酒時，店員主動推薦了一款來自兵庫縣的神龍純米大吟釀，這款清酒使用優質的山田錦米和金剛山的伏流水釀製，酒色清透，香氣獨特，帶有香蕉、梨和雲呢拿的果香，令人陶醉。- **海鮮沙律** ($118)：新鮮的海鮮魚生搭配清脆的沙律菜。- **鱸魚薄切刺身** ($280)：時令鱸魚薄切，搭配木魚花及醬油，鮮味十足。- **蟹肉忌廉餅** ($88)：外脆內嫩，蟹肉鮮香、忌廉濃郁。- **特上廚師發板壽司（十件）** ($380)：多款新鮮魚生製作而成，每一口都是味蕾的享受。- **特上時令海膽魚生飯** ($398)：鮮美的海膽、帶子及魚生刺身與醋飯完美結合。- **鹽燒牛舌串** ($52)：肉質鮮嫩，口感極佳。- **豚肉串燒** ($38-$68)：包括豚肉車厘茄串、豚肉蘆筍串等，每一串都有獨特風味。- **雞肉串燒** ($30-$32)：包括雞肉明太

＞＞Vintage design真係靚到爆，呢種懷舊感覺好適合飲酒，同朋友一齊傾計，好舒服＜＜🥢 氣氛 x 高質 = 回訪率95%🥢🔅前菜 $82-$118：Seafood salad亦好清新，搭配番茄同埋吞拿魚，食落好爽口，平𧗾咗炸得酥脆嘅魷魚🔅壽司$245：必食海膽 Tuna Sushi真係一流，魚生新鮮得黎，味道濃郁，完全唔會腥！🔅串燒$30-$78：火候超掂係回訪其中一個原因，和牛本身已經好掂，油花豐富，但炭火味最出一定係Grilled chicken，微乾身但肉質嫩滑，個人覺得明太子味幾突出，大蔥風味就比較清新，豚肉車厘茄更係juicy🔅泡菜豚肉飯$88呢個價仲抵過去韓國餐廳食，特別鍾意佢啲泡菜微辣偏甜，撈埋起焦嘅飯同豚肉超正🔅海鮮湯 每次嚟都必叫，咪得佢好細咁，將蝦蜆同帶子等鮮味鎖住，勁好飲🔅飲品$42-$49sake獨特，值得試下！Apricot pineapple sake又甜又香，同串燒一齊食勁正！仲有Lychee soda，清甜又解渴無論係食物定係環境都令我好滿意！下次一定會返嚟再食！=============================Follow #筷筷和

今晚去一遊日本料理，尖沙咀店都好方便，而且質素有保證😋白子天婦羅天婦羅不油不膩好香脆，白子味道都好特別凍蕃茄沙律好味凍蕃茄沙律開胃菜，混合醬料味道好惹味好醒胃香蔥吞拿魚腩卷吞拿魚腩蓉配香蔥，做出美味壽司卷串燒都即叫即燒，有串燒鰻魚好香、串燒雞肉、串燒牛舌、雞軟骨、串燒豚肉及羊架，各樣都好好味，醬料美味😋牛肉烏冬日本鼓油湯烏冬好吸引，牛肉幼嫩配搭好味道白酒蜆肉蜆肉都幾大隻，白酒味香濃燒酎梳打，選擇了加果味的，甜甜哋又好飲梅子燒酎梳打蜜桃燒酎梳打