明閣 (香港康得思酒店)

週末到了Cordis staycationstaycation package包了米之蓮餐廳的點心brunch兩個人吃，份量很足，食物質素不俗◭明閣點心拼盤筍尖藍天使蝦餃 🅙🅙🅙🅙/5帶子賽螃蟹餃 🅙🅙🅙🅙/5竹笙榆耳上素餃 🅙🅙🅙/5外型吸引而綠綠的素餃，餃皮略嫌有點厚未必所有人都會喜歡，吃起來有點像粉果銀湖天鵝酥 🅙🅙🅙🅙/5可愛的天鵝造型，不忍把它吃了天鵝酥內包住些洋蔥跟芝麻，鬆鬆脆脆的黑毛豬鹹水角 🅙🅙🅙🅙🅙/5蜜汁叉燒包 🅙🅙🅙/5◭茶壺松茸竹笙清湯 🅙🅙🅙🅙/5清甜清甜的， Brunch喝個清湯，予以暖暖的感覺◭XO醬炒腸粉 🅙🅙🅙/5◭鮮魚湯海鮮脆米 🅙🅙🅙🅙/5◭遠年陳皮紅豆沙 🅙🅙🅙/5⚎⚎⚎Recommendation 🅙🅙🅙🅙/5⚍⚍⚍

我和媽媽一同去飲茶媽媽行動不便需要使輪椅 可惜明閣該樓層沒有提供 輪椅人士使用的洗手間 所以只可以去到一般女廁 廁所只有兩格 而且非常窄對輪椅人士實在難以出入 非常不便我已問明閣員工 他們只說這樓層沒有 但沒提供其他幫助無可奈何之下只可以去一般女廁卻在女廁時竟然遇到這位熱心的清潔女工人她非常主動 睇到我媽要使用輪椅用一般女廁會非常不便所以提議我媽咪可到下一樓層 因下一樓層有輪椅使用者較寬闊的洗手間 她非常有禮貌 相對明閣員工更體貼非常有禮 謝謝你的細心

試過咁多次唐閣，今次慶祝中秋節我揀咗明閣試一試佢哋嘅菜式，睇吓同唐閣相比邊間好。好味指數五做👍🏻為滿分（以下嘅評分純粹個人意見）～～～～～～～～酥炸釀鮮蟹蓋 （$218/位）食落去嘅口感唐閣有少少唔同，唐閣嘅蟹肉味比較濃，而明閣的忌廉味出啲。裏面兩者都是滿滿的蟹肉，各有千秋兩者都非常出色😋難怪每個人嚟到都係必食嘅菜式。好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻～～～～～～～～荔茸香酥鸭 （$298 ）Duck fillet, Taro Purée, Deep fried 這款彩色有三種口感，上面是脆脆的，中間是一層是軟綿綿的芋泥，以底下是肥嫩香口嘅鴨肉。不過今次我哋係兩個人試，所以份量太多。如果鍾意食芋頭嘅人就非常好，個人來講如果芋泥少番啲位冇咁濟。睇得出這道菜式下了不少功夫。好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻～～～～～～～～西班牙黑毛豬東坡肉 （$138/位）Iberico pork belly, homemade supreme sauce, Braised其實東坡肉好肥但係一間米芝蓮星級嘅餐廳嘅東坡肉應該係好好味。所以我就豁出去試一試。呢一款東坡肉比我預期中好味，食落去完全唔覺得漏。肥豬肉同肉嘅層次

I was very enjoyed my dinner at Ming Court,the food were delicious especially the appetiser I like it so muchh! and the service was really nice and excellent! I’m still remember the staff’s name was Max,he was a very great service,he offered us some most recommendation food,and he knows how to treat the guest well,great job Max!! Hope I can dinner at Ming Court again soon as possible!

同班姐妹staycation 順便試埋明閣既中菜聽好多朋友講話呢間中菜好好食 所以就親身試試佢一入到去 已經座無虛席 俾我感覺有啲似酒樓同之前去過米芝連餐廳既環境 截然不同😶明閣張櫈既設計都幾窩心 係櫈既右手邊有塊板可以拉出黎擺袋 用餐途中要拎野都好方便👍🏻我地4個人 一共叫左6樣野食1️⃣至尊蜜汁叉燒明閣既叉燒好軟林 肥肉既比例會比較多少少 呢到都係燒到有少少燶邊 整體上黎講都唔錯2️⃣香煎藍天使蝦墨魚餅墨魚餅一上枱已經聞丁淡淡既蛋黃香 口感好飽實 好滿足3️⃣酥炸釀鮮蟹蓋 應該係全晚既HIGHLIGHT 一切開 見到一梳又一梳既蟹肉忌廉味加埋炒過既洋蔥 成件事好夾 好好食 4️⃣龍皇三弄呢道係一道得獎菜式 但係我地4個都唔係好識欣賞首先 上枱既時候 成碟餸已經無嘜溫度可言 都係凍冰冰右手邊 蒸虎蝦 蝦係大隻同彈牙 個湯係鮮甜既 但未去到會令你嘩然中間 蔥爆虎蝦球 感覺就係一隻彈牙既蝦 係甘多左手邊鮮蝦濃湯脆米 花雕味好重 呢個唔怪得間餐廳 只係我地唔慣花雕酒陣味遮但如果以得獎菜式黎講 我地會有更高既期望 所以試完之後都相對地有D失望5️⃣榆耳上素羊肚菌白靈菇豆腐煲正正常常既一道菜，無特別話好出色，發揮

明閣係旺角朗豪坊隔離既康得思酒店既中菜廳自2009年起榮獲米芝蓮食府既星級榮譽🤩今次係食一圍既套餐，事前同餐廳經理傾好左個餐單之前都食過幾次，食物水準都算高上😇今次都唔錯，但唔知係米換左新員工既關係上菜有啲唔熟手，而且勁慢😔成餐飯要差唔多兩個鍾先上晒啲菜明閣午市套餐🍱養生三色餃：牛肝菌榆耳菠菜餃、 杞子鮮蝦蟹肉甘筍餃、 帶子羊肚菌紅菜頭餃三色餃我覺得好好食😋雖然皮唔算特別薄，但好有咬口👍餃既餡料亦好創新，三款都好好食 😆🐷明閣三小碟： 化皮乳豬件、 五香燒腩肉、 至尊蜜汁叉燒蜜汁叉燒係明閣既招牌，賣相做得好靚但可惜肥肉比例太多，而且肉唔夠軟林😵燒腩亦都唔太夠味，但勝在皮夠脆乳豬就好出色，脆皮做得好香脆，直情好似薯片咁 🤗🍅🥔天天老火湯：蕃茄薯仔湯湯就普通左啲，不過都好夠火喉🤭每碗都有蕃茄、薯仔同豬肉🥦鮮魚湯淮山杞子浸菜苗呢個菜好出色，鮮魚湯好鮮甜😍而且有好香既陳皮味👍加埋啲雲耳杞子令到口感豐富😛🍚鍋燒滋補竹絲雞炒飯炒飯炒到粒粒分明，但可惜唔夠味要加埋XO醬撈先得（ 順帶一提，明閣既XO醬好出色😆）🥣蛋白杏仁茶滋補甜品，小小甜，但好潤喉👍另外仲有楊枝甘露同紅豆沙揀可惜楊枝甘露賣晒冇得試/

今次再度入住酒店，就是為了品嚐這個夏日珍味盛宴，只因不想舟車勞頓回家，吃後回客房休息，多寫意😁🔰至尊蜜汁叉燒·麻辣酒香凍鮑魚：叉燒肉質軟中帶爽而有嚼口，麻辣迷你凍鮑魚，淋之餘透出淡淡的麻辣味，不會太搶，但原來麻辣的餘韻也不弱，滿佈口腔🔰肘子燕窩燉花膠，清甜美味佳作，花膠軟淋，燕窩份量慷慨，這道完美無瑕的燉湯，讓人飲到和顏悅色🔰南非吉品乾鮑扣關東遼參花菇，鮑魚軟糯好吃，遼參滋補有益，兩者當然上乘，但也要一個調配得恰到好處的鮑魚汁相襯，不容置疑，這道又是達致美味之作🔰天池金湯耀龍皇，是紅燒小波士頓龍蝦，龍蝦新鮮彈牙，搭配的是香濃醒胃的泡菜辣椒sauce，只是微辣，但惹味非常，太好吃了🔰蟹黃蟹肉扒翡翠，蟹肉鮮甜，BB菠菜葉嫩綠🔰海鮮脆米炒飯，好味到整碗放進肚子，內有帶子、蝦、菜粒、蟹子、脆米，炒得乾身又惹味🔰清香柚子凍，上層是柚子啫喱，啫喱裏有新鮮的柚子肉，既不澀又清香撲鼻，下層是紅豆布甸，就是這一道甜品畫上完美的句號😏很🈵️意整頓晚宴，無論食物的品質、味道、擺盤，都是高質和賞心悅目的

老公話要推動消費、一嚐摘🌟之旅、搵間星級餐廳試吓，就揀咗呢間米芝蓮一星中菜-明閣！餐廳環境優雅、雖然食個套餐、食材優質、老公還加單叫多個得奬名菜-龍皇披金甲，整體賣相及味道都相當吸引、一家人食得好滿足

今日訂左位，滿心期待諗住試下米芝蓮餐廳，見佢有幾道菜都係米芝蓮得獎，所以對佢都好大期望💖 今晚叫左4道菜，真係有「驚」又有「喜」。服務態度仲要好差，叫點菜（佢企定定係到，望一望你，但唔理你），最後第2個人黎。問佢有無甜品menu，佢好似好驚訝，話係第2本到（咁係第2本咪黎拎睇下囉？）之後又話無，就走左，成個過程唔知佢講乜🤯總之無啦啦又比本menu我地🤯 refill水亦係叫人先會做，叫賣單，果個人唔知係咩態度🤣定佢有語言障礙？🤣勁慢咁講野，都唔知咩態度1）龍皇披金甲 呢個拎左銀獎，上到枱賣相又幾靚，真係好期待首先食左蝦尾先！ 嘩！蝦肉超級霉，平價超市是但一包蝦仁都仲好食過佢！而且咁高級既中菜廳竟然唔挑蝦腸？定係蝦腸都係賣點之一（下圖）？！🤯 之後試中間果舊，佢係用左龍躉肉釀蝦膠，再「炸」。炸野，竟然會係凍冰冰，淋曬？！😰都唔知擺左幾耐，我真係勁失望......第1道菜，拎埋獎竟然係咁；而佢下面既薯蓉都係凍到好似雪櫃拎出黎咁，成碟野最好食係伴碟既蔥😓真係好失望2）酥炸釀鮮蟹蓋 有左第1道超失望既菜，之後

康得思酒店staycation既晚餐其實都係因為想用呢一餐當係餞行所以先book間貴房就可以拎credit黎食飯咁book左七點三食飯接埋屋企人入房坐左陣就搭lift落六樓因為我地五個人係官網就book唔到既都係send個email搵酒店幫手book檯其實見到官網寫餐廳開放到十點半都知道咩事去到門口因為我地要去C區所以只可以用到安心回家餐廳分左右兩邊左邊係我地坐既C區我估右邊既大廳係B區掛明閣米芝蓮一星餐廳曾經由曾超敬同曾超烈兩位師傅前後帶領餐廳升至米芝蓮二星而後者係19已經離開人世餐廳而家既總廚李悅發師傅係17年上任官網寫話李師傅已經係明閣工作左十幾年一直協助兩位曾師傅帶領團隊酒店其中有個package就係房食米芝蓮大餐就係由李師傅上門親自炮製不過就要住另一間有廚房既雙房行政套房都期待左一段時間但入到去見到張檯就已經有少少失望即係平時我同女朋友兩個人去食米芝蓮中菜無論係唐閣天龍軒嘉麟樓或者夏宮都好其實張檯都係咁上下大細而家要坐C區用埋安心回家五個人都係得張咁既檯我覺得真係好迫問過都話無第二張檯即係落完單之後就算拎走左個轉盤開埋壺茶同水都係無咩位淨第一次帶屋企食呢種級數既中菜仲要係餞行

This Michelin 1-star restaurant offers authentic Cantonese cuisine under Chef Li, with over 20 years of culinary experience and had joined the restaurant since its opening. They also prided themselves with a great cellar of over 400 wines from different parts of the world to pair with the food. We came early in the evening and was seated at the main dining area, with a circular raised platform with tables on the side. The décor was nice, giving a premium ambience, with the wooden floor, the glas

明閣嘅食物質素可以攞星星 但係一定唔會超過二粒🌟， 雖然歺牌上有好多食物同三星嘅唐閣差唔多 例如焗蟹蓋 ， 不過都係唐閣比較出色 ， 但同普通洒家比明閣還是略高一班 ， 今次我就叫咗時令菜式 ， 冬瓜盅， 黑椒炒日本青椒和牛舌， 及酸菜老虎斑 ， 先講吓冬瓜盅先， 確實係抵食， $900 左右4-6 人份， 瑤柱， 鮮蝦， 夜香花， 不過如果夜香花多啲會更加出色， 再講下個酸菜魚， 如果你係好鈡意食辣野嘅人， 你會好失望 ， 因為唔酸又唔辣 ， 可以話係廣東版本一啲都唔夠辣， 不過魚係滑， 係有粉條， 萵筍配塔， 想食辣野嘅朋友建議你去食駿景軒， 另外我想贊下個牛舌， 炒得好好，一啲都唔老， 厚薄適中， 呢個值得贊

其實一直都想嚟明閣食飯，今次終於有幸食到，皆因家人升職請食飯，選擇咗明閣用餐明閣係一間米芝蓮一星粵菜食府，餐廳位於康得思酒店6樓，地方寬敞環境舒適，食物同服務質素亦非常好。餐廳門外設有一間落地玻璃嘅酒窖，裡面收藏咗多款珍貴佳釀，而酒窖內亦有一張bar枱，供客人去品酒🍷🔝即燒化皮乳豬 + 至尊蜜汁叉燒乳豬皮夠脆口又鬆化，而叉燒肉質軟念又多汁，做到有小小燶邊嘅效果，好好食👍🏻🔝明閣必點菜式，熱辣辣酥脆外層，滿滿嘅蟹肉伴隨小小嘅蘿蔔絲，味道幾creamy，滿足嘅味道。🔝湯料有花膠、螺頭、瘦肉、雞腳同蜜瓜，調味略為咸咗小小。 🔝胡椒味超強，味道好好，而魚肉亦好嫩滑。🔝炸到皮脆肉嫩，另外配上檸檬汁，清新得嚟又可減掉一點油膩感。🔝濃濃嘅魚湯底配上豆苗。🔝食到有鮑魚粒同瑤柱絲，口感相當豐富，燴飯味道亦好濃郁。🔝用咗15年陳皮去煲嘅紅豆沙，食到陳皮嘅香氣，但紅豆沙粒粒分明做唔到起沙效果，整體一般。

由於book左旺角cordis hotel staycation package , 零房價包一千蚊餐飲消費，又唔想食the place buffet, 於是訂咗晚飯在明閣食，兩大兩小！到埗當日中午餐廳有打電話比我confirm booking ,我由7:30pm改早少少到6:30pm都冇問題👍🏻餐廳環境唔錯，當晚唔算多人，入座後職員見到有小朋友都主動問需唔需要high chair 同兒童餐具我哋兩個小朋友算細個，食唔到幾多野，我哋點左4樣野最後都食唔哂，份量算ok,前菜，菊花茶鳳梨咕嚕肉，不過不失，如果脆d就好半隻炸子雞M5和牛煲仔炒飯，冇乜特別，有少少失望仲有個墨魚餅唔記得咗影相，味道都係不過不失總括然而，食物味道係唔錯但又未必會令我會再去服務同環境就👍🏻

這個下午茶餐188蚊供兩位用，包括茶壼松茸竹笙清湯（偏鹹），及明閣四小碟（真的好細），當中包括至尊蜜汁叉燒兩小舊（口感吾夠冧又無掛汁）、龍帶玉梨香（食完吾知係乜）、芹香馬蹄海蜇頭及松茸金菇蟲草花；今次給我感覺好似食自助，個餐吾使五分鐘上齊，食完不用半小時，為了再坐一會嘆下茶，唯有加單，相信餐廳都係咁諗，點了隻鮑魚酥，炒菇菌豆腐煲，魚湯脆米，麻辣龍蝦湯烏冬，都係自己點嘅好食好多。整體來講：10分滿分食物 ：八分服務：四分環境：舒適度高