沃川自家料理

营业中

休息中

位於尖東的的日式料理居酒屋。尖東噴水泉這個地方其實好特别，年少時喜愛夜蒲時出沒得多，人大了就鮮少走來這邊。朋友告知有間餐廳多年屹立不倒，在時代變遷、物價通漲及地產霸權這個大時代仍能生存至今，也儲了不少熟客，相信食物質素及服務水平必定有所保証。餐廳小小一家，地方不算大，但也是有吧枱有卡位有廂房；入座一會兒，其他食客也陸續入座，瞬間餐廳便坐滿人了，店員與食客也是打成一片，談笑風生，連我這種第一次光顧的人，也是禮貌及熱情相待，整晚的氣氛非常熱鬧，這就是我喜愛的居屋屋應有的氛圍啊。我大概明白了這間餐廳受歡迎的原因了。✮_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______✮ ꙳ 鮟鱇魚肝 $180꙳ 花生豆腐 $58꙳ 廚師發板刺身拼盤 $580꙳ 螢光魷魚干 $78꙳ 串燒：雞翼 $32@꙳ 串燒：雞腳筋串 $28@꙳ 燒牛小排 $198꙳ 野菜天婦羅 $128꙳ 海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬 $198  ___⋆ ⋆ ___  ✿ 鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝散發出濃郁而獨特的海洋香氣，入口帶有微妙的鹹味及魚油香氣，一試難忘。.✿ 花生豆腐白雪雪的球形超可愛，店員稱是用花生壓碎後混入豆腐內，是師傅的獨家之作。豆腐滑溜

呢間位於灣仔地鐵站附近嘅泰國料理餐廳👉🏻位置方便之餘小店仲有一份人情味嘅感覺💕營造出一份有心思有質素既氛圍🫶🏻==============================Food List📝🍜泰式大蝦炒海鮮金邊粉🇹🇭泰國經典菜式 好喜歡呢個咁有鑊氣 大蝦特別經過油炸👍🏻更加香口好食 令到成個味道更加昇華🤤🥗金柚鮮蝦沙律 柚子毫不吝嗇🥰佢係一舊舊似食緊生果 又幾特別🫡🥭芒果糯米飯 泰國必食甜品 賣相得體之餘又好食 推介🙌🏻🥦泰式炒椰菜苗 夠哂惹味有獲氣😍🧋泰式奶茶 有別於港式奶茶 煉奶香更加突出茶味‼️🍹泰式檸檬茶 淡淡檸檬香 好味解渴 真係一流🫶🏻==============================小店一定要再嚟支持🔖

🏅我認為係食過最有驚喜既居酒屋‼️地點喺南洋中心📍大家可以歎到最正宗既日本直送食材🇯🇵==============================今晚嘅Menu有👇🏻🐟鱈魚干 先嚟香口嘅小食 啱晒飲酒嘅朋友😍就算唔飲酒都係一個唔錯嘅選擇 立刻打開你嘅食慾好開胃🤣🧀酒盜芝士 好小餐廳食到呢道菜 別有一番風味🤩🍢雞皮餃子&雞頸肉 香口美味 一口滿滿澎湃享受🥰少少鹽巴已經非常好食👍🏻🍡蕃茄豚肉卷串 呢個組合第一次食 蕃茄低咗豚肉嘅油膩感 perfect match💯🌽粟米天婦羅 呢度料理 精緻細膩真係顛覆對粟米既印象 個牛油香令到粟米更加有驚喜🐠沙追魚天婦羅 同樣出色 賣相討好重非常之打卡able📸🌾鮮蟹肉蟹膏炒飯 聞起黎香噴噴🥰蟹肉一啲都唔手鬆 配埋蟹膏係最佳選擇 有獲氣好入味😍係天堂級嘅味道👏🏻==============================此食材只應天上有☁️如此高質海鮮 咁高質 快d book位喇‼️

之前都聽朋友說食過呢間居酒屋🏮唔錯，魚生好新鮮咁。位置在尖東南洋中心 ，有卡位同埋我幾間包箱房間，好啱一班朋友嚟𣈱飲幾翻～𖥠廚師推薦刺身（$550）❀平目刺身清淡而鮮嫩，肉質有彈性，沾上自家製柚子酸汁，令味道提升～❀八爪魚刺身入口鮮嫩又清爽，非常鮮味，吸盤上放了粒三文魚子，帶着鹹鮮的味道～❀鱈魚白子第一次食白子，入口即融，爽滑的質感，味道豐厚，一試難忘～❀花生豆腐 （$58呢個係自家製嘅，口感細膩、滑爽，好香豆腐味～❀汁煮白梅貝 （$78）梅貝肉質爽彈，汁煮得好入味～❀海膽濃湯松葉蟹洞庭烏冬（$198）松葉蟹腳很鮮味，仲有花甲喺裏面，食到好濃嘅海膽汁味道，稻庭烏冬仲好掛汁添～❀荔枝豚肉卷 （$28）－咬下去已好多汁係口裏面，豚肉嘅鹹香加荔枝嘅果甜多汁，好滿足嘅味道～❀粟米天婦羅（$68）粟米都炸到酥脆，好甜好多汁～𖥠另外我地仲叫咗：沙追魚天婦羅 （$68）蕃茄豚肉卷串 （$28）雞肝串($32)雞腳筋串($28)青椒仔豚肉卷串（$32）

尖東臥虎藏龍居酒屋花生豆腐清新冰涼，豆腐軟綿，伴隨著淡淡花生香龍蝦沙律開胃小食，每口都充滿龍蝦肉，口感彈牙鮟鱇魚肝魚肝入口後慢慢融化，散岀香濃魚鮨鮮味，令人回味無窮縞鯵 深海池魚王稱為日本池魚王，肉質纖細柔軟，口感爽脆帶有彈性，順滑鮮甜，咀嚼後帶岀一股淡雅的香氣，魚油甘香細膩，配以姜醬油等可讓鮮味更突出。沖繩苦瓜炒豚肉大愛！本身喜愛吃苦瓜，沖繩之苦瓜帶甘但不苦澀，口感清脆爽口，沾上蛋汁，口感更順滑，伴隨著豚肉香豚肉串燒蕃茄豚肉卷串荔枝豚肉卷串芫茜豚肉卷串露筍豚肉卷串串燒相當岀色，每款也燒至微焦甘香，配搭不同蔬果，感覺清新不油膩天婦羅拼盤粟米、舞茸、海中蝦天扶良神級天婦羅，外皮脆漿薄而酥脆，火喉控制得宜，必食海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬絕配，稻庭烏冬完美地沾上鮮甜海膽濃湯，配上鮮味松葉蟹鮮味LEVEL UP，烏冬口感順滑，質感軟糯，令人印象難忘沃川自家料理📍尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號舖

跟朋友搵食先知尖東有間隱世既居酒屋🏮，一試就知唔簡單🤩認真要推介比鍾意食日本野嘅朋友♥️ 餐廳位於尖沙咀南洋中心，門面已經充滿日本風🎏，餐廳裡面係深啡木系古式裝潢，餐廳中間位置仲有半開放式廚房連吧枱，上面掛滿時令食材的menu 和日本報刊🐟。原來餐廳仲有私隱度極高嘅和室，好適合一班朋友嚟聚會！職員都好友善，會介紹當日新鮮食材，而且上菜又會跟次序，還不時會加熱茶。另外，仲介紹咗我地飲日本好hit 嘅金裝+黑啤🍺 餐廳特別調制嘅3/7比例更係✨完美比例，本身我不太好黑啤，但呢個比例入口真係好好味👍🏻🩵沃川刺身拼盤 $498旭川嘅刺身好有質素，不單止食材新鮮，仲每樣都好有厚度，全部都是大廚嚴選當日最時令刺身：牡丹蝦🦐，烏賊 🐙，八爪魚，三文魚，吞拿魚，帆立貝，劍魚腩，池魚。大大隻牡丹蝦和帆立貝都好鮮甜，烏賊彈牙又有嚼勁。吞拿魚質感軟韌適中，魚味濃郁。每款刺身都回味無窮，味覺加上視覺，真係有置身日本🇯🇵嘅感覺🥰🩵花生豆腐 $58自家製的花生豆腐，花生嘅香味完全融入係豆腐入面，濃濃既花生香加上嫩滑既豆腐，呢個凍食嘅前菜好清新。🩵鱈魚干 $48風乾後仍保留有濃郁的魚味，口感酥脆，好岩做佐酒小食。🩵海

今晚黎到尖東食日本野🇯🇵一入到去，就有一種遠離繁囂嘅感覺，店內佈置充滿濃厚的日本氣氛。(前菜)花生豆腐$58🥜🤍呢個師傅話係佢哋本店自己親手做嘅手工食品，講真，真係從來未食過，呢個前菜真係好特別，成嚿豆腐又真係有花生嘅味道👅入口好滑，要試❣️(前菜)燒蝦姑干👉🏻(今晚係燒瀨尿蝦乾)$78燒到好脆身，鹹鹹香香，呢味餸送酒一流🍶❤️刺身拼盤$380師傅了解咗我哋鐘意嘅口味，幫我哋安排的🥰分別有: 1.油甘魚2.紅魚3.池魚4.三文魚5.鮟鱇魚干6.生蠔成盤刺身拼盤超鮮甜，超好味😋嚟到我覺得最驚喜嘅食物🍢🍡🍢🍡就係串燒嘅部份💥💥🪭荔枝豚肉卷🫔$28（超級推介😍😍)呢個入口一咬，就feel 到粒荔枝超多汁係口裏面爆開💥，比豚肉夾住，一齊食入口，😍豚肉嘅鹹香加荔枝嘅果甜多汁，有超滿足嘅口感同埋味道👅💕💕💕💕店員話呢個好少餐廳做得到，因為師傅需要好長嘅時間及技巧去做，都幾繁複下~~所以呢個嚟到真係一定要食😍其他串燒我仲叫咗雞腳筋串$28牛舌串$38鴨心串$32柚子鹽燒白鱔$68全部都好好食😝😜🤪👍🏻👍🏻👍🏻食日本嘢，點少得食和牛😎燒和牛小排$298入口即溶❣️最後，食埋🧡海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬$198（

・　前菜 ($20/位) 係魷魚乾制成的前菜🦑 鹹鹹甜甜，好開胃，喺呢啲正宗居酒屋用餐一定會自動送上前菜，唔需要就要同店員講聲😛・　花生豆腐🥚 ($58)自家製嘅特別菜式，外表睇落好光滑，似雞蛋，但食落去滿足驚，佢係實心嘅，口感綿密，有淡淡花生味，有花生醬咁香😘 ・　汁煮白梅貝🐚 ($78)上菜時是原隻貝連殼的，配以竹簽供食客把裏面的貝肉整個扯出來✨貝肉爽口彈牙，十分入味，能夠同時享受白梅貝的鮮味，以及香濃的醬汁・　刺身 ($360)叫左鯖魚刺身同鱈魚白子，呢兩款咁特別嘅刺身我都係第一次食，令我好 impress😳 鯖魚肉質鮮嫩，味道濃郁，帶有微妙的魚腥味，但都會太強烈，少少酸味，好特別。肉質油脂豐富，口感柔軟😝而鱈魚白子係鱈魚嘅生殖腺，外觀呈現綿密嘅組織，質地滑嫩，好似豆腐花，味道勁鮮甜，又有細膩的口感，搭配柚子醬汁，風味十足🥰・　燒和牛小排🥩 ($298)一食就知係靚和牛，好肥美，入口即化，因為佢肉同脂肪比例啱啱好💯燒得又啱啱好， 呢個價錢都值了・　粟米天扶良🌽 ($68)(4件)粟米好甜🌽，炸得啱啱好，好脆好香口！店舖提供埋天婦羅蘿蔔融汁，酸酸地好解膩・　沙追魚天扶良🐟 ($68

今日又跟朋友黎揾食，黎到尖東南洋中心上一層，地方有點隱世，但裝修幾古色彩，傳統日式設施，仲有好幾間和式包箱。雖然地方隱世，但食飯時間餐廳都坐滿8成人。餐廳中間有個吧枱連開放式廚房，可以望住師傅處理食物。一入坐，職員就附上前菜，係章魚軟骨沙律。店長推薦刺身$500擺盤超靚，有空運深海池魚薄切，牡丹蝦，紅衫魚，時令鮟鱇魚肝。池魚配左個酸汁，幾清新爽口。紅衫魚刺身第一次食，幾鮮甜。鮟鱇魚肝都係第一次食，口感creamy。龍蝦沙律$88真材實料，啖啖龍蝦肉，鮮味彈牙。我有仲隱藏食法，將佢係係玉子上面，又幾夾😍自家制厚燒玉子$68玉子厚身不會散，蛋味濃。炸墨魚餅$128一上枱見到都炸得好乾身，食落超級脆口，而且啖啖墨魚，好香好惹味。燒牛小扒$198燒到五成熟左右，超juicy, 肉味濃。燒鵝肝石鍋燒飯$138食法幾得意，好慷慨有一大塊鵝肝，配左個鵝肝醬，淋上去撈匀就食得，想食飯煎就可以再等一陣。鵝肝超級軟腍😍油脂感好重，好邪惡😋海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬$198必叫！海膽濃湯超creamy, 裡面有蜆，松葉蟹腳，食材幾新鮮。石鍋上熱辣辣，連湯都想飲埋😋總括來說，餐廳職員好有禮貌，keep住加水同講解

尖沙咀行完街想食刺身去咗尖東嘅✨沃川✨ 好有日本居酒屋feel🥬前菜芝麻菠菜 仲有蛋絲 幾開胃✨花生豆腐配搭幾特別 口感好香滑 食落有淡淡嘅花生香味 加埋醬汁更加香口🐚汁煮白梅貝好大隻好厚肉 口感彈牙 醬汁好入味🍣刺身諗唔到揀咩好 師傅幫我安排最新鮮嘅刺身🐟 鮫鰈～有兩款食法✨薄切可以點酸汁 突出魚嘅鮮味另一食法係✨魚肉包住芽葱芽葱好清爽 可以增加鮫鰈嘅口感🦪室津蠔口感creamy 肉質肥厚味道鮮甜 加少少調味蠔味更突出🐟鮟鱇魚肝口感軟滑 入口即溶 味道濃郁🐟油甘魚腩厚切味道甘甜 口感清爽 魚油好香🦀炸蟹仔蟹仔新鮮即炸 加少少鹽 非常香脆可口✨田樂豆腐豆腐外皮好香脆 內裏非常嫩滑味噌咸味同豆腐非常配合 🐮燒牛小排肉質粉嫩 好滑 牛味濃郁🐟天婦羅外皮好薄好酥脆沙追魚天婦羅 魚肉非常嫩滑 用紫蘇葉包住 味道好香點咖喱鹽 魚嘅味道更加香 🌽粟米天婦羅點天婦羅汁粟米味道清甜 啖啖粟米粒✨海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬用海膽熬製而成嘅海膽濃湯色澤金黃色充滿海膽嘅香氣 蜆肉肥美大隻稻庭烏冬煙韌彈牙 加埋湯底食到暖笠笠

【油尖旺區】【沃川自家料理】同浣紗娘食飯，初初佢話想食另一間但被我 ban 咗。咁 ban 完橋就掟橋出嚟啦，最後就揀咗呢間喺尖東嘅日本嘢。其實我哋都唔係第一次食飯，唔係話咁隆重其事，所以都冇乜所謂。坐低叫嘢，上咗 $20 嘅「前菜」，幾好食喎。佢食 $168 嘅「沃川魚生飯」，一般呢啲都係啲刺身嘅頭頭尾尾，但呢碗唔似，整得唔錯，浣紗娘一嘢就被佢俘虜咗，話佢好好食，連呢位對飲食有要求嘅朋友都話正，就冇問題啦。我食 $88 嘅「明太子茶漬飯」，正常水準。我嗰份嘅驚喜唔算大之下，叫啲串燒食吓，$38 嘅「牛舌」幾滑，燒得唔錯，估唔到。而另外我哋仲叫咗 $32 嘅「青椒仔豚肉卷」，呢串都好好食，估唔到食食吓都感覺幾好，至少坐得舒服、恬靜、服務到位、食物可以。食埋 $68 嘅「自家製厚燒玉子」，呢碟好多餐廳都整得好食，佢哋唔算好突出，不過價錢唔貴係抵讚。浣紗娘飲 $28 嘅「梳打水」，另外加埋一之後埋單價係 $508，我覺得喺尖東食呢餐日本嘢嚟講，成個用餐體驗唔算貴。。。（地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心UG樓5-8號）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoo

沃川自家料理 • 尖沙咀今次到訪嘅呢間日本居酒屋屬於比較高級嘅餐廳選擇之一，食材種類會比較新穎豐富，菜式亦算日式料理當中較為精美，幾適合同良朋知己收工聚餐暢談，或者節日慶祝。😋😋..✅ 汁煮白梅貝 🐚 白梅貝係香港日式料理餐廳比較少見嘅貝類，而常見於日本關東地區，肉質較爽彈帶少少嚼勁，加上醬油煮成醬汁，類似關東煮風味，食出淡淡鮮美😙..✅ 刺身拼盤 🐟今次呢個刺身拼盤並唔係菜單菜式，而係散叫左鯛魚、生蠔、鮟鱇魚肝、白子、帶子拼埋而成，鯛魚係薄切，晶瑩剔透而帶鮮甜；生蠔飽滿，腥氣唔重，反而略帶甜味；魚肝煮完再略為壓成扁圓形，軟滑質感而魚腥味唔濃；白子正常；帶子亦非常鮮美，口感帶少粘糯。整體新鮮，魚生款式多，推薦😙..✅ 串燒 （雞肝、雞股、牛舌、柚子鹽燒白鱔、銀杏) 🍢雞股俗稱「七里香」，相當肥嫩，燒完將油香發揮極緻；雞肝結實，味道較為濃烈；牛舌軟稔，鹽燒白鱔肉質非常滑而爽彈，類似慢煮質感，加上柚子汁辟腥提鮮；銀杏煙軔，正常😝..✅ 蕃茄豚肉卷串 🐷蕃茄帶少少沙沙質感，唔酸但非常甜，同燒豚肉片好夾👍🏼..✅ 海中蝦&粟米天婦羅 🍤海老肉質結實，係代表新鮮嘅結實，肉味鮮甜；粟米出乎意料之外

尖果係昔日香港最繁榮嘅地方 呢度亦有一間屹立不倒嘅日本居酒屋🏮有氣質🤍花生豆腐 $40 豆腐同埋花生搞埋咗一齊，味道幾特別，凍凍地嘅雪魚干 $58 一塊一塊好似餅乾一樣🤎🎣🌊刺身 $500 叫咗今日嘅廚師推介，分別係鮟鱇魚肝、白子、生蠔、鯖魚刺身🐟四款刺身都好新鮮，其中鮟鱇魚肝味道濃郁，好味🤤 白子點咗醬汁毫無腥味，好有感覺😜鯖魚刺身幾濃味，而且比較少食，感覺幾特別🥟雞皮餃子2串 $48 雞皮好脆，係半烤炸嘅感覺，而且雞皮仲有少少脂肪，好有口感 餃子既肉亦好新鮮🍿荔枝豚肉卷 $56 有一大粒荔枝喺豚肉卷入邊，一咬入口啲汁跌晒出嚟，正🍢雞全翼 $64 啲鹽味幾好味，而且雞翼燒得外脆內軟，啲肉好腍🧡海膽濃湯松葉蟹稻庭烏冬 $198 熱辣辣嘅鐵鍋，入邊就有海膽汁 + 蜆 + 松葉蟹，係一個海鮮烏冬海膽濃湯真係可以當湯飲🥦野菜天扶良 $128 天婦羅嘅款式有好，最特別嘅係有炸葉茄子都幾好味🧀北海道芝士夾水晶梨 $78原來係芝士 配合水晶味，薄薄的一片包埋一齊，原來係有咁特別嘅味道！大家都可以試吓呢度嘅侍應都好有禮貌，服務態度好，而且不斷幫我哋斟水🤪

再次踏足❣️沃川自家料理❣️，每一次去都令人好期待 。餐廳嘅日本料理，每一道都係正宗嘅居酒屋風味，無論是新鮮嘅刺身、精心烹調嘅煮物、香氣四溢嘅燒物，每一次品嘗都讓人感到新奇驚喜🥰𝗕𝘂𝗯𝘂推介🔥👍 廚師發板刺身盛今日嘅廚師發板刺身盛同之前一樣都又新鮮又靚😳 吞拿魚刺身三點盛有赤身、中拖羅、大拖羅，每一塊都代表著吞拿魚肉質嘅唔同層次，由緊實到融化在口中嘅滋味，新鮮又肥美，實在令人回味無窮🤩 甲烏賊嘅口感獨特，彈牙嘅同時又帶有海鮮嘅鮮甜；而鮟鱇魚肝和鱈魚白子嘅奢華口感，可以話係一種享受。👍 串燒拼盤呢次品嘗到燒豬天梯，一個令人驚奇嘅部位：豬嘅上顎，帶有爽脆口感，實在是意想唔到嘅驚喜。雞軟骨串、雞頸肉嘅嚼勁和蕃茄豚肉卷串嘅豐富層次，完美呈現了日式串燒嘅精髓。

朋友介紹左尖東有間開左好耐又有特色既日本料理以前我都係日本住過2年, 一入去就覺得真係好似去左日本居酒既感覺而且feel到老闆既好熱情, 場內仲有好多熟客tim呢到既刺身既可以按你既budget去定制覺得咁樣好人性化, 而且好有驚喜有時唔知係咩魚我又未必會叫佢既刺身食交比師傅揀可以食到最當季既鮮魚!上菜時有特別提係新鮮既魷魚腳咬口真係冇平時咁硬, 有對魷魚改觀花生豆腐超值得一提, 係用花生整成既豆腐口感好似雪糕咁, 自家製好特別, 必食!海膽濃湯松葉蟹烏冬好香既海膽味, 個湯好creamy 冬天食真係暖笠笠每一項食物我地都好滿意, 已經決定左下次屋企人生日會帶佢地黎試下