羲和雅苑

營業中

休息中

和友人相約係尖沙咀食野已經係慣例大家都喜歡食中菜訂位時已經預先訂左一隻北京填鴨 環境係靚既朋友發辦 每樣嘅價錢唔係好清楚桂花蜜山藥 好細碟 似送既前菜既份量 清清地 味道幾好 可惜好少蜜汁脆芋絲 幾香口 就係炸芋絲加扭麻花上面既蜜糖 蒜蓉粉絲娃娃菜 似乎係sell樣多d 實質菜唔係好多 但靚又唔係好靚金磚豆腐塊 都香口豆腐好滑 幾好食青梅一字骨 濃味左少少 還可北京填鴨 要全隻 $5百幾但係切出嚟嘅片都唔係太多 仲幾肥反而朋友喜歡吃肉 但係就乜肉可以食 想食 又要加錢 就無要喇佢哋搵咗一個盒 放咗暖包係下面 唔知加咗什麼 但係製造左煙霧效果維持短短一陣子 但又未上曬 得一碟放好曬已經無煙 好似好唔實際 一個大大八寶盒 只可以話用嚟影相 說真的 味道的配搭比較牽強原本佢哋嘅鴨已經冇咩鴨肉味道用藍莓醬就冚晒鴨味道 就係甜甜地芥末漿又唔係好襯都係傳統嘅配搭比較正常爆炸糖係幾特別可惜第一二個人點完之後其他爆炸糖都醬埋一舊塊皮亦都太厚太乾 都幾差籠仔櫻花蝦海味蒸飯 係點心籠尺寸 大概二人份量 無咩特別加左炒烏冬 好似好小家 得xo醬、蔥同洋蔥蔥油雞 唔熱 只係暖暖地 食個份量正常少少不過就一般囉

提早慶祝母親節，同媽咪黎咗依間評價非常高嘅羲和雅苑，試一下宮廷菜。餐廳裝潢高雅，有古風嘅味道，配上維港海景，令人賞心悅目。黎到依度一定要食馳名烤鴨(半隻，$328)，配一個八寶盒。師傅會係客人面前即切烤鴨。第一碟係烤鴨皮，就咁點藍莓醬。第二碟係鴨胸肉，點芥末醬就更佳。最後一碟就係片皮鴨，有中式同西式食法自由配搭，傳統得黎又創新。椒麻澳洲牛肋條($488)，係整整一條骨嘅牛肋條，肉質軟熟，肉味濃，脂肪少。旁邊嘅茶壺裝住濃濃嘅牛肉汁，淋少少上去更加帶出牛肉嘅鮮味。磯煮鮑魚($88/隻)，用秘製嘅方法黎烹調，鮮味中又有少少酒味，非常爽滑，有口感。桂花蜜山藥($48)，第一次食，本來好抗拒中藥依啲食材，但意外之中嘅好味，甜甜地，又非常爽口，冇想像中啲苦味。擔擔麵($88)，配上黃豆、肉碎等等嘅配料。辣味非常夠，好有北京地道小食嘅味道。

海港城好多嘢食！有晚突然想食中菜 見呢間裝修幾靚算多嘢食就入咗去👅同朋友總共3個人 每人嗌幾樣share師傅會喺你面前即切烤鴨 可以睇埋表演😂😂人少少又想試多啲其他小菜 淨係叫咗半隻試試🤔但上到碟三個人食份量又唔算少鴨肉有三個部位 店員好細心逐一介紹食法👍🏼最左係鴨胸皮 推介點爆炸糖覺得一般 有啲奇怪中間係鴨胸肉 點黃芥末醬最右嘅係鴨腿肉 包住青瓜京蔥同醬喺皮入面食鴨肉味道都唔錯 皮都算脆幾鍾意嘅前菜 山藥甜甜地少少淋帶爽脆 好似食緊桂花馬蹄糕咁😝豆腐味道不過不失 連埋木魚絲食😂個人鍾意比較有咬口硬少少嘅質感 但佢就比較淋🤥份量多 冰菜係醋汁底 酸酸地好開胃🤩每舊都幾多肉 梅醬汁食落唔膩不過啲肉少少韌😟推介♥️有四大舊 份量好夠蝦球好彈牙 下面塊米通又係另一種口感加埋鋪滿成舊蝦球嘅醬好好味🥳不過醬汁太多 食晒成舊有啲膩🤭推介♥️泡飯好足料 湯底煲到橙色 好濃味飯底唔算煲到太淋 都仲有咬口 另外有脆脆放埋喺上面食不過就比較細份鹹蛋黃蟹肉汁配埋滑豆腐🤩幾鍾意呢個 好重鹹蛋黃味 蟹肉就唔係好食到 整體唔錯 無食過呢款小菜 幾新鮮👍🏼正正常常 蛋白幾滑 但唔係太特別🤨好重薑汁味 個人唔鍾意咁薑汁😂

心思思想食片皮鴨 上開飯見到呢間有烤鴨三食 評價仲唔錯 襯朋友生日去慶祝下先桂花蜜山藥山藥有驚喜 很爽脆 配上桂花蜜 又不會過甜 是一道開胃的小菜蝦乾冰草同樣是一道開胃的冷盤 冰草爽口 原本以為配上蝦乾味道會偏鹹 不過入口有啖啖醋香 每一塊冰草也沾滿調味動感豆腐入口果然很動感 很Q彈滑嫩 不過醬汁較單調 但面層的木魚絲有為調味和口感 增添了一點分數吃了幾道開胃小菜 今天的主角便來了 更有師傅在面前切烤鴨馳名烤鴨(半隻) 店員會仔細介紹烤鴨不同部為該沾上甚麼醬料🦆最左面的鴨胸皮 配上爆炸糖 藍莓醬 味道很新奇 有點入口即融🦆中間的鴨胸肉 配上芥末醬 酸酸甜甜🦆鴨腿肉 有中式西式的食法 中式配上青瓜絲京蔥絲傳統烤鴨醬汁 西式則配上山楂條洋蔥條藍莓醬 再包進薄餅皮 自家製餅皮很軟熟 個人比較偏好中式食法 鴨腿肉很香口青梅一字骨一字骨很入味 稠稠醬汁 酸酸甜甜金沙海皇扒白玉豆腐很滑濃豆味 面層醬料稠稠的 濃蛋黃味 更有蝦肉 底下會有蠟燭坐熱 不怕變”鯨”芥末沙律蝦球蝦球彈牙 配上滿滿的芥末沙律 微辣微酸很解炸蝦球的油膩感 底下更有脆口的鍋巴 口感豐富蝦湯海皇泡飯每次到中菜廳必點 🦐蝦湯濃郁足料

海港城 OTE 那邊越來越多好嘢食，今晚來到主打北京片皮鴨的羲和雅苑，屏風間隔，中國風濃。 沿自北京總店，菜式對香港人來說有新意，圖文並茂的厚紙餐牌，照片及菜式皆吸引。少不免必點羲和三寶，片皮鴨、張氏獅子頭及黃扒魚肚，再挑多款有趣前菜。 苦盡甘來 $88 我們的晚餐由苦盡甘來開始，但其實完全無需擔心受苦，苦瓜已被糖及醋醃過，已經全無甘苦味，車厘茄亦甜到如蜜餞。 賣相得分，精緻漂亮，嗜甜的會喜歡。 蝦乾冰草 $78 冰菜新鮮翠綠，非常爽脆，與蝦乾的組合幾特別，夾得來呀！ 桂花蜜山藥 $48 充滿桂花香，亦是一道帶甜的前菜，因為被桂花蜜包着，山藥本來應該是爽但口感唔算極爽。 動感豆腐 $48 因為有木魚，就有動感啦！豆腐誘惑，配合木魚的鹹香，作為前菜非常適合，令人胃口大開。 清酒鹽水鵝肝 $288 冰鎮鵝肝比較少吃到，因為溫度保持冰涼，食落零舍感到幼滑，口感豐腴，但酒味鹽香皆不明顯，不過不失。 韭香雞 $158 感覺粵式，韭菜蒸雞，雞滑味道好，韭菜味香。 馳名烤鴨一隻 $598 來自北京的過江龍，果然有點新意，保留不同部位三吃法的傳統，但又兼備新派蘸醬

這個阿妹真抵錫，每年我嘅生日都一定做定功課，精心挑選餐廳同我慶祝。今年佢就揀咗我至愛食嘅烤鴨，一間我一直勁嚮往想食嘅京中菜餐廳「羲和雅苑」，大吃大喝生日飯啦！餐廳位於海港城LCX下一層，對住個無敵大海景及古色古香特別裝飾，已是第一大賣點。服務方面更要一贊，從到步後安排座位、上菜時詳細介紹、無時無刻主動添水換碟等等，都是第二賣點。而最大最大賣點當然係食物質素之高，可以話係我今年生日飯最好味嘅一餐！嘩，食物選擇真係超超超多，每樣食物附有圖片、有些又有介紹，令有選擇困難症嘅我倆，好易就揀到今晚超豐富嘅生日晚餐啦⋯⋯yeah！<< 桂花蜜山藥 >>一個超清新醒胃嘅前菜，桂花蜜的獨特香味，配上超爽口健康的山藥，簡直令我停不了口。<< 動感豆腐 >>視覺+味覺十足嘅動感豆腐，簡簡單單的一道菜，真正食出不做作的豆腐真味。<< 蔥燒海蔘 >>濃汁炆煮香滑海蔘，入味非常。配上香濃蔥燒，兩種不同口感，互相配合，好好味。<< 羲和馳名烤鴨 >>果然係羲和馳名，完完全全食得出餐牌上所

我地一行五個人為左食皮片鴨而來, 充滿期待果然冇令我地失望! 呢度既食物賣相都好吸引, 唔止片皮鴨, 好多食物都好出色。夜晚黎到除左可以品嚐美食, 仲有靚夜景睇, 真係冇得彈。呢度既片皮鴨真係必食! 唔單止鴨皮脆鴨肉嫩, 平時一般片皮鴨只有一種食法, 但呢度就將鴨肉同皮分左三類配合番三種食法。第一種藍莓醬配爆炸糖; 第二種係傳統食法; 第三種配芥末。個人都係最鍾意傳統食法, 但另外兩種其實都幾好食而且係幾有趣既配搭!山藥亦係一個驚喜! 完全滲入左桂花既香甜, 好清新。近期好多野食都會加入咸蛋黃, 呢個魷魚就配搭得幾好。外皮好脆亦好香咸蛋黃味, 魷魚又彈牙。D湯好好味, 食咁多肉呢個白菜正好可以解下渴同油膩。黑松露好香, 幾好食。呢個都唔錯, 賣相好吸引。呢個都算唔錯, 但相比其他好似冇咁吸引。我地都唔太鐘意呢個肉餅, 雖然幾創新, 但好油膩好濟, 真係唔太好食。

尖沙咀好多商場都已經布置左聖誕裝飾，因此今日放工就去呢邊，食完飯可以行下睇下燈飾。本人係鍾意食片皮鴨嘅，不過好食的真係已經諗唔起幾時食過咯…今次真係有驚喜，畢竟價錢唔算貴，但質素係超班，有傳統又有新式食法。是日七點，一行三人去到OTE，室內滿座，幸好天氣未算凍，坐室外都可接受。而室外仲有個好處，係與維港為伴。前菜桂花山藥，都幾入味，但我不嬲唔好花味菜式。第二碟上檯係黑松露蠔仔煎蛋，蛋滑，有加黑松露炒之餘，仲加左一匙松露醬喺面，啖啖都食到松露味。第三碟荷葉飯，足料，亦好吸荷葉味，不過蝦米多到呢，我覺得咬到牙都軟。點解我要講一二三碟，係因為呢度真係逐碟上檯…呢個係我唯一覺得要改善地方，明明附近幾檯都一次差唔多過上晒。當然，如果你享受食法國菜，呢度ok。最後，仲有碟鴨呢？壓軸出場係半隻片皮鴨。侍應好細心先上八寶盒，提我地兩碟鴨應該點食：一個係鴨片，沾藍莓醬同爆炸糖；一個鴨胸肉，沾芥末。鴨片好酥脆，冇錯係「酥」呀，因為個皮已經片走左脂肪。爆炸糖效果同平時點砂糖一樣，但就gimmick少少。鴨胸非常好味，肉唔奀，皮肉比例ok。好嘞，食完兩碟，仲有一碟呢？我地都以為隻鴨髀會後上。但等等下，唔對路，

耷耷眼時常話我眼大，前面有舊屎都睇唔到，我睇唔到啫，但又踩唔到，佢眼細，乜都睇到，睇到不合意，就唔開心。餐牌相又係靚，室内設計以中國典雅及簡潔風，配合北京菜風味；白牆，黑木條，想起吳冠中雙燕，但配新穎枱椅，又有不同看法。未埋位我就發現匙花，即鋼水差（但六公館，遠望都令立立，可照鏡），最弊是茶壼，玻璃咖啡壼，完全破壞整體環境，放一大包普洱茶，好快深，$20位茶，茶葉不需要多，要香滑。食物賣相都無失望，盛載器皿，日本式，不過不失（六公館有自家美學）。桂花蜜山藥$48，爽，少黏液，桂花香味小。黑醋雲耳$48，红辣椒粒，酸辣蒜，初初無問題，量都大，因其他食物都有醋，所以食到一半，就會過酸辣，頂唔住，用水沖淡。獅子球$48，網球大小，無肥肉，嫩到溶，做得算錯，要熟又不鞋，考工夫，有醋味，但不酸，有味又不太咸，配小碗白飯，絕對對。炸醬麵$78，豬肉炸乾在黑麵醬内（咸），辣油（好辣，少少就夠，香），醋，大豆（？無味，吾知點解放，北京？），大白菜，白蘿蔔絲（染淺粉），芽菜，青瓜絲，白麵條~淋身，無特別麵香，係食醬。青梅一字骨$138，大件糖醋骨，青梅得2點，唔講都唔知，即糖醋骨，大大件，醋味濃，

身邊有不少熱愛吃北京烤鴨的朋友，所以久不久大家便會來個北京烤鴨聚，止止烤鴨癮。而這次，我們選擇來到位於尖沙嘴海港城的羲和雅苑。羲和雅苑是來自北京的過江龍，集團在內地有數十間餐飲食肆。這間是羲和雅苑在香港的第一間店。有點可惜這夜天氣不太穩定，大家未能好好欣賞維港兩岸靚海景。相信當遲些天氣再涼快點，如果坐在戶外座位就可更近距離欣賞無敵景色。所以今晚我們就先欣賞眼前烤得色澤均衡油亮的羲和馳名烤鴨($598一隻/$328半隻)。師傅在我們枱邊把烤鴨分別片成淨鴨皮、鴨胸肉和鴨腿肉3碟。香噴噴的烤鴨香實在誘人。酥脆的烤鴨皮，可以按傳統蘸些白砂糖吃，或以羲和雅苑的特色吃法配跳跳糖／爆炸糖，食感特別。而鴨胸肉和鴨腿肉可按自己口味配搭八寶盒內的配料，當中包括傳統的甜麵醬蔥條等，亦有羲和新派吃法的藍莓醬芥末醬和山楂絲等。香口惹味的烤鴨二吃椒鹽鴨架也獲得朋友們一致大讚。下次再來羲和雅苑吃烤鴨記得要點。來到羲和雅苑，除了烤鴨，我覺得一定不能錯過的菜式還有同樣是招牌菜之一的黃扒魚肚($148)。金黃色的湯羹鮮味濃郁，口感綿潤而不膩，加上大片魚肚，飲完覺得好滋潤呢～大家都愛吃辣，所以這夜一口氣點來3款香辣菜，包括

今次到小女子生日🎂，朋友提議食「片皮鴨」⋯⋯⋯突然想起從雜誌中看過尖沙咀海港城開了一間新派京菜食「片皮鴨」-義和雅莊於是提議大家試下訂了晚上6:30pm, 要8:15pm 還枱。餐廳位於海港城近碼頭一樓最深入的位置⋯內裡裝修中式典雅，而且可望維港美景（忘記影相），一個一個小個室式，私人度高，可以盡情跟朋友吹水。打開Menu, 價錢不算太貴（除了海鮮時價），開始還以為份量會好少，想不到大家食到捧住個肚⋯⋯⋯首先，當然要點個招牌菜「義和馳名烤鴨」看見脹泡泡的烤鴨，真令人垂涏雖然我們點了半份，但都會整隻烤鴨在我們面前切食烤鴨除了要烤得外脆內嫩，醬料亦是靈魂所謂烤鴨三吃，就是點三種不同醬料。職員都好細心教我們如何食此烤鴨第一吃：爆炸糖+藍梅醬開頭以為只是Gimmic, 但想不到甜食烤鴨又幾好食😋。酸酸甜甜的藍梅化了鴨皮的油脷感覺。第二吃：黃芥辣醬這款點黃芥辣的烤鴨，每片鴨肉成份比較多但個人就不太喜歡配黃芥辣食。第三吃： 用薄餅包著配料同吃最傳統的吃法，薄餅皮很薄又QQ配料除了傳統的燒鴨醬、京蔥，洋蔥、蒜頭，還有山楂糕。山楂糕還是淨食更好食😋食完招牌菜，試下一些凍盤「麻辣海蜇頭」朋友們大都不吃得

一直以來，於中菜的菜式中，最喜歡的就是片皮鴨！今次光顧的餐廳是位於尖沙咀的過江龍羲和雅苑！門面裝飾得古色古香又帶點新潮！餐廳是坐擁維港景色，讓你可以一邊欣賞夜景一邊吃美食！先來一個前菜山藥一向都不是我喜愛的食物，但此道菜令我對山藥改觀！桂花蜜拌於山藥上，令山藥表面帶有清甜，山藥十分爽口，令人沉迷。大家見到這個八寶盒都嘩了出來！食片皮鴨都有這麼多配料？！平時只有3款而已，但這裡卻有多款！值得一提的是有爆炸糖、黃色的芥末醬及山楂條。這三款可以說是衝擊的們日常吃片皮鴨的觀念！包著爆炸糖來吃，令人感覺新鮮，黃色芥末有提鮮作用，山楂條則作清膩之用。鴨會分三部分上，而這個盒有一個個 小孔，下面有蒸氣，暖著鴨肉，不會太快涼了！有師傅即席於客人桌側片鴨！首先上的是鴨片最蘇脆的部分，點藍莓醬或山楂條食，十分好，不油膩。接著到鴨脾部分，油脂分佈平均，十分美味。最後到鴨背！肉質鮮嫩！讚！片皮鴨吃完就到其他小菜，雖則片皮鴨一流但其小菜亦相當精緻！值得一試蝦球肉質爽口彈牙，下墊有米通，與蝦及芥末醬同食，十分不錯！一字骨十分好味，值得推介，青梅醬不會太酸，開胃易入口！籠仔飯份量十足亦十分足料，原籠蒸的飯帶有海鮮的