KABOOM

渡假峇里風氛圍，最喜歡這裏的吊燈；漂亮的美食，每一道皆賞心悅目，是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，心水推薦 Dawn Pissed Off! 非常盞鬼！倚窗可看迷人夜景，份外減壓；價錢公道，平均百幾二百幾一道菜。這裏的雞尾酒設計得很有心思，取名有趣之外，每一款都有一種說法。Dawn Pissed Off! $125 “what’s done cannot be done. Don’t let it affect you further. But guess what, a shower will always help. You will see why”也許沐浴不只能洗去污垢，也能沖走煩惱！浴缸造型，黃色鴨仔相伴，泡泡浴效果，真有休閒寫意 feel，味道清甜可口，因為有菠蘿汁、百香果、蘋果、莓子等成份。Life At Best Is Bittersweet $125 “Life throws anything at us and we only learn how to enjoy life by accepting the ups and down

上星期朋友帶我嚟到尖沙咀嘅 Kaboom，餐廳以東南亞為主題，提供唔同特色嘅Fusion菜色。入到餐廳，就見到有維港嘅夜景，環境好舒適夠晒開揚，食物同樣吸引，適合同朋友傾吓計聚下舊呢。✨ Chilli Salmon Cups細細杯嘅 Chilli Salmon Cups，精緻特別，既有三文魚嘅鮮嫩，亦有酥脆嘅餅皮，一啖放入口就啱啱好啦～✨ Typhoon Shelter" Cuttle Fish避風塘墨魚香脆爽口，墨魚鮮嫩彈牙，我哋都食到停唔到口呀～✨ Grilled Gai Yang Chicken以泰式風味醃製嘅烤雞，內裡鮮嫩多汁，配埋金黃色嘅印度薄餅，口感豐富，大滿足呀～✨ Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish阿拉斯加黑鱈魚鮮嫩多汁，加埋辛辣嘅參巴醬，香口惹味，令人回味無窮 🤤✨ I Need To Keep Fit!呢杯以健康為主題嘅cocktail，口感順滑口感，仲有椰奶同豆腐嘅香味，有一種清爽解膩嘅感覺。✨ Padang鍾意飲果香濃郁嘅mocktail，可以試吓呢款充滿果香味嘅 Padang，除咗有檸檬嘅香味，亦有荔枝嘅清甜。

呢間餐廳回訪 非常打卡主打精緻嘅泰國菜食物同飲品都極具特色仲可以望住維港景色真係好有情調Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow牛肉他他色澤鮮紅亮麗，食落完全無筋，牛味鮮濃，配埋魚子醬食真係好奢華，牛骨髓燒完之後好香，配埋脆脆一齊食口感更豐富。Southern Vietnamese Crab Cups以蟹肉同蟹膏製成，Size啱啱好一哂食哂，食落蟹味非常香濃，配埋蛋黃醬好夾。Curry Duck Confit鴨腿肉烤外皮金黃香脆，肉質結實多汁，配埋辣辣哋嘅紅咖喱，極具特色。仲有燒菠蘿同大大片薄脆伴碟，非常豐富。Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce上菜時就俾大大條嘅燒八爪魚吸引住，八爪魚烤得好香，肉質彈牙，pad thai個汁鹹鹹地非常惹味，每條麵條都掛哂汁好正。Every Day Fells Like A Monday呢杯係用嚟治癒Blue Monday嘅Cocktail，藍綠嘅色澤好搶眼，啱哂打卡，飲落帶點柚子味。Jambi主要係以蘋果汁同斑蘭汁製成嘅

關於食泰國菜，Kaboom永遠在推薦list上🥹 非常適合慶祝生日或者情侶約會🥰 一邊俯瞰港島景觀🌄一邊享受精緻的美食🔥·🌟Red Prawn and Scallop Carpaccio $138紅蝦搭配著扇貝片🦐，食材新鮮，搭配有冬陰功風味的調味醬汁🍋🌶️ 味道偏薄，不會很濃厚，非常清新👏·🌟Deep Sea Tacos $138墨西哥粟米脆片中夾著的是滿滿的海鮮😍口感超級豐富，先是粟米片的香脆，隨之而來的是豐富海鮮餡料的彈牙與鮮美🥲 還有些許特調醬汁🥹 餡料份量滿滿💯·🌟Lobster Pasta with lobster tail $268蝦肉飽滿，鮮甜度十足😋 意粉索滿了濃郁的龍蝦醬汁，每一根都掛滿了醬🍝入口順滑且滋味濃醇，帶有明顯的龍蝦鮮香✅·🌟Baked Sambal COD fish $348厚切的鱈魚扒烤焗得細嫩多汁👍🏻油香四溢☺️重點是面層的參巴醬🤩真的超級惹味，帶有獨特的香料層次感😇 讓人胃口大開，吃的時候一直想如果能配上一口白飯就更好了😋·🌟Wohoo, What A Day! $128攪拌的芒果和葉子脆片厚厚一層蓋在酒體上🥥濃郁的芒果香氣🥭讓每一口都非常有熱帶風情！

今次朋友就約我飲番杯，但係我又未食飯，所以同時提供特色飲品和東南亞fusion餐廳嘅「Kaboom」就係我嘅首選。餐廳嘅室內外都可以睇到維港景色。另外飲品方面都有好多造型好得意嘅Cocktail，打卡就一定啱晒啦。首先當然叫返兩杯特色飲品。Wohoo, What a Day! $108 豐富嘅熱帶水果味道，如芒果同埋菠蘿嘅清新酸甜。另一杯Life At Best is Bittersweet，苦中帶甜先係最高境界。Hamachi Ceviche $128見到淺粉紅色就係新鮮嘅油甘魚，用咗柚子同Wasabi帶出油甘魚嘅鮮甜味道。Yum Som-O Cajun Prawns Salad $138沙律如果唔想食食菜咁齋，不妨試吓佢哋依款鮮蝦柚子沙律。加入柚子同埋美式常見嘅微辣Cajun，清新得來又帶點香辣嘅味道。Baked Sambal COD Fish $348厚身嘅魚肉煎香再加入秘製嘅叄巴醬，魚肉雖然厚身但係熟度剛好，而醬汁方面微辣就食得好過癮。Grilled Gai Yang Chicken $238燒到橙黃色嘅烤雞睇落去已經好吸引，原來雞肉預先用咗泰式醬汁去醃製，所以頭先燒熟咗都同時

尖沙咀有間超浪漫的bali 風 泰式fusion餐廳室内都可見到維港海景，環境、食物都適合打卡，聽朋友說常滿場，平日來就好少少， 我們趁六點就到 打卡不錯Red prawn and scallop carpaccio帶子鮮嫩紅蝦刺身，薄切加上香料、墨西哥辣椒🌶️、冬陰功醬汁，帶酸辣惹味開胃Sambal fried clams用羅勒、馬來參巴醬、辣椒、蒜𥭴炒嘅蛤蜊，辣味提升了，蛤蜊肉鮮味十足！Baked sambal sous vide black cod fish黑鱈魚🐟肉質嫩滑，配上叁巴醬、檸檬香茅口感豐富Miss you! Cocktails 雀仔賣相可愛滿分，打卡好美！有香甜桃及玫瑰香味，啖啖清爽易入口！

走進 KABOOM，彷彿離開了尖沙咀的喧囂。20 樓的高度，讓維港的夜色盡收眼底，木質裝潢和竹子天花透出一絲溫暖的異國情調。那晚我點了「Grilled Gai Yang Chicken」，雞肉醃得入味，外皮烤得焦香，內裡卻保持嫩滑，搭配泰式醬汁和羅蒂餅，簡單卻有層次。另一道「Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio」也很驚喜，帶子的鮮甜被椰香和冬陰功的微辣襯托得更突出，吃起來清爽又有餘韻。飲品選了「If Not Now, When?」，班蘭的清香混著酒味，喝下去像是夏天的微風。服務員態度溫和，會細心解說菜單，雖然上菜稍慢，但坐在露台上望著海景，也就不那麼在意時間了。KABOOM 的價格不算低，但那份靜謐的氛圍和用心的小細節，讓人覺得這一餐還是值得的。

最近跟朋友去左尖沙咀一間裝潢、燈光、氣氛都頗有格調嘅餐廳，好適合朋友聚會或者約會。Cocktail 🍹 一出真係驚全場！好靚呀😍😍絕對係打卡able📸至於食物呢我哋就叫咗Kaboom Sharing Platter 、Grilled Gai Yang Chicken、Massaman Curry Risotto with Sea Urchin and Hokkaido Scallop. 整體而言，Kaboom 的食物給我們的感覺是 「不過不失，但毫無驚喜」。食材質素算合格，烹調技巧沒有大失誤，但就是缺乏讓人「WOW」一下的亮點和記憶點。性價比略為普通。屬於「打卡過即可」的類型。但如果你想找個地方跟朋友喝杯漂亮又好喝的雞尾酒，拍一堆美照放上 社交平台，Kaboom 的酒吧區絕對適合你！氣氛好，酒又靚。

位於尖沙咀好chill嘅餐廳一定會encore再encore 「Kaboom」 餐廳裝修好有度假風情 仲要望到維港景色 餐廳有室內同室外位置 真係好Chill 好適合放咗工同朋友飲返杯酒 佢啲cocktail全部都好精緻用心製作的🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio薄切帶子同紅蝦都好新鮮 再加埋奶油同冬陰功味道 辣辣地又少少creamy幾新鮮嘅配搭 🥩Som Ta Goong Thai Beef Salad一道色香味俱全嘅前菜 好有泰國料理嘅感覺 沙律好清新又帶點刺激嘅味道 牛肉有好香濃肉味又好嫩滑 肉質仲好多汁🐟Baked Sambal Sous vide Black COD Fish上碟已經好吸引 非常推介 阿拉斯加黑鱈魚份量都幾足 肉質鮮嫩 鱈魚用慢煮方法烹調 鎖住肉汁再配上叁巴醬混入咗檸檬草香 好香濃層次更突出🍛Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin呢個risotto又係一個fusion菜式 每粒飯都包住醬汁 好creamy 辣辣地又少少creamy非常惹味🍸Cock

💖尖沙咀呢間bali風fusion餐廳室內外都可以見到超靚維港🌊景，酒類選擇多又適合打卡，經常滿場，最好提前訂位！1⃣️Red prawn and scallop carpaccio 💖薄滑嘅帶子同鮮嫩紅蝦刺身，搭配加上香料同墨西哥辣椒嘅冬陰功醬汁，微微開胃酸辣，令海鮮鮮味更出，賣相精緻又好味嘅前菜🤤。2⃣️Sambal fried clams💖用羅勒、馬來參巴醬、辣椒、蒜等炒嘅蛤蜊，調味鹹香帶酸辣味，蛤蜊肉飽滿，前菜份量適合兩人share～3⃣️Baked sambal sous vide black cod fish🐟💖黑鱈魚油脂香得黎咬落細膩嫩滑，味道濃郁。配上叁巴醬、檸檬香茅等更添酸辣清新味。配菜有bb紅蘿蔔🥕、甜椒等。4⃣️Thai lobster sauce spaghetti with Canda lobster tail🦞💖原隻龍蝦尾咬落飽滿緊實、新鮮唔鬆散。泰式醬加入蒜、洋蔥、辣椒同其他香料，裹滿義大利麵食落開胃🤤。5⃣️Miss you!🌹🔸Vodka, Peach Liqueur, Japanese Yuzu Juice and Rose Syrup💖可愛嘅雀仔杯🐦，入口係香甜桃味同

一家相當有水準的泰國菜餐廳👍🏻前菜點了泰式生牛肉他他配牛骨髓，將鮮嫩生牛肉剁碎，佐以法式Dijon芥末、酸豆、紅蔥和細香蔥，淋上泰式酸辣醬汁，再搭配炙烤骨髓的豐腴油脂，濃郁中透出東南亞風味。 必點紅蝦帶子薄切，好美味！選用北海道帶子與紅蝦切成透薄片狀，點綴綠香蔥與墨西哥辣椒，澆上以冬蔭功為靈感的酸甜醬汁，清新、開胃。 主菜選擇了泰式龍蝦汁意大利粉配加拿大龍蝦尾。以濃郁的龍蝦汁裹纏彈牙意大利粉，佐以慢煮蒜瓣、洋蔥與西蘭花，再鋪上炭燒龍蝦尾，龍蝦尾肉質爽彈鮮甜，又是一道值得一試的菜式。sambal醬慢煮銀鱈魚。阿拉斯加銀鱈魚經低溫慢煮後肉質細嫩嫩滑，配搭馬來風味的sambal醬、乳酪及香茅，輔以彩椒與迷你紅蘿蔔，辛香中平衡酸甜，不錯！這裡的飲品有些十分具打卡度，cocktail一向比較多花款，於是問了waitress哪款可以轉為無酒精，她很認真地問了調酒師後回來，說只有兩款可以。那就剛好了，不用傷腦筋選擇😂Damn Pissed Off（無酒精版）是浴缸造型，以百香果泥與菠蘿汁為基底，加入薑糖漿提味，頂層覆蓋蘋果蔓越莓酸泡沫，果香中帶一絲辛辣的餘韻。 另一杯Miss You!（無酒精

唔係老公帶我黎都唔知尖沙咀原來有間咁靚既泰國菜餐廳。餐廳以木系色調為主，環境好chill好度假既感覺，最重要係仲望到維港景色，真係令人好放鬆。🧉Let's Get Cracking!(Whisky, Crème Brûlée Chocolate Liqueur, Vanilla Syrup, Vanilla Foam and Grated Chocolate) - 用恐龍蛋殼裝住，造型100分！雲呢拿泡沫綿密溫柔，帶住微微甜香，Crème Brûlée朱古力濃滑湧出，威士忌嘅煙熏同木質調再慢慢滲出，勁有層次！🍸Canloocan- 清爽度滿分！柚子汁酸甜，搭配青瓜的清新涼感，蘋果汁則帶來自然甜味平衡。整體層次分明，尾韻帶微微氣泡感，夏天飲真係透心涼。🦀Southern Vietnamese Crab cups - 蟹肉拆得極之細緻，一入口鮮甜湧出，杯係以蝦餅而成，一啖食落真係超滿足！必食！🍽️Single Bone Chicken Wings- 份量極多！外皮炸到金黃酥脆，雞肉好juicy，單骨食落啖啖肉，而且仲有陣陣冬蔭公香味，勁開胃！🍽️ Lobster Pasta With Lob

星期日晚約朋友去Kaboom食Early Dinner。餐廳主打fusion菜，食物味道出色之餘，仲有得望住維港景色，令人心曠神怡Red Prawn and Scallop Carpaccio $138新鮮嫩滑的紅蝦及帶子，加上冬陰功醬汁及紅辣椒，配搭十分獨特Southern Vietnamese Crab Cups $98一道將越南風味與蟹肉鮮香結合嘅創意料理，香脆嘅蝦片裝住香甜嘅蟹肉，口感層次豐富Lobster Pasta With Lobster Tail $268龍蝦肉質新鮮彈牙，鮮甜嫩滑，意粉同龍蝦汁配搭得剛好Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish $348鱈魚肉超厚勁大件，肉質爽口，鮮甜嫩滑，加埋香口惹味的森巴醬，好食到停唔到手No More OT Please! $108充滿的花香威士忌，加上火龍果汁同龍眼糖漿，口感獨特If Not Now, When $108琴酒帶有清新的香草風味，加埋紫蘇同佛手柑果泥，層次分明📍KABOOM (尖沙咀)尖沙咀北京道12A號太子集團中心20樓

最近和朋友去左間坐擁維港靚景，享用高質泰式Fusion菜，兼打卡able特飲嘅餐廳，尖沙咀 Kaboom 絕對係值得一試！餐廳分為兩層，下層有著峇里島風情嘅室內用餐區，上層是一個浪漫天台。炎熱的夏日，我地選了chill住歎冷氣享用美食，食物都相當高質美味，見場內晚市近乎滿座，可見受歡迎程度。KABOOM Sharing Platter $248泰式小食拼盤一次過滿足你5個願望！泰式豬肉腸好香肉味、越南蝦餅彈牙鮮甜、泰式魚餅香料十足、炸春卷脆而不膩，仲有脆炸單骨雞翼方便食用，配搭泰式甜辣醬、蛋黃醬、沙爹醬三款醬汁，提升味道層次更豐富！Sambal Fried Clams $138肥美蜆肉爆炒蒜蓉、羅勒、叁巴醬，香辣惹味，送酒一流！Baked Sambal COD fish $348厚切鱈魚柳以低溫慢煮保持肉質嫩滑，搭配叁巴醬的酸辣風味，仲有甜椒、甘荀、薯仔、西蘭花等配菜，口感同味道都滿分！Lobster Pasta With Lobster Tail $268粗身彈牙意粉掛滿濃郁龍蝦汁，龍蝦尾肉質緊緻鮮甜，加上西蘭花點綴，鮮味十足！Damn Pissed Off! $108以伏特加為基底

二訪尖沙咀人氣餐廳浪漫格調啱晒慶祝520🌹當晚真係超多情侶等位好彩有提早訂座🥂望住靚靚維港海景🌃Chill住過二人世界提供東南亞Fusion菜 小食 甜品 Cocktail勁多創意Cocktail選擇🙌🏻眼花撩亂☀️Let's Get Cracking! $128 雞蛋殼外型好可愛🐣Whisky酒味比較重有阿華田 朱古力🍫味道會中和咗偏奶味 口感順滑 相對易入口☀️Wohoo, What A Day! $128Tequila酒味不算太重 配搭菠蘿 芒果 椰子整體偏水果甜味🍍充滿熱情夏日感 女生應該比較喜歡💕☀️"Typhoon Shelter" Cuttle Fish $138 避風塘好惹味 勁多炸蒜魷魚超新鮮彈牙🦑鹹香十足 送酒一流☀️Sambal Fried Clams $138特製參巴醬炒蜆 好入味煮得啱啱好 唔會好老🌟啲蜆都冇沙☀️Baked Sambal COD Fish $348主打菜式阿拉斯加黑鱈魚無骨魚肉😍懶人最愛肉質超嫩滑 淡淡黄油味配上濃濃東南亞風情嘅參巴醬醬汁意外地超Match🌶️今日MVP伴碟有多種烤蔬菜 清爽解膩☀️Grilled Gai Yang Chicken $238