鋿晶館

营业中

休息中

以為係有煲仔飯食點知原來係籠仔蒸飯😂於是乎叫左個荷葉石斑籠仔蒸飯 跟餐配湯同菜，菜個豉油甜甜地，幾岩我食，不過啲魚蒸得唔夠熟所以後來再蒸過比我，蒜蓉太重味，我就一般啦個姬松茸燉湯跟餐叫都ok 成餐最滿意係個湯夠熱又多料 味濃！暖笠笠🥰黑松露燒賣就完全冇黑松露味，蝦仁大粒，但啲肉唔實嘅，蝦餃一樣好大粒蝦但冇咩味，又係唔實唔彈牙咁🤔流沙奶黃包都好流沙，但就少咗咸香味，而且個包面你會見到有啲縮水咁個春卷算正常，食咗一條先記得映連茶芥成餐$216但全場好似係食緊烤魚..遲啲多人再試啦！

點心在香港不再是酒樓的專利, 不少走茶餐廳簡易風格的港式餐廳也有提供, 這也成了茶餐廳發展的其中一個特色, 比起西多士, 炸雞翼及碟頭飯健康, 至少蒸類菜式較少油. 這家有三家店的鋿晶館也是其中一個Player, 餐廳面積夠大, 只是沒有酒樓的大圓桌, 點心一籠二十至三十多元, 有半份的選擇對我這”孤獨的美食家”而言, 的確有點吸引.點心水準一般, 夠熱燙是這冬天的欣物, 燒賣上面加上黑松露很起來很矜貴, 皮也夠薄, 但內容餡口感有點死實, 鮮味也差一點. 蝦餃蝦粒口感層次分明, 黏度OK, 但皮厚了一點. 蒸飯類有驚喜, 魚雲軟溶有鮮香, 飯蒸起來軟熟沒糊化, 再加上豉油吃起來夠滋味.SC cuisine is a chained HK restaurant focused on steamed rice and dim sum. The dim sum tasted so so but we can choose half portion that is quite considerate. The steam rice with fish is nice and it is fr

經常行經旺角彌敦道見到一間新開張一段時間，門面好得體的中菜及點心店「鋿晶館」見網上評價都好好，今日帶爸爸👨🏻‍🦱嚟試下鋿晶館為自家製品牌，所有手作點心即點即做，所以有時會等得耐少少師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人同明星服務，回港後在多間米芝蓮餐廳酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富👍🏻小館的墊檯紙印有「飲茶小知識」，講解斟茶時透過手指敲檯以示「唔該」都有分邊個輩份的人幫你斟而有不同做法，長知識了==========🔹蟲草花螺片燉雞湯 $46超足料的燉湯，冬菇厚身爽滑，加入唐排增加鮮味，清甜易入口推介指數：9.5/10==========🔹薑蔥斑頭腩煲 $138上檯時熱辣辣，無論蔥、蒜、薑及斑腩的份量均充足斑腩走過油，魚皮脆彈，魚肉鮮嫩厚肉保留到肉汁推介指數：8.5/10==========🔹月半彎精瑩鮮蝦餃 (2粒) $20皮薄煙韌，蝦肉爽彈鮮甜推介指數：9/10==========🔹黑松露北菇燒賣皇 (2粒) $18黑松露味濃，冬菇嫩滑，蝦肉爽鮮，豬肉為切肉，肥瘦適中，彈牙帶豬香推介指數：9.5/10==========🔹黃沙豬膶腸 $33豬膶及腸粉比例合適豬膶爽彈細滑

之前係荃灣食過呢間點心！今日係旺角行完街經開見到呢間分店又諗唔到食咩好，就好自然咁入左去食啦😂😂因為上次食完佢既點心覺得好好食，又大件，仲可以叫兩人份量，兩人食岩岩好！ 可以食多啲其他點心～ 我最鍾意食呢個香脆蘿蔔腸！ 啲蘿絲炸到好脆，加埋蒸既蘿蔔絲，一齊夾係腸粉內，咬落口感好脆！ 又有好香既蘿蔔糕味～腸粉皮都好簿好滑！記得襯熱食呀🥰🤤 之後都係叫飲茶必食既蝦餃燒賣鳳爪～仲有咸水角！呢啲都係傳統點心，我鍾意佢既燒賣，好大粒，同上面有黑松露醬，好味😋原來呢間點心既師傳大有來頭，係做過米之蓮！果然水準係唔同啲！ 同埋點心都係標榜即叫即做，夠晒新鮮～ 呢個燉雞湯我都好鍾意！ 好入味！超好飲～最後我地仲叫左碟生抄骨🤤～ 覺得幾夠鑊氣～ 酸酸甜甜咁，好快食完😋呢間點心店係幾多食物可以選擇～覺得可以下次想食點心果陣會再黎食！🥰

🥟本地手工製點心🥟-有朋友喺外國返嚟探親 話好耐冇食港式點心 既然係咁 我就帶咗佢食呢間之前食過嘅新式點心專門店 乾淨企理之餘 仲有自家製手作點心 等佢過吓癮😂-🥕齒頰留香脆蘿蔔腸 $35腸皮幾嫩滑 入面包咗幾多蘿蔔絲同脆脆 口感加分-🍄黑松露北菇燒賣皇 $18/2燒賣用咗蝦同豬肉 幾彈牙 黑松露同北菇都幾夾 香噴噴-🍤月半彎晶瑩鮮蝦餃 $20/2蝦餃大大隻 入面都有成隻蝦架 都幾彈牙 個皮係我鍾意嘅texture 少少煙韌😉-🐣紫金名醬蒸鳳爪 $28鳳爪份量都幾多 醬都幾入味 個汁我諗煮其他嘢都幾好味😂-🥟鮮蝦菜苗餃 $30菜苗好新鮮 唔怪得佢地要話本地手工自製啦 菜類嘅點心真係食得出分別-🐷秘製叉燒包 $20Size適中 包同饀嘅分量都幾好 幾balanced 熱辣辣成個包包真係好幸福架-😳香麻蓉煎堆仔 $28麻蓉唔會死甜 加埋出面嘅芝麻都幾香口 不過始終都係煎堆 會比較多少少油 配茶就可以解膩啦-📍 鋿晶館旺角彌敦道726號地舖

有時放假未必同到媽咪去飲茶，所以左旺角食點心，因為門口話佢地的點心係即叫即做自家製品牌的手作點心，所以order之後要等大約30分鐘，而且大廚做過米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓，去過日本東京富麗華多年又經驗豐富，所以都會想食下。 我地揀左坊間少見的什菌蔬菜餃、好姐粉果、牛肉球、煎蘿蔔糕同兩個薑汁雙皮奶，我同媽咪一人一個，因為佢全日免加一，連茶位都係一百六十幾蚊，就可以食到做米芝蓮大廚的食物。餐廳點心真係好特色，好似什菌餃，真係無乜見過，佢同粉果一樣都係晶瑩剔透，皮薄煙靭，暖笠笠真係好正。牛肉球同馬蹄比例適中，唔會喧賓奪主，蘿蔔糕的蘿蔔恰到好處又煎舷夠香。薑汁雙皮奶係呢家冬天食就正

呢間點心茶館係自家製品牌，所有點心現場即點即做，手作點心，平日得閒走黎旺角飲下茶試下🤭睇返網上原來師傅之前係日本東京富麗華做左好多年🧐，專為高管達人、明星服務，返左黎香港後，就係幾間米芝蓮酒店同大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富月半彎晶瑩鮮蝦餃(四粒)蝦餃皮晶凝通透，皮好薄包住大大粒鮮蝦👍🏼四寶滑雞扒餡料豐富，多湯汁，色澤鮮艷黑松露北菇燒賣皇北菇黑松露料足，食落好香松露同菇味紅油抄手皮好薄，少少辣香茜滑牛肉腸夠白滑粉腸，蒸得軟腍彈牙老爺子古法馬拉糕夠甜，糕身鬆軟

今晚行完街突然想飲茶，之前喺荃灣食過依間覺得唔錯，所以就試埋旺角呢間分店。都坐得幾舒服！首先叫左叉燒腸粉($32)，腸粉皮好薄入口又滑，叉燒超多！香煎蘿蔔糕（ $20 ），幾抵食，煎得好靚，外層香脆入口後個糕都唔會太粉。之後叫咗鮮蝦菜苗餃（$30），入口柔滑，皮好薄，蝦同豆苗嘅味道好夾，兩者都係好鮮甜。蟲草花鮮竹卷（ $28），幾特別，鮮竹卷入面有西芹、紅蘿蔔絲同豬肉，加埋蟲草花食就更加健康，一啲都唔油膩。最後仲叫咗芝麻糕（ $28 ），芝麻味濃得來一啲都唔甜！依間食點心性價比好高，見到仲有小菜同烤魚食，都唔係貴，下次會試吓！

之前係旺角經過呢間餐廳，見到有得飲茶，屋企人話下次要過黎試，今日就終於去左試。😂地方好大，都好闊落，枱與枱之間唔會迫，又唔會驚人多好嘈，而且坐得幾舒服，裝修又幾靚。😍員工服務都好好，有唔明會解釋俾你聽，上菜時都會講菜式名，好好服務👍🏻價錢合理，食物質素高，所以性價比係好唔錯！🤩紅油抄手 ($35)「抄手」皮薄潤滑，餡料超足，亦好入味！👍🏻個醬汁微辣濃香，好正！🤤雪山叉燒包 ($30)我係超鍾意係叉燒包的，每次去飲茶都必叫的。有雪山叉燒包更加係加分，因為超鍾意佢個脆皮，呢個皮好夠脆！🤤個包都好鬆軟，加埋滿滿既叉燒餡，真係會想食多幾個！🤭xo醬炒自家製腸粉 ($58)呢個真係好正！佢唔會炒到好鹹，但又突出到XO醬既味。而且炒到個腸粉皮勁脆，超級正！👍🏻👍🏻順德乾蔥生煎土雞 ($88)超香口，雞又好滑，配料亦爆到好香，d味入曬雞到，好好味！😋蟲草花鮮竹卷 ($28)鮮竹卷配蟲草花都係第一次試，都幾正！個腐皮好嫩滑，仲有小小脆口既感覺👍🏻餡料都好足好香，再配上蟲草花，味道有所昇華。生滾粥配厚切豬潤&手打豬肉丸 ($42)生滾粥好好味，佢感覺上整得比較健康，唔會好重味，仼何年紀既人都好岩飲。😁我

星期日同爹娘去旺角飲茶 於是去咗喺TOP Shopping Mall 附近嘅鋿晶館 款式都幾繁多 同埋味道唔錯-🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃 $20鮮蝦鮮味彈牙 咬下每口都緊實飽滿 皮薄晶瑩剔透-🫓香噴噴招牌流沙包 $28好煙韌嘅包皮 載住熱辣辣嘅奶黃流沙漿 要非常小心食 唔係嘅話啲漿會流晒出嚟 咬落去有沙沙嘅口感 帶點甜蜜奶香 都幾滋味-🥟好姐潮州蒸粉果 $21粉果皮厚度適中 小小煙韌 唔算過分厚 裏面啲餡都幾豐富 -😋黑松露北菇燒賣王 $34非常大嚿足料嘅北菇豬肉燒賣 一啖係食唔晒 食落去有淡淡的黑松露味 點心嘅賣相認錯-🐓紫金名將蒸鳳爪 $28鳳爪幾彈好 醬汁亦幾惹味可口 非常開胃-🧆蒲江春鮮竹牛肉球 $30牛肉球都好大粒 成個乒乓球咁 不過牛肉味唔算重-🤤齒頰留香脆蘿蔔腸 $34值得一提嘅係依個香脆蘿蔔腸 腸裏面包著炸蘿蔔同埋鮮蝦 咬落去好脆身 蝦肉亦好新鮮幾彈口 高度推介-🙈脆皮甘香荔枝球 $28香脆嘅外皮包住荔枝肉 外脆內軟 咬落去嗰粒荔枝肉都好Juicy 甘甜滋味 -茶水每位$6

聞名不如見面😎今日終於有時間試下呢間位於旺角彌敦道的港式點心餐廳。之前已經聽同事介紹過呢間餐廳既點心係自家品牌✅（唔似出面d餐廳中央工廠製造），點心每日新鮮即點即做。點心師傅仲曾經係日本東京富麗華工作多年，回港後又係多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主官，經驗豐富😍。聽完之後我勁期待😚餐廳環境都幾闊落，裝修帶有現代感mix 60‘ 70’年代黑膠唱片做裝飾。懷舊得黎又不失玩味😎另外店內職員反應迅速，服務態度好好。除左點心之外，餐廳仲有烤魚、小炒同中式甜品（炸牛奶都有😱）。但由於我地係慕點心師傅之名而來，所以我哋主要食點心。下次再試佢個烤魚❗️我見真係好多枱客人叫烤魚🐠🐟花膠螺頭燉赤肉湯呢盅燉湯真係驚喜十足，除左有兩大塊花膠，仲有淮山花菇豬𦟌。湯頭清甜又唔油，飲得出無落味精👍🏻正✅黑椒醬皇金錢肚金錢肚炆得好腍又入味，拎出嚟果下仲出緊煙，熱辣辣嘅點心真係好好味😋生炒什菌餃♨️晶瑩剔透既什菌餃最岩素食人士，入面除左唔同既菌類，仲加左牛蒡增加口感，咬落索索聲，忍唔住食完一件又一件👍🏻月半彎晶瑩鮮蝦餃皮簿而軟，有彈性兼半透明既餃皮✅一咬就食到新鮮又鮮甜既彈牙蝦😋黑松露北菇燒賣皇有兩粒同四粒份量既份量

.之前打算同朋友去荃灣分店食點心，後來冇去到，早兩星期過開黎旺角經過就試下，因為之後有野做，所以黎個quick lunch 叫左四樣點心而已。雪山叉燒包 ($30)一見到有我就會點😬賣相一般但係熱焫既，味道正常，但甜左少少。活拆生剝蝦鮮蝦腸 ($39)皮薄有點黏但咬落係ok，蝦餡係足料同埋幾彈牙的。紫金名醬蒸鳳爪 ($28)鳳爪唔算好肥美但入味既，如果有花生墊底會更好食。蒲江春鮮竹牛肉球 ($30)足料牛肉球，粒粒爽口馬蹄，仲有腐竹墊底(依家出面有好多店整既都唔足料)，味道正常，都幾入味。環境好寬敞光猛，姐姐好有禮貌👍🏼👍🏼👍🏼後記因為想食馬拉糕，上星期去左荃灣分店食，可惜有啲失望，冇咩味同乾😢其他點心都唔錯般，可能去返旺角食好啲吧🤔

🔸黑松露北菇燒賣皇 $34 / 4件每粒燒賣都好大粒！😋鋪上黑松露，但食落唔會有好大陣黑松露味唔鐘意食黑松露既人都接受到燒賣唔算多肥肉豬肉餡有鮮味，真材實料🔸月半灣晶瑩蝦餃 $39 / 4件皮有啲厚味道正常發揮咁多樣點心入面佢係比較唔特出🔸濟寧蒜香蝦春卷 $34 / 4條咬落去有濃濃既蒜香味外皮香脆，食得出係即叫即炸口感非常好！春卷有蝦肉、椰菜絲，甘筍絲食落唔會太油膩🔸 雪山叉燒包 $30 / 3件甜度適中咬落去有粒粒叉燒，俾足料🔸 大良薑汁雙皮奶 $20甜度適中奶味唔算濃，有淡淡既薑味整體味道係合格既🔹環境：座位都闊落但可能係繁忙時間，人手不足出餐非常慢，呢點要扣少少分🗣茶位：$6，不需加一-時段及等候時間：星期六 晚上 ～5分鐘-味道：7/10性價比：6/10回頭率：3/5-#鋿晶館📍旺角彌敦道726號地舖

食點心真係我心頭好啦！收工同frd子即刻衝過黎食！呢間店都好近地鐵，旺角B3出站行一小段路就可以見到！裝修風格就係港式茶餐廳！餐牌裏面菜品好豐盛！點心，川菜都有！滿足你唔同既口味！但係點心愛好者既今次就食下點心先😏😏生炒什菌餃💰28純粹見到個名咁特別點左，但係估唔到咁好食！佢裡面有好多唔同菌，生炒完味道濃郁！最正係佢層皮唔怕太厚，好有韌勁，同埋什菌一齊食，超級推薦😚😚健康之選👊黃沙豬膶腸💰32大大件豬膶！我自己本來就鍾意食豬雜！所以呢個腸粉可以話係深得我心！而且可以睇得出佢係新鮮蒸，豬潤係好嫩滑，佢裡面仲有加埋翠玉瓜，平衡返潤腸既膩，淋埋豉油，一流！雪山叉燒包💰30最喜愛食叉燒包！仲係熱辣辣🔥既雪山叉燒包，甜甜酥酥既包皮包裹住半肥瘦既叉燒內餡！點心界港姐😚😚美麗既外表同埋豐富既內涵👍艇頭三寶煎蘿蔔糕💰20食點心又點可以少得煎蘿蔔糕啊！佢真係放足晒料啊！可以食到真正既蘿蔔，蝦米🦐，臘肉，佢既粉都唔係個啲好粘口既！係實打實嘎！煎得唔怕太焦，都夠晒香口😚仲有辣椒油同埋甜醬揀！順德乾蔥生煎土雞💰88聽老細講，呢個雞件係新鮮雞肉每日切片出黎！而且每件都係單獨剪，所以會好入味！咁又的確係窩，辣椒乾

同友人出左旺角行街，當然要食埋飯啦，行經近太子呢間#鋿晶館 ，見餐廳是自家製品牌，所有點心現場即點即做手作點心。佢忽然興起要食下一壺2件，我都好喜歡飲茶🫖，食下點心🥧😊，好彩我哋早食，有位即入可以食😚。今次友人負責點野食，佢點左鳳爪排骨飯、牛肉腸、豆苗餃皮薄餡料靚、腐竹疏菜卷、义燒包大大個同帶d辣嘅紅油炒手。調味剛好適中，腸粉皮晶瑩剔透有煙韌感，點豉油加埋辣油，食晒。埋單$200蚊都唔洗，抵食。