唐述

营业中

休息中

餐廳裝潢華麗典雅，融合現代與東方美學，燈光柔和，營造出低調奢華的氛圍。餐廳主打新派中式料理，在傳統粵菜基礎上加入創新元素。配紅酒，一流。⭐️慢煮九層塔蟶子皇一上桌就令人眼前一亮，煙霧下，蟶子肉厚實鮮甜，搭配泰式九層塔和孜然調味，清新開胃。 ⭐️前菜三弄櫻桃蘿蔔醃得酸甜爽脆，開胃解膩；三絲海蜇** 爽口彈牙；風乾醬香鵝翼肉質緊實，醬香濃郁，越嚼越香。 ⭐️金腿雪燕烏雞羹這道湯品用料十足，烏雞熬煮出濃郁膠質，金華火腿增添鹹香，雪燕滑嫩，滋補養生，每一口都是精華。⭐️脆皮海參•鵝掌 是今晚的驚喜之作！海參外層裹上台灣竹炭粉炸至酥脆，內裡仍保持軟糯，搭配秘製醬汁和燜煮入味的鵝掌，層次豐富，創意十足。 ⭐️珍寶珠造型可愛，士多啤梨雪葩酸甜清新，搭配桃膠啫喱，口感豐富。 ⭐️潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚肉質細嫩，老菜脯的鹹香滲入魚肉，簡單卻見功夫，鮮味十足。 ⭐️胡椒香蔥生煎雞選用走地雞，雞皮煎得香脆，肉質嫩滑，黑胡椒和香蔥的辛香惹味，鑊氣十足，配飯一流。 ⭐️花膠蝦湯稻庭麵蝦湯濃郁鮮甜，花膠厚身軟滑，稻庭麵吸盡湯汁精華，每一口都充滿海洋的鮮味！ ⭐️雲石奶凍黑芝麻與奶香的完美結合，口感細滑，甜度適中，芝麻香

終於去食呢一間book mark咗好耐位於IFC嘅高級中餐，首先一入餐廳就俾佢長而又華麗嘅走廊吸引🤩再入到餐廳裝修風格好奢華，仲可以睇到維港景色。今晚揀左食「世味人生」餐，共有9道菜。職員會好貼心問飲咩茶同上左碟我覺得幾好食的腰果，仲好主動幫我同我朋友影合照👍👍慢煮九層塔蟶子皇配上乾冰的白煙，令到上枱好有儀式感，蟶子皇已經整到一小口方便入口，新鮮彈口，同個九層塔味好夾。前菜三弄：櫻桃蘿蔔，三絲海蜇，風乾醬香鴨翼蘿蔔好開胃，海蜇夠爽口，最欣賞個鴨翼係拆曬肉，食入口可以啖啖肉，唔需要擔心有骨。金腿雪燕烏雞羹食得出係心機菜，烏雞味好出，雪燕增加個口感。脆皮海參 鵝掌個鵝掌炆到好淋好入味，好黏口；脆皮海參真係今晚大推之一，唔好睇個外表唔靚，佢外表整到脆身，再包住好淋的海參，做到外脆內軟，呢個食法我覺得好新鮮🥰🥰珍寶珠係用士多啤梨Sorbet整到好似一枝珍寶珠，俾我哋清新一下味蕾。潮式老菜脯蒸鱈魚魚肉好嫩滑，佢個菜譜加埋嗰油好香。胡椒香蔥生煎雞職員會喺你面前再爆鑊炒香，超多香蔥，而且個雞肉算嫩滑。花膠蝦湯稻庭麵勁大塊炆到好腍嘅花膠，配上大塊蝦乾去整個麵，麵吸晒啲精華。雲石奶凍原來即係芝麻糊奶凍，

餐廳裝潢高雅別緻，設有大片落地玻璃，一望無際嘅海景盡收眼底。座位間隔寬敞，私隱度十足，係同朋友輕鬆享受一頓精緻中菜晚餐嘅理想選擇。世味人生set **慢煮九層塔蟶子皇** 作為頭盤，呢道菜相當有誠意。蟶子鮮甜爽嫩，口感煙韌，嚐得出極高嘅新鮮度。搭配獨特嘅九層塔醬，清新嘅香氣同海鮮嘅鮮味互相襯托，層次分明，令人眼前一亮。 **前菜三弄：櫻桃蘿蔔 • 三絲海蜇 • 風乾醬香鵝翼** 櫻桃蘿蔔酸香爽脆，一入口已經瞬間喚醒味蕾。海蜇與翠綠節瓜絲、魚子一同呈上，口感豐富，清新怡人。鵝翼經風乾處理，咬落去濃郁醬香撲鼻，微辣調味恰到好處，整體前菜既精緻又開胃。 **金腿雪燕烏雞羹** 烏雞湯溫潤滋補，鹹香由金華火腿帶出，湯頭被打磨得細膩順滑。表面點綴雪燕，進一步提升湯品嘅滋陰效果。底層加入黑芝麻糊，濃濃堅果香氣與雞湯完美融合，每一啖都係層層遞進嘅味覺享受。**脆皮海參 • 鵝掌** 呢道必試推介，主角係炸至酥脆嘅海參。廚師特別用台灣竹炭粉做炸衣，入口酥香鬆脆，內裏海參保持咗啫喱狀嘅彈性，與外層形成強烈對比。搭配用濃湯熬製嘅骨膠原醬汁，無論視覺定味覺都極具衝擊力。 **珍寶珠** 餐廳自家

今日老細請食飯，去咗中環IFC嘅唐述， 揀咗佢哋嘅套餐，套餐包咗九道菜，有前菜到甜品包羅萬有，非常滿足😆😆慢煮九層塔蟶子王蟶子非常大，而且用咗慢煮方法，所以非常爽彈，搭配九層塔，香氣十足，有啲似意大利青醬，但係冇芝士，所以九層塔味更加濃！🌿🐚🌱前菜三弄櫻桃蘿蔔：清脆爽口，酸甜可口，為前菜增添清新感。三絲海蜇：海蜇質地滑嫩，搭配特製醬汁，味道鮮美，而且裏面有萵筍絲，口感更加豐富風乾醬香鵝翼：鵝翼經過醃製，風味濃郁，肉質鮮嫩，是完美的下酒小食！🥢金腿雪燕烏雞羹濃湯用烏骨雞熬製，搭配金腿和雪燕，湯底濃郁而滑順，暖心又滋補！🍲脆皮海參。鵝掌海參鵝掌就食得多，脆皮都係第一次，脆皮海參外層香脆，內裡滑嫩，口感豐富，至於鵝掌火候非常之夠，可以達到入口即溶嘅境界👌🏻🐢珍寶珠自家製的雪葩，口感清爽，底部有桂花膏，算係一個中間間場嘅小食！🍧潮式老菜脯蒸鱈魚蒸鱈魚用潮州風味的老菜脯，魚肉鮮嫩，菜脯的鹹香味道讓整道菜更添層次，魚皮充滿非常多嘅膠質，正！🐟胡椒香蔥生煎雞這道生煎雞使用自由放養的雞肉，搭配黑胡椒和蔥，炒至香氣四溢，肉質鮮嫩，而且呢度菜會有直前料理，店員會喺你面前用燒熱咗個砂鍋將佢再炒香，跟住再幫你

今日同朋友約左去唐述食晚餐，貪呢度環境靚傾計舒服！夜晚有呢個「世味人生」菜單，結合中西風味，用料同烹調都好有心思，適合想試新口味嘅人。無論係平時食飯定係有特別嘅日子，呢度都係一個唔錯嘅選擇。慢煮九層塔蟶子皇呢道冰鎮巨型蟶子皇清新開胃，泰式羅勒同孜然嘅香氣好特別，蟶子肉質鮮嫩，微辣嘅調味好開胃，係一道好正嘅前菜。 前菜三弄：櫻桃蘿蔔、三絲海蜇、風乾醬香鵝翼前菜三拼各有風味：櫻桃蘿蔔酸甜爽脆，好解膩；三絲海蜇彈牙，清涼中帶點海鮮鮮味；鵝翼好入味，肉質軟嫩，醬汁濃郁，食完想再食。 金腿雪燕烏雞羹呢碗烏雞羹好溫潤，金華火腿嘅鮮香同雪燕嘅膠質令湯汁濃而不膩，飲落暖笠笠，滋味十足。 脆皮海參-鵝掌酥脆海參配秘製醬汁，外皮香脆，內裏軟糯，鵝掌Q彈，兩者好夾。醬汁濃郁唔膩，帶出海參嘅鮮味，真係令人驚艷。 珍寶珠自製雪葩好清新，果香濃郁，入口即化，清潔味蕾之餘，又為主菜做好準備，簡單但好滿足。 潮式老菜脯蒸鱈魚** 清蒸鱈魚配醃菜，魚肉嫩滑，醃菜嘅酸鹹味中和咗魚腥，簡單烹調突顯食材原味，健康又好食。 胡椒香蔥生煎雞砂鍋黑椒走地雞香氣四溢，雞肉嫩滑多汁，黑椒同韭菜增加咗辛香層次，熱氣騰騰，好

這家中菜獲選為黑珍珠，餐廳位置和裝潢都很吸引。點了紅酒和白酒。首先，前菜三弄包括櫻桃蘿蔔、三絲海蜇和風乾醬香鵝翼。櫻桃蘿蔔的清脆與海蜇的彈牙，風乾鵝翼醬香濃郁。⭐️慢煮九層塔蟶子皇這道冷菜加入九層塔和孜然調味，蟶子的鮮味與香草很清新。⭐️金腿雪燕烏雞羹這碗湯濃稠而滑順，烏雞的鮮美與金腿的風味融合。⭐️脆皮海參•鵝掌脆皮海參以其獨特的台灣竹炭粉炸到外脆內嫩，搭配秘製醬汁，讓人驚喜連連。鵝掌的口感亦是極為細膩。⭐️潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚的鮮美被老菜脯的鹹香完美包裹，蒸煮的火候恰到好處，魚肉鮮嫩多汁。⭐️胡椒香蔥生煎雞黑胡椒和新鮮蔥段，讓人一口接一口，雞肉的鮮嫩令人驚喜。⭐️花膠蝦湯稻庭麵湯底濃郁，花膠的滑嫩和稻庭麵的韌性口感不錯。甜品用餐中途有珍寶珠士多啤梨雪葩清新爽口，雲石奶凍是黑芝麻奶凍。

位於中環IFC 3樓「唐述」每一款都係充滿驚喜嘅精緻菜式 打造如藝術品般玩味菜式裝修高貴奢華 服務貼心 味道有驚喜🎉窗外無敵海景 仲可以睇住摩天輪進食🎡🥢世味人生$1380/per person❥ 九層塔聖子皇乾冰環繞🌫️開場儀式感拉滿🎊九層塔搭配新鮮聖子皇 鮮嫩肉質與九層塔嘅清香相互交融 爽口惹味～❥ 前菜三弄：櫻桃蘿蔔 三絲海蜇 風乾醬香鵝翼每道精緻得像藝術品 色彩繽紛 酸酸甜甜十分開胃🤤❥ 金腿雪燕烏雞羹膠感十足🥰加咗金腿雪燕烹飪出細滑嘅烏雞羹 口感獨特 非常鮮美❥ 脆皮海參·鵝掌好特別❕平時我唔鍾意食痴立立嘅海參 脆皮海參真係估佢唔到 黑炭粉炸至外脆內軟 有驚喜 好爽口 咬落去有層次感～鵝掌軟糯入味 醬香濃郁 入口即化👍🏻❥ 珍寶珠好有創意😍士多啤梨Sorbet食落好甜好好味 加埋底下嘅滑嘟嘟桃膠 清新得嚟又唔會過甜😋❥ 潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚爽口彈牙 搭配特製嘅老菜脯增添了獨特風味 好開胃🤤送飯一流❥ 胡椒香蔥生煎雞廚師即場煎雞 加咗胡椒香蔥非常入味 雞肉鮮嫩 鑊氣十足😛❥ 花膠蝦湯稻庭麵稻庭麵順滑 吸滿了湯汁 非常掛湯湯底濃稠又順喉 配料也豐富❥ 雲石奶凍奶凍質地滑溜 入口即化

位於中環IFC 3樓 - 主打中菜，菜式非常精緻環境好壯觀，落地玻璃窗180°C 睇到維港夜景📍世味人生$1380/per person聖子皇驚艷開場🎊乾冰煙霧彌漫九層塔同聖子皇味道好夾 新鮮彈牙👅前菜三弄櫻桃蘿蔔👉🏻新鮮檸檬汁同冰糖醃製 酸甜爽脆 三絲海蜇👉🏻清脆爽口 開胃十足風乾醬香鵝翼👉🏻每啖都感受到醬料嘅濃厚金腿雪燕烏雞羹湯底香濃 細滑嘅烏雞羹搭配金腿雪燕珍寶珠造型可愛嘅士多啤梨珍寶珠sorbet 底部放咗桃膠滋潤又清爽 甜度適中 非常好食潮式老菜脯蒸鱈魚鱈魚🐟好鮮嫩 肉質鮮美 搭配老菜脯嘅鹹味可以提鮮又可以食到潮汕風味👍🏻胡椒香蔥生煎雞廚師即場煎製 加入大量香蔥 雞皮外層煎至金黃酥脆 鑊氣十足‼️花膠蝦湯稻庭麵一上枱已經聞到湯好香 第一時間試咗蝦湯 蝦味好濃😍每一條麵都吸收晒蝦湯嘅精華雲石奶凍賣相好靚😛濃濃嘅芝麻香甜而不膩 口感豐富，好食又養生🫶🏻

特別節日想同長輩食飯，唐述係唔錯嘅選擇首先門口以及通道古色古香嘅設計，岩哂打卡分享比朋友菜式不僅色香味俱全，更體現了廚師對食材的用心與對傳統的創新五代同堂的菜品豐富多彩，融合了多種風味。-蔥油帶子：鮮嫩的帶子在蔥油的浸潤下，散發出濃郁的香氣，口感滑嫩- 20年古越龍生浸鮑魚：鮑魚經過歲月沉澱，口感鮮美，搭配獨特的醬汁，使其更加醇厚。- 柑橘梅子番茄：酸甜可口，清新的柑橘和梅子提亮了番茄的味道- 慢煮泡椒蟶子皇：蟶子經過慢煮，肉質鮮美，泡椒的微辣則增添了層次感- 鴛鴦蕎頭：蕎頭的香氣吸引湯品：- 花膠螺頭姬松茸燉竹絲雞：湯底濃郁，花膠的滑腻與雞肉的鮮香交融，帶有松茸的香氣主菜：- 金粟炆龍蝦：龍蝦肉質鮮嫩，金粟的香甜讓這道菜更具風味，口感豐富。點心：- 柑橘蝦餃：蝦餃皮薄餡鮮，柑橘的加入讓傳統美味煥發新意。- 魚子燒賣：經典燒賣上點綴的魚子，使其更加奢華，口感豐富- 海苔小龍包：包子外皮薄透，內餡鮮美- 脆皮蝦春卷：外皮酥脆，蝦肉鮮嫩- 椒鹽脆豆腐：豆腐外脆內嫩，帶有椒鹽的香氣- XO醬炒腸粉：腸粉滑嫩，表面微脆甜品：- 陳皮紅豆沙：甜而不腻，紅豆沙的細膩與陳皮的清香互相映襯

阿女出嚟做嘢，約我食飯，梗係第一時間去啦。阿女都好乖，搵咗間環境好好，食嘢質素又好好嘅地方同我食。入餐廳，要經過一條好長嘅走廊，無論佢嘅書法牌面，擺設唔同嘅花，同最經典嘅屏風加嗰一張嘅梳化，已經好睇到個裝修氣派。慢煮九層塔蟶子王蟶子王切件，一啖一口，食得方便。用九層塔調味，味道好有新鮮感，慢煮嘅蟶子可以保留佢嘅爽甜。上碟時伴有乾冰，好有仙氣。前菜三弄由淡味嘅櫻桃蘿蔔開始，跟住係三絲海蜇，伴有蟹籽喺上面，增加口感，；最後係風乾醬香鵝翼。雞翼拆肉，用風乾嘅方法，完全將醬料醃均勻地攝入雞肉入邊，味道好濃郁。金腿雪燕烏雞羹用黑豆同烏雞熬製，再加上雪燕同埋金華火腿。湯底既有金華火腿同老雞嘅濃郁鮮味，佩上雪燕，增加口感。脆皮海參鵝掌用台灣竹炭粉包住海參去炸，做法新穎，做到外層皮脆，海參肉嫩。鴨掌炆得好腍，入口即溶，滿口都係骨膠原。個汁係精華，用花膠同老雞熬配，配唐山菜心，用嚟蘸滿醬汁品嚐，係一道好有層次嘅菜式。珍寶珠其實係士多啤梨雪葩。平時嘅雪葩係少許溶時用匙羹嚟食，但呢一個是不同，係將雪葩做成丸狀插上一支棒，做到好似珍寶珠那樣，係好結實，的確讃，配埋淡淡幽香甜味的桃膠，用嚟青味蕾呢一個idea非

We go to a high-end Chinese restaurant located in IFC that I had bookmarked for a long time. The interior design of the restaurant is very luxurious, and you can enjoy Victoria Harbour view. We chose the "世味人生" set menu, which consists of 9 dishes.1.慢煮九層塔蟶子皇Paired with dry ice smoke. The clams are fresh, perfectly complementing the flavor of the basil.2.前菜三弄：櫻桃蘿蔔，三絲海蜇，風乾醬香鴨翼All are yum and in good presentation3.金腿雪燕烏雞羹Black chicken soup with great flavor4.脆皮海參 鵝掌This is a surprising dish! The go

究竟$1500以內，可以食到幾好既中餐？唐述既世味人生set 好okay 啊 👍👍👍📍慢煮九層塔蟶子皇這道菜精緻而富有層次，九層塔的香氣與蟶子的鮮美完美融合，讓人垂涎欲滴📍櫻桃蘿蔔•三絲海蜇 •風乾醬香鵝翼色彩繽紛的搭配，口感清脆，三絲海蜇的爽口與醬香鵝翼的濃郁相得益彰，令人驚喜📍金腿雪燕烏雞羹湯品醇厚，金腿的鮮香與雪燕的滑潤交織，帶來滋補又美味的享受，讓人一試成主顧📍脆皮海參•鵝掌外脆內嫩的海參搭配多汁的鵝掌，口感層次分明，讓人感受到海味與陸味的完美結合👍👍👍📍珍寶珠這道甜品如同藝術品，口感細膩，甜而不膩，仿佛在舌尖上融化，帶來無與倫比的享受📍潮式老菜脯蒸鱈魚鮮嫩的鱈魚與醃製菜脯的鹹香相互映襯，蒸煮的方式保留了魚的原汁原味，令人回味無窮📍胡椒香蔥生煎雞餐廳會喺你附近，煎返熱啲雞，飄散的胡椒香氣讓人食指大動，生煎雞的外皮酥脆，內裡多汁，口感讓人忍不住一口接一口 😋😋😋📍花膠蝦湯稻庭麵湯頭鮮美，花膠的彈牙與蝦的鮮甜交織，稻庭麵滑順，讓每一口都充滿幸福感📍雲石奶凍如雲朵般輕盈的奶凍，口感滑順，淡淡的奶香與絲滑的質感為餐後締造完美的句號 🫶🫶🫶P.S. 入餐廳時，留意到有束好大既花，有位幸福

係IFC 返工放工反而好少留係IFC dinner 今個月出左bonus 專登約埋舊同事一起來食IFC 既唐述
一入門口嗰種優雅同舒適嘅感覺即刻湧埋嚟 裝修得好有格調我哋參考左隔籬枱 
叫左細味人生套餐呢個套餐真係好似精彩九個菜式，全部都出色ga 1️⃣慢煮九層塔蟶子皇2️⃣櫻桃蘿蔔•三絲海蜇 •風乾醬香鵝翼3️⃣金腿雪燕烏雞羹4️⃣脆皮海參•鵝掌 👍👍👍👍 脆皮海參係好出色，外脆內軟，加埋d 汁，一定係俾滿分ga la5️⃣珍寶珠6️⃣潮式老菜脯蒸鱈魚7️⃣胡椒香蔥生煎雞8️⃣花膠蝦湯稻庭麵9️⃣雲石奶凍俾完錢之後 我同舊同事相約下年出bonus 後 要再來返同一間餐廳 💃💃💃

臨近母親節，我哋一家五個人晚餐去試吓呢一間位於中環既中菜fine dinning, 叫咗六個餸每一碟都好有驚喜，最鍾意係粉絲龍蝦味道啱啱好，龍蝦又新鮮，粉絲超入味但係又唔鹹蟹粉豆腐帶子都好好食，全部都食得出有心機去煮同買材料黑豚肉叉燒又夠腍又夠蜜糖味，而且燒得啱啱好，份量又唔少，推介👍🏻👍🏻最尾仲送埋甜品， 10分滿意景就唔使講，望住維多利亞港，非常高級嘅享受侍應都好殷勤熱切，而且好有禮貌又謙虛值得推介嘅高級中菜餐廳👍🏻👍🏻👍🏻

第一次係IFC咁高級既地方食飯，一入到去已嘩嘩聲😂 行好遠路先到，沿路嘅感覺都好高級，裝修得好靚。到坐低嘅時候，仲可以望到出面維港嘅海景。特別一提嘅係佢哋嘅服務真係好好，又會專登走來講解一下道菜叫咩名係點樣炮製嘅，見到隔籬枱仲要廚師都走埋出嚟可能係熟客仔😂1. 慢煮九層塔蟶子王好適合打卡，一嚟到第一碟就出晒煙咁，同朋友不咁影相拍片😂 味道就還好啦，冇話太特別驚喜2. 前菜三弄櫻桃蘿蔔-食完開胃晒三絲海蜇-好爽口風乾醬香鵝翼-佢仲撕埋一嚿嚿咁好方便進食3.金腿雪燕烏雞羹暖下個胃覺得個感覺幾好，味道方便其實就有啲複雜，因為感覺到佢係好足料嘅每一啖我都食到啲雪燕，但係烏雞味唔係太出金腿味亦都唔係太出，但係係一個好特別嘅餸菜4.脆皮海參鵝掌第一次食脆皮海參好特別嗰種脆脆嘅口感同埋味道好香好新鮮嘅感覺🤤，佢嘅鵝掌就醃得好入味好腍係今晚既第二名！5.珍寶珠呢度餸真係好有童年回憶，佢粒珍寶珠係有草莓味，酸酸甜甜咁可以清一清個口腔仲要有啲桃膠好清新6.潮式老菜脯蒸鱈魚呢道係我今日覺得係第一名嘅菜式！佢個魚好鮮甜好滑！ 佢嗰啲菜脯我仲要食到條魚都冇埋都仲繼續食晒😂7.胡椒香蔥生煎雞好有心思個店員直頭喺我