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开饭介绍
明阁供应高级粤菜和点心，装潢高贵雅致。厨师采用创新的烹调手法与时令食材，烹煮各种色香味俱佳的新派粤菜，与厅酒窖珍藏的佳酿完美搭配。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015, 2018-24), 美食之最大赏 (2014), 米芝莲二星餐厅 (2010-2013, 2016-2017)
特色
同客食饭
营业时间
今日营业
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公众假期
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公众假期前夕
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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提前庆祝母亲节，妹妹在康得思酒店的中菜厅明阁预订了座位吃晚饭。获安排坐房内圆桌，座位宽阔舒适。没有点套餐，选择散叫菜式，可点多些喜欢的食物。茶芥是$33/位，茶水以烛火一直温著，不会冷掉。餐前小食赠送的琥珀合桃酥脆可口。至尊蜜汁叉烧是明阁的招牌菜，甚至有推出外带礼盒装。叉烧烧得微微焦香，肥瘦均匀，肉质软稔，鲜味浓香又有肉汁。七味金砖豆腐外脆内嫩滑，外层洒上七味粉，口感绝佳又够惹味。远年陈皮和牛面颊，酱汁香浓，渗杂阵阵柔和陈皮香气。牛面颊微韧，如能炆煮得更为软稔有嚼劲会更好吃。酥炸酿蟹盖 ($328/位)同样是明阁的招牌菜，大大只的蟹盖，外层炸得香脆。敲开炸浆，内里是满满一丝丝的蟹肉，馅料简简单单的只有蟹肉、洋葱和忌廉，尝尽蟹肉鲜味！明阁与本地公和荳品厂联乘推出期间限定「豆韵飘香」尝味菜单，公和淡豆浆豆腐卜银杏杞子鲜百合浸时蔬是其中一道菜式。这道素菜以公和无糖淡豆浆作基底，搭配白果、杞子及鲜百合，选料健康。菠菜鲜嫩无渣，吸尽豆浆味道，豆香浓郁，长辈们都喜欢这道菜。南丫虾干虾膏芥兰煲，煲仔菜热焫焫够镬气。大厨选用南丫岛的本地鲜晒虾干及虾膏，充满咸香味道，入口惹味而不过咸。窝烧葱香鹅肝A5和牛炒饭，用料十足，每啖饭都吃得到油香十足的和牛，搭配软滑鹅肝，尽是滋味。头抽生浸豉油鸡(半只)，豉油鸡用生浸方式处理，下单即制，需时45分钟。若要尝此道菜，必须早早下单。鸡件啖啖肉，鸡皮爽脆，肉质嫩滑又入味，不用额外加酱油。进入甜点部份，姜汁桃胶炖鲜奶 ($68/位)，炖鲜奶顺滑而不会太过水漾，带淡淡姜汁香。桃胶浸发得够透，软稔得来又带点咬口。椰汁抹茶马豆糕是我比较喜欢的甜品，椰汁马豆糕软滑，马豆够稔身，面层的抹茶微微甘苦又香浓。新疆枣皇糕，蒸得太过湿又软稔，不是我所喜欢的口感，所以有点失望。擂沙汤圆的内馅是流心芝麻馅，惟汤圆同样太过软稔，流心馅又过于水漾。这顿晚饭，小食、主食、蔬菜等均令人满意，惟甜品确实仍有进步空间。
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明阁果然是米芝莲一星，环境高雅、地方宽敞，入到去就觉得古色古香，比香港其他分店更有feel。趁住 Restaurant Week，梗系要试吓佢哋嘅 Dinner Menu。1. 前菜三重奏特酿梅酒5度陈醋冰镇车厘茄：酸酸甜甜，冰冰凉凉，开胃一流。至尊蜜汁叉烧：香甜而唔腻，肉质软腍，啱啱好。松露凤梨乳猪件：乳猪香脆，松露加凤梨令味道更有层次，好有创意。2. 酥炸酿鲜蟹盖（招牌必试）: 大大只蟹盖炸到金黄香脆，一敲开就见到满满蟹肉丝，馅料简单：蟹肉、洋葱、忌廉，蟹味浓郁，入口即化，好正！3. 翠塘龙虾瑶柱鱼子酱海皇羹 : 龙虾肉弹牙鲜甜，鱼子酱带少少咸香，羹汤浓郁又鲜美，好有层次。4. 古劳面豉焗银鳕鱼伴虾子柚皮 : 银鳕鱼肉厚嫩滑，面豉香味唔抢鱼味，虾子同柚皮加埋，咸中带微酸，好特别又醒胃。5. 浓汤鲜竹花胶丝浸时蔬 : 竹丝花胶滑溜，汤底鲜甜浓郁，蔬菜清脆爽口，平衡得好好。6. 原只鲍鱼瑶柱烩饭 : 鲍鱼有咬口，瑶柱味浓，饭粒吸满汤汁，好满足。7. 甜品 : 杨枝甘露：甜而唔腻，芒果味香浓，好清新。香芒糯米糍：软糯带果香，完美收官。整体嚟讲，明阁唔止系食得开心，环境舒服，无论食材新鲜度、味道层次同摆盘，都有米芝莲水准。
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想去这米芝连好耐了，终于有空便早一晚网上订座，同老妈去叹吓茶食点心。第一次来当然睇吓食评有咩好介绍啦......每枱都有的XO酱，又几好味㖞点心都拣了几款首先一定要点咸鱼水角，这个「黑毛猪咸水角」，佢个皮脆又超好食，试下个几特别的「养生三色饺」，卖相及味道也不错「蓝天使虾脆皮红米肠」，系好食，但比较油腻包就拣左「明阁流沙包」都够香及流心的，但无惊喜最后加点「花胶鲍鱼海参鸡扎」，这个真心足料及好味，值得一试最后仲入埋个咩会享有折扣优惠，问左仲可以有兔费泊车服务，下次会同家开车枚叹茶食叉烧的。
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这家中餐厅位于旺角的康得思酒店内，也就是以前的朗豪酒店。明阁是一家老牌的米其林餐厅，装修典雅高贵，餐具摆设以青铜器皿为特色。早茶有中式点心，制作精致，材料新鲜、味道出众。侍应服务殷勤周到，又有礼貌。在此餐厅就餐是一种享受。
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想讲好多好嘢食，特别系最出名嘅招牌叉烧明合八小碟，而且明阁自家制茶叶都好特别好好饮。本人唔太钟意食流沙包，但系向明阁食过一次后就改观佐，最重点嘅系甜品影相打卡一流，而且真系好好味。明阁啲服务质素非常好，我系打电话去book位嘅，本身book佐10.30，但系迟佐半个钟，佢地都有继续帮我keep住booking。向餐厅食饭时有试过啲XO酱，觉得超级好味，就买佐几罐返屋食。而且近排新出佐好多新款菜式都好特别好好味！！最重要嘅系有Brilliant有折！！！
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