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2020-01-16
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位於尖沙咀南洋廣場的旭川自家料理，原來已經在尖沙咀營業了16年。店舖裝潢具有和風特色，牆上還貼了很多食客和店員影的照片。今天因為店舖16周年的緣故，有很多刺身都做了優惠，我們就叫了池魚刺身。磯煮鮑魚刺身和北寄貝，池魚很有驚喜，配上店員介紹的特別醬汁（醬汁內有薑蓉香葱再配合他們自制的醬汁),令池魚的鮮味完全帶出，北寄貝口感很爽甜，磯煮鮑魚刺身肉質鮮嫩彈牙串燒方面，照了鹽燒鵝腸，燒鴨心，燒雞翼和蕃茄豚肉，燒鵝腸和燒鴨心，這兩個很特別，很少日本料理會有這道菜，鵝腸不是出邊火鍋店一般的貨色，出邊火鍋店用的大多數是雞腸做成的，番茄豚肉串燒，蕃茄的水份還鎖在蕃茄內，沒有因為燒的過程而流失水份蒜蓉炒一口牛舌，牛舌切成正方形的一粒粒，再配合洋蔥和蒜蓉一起炒，很好吃蟹肉蟹膏炒飯，蟹肉很鮮甜，蟹膏味道濃郁，飯炒得很乾身最後還叫了巨蜂提子梳打，這個梳打不會太甜，不錯。最後值得一題是，店員很細心和有禮👍🏻👍🏻👍🏻
店舖16周年的緣故，有很多刺身都做了優惠，我們就叫了池魚刺身。
磯煮鮑魚刺身和北寄貝，池魚很有驚喜，配上店員介紹的特別醬汁（醬汁內有薑蓉香葱再配合他們自制的醬汁),令池魚的鮮味完全帶出，北寄貝口感很爽甜，磯煮鮑魚刺身肉質鮮嫩彈牙
串燒方面，照了鹽燒鵝腸，燒鴨心，燒雞翼和蕃茄豚肉，燒鵝腸和燒鴨心，這兩個很特別，很少日本料理會有這道菜，鵝腸不是出邊火鍋店一般的貨色，出邊火鍋店用的大多數是雞腸做成的，番茄豚肉串燒，蕃茄的水份還鎖在蕃茄內，沒有因為燒的過程而流失水份
蒜蓉炒一口牛舌，牛舌切成正方形的一粒粒，再配合洋蔥和蒜蓉一起炒，很好吃
蟹肉蟹膏炒飯，蟹肉很鮮甜，蟹膏味道濃郁，飯炒得很乾身
最後還叫了巨蜂提子梳打，這個梳打不會太甜，不錯。
最後值得一題是，店員很細心和有禮👍🏻👍🏻👍🏻
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