219
8
5
餐厅: 唐述
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳,付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码,方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
196
0
2024-07-07 447 浏览
餐廳位於中環IFC 1期3/F,位置方便而且絕對唔會難搵!今日預約咗喺晏晝12點食,餐廳可以喺假日嘅時候選擇套餐或者單點。我哋今日想坐耐啲,就決定同朋友試吓佢嘅套餐,每一位$588,點心無限添加,而且包括前菜同埋主食一份,如果鍾意飲酒嘅朋友都可以加$288,有無限添加嘅紅酒白酒或者氣泡酒,適合一啲鍾意飲酒嘅朋友!餐廳嘅景觀非常漂亮,對住成個海景,餐廳喺座位上嘅設計亦都非常有心思,酒吧嘅設計非常有中式色彩!樓底都好高,一行入去就散發出一個好舒服同埋高級嘅感覺🔺蔥油帶子,呢一個係餐廳嘅頭盤,帶子好厚身,一啖都食唔晒,加上餐廳本身特製嘅蔥油,令到帶子鮮味更加突出,帶子食落去亦都非常鮮甜,啱晒鍾意食帶子既我!🔺昆布甜酸意大利蕃茄仔,蕃茄仔係已經批咗皮,再加埋昆布嘅味道,餐廳建議我哋第一個小食就係食呢一個,食落去酸酸地,刺激味蕾非常開胃,而且佢個蕃茄仔都真係整得幾好食,唔錯!🔺三蔥爆炒龍蝦,龍蝦本身非常新鮮,而且味道鮮甜可口!再加上佢嘅肉質結實同埋肉色雪白,望到都已經流口水!食落去再加埋本身嘅輕調味,更加食得出佢嘅鮮味!🔺香脆蝦多士,佢嘅蝦滑做得好彈力,令成個蝦多士既口感好特別!餐廳係即叫即做所
更多
餐廳位於中環IFC 1期3/F,位置方便而且絕對唔會難搵!今日預約咗喺晏晝12點食,餐廳可以喺假日嘅時候選擇套餐或者單點。我哋今日想坐耐啲,就決定同朋友試吓佢嘅套餐,每一位$588,點心無限添加,而且包括前菜同埋主食一份,如果鍾意飲酒嘅朋友都可以加$288,有無限添加嘅紅酒白酒或者氣泡酒,適合一啲鍾意飲酒嘅朋友!餐廳嘅景觀非常漂亮,對住成個海景,餐廳喺座位上嘅設計亦都非常有心思,酒吧嘅設計非常有中式色彩!樓底都好高,一行入去就散發出一個好舒服同埋高級嘅感覺

🔺蔥油帶子,呢一個係餐廳嘅頭盤,帶子好厚身,一啖都食唔晒,加上餐廳本身特製嘅蔥油,令到帶子鮮味更加突出,帶子食落去亦都非常鮮甜,啱晒鍾意食帶子既我!

🔺昆布甜酸意大利蕃茄仔,蕃茄仔係已經批咗皮,再加埋昆布嘅味道,餐廳建議我哋第一個小食就係食呢一個,食落去酸酸地,刺激味蕾非常開胃,而且佢個蕃茄仔都真係整得幾好食,唔錯!

🔺三蔥爆炒龍蝦,龍蝦本身非常新鮮,而且味道鮮甜可口!再加上佢嘅肉質結實同埋肉色雪白,望到都已經流口水!食落去再加埋本身嘅輕調味,更加食得出佢嘅鮮味!

🔺香脆蝦多士,佢嘅蝦滑做得好彈力,令成個蝦多士既口感好特別!餐廳係即叫即做所以每一份都係熱辣辣,忍唔住最後enocre多一件!

🔺迷你乾炒牛河。乾炒牛河份糧非常好,因為細細份可以每人食少少,唔夠先再叫!味道調味上都做得唔錯,食落去都唔會太油,細細份啱晒可以試多幾款唔同嘅嘢!

🔺海苔小籠包,小籠包非常爆汁,而且熱辣辣小心熱!!!咬落去即刻出煙,流晒滿溢嘅湯汁出嚟,非常好食!!!呢個小籠包真係做得唔錯!

🔺 XO醬炒腸粉,去飲茶點樣少得食腸粉!佢嘅XO醬腸粉都整得幾好食,而且嗰邊煎得燶燶地,增加咗成個腸粉嘅口感!

🔺熱情果凍糕!第一次食呢一個味道嘅糕點,酸酸甜甜嘅口感非常特別,非常適合夏天作為甜品!而且佢都做得幾靚!成個口都充滿熱情果嘅酸酸地嘅口味!

🔺脆皮炸鮮奶,炸鮮奶都係一個其中我最鍾意食嘅嘢食,佢嘅炸鮮奶外面包着一層嘅皮,入邊就係好熱辣辣嘅鮮奶,咬落去非常好食!
5 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
8 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
24 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
471
0
2024-07-06 397 浏览
今日帶咗屋企人嚟呢度慶祝退休!這份精心設計的菜單可謂是一場美妙的味蕾盛宴。每一道菜品都呈現了出色的廚藝與對食材的深刻理解。覺得特別有驚喜嘅菜式,包括有首先,慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子以精湛的烹飪技巧,因為我哋唔食得辣就轉咗薑蓉醬將鮮嫩多汁的帶子完美地呈現出令人垂涎的色香味。苔菜豆腐紫菜味好濃郁而且入邊啲豆腐好滑!接西班牙黑毛豬叉燒酥展現了黑毛豬肉的柔軟多汁,配以酥脆可口的外皮,散發出濃郁的肉香。啲蝦肉好新鮮再搭配上與金黃酥脆的外衣!食嘅先後次序,係由淡味道濃味!在湯品方面,象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯的湯頭鮮甜滋補,各種海鮮的滋味交織在一起,帶子好大!至於私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌,鮑魚的Q彈鮮美與鵝掌的醇厚口感相得益彰,堪稱經典。用士多啤梨汁濃縮而成的珍寶珠",濃味到好似一次過食咗30粒士多啤梨味仲有好多其他菜式都唔錯,例如雪糕仲有師父親自嚟磨陳皮咁都幾有記憶點
更多
今日帶咗屋企人嚟呢度慶祝退休!
163 浏览
0 赞好
0 留言
這份精心設計的菜單可謂是一場美妙的味蕾盛宴。
168 浏览
1 赞好
0 留言
每一道菜品都呈現了出色的廚藝與對食材的深刻理解。
2381 浏览
1 赞好
0 留言

覺得特別有驚喜嘅菜式,包括有
4 浏览
0 赞好
0 留言

首先,慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子以精湛的烹飪技巧,因為我哋唔食得辣就轉咗薑蓉醬將鮮嫩多汁的帶子完美地呈現出令人垂涎的色香味。
7 浏览
0 赞好
0 留言

苔菜豆腐紫菜味好濃郁而且入邊啲豆腐好滑!接西班牙黑毛豬叉燒酥展現了黑毛豬肉的柔軟多汁,配以酥脆可口的外皮,散發出濃郁的肉香。啲蝦肉好新鮮再搭配上與金黃酥脆的外衣!食嘅先後次序,係由淡味道濃味!
4 浏览
0 赞好
0 留言

在湯品方面,
6 浏览
0 赞好
0 留言
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯的湯頭鮮甜滋補,各種海鮮的滋味交織在一起,帶子好大!
7 浏览
0 赞好
0 留言

至於私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌,
2 浏览
0 赞好
0 留言
鮑魚的Q彈鮮美與鵝掌的醇厚口感相得益彰,堪稱經典。
11 浏览
0 赞好
0 留言


用士多啤梨汁濃縮而成的珍寶珠",
3 浏览
0 赞好
0 留言
濃味到好似一次過食咗30粒士多啤梨味
31 浏览
0 赞好
0 留言

仲有好多其他菜式都唔錯,例如雪糕仲有師父親自嚟磨陳皮咁都幾有記憶點
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
106
0
適逢同朋友係慶生 專登搵左間係ifc既中菜廳「唐述」慶祝一下🥰見到呢間裝飾好華麗, 而且夜晚可以飽覽成個維港海景, 岩晒中意打卡既我地!😛 今晚簡左個「世味人生」dinner menu.檯面先送一碟餐前小食:海苔腰果~以新鮮海苔調味,看的到片片海苔入口,即可感受到海苔與酥脆腰果在嘴中的多層次風味.之後再點左一杯Saint-Louis Blanc De Blancs Brut🍸果香濃郁,細膩,帶有桃子、蘋果和梨的香氣入口清爽 中味圓潤。🫧慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子帶子大大粒非常飽滿,連少量車厘茄碎&辣椒🌶️一起吃,輕微的辣味刺激味蕾!🫧西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣店員先說明進食的步驟:豆腐->叉燒酥->黃金蝦 脆脆的炸海苔包住豆腐,放上芒果&西瓜粒,味道酸甜,外脆內軟!叉燒酥酥皮的層次感,與甜香軟腍的西班牙黑毛豬叉燒配搭得剛好,鬆香甜潤、不乾不膩黃袍金衣即金沙蝦,鹹香的蛋黃粒將新鮮蝦肉包住,蝦肉鮮嫩彈牙,十分美味!🫧象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯夏瓜湯適合這個炎炎夏日享用,入面巨型乾貝及新鮮爽口的象拔蚌,每喝一啖都尤其解渴!🫧私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚口感軟硬適中入口彈牙
更多
適逢同朋友係慶生 專登搵左間係ifc既中菜廳「唐述」慶祝一下🥰見到呢間裝飾好華麗, 而且夜晚可以飽覽成個維港海景, 岩晒中意打卡既我地!😛 今晚簡左個「世味人生」dinner menu
.
檯面先送一碟餐前小食:海苔腰果~
以新鮮海苔調味,看的到片片海苔入口,即可感受到海苔與酥脆腰果在嘴中的多層次風味
.
之後再點左一杯Saint-Louis Blanc De Blancs Brut🍸
果香濃郁,細膩,帶有桃子、蘋果和梨的香氣
入口清爽 中味圓潤。

🫧慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
帶子大大粒非常飽滿,連少量車厘茄碎&辣椒🌶️一起吃,輕微的辣味刺激味蕾!
3 浏览
0 赞好
0 留言


🫧西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣
店員先說明進食的步驟:豆腐->叉燒酥->黃金蝦 脆脆的炸海苔包住豆腐,放上芒果&西瓜粒,味道酸甜,外脆內軟!

叉燒酥酥皮的層次感,與甜香軟腍的西班牙黑毛豬叉燒配搭得剛好,鬆香甜潤、不乾不膩
黃袍金衣即金沙蝦,鹹香的蛋黃粒將新鮮蝦肉包住,蝦肉鮮嫩彈牙,十分美味!

3 浏览
0 赞好
0 留言


🫧象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
夏瓜湯適合這個炎炎夏日享用,入面巨型乾貝及新鮮爽口的象拔蚌,每喝一啖都尤其解渴!
2 浏览
0 赞好
0 留言


🫧私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
鮑魚口感軟硬適中入口彈牙,糯醇厚實,咀嚼時感覺像吃年糕,並略有粘牙的口感
鵝掌肉厚身腍,吸盡鮑魚汁精華,入口即溶兼豐腴味美
2 浏览
0 赞好
0 留言


🫧珍寶珠🍭
食物去到中段,店員會提供1粒士多啤梨口味的珍寶珠!
清新一下口腔,來可享用餘下的菜餚~

🫧古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
店員首先將花雕噴灑在菜式上,花雕酒質醇厚甘香,散發馥郁的芬芳氣味
由於花雕酒具有獨特的甜味,因此與海蝦的味道很匹配!
1 浏览
0 赞好
0 留言


🫧鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
第一次吃這道菜,麒麟魚外層帶點香脆的口感,肉質鮮嫩,配上鹹酸菜一起吃,煮法既新奇又好吃~
1 浏览
0 赞好
0 留言


🫧砂窩菌香雞
Staff即場係砂窩熱炒,利用砂窩的保溫特性,將濃郁菌香注入鮮雞內,誘人香氣甫開蓋已沁人心脾
2 浏览
0 赞好
0 留言


🫧石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
前面吃得較為豐富,吃返碗湯米粉,中和胃內的飽膩感,再飲埋清甜的湯底,尤其舒服!
1 浏览
0 赞好
0 留言


🫧20年陳皮鐵觀音雪糕
底層用嚴選鐵觀音茶湯作為基底,再配上濃郁的鐵觀音雪糕,風味醇厚紮實!
3 浏览
0 赞好
0 留言



總括來說,中菜廳的質素的確頗高,亦和價錢定位很匹配,喜歡吃高檔次中菜的朋友一定要黎呢間
13 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
2024-06-29 242 浏览
🌟唐述🌟係新派嘅中菜館,位於IFC,裝修充滿中式藝術嘅元素,有氣派之餘🐉,仲勁打卡📸!🐉世味人生 Degustation Menu嚴選時令及上乘食材而制訂嘅tasting menu!🌶️慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子辣味極溫和,帶子厚身鮮甜!🥟西班牙黑毛豬叉燒酥|苔菜豆腐|黃袍金衣點心三拼!叉燒酥酥脆,一咬即爆出叉燒嘅油香!紫菜豆腐軟綿美味!鹹蛋黃蝦香而不膩!🐚象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯清爽嘅夏日湯品,入面勁多靚料,例如海蝦、帶子、蟹肉等等,鮮味max!🪸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌吉品溏心鮑係飽滿嘅元寶形狀,中間軟糯,鮮味愈嚼愈出!鵝掌炆到入口即綿化!醬汁勁香郁,因為落咗花膠去製作!🍭珍寶珠珍寶珠造型嘅士多啤梨雪葩,好睇又好玩!🦐古越龍山20年花雕蒸海蝦上菜時,店員會為菜式噴上陳年花雕增香!蒸蛋滑溜鮮味十足!海蝦超大隻,爽彈又夠鮮!🐟鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚甘鯛炸到啲鱗都卜卜脆,魚肉結實鮮甜!鹹酸菜奶油湯底嘅味道平衡出色,恰到好處嘅酸麻辣帶出魚肉嘅鮮味!♨️砂窩菌香雞店員會直接埋枱爆炒,以走地雞製作,特別香口惹味!🍜石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米以石頭魚熬煮嘅上湯真係超鮮甜!🍨20年陳皮鐵觀音雪糕現刨嘅2
更多
🌟唐述🌟係新派嘅中菜館,位於IFC,裝修充滿中式藝術嘅元素,有氣派之餘🐉,仲勁打卡📸!
12 浏览
0 赞好
0 留言
22 浏览
0 赞好
0 留言
🐉世味人生 Degustation Menu
嚴選時令及上乘食材而制訂嘅tasting menu!

🌶️慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
4 浏览
0 赞好
0 留言
辣味極溫和,帶子厚身鮮甜!



🥟西班牙黑毛豬叉燒酥|苔菜豆腐|黃袍金衣
3 浏览
0 赞好
0 留言
點心三拼!叉燒酥酥脆,一咬即爆出叉燒嘅油香!紫菜豆腐軟綿美味!鹹蛋黃蝦香而不膩!



🐚象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
4 浏览
0 赞好
0 留言
清爽嘅夏日湯品,入面勁多靚料,例如海蝦、帶子、蟹肉等等,鮮味max!



🪸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
5 浏览
0 赞好
0 留言
吉品溏心鮑係飽滿嘅元寶形狀,中間軟糯,鮮味愈嚼愈出!鵝掌炆到入口即綿化!醬汁勁香郁,因為落咗花膠去製作!



🍭珍寶珠
0 浏览
0 赞好
0 留言
珍寶珠造型嘅士多啤梨雪葩,好睇又好玩!



🦐古越龍山20年花雕蒸海蝦
1 浏览
0 赞好
0 留言
上菜時,店員會為菜式噴上陳年花雕增香!蒸蛋滑溜鮮味十足!海蝦超大隻,爽彈又夠鮮!
5 浏览
0 赞好
0 留言
🐟鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
1 浏览
0 赞好
0 留言
甘鯛炸到啲鱗都卜卜脆,魚肉結實鮮甜!鹹酸菜奶油湯底嘅味道平衡出色,恰到好處嘅酸麻辣帶出魚肉嘅鮮味!
0 浏览
0 赞好
0 留言
♨️砂窩菌香雞
1 浏览
0 赞好
0 留言
店員會直接埋枱爆炒,以走地雞製作,特別香口惹味!
1 浏览
0 赞好
0 留言
🍜石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
3 浏览
0 赞好
0 留言
以石頭魚熬煮嘅上湯真係超鮮甜!
3 浏览
0 赞好
0 留言
🍨20年陳皮鐵觀音雪糕
0 浏览
0 赞好
0 留言
現刨嘅20年陳皮真係好香!配搭自家製雪糕同埋鐵觀音啫喱,入口甘香餘韻清爽怡人,正!



🍾Perrier Jouet Grand Brut
8 浏览
0 赞好
0 留言
法國巴黎之花香檳,味道溫和,同時帶花香同埋果香,同頭盤嘅帶子勁夾!



🫖玄米桂花茶
4 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
89
0
今天和友人約在IFC蘋果店會合,個人都開始考量是否應該購買一些水果電子產品,希望友人給予一些意見。會合後,友人說毗鄰有一間不錯的中菜食店,強烈推薦可以一試。話說到此,已欲一試。幸好有人取消預約,到正門便不用等待太久就能入內。店內環境雖然此店只是座落在IFC三樓,和蘋果旗艦店頂樓同層,但是由於樓底高的靠海落地玻璃的幫忙,望向維多利亞港的視野也甚為寬廣。今天是晚上用餐,不遠處看見的摩天輪緩慢轉動,突然覺得能享受慢活人生。由於此店是高格調的粵菜店,所以經過門前接待後,仍有一段長走廊步行始到達用餐位置。果然,IFC的中高級食肆是較有氣派。服務質素作為中高級食肆,服務當然不會差。每次待應端上菜時,至少都會緩慢放到餐桌上,然後道出菜式名堂。個人對於其中一兩款菜式,甚感興趣,於是向待應提問。意外的是待應都能簡單回答菜式的烹調過程,實在非常意外。果然中高級食肆的全過程服務就是不一樣。食物質素果真驚為天人由頭盤至最後數道菜式,幾乎每一道菜都令我目不暇給。頭盤的慢煮帶子、中段的溏心乾鮑、生煎麒麟魚、菌香雞,每道菜都令我感到背後的深耕細作的匠人廚藝。尾盤的鐵觀音雪糕,更是首次以中式茶味做核心味道的雪榚,給予
更多
今天和友人約在IFC蘋果店會合,個人都開始考量是否應該購買一些水果電子產品,希望友人給予一些意見。會合後,友人說毗鄰有一間不錯的中菜食店,強烈推薦可以一試。話說到此,已欲一試。幸好有人取消預約,到正門便不用等待太久就能入內。


店內環境

雖然此店只是座落在IFC三樓,和蘋果旗艦店頂樓同層,但是由於樓底高的靠海落地玻璃的幫忙,望向維多利亞港的視野也甚為寬廣。今天是晚上用餐,不遠處看見的摩天輪緩慢轉動,突然覺得能享受慢活人生。

7 浏览
0 赞好
0 留言

4 浏览
0 赞好
0 留言

由於此店是高格調的粵菜店,所以經過門前接待後,仍有一段長走廊步行始到達用餐位置。果然,IFC的中高級食肆是較有氣派。


服務質素

作為中高級食肆,服務當然不會差。每次待應端上菜時,至少都會緩慢放到餐桌上,然後道出菜式名堂。個人對於其中一兩款菜式,甚感興趣,於是向待應提問。意外的是待應都能簡單回答菜式的烹調過程,實在非常意外。果然中高級食肆的全過程服務就是不一樣。


食物質素果真驚為天人

1 浏览
0 赞好
0 留言

3 浏览
0 赞好
0 留言

15 浏览
0 赞好
0 留言

4 浏览
0 赞好
0 留言

4 浏览
0 赞好
0 留言

2 浏览
0 赞好
0 留言

0 浏览
0 赞好
0 留言

6 浏览
0 赞好
0 留言

由頭盤至最後數道菜式,幾乎每一道菜都令我目不暇給。頭盤的慢煮帶子、中段的溏心乾鮑、生煎麒麟魚、菌香雞,每道菜都令我感到背後的深耕細作的匠人廚藝。

2 浏览
0 赞好
0 留言


尾盤的鐵觀音雪糕,更是首次以中式茶味做核心味道的雪榚,給予我耳目一新的感覺。

總結一句,若想宴請一些工作上十分幫忙的友好/行家,若對中菜較有興趣,這家店絕對是選擇之一,絕不會令對方失望。
2 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
等候时间
120 分钟 (堂食)
人均消费
$1500 (晚餐)
等级4
154
0
今日我們來到IFC好評如潮的中菜廳「唐述」,六點左右已經入座過半場,相信大家都是對美食有要求的人!我們點了「世味人生」正所謂「人生如夢」,這份菜單展示了一系列精緻美食,從海鮮到甜點,每一道菜都透露出創意和精緻的烹飪手法。首先,「雲南辣泡椒皇帝帶子」無疑是開胃菜的上佳之選,帶子的鮮甜配上微辣的辣椒醬,應該是味蕾的一次爽快激活。接著是「唐述三寶—叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣」這道菜的亮點在於輕盈酥脆的餃皮和內裡軟嫩的黑毛豬肉,口感層次豐富。金炸蝦球展現了廚師對海鮮處理的細緻功夫,鹹蛋黃的香濃與大蝦的鮮美相得益彰。「象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯」湯品中的佼佼者,以海鮮與冬瓜的清甜為主調,當中夾雜乾貝燉煮出的濃郁香氣,溫潤入味。「私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌」將鮑魚汁的鮮味大到食物每一個細節中,無論鮑魚還是鵝掌都滲透着鮮甜的味道,而且口感入口即溶。「古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦」「石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米」這兩道創新的主菜,一方面帶來了海鮮的精緻口感,另一方面也融合了中西烹調技巧,呈現出獨到的食感和味道。「鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚」在高湯的烹煮下,保留了魚肉的鮮嫩與甜味,而鹹酸菜帶出嘅酸辣味也正好大開眼
更多
今日我們來到IFC好評如潮的中菜廳「唐述」,六點左右已經入座過半場,相信大家都是對美食有要求的人!
156 浏览
0 赞好
0 留言



我們點了「世味人生」
1966 浏览
1 赞好
0 留言

正所謂「人生如夢」,這份菜單展示了一系列精緻美食,從海鮮到甜點,每一道菜都透露出創意和精緻的烹飪手法。

首先,「雲南辣泡椒皇帝帶子」
20 浏览
0 赞好
0 留言
無疑是開胃菜的上佳之選,帶子的鮮甜配上微辣的辣椒醬,應該是味蕾的一次爽快激活。

接著是「唐述三寶—叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣」
13 浏览
0 赞好
0 留言

這道菜的亮點在於輕盈酥脆的餃皮和內裡軟嫩的黑毛豬肉,口感層次豐富。金炸蝦球展現了廚師對海鮮處理的細緻功夫,鹹蛋黃的香濃與大蝦的鮮美相得益彰。

「象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯」
6 浏览
0 赞好
0 留言
湯品中的佼佼者,以海鮮與冬瓜的清甜為主調,當中夾雜乾貝燉煮出的濃郁香氣,溫潤入味。

「私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌」
6 浏览
0 赞好
0 留言

將鮑魚汁的鮮味大到食物每一個細節中,無論鮑魚還是鵝掌都滲透着鮮甜的味道,而且口感入口即溶。

「古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦」
7 浏览
0 赞好
0 留言

「石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米」
7 浏览
0 赞好
0 留言

這兩道創新的主菜,一方面帶來了海鮮的精緻口感,另一方面也融合了中西烹調技巧,呈現出獨到的食感和味道。

「鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚」
6 浏览
0 赞好
0 留言

在高湯的烹煮下,保留了魚肉的鮮嫩與甜味,而鹹酸菜帶出嘅酸辣味也正好大開眼界。

「砂窩菌香雞」
6 浏览
0 赞好
0 留言

中國最常的炒法,將雞的鮮味及洋蔥菌菇的香味混合為一,加上鑊氣,便將所有的味道昇華。

最後,過場甜品「珍寶珠」
8 浏览
0 赞好
0 留言

最後甜品「20年陳皮鐵觀音雪糕」
9 浏览
0 赞好
0 留言

清新解膩的選擇,前者清新的菊花香氣搭配冰涼的雪葩,後者則是烏龍茶的清香與柑桔的微酸,讓整個用餐過程以一種輕盈的方式劃上完美的句點。

整體而言,菜式不僅提供了多樣化的美味選擇,同時也展現了廚師在食材搭配和烹飪技巧上的高超水平,使每一道菜都成為了味覺和視覺的雙重享受。希望下次來到這裏的時候,再次品嚐一番!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
374
0
2024-06-23 220 浏览
好難得今次終於約到朋友一齊黎IFC食呢間中式Fusion菜。 一直都有人話唐述好值得一食,今次終於到我地約到黎食啦。一黎到門口已好有氣勢,好靚,完全係去高級酒店或者藝術中心既感覺。擺設好靚,服務都好周到。 我地點左一個叫世味人生既餐。 開始係慢煮泡椒皇帝帶子,好靚既煙霧迷幻,一啲都唔辣,好鮮味。 跟住3款點心: 黑毛豬叉燒酥,苔菜豆腐,黃袍金衣。 冇諗過佢地既點心咁出色,每樣都有獨特既香味,仲要唔油膩,而紫蘇醬都好襯好好味。 湯係象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜,清熱消暑,一流。黎一支珍寶珠既西瓜冰比人清下口,再開始食濃味啲既餸。 即場噴上5下20年花雕既蛋蒸海蝦,酸菜魚湯底既生煎麒麟魚,又香又脆口,仲夾埋麻香真係一絕。 砂窩蔥香雞好美味,到後來開結飽都想食埋石頭魚節瓜鴛鴦米。最後20年陳皮鐵觀音雪糕真係超香。呢個餐果然係好吸引,唔怪知咁好口碑。
更多
好難得今次終於約到朋友一齊黎IFC食呢間中式Fusion菜。 一直都有人話唐述好值得一食,今次終於到我地約到黎食啦。
一黎到門口已好有氣勢,好靚,完全係去高級酒店或者藝術中心既感覺。
擺設好靚,服務都好周到。 我地點左一個叫世味人生既餐。 開始係慢煮泡椒皇帝帶子,好靚既煙霧迷幻,一啲都唔辣,好鮮味。 跟住3款點心: 黑毛豬叉燒酥,苔菜豆腐,黃袍金衣。 冇諗過佢地既點心咁出色,每樣都有獨特既香味,仲要唔油膩,而紫蘇醬都好襯好好味。 湯係象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜,清熱消暑,一流。
黎一支珍寶珠既西瓜冰比人清下口,再開始食濃味啲既餸。 即場噴上5下20年花雕既蛋蒸海蝦,酸菜魚湯底既生煎麒麟魚,又香又脆口,仲夾埋麻香真係一絕。 砂窩蔥香雞好美味,到後來開結飽都想食埋石頭魚節瓜鴛鴦米。
最後20年陳皮鐵觀音雪糕真係超香。呢個餐果然係好吸引,唔怪知咁好口碑。
4 浏览
0 赞好
0 留言

5 浏览
0 赞好
0 留言

1 浏览
0 赞好
0 留言

2 浏览
0 赞好
0 留言

6 浏览
0 赞好
0 留言

3 浏览
0 赞好
0 留言

2 浏览
0 赞好
0 留言

2 浏览
0 赞好
0 留言

1 浏览
0 赞好
0 留言

2 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-06-19
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
264
0
2024-06-22 243 浏览
Chinesology is able to offer the perfect view of ICC light show and the ferris wheel near the Central Pier. Together with the food, vibe and service, Chinesology is most likely to be one of our favourite places for special celebrations.The menu has a wide range of dishes to choose from. For only the two of us, it is the best to order the set dinner so as to try out the 10 dishes without overloading ourselves. The appetiser comes in a very instagrammable way with all the smoke and transparent pre
更多
Chinesology is able to offer the perfect view of ICC light show and the ferris wheel near the Central Pier. Together with the food, vibe and service, Chinesology is most likely to be one of our favourite places for special celebrations.

The menu has a wide range of dishes to choose from. For only the two of us, it is the best to order the set dinner so as to try out the 10 dishes without overloading ourselves.
1448 浏览
1 赞好
0 留言

The appetiser comes in a very instagrammable way with all the smoke and transparent presentation. The jumbo scallop is big and soft because of its slow cook method. The sauce is infused into the centre but the chilli doesn’t scare anyone. For those who can’t eat spicy food will be able to accept it.
14 浏览
0 赞好
0 留言

The BBQ puff pastry is a representative from its dim sum collection. The pork inside is nicely marinated. What is underneath is the sweet sauce that matches the BBQ pork. Beancurd with seaweed surprises us with its taste and crunchy surface. The tiger prawn is evenly covered with salted egg, which gives a double sensation towards the freshness of the prawn and the Chinese signature salted egg.
6 浏览
0 赞好
0 留言

The winter melon soup is beautifully carved in a flower shape. This soup is perfect for summer as it cools down our body. The generous amount of crabmeat inside also adds an extra texture and satisfaction to all crab lovers.
3 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言

The abalone is the highlight of the day. Its tenderness gives an extra luxury to the celebration.
4 浏览
0 赞好
0 留言


The sorbet is made with fresh strawberries. It is perfect to clear our tastebuds.
4 浏览
0 赞好
0 留言

What comes after is the prawn, chicken, and fish. A must try is the final dish using stone fish to make soup for noodles. The stone fish soup is particularly sweet with its natural flavour.
2 浏览
0 赞好
0 留言
3 浏览
0 赞好
0 留言

6 浏览
0 赞好
0 留言

The dessert gives us the most memorable ending. The tea theme it creates together with the touch up using tangerine wins over all western desserts. This tea jelly and ice cream are very light and satisfying.
2 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
720
0
2024-06-22 165 浏览
IFC嘅唐述係一間新派嘅中菜廳,餐廳佈置猶如中式嘅藝術館,結合中國傳統同埋現代美學,時尚而不失氣派!外望維多利亞港嘅美景,環境一流!2012 Quintay Q Grand Reserve Pinot Noir陳釀超過十年嘅智利紅酒,味道香醇而優雅,earthy之中有少少磨菇香,好易入口!玄米桂花茶烘烤香氣同埋花香同時兼備,而且係0咖啡因,夜晚飲都唔怕!世味人生 Degustation Menu精選最上乘同埋時令食材嘅tasting menu!慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子先來一客有煙霧效果嘅頭盤,來自泡椒同埋花椒嘅刺激,都掩蓋唔到帶子嘅鮮甜!西班牙黑毛豬叉燒 - 做到外酥內綿,來自叉燒嘅油香慢慢咁滲出嚟!苔菜豆腐 - 以紫菜增鮮嘅豆腐波波!黃袍金衣 - 鹹蛋黃蝦,香口而不膩!象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯除咗象拔蚌同埋瑤柱之外,仲有巨型嘅帶子、海蝦、蟹肉等提鮮,超足料,好飲!私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌加入花膠熬煮出滋味而且濃厚嘅醬汁,吉品鮑賣相夠晒討好,成粒元寶咁,軟腍之中帶一點彈性!鵝掌入口即化入晒味,正!珍寶珠將間場用士多啤梨雪葩製作成珍寶珠嘅造型,頗具心思!古越龍山20年花雕蒸海蝦席前噴上陳年
更多
16 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
IFC嘅唐述係一間新派嘅中菜廳,餐廳佈置猶如中式嘅藝術館,結合中國傳統同埋現代美學,時尚而不失氣派!外望維多利亞港嘅美景,環境一流!
13 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
2012 Quintay Q Grand Reserve Pinot Noir
陳釀超過十年嘅智利紅酒,味道香醇而優雅,earthy之中有少少磨菇香,好易入口!
5 浏览
0 赞好
0 留言
玄米桂花茶
烘烤香氣同埋花香同時兼備,而且係0咖啡因,夜晚飲都唔怕!


世味人生 Degustation Menu
精選最上乘同埋時令食材嘅tasting menu!
42 浏览
1 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
先來一客有煙霧效果嘅頭盤,來自泡椒同埋花椒嘅刺激,都掩蓋唔到帶子嘅鮮甜!
6 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙黑毛豬叉燒 - 做到外酥內綿,來自叉燒嘅油香慢慢咁滲出嚟!

苔菜豆腐 - 以紫菜增鮮嘅豆腐波波!

黃袍金衣 - 鹹蛋黃蝦,香口而不膩!
4 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
除咗象拔蚌同埋瑤柱之外,仲有巨型嘅帶子、海蝦、蟹肉等提鮮,超足料,好飲!
3 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
加入花膠熬煮出滋味而且濃厚嘅醬汁,吉品鮑賣相夠晒討好,成粒元寶咁,軟腍之中帶一點彈性!鵝掌入口即化入晒味,正!
0 浏览
0 赞好
0 留言
珍寶珠
將間場用士多啤梨雪葩製作成珍寶珠嘅造型,頗具心思!
3 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
古越龍山20年花雕蒸海蝦
席前噴上陳年花雕酒,恰到好處嘅酒香,更能突顯海蝦嘅鮮甜味!
3 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
中式版本嘅甘鯛立鱗燒,配搭高階版本嘅酸菜魚湯底!適量嘅麻同埋辣帶出甘鯛嘅肉甜,十分出色!
5 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
砂窩菌香雞
席前即炒,香氣撲鼻!採用走地雞,肉味香郁!
0 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
湯底充滿住來自石頭魚嘅鮮味同埋蝦米嘅鹹香,唔錯!
4 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
20年陳皮鐵觀音雪糕
冇諗過埋尾都仲有驚喜!自家製雪糕下面係有鐵觀音茶香嘅啫喱,上菜時再刨陳皮,嗰浸陳皮味真係不得了,甘香醇厚而且完全唔澀!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
132
0
進入餐廳,需經過一條充滿古式古香的通道,很有神秘感和氣勢。差不多所有座位都可觀賞維港😍雖然是中式菜,但感覺很浪漫,在這裏fine dining真的不錯。今晚我們點了套餐:“世味人生”,共有10道菜。 對著美麗維港夜景,當然要配紅酒。我們點了House Wine ,今天是Pinot  Noir ,有少許甜甜的,很開胃的酒。 10道菜式:1.  慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子第一道菜很有儀式感,把帶子放在有乾冰的碟上,有騰雲駕霧的感覺。大大粒的帶子,口感有點像刺身,軟柔的,淡淡的辣泡椒,增加了味道的層次感。 2. 西班牙黑毛豬叉燒酥. 苦菜豆腐, 黃袍金衣叉燒酥不像普通的叉燒酥充滿甜醬,而味道恰到好處。苦菜豆腐外脆內軟,很有新鮮感的一道菜。黃袍金衣即是鹹蛋黃金蝦。 3. 象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯大大粒帶子熟度剛剛好,有帶子的鮮味,配上蟹肉碎、元貝碎、鮮蝦很清甜。 4. 私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌😍😍😍溏心鮑魚很柔軟,很入味!高質!是今晚其中一款我最喜愛的菜式。 5. 珍寶珠自家製菊花雪葩,真的猶如珍寶珠一樣。很有心思的一道菜,淡淡的雪葩,就是讓我們清一清味蕾, 6. 古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦另一有
更多
進入餐廳,需經過一條充滿古式古香的通道,很有神秘感和氣勢。

差不多所有座位都可觀賞維港😍雖然是中式菜,但感覺很浪漫,在這裏fine dining真的不錯。
1 浏览
0 赞好
0 留言


今晚我們點了套餐:“世味人生”,共有10道菜。

對著美麗維港夜景,當然要配紅酒。我們點了House Wine ,今天是Pinot  Noir ,有少許甜甜的,很開胃的酒。
6 浏览
0 赞好
0 留言


10道菜式:
1.  慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
第一道菜很有儀式感,把帶子放在有乾冰的碟上,有騰雲駕霧的感覺。大大粒的帶子,口感有點像刺身,軟柔的,淡淡的辣泡椒,增加了味道的層次感。
1 浏览
0 赞好
0 留言


2. 西班牙黑毛豬叉燒酥. 苦菜豆腐, 黃袍金衣
叉燒酥不像普通的叉燒酥充滿甜醬,而味道恰到好處。苦菜豆腐外脆內軟,很有新鮮感的一道菜。黃袍金衣即是鹹蛋黃金蝦。
3 浏览
0 赞好
0 留言


3. 象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
大大粒帶子熟度剛剛好,有帶子的鮮味,配上蟹肉碎、元貝碎、鮮蝦很清甜。
8 浏览
0 赞好
0 留言


4. 私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
😍😍😍溏心鮑魚很柔軟,很入味!高質!是今晚其中一款我最喜愛的菜式。
1 浏览
0 赞好
0 留言


5. 珍寶珠
自家製菊花雪葩,真的猶如珍寶珠一樣。很有心思的一道菜,淡淡的雪葩,就是讓我們清一清味蕾,
6 浏览
0 赞好
0 留言


6. 古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
另一有儀式感的菜式,店員拿著一瓶如香水瓶噴壺,在這碟餸菜上噴上花雕,配大大的新蝦。
1 浏览
0 赞好
0 留言


7. 鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
有點像酸菜魚的味道,帶點奶油香的湯底。外皮脆脆的麒麟魚,很香口,而魚肉很滑。
2 浏览
0 赞好
0 留言


8. 砂窩菌香雞
3 浏览
0 赞好
0 留言


9. 石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
濃郁的石頭魚湯,配上豐富的食材
1 浏览
0 赞好
0 留言


10. 20年陳皮鐵觀音雪糕:
美好的ending甜品,鐵觀音啫喱在底層,鐵觀音雪糕配陳皮。一向不喜愛吃陳皮的我,居然覺得這道甜品挺好味。
2 浏览
0 赞好
0 留言

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
64
0
2024-06-20 655 浏览
今晚同朋友去左IFC食飯, 食完呢餐真係好滿足,環境好靚,食飯時又可以望住個海。然後每道菜無論賣相同味道都係一流。我同朋友叫左個set叫世味人生,話明世味人生,入面一定係好多味道。第一個菜係慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子, 粒帶子又厚又大粒,好鮮~ 個泡椒唔係好辣,加埋一齊好好味我好鍾意個象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯, 呢個時間飲呢個湯真係好啱, 而且裡面好多海鮮,成個湯勁鮮甜~私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌都好好味,鮑魚同鵝掌都好入味呢個古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦好得意,上菜既時候侍應會問你飲唔飲酒,然後佢喺個蒸蛋上面噴左幾下花雕,個蛋好滑好香~食左一輪野,佢就上左個珍寶珠去清一清個口~ 佢其實係一個sorbet, 我唔知呢個味既英文, 但佢食落似山渣,酸酸甜甜好開胃~呢個鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚係我另一個favourite, 佢個湯底係酸菜魚既味,加埋個魚真係好出色。個麒麟魚煎得好香好脆,浸下個湯一齊食, 有2個口感~ 之後到砂鍋菌香雞, 呢個雞上之前侍應會喺側邊用砂鍋炒香啲雞再上碟,佢全部都係雞脾肉,個雞好滑好入味~黎到最後一個鹹點,就係呢個石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米,比起頭先既菜,呢個係比較清淡
更多
今晚同朋友去左IFC食飯, 食完呢餐真係好滿足,環境好靚,食飯時又可以望住個海。然後每道菜無論賣相同味道都係一流。
我同朋友叫左個set叫世味人生,話明世味人生,入面一定係好多味道。
第一個菜係慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子, 粒帶子又厚又大粒,好鮮~ 個泡椒唔係好辣,加埋一齊好好味
慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
11 浏览
0 赞好
0 留言


我好鍾意個象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯, 呢個時間飲呢個湯真係好啱, 而且裡面好多海鮮,成個湯勁鮮甜~
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
5 浏览
0 赞好
0 留言
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
7 浏览
0 赞好
0 留言

私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌都好好味,鮑魚同鵝掌都好入味
私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
5 浏览
0 赞好
0 留言

呢個古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦好得意,上菜既時候侍應會問你飲唔飲酒,然後佢喺個蒸蛋上面噴左幾下花雕,個蛋好滑好香~

古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
8 浏览
0 赞好
0 留言

食左一輪野,佢就上左個珍寶珠去清一清個口~ 佢其實係一個sorbet, 我唔知呢個味既英文, 但佢食落似山渣,酸酸甜甜好開胃~
珍寶珠
6 浏览
0 赞好
0 留言

呢個鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚係我另一個favourite, 佢個湯底係酸菜魚既味,加埋個魚真係好出色。個麒麟魚煎得好香好脆,浸下個湯一齊食, 有2個口感~ 
鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
7 浏览
0 赞好
0 留言

之後到砂鍋菌香雞, 呢個雞上之前侍應會喺側邊用砂鍋炒香啲雞再上碟,佢全部都係雞脾肉,個雞好滑好入味~

砂鍋菌香雞
5 浏览
0 赞好
0 留言

黎到最後一個鹹點,就係呢個石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米,比起頭先既菜,呢個係比較清淡,但其實個魚湯好濃魚味,為鹹點劃上句號好適合~
石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
11 浏览
0 赞好
0 留言

終於真係黎到最後一味20年陳皮鐵觀音雪糕~ 呢個真係好好食, 除左面頭既雪糕,下面仲有一層鐵觀音味既啫喱,2個mix埋一齊食好正! 
20年陳皮鐵觀音雪糕
16 浏览
0 赞好
0 留言

今晚完全係極大享受,呢度樣樣野都好好食! 所有野都perfect!
5 浏览
0 赞好
0 留言
29 浏览
0 赞好
0 留言
1201 浏览
0 赞好
0 留言
52 浏览
0 赞好
0 留言
前菜小食- 紫菜腰果
9 浏览
0 赞好
0 留言
白酒+香檳
18 浏览
0 赞好
0 留言
慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
8 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣
7 浏览
0 赞好
0 留言
苔菜豆腐
0 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙黑毛豬叉燒酥
3 浏览
0 赞好
0 留言
黃袍金衣
58 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙黑毛豬叉燒酥
22 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-06-19
用餐途径
堂食
人均消费
$1800 (晚餐)
推介美食
慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
珍寶珠
鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
砂鍋菌香雞
石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
20年陳皮鐵觀音雪糕
前菜小食- 紫菜腰果
白酒+香檳
慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣
苔菜豆腐
西班牙黑毛豬叉燒酥
黃袍金衣
西班牙黑毛豬叉燒酥
等级4
111
0
難得的周年紀念日,當然要配上難忘的餐廳。今次首嚐唐述(世味人生set),可以講非常滿意、有驚喜,環境、裝飾、食物、服務都係一流。絕對會推薦朋友去慶祝重要日子。慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子皇帝帶子口感鮮嫩,川味濃郁但唔會好辣,作為第一道菜,可以打卡之餘,味覺都好享受。西班牙黑毛豬叉燒酥.苔菜豆腐.黃袍金衣三樣精緻小點都好酥脆,融合咗甜、鹹、香嘅口感。象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯當晚象拔蚌唔夠新鮮,所以轉咗極品帶子,配搭埋嫩滑嘅蟹肉、鮮甜嘅冬瓜,好豐富好清新。私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌兩樣都炆到好入味~好腍,鵝掌皮骨分離好易食,絕對唔會食到好論盡。珍寶珠中間嘅呢款雜莓雪芭係用嚟refresh,繼續享受接下來嘅菜餚。古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦酒香融入海蝦嘅鮮甜,肉質彈牙,配合埋嫩滑嘅蒸蛋,口感豐富、味道清甜。鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚魚鱗煎到脆卜卜,同時魚肉竟然可以保持住鮮嫩,配合埋濃濃嘅鹹酸魚湯,再次開胃~砂窩菌香雞餐廳嘅Staff係我哋面前即場炒熱,香味十足,醬汁濃郁。石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米鴛鴦米即是米粉x粉絲,配上石頭魚熬煮嘅湯底,非常鮮甜濃厚,好值得一讚!20年陳皮鐵觀音雪糕最後一道菜🥺餐廳自
更多
難得的周年紀念日,當然要配上難忘的餐廳。

今次首嚐唐述(世味人生set),可以講非常滿意、有驚喜,環境、裝飾、食物、服務都係一流。絕對會推薦朋友去慶祝重要日子。
26 浏览
0 赞好
0 留言

988 浏览
1 赞好
0 留言


慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
皇帝帶子口感鮮嫩,川味濃郁但唔會好辣,作為第一道菜,可以打卡之餘,味覺都好享受。
16 浏览
0 赞好
0 留言



西班牙黑毛豬叉燒酥.苔菜豆腐.黃袍金衣
三樣精緻小點都好酥脆,融合咗甜、鹹、香嘅口感。
7 浏览
0 赞好
0 留言


象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
當晚象拔蚌唔夠新鮮,所以轉咗極品帶子,配搭埋嫩滑嘅蟹肉、鮮甜嘅冬瓜,好豐富好清新。
10 浏览
0 赞好
0 留言


私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
兩樣都炆到好入味~好腍,鵝掌皮骨分離好易食,絕對唔會食到好論盡。
13 浏览
0 赞好
0 留言


珍寶珠
中間嘅呢款雜莓雪芭係用嚟refresh,繼續享受接下來嘅菜餚。
7 浏览
0 赞好
0 留言


古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
酒香融入海蝦嘅鮮甜,肉質彈牙,配合埋嫩滑嘅蒸蛋,口感豐富、味道清甜。
7 浏览
0 赞好
0 留言


鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
魚鱗煎到脆卜卜,同時魚肉竟然可以保持住鮮嫩,配合埋濃濃嘅鹹酸魚湯,再次開胃~
9 浏览
0 赞好
0 留言


砂窩菌香雞
餐廳嘅Staff係我哋面前即場炒熱,香味十足,醬汁濃郁。
7 浏览
0 赞好
0 留言


石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
鴛鴦米即是米粉x粉絲,配上石頭魚熬煮嘅湯底,非常鮮甜濃厚,好值得一讚!
7 浏览
0 赞好
0 留言


20年陳皮鐵觀音雪糕
最後一道菜🥺餐廳自家製嘅雪糕,超級軟滑,甜苦適中,好食過出邊嘅貴價大牌子雪糕。雪糕下邊仲有茶凍,認真雙重享受。加上即場刨嘅20年嘅陳皮,香味十足,勁加分🫨
8 浏览
0 赞好
0 留言

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
庆祝纪念
纪念日
等级4
297
0
2024-06-17 265 浏览
中環IFC一向好多高級餐廳,收工happy friday 想搵間中菜餐食,於是入嚟叫左個「世味人生」menu另外, 再點左杯sparkling wine, 難得放假, 梗係要chill下帶點醉意~先黎一份餐前小食:海苔腰果 腰果外面沾滿好多海苔粉,腰果的甜與海苔的鹹香,味覺層次飽滿豐富慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子上面放左少量車厘茄碎&辣椒🌶️,比想像中無咁辣,作開胃菜一流~西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣店員說明進食的步驟:豆腐->叉燒酥->黃金蝦豆腐外層包裹著脆炸的海苔,上面放上芒果粒+西瓜粒,酸酸甜甜,外脆內軟!叉燒酥外層亦烤得好酥脆,內裡有好香濃黑毛豬肉黃袍金衣即鹹蛋黃蝦,雖然用鹹蛋黃烹調,但一啲都唔覺得鹹,而且食到蝦肉嘅鮮味~象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯非常適合夏天飲用,入面有好大粒乾貝&彈牙的象拔蚌,再配上消暑的冬瓜一齊食,炎炎夏日飲返碗靚湯,尤其解渴!私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌鮑魚新鮮甘甜,帶點溏心效果,咬落去一啲都唔韌鵝掌炆得好淋,好易吐骨頭將生菜連鮑魚醬汁食,尤其滿足!珍寶珠食到一半,店員會serve兒時小食:珍寶珠!士多啤梨口味,用黎refresh口腔,之後可
更多
中環IFC一向好多高級餐廳,收工happy friday 想搵間中菜餐食,於是入嚟叫左個「世味人生」menu

另外, 再點左杯sparkling wine, 難得放假, 梗係要chill下帶點醉意~

先黎一份餐前小食:海苔腰果
腰果外面沾滿好多海苔粉,腰果的甜與海苔的鹹香,味覺層次飽滿豐富

慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
上面放左少量車厘茄碎&辣椒🌶️,比想像中無咁辣,作開胃菜一流~

西班牙黑毛豬叉燒酥、苔菜豆腐、黃袍金衣

店員說明進食的步驟:豆腐->叉燒酥->黃金蝦
豆腐外層包裹著脆炸的海苔,上面放上芒果粒+西瓜粒,酸酸甜甜,外脆內軟!
叉燒酥外層亦烤得好酥脆,內裡有好香濃黑毛豬肉
黃袍金衣即鹹蛋黃蝦,雖然用鹹蛋黃烹調,但一啲都唔覺得鹹,而且食到蝦肉嘅鮮味~

象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
非常適合夏天飲用,入面有好大粒乾貝&彈牙的象拔蚌,再配上消暑的冬瓜一齊食,炎炎夏日飲返碗靚湯,尤其解渴!

私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌

鮑魚新鮮甘甜,帶點溏心效果,咬落去一啲都唔韌
鵝掌炆得好淋,好易吐骨頭
將生菜連鮑魚醬汁食,尤其滿足!

珍寶珠
食到一半,店員會serve兒時小食:珍寶珠!
士多啤梨口味,用黎refresh口腔,之後可享用餘下的菜式~

古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
上菜後,店員會將花雕噴灑海蝦上,帶點微微的酒味,海蝦亦非常新鮮!
底層用左雞蛋黃+雞蛋白黎蒸,可以用匙羹當湯水飲用,好嫩滑~

鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
師傅將麒麟魚煎到有尖刺效果,再配上鹹酸菜一齊食,煮法比較新穎,不過味道比較麻,食唔到麻嘅朋友要注意一下,不過個人黎講好enjoy~

砂窩菌香雞
師傅會係客人面前即炒雞塊,雞髀🍗肉新鮮嫩滑,配上菇類一齊炒,更為惹味!

石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
前面食多左肉,食返碗湯米粉,中和一下口腔嘅飽膩感,再飲埋清甜嘅湯底,尤其舒服!

20年陳皮鐵觀音雪糕
微微嘅鐵觀音香味,亦唔會好甜,再放上少量鐵觀音茶,口腔充滿茶香味,讀為這頓飯畫上完美句號!

So far, 呢間中菜廳的質素的確頗高,亦對我住價錢,需裝修亦好高級,有興趣食中菜嘅朋友一定要黎呢間!
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
4 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
5 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-06-14
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
210
0
2024-06-17 263 浏览
唐述世味人生⭐️慢煮裝南辣泡椒皇帝帶子⭐️西班牙黑毛豬叉燒酥⭐️苔菜豆腐⭐️黃袍金衣⭐️象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯⭐️私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌⭐️珍寶珠⭐️香越龍山20年花雕蛋蒸海蝦⭐️鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚⭐️砂窩菌香雞⭐️石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米⭐️20年陳皮鐵觀音雪糕2024 年最推薦嘅中菜餐廳!今個星期試左係IFC嘅中菜餐廳 — 唐述,食完之後覺得係今年食過最滿意嘅餐廳之一。餐廳成個環境都好典雅,睇得出裝修同埋餐具配搭都落足心思。佢哋為咗保證私隱度,每位客人都要通過兩條長長嘅走廊先會去到用餐area,可以同朋友舒舒服服咁傾計。嘢食方面,前菜有四道,分別泡椒帶子丶苔菜豆腐丶黑毛豬叉燒酥同埋鹹蛋黃炸蝦。入面有兩款都係比較重口味嘅嘢食,但係佢哋之間冇搶咗對方嘅味道,反而層層疊加,覺得搭配得幾好。係前菜之後會有一份燉湯,入面有原隻嘅大圓貝同埋大片象拔蚌。雖然係煲湯嘅材料,但係元貝依然好鮮嫩,甚至食落去仲有少少半生熟嘅感覺。糖心鮑魚扣鵝掌同埋花雕蛋蒸海蝦都係經典粵菜,兩款都把握得唔錯。糖心鮑魚我認為都有阿一鮑魚嘅七成功力,不過流心程度可以再做得好啲,但係整體嘅味道都係出色嘅。鹹酸菜魚湯煎麒麟魚同埋砂窩菌香雞係
更多
唐述
世味人生
⭐️慢煮裝南辣泡椒皇帝帶子
⭐️西班牙黑毛豬叉燒酥
⭐️苔菜豆腐
⭐️黃袍金衣
⭐️象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
⭐️私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
⭐️珍寶珠
⭐️香越龍山20年花雕蛋蒸海蝦
⭐️鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
⭐️砂窩菌香雞
⭐️石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
⭐️20年陳皮鐵觀音雪糕


2024 年最推薦嘅中菜餐廳!


今個星期試左係IFC嘅中菜餐廳 — 唐述,食完之後覺得係今年食過最滿意嘅餐廳之一。


餐廳成個環境都好典雅,睇得出裝修同埋餐具配搭都落足心思。


佢哋為咗保證私隱度,每位客人都要通過兩條長長嘅走廊先會去到用餐area,可以同朋友舒舒服服咁傾計。


嘢食方面,前菜有四道,分別泡椒帶子丶苔菜豆腐丶黑毛豬叉燒酥同埋鹹蛋黃炸蝦。入面有兩款都係比較重口味嘅嘢食,但係佢哋之間冇搶咗對方嘅味道,反而層層疊加,覺得搭配得幾好。


係前菜之後會有一份燉湯,入面有原隻嘅大圓貝同埋大片象拔蚌。雖然係煲湯嘅材料,但係元貝依然好鮮嫩,甚至食落去仲有少少半生熟嘅感覺。


糖心鮑魚扣鵝掌同埋花雕蛋蒸海蝦都係經典粵菜,兩款都把握得唔錯。糖心鮑魚我認為都有阿一鮑魚嘅七成功力,不過流心程度可以再做得好啲,但係整體嘅味道都係出色嘅。


鹹酸菜魚湯煎麒麟魚同埋砂窩菌香雞係我覺得比較有驚喜嘅菜式,因為本身覺得兩款難道唔高,應該味道都唔會特別,點知食落好有驚喜!


鹹酸菜煎麒麟魚係用咗fusion做法,用酸菜魚嘅做法做個湯底,再配上日式立麟煎法,令到成道菜脆口而微酸,食完想encore。


砂哥菌香雞會有侍應喺枱邊加熱,令到佢個個鑊氣可以帶到去你食嘅嗰一刻。雞皮微脆,但依然保持住少少糯口嘅口感,配上嫩滑嘅雞肉,只可以話佢真係好食。


最後嘅甜品係20年嘅陳皮鐵觀音雪糕。餐廳會好似Truffle咁樣喺你面前刨一大片20年陳皮,喺刨嘅過程已經會聞到陳皮嘅香味。配上鐵觀音雪糕,兩層香氣令到味覺同嗅覺都有幾重享受。


Overall嚟講覺得呢間嘅餐廳嘅quality好高,首先味道好而環境又唔錯,服務一流再加埋佢有中環夜景,$1,388嚟講真係物超所值。
2 浏览
0 赞好
0 留言
5 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
882 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
118
0
2024-06-16 160 浏览
呢間餐廳位於中環IFC,見佢裝修都非常高貴,見今日係紀念日,於是同男朋友嚟試咗佢呢個世味人生嘅套餐😙玄米桂花茶🫖✨清新帶米香,喺中菜少見有嘅茶款.香茅茶🍵✨香茅茶帶微甜,感覺滋潤😳慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子🌶️✨帶子好大隻,慢煮後有輕輕煎香兩面,配上微微泡椒辣味,開胃得嚟唔會搶咗帶子鮮味🥰西班牙黑毛豬叉燒酥.苔菜豆腐.黃袍金衣✨叉燒酥表皮酥脆、叉燒餡炒得夠香🐷✨豆腐表面香脆,內裡鬆軟🥴✨黃袍金衣係鹹蛋黃炸虎蝦,蝦肉結實鮮甜,加上鹹蛋黃真係好邪惡😈象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯🍲職員話象拔蚌是日唔新鮮,所以轉左帶子~✨湯頭用上蟹肉、帶子、乾貝等咁豐富嘅材料,再配上冬瓜燉煮,味道非常清甜😎私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌🪿✨鮑魚炆得入味軟腍,食落有海鮮鹹香✨鵝掌炆得夠腍,容易切開,口感軟滑🥰珍寶珠📍✨珍寶珠係自家製雜莓味嘅雪沙,可以refresh一下口腔,非常特別!古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦🦐✨湯汁用上花雕、椰皇、蟹肉熬製而成,配上蒸蛋、海蝦,鮮味爆發嘅一道菜🤩鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚 🐟 ✨呢個麒麟魚應該係我食過最好食嘅煎魚!✨魚鱗煎得香脆,魚肉表面外脆,但魚肉仍然軟滑,入面保持到鮮味,肉質亦無變硬,火侯
更多
呢間餐廳位於中環IFC,見佢裝修都非常高貴,見今日係紀念日,於是同男朋友嚟試咗佢呢個世味人生嘅套餐😙
7 浏览
0 赞好
0 留言

玄米桂花茶🫖
✨清新帶米香,喺中菜少見有嘅茶款
.
香茅茶🍵
✨香茅茶帶微甜,感覺滋潤😳
0 浏览
0 赞好
0 留言

慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子🌶️
✨帶子好大隻,慢煮後有輕輕煎香兩面,配上微微泡椒辣味,開胃得嚟唔會搶咗帶子鮮味🥰
0 浏览
0 赞好
0 留言

西班牙黑毛豬叉燒酥.苔菜豆腐.黃袍金衣
✨叉燒酥表皮酥脆、叉燒餡炒得夠香🐷
✨豆腐表面香脆,內裡鬆軟🥴
✨黃袍金衣係鹹蛋黃炸虎蝦,蝦肉結實鮮甜,加上鹹蛋黃真係好邪惡😈
0 浏览
0 赞好
0 留言

象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯🍲
職員話象拔蚌是日唔新鮮,所以轉左帶子~
✨湯頭用上蟹肉、帶子、乾貝等咁豐富嘅材料,再配上冬瓜燉煮,味道非常清甜😎
0 浏览
0 赞好
0 留言

私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌🪿
✨鮑魚炆得入味軟腍,食落有海鮮鹹香
✨鵝掌炆得夠腍,容易切開,口感軟滑🥰
0 浏览
0 赞好
0 留言

珍寶珠📍
✨珍寶珠係自家製雜莓味嘅雪沙,可以refresh一下口腔,非常特別!
0 浏览
0 赞好
0 留言

古越龍山20年花雕蛋蒸海蝦🦐
✨湯汁用上花雕、椰皇、蟹肉熬製而成,配上蒸蛋、海蝦,鮮味爆發嘅一道菜🤩
4 浏览
0 赞好
0 留言

鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚 🐟
✨呢個麒麟魚應該係我食過最好食嘅煎魚!
✨魚鱗煎得香脆,魚肉表面外脆,但魚肉仍然軟滑,入面保持到鮮味,肉質亦無變硬,火侯控制得剛剛好!
✨鹹酸菜奶油配上腐竹、馬蹄,連埋煎魚一齊食好惹味🥰
0 浏览
0 赞好
0 留言

砂窩菌香雞🐔
✨上菜時職員贊酒炒香,夠晒鑊氣😍
3 浏览
0 赞好
0 留言

石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米🍜
✨石頭魚湯底非常濃厚,加埋索汁嘅米粉加粉絲,食完一啖接一啖,正呀!😚
1 浏览
0 赞好
0 留言

20年陳皮鐵觀音雪糕☕️🍨
✨鐵觀音雪糕有茶香油夠奶香,質地軟滑
✨底下鋪上鐵觀音茶凍,輕微嘅澀味配上雪糕嘅甜非常夾!
✨加上職員上菜時即時刨咗20年陳皮喺面,為甜品添上額外橘香味🍊
.
呢度無論食物質素、服務態度、餐廳環境都令人一試愛上,將來其他紀念日一定要嚟呢度慶祝!👍🏻
3 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-06-16
用餐途径
堂食
人均消费
$1388 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日