沃川自家料理

营业中

休息中

買左新電話，出開尖沙咀睇機殼，順便食個靚飯啦！之前食過一次覺得唔錯！再黎支持下！今次去到既時候仲有好多位👀睇黎大家都少左出去堂食.....雜錦刺身定食 配烏冬$98八爪魚、墨魚、三文魚、油甘魚、帶子全部都新鮮好味😋特別係帶子，好鮮甜！烏冬好滑滑的，鰹魚湯都整得幾好！好味！麵豉湯好飲，極速飲晒！前菜蘿蔔、枝豆味道正常。甜品雪米糍係芋頭味😋已經諗好下次黎要食咩啦😆整體90分！想睇我最新最快既食評可以follow👉🏼👉🏼IG : f.nbreak

Blue Monday唔想走太遠，所以OpenRice target 公司附近既building ，每間禁入去睇有咩食，無意中搵到依間🤓睇到有個極上特惠抗疫便當，自選雙拼魚生丼都係68蚊，跟著其他🍱lunch set都係圍繞著68、78、88等⋯⋯ 所以就決定lunch去幫襯佢。去到，餐廳滿座，叫咗個「火炙左口魚 」加「油甘魚」魚生丼拎走🥡🥢等緊期間見到門口掛著個牌，標榜「🇯🇵日本產米使用店」，🤨🤨心諗堅定流個個都話用日本米個個都流料。到打開，食完第一啖，超級心心眼😍😍飯絕對係日本米👍🏻，唔係個啲假日本米；魚生有魚味，雖然68蚊，但唔會細塊到或少到見唔到，左口魚3塊，油甘魚3塊，再加配菜同麵豉湯，完全性價比高！！

呢個星期家居工作，懶得在屋企煮，見到附近有間居酒屋竟然做午市便當，便去試試。店主好有心，熱食及刺身飯都係即時處理，以防止食物變壞。第一次我買的是三文魚便當，打開真係嘩嘩聲，未食已經覺得好靚。但因為熱食要等20分鐘，所以我問店主能否預先order，店主很好，俾咗佢個WhatsApp我，可以預先安排。接着幾天都有幫襯，大蝦濃湯麵湯底好正，雞扒飯嘅雞皮好鬆脆，魚生也很新鮮⋯⋯

小店雖細細間，但感覺Cozy,日式居酒屋風格， 另有4間獨立房。地點正正係尖東最熱閙既酒吧樓上。仲有大玻璃望住出面既環境。店員服務熱情， 互相暢飲。最重要食物新鮮高質，尤其刺身＆壽司，串燒都做得出色！ 氣氛好好,可以與三五知己高談暢飲超出色的刺身併盤，全部魚類鮮味突出，溶雪度剛好，生蠔飽滿。三文魚腩油香 齒頰留香。池魚薄切, and師傅刀工好，配上特制酸汁，提升鮮味。牛小扒出色到極， 回味無窮一定要叫， 牛肉脂肪油香 平衡恰到好處所有食物絕對高質，用心處理，值得再幫襯支持

自從疫情於今年年頭開始，剛好轉工到尖東，由唔帶飯的我搞到要日日帶飯 ，初初都還可以，但持續成半年 ... 真係唔得，所以稍一放寬我就即出外食 lunch 先，唔好講笑，正正唔想浪費 quota 自然就要搵間好味的，於是就周圍試，尖東.... 唔敢話人哋唔好，只可能唔岩我口味掛，直至試左沃川，性價比ok喎，食物都好新鮮，就係咁 .... 沃川已經係我飯堂了🤣🤣

痠情關係，最近lunch多左買外賣公司附近呢間日本料理推出左抗疫午餐每日有3款選擇都只係$38 今日呢個海鮮魚湯泡飯真係驚喜有蟶子、蟹、青口、蝦 🦐🦀超鮮甜😋味噌湯仲有櫻花蝦添！我用WhatsApp 落單，下晝仲有售後跟進啱唔啱口味好窩心💕

晚上在尖東覓食，一直只吃過沃川的午餐，今次就試試他的晚餐。看到牆上的啤酒海報，選了一半白一半黑啤酒，加了黑啤的啤酒味道較濃，好飲。看到餐廳慶祝16周年的特別菜單，故在其中選了幾款刺身，先來池魚，魚身立立令看得出的新鮮，魚肉淡淡鮮甜味，配上酸汁更令鮮味提升，值得試試。另一款刺身是日本白象拔蚌，咬下很爽脆，腥味較重，咀嚼吃得出象拔蚌的鮮甜味吞拿魚刺身三點盛，赤身，拖羅，大拖羅味道皆偏淡，缺少了吞拿魚獨有的魚鮮味，大拖羅肥美但就欠缺了吞拿魚的味道馬糞海膽壽司，海膽很鮮甜，讚！魚背壽司，輕輕炙過表面，油脂滿載，入口即溶化，是必點之一。自家製墨魚餅，非常香脆的表皮，內是軟軟帶點墨魚咸香味道，不需點沙律醬，是佐酒小菜。蟹肉蟹膏炒飯，送到桌上已聞到陣陣蛋香，混着蟹肉蟹膏又帶點先鮮又帶點蟹膏咸腥，炒飯炒得夠乾身，飯是一粒粒帶有蛋香，不錯整體而言：環境：日式小店裝修實際簡樸食物：壽司及熱食做得不錯，刺身池魚比較出色服務：熱心細心，店員主動跟進食物進度

又再次趁舊同事休息一齊平日約食晏，今次大家都好想食日本野🍣，於是乎就嚟咗呢間位於尖東噴水池⛲️附近嘅日式居酒屋。呢間居酒屋原來都開業17年，地方唔算好大，聽聞佢哋嘅CP值都幾高，所以一早訂定位，雖然最後都等咗陣，不過10分鐘到，可接受。😉.以尖東嚟講，呢度嘅日式壽司丼飯定食🍣尚算經濟實惠，價錢由$78-$128，有齊漬物、麵豉湯同甜品。👍🏼.#三文魚碎丁魚生飯($78)，阿叔嘅選擇💁🏻‍♂️！厚砌三文魚粒擺滿成碗飯，魚生都幾肥美，雖然鮮甜程度可能比唔上其他日式丼飯店，但以呢個價錢算合理，絕對可以止一止阿叔想食丼飯癮！😉

已經來過好幾次，一直都無機會寫食評。約了在尖東食飯，疫情加上禁聚令，好多食店都唔開門。難得呢度繼續開。當然，客人是比較稀少。感覺上menu 無變過。無特別優惠。不過本身都唔係貴。因為減肥，最適合都係簡單的壽司餐，少油少鹽又易計卡路里。8件壽司加兩件鐵火小卷。另加小吃、一小碗烏冬、一碗湯。壽司全部正常無驚喜亦無失望。用沙律醬搽上火炙帶子、三文魚腩比較肥膩，其餘都OK。份量絕對夠晒飽。$138 抵食啦。離開之時，看到附近好多食店都關上門。沃川淡市堅持，加油啊！

縞池🐟$180新鮮池魚刺身配埋少少既酸汁，作為前菜冷盤刺身真係一流😚，而且做緊優惠價，四個人食都完全冇問題👌🏻—————————————磯煮鮑魚刺身(3隻)🐠$192呢個絕對係神作中既神作，20+年以來食過最最最好食既鮑魚😍🤩本身食之前諗住應該係普通出面鹹鹹地，入面冇咩味又硬硬地既鮑魚，但食落竟然係成隻都甜甜地仲要勁有鮑魚鮮味，真係一試難忘🥰—————————————龍蝦沙律🦞$88味道好好食，非常值得推介，每一啖都帶有龍蝦肉😍，十分之有口感🥳。不過份量就少左d😉—————————————安康魚肝🐟$140140蚊四舊，未食之前之前會覺得貴🙈，但食入口之後就完全係另一回事😍，又香又軟，味道唔識點形容，總之一個字正😎👍🏻—————————————燒芝士年糕🧀$58肥仔男朋友本身唔係好食芝士，但成舊芝士年糕燒完之後，外脆內軟，d芝士仲要係流心拉絲，鐘意食芝士既朋友仔千其唔好錯過🤓—————————————蒲燒鰻魚🐠$138呢一個燒鰻魚又係極之值得推介😚，燒到外脆內軟，而且仲要好入味😍，138呢個價位我覺得絕對ok👌🏻—————————————粟米天婦羅🍤$48天婦羅就食得多啦，而粟米天婦羅

為食妹又發現好野，😚 今次想介紹香港人最鍾意食嘅日本菜 佢哋而家做緊個推廣象拔蚌同埋池魚刺身都有優惠180$一碟， 餐廳可以望到成個尖東嘅景色😍 都真係幾靚㗎， 佢哋除咗刺身好食之外仲有 串燒 我第一次食鵝腸串燒同埋雞肝 真係好特別呀 我最鍾意 象拔蚌刺身 性價比高❤️最後別忘了用青芥辣和日本萬字醬油或生抽調和小料哈。蒜香炒一口牛舌68$ ：它質地綿密且爽脆多汁，尤其是那份獨特的口感😋😋😋烤過的牛舌，會在口腔內散發出穿透力超強的香味，只需吃過一塊， 你以後都會想再來

同朋友今次覓食到尖沙咀，本來搵上黎沿路唔覺多人，但入到黎差唔多坐滿，仲有唔少似係熟客仔. 咁人氣就知無去錯地方order 左個磯煮鮑魚，其實係本身有醃漬過既鮑魚，食落甜甜好似溏心鮑魚，而肉質厚實彈牙，好食. 聽到有枱遲黎想order 都無哂，大概係呢d 魚生都係限量，賣哂就無中間白色係甲烏賊，上面灑左點蟹子. 咬落肉質帶點黏度，帶鮮甜池魚刺身晶瑩剔透，色澤光潤，味道相對無甲烏賊甜，不過點埋柚子醋醬油黎食，帶出鮮甜度更強👍蕃茄豚肉卷串蕃茄燒過後甜味更出，食落清甜多汁好開胃。外層則包上帶點鹹香的豚肉，豐富了口感同味道的層次。鹽燒牛舌燒到外微脆，帶有炭火香。鹽味調到剛好，能帶出牛鮮味~肉質彈牙又juicy，正!鹽燒鵝腸好惹味，完全唔騷. 隔離既豚肉露筍都唔錯，外層豚肉燒到有點焦香似bacon, 中間係爽脆露筍蝦湯頭極濃厚，其實order一碗share. 廚房已貼心分為兩碗，每碗有兩隻大蝦. 已去殼挑起腸，蝦肉結實，烏東滑溜而唔會太腍，配上湯底很贊

位於尖沙咀南洋廣場的旭川自家料理，原來已經在尖沙咀營業了16年。店舖裝潢具有和風特色，牆上還貼了很多食客和店員影的照片。今天因為店舖16周年的緣故，有很多刺身都做了優惠，我們就叫了池魚刺身。磯煮鮑魚刺身和北寄貝，池魚很有驚喜，配上店員介紹的特別醬汁（醬汁內有薑蓉香葱再配合他們自制的醬汁),令池魚的鮮味完全帶出，北寄貝口感很爽甜，磯煮鮑魚刺身肉質鮮嫩彈牙串燒方面，照了鹽燒鵝腸，燒鴨心，燒雞翼和蕃茄豚肉，燒鵝腸和燒鴨心，這兩個很特別，很少日本料理會有這道菜，鵝腸不是出邊火鍋店一般的貨色，出邊火鍋店用的大多數是雞腸做成的，番茄豚肉串燒，蕃茄的水份還鎖在蕃茄內，沒有因為燒的過程而流失水份蒜蓉炒一口牛舌，牛舌切成正方形的一粒粒，再配合洋蔥和蒜蓉一起炒，很好吃蟹肉蟹膏炒飯，蟹肉很鮮甜，蟹膏味道濃郁，飯炒得很乾身最後還叫了巨蜂提子梳打，這個梳打不會太甜，不錯。最後值得一題是，店員很細心和有禮👍🏻👍🏻👍🏻

因為去私人理由去唔到日本嘅關係，所以就今天晚餐就去咗朋友推薦的一間充滿日本特色嘅居酒屋🏮。話說本人好鍾意居酒屋嗰種感覺，店裏面嘅裝修同埋播住嘅歌曲真係好似置身日本🇯🇵雖然我係第一次幫襯沃川，但係見到店裏面有好多食客都係常客，皆因佢哋同侍應有講有笑，令我感到非常親切！提提大家，店舖還有些獨立房間，想和朋友見面但保持私隱的話不妨考慮一下！先從刺身開始介紹：★縞鰺池魚薄切$180- 刺身切得很薄，新鮮鮮甜，吃下去沒有筋，配上酸汁味道更為提升！酸汁可配上新鮮姜蓉和蔥一起食用，冰鎮嘅刺身更為嫩滑有口感。★ 磯煮鮑魚刺身$128- 新鮮鮮甜，口感軟熟煙靱，鮑魚醃得鹹甜適中，令我朋友連個鮑魚內臟都唔放過！★安康魚肝$70-感覺着像鵝肝一樣，有着很濃郁嘅味道同口感，配上自家製嘅醬汁，的而且確令人難忘。★鱈魚白子$70-第一次吃白子，比想像中嫩滑，沒有腥味口感有點像豆腐。聽說白子是補身之物，不妨來點特別的。再嚟熱食：★魷魚🦑餃子$68-店員告訴我這不是每天會供應的菜色，所以我們非常幸運。餃子的餡由魷魚、墨魚、豬肉和椰菜造成，吃下去非常爽口，感覺新鮮令人一口愛上！下次再來一定會點！★苦瓜炒豚肉$98-沖繩

人人都放聖誕 小編都非常珍惜呢個短暫既聖誕假所以要多食好東西 獎勵下自己😇今次黎到呢間小店 好似置身日本居酒屋一樣🏮慢慢食慢慢坐😽.🔸前菜係日式漬物&蟹籽沙津.🔸池魚刺身🐟第一次用酸汁蘿蔔蓉薑蓉同䓤花黎配刺身 微微既酸辣味又幾提鮮👅🔸日本真蠔鮮甜creamy 滑滑溜🌊同埋加左小編幾歡喜既酸汁.🔸青椒仔炒雞珍🐥食完刺身 來一碟小炒🔥用左黑椒醬料黎爆炒爽口青椒同雞腎 惹味lv up ⬆️.🔸龍蝦天婦羅🦞一蝦兩吃 龍蝦球天婦羅啖啖肉粉漿脆得來一啲都唔油膩 龍蝦肉彈牙鮮甜🤤店員仲會將蝦頭煮成鮮甜麵鼓湯將龍蝦每個部分都無浪費👍🏻.🔸牛油金菇&稻庭烏冬🍜正常發揮💁🏻‍♀️最後用一碗熱湯烏冬作結😋係一頓完美既晚餐🥣.總括黎講 有機會小編會再Encore😗