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等级4
2022-12-24 95 浏览
點心在香港不再是酒樓的專利, 不少走茶餐廳簡易風格的港式餐廳也有提供, 這也成了茶餐廳發展的其中一個特色, 比起西多士, 炸雞翼及碟頭飯健康, 至少蒸類菜式較少油. 這家有三家店的鋿晶館也是其中一個Player, 餐廳面積夠大, 只是沒有酒樓的大圓桌, 點心一籠二十至三十多元, 有半份的選擇對我這”孤獨的美食家”而言, 的確有點吸引.點心水準一般, 夠熱燙是這冬天的欣物, 燒賣上面加上黑松露很起來很矜貴, 皮也夠薄, 但內容餡口感有點死實, 鮮味也差一點. 蝦餃蝦粒口感層次分明, 黏度OK, 但皮厚了一點. 蒸飯類有驚喜, 魚雲軟溶有鮮香, 飯蒸起來軟熟沒糊化, 再加上豉油吃起來夠滋味.SC cuisine is a chained HK restaurant focused on steamed rice and dim sum. The dim sum tasted so so but we can choose half portion that is quite considerate. The steam rice with fish is nice and it is fr
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點心在香港不再是酒樓的專利, 不少走茶餐廳簡易風格的港式餐廳也有提供, 這也成了茶餐廳發展的其中一個特色, 比起西多士, 炸雞翼及碟頭飯健康, 至少蒸類菜式較少油. 這家有三家店的鋿晶館也是其中一個Player, 餐廳面積夠大, 只是沒有酒樓的大圓桌, 點心一籠二十至三十多元, 有半份的選擇對我這”孤獨的美食家”而言, 的確有點吸引.

點心水準一般, 夠熱燙是這冬天的欣物, 燒賣上面加上黑松露很起來很矜貴, 皮也夠薄, 但內容餡口感有點死實, 鮮味也差一點. 蝦餃蝦粒口感層次分明, 黏度OK, 但皮厚了一點. 蒸飯類有驚喜, 魚雲軟溶有鮮香, 飯蒸起來軟熟沒糊化, 再加上豉油吃起來夠滋味.

SC cuisine is a chained HK restaurant focused on steamed rice and dim sum. The dim sum tasted so so but we can choose half portion that is quite considerate. The steam rice with fish is nice and it is fresh enough. Many of Hk restaurants provide dim sum and it is quite difficult to differentiate.
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