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2025-06-24
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最近我到了一個新發現的寶藏餐廳——一緒一番酒場，位於中環士丹利街11號的26樓，簡直是個隱藏的美食天堂！這裡的 Omakase 晚市套餐，讓我在用餐過程中不禁發出驚嘆，真的是一場視覺與味覺的盛宴。📌前菜三點套餐的開場是三款前菜：木魚蒜頭漬、龍蝦沙律和蟹肉豆腐配黑松露醬。木魚的鮮香和蒜頭的微辣，簡直是絕配！龍蝦沙律則清新可口，讓你的味蕾瞬間覺醒。蟹肉豆腐質感滑嫩，蟹味出眾。📌御造：季節の牡蠣接著上場的岩手縣岩蠔，質地滑嫩，海味十足，讓我忍不住想再來一口！搭配一點檸檬汁，簡直是絕妙的享受。📌旬：刺身四點盛り刺身四點盛合是這次用餐的亮點！木鯛搭配自家製的甜味噌醬，濃郁又不膩，讓我一口接一口。金目鯛魚的搭配也非常出色，而靖魚更是外皮脆卜卜，口感讓人驚喜。中拖羅更是厚實，簡直是肉食者的夢想。📌茶碗蒸茶碗蒸既滑嫩又香氣四溢，帶來一絲溫暖，仿佛將我包裹在柔和的美味中。。📌和の物：海膽杯接下來的北海道海膽帆立貝海膽杯，真是華麗的呈現！海膽的鮮甜與帆立貝的嫩滑，簡直是完美的搭配，讓人忍不住再要一杯清酒，感受這份幸福。📌鮨 - 握り寿司五貫握り壽司五貫是另一個驚喜，燕鰶的油分高，魚味濃郁，讓我胃口大開。北
📌前菜三點
套餐的開場是三款前菜：木魚蒜頭漬、龍蝦沙律和蟹肉豆腐配黑松露醬。木魚的鮮香和蒜頭的微辣，簡直是絕配！龍蝦沙律則清新可口，讓你的味蕾瞬間覺醒。蟹肉豆腐質感滑嫩，蟹味出眾。
📌御造：季節の牡蠣
接著上場的岩手縣岩蠔，質地滑嫩，海味十足，讓我忍不住想再來一口！搭配一點檸檬汁，簡直是絕妙的享受。
📌旬：刺身四點盛り
刺身四點盛合是這次用餐的亮點！木鯛搭配自家製的甜味噌醬，濃郁又不膩，讓我一口接一口。
金目鯛魚的搭配也非常出色，而靖魚更是外皮脆卜卜，口感讓人驚喜。
中拖羅更是厚實，簡直是肉食者的夢想。
📌茶碗蒸
茶碗蒸既滑嫩又香氣四溢，帶來一絲溫暖，仿佛將我包裹在柔和的美味中。
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📌和の物：海膽杯
接下來的北海道海膽帆立貝海膽杯，真是華麗的呈現！海膽的鮮甜與帆立貝的嫩滑，簡直是完美的搭配，讓人忍不住再要一杯清酒，感受這份幸福。
📌鮨 - 握り寿司五貫
握り壽司五貫是另一個驚喜，燕鰶的油分高，魚味濃郁，讓我胃口大開。北寄貝和赤貝的鮮味也讓我印象深刻。
至於左口魚的熱食搭配，雖然不錯，但如果能更精緻，會更符合整體的水準。。
📌煮物與吸物
清酒煮蜆的味道濃郁，讓我感受到廚師的用心。
土瓶海鮮湯則清爽解酒，喝上一口，讓整個晚餐的氛圍更加完美。。
📌甜品與水果
最後，時令水果如西瓜和香印青提子，清新又解膩，為這頓美餐畫上了完美的句號。
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