鋿晶館

营业中

休息中

family gathering夜晚食點心，dinner time環境舒服，原來佢嘅食物質素都好唔錯！潮州蒸粉果$21🥟粉皮晶瑩Q彈，非常有口感。秘製叉燒包$20🐷鬆軟，而且包餡料用瘦叉燒，唔會驚肥👍紫金名醬蒸鳳爪$28🐔個醬好濃好香，鳳爪軟滑。田園野菌餃$28🍄濃郁菇香，素菜都好出色。老爺鮮蝦腐皮卷$36🦐香脆可口熱辣辣，蝦肉份量足，餡料靚。大良薑汁雙皮奶$20🍶加上薑汁，奶質感幾香。

之前在鋿晶館荃灣的總店吃過午餐，覺得很不錯，後來才知道原來師傅曾日本東京富麗華任職多年，回港後在多間米芝蓮酒店及酒樓集團任職主管，充滿經驗！現在一眨眼在上環和旺角都開分店了🥳 旺角店面明亮開揚，空間感十足，可以舒舒服服地嘆茶☕️ 餐廳是自家製品牌，所有手作點心都是現點現做，質素自然有保證🔸老爺子古法馬拉糕新鮮岀爐當然要襯熱食，金黃色的馬拉糕鬆軟而且香氣十足🤤 可説是港式的古早味蛋糕🔹田園野菌餃晶瑩剔透的餃子透岀色彩鮮明的內餡，令人食慾大增呢。裡面有不同的蔬菜雜菌，入口充滿濃厚又迷人的菇菌味🔸蒲江春鮮竹牛肉球用新鮮牛肉打成的牛肉球🐮 真的很鮮嫩多汁🔹百吃不厭鹹水角鹹水角外酥內軟糯，內餡鹹香惹味，充滿口感的點心，真的百吃不厭 ✨🔸鹹魚滑雞金鳳飯點了一籠蒸飯，雞肉真的很彈滑呢，灑上豉油與飯粒和肉汁拌勻，提升了不少風味，吃到一飯不剩👍🏻🔹香麻蓉煎堆仔甜點叫了一份香麻蓉煎堆仔，新鮮炸起超酥脆可口的，咬開是滿滿的香麻蓉，甜度適中，香甜而不膩

同726緣份不淺，所指嘅係彌敦道726號，有好多食肆喺呢幢大廈，今日經過只見多咗間新食店，喺地下喎，入邊好多人。中午時份都要食嘢，就呢間吧。坐低見到隔離枱啲腸粉好靚，跟住問一問就嗌咗呢碟”齒頰留香脆蘿蔔腸”，腸粉好透好薄，可見入邊材料，當你以為這是紅蘿蔔時，其實係油炸鬼，油炸鬼入邊就係鮮甜美味的白羅蔔絲，食完果然有齒頰留香之感，創新產品又好好食，必食。“濟寧蒜香蝦春卷”，濟寧，我估佢係地方名吧，總之賣相吸引，外皮脆卜卜，內有蝦已好滿足。”鮮蝦菜苗餃”，幾乎係我必點之點心，絕對滿意，仲係超級滿意。聽講師傅曾服務於日本東京富麗華，亦都喺香港多間連鎖酒樓擔任主管，係勁D嘅。”香噴噴招牌流沙包”和“鳳爪排骨金鳳飯”亦都正正常常，"暖身千層薑汁糕”作為飯後甜品冇得輸，千層好有層次感，薑味又濃郁，正

旺角好多食肆但說到即製點手都幾小有餐廳是自家製品牌點心現場即點即做，手作點心聽店員講師傅經驗豐富以前係米芝連集團做主管最近新研發左一個餸麻香/香辣烤魚(爐上)材料台灣新鮮入貨賣相非常吸引味道辣辣地非常開胃另外再有試埋其他點心同燉湯點心即蒸，熱辣辣奉上首先來個招牌法式穌皮菠蘿包菠蘿包脆皮得黎，個包好軟熟加埋蕃茄同碎蛋，呢個配搭好似健康左黑蒜螺片燉唐排湯比一般燉湯大碗而且非常足料百吃不厭鹹水角鹹水角新鮮炸出黎熱到辣咀而且入面又足料半肥不瘦叉燒腸腸粉晶瑩通透，滑捋捋而且餡料豐富，好滿足菜苗餃，皮薄餡靚最後，來多碟鳳爪由於全部點心即叫即製所以都好好食

夜晚行開旺角，知道哩間手作點心店開咗分店，當然要嚟試下。🐮好鍾意佢個牛肉腸，比出邊更加晶瑩剔透，口感食落去更加爽滑，而且入邊嘅牛肉餡份量都好足，🥢自家製點心，果然特別唔同。點心係即叫即製，👍所以佢哋嘅椒鹽豆腐都好好食，上到嚟仲係熱辣辣，🔥出邊包住一層薄薄嘅炸粉，入邊係嫩滑嘅豆腐，食起身口感驚豔。傳統嘅馬拉糕，鬆軟帶有微微嘅甜味，超香💕而佢哋嘅鳳爪都非常之入味，🥜伴隨住花生，濃郁的醬料，令人回味無窮。

鋿晶館 （旺角）*今日同老公去旺角行街，見到呢間餐廳裝修得好光猛， 空間感強，於是入去試下 。*餐廳的點心是自家製品牌製作，全部也是現場即點即做的手作點心。1・鳳爪排骨飯$32： 鳳爪炆得很淋 ，排骨肉彈牙爽口 ，而且充滿鮮味； 店鋪選用金鳳香米，因此米香味濃，而且米飯 粒粒分明，非常咬口。2・半肥不瘦叉燒腸$32： 腸粉的外皮 與別不同，師傅用特別的粉漿去調製，薄薄的外皮吃起來帶點煙韌，饀料除了 甜的半肥瘦叉外，更加入切成粒粒的翠玉瓜， 吃起來更健康。3・黑松露北菇燒賣兩粒$18: 薄薄的外皮 包着紮實的多汁的鮮肉 ，濃濃的黑松露味， 再配上冬菇的香味，三種味道混在一起，配搭出不同的味道， 簡直絕配。4・月半彎晶瑩鮮蝦餃兩粒$20: 皮薄餡靚 ，晶瑩通透的外皮， 內裏包着兩隻大大隻的鲜虾， 味道十足， 咬下去彈牙多汁， 令人回味無窮。5 ・濟檸蒜香蝦春卷$34： 外層香脆可口 ，長長的春卷餡料豐富 ，內裏包滿椰菜、紅蘿蔔和虾肉，蝦肉爽口彈牙，春卷炸得非常乾身，沒有一點油膩的感覺。6 ・傳統芝麻糕$20非常軟滑，有香濃 的芝麻味。*值得一提的是 ：本店師傅曾就職於日本東京富麗華多年，專

呢間旺角新開嘅中菜館主打中式點心同粵菜師傅更加喺米芝蓮餐廳工作過所以食物質素絕對有所保證餐廳環境舒適絕對值得一試👍🔸鮮蝦菜苗餃 $30菜苗餃一籠有三隻，每隻都塞滿哂餡。餡料主要有菜苗同蝦仁，蝦仁好鮮甜彈牙，餃子皮好薄，做到晶瑩通透嘅效果😍🔸紫金名醬蒸鳳爪 $28鳳爪用咗餐廳秘製嘅醬汁去蒸，非常之入味，食落酸酸甜甜，亦都小小辣。鳳爪都算多肉，份量都算多👍🔸煎蛋牛肉金鳳飯 $66牛肉內裡有香蔥，非常香滑！配埋煎蛋真係好好食呀😆🔸馳名南翔小籠包 $30小籠包皮薄餡靚，肉汁鎖哂喺個包入味，到食果刻都無穿，呢樣要讚師傅嘅功架👍點埋小籠包醬汁食真係好好味😍🔸牛油焗粟米粒 $28好少茶樓會有牛油粟米食，真係相當過癮。粟米焗得啱啱好，食落好爽口，牛油味好濃，中式茶樓都整到呢個水準真厲害🤣🔸咱家秘製叉燒包 $20叉燒包蒸得個包皮好鬆軟，熱辣辣食就最夾。叉燒切得粒粒分明，叉燒醬汁咸咸哋，質素好高🤤

係彌敦道太子嗰邊行左陣街，見到近天橋底新開左一間點心店舖，叫做鋿晶館，見到幾光猛，乾淨企理，出面又打風落雨，都唔想走來走去，所以決定今日就去食個點心午餐。兩個人唔叫得多，叫左5個點心，好唔錯。.🍚半肥不瘦叉燒腸叉燒份量好多，腸粉皮好薄，每一口都有叉燒同埋芫荽，蘿蔔嘅味道，好高質。.🍚馳名南翔小籠包小籠包最緊要係入邊有肉汁，而且唔會一夾就穿，小籠包個皮唔算好厚，好食。.🍚蒜香蝦春卷春卷外皮炸得好脆，賣相非常靚，材料好足，真材實料先夠膽切開俾你睇，蒜香味嘅蝦好夾好配合，高度推介。.🍚黑松露燒賣&鮮蝦菜苗餃兩款都係好有水準嘅點心，特別係菜苗餃，每一口都係豐富嘅菜苗同埋蝦肉。.總括然而，食物非常高質，價錢又唔算貴，不過可能啱啱開張，人手唔係好夠，應該會再嚟。

#水滾茶靚·一盅兩件陪阿媽複診完畢 下一站 揾地方醫肚 老媽子想食點心 仲話有好地方介紹-🥢黑松露北菇燒賣王 $34🥢紫金名醬蒸鳳爪 $28🥟鮮蝦菜苗餃 $30🥟潮州蒸粉果 $21🍚鳳爪排骨飯 $32我哋鍾意蒸飯蒸點心 樣樣叫啲 白飯用絲苗靚米 菜苗餃蒸粉果 皮薄餡靚 黑松露燒賣 彈牙有菇香 八卦之下 原來師傅喺酒店同大型酒樓做過 自家品牌手作點心 更加用心炮製啦-🥢香茜滑牛肉腸 $32布拉腸粉幾滑溜-🧆煎堆仔 $24香口嘢係叫比自己嘅 外脆內軟 有芝麻香 勁似雷沙湯丸😍-🫖鐵觀音 $32/壺一般情況下 我唔期望點心小店水滾茶靚 呢度嘅水確係滾燙 即泡即飲靚茶 感覺良好👍-📍鋿晶館旺角彌敦道726號地鋪

飲茶係香港人嘅其中一個節目，近期越來越多以點心為主打的食肆開張，今天下午便來到一間新開的點心專門店。鮮蝦菜苗餃$30，外皮晶凝通透，可以看到餃子內的餡料，鮮蝦味道十足，非常配合菜苗的味道。鳳爪排骨金鳳飯$32，鳳爪炆煮得很淋，差不多入口溶化，飯粒軟淋，如果在硬一些會更好。香麻蓉煎堆仔$24，外表香脆可口，內裏的芝麻蓉味道十足，稍嫌彈性不足。暖身千層糕薑汁糕$24，薑的味道香濃，千層糕爽口彈牙， 10分煙靭。煎釀茄子$32，餡料分量十足，茄子🍆軟淋。

之前食過上環鋿晶館，原來旺角都開左分店，今晚就黎試試水準先。原來呢度主打點心。第一次黎，就多叫幾個點心分享。蒲江春鮮竹牛肉球 $30蒲江春鮮竹牛肉球一客3粒大大粒，肉質好腍，味道幾好，下底既鮮竹夠薄。半肥不瘦叉燒腸 $32半肥不瘦叉燒腸一客3條，腸粉皮算薄，入面有瘦叉燒同香茜，唔錯唔錯。京川餃子 $38京川餃子一客5粒，皮好薄，入面明顯有菜肉同蔥，個汁又酸又辣，仲有蒜同蔥，都唔錯。好姐潮州蒸粉果 $21好姐潮州蒸粉果一客3粒，都幾平。粉果皮薄，例牌入面有花生，蔥，白蘿蔔粒。百吃不厭鹹水角 $22一客3件。入面明顯食到肉餡。鳳爪排骨金鳳飯 $32鳳爪排骨金鳳飯一客有兩隻鳳爪同5粒排骨。排骨偏肥，鳳爪應該炸過所以皮唔會爛，配有豆豉同辣椒。白飯係金鳳米，好食，長身又腍。聽聞餐廳係自家製品牌，師傅來頭唔少野，曾經喺日本東京富麗華工作多年，專為高管達人同明星服務，返港後喺多間米芝蓮酒店同大型連鎖集團做主管，而所有手作點心係現場即點即做，所以要等30分鐘左右。點心質素明顯唔錯，絕對唔係一般酒樓貨色。最後多謝友人請客。

喺旺角搵點心食，竟然俾我遇到鋿晶館，上次喺荃灣食過就想再去食，原來唔使去咁遠，旺角呢一間仲大啲添。呢間點心係自家製品牌，因為點心都係現場即點即做，所以要有D耐性，但手作點心就係好食D。最鍾意食佢個故事炸蘿蔔絲腸粉，內脆外嫩。牛肉球係必然點嘅，大大粒肉味濃又彈。小籠包皮薄多汁，用瓜片墊底唔怕癡底。鬆糕有淡淡鹹蛋香味，好有兒時回憶。上網睇先發現佢個師傅原來係日本回流，曾經係日本東京富麗華服務D高官同明星。佢回港後仲喺多間米芝蓮酒店及大型連鎖酒樓集團做主管，有咁多經驗，唔怪得知而家出品好啦！

放左工都可以同屋企人飲茶啦旺角彌敦道726號新開左鋿晶館，環境地方夠大，坐得舒服，新派上茶樓飲茶食點心的地方。所有點心即叫即蒸又好食，唔怪得夜晚放工黎都咁多人。-一坐低就叫啲香口小食吧炸春卷一食落口感酥脆，內餡包得滿椰菜蘿蔔同爽口蝦仁，外面炸得脆香，點埋糖醋冇得彈。-叉燒腸餡料包的滿滿的，一咬落去可以感受叉燒同菜粒的香氣，口感相當多層次。蝦餃皇嫩嫩外皮，入面蝦仁塞得好包滿啊，彈牙鮮美。燒賣入口滿滿都係豬肉鮮味，爽口彈牙細滑甜鮮。咸魚滑雞金鳳飯蒸飯蒸得剛剛好，滑雞唔會有雪味，鹹魚仲增加左蒸飯的鹹香。

話說之前應承咗人會帶佢食吓點心，於是乎有次行過見到呢間新開嘅餐廳🍴，我就約咗佢嚟找數～😹·由於叫咗茶同埋點心之後，茶就嚟咗，但係點心就等咗陣都未到，咁我就問吓個店員姐姐，順便吹吓水啦～傾傾吓偈就發現原來佢哋係自家製品牌，全部點心都係即叫即做，咁所以就要等耐少少🤏🏻～跟住佢仲話⋯⋯師傅曾經喺日本東京富麗華做過，返嚟香港之後都做過啲米芝蓮嘅星級餐廳🍴～～·嗰陣我心諗⋯一切嘅等待都係值得嘅，如果之後有更好嘅事發生～✨✨過咗冇幾耐，啲嘢食就開始嚟啦～😬·半肥不瘦叉燒腸😆可以話係皮薄餡靚，見到入面啲餡好多好新鮮咁。食落叉燒又唔會話整到好乾、好甜，加埋少少🤏🏻甜豉油就好好食喇～最重要嘅係佢嘅腸粉皮同出面有啲唔同，食起嚟好Q彈，唔會溶溶爛爛，口感唔錯～·濟寧蒜香蝦春卷🦐少有春卷會用網狀鐵兜裝住，放埋一齊有幾夾喎～春卷皮薄之餘，啱啱炸起仲好脆，蝦真係鮮蝦嚟，唔係食落好霉嘅死蝦，食落係爽口彈牙。加埋少少佢自製嘅喼汁就perfect！·黑松露/鮑魚北菇燒賣皇淨係鮑魚呢樣嘢就已經夠曬吸睛，食落有鮑魚味。燒賣肉好新鮮，有黑松露嗰隻仲成功將粒燒賣變得更加惹味，增加獨特嘅香氣。·半月彎晶瑩鮮蝦餃蝦餃皮晶瑩剔透，唔

最近在旺角彌敦道開了一間新開不久的點心店，名叫「鋿晶館」。其實這間點心店在荃灣和上環都有分店，而且網上評價不俗，這間是最新開業的一間，這夜去吃點心，感覺卻有點失望，點心質素只是平平而已。店舖新開不久，環境是光鮮企理的，個別員工的服務態度也可以，但點心質素卻是普通。改了一個漂亮名字的「月半彎晶瑩鮮蝦餃」（$39/四粒）的敗筆在於餃皮太厚，餡料問題可是不大。 一客三個的「咱家秘製叉燒包」（$20）比正常的叉燒包略為細小，包內的叉燒餡肥肉偏多，醬汁也多了點，反而過猶不及。「四寶滑雞扎」（$32）水準一般，無甚特別。點心中最好的是我喜歡的「煎釀虎皮尖椒」（$34），雖然尖椒一點不辣，毫不刺激，但尖椒十分大隻，釀魚肉餡也相當多，都算不錯。兩夫妻都愛喝湯，這裡有五款老火燉湯可揀，除了「花膠螺頭燉赤肉湯」（$78）因為有花膠，所以價錢較貴外，其餘四款燉湯，都只是四十五元一盅，我與太太不約而同，都點了「黑蒜螺片燉唐排湯」（$45）佐餐。這湯的味道比一般的淡，雖說應該沒下味精，但我想就是鹽也下得不夠，使這湯的味道來得十分平淡，就連黑蒜的味道也只是若有若無。唐排雖多，但骨多肉少，反而不及那厚身多肉的冬菇來