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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
97829283
開飯介紹
這家日本料理餐廳主打廚師發辦、壽司、刺身、稀有部位的和牛串燒和季節性限定清酒。其開放式廚房讓你可邊食邊觀賞師傅烹調菜式。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期日
全日休息
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Blingbling美食推介✨📍中環一緒一番酒場✨全落地玻璃高質Omakase💠💠💠💠💠💠💠💠位於中環 Stanley 11嘅 一緒一番酒場，主打現代感Omakase料理，環境優雅，全落地玻璃＋型格日系裝潢＋靚景中環夜景，無論約會、慶祝或自己放空都超級啱！今晚無約唔想自己煮，又想借機會慶祝下升左職，所以自私食個omakase錫下自己haha~ 一緒一番酒場有幾個omakase dinner set，我揀左極上~ 由前菜到甜品都係超高質✨ 每道菜都好有心思，擺盤精緻，配合靚景氣氛，好relaxing💯！💠Omakase Dinner Set - 極上 $1380pp🍽️ 特色前菜三款醃漬蒜頭｜一啲都唔嗆，香口開胃，好有層次～☺️海膽豆腐｜豆腐滑溜到爆，海膽甘香濃郁，幸福感100分😍前菜不定期更換~🦪 時令生蠔：長崎縣 華蓮蠔 好Creamy, 海水味適中、口感圓潤，即使平時唔太食蠔都會覺得易入口！🌊😋🌟刺身四款 • 池王 • 金目鯛 • 鰤魚 • Toro全部超級新鮮、切工細緻、油脂平衡，每款都能嚐到大廚選魚功力🧑🏻🍳✨特別想介紹下獅魚☺️配搭特製既蘿蔔蓉，更加將魚既鮮味帶出黎😍🌟壽司六件 • 北寄貝・帆立貝・赤貝 • 左口魚・燕鰶・海膽手卷💖赤貝最驚喜，好鮮甜又爽口😍💖燕鰶係我第一次試，油香十足、肉質扎實😋💖海膽手卷超浮誇，用咗兩層海膽堆疊，甘香軟滑、入口即溶～幸福指數爆燈！😍🔥 廚師經典一品料理清酒煮蜆｜湯底滲透蜆肉，酒香與鮮味融合，飲到一滴都唔想剩😋🥣一緒特色湯味道溫潤、濃郁卻唔膩，完美收口，令人有種「滿足落幕」的感覺☺️🌟甜品：日本蜜瓜超級香甜、冰涼解膩，一啖落去成個人都好舒服✨餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5人均消費：約$1500 (Dinner)重點推介✨💠Hidden Menu 隱藏菜單如果有咩想食，可以提前2–3日預訂，可享「全雞 / 牛 / 豬 / 素」菜單，由大廚精心設計，極有驚喜感✨🍶 Sake Pairing5月27日 會有一場sake pairing活動，對日本酒有興趣嘅朋友記得要預早預約☺️🍱 午市套餐超抵食！無論係商務午餐定朋友聚會，都食得開心又唔傷荷包～🎤 包場卡拉OK場內設有卡啦OK設備！無論慶生、開party、或搞小型壽司+清酒局，都係零死角打卡場！一緒一番酒場@btbarandgrill 📍中環士丹利街11號Stanley 11 26樓📞 建議預約，特別係清酒晚或週末晚市
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朋友生日,當然要好好慶祝一番,今次就揀左中環呢間餐廳酒場,餐廳環境雅致,擁有落地大玻璃感覺非常開陽,除咗享受美食之餘仲可以飲返兩杯咁就至盡興啦!我哋就揀咗每位$1380嘅極上omakase套餐前菜分別有海膽豆腐､蒜頭漬及小松菜,海膽豆腐口感軟滑,蒜頭醃製過後味道容易入口,係一道非常開胃嘅前菜🦪岩手縣岩蠔黎自岩手縣嘅生蠔,肥大肉厚,海水味較重,味道及口感都非常滿足▫️鰤魚腩位及金目鯛鰤魚腩位肉質緊實但不失油脂感,而金目鯛味道就比較清新鮮甜▫️長崎鰹魚 鰹魚味道濃郁,上層以鰹魚乾作為點綴,加上師傅嘅秘製醬汁,味道層次豐富▫️大拖 + 中拖雖然食過好多次拖羅,但一半大拖羅加一半中拖羅嘅切法真係第一次食,既可食到大拖羅嘅油脂,但又唔會過份油膩,質感恰到好處🍣赤蝦好鍾意呢款,味道鮮甜之餘肉質飽滿又嫩滑🍣北寄貝肉質爽脆又鮮甜🍣赤貝外表色澤亮麗,肉質爽脆而不失柔軟感🍣左口魚裙邊炙燒過嘅左口魚裙邊除左香氣十足,亦能逼出油脂感🍣燕鰶肉質紮實且鮮甜🍣海膽每次食omakase都係最期待海膽😍呢款超鮮甜▫️鰤魚鮫肉質緊實,醬汁夠哂濃味▫️北海道帆立貝黑魚籽海膽杯呢款夠哂Ig-able,內裡有齊帆立貝、黑魚籽及海膽,非常滿足▫️雞肉刺身 （九州) 柚子胡椒以前喺九州食過一次雞肉刺身,喺香港都係第一次食,呢款雞肉刺身同樣都係黎自九州,師傅用咗柚子胡椒調味,食落唔會腥湯品🍨搽茶雪糕配Tiramisu Cake因為同行朋友生日,師傅仲幫我哋寫咗生日祝賀,為晚餐劃上完美句號
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一緒一番酒場 坐落於中環Stanley 11的頂樓，擁有壯觀的全景落地大玻璃，讓您沉醉於中環璀璨的夜景中 🌃酒吧內的吧台設計獨特，可以近距離觀賞廚師精心調製的每一道菜。餐廳主理Omakase料理，性價比高 👍🏻每一口都是饕餮盛宴！新鮮的生魚片、香氣四溢的手握壽司，都是每日精選的季節性食材。Omakase sushi set $880 / per person前菜 - Appetizer 先付三點🔸 牛蒡、蒜豆🔸明太子沙津-明太子切成塊拌上沙律醬，魚子一粒粒係口中爆開，咸香十足醃漬蒜頭，蒜頭爽甜，好開胃🔸鯛魚薄切鯛魚上放自家制蘿蔔蓉，再灑上竹碳鹽，帶起魚肉嘅清甜鮮味手握壽司十貫魷魚•赤蝦•北寄貝 • 赤貝• 帶子• 鰤魚深海池魚 吞拿魚•炙燒左口魚邊 •三文魚籽燒物🔸燒麵豉豚肉甜甜咸咸，表面燒到焦脆，豚肉肥瘦均勻，不油膩雞腎，咸香爽脆🔸翠玉瓜，清甜可口🔸野菜味增湯，滿滿嘅野菜湯甜品🔸Vanilla 雪糕點幾杯Sake同朋友邊喝酒 🍻邊享受廚師發辦，寧靜醉人的一晚🌃一緒一番酒場 Best Together Bar & Grill📍中環士丹利街11號Stanley 26樓
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餐廳位於頂層，入到去見到全落地玻璃環境好舒服，仲睇到中環嘅夜景🌃廚師發辦採用嘅食材都係時令最新鮮😍選擇咗$1380/位嘅極上套餐-前菜有龍蝦沙律，牛蒡漬及木魚蒜頭漬味道都幾開胃接下來係岩手縣岩蠔🦪爽口大隻，搭配三文魚籽好鮮刺身四品首先係池王刺身，師傅建議夾埋生薑食味道更fresh鰹魚片灑上木魚絲，自家和風醬汁調味，唔需要再沾醬油已經好好味火炙燕鰶刺身，油脂高，魚味濃，搭配蘿蔔蓉超正！當然唔少得拖羅，採用近赤身同中拖部位，入口即溶🫠壽司六貫🍣赤蝦、北寄貝、赤貝、赤身、燕鰶、海膽，全部都好新鮮，最愛海膽🫶🏻份量好大方！一品料理有汁煮鰤魚鮫同麵豉湯甜品有香印提子同勁sweet嘅蜜瓜🍈
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全店落地玻璃設計，伴隨醉人景觀，可全間餐廳包場，私隱度更高，更可使用卡拉OK，一邊用餐一邊唱K，適合一大班朋友去開Party或聚會！餐廳每月都會舉辦sake pairing，並會請來著名國際唎酒師駐場，挑選適合的清酒配食，提升整體用餐滋味，相得益彰。更設隱藏菜單，餐廳會預早2-3日通知，廚師可特製菜單，全雞 / 牛 / 豬 / 素食菜單任君選擇。先以三款開胃前菜：蒜頭漬、小松菜及牛蒡漬打開序幕。岩手縣岩蠔體形長大，肉質肥美，海水味較重，蠔味濃厚。深海池魚王嫩滑肥美，捲上酸甜脆口的酸薑片和清新的紫蘇葉，味道層次豐富。鰤魚配搭自家製蘿蔔蓉，食落會有芝士味，風味層次提升。輕輕以槍炙燒金目鯛，再配自家製麵豉醬，入口肥美甘香，更具層次。為赤身及中拖羅之間，魚油甘香與濃郁魚味並存。濁酒酸度較高，入口後感受到豐富果香，味道清爽，讓味蕾回復清新再品嘗壽司。新鮮北寄貝肉厚，口感爽脆，味道鮮甜。帆立貝肉身飽滿，細嫩柔軟，口感豐腴。赤貝厚肉，口感爽脆中柔嫩。油甘魚腩肥美滑嫩，入口軟嫩細緻。輕輕燒過的左口魚邊，經火炙後釋出魚油，入口即化，脂香肉嫩。北海道馬糞海膽分量澎湃，鋪上兩層，濃厚甘甜，打卡一流！磯煮鮑魚有咬勁同時又不失軟滑，味道微甜且帶有淡淡紫蘇葉清香。蟹肉煮大根熱騰騰，暖胃清香。最後以靜岡蜜瓜和香印提子作結。
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