沃川自家料理

营业中

休息中

前晚放工都跟老公去左尖東食飯行去南洋中心拍下港鐵優惠時順便行一轉竟然有間隱世日式居酒屋餐廳有包廂服務，跟朋友聚會最岩，私隱度高門口位置張貼不少明星相話唔定都可能撞見到名人😂😂😂店員話有秋冬季時令餐牌，見到特別食材都有興趣仲有啤酒，果酒，清酒都有優惠蒲燒鰻魚經過醬汁燒烤，魚肉邊微微焦香，入口油香，魚香味濃，喜歡他獨有的醬油香甜，魚肉本身幼骨，食起來也是啖啖魚肉。鱈魚白子並鮟鱇魚肝本身$180份，但兩樣都想試可以雙拼。呢份俾老公補身，哈哈哈，勁高蛋白質，底下有開胃醬汁，老公話很滑溜又鮮甜。鮟鱇魚肝口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇。燒牛小排 牛小排肉質結實，因為油紋分布均勻，油脂分布較多，燒烤後勁香牛味，七成熟就最理想，周圍亦係微焦，甚有口感，伴以沙律菜，一解食肉既肥膩感。鵝肝石鍋燒飯 唔好睇佢好似好細碗，但真係好很邪惡。鵝肝原個上，石鍋很熱，要小心，如果想食脆口既飯焦要等小小時間，影完相就岩岩好。店員怕燙到我們，幫我拌勻，鵝肝沒有弄得太爛，始終都想食到那個油脂芳香的口感。雞皮餃子外皮香脆可口，雞皮獨有甘香，內餡是雞肉碎，手工精巧，雞皮包裹得天衣無縫牛舌香軟幼滑，牛味香濃露筍豚肉卷露筍新鮮嫩嫩的，

2022.10.19今日黎到尖沙咀南洋中心隱世日本🇯🇵餐廳食晚飯🥣餐廳設有包廂💁🏻‍♀️難怪咁多人黎捧場🙂前菜 $20/位每日前菜款式不同，開胃不俗👍🏻薄切日本縞鯵池魚🇯🇵🐟 $18020週年限量激安價款式之一🎉份量超多，而且每塊都好新鮮同晶凝通透✨配上自家製酸汁更惹味👅鮟鱇魚肝拼鱈魚白子 $180依兩款都係依家季節當造既食材🍁 鮟鱇魚肝入口即化，而半生熟既鱈魚白子質地滑溜🤍野菜天婦羅拼盤 $128有四款每樣兩件不同既時令蔬菜🥬今次有新鮮既茄子🍆清甜既粟米🌽多水份既鴻喜菇🍄香甜既蕃薯🍠加上天婦羅汁更可口😋蒲燒鰻魚飯 $148仲大過我拳頭既鰻魚經過燒烤後🔥令到口感脆身而且配上軟熟既日本珍珠米🇯🇵🍚確實溫暖🥰炸軟殼蟹天婦羅 $78炸到金其黃色💛鮮甜厚肉❤️食用時可考慮會否沾上咖喱鹽令到其鮮味更突出❤️蘋果雪芭 🍎 $78雖然天氣轉涼左，但係食雪芭既心癮點都唔會停🥹蘋果相對比較甜💗檸檬雪芭🍋$78呢個相對比較酸甜，食檸檬都可以食到停唔到口😚 絕對令今晚餐晚飯畫上完美句號🔚

放工想同朋友放鬆傾下計食個飯，就黎到位於尖沙咀既呢間居酒屋，店家提供多款食物，包括刺身、壽司、鍋物等等日式料理，質素都十分高質。店鋪環境偏向傳統既日系風格，非常有feel，🤩店員亦都好熱情，態度好好。🤪 ✨虎蝦天婦羅卷🦐（$98）炸得香脆既蝦由加州卷卷住，一口落肚好滿足。😆 ✨朝鮮麥豚肉野菜鍋🐷（$138）野菜鍋湯底清甜，食物都好豐富，有白菜、南瓜、玉米筍等等，主角豚肉口感好好，推薦～😉 ✨雞軟骨串🐔（$22）雞軟骨唔會特別乾柴柴，好有咬口之餘，調味亦都好適中 ✨花生豆腐🥜（$58）呢款菜驚喜十足，圓圓既造型由師傅親手自家製，入口即化之餘，都會有微微花生既回香味，推薦一定要試試！！ 😍 ✨燒芝士年糕（$68）年糕熱辣辣上檯，外皮口感煙韌，內裏芝士融化程度啱啱好，食落口味道好香。😅 ✨菠蘿，桃雪芭（$98）店家用菠蘿裝住由菠蘿製成既沙冰，再冷凍到硬，食落好特別，推薦試試😝 ✨Suntory（生啤）$88買一送一啤酒可以揀白啤/黑啤，甚至可以兩溝，今次就揀咗兩溝，飲落更有層次感，好正！🤤 沃川自家料理📍尖沙咀麽地道75號南洋中心UG5-8號舖

呢間位於南洋中心嘅居酒屋一啲都唔起眼，如果唔係朋友介紹我諗我完全唔知呢間餐廳嘅存在😂 入到餐廳見到餐牌，發現同最近去嗰間食堂居酒屋餐牌好相似😲 一問之下，原來係分店🫣餐廳環境格局好古色古香，好有傳統日式居酒屋風味🎏🎌 雖然環境有啲舊但係感覺舒服☺️ 之前都提到適逢餐廳今年踏入21周年，做緊限量大激安🥳 同朋友兩個人叫咗幾款刺身、壽司、燒物等等🍣🍙🍢🥢一坐低未叫嘢食，店員就會送上前菜，同樣係細細碟，收每人$20😀✤ 鱈魚白子 $180推介‼️本身好鍾意食白子，但香港唔係好多地方有，估唔到呢度有之餘仲要好高質🤤 一嚟到見到賣相已經覺得好靚😍 味道重要好鮮甜🥹 好食過我同朋友當日晏晝食嗰間知名omakase店多多聲🥲 遲啲再出post講講嗰間嘢😂 ✤ 珍寶帆立貝 $180店員推介呢款珍寶帆立貝，唔知係咪一開四? 好大隻好肥美☺️✤ 柚子鹽燒白鱔 $68/串✤ 蒲燒鰻魚 $138每次去居酒屋都一定要食白鱔同鰻魚，兩款都厚肉肥美，正🤤✤ 燒西京銀雪魚 $198味道唔錯，但係相對嚟講冇咁特別，而且魚肉都比較薄，不過都絕對唔會係伏。其實知道係石亭分店之後，已經莫名其妙地對呢間餐廳好有信心，所以先咁夠膽叫白

沃川自家料理 @yokukawa不定期會有自家手作新產品，亦有提供時令食材、佐酒小食、串燒及甜點等餐廳內有幾間房，私隱度高，店員都好nice !!不過餐廳係逢星期日都休息架，就好book 咗位先去啦，唔係去到都冇得食🫢🌟三文魚腩刺身🐟 $68一份有4 件厚切，三文魚腩好肥美，厚切口感更好🌟縞泄🐟🌼 $198 餐廳最近推出咗4款優惠，我地試咗日本深海池魚薄切同石蠔。深海池魚薄切賣相好靚，肉質係幾爽口，魚味都濃，會連個醋汁一齊上，點醋汁食會更鮮味。🎣🌟活石蠔 4隻 🦪 $180另一款既優惠，蠔算係正常size，唔算好大或者太細，蠔既海水好重🌊，幾濃味。已經加咗調味同蔥花，鐘意食蠔都可以試下🌟沃川壽司拼盤🍣🍣 $328壽司可以單點，但叫拼盤就唔洗諗~有北海道海膽、鮮帆立貝、吞拿魚腩🐠、油甘魚、左口魚邊、劍魚腩、三文魚籽、同鐵火卷價錢唔算平，不過全部都幾好食，北海道海膽好鮮甜，帆立貝好厚，吞拿魚腩同左口魚邊油脂好豐富。😌🌟特選牛肉野菜鍋🥩🍲 $138最後食返少少熱野暖胃，仲有其他鍋既。不過呢款入面係得蔬菜🥬同牛肉🥩冇主食的。鍋上黎個時都仲好熱，所以牛肉要好啲食咗先，唔係會太熟📍沃川自家料理尖沙

已經第三次食呢間朋友介紹嘅✨高質日本菜✨又係高性價比之選😍———————————————————-🍥人氣沃川魚生飯 （$88）每次都係食呢個招牌午市🤩每次都冇令我失望😍招牌魚生飯冇寫明有咩指定嘅魚生，但係基本嘅：三文魚🍣吞拿魚🐟油甘魚🎏魷魚🦑都有，今日比較特別係有啲款似鰻魚嘅薄魚片✨擺盤擺得好精緻，豉油都係好食嘅，絕對唔係死鹹或者死甜。壽司飯温度剛好，好食！😋跟餐會有麵豉湯🍵麵豉湯最特別係加埋櫻花蝦🦐增添風味😆 另外值得一提係呢間舖頭好有人情味😚我哋lunch time去食，臨走之前都會撞正員工食飯時間。每次都見到佢哋圍埋一台食住家飯☺️好有家庭嘅感覺🧡最後一點係餐廳環境好靜，通常都唔使book位又唔使等😝如果多人聚餐仲可以book埋包廂坐tatami 🥳

沃川自家料理 - 高質日式料理今日介紹一間位於尖沙咀嘅日本餐廳，是以居酒屋嘅形式，裝潢比較傳統日系風格，當中嘅木屏風、日文嘅掛牌料理名，非常地道日式嘅感覺，另外店員非常友善熱情，很好的體驗！吞拿魚刺身拼盤 $298期間限定嘅吞拿魚刺身，有齊赤身、中拖羅和大拖羅，順着次序食，越食越有驚喜，油脂豐盈，入口即溶。沃川壽司拼盤 $328有特選海膽、吞拿魚腩、帆立貝、油甘魚、左口魚邊、三文魚籽、劍魚腩和鐵火卷，最鍾意海膽，份量超多，味道鮮甜，另外就係帆立貝，超級厚身，啖啖肉。蒲燒鰻魚飯 $148正宗嘅蒲燒鰻魚飯，因為鰻魚係經過燒烤，口感脆身有少少燶邊，不會太濕太腍，配上日本珍珠米。虎蝦天婦羅卷 $98最後再叫了一個卷物，彈牙嘅虎蝦加上蟹籽，配上蛋黃沙律醬。

想感受老香港，其實唔一定要行好遠，尖東近海旁一帶嘅商業區至今仍然keep住80年代初老香港嗰浸除。喺大街小巷上穿梭或者唔易察覺，但當你行入嗰帶嘅商場同寫字樓，你就會即時覺得入咗「老香港結界」咁，陌生但又有啲親切，舊式嘅商場格局，中庭閒置造成龐大空間感，而走到高層往下望，總係會見到個室內噴水池或人工花叢。想知我講咩嘅朋友仔，可以試下行入 #南洋中心，你會發現泛黃與新穎只有一道玻璃門之隔。藏身於如斯老舊商場入邊嘅餐廳 #沃川自家料理，當然都有返咁上下歷練。細細個屋企人carry嚟食日本菜，嗰時經已覺得餐廳好「㗎仔」！掀開布幕，帶點日系復古氣息嘅深色木系裝潢映入眼簾。半掩嘅趟門內係温暖嘅小包廂，餐牌cover帶著古舊嘅痕跡，甫入座店員就二話不說奉上前菜 #お通し，而天婦羅唔叫天婦羅而係「扶良」......當晚數數手指，餐廳大概都有over 20歲吧？從裝潢佈置以至店員的服務態度，都貼近傳統。喺呢個氣氛下享受一餐，有種時光倒流20年嘅感覺，我會話「喂好好feel喎！」二話不說先點個「しらす白子」、「安康魚干」同埋「兵庫縣室津蠔」，秋冬時代嘅白子係鱈魚白子，同魚干同蠔都一樣含豐富蛋白質！半生熟白

咁耐冇去日本 最想搵返係日本食到嘅味道🥹聽講呢間預約制而且成日坐滿晒日本人❣️田樂豆腐 $68見大家推薦話第一次必嗌 一份五件即叫即炸 熱辣辣食落索索聲有別於一般炸豆腐 外皮好酥脆 面頭嗰醬唔知係咪Honey Mustard 反正一齊食好開胃❣️特選牛肉野菜鍋 $138好鍾意飲啲清清甜甜嘅湯底 呢一鍋睇落好鮮艷 味道啱啱好唔過喊牛肉仲要都幾多下 墊底啲菜全部食曬都幾飽肚 下次加埋個烏冬吸晒啲湯一齊食一定仲正❣️鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108有一茶匙嘅蟹膏放喺飯嘅上面 清楚見到大量🦀肉 撈埋晒之後未至於見到啲飯沾滿蟹膏 但啖啖蟹肉的確唔簡單❣️Suntory (生啤) $88 買一送一咁啱遇到promotion 可以揀白啤或者黑啤 貪心嘅我哋揀咗兩溝$44一杯真係好抵🍶不過注意返前菜醃蓮藕同茶芥會收$20位一啖嘅份量食咗所以冇影到 如果可以嘅話大家喺坐低之前記得同店員講清楚店員服務好又親切 仲見到壽司吧師傅會周圍同熟客聯誼 感情非常好🫶🏻難怪開業超過7年都吸引到咁多日本人搵返家的感覺

第4次食沃川自家料理，因為真係高質，所以令我成日黎食田樂豆腐、燒芝士年糕依然水準不變，新鮮熱辣整好，但叫芝士年糕就要有心理準備要等耐啲今次冇食魚生，試咗特選牛肉野菜鍋，牛肉份量都算多，湯底好濃好有牛味，如果有得配埋烏冬就更好喇😛仲試咗燒鵝肝石鍋燒飯，真係用石鍋去煮，有香脆嘅飯焦，配佢個醬油好好味，不過呢樣份量就相對細啲，但好食！如果同一大班朋友聚會，佢仲有啲房俾大家，只要食夠某個價錢就ok，所以都係唔錯嘅選擇

就黎變常客 已經第三次食😹沃川真係一間Cox值高又好食😋今次試少少新野～餓肝石頭鍋飯 簡單但真係意想不到都好好味另一個野菜牛肉鍋份量都超級多肉質好香 成個鍋都唔錯😻另外仲叫咗之芝士年糕同豆腐差唔多次次嚟到會叫 好中意食😽

相比起千遍一律嘅大集團連鎖店，同朋友都會揀返啲小店，因為通常都會特別啲同有驚喜感啲。今次就去左尖東嘅洪川日本料理，入面有有個open area 同幾間獨立房，地方唔太大，係比較cozy的感覺。而食物選擇方面唔算太多，但一般居酒屋有嘅串燒小食都有齊。比較特別嘅季節性選擇都有～例如我地今次就叫左小肌魚壽司同白子。Overall食物質素都合格，刺身都新鮮今次無飲酒 人均大慨 3XX左右，定價算偏貴少少，經過都可以一試～

疫情之下同我高生好似都好幾個月無去過居酒屋食飯, 前排同我高生o係隔幾間舖食飯咁就比佢留意倒呢間日本野, 我又有口福喇 ! 鱈魚白子份量慷慨, 連埋d辣蘿蔔泥爽+滑 oshi 龜之手即係鬼抓螺平時食要自己剝開塊蛇皮先食倒塊螺肉今次上到檯就已經剝晒皮, 鮮甜美味喔 !日本蕃茄我高生又細心地點左呢個蕃茄比我呢個蕃茄控, 甜到入晒心啦壽司拼盤有7件我就只係食左其中兩件, 餘下既又辛苦我高生喇 ! 燒西京銀雪魚燒既醬汁又甜甜地應該係無咩機會吾好味既   太卷完全無諗過係咁大件架, 我最少要3啖先食完一件 … 大滿足 兩個吾識賭馬既賭徒又學人邊食邊揀馬玩下 xdxd呢到d食物加埋d侍應靚靚有禮貌又熱情,下次一定會再去仲要坐VIP房添 

前菜$20(位）雖然唔知係咩黎🤣淨係知伋一d菜😂蟹子沙律🥗 $58好好食😋青瓜切得好幼細，好爽口😍自家製厚燒玉子 $68蛋味好香，好鬆軟，口感好好👍🏻三文魚壽司🍣 $18/件好新鮮，好好食蟹子壽司 $15/件紫菜黎到仲脆，證明係啱啱即整既👍🏻劍魚腩/油甘魚壽司🍣$22/件一食落口都知好新鮮👍🏻特選牛肉野菜鍋 $138呢個就有小小喊，不過牛肉數量比較多，其實都唔差既 雞軟骨串 $22唔會乾，好爽口蕃茄豚肉卷串 $28燒完岀黎保留左蕃茄既水份，食落仲有汁😍田樂豆腐 $68好特別，上面有d醬，鹹鹹地，豆腐本身係淡既，食落就岩岩好雞腎串 $32係我食過最好食嫁，佢唔會乾爭爭，好好食😋加州卷 $88（6件）普通，無咩特別巨鋒提子乳酸特飲 $38有小小失望😭太多梳打水啦，淨係飲到梳打水味🫣

餐廳位於尖沙咀舊區，門面低調隱世，裝潢簡約以木系為主，充滿日本風味🎋餐廳係2003年沙士年代創立，牆上貼左好多係過去接近20年陪伴餐廳成長嘅食客同店員嘅合照🎞店內座位大部分都係一般枱櫈，亦有吧檯座位，客人可以近距離望住師傅料理或者同店員傾下計；亦有幾間私隱度較高嘅榻榻米房供顧客脫鞋入座，感受日本居酒屋文化🏮緊隨日本居酒屋潛規則，一坐低都未落單，店員已經先端上「お通し 小菜」芥末八爪魚🐙串燒⏲🪵雞皮串 🍗 $22牛舌串 👅 $38露筍豚肉卷串 🥓 $32雞軟骨串 🦴 $22例牌必叫牛舌同埋雞軟骨，串燒即叫即燒，調味恰到好處🍢牛舌厚切惹味，雞軟骨有咬口，露筍搭豚肉則解膩🛢值得特別一提嘅係燒雞皮！雖然燒雞皮喺日本既居酒屋係好普通，但係係香港就唔係間間串燒店都有，即使有都未必燒得好食。但呢到燒得好！因為係燒既過程已經將大部份既油份逼左出黎👀 雞皮入口煙韌，冇多餘脂肪感，香脆而不膩💢燒芝士年糕 🧀 $68外層慢慢燒，金黃香脆 ，而裡面就係煙韌流心嘅芝士🫕 口感豐富，完全抗拒唔到！活象拔蚌 刺身🐚 $288象拔蚌拆殼起肉切條，刺身味道鮮甜，口感爽口有彈性，係啖啖海水嘅味道🌊鐵火卷 🍙 $78「てっ