KABOOM

很喜歡酒吧餐廳 Kaboom的渡假氛圍～充滿東南亞風的Fusion料理菜式也令人讚嘆！這次跟朋友來二訪～嘆美食喝一杯Chill 一下。這間人氣酒吧餐廳位於尖沙咀鬧市商廈頂層💗擁有高雅室內位置，也有天台露天用餐區，同樣可以遠眺維港醉人景色！環境好舒服呢～🟠 Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio $128很出色的前菜～賣相精緻🫶🏻北海道帆立貝片配以冬陰功&椰漿，入口鮮甜彈牙，又滿有東南亞風味。🟠Cereal Butter Prawn $128充滿星洲風味的麥片奶油蝦，份量比想像中多！虎蝦入味香口又爽彈🦐加上香脆麥片，口感豐富。🟠 Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268長形 Strozzapreti意式捲粉入口煙靱有嚼勁，吸滿濃郁鮮甜龍蝦汁，和啖啖肉龍蝦尾，鮮味十足。🟠 Crispy Fried Fresh Red Grouper with Tom Kha Kai $238石班魚煎得外脆內嫩，魚片香脆無比，浸在香氣十足的泰式椰汁雞湯裡😻鮮香提升卻脆度不減！吃完魚魚，忍不住雞湯也一飲而盡，讚👍

今日同男朋友慶祝紀念日，去左尖沙咀呢間樓上嘅海景餐廳浪漫下☺️呢度嘅裝潢都好chill，有芭里嘅感覺，仲有個180度落地維港景添😍真係好chill好浪漫呀🌹💕＊＊＊＊＊Snacks✨🍗KABOOM Sharing Platter $248🍣Salmon Tartare $128我地叫左兩個小食，炸物拼盤有香腸、肉丸、魚餅、春卷等等，全部都熱辣辣新鮮炸架😍三文魚他他就好新鮮，配上米通餅食😙Mains✨🍛Massaman Risotto With Sea Urchin & Hokkaido Scallops $208🐠Sambal Stingray $268叫左一個海膽帶子意大利飯同埋一個燒魚☺️risotto係咖哩汁嘅😳海膽好鮮甜～燒魚燒得好香，仲有泰式香料味～Cocktails✨🍹If Not Now, When? $128🍸Tonight Is Gonna Be A Good Night! $128＊＊＊＊＊

餐廳位於大廈頂層 無論室內室外都可以飽覽維港嘅夜景🥰裝修以木材、竹子為主 打造出悠閒嘅渡假風🏝🧆 KABOOM Sharing Platter ($248)十分豐富份量好多 3-4人share黎食都可以😆拼盤有齊豬肉串燒、炸單骨雞翼、泰式魚餅、炸春卷、炸蝦球樣樣都整得唔錯 好香口幾好味👌🏻仲可以配撘3款蘸醬一齊食🐚TomYum Coconut Scallop Carpaccio ($128)擺盤好靚！❤️北海道帆立貝片十分鮮甜加上以冬陰功同椰漿製成嘅醬汁好refreshing好好味😋🐙Thai Basil Strozzapreti Pasta with Grilled Spanish Octopus ($258)一大條八爪魚腳呈上 十分吸睛😳八爪魚好入味 淋得黎保留番少許嚼勁 好正🫰🏻捲麵煮到al dante 而且掛汁能力一流醬汁略嫌未收得夠 但係甜甜地帶點牛油同野菌嘅香味 好好味🤤🐟Oven baked Sambal Stingray ($268)魔鬼魚喺香港應該比較少見 所以就二話不說點黎試下呢道菜以叁巴醬做醬汁 再去烤焗魚肉嫩滑 有叁巴醬嘅微辛 好惹味☺️今次被安排坐喺吧枱嘅位置 可

Damn Pissed Off!好得意，浴缸上有泡泡，仲有花瓣，浪漫又夢幻，當然不少得玩具鴨，構思好有趣。味道也不錯，Vodka 加入熱情果漿、菠蘿汁，係fruity cocktail ~Miss You!由Vodka、蜜桃利口酒、柚子汁、玫瑰糖漿、蛋白調製而成，再用小鳥造型嘅酒杯裝住，果味香甜容易入口。KABOOM Sharing Platter夠2至3人，有5款小食:單骨雞翼、泰式魚餅、豬肉串、春卷和蝦球，還有3款醬汁，增添風味。小食有彈牙的、有爽口、有雞、有海鮮、有惹味，一定有一款合大家口味，未諗到叫咩小食嘅不妨嗌呢個拼盤。Chilli Crab Cups撻皮好crispy，比起曲奇餅底/蘇皮，會冇咁膩~蟹肉堆得滿滿、高高的，咬下去滿足。Lobster Pasta With Lobster龍蝦🦞係主角，爽口彈牙。醬汁有椰奶混合龍蝦汁，特別香甜，pasta掛汁。仲有啲菇、蕃茄等蔬菜🥬，絕不單調。Tail Sambal Stingray水族館成日見魔鬼魚，食就真係第一次食。原來啲肉質咁嫩滑，魚肉係長條型的，肉同骨好易分開，加上參巴醬，帶香辣味，令我越食越開胃。

呢間之前朋友之前試過一次🤭今次佢終於帶我黎食dinner啦😝呢間餐廳真心景靚野又好食，不過可惜當日個靚仔bartender唔喺到🥹Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail 呢個龍蝦意粉都幾有驚喜👍🏻食落龍蝦汁又夠creamy又夠香😝仲要好重龍蝦味😋加上佢嘅短捲麵又好掛汁，配埋鮮味十足又夠彈牙嘅龍蝦，真心好味🤤鍾意食龍蝦嘅必叫Thai Fish Cake 佢哋嘅魚餅夠曬彈牙同鮮味，仲要好香香茅等嘅泰式香料味，配搭埋好清新嘅lychee mayo😋真係好正另外，我哋仲叫左個咖哩海膽帶子Risotto ，食落都唔錯，有好濃咖喱味，又有好濃好香好creamy嘅海膽同鮮味十足嘅帶子👍🏻至於飲品，我哋叫左Damn Pissed Off!同Mandalay 👍🏻兩杯都唔錯😌一杯飲落酸酸甜甜又幾重菠蘿味😋又好啱拎黎打卡，另一杯飲落好fresh，芒果同椰香都幾出

去咗咁多地方嘅旅行，係我心目中香港嘅夜景確實係世一，前排就去咗呢間睇到維港夜景又充滿峇里風嘅---🌟Kaboom🌟餐廳一路食一路慢慢欣賞，已經唔係第一次黎啦🥰每次黎都覺得好有氣氛🍽._.🦐| Cereal Butter Prawn |🦐呢個係避風塘炒大蝦😍炒得非常惹味，避風塘脆脆覆蓋住大蝦，有成六隻咁多，隻隻都大隻架，好鮮味彈牙😋.🐚| Scallop Carpaccio |🐚賣相好精緻好靚，帶子片薄砌係刺身級口感，配埋酸酸地嘅泰式風味汁，同鮮甜嘅刺身級帶子好夾✨️.🦞| Lobster Pasta With Lobster Tail |🦞大大舊龍蝦尾放咗係意粉上面，意粉係長條通粉，好有口感，龍蝦汁充滿係意粉上面，每啖長通粉都有滿滿香濃嘅龍蝦汁😋 .🐂| Rib Eye Steak 10oz |🐂肉眼牛扒厚身大塊，我揀七成熟，肉質係腍身juicy唔鞋口，而且上碟仲有網燒格紋，賣相吸引，配上酸酸地帶有香草味嘅泰式醬汁，好食！.🍸| I Don't Want To Go Home |🍸啲cocktail名真係好特別，有好多款，每杯賣相整得好靚又精緻，好多都好想試下😍呢杯充滿lemongras

環境舒服，可以望到維港景色Salmon TartareKaboom的Salmon Tartare是一道美味的開胃菜，新鮮的三文魚搭配酸甜的風味，令人胃口大開。Pasta With Lobster Tail意粉軟硬度適中，搭配鮮美多汁的龍蝦尾，帶來一場奢華的海鮮盛宴。Green Curry Risotto With Foie Gras邪惡鵝肝配上微辣綠咖喱，獨特的口味融合，令人難以忘懷。Jealousy Is Killing Me! 以威士忌為基調的香蕉口味雞尾酒融合了香蕉的水果口味，可愛的香蕉topping令人回味無窮。Coffee, Tea Or Me?以威士忌為基調的清爽雞尾酒作為威士忌愛好者，Coffee, Tea Or Me?雞尾酒帶來清爽的口感，帶有微微的苦澀味道，令人耳目一新。（自費晚餐）

我們四位預約了天台位置環境優美， 還可以看到日落❤️ 很舒服 ，食物不過不失 份量足夠 味道一般，沒有驚喜 , 拼盤很大份 有3款不同醬汁 ，味道和一般泰式拼盤一樣 . Cocktail不錯 值得一試

餐廳可以欣賞到維港夜色，環境有情調，chill住嘆美食同埋雞尾酒。KABOOM Sharing Platter拼盤入面每一款小食各有風味，雞翼香脆肉嫩，泰式魚餅有咬口。Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio北海道刺身帶子鮮甜，搭配冬蔭功椰子汁，風味獨特。Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail龍蝦肉彈牙，空心意大利麵配濃郁龍蝦汁，令人滿足。Grilled Gai Yang Chicken烤過嘅雞肉仍保持鮮嫩多汁，外皮香脆，用咗泰式腌料令烤雞充滿住泰式香氣。 Wohoo, What A Day!加入左芒果liquor，帶有熱帶水果甜味，同時有一絲清新酸味。Life Sucks, Let's Get Drunk!有金桔汁嘅清新酸，上面加左椰子雪糕，做型吸晴。

提到泰國菜，現時好多餐廳都加入新派元素，食物以至飲品都做得好靚，好適合打卡最近就去咗位於尖沙咀嘅《KABOOM》，主打泰菜融合東南亞菜式和多款特色Cocktails，另外環境亦好舒適，除一般座位外，還有吧枱位，加上落地大玻璃，可遠望維港美景🍸Damn Pissed Off!這杯餐廳嘅signature cocktail，淨係賣相已經滿分，加了熱情果和菠蘿汁，相對易入口🍸I Don't Want To Go Home杯邊放了紅紙鶴，又係好啱打卡，而用了Gin酒做底，酒精不太濃，好適合女士飲🍴KABOOM Sharing Platter泰式小食拼盤，有豬肉串燒、香炸雞翼、泰式魚餅、炸春卷和炸蝦棗，全部即叫即製，香脆可口，蘸上3款特色醬汁更好味🍴Cereal Butter Prawn麥片奶油蝦，滿滿麥片鋪滿蝦身，香氣十足，口感酥脆，蝦本身亦夠彈牙，推介！🍴Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail用上龍蝦尾都沒有欺場，一樣食到啖啖肉，配上泰式龍蝦醬汁夠惹味，麵底就用了比較少食到嘅短捲麵，入口Q彈，口感豐富🍴Oven Bake

同朋友去咗尖沙咀kaboom💕今次book咗outdoor位置😝雖然嗰日好大風但係有帳幕擋住 都唔會覺得好凍而且仲望到海景 環境唔錯🥰- 呢度嘅招牌Cocktail 賣相一流又係超打卡😝Every Day Feels Like A Monday! (Gin, Prosecco, blue curacao liqueur, Japanese Yuzu juice with green apple flavour)- I Don't Want To Go Home (Gin, Homemade Lemon Cordial, Lemongrass Syrup, Lemon Verbena Purée and Tonic Water)- Scallop Carpaccio北海道帶子肉質滑身配上冬陰功醬汁同椰汁食落去兩種味道好夾 幾特別💕仲可以加少少青檸汁提升鮮味- Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail今次嘅pasta係捲狀形而且龍蝦汁夠濃郁 每啖有口感層次原條龍蝦尾非常爽口彈牙- Massaman Curry Risot

位於尖沙咀太子集團中心頂樓既「KABOOM」係一間fusion 泰國餐廳，餐廳總共兩層，再行樓梯上多層就係Rooftop,個view可以飽覽維港景色，岩晒Happy Friday night outVirgin Damn Pissed Off!熱情果蓉、菠蘿 & 薑，個浴缸同d泡泡岩晒打卡I Need To Keep Fit!有Rum、蘋果乳酪、青檸汁 & 青瓜甜漿，味道偏甜，無想像中咁清新Virgin No More OT please!紅石榴蓉、檸檬汁同番石榴，石榴控就岩晒Fresh Oyster (Limited Portions)生蠔上面加了椰汁、香茅同泰國檸檬油 ，整個味道變得好有泰國風味KABOOM Sharing Platter有豬肉串、炸雞翼、泰式魚餅、春卷 & 蝦棗，多人食岩晒Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail龍蝦配以短捲麵，醬汁用上龍蝦汁再加入椰奶，帶有少少泰式風味既，味道不錯Grilled Gai Yang Chicken雞以泰式既香料醃製，再攞去燒，配以時菜同roti, 雞既味道幾惹味

尖沙咀isquare附近嘅Kaboom鄰近地鐵站，交通方便。餐廳共有2層與頂樓相連。想靜靜哋傾計可以選擇室內，落地玻璃望出去可以睇到日落海景；想吹吹風，「呼吸」空氣可以揀頂層。今晚選擇咗吧枱位置，睇住調酒師調酒，好快已經決定叫兩杯cocktail —Enough is enough 同Wohoo, What A Day! 除咗名字特別之外，兩杯無論賣相同味道都同樣吸引！Kaboom Sharing Platter泰式小食拼盤。共有五款小食包括：雞翼、春卷、炸魚餅等等，配搭三款特色醬料，送酒一流。Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail用椰奶及龍蝦汁調配而成嘅特濃醬汁，滿滿掛在雙管造形嘅意粉上。加埋彈牙肉嫩嘅龍蝦尾，真係食到停唔到口！Grilled Gai Yang Chicken烤雞皮脆肉嫩帶點焦香，辣辣地嘅醬汁被烤雞同泰式薄餅完全吸收，食落更加惹味！成晚食住東南亞fusion 美食，邊傾計邊欣賞夜景，chill~

最近清屋裝修真係虛脫，趁周末抽幾個鐘放空一下🙌🏻黎呢間室內連天台酒吧既餐廳，傍晚坐outdoor特別寫意，上到黎真係好有渡假感覺！ 十幾款signature cocktails🧉每一杯都有特色！ 🐤 𝐃𝐚𝐦𝐧 𝐏𝐢𝐬𝐬𝐞𝐝 𝐎𝐟𝐟!🔸Vodka, Passion Fruit Purée, Pineapple Juice with Ginger Flavour賣相好可愛😍女孩子一定會被泡泡浴缸吸引住，仲有黃色鴨仔🐤熱情果、菠蘿，好有熱帶感！ 🦩𝑰 𝑫𝒐𝒏'𝒕 𝑾𝒂𝒏𝒕 𝑻𝒐 𝑮𝒐 𝑯𝒐𝒎𝒆🔸Gin, Homemade Lemon Cordial, Lemongrass Syrup,Lemon Verbena Purée and Tonic Water酸酸地有香茅味，幾清香！ 🥗𝑻𝒉𝒂𝒊 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑴𝒂𝒏𝒈𝒐 𝒂𝒏𝒅 𝑮𝒓𝒆𝒆𝒏 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒚𝒂 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅 青木瓜甘筍絲蕃茄仔，配自家調制泰式醬汁，外層用生菜包卷，口感豐富味道酸酸甜甜，作開胃菜最好不過。 牛扒肉油香軟嫩，略帶炭火香。🐟 𝑶𝒗𝒆𝒏 𝑩𝒂𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒎𝒃𝒂𝒍 𝑺𝒕𝒊𝒏𝒈𝒓𝒂𝒚香焗大條魔鬼魚，一條主骨貫穿頭尾，叉子輕輕一

我哋今次嚟咗一間bookmark咗好耐嘅尖沙咀樓上酒吧🍸。呢度位於大廈頂層連天台，高過晒附近嘅樓🏙️，可以一路食，一路喺大玻璃望住維港靚景🌊。特別係黃昏、夜晚時份嚟到🌅，感覺夠chill，好正。.✌🏻Wohoo, What A Day! ($128)味道有晒熱帶水果嘅風情🥗，生果嘅甜香味，同埋椰香味好出🌴，芒果蓉🥭、桔仔🍊、菠蘿汁🍍、椰子糖漿幾款味道好夾，去買龍舌蘭酒嘅香味🍾，融合埋一齊。.😆Enough Is Enough! ($128)西瓜嘅味道喺呢度嘅主調🍉，上面仲有一大片西瓜，視覺上好澎湃💥。飲落西瓜肉嘅感覺既有口感👅，又有清新嘅夏日風情。因為西瓜味比較清😝，所以酒香味都更加出。.🐖Thai Mixed Fruits Salad with Iberico Ham ($138)份量真係夠晒多，而且泰式🇹🇭酸辣汁酸酸、香香嘅感覺真係好吊胃口👅。裏面仲有唔同嘅生果🍈，全部都切成提子型嘅球狀，視覺同味覺嘅差異好有趣🤩。火腿味道超級香濃，而且份量幾多🙌🏻。.🌊Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio ($128)賣相好精緻，幾吸引😍。薄切帶子食落嘅口感好軟嫩🫦，一