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開飯介紹
古琴雅苑烤北京填鴨師承北京百年老店，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，加上秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富。
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營業時間
今日營業
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
公眾假期
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
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「古琴雅苑」剛在旺角開了第四間分店，業務不斷擴展，今日和朋友來到尖沙咀店，晚飯時間全場坐滿客人，無訂位的就要撲空了。《古琴酸菜魚》$88招牌菜酸菜魚，雖然湯面鋪滿辣椒，食落卻不太辣，大大片魚肉滑不溜口，底下是軟糯的寬粉，吸滿湯汁精華，非常入味。《南翔小籠包》$85小籠包差不多是必吃的，眼見枱枱客人都有叫，一籠六粒飽滿的小籠包，熱辣辣。煙韌的皮包著甘香多汁的餡，滿口都是享受。《揚洲水晶肉》$88鎮江名菜水晶肴肉，肥瘦合宜，層次分明，手工精細，每一舊都一樣大細，一口咬落，豬肉香味逼人，口感獨特。《意大利黑醋骨》$158酸酸甜甜的黑醋骨，肉質肥厚，醒神開胃，每一口都嚐到酸甜鬆軟的醋香。埋單時，服務員遞上旺角新店的優惠單張，堂食4位以上贈送北京填鴨半隻，價值$238，優惠期至4月尾。咁抵，一於約朋友前去。
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一入餐廳已經見到佢哋出名嘅烤鴨由於時間尚早關係，可以安排到近窗口嘅卡位，不過其實場內嘅位都非常舒適寬敞南翔小籠包~小籠包皮薄多汁，外皮晶瑩剔透，肉汁足足有一湯羹嘅份量！上海粗炒~份量非常足夠，每一條麵條都沾上汁料，味道恰到好處！蒜子干貝時梳~清淡嘅菜式，用干貝去帶出菜嘅鮮甜，蒜子亦都別具風味！古琴酸菜魚~點了一個一位嘅份量,但魚嘅份量都非常多,金湯齒頰留香,魚片夠曬香滑並且無骨，底層墊了粉皮，吸滿金湯嘅味道，真係非常入味！古琴雅苑仲喺旺角開咗新分店有限時優惠添
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大食妹間唔時就會心癢癢想食片皮鴨，食過咁多間大型連鎖北京菜，古琴雅苑嘅質素確實係有啲保證就算喺唔同分店食，都覺得保持到水準烤北京填鴨$235三個人叫咗半隻填鴨，份量都好多下北京填鴨兩食，鴨肉連皮加埋哈密瓜青瓜等配料捲起食，味道好清爽另外一食就係用甜醬同埋砂糖點鴨皮直接食，呢個食法可以食到皮嘅油脂同埋爽脆嘅口感瑤柱蛋白炒飯$122另外叫咗佢嘅招牌蛋白炒飯，炒飯炒得夠乾爽，飯粒唔會黐住晒，確實見到廚師嘅功夫腰果露$39腰果露略為稀咗少少，但係食到蕉香嘅味道，幾好食
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【香港🇭🇰尖沙咀】北京烤鴨🦆🔥 皮脆肉嫩，配埋薄餅、青瓜🫛同甜麵醬，味道平衡到啱啱好～酸菜魚🐟🥬 湯底酸香開胃，魚肉鮮嫩滑溜～🍲白飯殺手無疑！ 爆火鮑魚小炒肉🐚🥓 鮑魚切片厚薄適中，口感彈牙，配埋啲小炒肉，鹹香惹味～👍香蕉高力豆沙*🍌🍡 甜品係最大驚喜🎉！外脆內軟，豆沙唔會過甜，香蕉味香濃～一啖落肚好滿足，推介必試！😋 📌 古琴雅苑 (太子集團中心) (#尖沙咀美食)#尖沙咀 北京道12A號太子集團中心15樓-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #相機食先 #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #米線 #홍콩맛집 #古琴雅苑 #北京烤鴨
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二人A餐 $718🌊精品雙小拼 - 雞絲粉皮+水晶肴肉本身仲煩緊食邊個前菜好，點知二人餐可以有雙併🙌🏻非常出色，可惜同行朋友唔食肴肉🥲🌊南翔小籠包小籠包略嫌個皮太厚…又冇乜湯汁彈出嚟🌊烤北京填鴨（半隻）最出色就係填鴨🦆因為份量係勁足，啲皮可以包3塊鴨，可能先食得哂啲鴨😆仲要啲配料好足，可以唔洗叫第二轉🌊鴨架湯冇咁鮮甜，有啲淡，冇乜鴨味咁濃🌊乾煸四季豆四季豆一定要熱食！😆味夠濃，炒完都好爽，唔會好淋，仲係好爽口😆🌊上海炒年糕年糕好淋，味道唔會太咸口，望到以為好唔match，韓式咁既年糕🤣🤣但溝埋左咸口既醬，同埋中式野，呢個都係我推薦之一
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