鋿晶館

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今日約咗朋友喺太子附近按摩，按之前想食少少嘢，見到間新開嘅點心舖，地方好夠大，唔使等，所以揀咗呢度。不過原來入到去都要等好耐，因為佢真係唔夠人，見到佢哋咁忙都唔好意思催佢哋，不過食完之後覺得呢度嘅全手工點心，係值得等待嘅。後尾先知原來個師傅係米芝蓮出嚟開自家品牌手作點心，怪不得味道同出邊一般嘅點心好唔同。首先我哋叫咗個雪山叉燒包，佢個樣同普通嘅雪山叉燒包冇乜分別。但係食落嘅時候個包真係好軟熟，一咬開係爆汁，甜甜地，但又一啲都唔漏。然後食點少得醬皇鳳爪，不過呢度嘅鳳爪就嫌佢唔夠淋，個口感比較膠少少。跟住就係菜苗蝦餃，佢隻餃真係好大粒，脹卜卜咁，一睇就知好足料。咬開之後真係有一隻蝦，而且係超級彈牙，最重要係佢個皮真係好薄好煙韌，唔會好厚或者一夾就散，真係不得了。腸粉方面我哋試咗佢個黃沙豬膶腸粉，確實又係有驚喜。初頭以為食豬潤腸粉會好硬，但係佢啲豬潤正到啱啱好，唔會又硬又乾，最重要係佢個腸粉皮真係做得幾好，同樣好薄好煙韌，最重要係好滑。喺呢度我做得到另外一個驚喜，就係鹹魚滑雞粒蒸飯。我係從來未食過鹹魚，原來鹹魚都幾好食。佢個鹹魚唔會真係死鹹，而係仲食到魚嘅味道，加埋佢啲雞真係好滑，而佢啲飯係

[ 鋿晶館 ]之前同過屋企人嚟飲早茶，點心以外店鋪仲有出品海鮮蒸飯、燉湯、小菜&烤魚，今次食晚餐叫嚟食下先😋小菜✿ 老壇酸菜魚 🐟$198/份辣度揀咗小辣，湯底&酸菜帶酸辣味道好開胃，麻味較輕。無骨魚片份量多，魚肉嫩滑。附設配菜有雲耳、大豆芽&水晶薯粉等。點心✿ 月半彎晶瑩鮮蝦餃 $20/2粒蝦餃皮薄爽滑軟硬適中，餡料夠足，調味剛好唔會咸。✿ 蒲江春鮮竹牛肉球 $30牛肉球好大粒好足料，餡料除咗半肥瘦牛肉仲有馬蹄&芫荽碎，口感嫩滑。✿ 齒頰留香脆蘿蔔腸 🥕$34個人推薦👍🏻 腸粉皮滑溜，包住脆口嘅炸金絲網，有啲似越式春卷，中間釀咗原條蘿蔔條、西芹&蔥，好滋味🤤總結🫦店鋪點心現場即點即做，手作點心熱辣辣🔥好有誠意👍🏻 而且環境舒適坐得唔逼，店員有禮貌，態度服務都幾好🤵‍♀️🤵‍♂️🤵✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿鋿晶館地址：旺角彌敦道726號地舖電話：37958848✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

呢間餐廳既點心都係自家製品牌，所有點心現場即點即做，手作點心，點心師傅曾就職於日本東京富麗華多年，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富，我地叫左一碟脆皮甘香荔枝球，呢款點心外層炸得香脆，咬落入口係流心咸蛋黃仲包住荔枝果肉清甜香口小篇大愛，點心選擇多，蝦餃晶瑩剔透，齒頰留香脆蘿蔔腸入面包左好香既蘿蔔絲同芹菜入口軟滑，菜苗餃好香，牛肉球大大粒，黑椒牛肚好入味，黑糖馬拉糕無甘甜同健康。

˜”*°•.˜”*°• 鋿晶館。•°*”˜.•°*”˜上星期同朋友行旺角嘅時候就發現到呢一間鋿晶館💁🏻‍♀️ 估唔到旺角而家會有夜茶飲😊突然間就挑起左我哋想食點心嘅慾望🤩我哋就二話不說咁入去試吓啦鋿晶館係自家製品牌☺️聽店員講佢哋嘅所有點心都係即點即做, 仲要係師傅手作點心黎😍再一問之下, 原來👨🏻‍🍳 師傅曾經係🇯🇵日本東京富麗華任職多年, 專為好多高官同明星服務回港之後仲係多間米芝蓮餐廳同大型連鎖酒樓做主管, 經驗非常豐富✨✿ 黃沙豬膶腸 💵 HK$32豬膶非常爽口, 腸粉皮雖然唔算好薄, 但勝在非常滑同皮好煙靭✿ 紅油抄手 💵 HK$35一般既紅油抄手都係非常重口味呢個係屬於比較微辣, 啱哂唔太食得辣又想食紅油抄手嘅朋友☺️ 呢個紅油炒手皮薄餡靚, 唔錯唔錯✿ 蟲草花鮮竹卷 💵 HK$28呢個鮮竹卷仲上湯浸住, 餡料非常足料上邊仲放咗蟲草花♥ 只係望個外表已經感覺好名貴❣️食落去好鮮甜😍✿ 鳳爪排骨金鳳飯 💵 HK$32鳳爪排骨飯絕對係經典之選👍🏻細細個去茶樓一定係屋企人必叫❗️佢有兩隻鳳爪再加排骨, 鳳爪非常腍同滿滿鹹香味🤤 排骨肉係半肥瘦, 倒上鼓油再加粒粒飯香💛好味✿ 順德乾蔥生煎土

📍半肥不瘦叉燒腸顧名思義呢個肥瘦完全接受到，一碟3條嘅，餓得制已經唔係相機食先，入面有翠肉瓜，少量芫茜，所以完全唔鐘意芫茜嘅人就食其他啦～📍黑椒醬皇金錢肚配埋個醬好好食！📍好姐潮州蒸粉果大大粒餡又多😋📍月半彎晶瑩鮮蝦餃餃子皮好食，好貼心有2粒/4粒揀，兩個人去食想有位食其他野就可以揀2粒啦～📍馳名南翔小籠包小籠包極多汁，一咬流哂出黎要小心呀🤤📍川芎白芷蒸頭腩藥膳湯底嘅魚腩，好健康養生feel📍櫻花蝦楊州炒飯如圖可見，大大粒蝦枱面嘅枱紙仲係教人小知識，畫工都好靚，野食未黎之前絕對可以欣賞下～🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#旺角好食 #旺角食好西

食點心唔一定要晏就先得既而家愈來愈多點心餐廳唔一定走去茶樓😌-秘制叉燒包呢個叉燒包不得了勁多料一咬個外皮勁酥軟好似雪山咁🤣入面個叉燒汁勁香甜停唔到口😋-黑松露北菇燒賣皇最正就有得叫2粒岩哂兩個人黎食但又唔洗食4粒濟左🤣燒賣勁大粒真材實料😌-千層薑汁糕薑汁糕煙煙韌韌咁勁彈牙😂-潮州粉果粉果記得問佢拎辣椒油🥹配落粉果度先係完美😍-酥炸鯪魚球鯪魚球乒乓波咁大粒好香鯪魚味又唔會腥炸到金黃色好脆卜卜😋不過個蜆蚧醬就唔夠腳臭味唔過癮🤣-煎蛋牛肉金鳳飯食點心唔夠飽可以叫個蒸飯佢雖然唔係窩蛋但佢個牛肉係超彈牙再加芫荽同豉油撈勁好味😋

疫情雖然反覆不定，但冇阻我去飲茶嘅心情， 咁我就同朋友去附近飲茶， 咁見呢間係開左都一排， 咁就試下啦， 入到去其實裝修間格都乾淨企理， 見到啲裝修都有花心機去佈置，自己覺得都唔錯，咁我哋就叫咗以下點心：雪山叉燒包: 雪山叉燒包個皮比較乾脆 ，而且入叉燒亦都分量十足，所以我覺得呢個包都幾足。黃沙豬潤腸： 呢個豬潤腸真係一定要嗌，我唔敢肯定其他茶樓有冇，但我去過啲大型酒樓一定冇，而且佢啲豬潤冇咁大浸潤味， 而且都肉質幾彈牙。蟲草花鮮竹卷:鮮竹卷的腐竹比較嫰薄新鮮， 同腐皮卷一樣有濃厚嘅鮮腐竹味道 ， 唯一唔同嘅就係佢有蟲草花，都幾鮮甜， 所以我覺得嚟到呢間餐廳，腐竹先係我嘅最愛。脆皮金香荔枝球： 呢個荔枝球有少少似 煎堆 ，都有荔枝嘅味道，不過最緊要就係入面個波度有荔枝肉，荔枝肉幾甜味，鍾意食荔枝嘅朋友可以試下，因為呢個點心唔係度度都有得叫。鳳爪排骨金鳳飯: 咁個飯就比較乾身，唔算話太油 ，鳳爪同排骨嘅比例亦都算平均， 所以個飯嚟講我覺得都算係抵食。炸芋角: 呢個就覺我覺得幾好食，因為入面個芋角度充斥著新鮮嘅芋頭味道，佢炸到金黃色、皮亦都好脆。 我覺得真係喺香港都好少搵到咁嘅點心。最後大

📍鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖==================每次搭車都都會經過這一間新式茶樓，玻璃窗外總會有妙齡女子向你淺笑。總是會跟自己講下次一定要拜訪一下，上網睇餐廳是自家製的品牌小作仔，是有意思的手作點心🥧。最喜歡這種即叫即做的。地方又大又舒服，查可以選擇普洱和鐵觀音，但係你哋有其他型格茶精選，例如桂花鐵觀音，白桃烏龍茶，真是型格又摩登。鮮蝦菜苗餃$30大大粒脹卜卜嘅菜苗餃，包著幾隻新鮮蝦，是清淡的餃子🥟，鄙薄餡靚，菜都很新鮮翠綠。黑松露北菇燒賣皇$18豬肉作為餡料中間包有好多隻鮮蝦，上面有黑松露作為點綴並且增添味道，不錯。月半彎晶瑩鮮蝦餃$20酒樓必要的選擇之一就是蝦餃，澄麵生粉混合的外皮晶瑩剔透，鮮蝦大大粒。蟲草花鮮竹卷$28竹卷浸泡在上湯裏頭，上面放有蟲草花，鮮竹卷包上蔬菜🥬，清新又鮮甜。齒頰留香脆蘿蔔腸$34自家製腸粉裏面包裹住，很脆的東西還有瑤柱蘿蔔絲，放了一段時間都依然脆口。脆皮甘香荔枝球$28今日最特別的選擇，少女心爆發的粉紅色外皮，上面有點點白色脆米，一眼看荔枝香味四溢留在齒縫之間，荔枝香中間是流心奶黃，傳統工藝結合創意的藝術，佳作。紫金名醬蒸鳳爪

放工心血來潮想食點心，醒起旺角有間即叫即做嘅手作點心bookmark左好耐，一放就即刻衝去。🤪〰️蒲江春鮮竹牛肉球 （$30）牛肉球肉質嫩，咬落去唔會好實。混合埋芫茜碎同埋喼汁更帶出鮮味。〰️四寶滑雞扎 （$32）入面有芋頭、魚肚、蟹柳同埋雞肉。雞肉夠滑無雞皮🫶🏻，芋頭食落綿密帶芋香，魚肚更加吸收哂精華。〰️黑松露北菇燒賣皇 （$18）有四粒或者兩粒可以選擇，可以有多啲quota叫其他野食。🤪燒賣皮薄，餡料飽滿。唔會食到有肥豬肉。🫶🏻〰️齒頰留香脆蘿蔔腸 （$34）腸粉皮夠哂滑溜溜，入面有層脆脆包住香甜嘅蘿蔔蓉。因為係即叫即整，所以層脆脆無淋到。 〰️脆炸北海道牛奶 （$28）北海道牛奶味道香濃，外脆內軟，做飯後甜品適合不過。〰️香麻蓉煎堆仔 （$24）面頭碌滿香芝麻，餡料係黑芝麻蓉，可想言之成個煎堆仔芝麻味有幾香！〰️〰️📍 鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖

今日同老媽子嚟旺角行街，心思思想飲吓茶，食吓點心，見到呢間新開嘅鋿晶館，望落去menu幾正，而且裝潢幾港式，靚靚嘅又夠闊落，一於去試吓😆飲茶點可以唔叫蝦餃，月半灣晶瑩蝦餃好正，真係餃如其名，外皮晶瑩剔透，內餃嘅蝦肉新鮮扎實，連埋惹味辣油爆好食😍黃沙豬膶腸都好滑身，豬膶爽口，腸粉軟滑😚雪山叉燒包香噴噴，外皮酥內餃香，食到啖啖甜甜嘅叉燒肉；鳳爪排骨金鳳飯香味四溢，排骨軟身入味，鳳爪鹹香十足，蒸飯香氣滿滿，好滿足🤩蟲草花螺片燉雞湯勁足料，湯渣多都溢，蟲草花爽口，螺片好香，湯一啲都唔太油，勁好飲👍🏻脆皮甘香荔枝球係今日新出嘅，脆香嘅外皮包裹住雪香嘅荔枝肉同香蜜，一咬落去甜甜香味炸裂，好食又夠晒特別🥰餐廳其實是自家製品牌，點心現場即點即做，手作點心，好味高質😋同埋掌舵嘅師傅經驗好豐富，喺唔同連鎖酒店同埋米芝蓮酒店做主管，唔怪得食物品質可以控制得幾好，今餐食得好滋味，得閒又要再嚟過😙

今日約媽咪到鋿晶館飲茶， 我們大約三點到達，店內都好多客人喎！店內裝修簡約舒適， 餐廳更是自家製品牌， 欣賞這裏的點心現場即叫即做，而餐廳師傅背景更是曾就職於日本東京富麗華多年， 專門為高官達人和明星服務的， 回港之後曾經在多間米芝蓮酒店和大型連鎖酒樓集團做主管， 經驗相當豐富👏🏻。 餐牌上有很多吸引的點心🤩， 我們二人點了七款😋 ～ 馳名南翔小籠包$30、 半肥不瘦叉燒腸$32、 好姐潮州蒸粉果$21、 蒲江春鮮竹牛肉球$30、 田園野菌餃$28、香麻蓉煎堆仔$24、 老爺子古法馬拉糕$22。 🔺馳名南翔小籠包 ～ 一籠有三隻，可以形容皮薄餡豐😋，肉汁多而鮮。 🔺田園野菌餃 ～ 賣相透明而薄😋，入口野菌的香味好濃。 🔺好姐潮州蒸粉果 ～ 潮州粉果皮白晶瑩的外表， 熱辣辣好好味😚。 🔺蒲江春鮮竹牛肉球 ～ 每次飲茶都唔可以缺少鮮竹牛肉球， 口感香濃牛肉味重🤤，加上喼汁提鮮， 味道更加豐富。 🔺半肥不瘦叉燒腸 ～ 腸粉的皮厚薄做得剛剛好， 軟潤而爽滑的口感，堅正👍🏻。 🔺老爺子古法馬拉糕 ～ 新鮮出爐熱辣辣，有海綿般的口感，記得趁熱食呀🥰！ 🔺香麻蓉煎堆仔 ～ 煎堆仔的外層香脆帶有芝麻，

📍 鋿晶館 SC Cuisine🌍 旺角彌敦道726號地舖G/F, 726 Nathan Road, Mong Kok📝 整體評分：8／10呢排好忙，星期日陪唔到婆婆飲茶，唯有要佢就下我，收工去飲夜茶。🥢半肥不瘦叉燒腸🥢 $32晶瑩剔透既腸粉皮卷住瘦叉燒同香茜，皮薄餡靚。🥢香麻蓉煎堆仔🥢 $24老人家都會好鍾意既小吃，香麻蓉重芝麻味且比較甜，加埋外面金黃芝麻，新鮮炸起超酥脆可口。🥢黑松露北菇燒賣🥢 $18大大粒豬肉燒賣，有黑松露加持，即刻唔同哂。🥢鳳爪排骨金鳳飯🥢 $32啱啱蒸起熱辣辣既飯，排骨醃得入味，爽滑唔肥，無咩雪味。🥢紫金名細蒸鳳爪🥢 $28婆婆話個鳳爪好好食，叫一整籠比佢。

今晚心血來朝想食中菜, 行過旺角, 見到有間大大間, 裝修非常新淨嘅新餐廳, 一於入去試下先!餐廳主打即叫即制點心, 原來師傅係曾就職於日本東京富麗華多年, 專為高管達人和明星服務, 回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管, 經驗豐富, 果然點心係高質嘅👍🏻🍴馬拉糕 - 蒸得啱啱好, 好鬆軟😍🍴田園野菌餃 - 層皮夠薄, 餡料足, 味道帶有少許胡椒味, 好惹味🍴山竹牛肉球 - 好高質! 牛肉球好嫩, 馬蹄夠爽口, 熱辣辣上, 掂👍🏻👍🏻🍴香煎蘿蔔糕 - 正常發揮, 好多蘿蔔, 可以再煎燶少少更好🍴蒸飯套餐 - 今晚mvp🤩 講緊嘅係個燉湯, 超足料, 有三種菇, 連瘦肉都好嫩滑. 湯完全無味精但係好香濃, 應該燉左好耐, 好正👍🏻👍🏻👍🏻 鳳爪排骨飯都好出色, 飯係一粒粒, 啱我估唔到旺角哩間咁新嘅點心店又幾高質, 佢晚市仲有做小菜同川菜, 下次試下先!私心評分食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今次值得介紹嘅就係鋿晶館。1.餐廳是自家製品牌2所有點心都係現場即點即做，手作點心。3.師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專為高管達人和明星服務，回港後在多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，經驗豐富）1) 瀏陽豉蒜蒸排骨 除咗豆豉，還放了芋條，芋頭配排骨真係好夾味👍💓湖南豆豉以瀏陽產為最著名”。當時瀏陽曾有“無豉不成店，處處豆豉香”的譽稱。2)鮮蝦菜苗餃超薄皮，大大隻，可以望到入面嘅蝦肉同菜苗，蝦肉新鮮彈牙(冇雪味)3)咱家脆皮蝦多士廚師在多士表面，加入黑白芝麻同蝦膠，炸完之後，你就食到表面芝麻嘅香脆，就算放耐左先食，都係照樣脆香。4) 暖身千層薑汁糕食落就已感覺到薑汁嘅辣味，煙韌微甜，係好出色嘅甜點。5） 半肥不瘦叉燒腸粉皮唔厚，入面有翠肉瓜粒、芫荽蔥粒，叉燒粒肥瘦適中，呢碟腸粉好足料(唔會粉皮多餡料少)6)濟寧蒜香蝦春卷💓金鄉大蒜，山東省濟寧市金鄉縣特產。春卷內有蝦肉、椰菜絲、甘筍絲，捲成長條形狀炸，食落口感更鬆脆。

✅半肥不瘦叉燒腸$32估你晤到腸粉即叫即拉 叉燒份量多 重點係有芫荽 簡直係升華咗成個腸粉 好香 皮夠薄！必食！✅暖身千層薑汁糕$24好香薑汁味 一層一層 熱辣辣 冬天食一流✅煎釀茄子$32每次飲茶必叫 呢度嘅煎釀茄子大大件 魚肉厚身 茄子香軟 配埋甜豉油汁 正✅田園野菌餃$28呢個又係估你晤到禁好食 係素食 入面全部都係菇菌類 而且啲料室滿晒個皮 隻隻都禁飽滿 加上皮薄餡多 又係必食✨✅紫金名醬蒸鳳爪$28飲茶嚟講鳳爪都係必叫 呢到夠入味 大大礏 鳯爪隻隻都禁肥美✅鹹魚滑雞金鳳飯$32真係有一片鹹魚架 仲要晤係雞雞鹹魚 嘅到成個飯充滿咸香 滑雞份量都幾多下 真係幾滑 飯粒粒分明 飽肚之算整體來講 難得有間裝修禁企理 有夜茶飲 種類又幾多 價錢又合理 又即叫即蒸 無嘢整得挑剔 又係要bookmark 🤭✅鋿晶館 (旺角)旺角彌敦道726號地舖