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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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最愛食莆田這間福建菜，菜式特別香港少有，而且不時不食，定期都會有不同時令菜式推廣，最近莆田海蠣節又返嚟，而且有七款海蠣菜式仲做緊特價 $218就可以任選兩款非常抵食👍👍✨莆田海蠣節7種吃法 $ 218 兩款▪️九層塔香燜海蠣鮮嫩海蠣炸至外脆內Juicy，充滿蠔鮮配合香氣十足的九層塔和紅蔥頭，再淋上特調醬汁，非常惹味▪️福建特色海蠣煎 海蠣配上雞蛋煎香，再加上大量香蔥，而且材料滿滿，每一口都食到大量海蠣，鮮味滿滿充滿蛋香▪️閩南五香卷 $ 68豆皮包住肉餡，餡料有脆馬蹄，先蒸後炸，外酥裏嫩，而且充滿五香的味道，夠晒特別▪️金湯時蔬 $ 88鹹蛋黃炒香再加上皮蛋入湯，湯頭金黃，夠晒香濃，配合鮮嫩嘅豆苗和蒜子，非常美味▪️黃金荷葉包 $ 72香噴噴的洋蔥炒肉絲，配合外脆內軟的荷葉包，夠晒滋味，每次必點▪️鹹香黃花魚 $ 88黃花魚特有的蒜瓣肉，外脆內軟味道鹹香，酥脆得連骨頭都可以食埋▪️薄荷枇杷凍 $ 38枇杷熬汁煮成果凍，酸甜甘香又爽口，非常滋潤
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撈汁哆頭蟶👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蟶子肉質肥美鮮甜，配上帶有蒜頭同辣椒粒嘅秘製醬汁，令整到冷盤更加開胃。鐵板鹽焗哆頭蟶 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻要稱讚嘅係簡單用粗鹽焗製蟶子，就能帶出蟶子本身嘅鮮味。但可惜蟶子略帶少少沙，影響左口感。[$228 兩道蟶子菜式]芋泥香酥鴨 $98👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻+0.5芋泥香酥鴨外皮鬆脆，鴨肉尚算嫩滑，食落會有淡淡嘅鴨肉香氣。莆田荔枝肉 $98👍🏻👍🏻👍🏻+0.5唔算有太大驚喜，簡單而言就係正常咕嚕肉，不過就用荔枝肉代替菠蘿。咕嚕肉炸得都幾脆嘅，但係未做到外脆內軟。醬汁調得啱啱好，酸甜開胃。興化炒米粉 $118👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻一如既往做得非常出色，呢道簡單嘅米粉可以話係莆田必食推介。米粉炒得非常乾身，而且鬆化，一啲都唔油膩。如果配上莆田特製辣椒醬簡直就天衣無縫。酒香竹筒蝦 $198👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢道菜標榜用活蝦烹調，所以蝦本身爽口彈牙，而且鮮味十足。但係略嫌酒唔夠香，無論係香味定味道都比預期爭少少。金湯時蔬 $88👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻+0.5金湯煮得非常入味，加入鹹蛋黃同皮蛋提升金湯嘅質感。莧菜煮得非常淋身，同金湯非常夾。
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最近莆田推出咗新嘅餐牌，我同朋友今日夜晚就專程去食飯。蒜蓉蒸哆頭蟶蒜蓉切得非常細，令到菜式烹調嘅時候更容易煮得入味。蟶子入口爽口彈牙，非常鮮甜。香煎走地雞雞肉非常新鮮，雞皮煎得好香脆，雞嘅皮下脂肪非常少，令到入口嘅時候唔會覺得太過油膩。漁民紫菜燜飯一個紫菜飯非常之有特色，入口有香濃嘅紫菜香味，加上份量都唔少，價錢亦都唔貴。冬瓜薏米水薏米水非常足料，入口有香濃嘅薏米香味，加上冬瓜好清甜，所以味道非常好。整體嚟講，莆田最近推出咗唔少嘅新菜式，每一款都幾有特色。
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阿爸阿媽返咗鄉下，今晚就同朋友出嚟食飯，揀咗呢間餐廳試下。啱啱入到去就見到佢哋好用心布置咗一番，因為做緊蟶子節，店員頭上戴住得意嘅蟶子帽，仲有啲蟶子造型嘅氣球裝飾，好有趣。🥢蟶子節優惠，$228可以揀兩款蟶子菜式，成個系列嘅選擇好多，我哋揀咗避風塘炒同冬瓜蟶子湯： - 避風塘炒蟶子：蟶子肉質鮮甜爽口，避風塘嘅蒜香同微辣味完全滲入蟶子裡面，每一口都充滿香氣，鹹香惹味，啱晒鍾意濃味嘅人。 - 冬瓜蟶子湯：湯頭清甜，冬瓜煮得軟滑，帶，蟶子鮮嫩，飲落感覺好舒服，適合用嚟平衡其他較濃味嘅菜式，兩道蟶子菜式一濃一清，個人覺得咁樣配搭幾好。 🐟百秒黃花魚黃花魚魚肉鮮嫩細滑，入口即化，鹹香恰到好處，整體味道清新。🐥脆皮蒜香雞（半隻）炸到金黃嘅雞皮幾香脆，一咬落去散發陣陣蒜香。雞肉嫩滑唔乾柴，鹹鹹香香好下飯。🥢興化炒米粉炒米粉係佢哋嘅招牌之一，炒得完全唔油膩，仲有淡淡嘅鑊氣。配料好多，有蟶子、芥菜、蝦仁、紫菜、花生等，口感層次豐富。特別推薦佢哋自家製嘅辣椒醬，微辣唔嗆，撈埋米粉一齊食好夾。
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莆田的食物有質素，一有新菜單就會去吃的，不定期有主題美食🤩。這次的是【哆頭蟶】，用新鮮蟶子做的美食，只要$228就有2道菜，在舒適的環境吃挺享受欵。這次去了海港城港威商場分店，走進大門己有哆頭蟶的裝飾，還店員配戴可愛帽子。優雅時尚的裝修有空間感，還有藝術裝置挺美欵🙈。-2道菜 HKD$228這個價錢吃得到性價比算是高的，哆頭蟶有8款味可以選擇，這次點了蒜蓉蒸和撈汁，也是惹味的口味😆。哆頭蟶大隻飽滿的賣相，肉質爽口鮮味。蒜蓉蒸的味道較香，提升了食材鮮味。撈汁的較開胃的味道，酸酸辣辣的開胃味，這個天氣吃很可以欵🤩。-椒麻小鮑魚 HKD$98是個生津開胃的小吃欵，用的是南日島小鮑魚，天然海藻餵養，吃起來多了份特有的香味。小鮑魚肉質爽口，青瓜口感爽脆，醬汁酸酸辣辣的挺惹味。-黃魚煲仔飯 HKD$128現點現煮製作需時，大約25-30分鐘熱辣辣送來。先把配料撈拌均勻再吃，口感會豐富點。把黃魚肉煎香，肉質香滑鮮嫰。這款魚會有細骨，吃的時候要小心點。米粒浸滿醬汁再做飯，所以不同額外放醬油也可以。-黃金荷葉包 HKD$38這個是2件起點菜的，金黃色的賣相挺吸引。把肉絲條放進荷葉包裡，包質酥脆挺有嚼感，是外脆內軟的質感。肉絲條醬味香濃，吃起來挺惹味的。-福氣滿滿四喜糕 HKD$58飯後跟朋友一起享受甜蜜時光😎，是莆田傳統四大糕點，包括：紅團、印糕、京粿及地瓜起。用了蒸爐上菜打開味道挺香的，糕點質感鬆軟，其中一款質感較煙韌，味道不會太甜的。-
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