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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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莆田主打新派福建菜，佈置時尚優雅，大廳中央懸掛著球形燈飾，柔和的照明效果，加上淺木系傢俱，感覺雅致。被大閘蟹佳餚吸引著，點了性質比高的二人餐，令人食指大動! 豐富二人餐 $398精美雙拼雙拼是滷水豆腐和筍片，白滑的豆腐充滿滷水香味，口感滑嫩，筍片清爽開胃，是滋味開端。百秒黃花魚（位上）黃花魚以熱鍋盛上，魚肉鮮味柔嫰，再呷一口熱燙的魚湯，鮮甜䁔胃。魚肉雪白、滑溜，美味鮮香。莆田荔枝肉豬肉粒外脆內軟，質感軟腍酥化，加上清甜的荔枝肉，酸甜肉汁醒胃，還有三色椒，增添味覺享受。金湯時蔬嫰綠的菠菜，掛上金湯，濃郁的鹹蛋黃及皮蛋香，濃稠可口，菠菜的鮮甜突出，令人感到滿足。興化炒米粉炒米粉爽口而不油膩，搭配豐富的海鮮配料，大蝦、海蜆、肉碎及洋蔥，口感豐富。伴以脆卜卜的紫菜及炸花生，香氣撲鼻，帶來純樸的溫暖感。建蓮雪耳湯（位上）雪耳滑不溜口，甜度清香怡人，紅棗沁出清純甜香，滋潤乾涸喉嚨，非常適合餐後享用。油煎大閘蟹 $138煎封後的大閘蟹，上枱時熱騰騰，蟹膏更顯濃郁，入口淡淡的煙熏香。打開蟹蓋，蟹肉的鮮甜，加上細滑濃郁的蟹膏，像鹹蛋黃的甘香，令人陶醉。
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朋友突然想食大閘蟹，在網上尋找後，最後就決定到她公司附近的「莆田」試試。餐廳環境開揚，燈光明亮，設計簡單中帶點現代風。而店員們的友善服務，值得一讚！😋是日選擇：1️⃣冰浸苦瓜🍽苦瓜脆嫩，味道清新，每一口均有清涼感。2️⃣清蒸大閘蟹（奉送薑茶）🍽鮮美的肉質，濃郁的蟹膏，讓人回味無窮。3️⃣脆皮蒜香雞（半隻）🍽表面金黃酥脆，蒜香味濃，內裡肉質鮮嫩，略有點點鹹。4️⃣酥炒芋芯🍽香脆的外層，粉糯的芋芯，鹹中帶甜，很有風味。5️⃣蟹黃炒米粉🍽蟹黃鮮香，配料十足，米粉炒得夠乾身。
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莆田上秋大閘蟹開季了除咗清蒸大閘蟹有幾款大閘蟹為主既菜式清蒸大閘蟹清蒸大閘蟹熱辣辣新鮮蒸起，好多膏好creamy 鮮味。蟹皇炒米粉米粉乾身爽口蟹皇鮮甜口感豐富仲有好多其他海鮮配料。普寧豆醬焗鰻魚鰻魚肥美肉厚配上普寧豆醬特別惹味。芋香鴨呢味餸我每次都點但每次都咁好味，外層鬆化芋泥包住鴨肉。鴨肉咸香夾埋芋泥食落唔會有油膩感。特別一提餐廳而家有糖水送。只要收藏+打卡點評就有兩款糖水任選一款我哋要咗枇杷涷原個枇杷啖啖肉再配上枇杷涷生津潤肺
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✨清蒸大閘蟹又到食大閘蟹當造季節 大閘蟹夠新鮮 簡單清蒸原汁原味蟹肉鮮甜 蟹膏甘香軟糯 大滿足✨熟醉大閘蟹大閘蟹好多膏 蟹肉鮮甜 蟹膏甘香 白膏軟滑黏糯酒味温和 淡淡酒香 帶微甜另外堂食大閘蟹 會奉上薑茶一杯 熱辣辣 甜味足 薑味濃帶辣 ✨蒜蓉豆豉蒸鰻魚鰻魚肥美厚肉 肉質爽實 加左蒜蓉豆豉蒸 味道鹹鮮惹味✨莆田荔枝肉有啲似咕嚕肉 上粉夠薄 外層酥脆肉質軟腍 沾上酸甜醬汁 配料有清甜荔枝同三色椒總結：食物可以 環境唔錯舒服好坐 服務好好 價錢可以
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餐廳主打正宗閩菜、海鮮及中式小菜，近期推出大閘蟹套餐，除咗提供唔同煮法嘅大閘蟹之外，更將食材加入原本嘅菜式，為顧客提供高質量嘅美食體驗。尖沙嘴分店地方闊落，樓底高，服務態度友善，而且地點夠晒方便，適合團聚。前菜有滷水豆腐，估唔到用鍋上，仲有火熱住，豆腐鬆軟入味，滷香味濃郁，偏鹹香，適合配飯。閩南五香卷最近新推出，採用先蒸後炸嘅方式烹調，以豆皮包住肉餡，餡料有脆馬蹄，外皮酥脆，薄身，咬落爽脆，調味適中，值得一試。大閘蟹可以選擇以清蒸、熟醉或油煎嘅做法。煎封嘅蟹膏馥郁帶淡淡煙熏香氣，超級鮮甜，蟹肉啖啖肉，食完之後仲會附上暖笠笠嘅薑茶，超級貼心。小食有黄金荷葉包，見唔少人點，麵包好香，外層酥脆，夾住鹹香肉絲條都幾Match。主食推介閩南姜母鴨，古法砂鍋燉製，香氣撲鼻而來，鴨肉焦嫩入味，上面仲有姜片可以搭配住食，性價比高。酥炒芋芯可以當係甜品都得，外層炸至酥脆，帶焦香氣，內裏軟糯，微微甜度，趁熱食仲好味，滿足嘅一餐。
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