明閣 (香港康得思酒店)

平日下午一點來這裏飲茶，沒有太多人十分好。這裏的點心名字很長，我也記不清楚了。大概有竹笙上素餃、筍尖藍天使蝦餃、炸芋角、蜜汁叉燒腸粉，還有炸釀鮮蟹蓋，甜品要蛋白杏仁茶。兩個餃一起上枱，材料十分豐富，素餃是爽口的，蝦餃的鮮味很足夠，大致滿意。芋角也有很多材料在內，入口較為鬆化。腸粉是細滑的，豉油比較濃。值得一提，XO醬很好味道，不會太辣，瑤柱比蝦乾多很多。茶有點奇怪，一般是用火暖水，而不是暖茶。至於蟹蓋，比上次吃的時候少了洋蔥，蟹肉很多，我認為全香港蟹蓋當中，這裏排第二，天寶閣排第一。杏仁茶的味很香濃，驚喜之處在於蛋白完全和杏仁扣在一起，這是不多地方做到的。這個價錢符合預期，稍為降價會好一點。

係朗豪坊做完Gym，打算近近地係隔離Cordis同朋友食個飯，見到呢間米芝蓮一星既粵菜，我地都好少食有🌟既中菜，決定行去試下。星期五晚即興walkin任何一間稍有名氣既餐廳都唔係甘易，好好彩有一張近門口既吉檯，我地坐低之後即刻full house。餐廳整體環境唔錯，座位寬敞，主要用仿製文物做裝飾擺設，頗有特色。🔸自家製XO醬，豆乾豆豉醬，琥珀合桃Homemade XO Sauce, Black bean sauce, Honey roasted walnut一坐低，侍應就送上一套醬料/小食，當中既XO醬真係一試愛上，追問下得知係用咗瑤柱，蝦米，蝦籽同金華火腿製成，食落香濃惹味，餘韻仲有一絲絲辣味縈繞，直情忍唔住問餐廳有無出售。（特別一提，可能自己比較少食中菜，一開始見到呢碟“醬料+小食”既時候真係𢲷晒頭，又唔似開胃冷盤，但又無侍應解釋過個用途食法，介紹佢既特別之處，呢點需要改進）🔸拍青瓜花雕凍鮑魚 $328Chilled Abalone in Chinese guardian rice wine (twelve head), pickled cucumber Menu寫花雕，食落更似清

全球疫情反覆，未知何時才可再岀遊🥺儲下的一堆飛行里數得物無所用，上去網頁發現原來可以換取明閣米芝蓮套餐😳明閣一直在我bookmark list上，當然要借機會去一嚐！⁡👉🏻食物: 4.4/5整體水準可以，但不至於非常驚艷或有記憶點。比較需要挑剔的是上菜速度較慢，令餸菜間有頗長空檔，最後甜品吃得非常倉猝。⁡▪️ 精選拼盤川汁龍蝦球伴芹香金菇微辣、頗開胃👍🏻底層用金菇、芹菜及紅蘿蔔絲拼成心型❤️即燒化皮乳豬將肥膏去掉，十分香脆，但少了一份油香，看個人喜好。⁡▪️ 清燉海中寶有18 頭南非鮑魚、海參、花膠及瑤柱，真材實料，湯底冬菇味突岀。個人比較喜愛海參，十分爽口彈牙。😋⁡▪️ 酥炸釀鮮蟹蓋作為明閣招牌菜，果然水準不錯。外層香脆不膩，中間有一梳梳蟹肉🦀，極足料！加入蘿蔔絲減低了膩度。個人推薦混入明閣自家製XO醬，內裡有瑤柱絲及蝦米，為整體提鮮😋！整道菜唯一要挑剔的是蟹肉不夠鮮甜。⁡▪️ XO山珍野菌醬爆本地龍蝦球龍蝦熟度剛剛好，肉質爽口彈牙👍🏻醬汁比較濃味，帶少許辣，味道不錯，但略嫌少許蓋過了龍蝦的鮮味。⁡▪️ 遠年陳皮和牛面頰面頰肉充滿骨膠原🤤肉質軟腍、牛味濃郁！醬汁帶陳皮味及少許甜味。不過比起面頰，

之前曾在這兒吃晚飯，對這米芝蓮星級粵菜餐廳印象不錯，這天改為午市吃點心，同樣有水準。我們一行三人，其中一位朋友是常客，所以由她為我們點餐。點了筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣、燕液露筍鳳眼餃、生煎野菌包、XO醬炒腸粉，還有一款甜品（忘記了名字）。各款點心中，我覺得最好吃的是生煎野菌包，雖然是煎包，但不油膩，一口咬開，便野菌香氣撲鼻。蝦餃、燒賣和鳳眼餃都味道很好，內裏的蝦都爽口彈牙，相對來說，XO醬炒腸粉就比較一般，甜品賣相一流，味道也不錯。

星期三晚已經電話留咗位, 一黎到搵左好耐都唔見我嘅booking, 兩個職員問左幾次同樣嘅問題, 最後相信都係搵唔到, 好彩當時有一張枱可以即刻俾我。漏左booking都唔緊要, 但reception姐姐個面色真係唔好, 好似要佢夾硬俾張枱我地咁。坐低左一段時間後都未見有餐牌, 於是問其中一位員工拎, 態度不友善, 落單嘅時間輕佻。埋單嘅時候想話對一對單, 負責員工又係一副不耐煩嘅樣。酒店水平黎講, 服務態度真係唔合格。撇除服務態度, 食物的確唔差。脆皮蝦腸, 帶子蟹肉餃都足料。炸子雞雖然等左好耐, 不過都炸得好脆同香口。

今日嚟到明閣食晚餐，有幸試一試米之蓮推介，原本想嚟食片皮鴨，點知冇得供應，有啲失望，最後叫咗個芋頭鴨，味道唔錯，之後好多款式嘅菜都係以蝦為主，係幾新鮮唔錯，反而和牛炒飯就有啲失色，環境都幾好，推介

話說本身想去w酒店食下午茶點心放題，但係booking full曬，轉去食明閣，點知就瀨野🙄我有個好奇怪既宿命，就係成日都會係食物當中食到一d千奇百怪既東西...包括鋼絲，膠片，曱甴腳等等因為咁，所以我平時都會揀比較好嘅餐廳食飯但係估唔到今次作為米芝蓮餐廳既明閣俾左個嶄新體驗我，就係俾一隻未洗、上面有蜜糖既匙羹我飲湯，我會話犀利👍🏻最誇張嘅係，我同服務員講隻匙羹嘅問題，佢竟然就咁收走咗佢然後話換個碗湯俾我，然後一句都冇解釋亦都冇道歉，就好似冇事發生過一樣。我依家都唔夠膽諗隻匙羹啲蜜糖究竟係佢哋攞嚟不蜜糖不完冇洗擺喺度，定係人哋食完冇洗乾淨，因為我一諗就想嘔。我將呢件事寫喺呢度，佢希望明閣可以跟進同改善，但係我冇影相就俾佢收走咗隻匙羹。講完呢壇嘢，講翻d點心。一言難盡，得叉燒好食，其他加既幾款點心，腸粉爛pat pat，包唔鬆化，芋角有好重既油炸味。最後埋單七百幾，不了。

皇太后👩‍👧前排見到我個明閣下午茶Post之後，話佢都想試下💃🏻又係扮乖女既時候❣️但佢食完話要推介💁🏻‍♀️酥炸釀鮮蟹蓋🦀俾大家~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▪酥炸釀鮮蟹蓋 ($218 / 位) 💥🦀Stuffed Crab Shell, Fresh Crab Meat, Breaded, Deep-Fried 明閣必食💕蟹蓋🦀有2️⃣種可以揀，酥炸💥同芝士🧀，我依個係酥炸✨蟹蓋🦀係用一個金色⚜️蟹形碟裝🤲🏻 望住個閃閃✨發光既蟹蓋🦀，我對眼都閃閃發光🤩一睇👀就知道係新鮮炸起😌脆卜卜💥既面，入面係滿晒一絲絲既蟹肉🦀或者用一梳梳蟹肉黎形容會貼切d😚勁多蟹肉😳極足料👍🏻唔係🙅🏻‍♀️溝左其他配料落去扮足料🙆🏻‍♀️蟹肉🦀既原汁加左🥛忌廉煮，鮮甜味都仲係到👏🏻雖然平時好鍾意食芝士🧀，但怕芝士會蓋過左蟹既鮮味😂 所以揀左酥炸💥話晒依到始終係🏅米芝蓮🏆餐廳，海鮮一定係夠新鮮🌊食原味先試到真章嘛😎. ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺下午茶供應時間15:30 – 17:45 🍵🫖🔺惠顧下午茶，單點菜式 / 點心有75折

一直都好期待，所以事前都有留意有咩好食。今日黎到呢度就試下佢個下午茶，諗住冇咁多人，冇咁迫嘛。原本聽聞呢間野專做熟客，服務本身對街外人嘛嘛，但今日黎呢度食，我就覺得冇講到咁差，正正常常啦。呢度D茶水都幾特別，平時去普通茶樓飲茶同朋友傾多陣計，d茶就凍晒。呢度提供左蠟燭燈加熱，令茶保持溫度，係幾好既體驗。▧ 茶壺松茸竹笙清湯湯用茶壺上，一開頭望到個陣，見有d渣係茶壺底，仲以為係一壺茶。一飲落先知原來係湯。個湯飲落真係好飲，清清甜甜。▧ 至尊蜜汁叉燒半肥瘦度都可以，食落多汁有蜜糖甜味。▧ 龍帶玉梨香帶子上面有D類似蝦滑既野，一口食晒唔錯。▧ 芹香馬蹄海蜇頭海蜇超爽，比一般街食既大好多， 同埋爽好多。▧ 松茸金菇蟲草花面頭有金箔，好豪華咁。味道上就係金菇味。整體個下午茶餐都係幾年一口小食，想同朋友傾下計而唔係在乎醫肚，係一個唔錯既選擇。

Cordis hotel staycation package 中包括明閣嘅下午茶，明閣係米芝蓮餐廳，下午茶menu並無明閣最出名嘅點心，但都唔錯。份量雖較少但精緻。▧ 茶壺松茸竹笙清湯以茶壺上菜，非常精緻。▧ 至尊蜜汁叉燒兩口份量，高質叉燒，唔會乾柴，唔會太咸。▧ 龍帶玉梨香即炸帶子蝦球，口感豐富。▧ 芹香馬蹄海蜇頭海蜇頭並非一條條嘅海蜇絲，一口size 非常有口感。▧ 松茸金菇蟲草花有金箔點綴擺盤，金菇有咬口，口感豐富但無乜味道。▧ 整體來說，都係小食關係，比較似前菜拼盤，味道正常，份量少，唔好預會飽。餐廳環境幽靜舒適。

明閣係一間米之蓮一星嘅推薦粵菜餐廳 雖然佢官網一路寫自己係兩星😂 但係米芝蓮網站真係Fact check過佢真係得一星😅其實佢同三星嘅唐閣同屬於朗豪酒店集團 所以book唔到間勁嘅 就試左呢度先呢度最出名就係叉燒同龍王披金甲🐉聽落好似好威咁 而且望其他食評賣相都唔錯就當然我全都要啦💦一黎比左set腰果同xo 醬我地 但又冇講係用黎做乜 都唔知係前菜定每道菜之間清味蕾嘅🤷🏻‍♀️無論係咩用途啦 腰果落得太多黑椒同埋糖 一來黐實晒唔可以分開一粒粒夾黎食😀二來黑胡椒蓋過晒腰果嘅香味 食落淨係得辣味燒鵝雙拼 (至尊蜜汁叉燒+當歸燒鵝) $438叉燒肥瘦適中 有蜜汁之餘又唔會太甜 而且有啲燶咗嘅邊邊 食落好香口👍 平時普通燒臘嘅叉燒 好多都有肥膏連住同埋切得大嚿就咬落好硬😫但呢度就算每件大概1.5 cm嘅厚度，咬落都明顯食得出肉質有彈性得來唔會柴，加上就咁夾嘅時候完全唔會見到肥膏連住嚿肉fing fing下😂 竟然咁瘦嘅叉燒都可以做到咁嫩滑 而且份量都唔算少，嚟到都有10件左右 🤤兩個人食就食到有少少膩 😮‍💨燒鵝例牌一定係鵝脾就定～律黎嘅，略嫌燒鵝皮燒得唔夠脆 同埋火候未夠 油脂未完全滲透落去肉

今日同屋企人初嘗明閣~呢間米芝蓮食府我想試好耐，專登早幾星期book定~同一般菜樓都係有點心、燒味、小炒咁~我獨愛點心，叫左好多款點心試～🦀帶子賽螃蟹餃餃魚內餡放滿蟹肉餡，上面有粒帶子～帶子好新鮮，一咬餃子有陣陣蟹肉鮮甜味～🦐筍尖藍天使蝦餃蝦肉新鮮爽口，筍既爽脆令口感更豐富~皮又滑又薄~🍞明閣流沙包個包好流沙! 一搣開奶黃餡流晒出來🐷蜜汁叉燒腸粉腸粉皮好滑,蜜汁叉燒半肥瘦,肉質嫩滑,係好高質既叉燒腸🥬鮑魚淮山雞扎呢個係健康版雞扎，用旺菜取代腐皮，入面既材料都十分矜貴，有鮑魚、淮山、魚肚等等🥚冰花蛋散好耐都係食過咁好食既蛋散,鬆脆唔油膩~平時好多都會稔左好似漏左氣咁><好滿意既精緻點心~

明閣係米芝蓮餐廳，咁吸引，梗係去試一試佢嘅點心啦 地理位置方便，旺角地鐵站上蓋就到。環境唔錯，好寬敞， 座位舒適，餐具乾淨。點心種類選擇多，眼花撩亂。介紹下其中幾樣先:1) 荀尖蝦餃，一籠四件，蝦肉彈牙爽口，皮薄餡靚2) xo醬炒腸粉，以為好普通，但原來xo醬好香，好惹味。3) 鮑魚酥， 見到原隻鮑魚已經吸引眼睛，鬆化撻皮 加埋軟腍鮑魚， 好出色。4) 帶子蟹餃，原隻帶子， 賣相吸引，蟹肉豐富有口感，好食。其他點心，例如灌湯餃，流沙包，都唔錯，果然係米芝蓮一星餐廳， 值得再去。

💁🏻‍♀️成日都想試下唔同餐廳既素食🌽🥕🥦🍅🍠但要搵個肯同你食素既人🌱真係難難地😢不過米芝蓮🏆餐廳入面既素食，夠吸引力啦掛🤩~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪明閣招牌美點下午茶 ($188 / 2位) 見有得轉素食🌱貪得意試下先😜(💁🏻‍♀️素食同價，另外，唔可以🙅🏻‍♀️只轉其中一位，要2️⃣位都轉) ▫️菜膽竹笙清燉松茸 🥬🍲Matsutake • Bamboo Pith • Chinese Cabbage • Double-Boiled 好特別😍係用茶壺仔裝🫖茶杯仔飲🍵湯好清甜，好香松茸味😌旁邊仲有隻匙更仔🥄俾你可以舀壺入面既湯料😉. ▫️啡菇如意卷 🍄🌯Portobello • Bean Curd Wrap 係用鮮腐竹捲住露筍 • 彩椒❤️💛🫑 • 菇🍄面再加左日式芝麻醬🇯🇵.▫️松茸金菇蟲草花 ⚜️🍄🐛🌱🌸Cordyceps Flower • Enoki • Matsutake • Chilled 面有金箔⚜️金菇配埋蟲草花顏色好靚🧡好爽口，口感幾好😙.▫️七味金磚豆腐 ✨Seven Spice-Crusted Tofu • Deep-Fried 豆腐

早前到Cordis的明閣吃中菜餐廳食物精緻 而且服務相當不錯全晚最令人驚艷的算是這道 冰糖紅棗燉燕窩燕窩份量相當多 一絲絲的 而且紅棗味相當濃郁😳是很令人滿足而且飽肚的甜品🥰