十下火鍋

眾所周知 我同🐷仔都係鍾意打邊邊今次帶咗🐷仔嚟到超港式勁懷舊嘅十下估唔到🐷仔竟然識八九十年代嘅舊歌🤣我哋兩個人叫咗個十下二人精選套餐($368)另外仲加錢要咗個龍蝦鮑魚海鮮鍋 ($60)原隻龍蝦浸淫係湯底入面 好鮮味另外一人仲有一隻好入味嘅鮑魚添湯底裏面仲有帶子 象拔蚌BB同埋好多蜆除此之外呢個餐仲包左唔同嘅配料我個人比較推薦手切本地牛肉 牛味好重當然要食下呢度特有嘅十下三寶滑啦呢一餐好豐富啊 食到個肚仔都脹晒😛________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨🥘十下二人精選套餐$368/人，另加一服務費🥘你地無睇錯，成枱野食係二人分量🌚同吃貨一齊清都食左成3.5個鐘😂湯底揀左火瞳花膠魚肚雞湯，好好飲🤤樣樣都好足料，大大舊花膠❤️好後悔飲咁少，應該飲多幾碗先開始十下十下🤡整體okay，鴨血幾爽滑，牛肉味濃又唔油膩~食瀨尿牛丸時小心爆汁，伏已中，辣損左個嘴🙋🏻‍♀️.食物質素: 🌕🌕🌕🌕🌑食物顏值: 🌕🌕🌕🌕🌘性價比: 🌕🌕🌕🌗🌑回頭率: 🌕🌕🌕🌗🌑✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

平時屋企打邊爐都鍾意落沙白做湯底今之叫左卜卜蜆煲 一樣咁鮮甜好正呀我地再仲叫左好多野食  食到好飽呢!!不過除左好食之外  另一樣野都好值得讚就係餐廳既枱同枱之間有好多空間傾住計慢慢食野都唔會覺得嘈啦~

《新·懷舊港式高質火鍋店😍》講返食物先～🐱🐰.叫咗個$288每位嘅二人套餐🔥😎 👫佢可以揀鴛鴦鍋有六種湯底可以揀💓我哋叫咗養生豆乳白鍋🍲清燉山藥菌菇湯兩個湯底都好有藥材味感覺上係好足料🤩一嚟到仲可以就咁當湯飲🍃當補身而佢仲有11款火鍋配料，最好味就係個本地牛肉同埋牛白，完全估唔到牛白原來就係牛油，一落滾水就可以食得，入口竟然脆脆地，油而不膩💓好滑本地牛肉真係估唔到地好食，可能因為新鮮所以唔係好腥，而且都算係軟滑唔韌只係平時打邊爐食厭咗肥牛可以轉下口味🍖因為呢隻牛肉口感比較厚實好咬仲有一個醬爆貢丸，咬開發現入面竟然有蔥同埋肉碎餡😍超surprise，仲有一啖湯汁。仲有一隻粟米流心魚蛋咬開好似芝士咁仲有啲粟米粒流出嚟，甜甜地🧐出邊我係未食過呢啲丸唔知係咪呢間餐廳自己整最後就係個三寶滑😋三款味道，鹹蛋，鯪魚同埋辣牛肉打成，一上枱最吸睛就係佢😎入口我個人應為牛肉同鹹蛋最好食，鯪魚就真係可能出邊食得多...好味在於上面有粒粒蟹籽，口感豐富左之外牛肉仲有少少好似類似馬蹄嘅嘢喺入邊好似山竹牛肉咁🤭整體來講佢樣最靚但係就冇我想像中咁驚喜最後仲想介紹嘅就係個鴨血😟佢嚟到嘅時候真係好似豬紅，個質感係實d🤓

幾時都想烚吓烚吓無論冬天定夏天去左銅鑼灣嘅”十下”打邊爐裝修好懷舊，地方好寬落令人坐得好舒服而且服務態度非常好我地嗌左個兩人套餐。。。。。。。。。。。。。火瞳花膠魚肚雞湯▸個湯真心勁足料，好好飲，好濃好香，花膠勁大塊，又滑又有膠質🤤 隻雞勁滑又好夠味😍 魚肚索哂啲湯😋 仲有杞子，紅棗，好養身😌。。。。。。。。。。。。。大刀手切本地牛肉▸牛肉味都算幾濃，牛肉切得有點厚度，口感很不錯🤤 。。。。。。。。。。。。。牛白胸膀油▸本以為會好油好肥膩，點知完全唔係，好爽身好香，一點油膩感都無，好有驚喜😋。。。。。。。。。。。。。流心粟米丸▸超愛吃粟米的我大愛這個，丸裡面是滿滿的忌廉粟米湯，真係好好食😍。。。。。。。。。。。。。蔬菜拼盤▸粟米真係超級甜，真心好難得，平時個啲通常無乜味😂。。。。。。。。。。。。。另外十下三寶滑，果皮魚旦，瀨尿牛丸同鴨血都好味🤤 套餐真係勁多嘢食，食完好滿足😊

之前已經聽過呢間以懷舊做主題嘅打邊爐店, 今次終於黎"十下"喇‼️一入到去, 設計果然好有懷舊嘅感覺, 連d餐具都好似以前屋企個d兩個懶人試左個二人套餐, 貪佢乜都有d又可以試多D款, （已包兩樣飲品）唔駛傷腦筋嘛同時間店員已經好快手擺上調味架,應有嘅都有,仲有我最鍾意嘅沙茶醬同麻醬湯底我地就揀左鴛鴦(蕃茄鮮魚鍋+烤花生沙爹鍋), 一上到枱, 嘩‼️蕃茄鮮魚鍋用上大半條鮮魚用黎餚湯,唔單止可以飲返兩碗足料靚湯,而隨後店員亦會幫手將魚'畢'起方便食用,好細心魚肉好滑👍🏻。食物亦都好快一次過上枱, 望住成枱食物真係食慾大增食物有: 大刀手切本地牛肉, 牛白胸膀油, 十下三寶滑, 懷舊果皮魚蛋, 流心粟米丸, 三星蔥醬爆貢丸, 黑爽豬肉餃(兩隻), 爽滑鴨血, 脆炸響鈴, 寬冬粉, 蔬菜拼盤呢5樣係我最推介：［大刀手切本地牛肉］打邊爐點少得牛🐮呢隻牛肉厚身,唔係普通薄薄一片, 重牛味,食落有咬口［牛白胸膀油］幾驚喜😳出面真係未食過, 店員溫提淥8秒就最好🤔初初以為白色嘅係脂肪會油膩⋯點知一咬落去好爽口, 好特別‼️［懷舊果皮魚蛋］好彈牙😆食落有陣果皮香味,個人幾鍾意［三星蔥醬爆貢丸］呢款丸真係好'

最近天氣冇之前咁熱又邊爐癮起 去十下十下就最好不過😉呢個木下二人餐 呀唔係 十下二人精選套餐先岩 非常豐富 真係要帶個勁大食既fd黎先食得曬😆店舖走懷舊style 裝潢充滿七八十年代既色彩 仲無限loop流行經典50年 我呢d年輕人去到真係大開眼界👀⭐火瞳花膠魚肚雞鍋超吸引仲好足料😍 大大片花膠魚肚加半隻雞 仲有金華火腿 加上紅棗杞子等藥材 一定要飲返兩碗湯先!! 好鮮甜😋 之後食埋花膠同魚肚 勁滑勁充滿膠質 幸福度滿分!!😊😊⭐大刀手切本地牛肉厚度適中 充滿牛肉質感同牛肉味⭐牛白胸膀油淥一淥就食得 雖然睇落張脂肪紙咁 但食落竟然唔係肥淋淋既感覺 而係爽口卻不失油香 極善良😌⭐十下三寶滑臘腸鯪魚滑 鹹蛋黃蝦滑 辣椒馬蹄牛筋滑 ~ 聽個名都夠特別😆 配料亦唔會掩蓋左本身既質感同風味⭐爆漿瀨尿牛丸有勇士成粒擺入口咬 結果…😀 完美證明真係好多汁好足料!⭐流心粟米丸餡係忌廉粟米湯😍 總之兩隻丸都好正⭐懷舊陳皮魚蛋比起街邊的大粒渾圓同彈口 陳皮味都ok仲有鴨血 蔬菜拼盤同親愛既響鈴bb寬冬粉要淥耐少少 煙韌有嚼勁 有d似食薯粉咁每位$368加一

今日去左間好有特色既餐廳打邊爐🙋🏻‍♀霓虹燈下，彷如置身係八十年代既舊屋邨中打邊爐，圓枱擺設同餐具都係走懷舊風格，而且座位之間有充裕空間，坐得都幾舒服👍🏻今次嗌左個二人餐，有四個湯底選擇，係白玉菊花湯底同椰子燉雞湯之間猶豫左好耐，但我最尾揀左後者🍽湯頭用原個新鮮椰子配以雞件。等個湯煲滾起後，店員首先會撈起曬啲配料，入面有海底椰肉，杞子，紅棗，馬蹄，好足料！呢個湯真係岩曬我，椰子味濃郁，清甜不膩。平時飲雞湯都怕會好油膩，但店員會主動幫手隔油，服侍周到👍🏻而且雞肉吸收曬湯既精華，有清新既椰子味，我情不自禁飲左好多碗湯🤤打邊爐黎講，呢個湯底係我食過最有質素既👍🏻店員唔洗十分鐘就送齊全部配料啦！非常推薦手切本地牛肉，牛味超級濃郁，唔洗沾任何醬汁都夠曬味。刀工十分好，牛肉厚薄岩岩好🤤其次我推薦牛白胸膀油，入口爽身，輕輕淥30秒就食得，有豐富骨膠原👏🏻第一次食呢個部位，初初我仲以為係豬黎😂蔬菜拼盤，入面有兩款菜，當中唔少得我最愛既娃娃菜。仲有菇，蘿蔔同粟米，好健康～鴨血份量都相當慷慨。粟米丸，啖啖粟米，入面仲要係流心架。陳皮魚蛋，好彈牙👍🏻三寶滑，賣相精緻，入面粒粒海鮮，真材實料，食落爽口彈牙。響

自從上次嚟完打邊爐之後，大少隔幾日就會話不如再去多次十下打邊爐啦！其實我自己都有掛住，所以終於搵到機會再嚟多次！今次我哋嚟到發現個套餐嘅內容有轉變，原來佢哋個餐牌會定期轉換。咁我哋可以keep住嚟都唔會覺得悶！打邊爐就等係最重要啲配料啦！一坐低揀好晒嘢食之後我哋就即刻為各自嘅豉油加料。唯一美中不足嘅就係佢哋嘅豉油溝淡咗！我哋今次就揀咗湯底係椰子燉雞湯。服務員送上枱嘅時候我哋真係以為去咗酒樓飲燉湯。飲落去十分之清甜，椰子味十足。基本上我可以飲晒煲湯最緊要係佢連入邊煲湯隻雞都好嫩滑！係我哋一路飲湯同食雞之際，其他火鍋配料都一一咁送晒上台！望落好似唔係好多嘢食，不過其實我哋兩個都食唔晒！全部配料都好新鮮，尤其是放本地手切牛肉， keep到水準牛味十分濃郁！大少最鍾意嘅就係三款滑，基本上佢自己一個人食晒我哋今次再嚟到幫襯，完全冇令我地失望。所有食物都維持到水準。佢哋仲會定時更新套餐入邊嘅食材，令到我哋會更加可以經常幫襯！話咁快我哋又已經期待下次餐牌更新之後有咩好嘢！

吃貨朋友興起想去打邊爐止止口癮，我當然樂意奉陪，是晚她帶我到一間裝潢懷舊的火鍋店，令我想起當年！套餐有兩款，價錢相距不大，故選擇較為經濟的二人套餐。先呈上調味醬、調味粉，選擇大路，各式其式！貪心選了鴛鴦火鍋，酷愛辣的吃貨朋友自不然會點選十下麻辣鍋止心癮。而我就選擇既有酸味又清新的蕃茄鮮魚鍋！麻辣鍋入口不嗆，辣得可接受，放了紅棗提升味道！蕃茄鮮魚鍋酸度十足，醒胃又順喉，放了半條鮮魚去熬，故小飲一口魚味非常出，魚肉細滑又不腥，唯一弊病是多骨！😂😂😂手切本地牛肉 - 驟眼看以為份量不多，事實是相反。吃貨朋友與我食量素來驚人，不過這碟牛肉幾經努力底下都吃剩數塊！牛肉薄薄，入口不嚡，牛味適中，不知不覺間鯨吞了不少！黑爽豬肉餃 - 皮薄而透切，碌熟後不易弄破！配料爽而鮮，食得我倆津津有味！流心栗米丸、三星蔥醬爆貢丸 - 栗米丸及貢丸流心度均不俗，流心餡熱得很。兩丸外皮均脆卜卜，質地彈牙，不錯！果皮魚蛋 - 外型很巢不太討好，但其實很惹味！魚蛋彈牙之餘又富有魚香，點上醬汁食，實在！響鈴 - 打邊爐必備食物之一，淥幾秒就可以食，入口軟稔得黎又順滑，🤘。鴨血 - 自己較為少以鴨血作火鍋配料，難得套餐有，

當然夜晚9點後，唔知仲有咩食好，兩個人決定去「十下十下」打邊爐。可能因為比較夜去，所以好快就有位啦，不過仍然滿座！（裝修懷舊，仲播住張國榮D哥～）本來以為兩個人應該好難叫野食，店員見到我地兩個考慮左咁耐，就介紹我地有個「十下」二人餐。每位$288，咩都有！野食到之前，梗係要調教好自己既醬料啦～（P.S. 真係好鍾意D裝修同餐具，好有懷舊feel）野食好快就黎啦～我地叫左一邊麻辣，一邊係清燉山藥菌菇湯（因為呢位朋友肚痾唔食得辣☺️）lum住應該唔係好多肉姐，應該食得曬既。不過到最後都真係好飽食唔曬😂呢個二人餐份量都幾多，arm曬大食既朋友～ 叫餐都係抵好多，又有手切本地牛，又有牛白胸膀油，仲有好多丸！手切牛真係無錯，唔會太肥，又有牛味。個三寶滑幾特別，入面好似有臘腸，又有鹹蛋黃。waiter有幫我地分埋D滑，服務十分好。☺️其實平時打邊爐我仲意食肉多過丸，不過今次我覺得最好味係個三星蔥爆貢丸同流心粟米丸。個蔥爆貢丸真係會爆架所以食既時候要小心D。最後我地識剩左D野，打包埋返屋企😂聽日又可以煮個麵加埋個蔥爆貢丸👍🏻👍🏻😋

不少身邊比較年長的朋友總會慨嘆，八十年代的香港是最美好的。那時候的香港正值經濟起飛，各種香港特色及文化席捲亞洲，也奠基了香港美食的地位。這數十年來社會的紛亂，相信讓不少人懷念起當年梅豔芳和哥哥張國榮的芳華絕代，港式冰室的特色裝潢，聞名中外的絲襪奶茶，還有更多數不盡的輝煌回憶。 回憶總是美好，這句話永遠不過時。90年後出生的我，沒有機會體會到80年代的璀璨，但也有我對從前的各種不捨和懷念，例如我小時候最愛吃的陳皮魚蛋，現在也沒有多少地方能吃到了，有幸地在IG看到了不少圖片分享，讓我得知「十下」能吃到陳皮魚蛋，而且還是我最愛的打邊爐，自然不假思索前往發掘。  十下就在銅鑼灣美食林立的登龍街一座商廈的樓上。進店後，銅鑼灣的現代化彷彿與我沒有關係了，霓虹燈招牌，木桌，駱駝牌暖水壺，舊年代的海報，在播放的張國榮歌曲，還有只有在電視劇裏面見過的懷舊擺設就在眼前，時間倒退，彷彿回到當年。 二人套餐有兩個價錢＄288和＄368，分別在於湯底的選擇。沒讓男友給太多意見，自覺白玉菊花（$368)這個名稱取得古典優雅，就下單了。與其他邊爐店一樣，店員先遞上不同醬料，讓我們自己調配。湯底送上來時，藥材香味飄香

👅 十下二人精選套餐（每位$368）👍🏻火鍋一上檯已經好吸睛，大大隻龍蝦同鮑魚做湯底，仲有十幾隻蜆同幾隻大蚌，加$60升級湯底都值既😍建議落材料前要飲左湯頭先，海鮮味濃又清甜，小編都飲左兩碗👍🏻推薦手切本地牛肉，肉質鮮嫩，淥耐左都唔會韌🐮牛白胸膀油都大推，係牛肩膀既油脂，淥八秒就食得，睇落好油但食落油而不膩，仲好香牛味添！👍🏻三星蔥醬爆牛丸肉汁泗溢，好似食緊小籠包咁，小心熱親嘴呀👄流心粟米丸同果皮魚蛋都好特別👍🏻今餐另一個驚喜係十下三寶丸，分別有辣椒馬蹄牛筋滑、鮮打鹹蛋黃蝦滑、臘腸鯪魚滑，新奇得黎所有食材又出奇地配合🤩粉感不重，每種食材味道突出👍🏻真心好鍾意呢間既酸梅湯，飲得出係自製，帶有酸梅獨特既酸味，消滯解渴，打邊爐岩曬！=========================🚩總結🚩：食物質素有保證，配料款式新穎，二人分量十分足料🤤兩個女仔都食唔曬，而且員工服務態度好好，經常幫手撇泡換碟☺️like like=========================🌟注意🌟：午市火鍋有七折優惠喔！

前兩日同老公去左食近排城中熱話既火鍋店十下度十下十下. 一出LIFT就見到一D 細細個婆婆屋企既感覺. 雞毛掃, 轉盤電話,格仔磚牆,綠色雪櫃, 鐵既熱水壺,一個古董既掛鐘… 全部都係我細細個既童年回憶呀!由於我地太懶唔多想諗見到個2人海鮮鍋套餐又好似好抵咁, 所以我地就叫左呢個餐.例牌都係叫完野食後就會係混醬既時間. 店員分別咁介紹左醬汁後就任由我地去攪. 沙茶醬係必試ITEM~ 好香我加左小小醋去混真係香得黎又野味呀!一上枱真係忍唔住嘩左一聲呀~ 真係冇諗過會有咁多海鮮咁多份量嫁. 有龍蝦, 花甲, 象拔, 鮑魚, 螢光魷魚, 帶子, 蝦, 螺…….. 只係個鍋底都已經令人嘆為觀止!!! 在等待個湯底滾既時間, 所有既火鍋料都同時一次過上齊.放成枱都係真係好開心呀! 打邊爐就係要有呢個咁開心既氣氛~ 呢度既店員好好嫁, 滾起左湯底會不停黎幫我地拿走所有滾起既泡泡, 仲會同我地講而家幫你地盛起熟左既海鮮先, 你地可以慢慢享用個海鮮湯底. 成個打邊爐既過程佢都無間斷咁黎幫我地分食物同埋放野食去滾. 呢個就係店員幫我地盛起既龍蝦同鮑魚啦!!!! 係爆膏爆膏爆膏嫁~ 肉質好彈牙唔會梅. 鮑

呢間座落系銅鑼灣嘅樓上火鍋店佈置好靚好靚，簡直好似電影屋邨標準嘅佈景板一樣，抬抬凳凳、碗碟、牆上裝飾同吊燈全部都充滿70年代嘅風味，將舊香港風情完美咁演繹出嚟。(連麻雀枱都有) 睇吓成個檯面嘅 setup 已經感受到果種係佈置上嘅心思：起爐前可以自己調配岩口味嘅醬汁。配料都有好多嘢揀：蔥花、蒜蓉、芫茜、芝麻醬、醋、豉油、芝麻呢啲例牌嘅當然要全數拿下啦湯底方面，友人 V 素來都係麻辣火鍋忠粉，而我其實唔系嗜辣之人。咁難得可以兩個人撐吓枱腳我決定將我嘅第一次麻辣火鍋體驗獻出嚟，辣死就辣死啦～我哋揀咗鴛鴦湯底，分別系「十下麻辣火鍋」($128) 同 「養生豆乳白鍋」($128) 兩個湯都已經包含咗鴨血同蜂蜜豆腐，所以一滾起都已經有啲味，唔會寡。湯底一紅一白好搶鏡 😍 麻辣火鍋加入咗唔少香料。友人 V 表示唔系太鍾意佢種藥材味，但我覺得其實都可以接受嘅。呢個湯底嘅麻辣度比較低，相信廚房根據香港人口咩調得淡咗啲。如果係麻辣火鍋入門嘅人士絕對可以安心食用。鴛鴦湯底只會計貴啲個隻湯嘅價錢，所以如果對唔同湯底都有興趣嘅話，強烈建議點鴛鴦會抵啲。嘢食方面我哋決定單點因為套餐感覺唔太啱食。美國肥牛 (大)