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2018-07-18 565 瀏覽
今次到小女子生日🎂,朋友提議食「片皮鴨」⋯⋯⋯突然想起從雜誌中看過尖沙咀海港城開了一間新派京菜食「片皮鴨」-義和雅莊於是提議大家試下訂了晚上6:30pm, 要8:15pm 還枱。餐廳位於海港城近碼頭一樓最深入的位置⋯內裡裝修中式典雅,而且可望維港美景(忘記影相),一個一個小個室式,私人度高,可以盡情跟朋友吹水。打開Menu, 價錢不算太貴(除了海鮮時價),開始還以為份量會好少,想不到大家食到捧住個肚⋯⋯⋯首先,當然要點個招牌菜「義和馳名烤鴨」看見脹泡泡的烤鴨,真令人垂涏雖然我們點了半份,但都會整隻烤鴨在我們面前切食烤鴨除了要烤得外脆內嫩,醬料亦是靈魂所謂烤鴨三吃,就是點三種不同醬料。職員都好細心教我們如何食此烤鴨第一吃:爆炸糖+藍梅醬開頭以為只是Gimmic, 但想不到甜食烤鴨又幾好食😋。酸酸甜甜的藍梅化了鴨皮的油脷感覺。第二吃:黃芥辣醬這款點黃芥辣的烤鴨,每片鴨肉成份比較多但個人就不太喜歡配黃芥辣食。第三吃: 用薄餅包著配料同吃最傳統的吃法,薄餅皮很薄又QQ配料除了傳統的燒鴨醬、京蔥,洋蔥、蒜頭,還有山楂糕。山楂糕還是淨食更好食😋食完招牌菜,試下一些凍盤「麻辣海蜇頭」朋友們大都不吃得
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今次到小女子生日🎂
,朋友提議食「片皮鴨」⋯⋯⋯
突然想起從雜誌中看過尖沙咀海港城開了一間新派京菜食「片皮鴨」-義和雅莊
於是提議大家試下

訂了晚上6:30pm, 要8:15pm 還枱。

餐廳位於海港城近碼頭一樓最深入的位置⋯
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內裡裝修中式典雅,而且可望維港美景(忘記影相),一個一個小個室式,私人度高,可以盡情跟朋友吹水

打開Menu, 價錢不算太貴(除了海鮮時價),開始還以為份量會好少,想不到大家食到捧住個肚⋯⋯⋯
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首先,當然要點個招牌菜「義和馳名烤鴨」
看見脹泡泡的烤鴨,真令人垂涏

雖然我們點了半份,但都會整隻烤鴨在我們面前切
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食烤鴨除了要烤得外脆內嫩,醬料亦是靈魂
所謂烤鴨三吃,就是點三種不同醬料。
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職員都好細心教我們如何食此烤鴨

第一吃:爆炸糖+藍梅醬
開頭以為只是Gimmic, 但想不到甜食烤鴨又幾好食😋。
酸酸甜甜的藍梅化了鴨皮的油脷感覺。

第二吃:黃芥辣醬
這款點黃芥辣的烤鴨,每片鴨肉成份比較多
但個人就不太喜歡配黃芥辣食。
義和馳名烤鴨(半套)
$328
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第三吃: 用薄餅包著配料同吃
最傳統的吃法,薄餅皮很薄又QQ
配料除了傳統的燒鴨醬、京蔥,洋蔥、蒜頭,還有山楂糕。
山楂糕還是淨食更好食😋
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食完招牌菜,試下一些凍盤

「麻辣海蜇頭」
朋友們大都不吃得辣,所以點了「小辣」
以我吃得「譚仔五小」的程度,我覺得剛剛好(但都有朋友覺得辣),很野味,海蜇很爽脆,正
麻辣海蜇頭
$98
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「桂花蜜山藥」
這個幾得意、幾清新,剛好中和一下之前幾道濃味的菜!!
不過山藥有些滑涰涰的感覺,不是人人喜歡,本人就覺得不錯。
桂花蜜山藥
$49
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肉類方面,我們點了一個
「金沙鮮魷魚」
因為一聽個名就覺得很吸引,但可能期望越大就會失望。
味道是調得不錯,外皮亦香脆,只是咸蛋黃的味道好像跟魷魚的口感不太夾
(魷魚還是椒鹽好食)
金沙鮮魷魚
$168
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「青梅一字骨」
這個就很好吃,酸甜的醬汁掛滿在每塊一字排骨上,排骨炸得外皮很脆,肉又很嫩又結實彈牙,好味!

青梅一字骨
$138
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蔬菜方面
點了「金銀蛋萵筍」
金銀蛋湯底好味,跟萵筍的爽甜很夾,不過若果萵筍不要切得這麼幼,口感會更好
金銀蛋浸萵筍
$88
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「撈汁秋葵」
醬汁有花椒和胡椒的香、少少微辣,很野味,加上我喜歡滑涰涰的秋葵,正!
撈汁秋葵
$58
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吃了七道菜,大家都有七成飽了!

但好像還未吃主糧-飯
在猶豫點「籠仔櫻花蝦海味飯」,還是「蝦湯海皇泡飯」⋯⋯⋯
最後還是點了一個「泡飯」(例)Share
上到枱,大家都有點驚一驚,HK$109的例牌「泡飯」,原來只是一人份量


因為忙著想如何分五份,所以都忘記影相
,不過除了份量少,其實都幾好味的。

總括來說,味道、環境、服務都唔錯,值得一試再試

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-07-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
義和馳名烤鴨(半套)
$ 328
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金銀蛋浸萵筍
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撈汁秋葵
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