一緒一番酒場

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今晚我嘅味蕾真係被徹底征服！首先，海膽豆腐配魚子，簡直係奢華享受！滑嫩的豆腐加上鮮甜的海膽，口感融合得恰到好處！木魚蒜頭加牛蒡漬，香氣撲鼻，啖啖都係驚喜，好開胃！而鯛魚薄切則搭配自家製蘿蔔蓉和黑炭鹽，味道清新又獨特。赤蝦、赤貝、帆立貝壽司全部好鮮，黑松露魷魚壽司都好驚喜，黑松露好香燕鰶壽司經過雪藏，口感更加滑順，亦唔係成日食到。再加上鰤魚、池魚王同金木鯛壽司，鮮甜至極，滿足！最後，燒雞髀菇雞軟骨和雞腎，兩種不同的口感，收尾最啱

今日同朋友黎到中環食omakase 😜宜間廚師發板幾有驚喜。落地玻璃 飽覽中環夜景 。日本風裝修 🏮舒適嘅吧枱 近距離欣賞壽司製作。🍽️-Omakase sushi set $880 -🍽️-特式前菜 - 醃積䔉頭 ｜三文籽海膽豆腐｜芝麻牛蒡醃積䔉頭酸酸甜甜 幾開胃 😀三文籽粒粒都好飽滿 豆腐海膽味勁濃又滑❤️🐟鯛魚薄切薄切鯛魚嘅清甜 配上自製蘿蔔蓉 黑炭鹽 非常特別 🍣手握壽司十貫赤蝦｜ 鮮帶子 ｜黑松露醬魷魚 ｜燒日本馬友 ｜鱲魚｜活赤貝 ｜象拔蚌 ｜池魚王 ｜金目鯛 ｜三文魚籽手卷 🦐赤蝦好鮮甜又爽口 ，帶子勁厚身大大粒又鮮嫩，活赤貝新鮮爽彈 ，🐟池魚王魚肉好鮮甜 比起其他魚肉更爽口 幾出色👍🏻 三魚籽粒粒飽滿一咬即爆汁💦 醋飯粒粒分明 又吾會搶左魚嘅鮮味🍢燒物 燒鷄腎｜燒雞翼 ｜燒翠玉瓜燒物都不錯 串燒調味剛好😀 燒雞翼外皮香脆 肉非常juicy 雞腎有咬口得黎又吾太韌 👍🏻🍵一緒特色湯白蘿蔔菇麵豉湯麵豉湯非常濃郁 白蘿蔔煮到好淋 好入味 😃🍰甜品 紅豆雪糕 ｜ tiramisu

性價比幾高既Omakase, 晚市都係$880, 已經包括前菜、刺身、壽司10貫、燒物等, 相比其他地方, 佢地價錢算係非常實惠.🍽️ 特色前菜海膽豆腐｜芝麻牛旁｜木魚漬蒜頭海膽豆腐味道清甜, 帶點海膽既鮮味, 牛旁同蒜頭都非常爽口, 而且漬醃得夠哂入味.🍽️ 鯛魚薄切日本既鯛魚刺身, 配搭餐廳自家製蘿蔔蓉,再加上黑炭鹽, 所以入口會食到鯛魚既鮮味配上黑炭鹽淡淡既礦物味, 非常特別.🍽️ 壽司10貫赤蝦｜帆立貝｜黑松露魷魚｜鱲魚｜日本馬友 ｜活赤貝｜象拔蚌 ｜池魚王 ｜金目鯛 ｜三文魚籽手卷每款壽司都好好食好新鮮, 當中最喜歡一定係池魚王, 肉質肥嫩, 魚味香濃, 另外鱲魚亦係肉質有咬口, 富有淡淡甘甜, 而象拔蚌亦都非常爽口鮮甜.🍽️ 燒物雞翼串燒｜雞腎串燒｜燒翠肉瓜雞翼燒得外皮香脆內裡軟嫩, 雞腎生熟度亦處理得剛剛好, 唔會燒到好乾.🍽️ 一緒特色湯🍽️ 甜品Tiramisu | 紅豆雪糕

我個靚女🐢🍯又帶我去食好西啦，佢知我好掛住鄉下但湊住兩隻小魔怪又行唔開，所以帶咗我去一間位於中環Stanley 11 既一間高質日本餐廳Dinner止住引先🥰餐廳位於26樓，一開𨋢門已經見到落地玻璃😍觀景開揚，空間感十足，加埋和風既裝橫，感覺好chillOMAKASE SUSHI SET 廚師發辦壽司套餐 $880/位特色前菜Appetizer 先付三點包括海膽豆腐配三文魚子、蒜頭 & 牛蒡 ，滑滑嘅豆腐有着濃郁嘅海膽味，而蒜頭同牛蒡食落令人好開胃鯛魚簿切配上自家製蘿蔔蓉、竹碳鹽，肉質清新有彈性，鮮味十足壽司🍣握 寿司十貫✨赤蝦 。新鮮彈牙✨北寄貝 。鮮甜味十足✨鮮帶子 。好厚身肥美，超鮮甜✨文甲魷魚配黑松露 。好香松露味，好有咬感✨左口魚 。燒過之後令油分更豐富，入口即溶既感覺我既最愛✨燕鰶。即係我地叫既馬友，油分比較高✨鯛魚✨鰤魚✨金目鯛 ✨三文魚子紫菜包飯燒物雞翼、雞尾、雞髀菇，表面燒到金黃色🤤乾身脆口一緒特色湯🍲Soup 吸物味噌湯，勁足料，有金針菇海帶同蘿蔔甜品抹茶雪糕大福配十勝紅豆，係師傅自家製👍抹茶同紅豆一向都係絕配，配埋師傅自家製嘅大福煙煙韌韌既口感，大滿足😌一緒一番酒

📍一緒一番酒場最近發現LKF Stanley 11 有間華麗+ 觀景超級開揚的日本餐廳。餐廳位於Stanley 11 26樓，270度高空配上落地玻璃之景觀，樓底高，空間感十足，而且洋溢著和風氛圍，非常寫意。OMAKASE SUSHI SET廚師發辦壽司套餐特色前菜海膽豆腐、牛蒡，清新開胃Appetizer 先付三點鯛魚薄切肉質細緻有彈性，味道清新淡雅，配上蘿蔔蓉，更添鮮味壽司握り寿司十貫赤蝦 鮮味十足北寄貝 彈牙鮮甜鮮帆立貝 肉質肥美富光澤，超級鮮甜文甲魷魚配黑松露墨魚帶點松露香，味道更加能提升，質感有嚼勁左口魚油脂豐富，甘香獨特馬友魚鯛魚甘目鯛味道清新淡雅，肉質細緻燒物手羽、秀珍菇一緒特色湯Soup 吸物甜品抹茶雪糕大福配十勝紅豆，甜度適中，為這頓美味Omakase 劃上完美句號📍中環士丹利街11號Stanley 11 26樓

最近日本翻黎之後真係超級鍾意食Omakase ～ 原來翻工附近都有間幾好食嘅！盛惠每位$880 ❣️❣️前菜：·芥末山藥漬 有點辣勁！·牛蒡表面灑上芝麻 食落口感比較香·木魚蒜頭漬 My Love🤍 完全無蒜頭的辣 反而有啲甜甜地·薄切立鯛立鯛上面係師傅整嘅蘿蔔蓉、竹炭鹽整個口感好清新✨·北海道赤蝦 好厚實多肉彈牙！有勁多蝦膏·北寄貝 裡面有wasabi 🤡 好爽口·帶子（扇貝）非常厚實多肉！口感濕潤超好食🤤 有幸福感🤍🤍🤍·紋格墨魚 上面加點黑松露醬！墨魚彈牙爽口！·火灸左口魚邊油脂味重 ·燕鰶 （馬有魚）油脂部分比上面無咁重 但肉質鮮嫩！啖啖肉🫶🏻·鯛魚 上面加點辣椒蘿蔔蓉、青蔥 口感更豐富！·池魚王 油脂重！好爽口！·金目鯛食得出好清甜！串燒三兄弟·雞腎 加了鹽，胡椒粉後烤更為惹味·雞軟骨 加了胡椒粉、鹽後烤 更爽口更脆·翠玉瓜 非常多汁·三文魚籽手卷呢個係今晚VIP 😍😍😍 好正呀！·加入了山椒粉的雜菜麵豉湯 非常好飲·求肥餅 （師傅自製）外皮係糯米皮搓成，再中間加入抹茶雪糕配以紅豆蓉、黃豆粉食 美味可口！😚咁樣就完了成餐Omakase! 好有滿足感🫶🏻✨ 一緒一番酒場📍地址：中環

係中環食omakase食到高質一千蚊有找！一緒一番酒場環境好有日本居酒屋🏮feel，特別係高挑空間最適合懸掛有氛圍燈籠～揀左同朋友分別揀左乳酸梳打同巨峰乳酸梳打就開始今日盲盒晚餐～前菜係鮟鱇魚乾，口感鹹香濃郁，煙燻味十足，搭配牛蒡同醃製蒜頭，牛蒡嘅脆口感同蒜頭嘅香味，清新開胃。接住嚟係鯛魚刺身，肉質鮮嫩，搭配蘿蔔肉，再加上黑色鹽獨特的礦物質味，令魚嘅鮮味更加突出。赤蝦就更加唔使講，鮮美得來有甜味。厚厚帶子亦係令人垂涎野生北寄貝滑嫩，而燕鰶細膩滑順，絕對係海鮮愛好者嘅心頭好！燕鰶肉質細膩，口感滑順，搭配其他海鮮，增添咗菜式的多樣性。而燒過既左口魚邊，豐富魚腩嘅油脂，令肉質更加滑嫩。𩶘鱼的肉質柔軟，油脂豐富食落去感受到肉質厚而不膩。鰤魚魚腩嘅油脂帶出咗鮮甜味。魚腩肥美，是愛吃魚腩人士的最佳選擇～池鱼王唔洗講係口感係鮮甜無比～金木雕魚不僅外形吸引，味道亦相當出色，魚肉滑嫩～魚子壽司飯 豐富滿足食完刺身再來燒肉三重奏，雞髀菇、雞軟骨、雞翼三種雞肉部位，燒岩好嫩蕉嫩多汁，咬落去超滿足。再來一碗麵豉湯溫暖舒適，暖一暖個胃到甜品！求肥雪糕同綠茶麻糬紅豆雪糕，特別係麻糬係師傅整，口感超級滑，係食過最好

難得走上中環吃日式料理找到一緒一番酒場餐廳環境很雅致落地大玻璃 可飽覽中環鬧區以吧枱為主 可近距離欣賞師傅製作料理整體氣氛充斥日式氛圍. ⋆_ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ__ ⋆ 🔺OMAKASE SUSHI SET ($880)🥗特色前菜 牛蒡漬物 飛魚子漬物 木魚蒜頭漬物很開胃有咬口🍣立鯛薄切配有竹炭鹽 蘿蔔蓉 口感清爽🍣北海道赤蝦好新鮮 口感有張力🍣北寄貝爽牙🍣帆立貝 勁厚肉 感覺有2層🍣紋格魷魚上面有黑松露醬 口味突出🍣 燕鰶即香港叫馬友 口感爽脆🍣鯛魚 辣椒蘿蔔蓉加青蔥 調出魚味🍣池魚皇爽口 重油膩🍣金木鯛 🍙三文魚子手卷 愛死了 很多三文魚子在手中.🍢燒物 （菜玉瓜 雞腎 雞軟骨）加入山椒粉 輕微麻但好入味🫕赤味噌湯🍡求肥餅 廚師自家制 用糯米皮包抹茶雪糕配紅豆蓉 很有日本風

係中環好少見到咁平價享受到咁高質嘅omakase，呢間位於中環士丹利街嘅一緒一番酒場，裝修好有日本風味架今次試咗佢哋嘅omakase set，價錢$880/位，前菜由鮟鱇魚肝配埋牛蒡同醃蒜開始，肥美嘅魚肝入口即溶，配埋爽口嘅牛蒡，開胃一流！跟住嚟嘅鯛魚薄切新鮮到爆，師傅刀工了得，片片透光。壽司部分用料十足，特別推介赤蝦壽司，肉質爽彈，帶子同北寄貝都係直送貨，甜味十足。最驚喜係燕鰶魚，師傅醃製功夫一流。串燒部分雖然簡單，但個個都係精品。雞髀菇汁多味香，雞軟骨燒到外脆內軟，雞翼醃料入味。最後個魚子手卷，用料大方，魚子香氣配埋海苔，完美ending！最尾嘅味增湯同甜品都係水準之作。想食到記得提早book位，因為位置有限。

今日朋友約我食飯話帶我去中環一間好好食嘅日本料理開餐😌環境好舒服，落地玻璃，所有座位都圍住廚房吧枱位置可以見到廚師細心整理食物～同朋友叫咗每人一個lunch set除咗煮食之外，仲會有蒸蛋🥚沙律🥗茶碗蒸😋碎切刺身壽司丼 $280賣相吸睛😎好多碎切刺身包括左吞拿魚、鰹魚、帆立貝等，肉質幾鮮嫩，個飯底加左飯素提味，配搭唔錯！北海丼 $280有鰤魚、帶子同生姜，全部食材都真係好新鮮🤤下次有機會再嚟試埋佢個廚師發辦😆👍🏻

餐廳位於大廈頂層，高樓底寬闊嘅環境，落地大玻璃俯瞰鬧市夜景，加上師傅們用心製作嘅美食，職員們細心友善嘅服務，用餐時間不知不覺就過去😋😋∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ Omakase Sushi Set $880૪ 前菜自家製滑豆腐｜酒漬梅螺｜飛魚籽漬物幼滑手作豆腐充滿芝麻香，食落似慕絲口感酒漬梅螺入晒味，螺肉超彈超爽口一整排嘅飛魚籽食落卜卜脆，酸酸哋，幾開胃૪ 鯛魚薄切鯛魚切到好薄通透，肉質爽彈，味道清香鮮甜૪ 壽司赤蝦｜活北寄貝｜帆立貝｜燕鰶｜平目魚邊｜鰤魚｜紅鮋｜池魚王｜金目鯛｜蟹籽蟹膏手卷味道由淡到濃，先嚟赤蝦、活北寄貝爽口彈牙帆立貝大粒厚身，甘甜富彈性燕鰶（又稱馬友）同平目魚邊（又稱左口魚邊）用火槍燒過後，迫晒啲魚油出嚟，前者魚皮燒到香脆，後者燒到入口即溶鰤魚、紅鮋、池魚王、金目鯛，口感由帶彈性去到細膩，魚油香一件比一件濃郁最後嚟到蟹籽蟹膏手卷，爽脆海苔提升咗蟹籽蟹膏嘅鮮味，加入芝士，口感更醇厚૪ 燒物雞皮｜雞腎｜燒豆腐雞皮燒到表面脆口，入面軟腍雞腎燒到彈韌脆嫩，完全冇內臟味豆腐燒到外層脆，入面又腍又嫩૪ 特色湯日式

.今日去中環做嘢🙆🏻‍♀️約咗朋友食個lunch💓位於中環既一緒一番酒場食日本野先👍🏻環境坐得非常舒適👍🏻有個落地玻璃景影相打卡一流🫰🏻特別推介一間日本菜，因為佢嘅刺身好新鮮‼️碎切刺身壽司丼🍣碎切刺身壽司丼是一道以新鮮海鮮為主的日式料理，通常包含多種魚類和海鮮，搭配醋飯，口感豐富北海丼主打新鮮的海鮮，特別是來自札幌的時令食材。這道菜的特色在於其豐富的海鮮搭配和地道的北海道風味

‼️一開始先食牛蒡漬物、飛魚子漬物和木魚蒜頭漬物，木魚蒜頭漬物幾特別，口感爽口🇯🇵鯛魚薄切肉質鮮嫩，搭配清新的醬汁，唔錯👍🍣 😋壽司系列都係好正，黑松露魷魚超香！燕鰶和金木鯛口感各有特色，油份好重好香。鰤魚和三文魚子口感滑順💖燒物的部分提供了秋葵、豚肉和雞軟骨，搭配著赤味噌湯。這碗湯濃郁而不過於油膩，完美地平衡了整體的口感。最後的日本蜜瓜作為甜品，清新爽口🔺OMAKASE SUSHI SET ($880)🔸特色前菜 (牛蒡漬物，飛魚子漬物，木魚蒜頭漬物)🔸鯛魚薄切🔸黑松露魷魚 (壽司)🔸燕鰶 (壽司)🔸金木鯛 (壽司)🔸鰤魚 (壽司)🔸三文魚子(壽司)🔸池魚 (壽司)🔸赤海蝦 (壽司)🔸赤燒左口魚 (壽司)🔸紅鮋 (壽司)🔸帆立貝 (壽司)🔸燒物 (秋葵，豚肉，雞軟骨)🔸赤味噌湯🔸日本蜜瓜

又到咗一個人食好啲嘅時間😂😂今日去Penthouse食Omakase，坐壽司吧枱可品嚐鮮味的同時，能細心欣賞廚師的手藝,直接見到師傅烹調和互動坐低首先餐廳送上前菜三個前菜分別係✨日本淡口醬油加昆布和白蘿蔔煮成美味「梅貝煮」鮮味十足，具彈牙口感，滿滿海港漁港風味✨鹽漬牛蒡✨水雲八爪魚（好開胃）🤎鯛魚薄切魚肉細膩,加白蘿蔔蓉、黑鹽作調味係一個好驚喜嘅配搭~蘿蔔蓉甜甜地帶出魚肉嘅鮮味~🍣手握壽司🍣🍣烏梅子赤蝦赤蝦夠大隻，肉質鮮甜彈牙！🍣活北寄貝貝肉又香又鮮甜，口感爽脆🍣活赤貝帶光澤食落口感爽脆中柔軟幼嫩🍣象拔蚌象拔蚌味道鮮甜、且充滿海水的味道，口感爽脆利落🍣火炙左口魚裙邊 味道甘香，入口即溶. 油分豐富，濃郁甘香，肉質柔軟細膩🍣火炙馬友即場加演火灸下腩，輕輕用火槍把魚肉燒香，高溫迫出魚油散發陣陣油香味，將鮮味再次提升😎火炙後油香優雅🍣日本蜜柑鯛刺身這不是普通的薄切，而是經過處理之後的皮霜造，魚肉 刺身切下來之後，將魚片連皮一起用熱水♨️滌燙，再放 入冰水中 迅速冷卻，使魚皮軟化而富有彈性，魚皮口感更彈牙，可以充分激發出魚皮油份的脂香🍣鰤魚入口軟韌適中，脂香四溢🍣九州青魚這貫鯖魚壽司相當誘人，閃

透過落地大玻璃飽覽中環鬧區景色吧枱座位可近距離欣賞師傅製作料理牆身放有不同清酒且掛滿柔光燈籠充斥日式氛圍，師傅亦用心製作和介紹料理✾ Omakase Sushi Set $880❥ 特色前菜酒漬蠑螺｜手作滑豆腐｜飛魚籽漬物三款精巧前菜，蠑螺嫩彈入味手作滑豆腐口感綿密帶濃濃芝麻香味飛魚籽漬物入口清脆，很開胃有咬口❥ 鯛魚薄切鯛魚入口柔軟細膩，簡單帶點鹽調味可以食到鯛魚本身鮮味甘甜❥ 手握壽司10貫赤蝦｜活北寄貝｜帆立貝｜灸燒午仔魚｜灸燒左口魚邊｜鰤魚｜紅鮋｜池魚王｜金目鯛｜蟹膏蟹籽手卷最喜歡灸燒午仔魚和池魚王午仔魚香港稱為馬友，用火槍大火燒香迫出油脂令魚皮彷似薯片般香脆，魚肉緊緻彈性池魚王肉質肥嫩，油脂豐盈甘香搭配紫蘇葉增添清爽感且帶紫蘇葉淡淡幽香蟹膏蟹籽手卷亦很難忘，鋪滿濃郁蟹膏和黃金蟹籽蟹膏加入芝士帶點奶香，而脆口蟹籽令層次飽滿❥ 燒物雞皮｜雞腎｜燒豆腐師傅即席燒串燒，火喉恰到好處燒雞皮表需燒得微微焦脆，仍能保留雞皮彈性雞腎厚肉有嚼勁，豆腐外脆內嫩又多汁❥ 麵豉湯麵豉湯暖呼呼，順喉舒服加點金菇和昆布令湯更鮮美❥ 甜品用上自家搓製的麻糬包著冰涼咖啡雪糕很欣賞麻糬軟糯煙韌帶