鋿晶館

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鋿晶館📍旺角彌敦道726號地舖之前諗住同幾個朋友一齊係旺角玩board game就係附近飲早茶 食飽再玩今日帶左老公過嚟食晚餐😽估唔到夜晚都仲有點心👍👍佢地既點心係自家製架！上次食完已經覺得好特別問下個姐姐😼原來點心係現場即點即做會唔會太有誠意😱仲有大師傅坐陣😱從事左飲食業好多年 經驗豐富😝聽講仲係日本東京富麗華做過之後係香港都係唔同米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管管理有道 怪唔得之食店既服務都有相當既質素😼原來有高人指點入番正題😌 上次就食點心今次反而想試下佢既川菜呢排天氣開始凍 叫個酸菜魚暖下胃前菜叫左酸薑皮蛋呢道菜保留原汁原味 你要夾埋兩樣野一齊食先食到個精粹😙 酸薑用左子薑做成😉可以益脾胃散風寒今次試埋個荔枝球😍香脆可口仲甜甜地 咬開入面仲有流心奶黃仲有原粒荔枝肉 相當盞鬼乳鴿同平時食既差唔多 燒得皮脆肉嫩☺️主菜黎啦 份量相當大😝2-3人份量 魚肉嫩滑 無腥味😌配埋芫荽 酸菜 泡椒 芽菜 芝麻 薯粉一齊食口感相當豐富😍 今次叫左小辣 感覺無咩辣😂可以可以試中辣😉#hkfoodie #hongkong #旺角 #鋿晶館 #旺角美食 #美食 #食好西 #威威為食仔 #威威要還債

鋿晶館夜晚9點諗緊食咩好，朋友話想食點心即刻OpenRice一下，即刻搵到呢間新派點心店！質素認真唔錯，要表揚一下🥰月半彎晶瑩鮮蝦餃🍤蝦肉非常爽仲有少少翠玉瓜！皮薄餡靚即叫即蒸！百吃不厭鹹水角新鮮即炸脆卜卜外脆內軟，估唔到晚上都可以食到咁新鮮嘅鹹水角！鹹魚滑雞金鳳飯一上碟香噴噴鹹魚味！好開胃！順德酥炸鯪魚球🐟魚肉實的的！真材實料！四寶滑雞札🐔用上沙爆魚肚並唔係一般豬皮，非常爽！最後食埋大良雙皮奶滑一滑😻估你唔到 點心店可以好食過酒樓多多聲！正😄

成日經過以為係茶樓😂今日同家人食完，原來好新潮，佢地有懷舊嘅點心，亦有時下後生仔女好中意嘅酸菜麻辣菜👍👍廣東人其實真係好中意飲湯，亦對湯好有要求，要做到靚湯，足料同食材新鮮係好緊要，個湯先會夠濃夠甜但唔會死咸，飲完亦唔會口乾。同時一定要夠熱辣辣。點心就一定唔少得蝦餃燒賣，點先叫好？蝦餃要皮薄餡多，唔可以有臭豬油味，夾起時個皮要有彈性。燒賣中嘅豬肉要有咬口得黎夠滑。加上佢地有半份for2人份量係好細心的雪山叉燒包更是一絕,個雪山皮好鬆脆軟熟，個底有煎過，少少焦香亦可以防止餡料整濕包底蜆戒鯪魚球是我最愛，但我多數都唔沾個汁，因太咸，而今次都幾令我改觀，個汁好好酸菜魚好正常嘅味，但比出面多魚片炸魷魚鬚好好好好食，炸漿鬆脆又夠薄

👍🏻香辣味烤活魚(小辣) $288得旺角分店先有得食烤魚！午市晚市都有供應烤魚原條爐上，2-4人量，可以揀香辣/麻辣/酸菜口味香辣小辣比想像中辣，Keep住滾會越嚟越入味(辣)😜魚味都幾突出，魚肉爽彈，新鮮嫩滑唔會一夾就散本身配料已有白蘿蔔、芽菜、雲耳、紫洋蔥、娃娃菜同少量萵筍一路滾起啲配料吸哂汁同魚味好好食，亦可以另加火鍋配料打邊爐整體偏濃味重口味，估唔到點心鋪做烤魚味道都唔錯🤪！味道：8/10性價比：8/10-👍🏻黑松露北菇燒賣皇 $34/4粒Size好大粒又足料🤩！鮮蝦爽彈Juicy，唔會混入太多肥豬肉，蝦肉比例多，真材實料味道：8/10性價比：8/10-👍🏻月半彎晶瑩鮮蝦餃 $39/4粒蝦肉大粒爽口，比例多，足料飽滿😌內餡除咗蝦肉仲有少量翠玉瓜粒蒸得幾好唔會黐埋一舊，不過餃皮再薄啲就更好味道：7/10性價比：7/10-👍🏻雪山叉燒包 $30/3個Size正常挺身脹卜卜，外皮微微脆，甜度適中，包底都煎得香脆內餡叉燒比較瘦，啱哂唔鍾意食肥膏嘅朋友🤓味道：8/10性價比：8/10-👍🏻濟寧蒜香蝦春卷 $34春卷皮薄脆，餡料飽滿爽口，食到一粒粒蒜頭，蒜味幾香蝦肉比例唔多，主要餡料都係椰

平時都好鐘意食點心(๑>◡<๑)今次同朋友係旺角搵到間良心點心店😛老闆話食材都係每日新鮮運到😎😎唔會留過夜而且每朝4點幾就開工準備 心機十足!價錢都好抵食😋🐽 黑松露北菇燒賣皇🫅🏻 ($18)飲茶梗係唔少得燒賣🤪🤪有淡淡黑松露香 好特別🥰🐽 鮮蝦菜苗餃🦐 ($30)推介!超級足料😈😈而且皮好薄 蝦都好新鮮🤪🐽 自家脆皮蝦多士🍞 ($42)餐廳自家製點心😆底層嘅多士炸得好脆🔥包上面有蝦膠 加上面頭既黑白芝麻😗🐽 老爺子古法馬拉糕👴🏻 ($22)今日突然想食馬拉糕🤣🤣依度嘅馬拉糕絕對唔令人失望好鬆軟😼😼🐽 老壇酸菜魚🐟 ($198)- 小辣係由四川師傅烹調 好正宗😎內有滑溜魚肉 寬粉 芽菜 酸菜😆下次可以試中辣😈🌶🌶🐽 脆皮甘香荔枝球🔴 ($28)🐽 大良薑汁雙皮奶🍼 ($20)最後試埋兩款甜品✌🏻甘香荔枝球超有驚喜!外表成粒荔枝咁 咬落香脆又煙韌🤪內裡有奶黃同原粒荔枝 估唔到咁match🤩🤩

雖然我訂下了目標要跟媽咪去探索一遍好飲好食的咖啡店， 但可能因為昨晚喝多了，所以今早起來忽然好想食點心， 於是花了10分鐘時間，找一家在旺角與太子附近的點心店。店開8點，但我們8點20分左右到已經有八成滿了， 出乎我意料。他們茶只有兩款，普洱跟鉄觀音， 我們就要了鉄觀音。店內裝修簡約，光線充足，兩旁以新派壁畫做點綴，靠路邊是一排卡位，地方都算闊落。店內早上做茶市， 晚上是小菜， 我留意到他們還有烤魚， 找日可以來試試。雖然我們只有兩人，但禁不住還是點了很多。其中有個醒晨孖寶，一鉢蒸飯加知點心，才$34， 非常抵食。我們點了鳳爪排骨飯配煎蘿蔔糕，齒頰留香脆蘿蔔腸粉，黑松露燒賣，濟寧蒜香蝦春卷，釀虎皮尖椒，一共五個點心一個飯。好像真的有點多。鳳爪排骨飯是一小鉢的， 排骨質素很好有肉味且唔會太肥，蒸飯是我喜歡的偏硬身的質地。另外最好吃就是春卷， 非常香脆， 餡料有蝦再配搭不同的素菜，口感很豐富。蘿蔔糕食到粒粒蘿蔔，味道很夠。釀虎皮尖椒也很好吃。反而最敗筆是那燒賣， 一口咬下是腍腍的肥肉，口感很不好。想食點心但又不想上酒樓的可以來試。

這間酒樓之前成日行經上環都會見到，聽說這裡的師傅曾經是米芝蓮酒店和連鎖酒樓集團做主管，經驗好豐富。所以一直都好想去試，近日知道他們在旺角開了分店，當然要相約朋友來試試！餐廳環境好大，有卡位和普通座位，坐得舒適！而他們的點心即叫即做，保證新鮮！生炒什菌餃，餃皮皮薄，晶瑩剔透，內裡餡料滿滿，有不少菇菌，味道清清地，口感爽身，不錯！百花炸釀蟹鉗，以前去酒樓飲宴最期待的菜式之一！蟹鉗外層的炸粉不會太多，脆身，內裡蟹肉鮮美爽身，再點上醋一齊食特別惹味！紅油抄手，餃子是韮菜餃，幾香韮菜味，醬汁味道酸酸辣辣，非常刺激味蕾！半肥不瘦叉燒腸，叉燒是半肥瘦的，食落不會鞋口，而且餡料都幾多，腸粉皮幼滑又不會好厚，口感不錯！厚切豬潤新鮮斑頭腩生滾粥，生滾粥熱辣辣，味道鮮甜，豬潤厚身又爽口，咬落juicy！斑頭腩魚肉有點爽身，好鮮味！而粥入面亦有生菜，食落清清地!脆皮甘香荔枝球，荔枝球口感像咸水角，內裡有荔枝肉和奶黃，甜甜地又帶有荔枝的清香，幾特別！

《鋿晶館》過去幾年疫情，飲食業大受打擊，不少離不過而倒下。偏偏這一家，逆市茁莊成長，兩年內開三間分店。「因為太鐘意食，所以想做囉！其他人都擔心好難做，就令我更加想努力做好佢！」老闆娘分享既時候，對眼有火架🔥店內環境好乾淨舒適，牆上有啲藝術裝飾係出自老闆仔女既手筆。比起一般食點心既地方，多一份心思同格調。看似做一般中式點心，但細看餐單都有唔少新派菜色。同時仲有烤魚食添。特別推介：✨脆皮甘香荔枝球 ▶️ 橙橙紅紅，賣相好得意。外層脆卜卜，內裡有成粒荔枝肉，仲有少少流心奶黃！讚！✨齒頰留香脆蘿蔔腸 ▶️ 賣相好似炸両，皮好薄好滑，一咬落去啲蘿蔔蓉多到😳仲有少少芹菜，增加口感。✨鮮蝦菜苗餃 ▶️ 隻蝦大大粒，仲有滿滿既菜苗🥰✨蟲草花螺片燉雞湯 ▶️ 所有材料都好足料，清清甜甜💛✨麻辣烤魚 ▶️ 大讚！所有香料同辣椒由四川直送，好正宗。小辣已經幾夠皮！魚肉好有口感，少少彈牙，嫩滑得黎唔會一入口就散。本身條魚煎香左先再烤，好香口。（呢度啲魚每日一早一傍晚新鮮運到架。配菜仲有木耳、蘿蔔、大豆芽、娃娃菜、萵筍，好好味🤤✨法蘭西焦糖燉蛋 ▶️ 個燉蛋滑到綿到⋯加埋面層焦糖🤭得兩個人實在試唔哂咁多，下次再試😉

近日本局長聞說旺角有一自家製品牌點心舖，主打即點即做手作點心，遂於今日拜訪。先嚟一客叉燒包，金黃色嘅皮配上包内香味濃郁嘅叉燒，好食。黑松露北菇燒賣豬肉新鮮滑溜，味道甚佳。蝦餃皮薄餡靚，蝦夠大隻。馬拉糕租甜而不膩，包質鬆軟，又唔會太大嚿，啱啱好。豬膶腸好好食，豬膶味好香，而且口感順滑。鳳爪排骨飯排骨靚，鳳爪正，飯香。咁春卷十分足料，餡料堆滿成嚿春卷，吃來層次豐富，正。咸水角同炸北海道牛奶，賣相一流，香脆可口。後來，據本局長線眼了解，此店師傅於日本工作多年，並曾任香港米芝蓮酒店及酒樓主管，為堪與本局長匹敵之高手。總括而言，餐廳食物美味可口，環境寬敞衞生，店員服務態度主動有禮，為本局長推介之選。

平時勁鐘意夜晚先去食點心，見到呢間個師傅好似係名酒店出身，係好多米芝蓮酒店既餐廳做得，一定有寶!蒜香頭腩蒸飯- 套餐$88 (連時令養生燉湯 及蔬菜)入口勁滑, 勁香嫩，而且好肥美, 但唔係得脂味既肥美，汁超級好味, 但唔係喧賓奪主，保留左魚鮮味, 醬汁既魚香仲浸入飯中!蟲草花螺片燉雞湯好清甜好香，將雞既精華都放係入面, 我連渣都食乾淨, 勁惹味!紫金名醬蒸鳳爪膠質豐富豐富, 醬汁恰到好處, 唔會太多, 好味! 香味濃郁的豆豉, 正!鮮蝦菜苗餃餃皮做到十分好, 晶瑩剔透，蝦夠鮮味彈牙，菜苗好清爽~半肥不瘦叉燒腸熱熱出爐既腸粉，好滑，中間黏滿叉燒，二合為一咁! 半肥不瘦叉燒都勁正，唔會太膩~ 好味!餐廳整體乾淨衛生好舒服, 服務都勁好! 聽聞自家製品牌，全部點心即叫即做, 唔怪之得咁高質! 

久未見面的好友約食午餐，選址在這；只因她之前在荃灣分店吃過，據說水準都唔錯。先叫了五款食物，包括：鮮蝦菜苗餃、半肥不瘦叉燒腸、百吃不厭鹹水角、艇頭三寶煎蘿蔔糕及煎釀茄子。食物即叫即蒸，等的時間自然比較長，但因和她太久無見，也不覺得等了很久，而食物其中的鮮嫩爽彈嘅菜苗餃、煙韌半透明嘅叉燒腸及酥脆嘅鹹水角比較出色。之後再追加多五樣，包括：紅油抄手、香噴噴招牌流沙包、雪山叉燒包、黑松露北菇燒賣皇及好姐潮州蒸粉果，其中香滑嘅流沙包及惹味嘅燒賣皇比較出色；其他食物就比較一般。價錢不貴，水準不錯，值得一試！#半肥不瘦叉燒腸#百吃不厭鹹水角#艇頭三寶煎蘿蔔糕#紅油抄手#雪山叉燒包#煎釀茄子#香噴噴招牌流沙包#黑松露北菇燒賣皇#好姐潮州蒸粉果#鋿晶館地址: 旺角彌敦道726號地舖電話: 37958848

之前喺荃灣食過呢間嘅點心，最近喺旺角開咗新分店，估唔到仲有烤魚同小菜食，一於同屋企人試下。🥳 呢度環境闊落，有幾張卡位，店員態度好好，服務殷勤，會主動斟茶同執枱，呢點值得加分👍🏻👍🏻🐟招牌老壇酸菜魚 小辣 $198 / 份我同屋企人都唔係好食得辣，就叫咗一份小辣試下。魚片大大塊好嫩滑，重點係每件都無骨，索晒酸菜嘅湯汁好惹味。🥰 辣度方面我同屋企人都接受到，酸中帶辣，唔會辣到嗆喉。👍🏻 除咗魚片同酸菜之外，入面仲有雲耳、芽菜同薯粉，薯粉份量都好多，煙煙韌韌好入味。食得辣嘅朋友仔仲可以試下佢地嘅麻辣烤魚。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و🥕齒頰留香脆蘿蔔腸 $34 食完酸菜魚就叫咗幾款點心試下，店員推介我地試呢個香脆蘿蔔腸，果然有驚喜。(˶ˊᵕˋ˵)腸粉皮薄，入面有一層薄脆包住滿滿嘅蘿蔔餡，好似蘿蔔酥，蘿蔔清甜，層次豐富。🖤黑松露北菇燒賣皇 $18/2粒另外佢地嘅招牌仲有黑松露燒賣 (˶ˊᵕˋ˵) 估唔到黑松露味都幾突出，燒賣大大粒，豬肉同蝦肉比例啱啱好😆🦐月半彎晶瑩鮮蝦餃 $20/2粒蝦餃好大粒，皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙，味道好鮮味，必食😋🦐鮮蝦菜苗餃 $30鮮蝦菜苗餃有3粒，菜苗同蝦肉比例啱啱好，外皮唔會太

前排同朋友行街諗住睇下有咩好野食，朋友話之前食過上環鋿晶館，原來佢地係旺角都開左分店😍所以一於同朋友試下餐廳主打手作點心，現場即點即做熱辣辣🔥好有誠意👍🏻 另外亦有提供烤魚、小菜、燉湯蒸飯、炸物小食等😉店內裝修簡約舒適，可以同朋友輕鬆食飯傾吓計🤓_🐮紅油水煮安格斯牛 $198水煮牛可選辣度，今次就揀左小辣🌶湯底好香不會太辣，安格斯牛入口嫩滑，入面仲有多款吸湯配料包括芽菜、雲耳、薯粉等等，同朋友開心share剛剛好☺️▪️養生燉湯餐廳亦有提供5款燉湯，價錢由$45起，今次小編就叫左花膠螺頭燉赤肉湯$78，熱辣辣飲落好暖胃，啖啖花膠好滿足👍🏻加上落左多款食材真材實料，清甜滋潤😝▫️點心鮮蝦菜苗餃 $30小編推介🤓菜苗餃一籠有三隻，餡料好足料有菜苗同蝦仁，蝦仁鮮甜彈牙，值得一讚餃皮好薄，晶瑩透亮好滿足 黑椒醬皇金錢肚 $30醬汁惹味，底下仲有白蘿蔔吸曬啲湯汁😝金錢肚爽口入味鮑魚北菇燒賣皇 （2粒）$18每粒燒賣上面都有粒鮑魚，食落夠彈牙活拆生剝鮮蝦腸 $39腸粉皮較薄身食落非常嫩滑，鮮蝦份量一啲都唔少，好好味▪️甜品餐廳都有幾款比較特別嘅甜品選擇，有北海道炸鮮奶、大良薑汁雙皮奶等，今次都試左其中兩款

老友約食飯，係旺角呢間#鋿晶館 ，佢話餐廳是自家品牌，全部手作點心，都是現場即點即做👍。而且師傅曾就職於日本，東京富麗華多年，專門服侍高管達人和明星，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富。最緊要食物質素有保證。飲茶一定叫的蝦餃、燒賣，呢度很好可以叫半份，咁我哋2個人，就可以點多些唔同款式嘅食物。月半彎晶瑩鮮蝦餃，皮薄餡料靚，蝦都是爽口彈牙，調味剛好☺️。黑松露北菇燒賣，食得出豬肉新鮮，多了黑松露味，令燒賣味道更提升。鮑魚北菇燒賣王，鮑魚仔好得意，細細粒容易食，柔軟彈牙，燒賣內有香菇味肉味香。活拆生剝鮮蝦腸，蝦🦐新鮮好味，大小適中，腸粉皮晶瑩剔透有煙韌感，點上豉油加埋辣油☺️yummy 👍。螺頭燉花膠湯&姬松茸雪耳燉雞湯，2款湯都足料熱辣辣，飲落清甜滋潤，啱晒我呢啲想飲湯又懶人仕，價錢都抵過自己煲。子薑皮蛋，子薑爽嫩清香，味辛微溫，益脾胃散風寒，配皮蛋最佳拍擋。川芎白芷蒸頭腩，川芎能活血止痛，配頭腩更能緩解頭痛，對自己好d, 要食多啲健康野。

今日同老媽子食晏，難得甘耐無飲過茶，所以搵咗一間喺旺角新開嘅新派點心餐廳試吓——————🐽 半肥不瘦叉燒腸、脆炸北海道牛奶黎到坐低梗係要試吓啲腸粉，粉皮好滑，入面既芫荽帶出到半肥瘦叉燒嘅香味；炸鮮奶外皮好脆，入邊嘅鮮奶好似燉蛋咁滑🫶🏻🐽 鮮蝦菜苗餃、蒲江春鮮竹牛肉球、香煎蘿蔔糕用蝦膠以及不同嘅蔬菜製成嘅菜苗餃，食落健康得黎又有蝦膠彈牙嘅質感；牛肉球好彈牙，馬蹄同埋芫荽嘅配合令到牛肉味好出；蘿蔔糕煎到好香口，點埋XO醬食好惹未