沃川自家料理

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前排生日，見呢間日式料理店裝修靚、口碑好，一於入去食生日飯🎂🎂果然不會令我失望😍😍・　鰤魚刺身🌺 ($260)第一次食鰤魚刺身，估唔到咁好食！一入口，好新鮮🥰🥰每一片刺身切得厚厚地，每食一啖都好滿足🥳🥳加上擺盤超級靚！有一片楓葉🍁，同埋一朵花做陪襯🌺，突顯刺身嘅美感🥰認真啲睇，可以見到鰤魚刺身嘅紋路同顏色嘅變化，魚肉由深紅色到淺紅色，面上有一層白色😝，見到都唔捨得食，因為真係太靚😍😍😍！刺身下有冰粒🧊以保持肉質新鮮😋😋，刺身口感滑，味道類似呑拿魚，但更好食更有魚嘅鮮味😍😍😍・　特選花魚生飯🍚 ($228)呢個魚生飯好足料😍😍入面有: 赤身吞拿魚、特選池魚、油甘魚、海膽等，四款魚生，全部都好鮮甜好新鮮🤩🤩，佢有提供酸薑同wasabi，酸薑好開胃🤪我會用豉油同Wasabi點魚生同埋撈飯，醋飯都好好食😙😙😙呢一碗飯簡直係藝術品，無論用嘅碗碟，定係魚生擺位，以及裝飾，都好用心好靚😍😍😍 ・　雞腳筋串🐓 ($28)雞軟骨串燒就食得多，雞腳筋都係第一次食😂😂其實口感差唔多，但係雞腳筋比較難咬得開，增加左𡁻口🥴幾特別，外層燒得香脆，配上酸酸嘅檸檬汁，增加左一層清新感🤭🤭，回味無窮🥳・　蕃茄豚肉卷串🍅

嚟開尖東同朋友想搵個地方傾計又想食日本菜就一於係呢間餐廳試下🤣.💎花生豆腐店長自己設計既菜式😍好有心機同好特別外形係個好彈既波波食落去係有花生味既豆腐豆腐十分嫩滑 同好有花生香味🥰第一次食 好有驚喜.💎海鮮天婦羅拼盤包含住好多款唔同海鮮既天婦羅每款外表都炸得好香脆 😆食落又好香口樣樣海鮮都好新鮮鮮味都鎖實係入面鋪頭比左味粉同天婦羅汁我地可以一試過試到兩種食法😋.💎縞池刺身+時令活石蠔外表好打卡既刺身拼盤擺盤好靚 岩哂影相~縞池刺身厚薄適中好有鮮味😎餐廳比左一款特別既醬汁我地沾黎食一齊食落好夾同點刺身醬油食係唔同風味而活石蠔每隻都大大隻入口有海水既鮮美🤩.💎牛油炒海螺由一個大海螺裝住嘅炒海螺每粒海螺都好食🥰好有牛油炒香左既味道咸度足夠 好惹味海螺質感厚實 入口有口感唔經唔覺就食哂了🤣.💎雞頸肉串燒平時好少見到有呢款串燒提供就特登試下肥瘦比例岩岩好🥰入口有雞肉香味但完全唔乾 好有肉汁好有口感🥳.💎黑醬油拉麵因為我地有兩個人店鋪好窩心咁幫我地將拉麵分左做兩碗🥰湯底好香黑醬油味拉面軟硬適中 唔會太硬或太淋每條拉麵都沾滿左黑醬油既湯叉燒都好食好正🥹.💎$20 前菜/位前菜係食落好香脆既蓮藕片好好

平時嚟到尖東竟然冇發現呢間好食日本餐廳店入邊嘅裝修好有日本風格而且仲有箱房 私隱度夠高👍🏼先黎前菜😋 ✨三色拖羅刺身+縞池魚刺身呢個頭盤夠晒吸睛 刺身全部都好新鮮拖羅刺身真係冇得輸🙌🏻😋😋😋初嘗池魚 口感較彈牙有咬口 好食🤤燒物方面都好出色🤭特別鐘意✨蘆筍豚肉卷同埋蕃茄豚肉卷🤩 豚肉包住蘆筍同蕃茄一齊食原來咁好食🥓燒雞翼都好唔錯喎✨炸墨魚餅墨魚餅炸到金黃色 外皮十分之脆口墨魚肉好滑嫩 點蛋黃醬食超級正😍😍✨野菜天婦羅好耐冇食天婦羅啦🥺 感覺返咗日本咁樣天婦羅炸得好香脆可口 有南瓜、番薯、粟米仔、茄子、木耳等等超級多種類呀👏🏻👏🏻✨濃湯蝦烏冬🍤超級濃湯🫶🏻 超有蝦味🤩除咗有大蝦 仲加咗大量蝦乾 增加口感烏冬爽滑彈牙 鍾意食蝦嘅人必點👏🏻👏🏻

⛄️就黎🤶🏻🧑🏻‍🎄🎄 又係不斷同朋友聚會開party 既開心之月。 今晚黎尖東睇燈飾，之後食最愛既日本菜。我地選擇了<沃川>，餐廳位於南洋中心，一間經營多年的老字號日本料理。從前在附近讀書，也會與同學來食午餐。開業廿十年，食物質素咁多年都保持水準❤️ 餐廳環境裝潢亦很有懷舊的日本風情，亦有獨立包廂，適合一班朋友家人來聚餐-🔸前菜入座後，先奉上「醃漬蓮藕片」。 酸酸甜甜，口感爽脆-🔸牛油果鮮帆立貝沙律軟滑的牛油果蓉與鮮甜的帶子味道一拍即合，加上三文魚子，既可作點綴，亦能豐富口感，配上香脆餅乾一起吃，是一道不錯清新前菜-🔸 鰤魚刺身賣相看似油甘魚，但鰤魚的口感會較為彈牙清爽，味道亦濃郁溫厚。 肉質厚身，油脂分佈平均，清爽的魚脂中帶有鮮甜味道，一試難忘-🔸安康魚肝拼鱈魚白子又是一道美味佳餚！魚肝具有幼滑如奶油般的質地，入口溶化；而鱈魚白子那份緊緻爽滑的質感，綿密滑嫩入口即化。兩者配上酸汁香蔥一起入口，正！😋-🔸左口魚邊壽司🔸赤鮑魚一向大愛燒左口魚邊那份魚油的香氣！ 而鮑魚亦爽彈厚肉，最特別是將壽司醋飯釀入鮑魚殼裡，味道有驚喜！-🔸花生豆腐簡單又有創意的料理！ 外表白滑的豆腐如雪

難得是拍拖日，去左尖沙咀東睇下野，食過晚飯就番去。黎左一間隱蔽日式居酒屋，古樸味道🇯🇵滿滿都是寫有食物既木板。四間特別的包廂(私隱度極高)，絕對是傾公事，家庭聚會的好地方。未叫嘢食，店員就會送上前菜，細細碟幾好味安康魚肝拼鱈魚白子 雖然第一次但都推介‼️賣相好靚😍食落原來一啲都唔腥超鮮甜🥹，🥟花生豆腐-濃濃既花生香，入口軟綿綿🐚白象拔蚌刺身鮮甜美味🍢燒物串（雞肝串，雞腳筋串，燒雞全翼）全部即叫即燒，熱辣辣送上雞肝串燒得好唔會燒老晒惹味雞腳筋串，又係第一次食，咬落幾得意，好有咬口雞全翼燒得惹味，皮脆肉質保持嫩滑多汁。；🌽粟米天婦羅出面特別少有，估唔到炸完仲有咁多水份鎖住，粟米肉汁仍然保留濃湯大蝦稻庭烏冬先嘗湯，湯底非常濃郁稻庭烏冬幼滑配爽口的大蝦🦐好味到湯都清晒😋。🍽沃川自家料理📍尖沙咀麽地道75號南洋中心UG5-8號舖

今日同朋友去酒店staycation，跟住夜晚又唔想行去太遠嘅地方於是喺酒店附近睇吓有啲咩食，喺附近一個偏僻小小的的商場發現一間日式料理，地方雖小但係好有氣氛！好有日式居酒屋的感覺。1.雞泡魚乾本人第一次食雞泡魚，用魚乾的方法製作感覺也很不錯！咬落好有口感但冇「查」！整體不錯2.壽司（鰻魚壽司，本人第一喜愛壽司🍣個鰻魚軟林林熱辣辣好香，而且壽司飯粒粒分明！另外，三文魚腩壽司都好好食，我同朋友輪流叫咗兩次🤣3.串燒雞軟骨、多春魚、雞腎😋呢間餐廳所有嘢都好熱辣辣，真係啱啱炸出嚟覺得特別好味，同埋個人覺得佢比普通的日式料理餐廳整出嚟嘅串燒係特別有味（可能我本人重口味，所以覺得比較好食）🤡🧡4.炸粟米🌽/雪松蟹條個人覺得間餐廳必食！好好味呀好甜呀～我自己一個人食咗好多，留咗一個俾朋友食only!可以食過返尋味！ 另外，蟹腳都覺得OK不過份量少咗啲5.牛油雜菌味道正正常常，如果喜歡食雜菌都可以叫6.牛肉鍋（牛肉、豆腐、金菇）大大煲，有啲似壽喜燒湯底，味道偏淡

尖東歷史悠久的日本料理✨🍺充滿着居酒屋氣氛的日式餐廳，更設有榻榻米的座位及多間VIP房，適合放工聚會，隱蔽度極高！餐廳的食物以新鮮刺身為賣點，多款高級空運的魚生刺身，非常新鮮！《沃川刺身拼盤》(特上）$598得上的刺身拼盤，包括有：北海道海膽40g、鮮帆立貝兩件、吞拿魚三件、油甘魚三件、八爪魚三件、活赤貝一件、牡丹蝦兩件及三文魚子一碗。北海道海膽和三文魚子更有紫菜的配搭，夾住一起吃更加美味！吞拿魚、油甘魚、八爪魚、赤背等等也非常新鮮！《沃川魚生飯》$168魚生飯方面也有多款的選擇，這款沃川魚生飯有多款海鮮魚生以層層疊的方式呈現出來，很特別！而且魚生的款式很豐富，包括有三文魚、八爪魚、左口魚、帶子等等。《味噌廣島蠔野菜》$138至於熱食方面，也有多款鍋類的選擇。這款以廣島蠔為主的野菜鍋，有四隻肥美的廣島蠔鋪在湯中，以及有大量的蔬菜和菇菌類作配襯，非常惹味！總結：歷史悠久的日本料理。

就喺尖東返工嘅朋友，黎咗呢間沃川食晚飯。呢到嘅店員服務態度唔錯，夠細心，亦會介紹當日嘅特別菜式。前菜 $20@坐底先會上前菜食住先，今日嘅前菜有魷魚沙律，彈牙嘅魷魚仔加上爽脆海草同辣辣哋嘅沙律醬汁，非常開胃。三色飯 $198叫咗個三色魚生飯，有帆立貝、海膽同蟹膏。帆立貝質感水嫩厚實，食落好鮮甜。海膽口感細膩，入口creamy。蟹膏幼滑細緻，味道香濃。將海膽同蟹膏撈埋飯一齊食，夠哂鮮味。特選花魚生飯 $198另外叫咗呢款花魚生飯，原本有油甘魚、吞拿魚赤身、劍魚同海膽，不過今日劍魚賣哂於是換咗深海池魚。油甘魚肥美油香豐富，池魚爽口彈牙。味噌廣島蠔野菜鍋 $138除咗刺身，亦都叫咗個蠔鍋暖吓胃。味噌湯底夠濃郁，廣島蠔飽滿肥美，一口咬得去蠔味就爆發出黎，鍋入面仲有各式蔬菜，清新又健康。我哋仲叫咗下面呢d串燒同燒物：-牛舌串 $38: 爽口彈牙，調味做得唔錯。-燒芝士年糕 $68: 煙韌軟熟嘅年糕，咬開係熱辣辣嘅流心拉芝，芝士控一定唔可以錯過。-雞全翼 $32@：鹹香惹味，肉質嫩滑夠juicy。-柚子鹽燒白鱔 $68: 白鱔皮燒到好香脆，鱔肉口感爽彈冇骨。菠蘿雪芭 $78最後叫咗個菠蘿雪芭，係用

世界盃開鑼，尖東的Bar & Restaurant平日Dinner時間也人頭湧湧，打氣尖叫聲不絕。這間樓上隱世居酒屋也不遑多讓，小店格局，坐滿客人，比起樓下大伙兒的熱鬧，這裡倍感溫馨。沃川刺身拼盤(特上) $598北海道海膽 | 帆立貝 | 活赤貝 | 牡丹蝦八瓜魚 | 吞拿魚 | 油甘魚 | 三文魚籽8款刺身，每款都在質素之上，友人驚歎活赤貝的爽鮮度比得上在日本現吃的水平。個人最愛蝦頭爆膏、鮮甜又大大隻的牡丹蝦，還有海膽配三文魚籽的絕配組合。燒鵝肝石鍋燒飯 $138店員溫馨提醒石鍋熱度很高，不想有太多飯焦的話就要盡快開動。大大片鵝肝香到爆炸，油脂包裹每一顆米飯，店員代為淋上特製醬汁再快手拌飯，邪惡的二人份石鍋燒飯就送到面前，未吃就先垂涎三尺。鵝肝份量剛好，油香濃郁但不會過膩。原本看到小小的石鍋深怕份量不夠，但吃完才明白箇中原因。田樂豆腐 $68外脆內嫩的最佳示範！外表四四方方，烤到微焦，內裡滑溜又Juicy，熱到噴煙。本身豆腐的味道較淡，全靠上面的味噌醬提味，簡簡單單的香口小食，但也吃得出師傅的細緻和心思！牛舌串 $38 | 柚子鹽燒白鱔 $68 | 燒芝士年糕 $68本身已經飽到差

✨時令活石蠔大大隻生蠔由日本空運到港，味道清甜。✨珍寶鮮帆立貝大大塊冰凍帆立貝，肉質新鮮嫩滑。✨鮟鱇魚肝魚肝鬆化，淡淡的魚肝味配上醫汁，食落都唔會好腥。✨柚子鹽燒白鱔熱辣辣嘅燒白鱔肉質十分鮮嫩爽口，皮邊燒到微脆，配上檸檬汁更加醒胃。✨雞腳筋雞皮位置油脂較多，軟骨有咬口。✨蒲燒鰻魚皮邊燒到微脆，醬汁濃郁，肉質鮮美。✨牛舌牛舌厚切，軟腍中帶爽口，椒鹽調味恰到好處。✨蟹肉蟹膏炒飯蟹膏味濃，蟹肉份量十足，足夠四人食用。

尖東高質居酒屋，環境、服務、食物樣樣掂🌸超級推薦之選。店鋪以日式復古木系裝修為主導，仲有啲塌塌米嘅廂房，見到都有啲人會book房gathering一下，感覺幾開心☺️三文魚腩刺身 $68燒油甘魚頭 $188三文魚魚生飯 $148娘親鍾意食魚🥰，呢度嘅魚菜式，佢讚不絕口。用料唔新鮮，而且脂香十足。最抵讚係店員留意到佢嘅喜好，作出適合嘅推介，成餐都食得開心。朝鮮麥豚肉野菜鍋🍲 $138用料靚，調味好😊。豚骨湯鮮得嚟唔會太鹹，仲有少少香辣，又唔會太搶。啲菜入味得嚟唔會太爛。最抵讚係個石鍋，嚟咗好耐都仲好保溫，成餐飯都仲keep住熱，冬日之選。野菜天扶良 $128雖然係炸，但唔油膩。香脆、炸粉薄。有多款蔬菜及菇，類近日本食過嘅感覺。乳酸特飲 $38椰子雪糕🥥 $78/1呢個都好推薦，用椰殼狀嘅容器。椰香奶香十足，質感綿滑，好食。

尖沙咀日式居酒屋一入呢間餐廳，感覺就好似去咗日本居酒屋。食完前菜就食刺身帆立貝刺身 $180大大粒超級新鮮，又厚又鮮甜吞拿魚中腩壽司 $78吞掌魚大腩壽司 $98蝦子餅熱愛吞拿魚，梗係要試吓佢嘅壽司啦！粉紅色嘅中拖羅，脂肪比例較高，恰到好處嘅魚油香味，非常甘香美味。大拖羅比中拖羅淺色，脂肪更豐富，脂肪分佈如雪花般。入口即溶。碎蔥吞拿魚腩卷 $168新鮮好味，但呢個貴咗啲😂鮮魚奶湯 $28清清的鮮魚味，不算很濃味乳酸特飲 $38呢杯勁好味，其實我叫的是巨峰提子梳打但張單印住乳酸特飲三色飯 （帶子、海膽、蟹膏） $198呢碗飯不得了，有齊我嘅至愛組合將鮮蟹膏加堆鮮甜海膽撈飯一起吃啖啖鮮味無窮，十分滿足！仲有鮮甜帶子，啖啖滋味。雞全翼 兩隻 $64燒至外脆肉嫩，保留肉汁，啖啖Juicy。仲好細心有錫紙包住。骨付豬肉腸 $22好多汁，好Juicy🥰蘋果雪芭 $78平時多數食桃味，但係今日賣晒所以試吓蘋果味，原來蘋果味係勁好味係日本富士蘋果，勁清甜！說時遲那時快，喺我寫呢篇文分享之前，我已經帶多幾個朋友食咗第二次啦！佢哋都話好味呀！沃川自家料理 - 尖沙咀地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-

未得閒番家鄉日本🇯🇵，就喺香港搵間日本菜頂住先😎❣️搵到呢一間喺尖東嘅日本餐廳，去到見到門口，已經好有去咗啲日本橫街料理店嘅感覺😆😆❤️‍🔥叫咗幾款刺身食，🙉三文魚腩、帆立貝、八爪魚同埋吞拿魚腩，每款刺身都好新鮮三文魚腩同埋吞拿魚腩更加係入口即溶，超正呀💖🍣🤤仲嗌咗🍡🍢串燒，牛舌、雞腎、豚肉蘆筍卷同埋燒白鱔。所有串燒即叫即燒，所以都要花啲時間等⏳上枱熱辣辣超正，我最鍾意食呢個燒白鱔🙋🏻‍♀️🐟，皮脆肉嫩，加埋少少柚🍊子鹽燒，嘩！真係一流！💯壽司方面叫咗🍣三文魚、鰻魚、蟹柳、蟹子同埋左口魚邊壽司，每件壽司都好精緻又好味而且大小剛剛好，無論刺身定係壽司都好新鮮👍🏻💯另外，仲叫咗一個自家製厚燒玉子🥚🍳，同埋濃湯大蝦稻庭烏冬，厚燒玉子好香蛋味🤤軟林林，我好鍾意食🫶🏻❣️濃湯大蝦稻庭烏冬，呢個烏冬超級正，推薦大家一定要食💯💯湯頭好濃郁而且香，稻庭烏冬勁滑🍜大蝦爽口🥢真係超夾嘅組合🍤

星期六行完山勁攰，但當晚約左朋友係尖沙咀食飯。為左食，我幾攰都照出左去😂✨花生豆腐 $58呢個我好耐之前係第2間餐廳食過之後好鍾意，所以見到有緊係要嗌啦。有花生香味，豆腐質感係實得黎滑架，仲好動L動L😂✨燒賴尿蝦乾 $78平時燒雞泡魚乾就食得多，燒賴尿蝦乾第一次食。其實都係煙煙韌韌，係吹水必備既小食。係略嫌有少部份燒得太脆變左薯片咁，同埋有少少苦。✨雞皮餃子 $58(2串)雞皮脆，餡料飽滿。✨紫蘇梅子卷 $58紫蘇既獨特香味再加梅既酸酸咸咸，豉油都唔使點。✨特選牛肉野菜鍋 $138好足料！牛肉都幾多塊，仲有南瓜菇類同勁多娃娃菜。個湯亦都好飲，好清甜，我飲左幾碗仔。✨牛舌串 $38/串厚切，夠曬爽口👍🏻✨柚子鹽燒白鱔 $68/串又係皮脆肉爽彈👍🏻✨雞軟骨串 $22/串燒得乾身，酥脆。✨雞全翼 $32/隻餐廳好貼心咁係個雞翼尖到包左鍚紙，方面用手拎住食。雞翼可以再燒耐啲等啲顏色再金黃啲。✨蕃茄豚肉卷串 $28/串 蕃茄較腍唔太岩我口味。✨露筍豚肉卷串 $32/串我比較鍾意露筍，口感較爽。✨骨付豬肉腸 $22/串食落好似台灣香腸咁。✨燒多春魚(4條) $68呢個係嗌俾朋友食既，佢話鍾意咬開啲

( ͡° ͜ʖ ͡°) 沃川自家料理｜@yokukawa——日本嘢——❝ 尖東臥虎藏龍㊙️和式家庭料理居酒屋 ❞尖東搵食搵到間和式小居酒屋🏮店員非常親切 環境唔會太嘈想要私隱度仲可以訂和室食飯食材同烹調高汁 價錢合理～我一定會再黎試其他嘢！✿ 前菜 $20 位✿ 三文魚魚生飯 $148亮晶晶嘅三文魚粒 仲好貼心加咗醬油落去魚生同飯度三文魚夠新鮮配埋壽司飯好味又飽肚～✿ 北海道鮮帆立貝壽司 $28件超大粒嘅新鮮帆立貝 好鮮甜好幸福～✿ 劍魚腩壽司 $22件哩個真係有驚喜 劍魚腩夠肥美入口嗰種甜無法形容咁鮮甜 一定要試！✿ 蔥吞拿魚腩卷(6pcs) $168雖然佢係小卷 但材料一啲都唔馬虎京蔥好香脆好新鮮 配埋拖羅魚蓉真係無得輸～✿ 海鮮天婦羅 $298海鮮天婦羅材料高汁 粉漿亦唔會好厚蝦天婦羅係必食首選 大蝦夠新鮮彈牙冇雪味日本蠔肉新鮮大粒唔會腥 好食！店員推薦我哋海鮮點埋咖喱鹽食 都幾特別其他就拌天婦羅醬汁 可以試到唔同口味～✿ 田樂豆腐 $68用咗白味增鋪面 味噌醬汁經過調味唔會好鹹令到平平無奇嘅豆腐變得好有層次日本豆腐高汁 外皮鬆脆 炸得好完美入口超級滑溜 而且唔會成口油 令我非常驚喜～推