十下火鍋

今日佛誕假期～兩姐妹難得一齊放假，賣甩DaddyMommy自己出去食好西～雖然天氣好熱！但真係勁想打邊爐～因為家姐食唔到麻辣鍋～唯有轉戰港式邊爐！呢間十下環境好靚！如果佢地有埋英文Menu 一定大受旅客歡迎！！一開波係揀咗湯底先～原本想嗌海鮮個款～不過見到蕃茄湯底就有啲卻步lol（驚蕃茄太重味～食唔到其他食物嘅味道）最後揀咗鮮甜嘅卜卜蜆煲！真係無揀錯！啲蜆隻隻都好大粒！仲要分量都唔少！店員會幫我地撈啲蜆出嚟~ 確保啲蜆唔會過熟無晒味～少有嘅象拔蚌呢度都有得食！！爽口彈牙！價錢都唔算太貴！正啊啲湯咁鮮甜～梗係要嗌吸晒啲精華嘅蜂巢豆腐！超級好味（家姐未食過！第一個次食佢超鍾意！）BBQ會食到嘅麻吉燒呢度都有～鍾意有啲咬口嘅朋友就唔好錯過啦～係炸魚皮同響鈴度掙扎咗好耐～因為驚響鈴食完會太飽～最後決定咗食魚皮！！脆卜卜超正！臨尾食埋個寬冬粉～煮就要煮耐啲～不過一樣吸晒啲湯味真係好滿足啊！

阿SAM阿TAM，阿LAM阿梅，哥哥小鳳姐的金曲，就是我的兒歌。當年母親大人經常在家中播放這種音樂，所以自己就係聽住這種廣東歌長大。加上這店七八十年代的裝潢，真是重返我的小時候～腦囟都未生埋的時候。　來到最重要的一環，點菜。散點有七折，而二人火鍋套餐，有多款食材，不用煩惱。但這個套餐二位起，第三位需再加收，變為三人份量的套餐。幸好靚女職員表示：小朋友仲咁細個，可以免加第三位的錢。這就變為二人套餐，全家分享。下單後，醬料盤先呈上。　醬料盤：基本配料都有提供，而自己還是獨愛：蒜蓉，芫茜，蔥和醋。夠建康！　不久，各款食材都上枱了！　首先，要對處理椰子燉雞湯。小米不吃辣，剔除麻辣／沙嗲，自己想滋補，小米之父要足料抵食。最後選了椰子燉雞湯底，夠清潤，有雞件，又可以飲埋湯底。有雞食有雞湯飲，抵！　看到椰子燉雞湯的真身，絶對足料，唔係用杰撻撻椰漿扮清湯！稍煮一下，鍋面已浮出黃色雞油。職員把雞件撈起，放在大碗內。自己先享用清甜雞湯和嫩滑雞肉。除了雞肉和杞子椰子，還有海底椰和馬蹄提升甜度。現在鍋內還餘下點點雞湯，職員加湯後，轉大滾，就把耐煮的丸類和三寶滑都投進鍋內，慢慢煮，自己有更多時間慢慢消滅雞件。懷

雖然不是生於七八十年代，但那個年代的風格、懷舊總有種魅力吸引著我。也許是舊時屋邨那種人情味、凝聚力，真教人懷念自己的童年。和家人朋友相聚吃火鍋是經常的事，不過這間「十下」的裝潢、氛圍真的很特別，看到這裡充滿懷舊味道，真的好興奮很期待在這裡用餐。餐廳外的等候處。小時候你坐過這櫈子嗎？還原了八十年代屋邨的裝潢，記得小時候我住的地方正正貼著相同的財神海報，日日最期待撕日曆，喜歡玩超人，雖然我是個九十後，不過這裡令我回憶湧上心頭除了自選火鍋外，也有一些火鍋套餐，食材非常豐富，我們點了「十下二人精選套餐」，吃得撐著肚皮走自添醬油。我們點的精選套餐有四種湯底可選，另有一款龍蝦鮑魚海鮮鍋需另加60$，而我們則選了椰子燉雞湯。果然沒有選錯，湯底真材實料，充滿椰香，燉足一隻雞，雞亦十分新鮮，雞肉嫩滑，就像外婆煲的湯一樣，下足料，好滋補。店員細心地把湯底材料分到一個大碗，再為我們舀一碗熱熱的椰子燉雞湯，完全是家的味道，沒有味精，而是真材實料的味道非常豐富的「十下二人精選套餐」，包括了大刀手切本地牛肉、牛白胸膀油、十下三寶滑，當中特別在港式風味的臘腸鯪魚滑和鮮打鹹蛋黃蝦滑、懷舊果皮魚蛋、流心粟米丸、醬爆瀨尿

I’ve always been a MASSIVE hotpot lover and I thoroughly enjoyed the hotpot dinner at Suppa the other night!!We ordered a dinner set for 2 ($368 pp) and the amount of food we got was HUGE:First off the soup was amazing! So rich in coconut flavour and the chicken was so tender and well-cooked. Was a great idea to drink a huge bowl before putting the ingredients in hahaEverything was great. My fav has to be the beef or this crispy thingy which I have no idea what it’s called LOL Tho the fishballs,

穿梭在銅鑼灣熙來攘往的街頭，遊人如鯽，仿佛在為這城市的脈搏打著節拍。在踏進十下的大門前，我沒想過這會是這樣有趣的一個晚上。除了眾人的「打卡位」—— 「十下」造型的霓虹燈牌外，十下火鍋店的裝潢、佈置、背景音樂，細緻至一碗一筷都仿似要把客人抽離跳脫的現實，並帶領我們走進八十年代的香港。懶得細閱餐牌的我們隨意點了個二人餐($368/位)，上菜後卻讓我們大吃一驚！事緣二人餐的火鍋材料足足有十多碟，佈滿了整張圓桌。先要大讚他們的火鍋湯底。我地選了椰子燉雞湯，落材料前先喝一大碗，果真用料十足，精甜非常。每件雞件也很嫩滑，而湯底的椰香實是齒頰留香，令人十分留戀。套餐裡最特別的材料絕對是牛白肉同陳皮魚蛋。前者是其他火鍋店少見的牛肉部位，只需浸在熱湯約8秒就可進食，否則會太老。至於陳皮魚蛋更是我前所未聞的口味。一咬開魚蛋就可嚐到非常香濃的陳皮味，而且魚蛋十分彈牙，口感不錯。其他材料包括手切本地肥牛、流心粟米丸、瀨尿牛丸等都水準甚高，吃得我倆好不滿足。十下火鍋賣的是食物，但我感受到的是心思、是情意、是回憶。

係難得嘅特色火鍋餐廳，以舊香港作為主題，餐廳入面嘅裝潢極盡心思，有種舊日香港屋村嘅感覺。餐廳有提供單嗌或者二人set，當中二人set仲有兩個價位可以選擇，分別係$288同$368，主要分別係湯底嘅唔同。因為同友人都係少少選擇困難，毫不猶豫就決定嗌set。呢度嘅湯底選擇多樣，見到白肉菊花個名好特別，就一於試一試。一上枱，自己都被佢嚇一嚇，呢個湯底未免太足料啦掛！有成半隻雞，鮮魚，大蝦，白肉等等。係食湯底食到飽嘅節奏。湯底濃郁多料，好似真係嗌左碗湯咁。等個雞熟左，staff會幫手切左隻雞，另外再上，廢是煲到啲肉鞋晒。手切本地牛肉，厚切大塊，食到啖啖鮮牛味。牛白胸膀油，好少見到有得食，淥幾秒就食得，雖然知佢成塊都係脂肪，但神奇地一啲都唔油膩，仲有啲爽口，必試！十下三寶滑，即係辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑同臘腸鯪魚滑，出面食唔到嘅配搭。最鍾意黃蝦滑，加埋時興嘅鹹蛋，出奇地好夾。不過牛筋滑加左辣椒，如果係怕辣嘅人，就會食唔到喇。懷舊果皮魚蛋，係傳統果隻魚蛋，彈牙。流心粟米丸同醬爆瀨尿牛丸。自己偏好牛丸，咬落去真係會爆汁，所以食果時記得小心啲。爽滑鴨血。平時豬血就食得多，鴨血都係第一次食，鴨血口

There is so much food in this set for two! It is a great deal and the two of us found it hard to finish all of it!The soup bases we got for the hotpot were satay, and fish with tomato. Both were flavourful in their own way, and great choices that I would recommend.We got so many of these crispy rolls to share between two people! They really soak up the flavour of the delicious soup bases.One of my favourites was a dish of white beef slices which apparently was a cut from the chest - the texture

今日同男朋友book好枱，6:45準時入去入面裝修好靚  行懷舊路線有好多80s 既佈置同裝飾有埋麻雀枱 簡直好似係舊式屋邨店內播住好多舊時既廣東歌 無我爸媽既年代很有感覺一坐低，店員就會拎D醬油比你服務真係無得頂！因為食到8點幾就要交枱，所以快快手點餐先!有2個2人套餐我地就揀左呢一個368套餐嘅湯底有得揀花膠魚肚湯、卜卜蜆湯、椰子雞、龍蝦鮑魚海鮮鍋(+$60)我地要左卜卜蜆真係好好好吸引！Wa！！！！真係好多多數係2人份量大蜆數埋都有成二十幾隻！！真係抵！！D湯入哂味 好正！瀨尿牛丸都好好食！好有彈性，小心爆汁！自製冬瓜茶（+$10) 好清涼！仲有唔凍！係真係手打架辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚滑上面有D蟹籽成件事好新鮮最鐘意粒粒鹹蛋黃蝦滑 好好食！牛白胸膀油，入口唔會油，食落真係爽身！淥一淥食得！重點推介！手切牛 夠大塊 係新鮮牛肉 ！味道唔錯！食埋D響鈴，寬冬粉，鴨血同蔬菜拼盤真係好好好好飽！最後，想讚一讚，服務係勁好！主動幫你過濾D油渣，又主動幫你加湯！服務好貼心！整體好滿足！開心既晚上！

話說，上星期五晚特別興奮，因為終於可以來十下吃火鍋了！😆十下已經在我的to-go list一段時間了，常常見到大家share的照片超吸引，環境走懷舊風，食物放滿圓枱超好拍照的。今次終於到我了😝餐廳晚上分兩輪，我們book了位第一輪吃，6點就到達了！看了看餐牌，急不及待點了一份 十下二人精選套餐 (每位$368)。湯底5️⃣選1️⃣，我本身特愛椰子，就選了椰子燉雞湯。套餐包括🔟份食物，牛肉、丸、粉及蔬菜，什麼都有又不用特別選好方便。點餐後食物好快就送上來了，我們另外也加了蔗汁，清甜解渴不錯啊。椰子燉雞湯超足料😱 湯喝下去又濃郁，又清甜，好好喝！店員也很細心，留意住我們的雞肉😆 雞肉煮得剛剛好的時候就挾出來，確保我們吃的肉都是嫩的☺️ 滿滿一碗啊~其中好喜歡下面幾款:大刀手切本地牛肉挺厚切的牛肉，肉味夠重，不過要小心不能灼太久。十下三寶滑意料之外好吃啊😍😍😍 隻隻都超入味的，好鮮☺️，喜歡那隻超重蛋黃味的💕流心粟米丸第一次吃這種丸，甜甜的，好吃啊！醬爆瀨尿牛丸真心要小心吃的牛丸😝裡面多汁，會燙到舌頭呢。寬冬粉又是第一次吃，好像薯粉，掛湯的！煙煙韌韌。蔬菜拼盤(包括粟米、白蘿蔔、冬菇、生菜及娃娃菜)驚喜

🥘港人最愛十下十下，高質舒適旺市HOT POT，食爆了肚的二人餐，真係吃的是食材同另一層次享受‼️👍🏻👉🏻呢排攰殘到爆，ordered <火瞳花膠魚肚雞湯>一開始先黎個九格調味料，超正！有麻醬、沙茶醬、芫茜、蔥、麻油、鼓油應有盡有‼️😌👉🏻嘩！超濃郁魚肚花膠湯底：入面重有半隻雞🐤丫、四大片花膠，好多魚肚‼️👉🏻湯底足料帶藥材煲，味道好濃，感受到滿滿蛋白質，骨膠原，好補❤️🤤🤤👍🏻👍🏻👉🏻食材方面：「手切本地牛肉🐮」唔會好似肥牛咁肥，快碌完好有口感嚼勁，有濃牛味‼️高質的👍🏻👉🏻丸類有陳皮魚多、包心粟米丸、爆漿瀨尿牛丸‼️小心，真係漿爆‼️好彈牙，一咬噴到周圍都係💦 彈牙有牛味😄👉🏻「大❤️三寶滑」有牛滑、鯪魚滑同蝦滑， 食到內有唔同餡料！好似係馬蹄、臘腸同鹹蛋😆即不即碌，我一個人KO 一大半🤗👉🏻🌽浸完湯食超甜，好好味‼️👉🏻食完真心抱住個肚，飽到癲都要KO 埋d 花膠‼️‼️—————💰$368 位 +10 % （本身覺得都幾貴，但食完就明白一分錢一分貨）🤹🏻‍♀️服務重好好，好主動同細心介紹食材‼️環境懷舊得黎好乾淨，置身大排擋但又超舒服，好闊落‼️😍重點唔會食完大油煙同一陣味‼️👍🏻

天氣真係好熱，但都無損打邊爐嘅興致😆 搵到依間裝修幾得意，帶老式香港懷舊感覺，見到海報中連碗碗碟碟都係舊式香港設計，剩係相機食先都夠正📸去到見到地方都幾闊落，枱同枱之間夠哂位，坐得舒服唔會逼，有空間感。一坐底店員就送上醬料盤，整齊地擺哂一碗碗唔同嘅醬料配料，有我至愛嘅沙茶醬😋 店員推介兩款二人餐，但有啲唔太岩食，都係散叫比較好，最後叫左胡椒豬肚湯底，配細份手切本地牛肉，白鱔片，醬爆瀨尿牛丸，辣椒馬蹄牛筋滑，白蘿蔔片，再叫左一樽酸梅湯。胡椒豬肚湯胡椒份量岩岩好，湯底辣辣地幾好飲，豬肚有少少肥好嫩好爽口! 份量都好多，連埋酸菜食好正👍🏻細份手切本地牛肉份量睇落唔多，但食落其實兩個人岩岩好，牛肉新鮮夠嫩滑，滾耐左都唔會變鞋口，好重牛味～本地手切牛永遠都好食過雪藏肥牛😀白鱔片大大片好新鮮，食落有魚油甘香🤤 勁快清哂成碟～醬爆瀬尿牛丸無食神入面個粒甘爆炸性，但都爆汁，肉丸好彈牙，沾沙茶醬好食👍🏻辣椒馬蹄牛筋滑上面鋪滿蟹籽，店員幫我地壓平落個滑度就切開一舊舊去滾，但味道有點清淡，只食到辣椒味道白蘿蔔片係一開始時已放入豬肚湯，到最尾先食，吸收哂所有精華湯汁😆 蘿蔔入哂味唔老，超好食超正!!酸梅湯一樽

第一次黎十下食個懷舊既打邊爐都幾正! 以下係十下二人精選套餐每位 $368 湯底四選一 我就選擇左火瞳花膠魚肚雞湯 湯底超足料超高質呀 飲得出係用新鮮既白切雞黎熬 跟住總會好貼心幫你切埋 雞肉好入味超嫩的 花膠都好大塊 最鍾意食佢地既醬爆瀨尿牛丸 流心粟米丸 脆炸響鈴 薄切牛肉 冬粉 等等 醬料都可以自己mix & match 有我愛既沙茶醬呢 除此之外 總包埋一樽或者兩罐飲品 不過最後都食唔曬 好飽呀! 其實計落都幾抵食呀 夜晚都好爆場 記得訂位～

成日同朋友講：作為邊爐怪既我，無論咩時間都可以打邊爐。為左唔得個講字啦！我決定身體力行證明咦樣野，晏就一點去打個靚邊爐！今次黎左咦間充滿住懷舊情懷既火鍋店 - 十下。連個名都有feel過人，十下十下，一聽就知係打邊爐啦！一入去就feel到間野落左唔少心機係怖置到。因為上至天花吊燈，下至摺椅地板都係70,80年代既野。雪櫃都係廿年前係呀爺屋企見到個種綠色雪櫃，仲要連播緊既歌都係堆經典懷舊金曲。姐係聽完副歌其中一句會好想駁落古巨基首勁歌金曲到個隻呢！真心幾有feel。咁呀唔想煩逐樣點，所以叫左咦個二人餐，基本上想打邊爐要有既野都有。不過如果你想另外加野都可以既。未黎野食之前，當然要先調好個汁啦！湯底我地揀左火瞳花膠魚肚雞湯，因為自己好鍾意飲雞湯同食花膠。等左十分鐘到就滾啦！餐廳好細心咁幫我地不起隻雞，仲幫我地切埋，方便食！一定要講既係，個湯底真係超足料，足料到痴線嫁！你睇舊花膠大到！可能咁樣睇唔覺大，但一放埋塊牛到，當堂收左佢皮。如果冇數錯，好似有成4大塊嫁！仲要其實塊花膠實在太大塊太重，所以要對摺先夾到佢上黎，唔係會重到分開一半。而且佢唔係淨係得個大字嫁！仲好嫩口嫁！以前試過好幾次係街到

龍蝦鮮魚海鮮鍋🦑🦀🦐🐟(+$60)佢個湯係蕃茄湯 有好濃海鮮味 唔會過咸 海鮮有龍蝦 鮑魚 貴妃蚌 象拔蚌 帶子 翡翠螺 蜆 同墨魚 全部大大隻 唔係俾平貨色應酬你 見意大家一滾就要較細火夾起海鮮食 唔好淥咁耐 如果唔係會韌 .推介大家食 牛白胸膀油🐂！職員提我地淥八秒就得 好香油脂味同爽口 好好味👅.手切肥牛厚切大塊 新鮮 唔好淥咁耐 如果唔係會韌🐂另外佢既漿爆瀨尿牛丸都值得推介 食個陣要小心啲 真係爆哂汁 入面仲有豬肉餡💦粟米丸流心既🌽.呢到既滑好特別 有辣椒牛筋滑 臘腸鯪魚滑同鹹蛋黃蝦滑 應該係自家制既@鍾意食滑既朋友可以試下.鴨血可以一早淥定先 好食啲 呢到既鴨血唔易散👍🏻寛冬粉幾特別 好小食到 有啲似薯粉 呢個要淥耐啲.最後欣賞職員態度好好 會俾意見你較咩火 淥幾耐先好味 又會幫手’不‘走啲湯浮面既油👍🏻