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港鐵天后站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21151800
21150998
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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去台灣旅行可能會book性價比高嘅鐵板燒，其中一間人氣鐵板燒要數曾連續兩年取得台灣十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍嘅明水然．樂🔥憑藉無菜單omakase高質鐵板燒俘虜不少人嘅心🥰而家佢哋嚟到香港，即將於12月16日開業，係香港都可以享受到喇！餐廳位於亨環天后23樓，有個露台坐享天后絕美維港景，除夕／年初二仲可以睇埋煙花匯演🎆😍呢度嘅鐵板燒套餐只需$700起，可以食到多達14品，每道菜都勁高質，店內有活體龍蝦缸，即席撈起龍蝦、鮑魚，海鮮全部都好靚好新鮮，CP值超級高🤑超級推薦🫶🏻師傅都好健談、服務又好，食完最後收到師傅嘅手寫感謝卡☺️而家餐廳可以開始訂位，趁住未有太多人知一定要快啲bookmark訂位😎今次食咗$700嚴選鐵板燒套餐，有龍蝦二吃、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、北海道鮮貝、時令鮮魚等，以及$880 極上鐵板燒套餐，餐點更豪華，有龍蝦三吃、海膽、石斑魚、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、蠔等等。提前預訂，海鮮類加$300仲可以升級做澳州龍蝦🦞如果有人生日，仲可享主廚特別炮製嘅私房甜品，慶祝一流🥳🦞龍蝦塔塔 ($880套餐限定)、西京豆腐前菜有龍蝦做嘅冷盤，有龍蝦肉、蟹肉、北海道海膽、魚子，極盡鮮味🥰另一款小食就香氣十足🤩以火槍燒豆腐再配西京醬，面頭再加上螢光魷魚，西京醬鹹香嘅味道令人食指大動😛🥗沙律踏入秋冬季，呢度嘅廚師貼心地將沙律做成熱嘅版本👏🏻混合日本本菇、菜以及白松露及黑松露調配而成嘅松露醬，香氣四溢😙🤍貝新鮮嘅帆立貝就咁食已經夠鮮，師傅將厚厚嘅帆立貝輕輕燒過後切半，裡面夾上大量三文魚子，做成三文魚子貝堡，兩種鮮味隨即係口腔盡情爆發🤩🧡海膽、鵝肝($880套餐限定)接下繼續有橙橙黃黃嘅北海道海膽🤩海膽加上三文魚子再配多士，海膽軟滑甘香，絕對係味覺享受😋另一款多士則以濃郁嘅鵝肝衝擊味蕾😋😋鵝肝幾近入口即化，配以青提及紅酒番茄醬，酸甜嘅味道恰好為鵝肝解膩。🐟魚係鐵板燒可以食到原條魚，可謂非常難得😻呢度將黃魚煎到外皮香脆，簡單以鹽調味已經ok。另一款法國鱈魚就以超級嫩滑嘅口感取勝，底下嘅藜麥同醬汁鹹鹹香香好惹味😽🥬野菜難得地呢度連野菜都做得出色👍🏻包心菜加上甜甜嘅蕃薯同埋蘆筍，簡單嘅調味就可以帶出蔬菜嘅鮮味。🍲黃金蜆湯大蜆即席用嚟煮湯，湯頭無比清甜，蜆肉飽滿juicy💦🖤鮑魚鮑魚絕對係鐵板燒嘅高潮之一🤪見到大隻嘅鮑魚一開始仲好新鮮地蠕動已經急不及待要大擦一番😏師傅只係鮑魚舖上檸檬去烹調，突出食材嘅鮮味。鮑魚肉質爽彈，底下嘅海苔汁帶輕微鹹鮮味，絕對係畫龍點睛😋🦞波士加拿大龍蝦加拿大龍蝦即場係魚缸撈起，同樣新鮮😆龍蝦肉非常新鮮彈牙，師傅用牛油煮開龍蝦膏，龍蝦膏鮮味爆發。食完龍蝦仲會上檸檬冰沙，可以稍為清一清味蕾😛🥩和牛套餐加$100可以將牛肉升級為澳洲和牛，加$200升級為日本A4或A5和牛，更奢華😎A4和牛西冷以蔥絲扎住，賣相吸引，食落超級軟滑😋A5+鹿兒島和牛肉眼更為一絕，油花好重，食落有咬口之餘中間亦有滿滿嘅油脂爆發，好邪惡😈🍚白飯魚炒飯食到好飽都要食晒碗炒飯，皆因水準依然好高👏🏻台式嘅鐵板燒會先將蛋煎熟再混入飯粒一齊炒，呢個做法可以食到脆邊蛋白同蛋黃，好似荷包蛋撈飯咁好正。炒飯加入香蔥、白飯魚以及自家製醬汁，好香口😋🦞湯剛才食咗龍蝦身，龍蝦頭就用嚟煮湯。龍蝦濃湯係$880套餐限定，有唔少薯仔粒，仲有一整塊龍蝦鉗。龍蝦味噌湯亦好香。🍪甜品嚟到甜品時間已經差唔多食唔落🤰🏻見到師傅將其貌不揚嘅朱古力粉漿隨意放上鐵板燒爐，仲心諗好似冇乜食慾，點知出到嚟嘅成品好好食😋係脆脆地、超級苦甜、可可味極濃郁嘅brownie，完美演繹「我很醜但我很好吃」🤣🍹斯里蘭卡白桃紅茶、青提氣泡飲熱茶係白桃紅茶，茶葉來自斯里蘭卡。另外可以叫青提氣泡飲，酸甜清爽😽推介指數（10分為滿分）：8.5分
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每一道菜品都選用了最新鮮的食材，從海鮮到肉類搭配獨特的調味，品嘗到如和牛、鮑魚等奢華食材，還有廚師現場表演的烹飪技藝，讓每一口都充滿驚喜！.🍽️只需香港700元即可享受多達14道由四國大廚精心研製的Omakase日式鐵板燒料理！.🍽️餐廳僅設23個座位營造出獨特的港灣美食體驗，讓您盡享每一口的美味！.🍽️台灣連鎖餐飲榮登十大CP值榜單在Google上擁有超過8000條好評，平均評分高達4.8，口碑極佳！.餐廳提前30天開放預訂，由於一般週末的預約需求較高，建議提前預訂(平日中午較容易預訂到！)—————————————————————1️⃣沙律日本菇和清爽的生菜搭配香濃的黑松露醬.2️⃣蜆肉湯鮮甜的蜆肉與清淡的高湯相輔相成，口感滑順.3️⃣北海道干貝鮮嫩的燒干貝，微酸的檸檬汁提升了鮮味.4️⃣蟹肉玉子燒香滑的玉子燒中融入蟹肉的鮮味，搭配微鹹的麵豉汁.5️⃣海膽三文魚子脆多士海膽的鮮甜與三文魚子的鹹香在多士上交融，口感豐富.6️⃣椰菜三品娃娃菜、日本甜薯、翠玉瓜.7️⃣石斑魚柳 石斑魚肉質鮮嫩，配合鹽黑椒的提鮮.8️⃣南非活鮑魚 新鮮鮑魚配日式海苔醬 .9️⃣加拿大新鮮龍蝦 鮮甜的龍蝦肉與香草的香氣.🔟檸檬茶沙冰清新的檸檬茶沙冰，完美解膩.1️⃣1️⃣厚薄燒美國牛肉質鮮嫩，搭配黑椒Wasabi鹽.1️⃣2️⃣炒飯粒粒分明的炒飯.1️⃣3️⃣龍蝦湯鮮甜高湯濃郁的龍蝦湯，大大個龍蝦，鮮甜龍蝦肉.1️⃣4️⃣朱古力心太軟配抹茶粉和脆片
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今年生日想搵個好地方慶祝, 竟然比我book到呢間一位難求嘅台灣過江龍, 連續三年榮獲十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍嘅明水然樂, 係台灣此生必嚐同最多人推薦約會慶生餐廳, 之前係台灣想book都book唔到, 試下佢有咩咁把炮🧐門口嘅大燈籠打卡位一出lift就睇到, 夠哂吸晴👀!位於23樓高層, 可同時坐享天后、維港海景同美食, 菜式係由由日本跟台灣主廚共同研發🤝🏻, 無菜單鐵板燒好多時比人感覺都係貴價又唔飽, 但明水然•樂完全顛覆對無菜單鐵板燒嘅刻板印象, 只需$700蚊就可以食到14品, 而且仲要係食飽飽大滿足!!更有專屬師傅板前料理, 嚴謹堅持對料理嘅每一個小細節🤏🏻, 加埋以客為先嘅頂級服務😌, 當月壽星🎉更有招待生日嘅主廚製作嘅私房甜品🍰, 唔怪得台灣人大推😱!!最出名一定係獨創招牌菜🦞：一龍多吃龍蝦塔塔、龍蝦肉身鐵板燒、龍蝦頭同鉗做龍蝦味噌湯✨️嚴選鐵板燒套餐 $700人氣No.1套餐而且極高CP值, 包含龍蝦二吃 (龍蝦肉，龍蝦味噌湯)、南非飽魚、海膽、北海道鮮貝、魚料理✨️極上鐵板燒套餐 $880限量供應嘅套餐包括龍蝦三吃 (龍蝦塔塔，龍蝦肉，龍蝦濃湯)、南非飽魚、海膽、鵝肝、北海道鮮貝、時令鮮魚
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家人3位，安排在6人房，一廚師和一服務員，剛剛好。14款菜，是海鮮為主，每碟很美味，份量足夠，不太肥膩，適中。廚師和服務員都主動介紹和客人溝通。價錢也合適，值。值得推薦。
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一家一位難求的台灣人氣過江龍店！在台灣連續三年榮獲十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍，在日本東京及新加坡都有海外分店，現進駐香港，並擬擴張版圖再開分店！餐廳位處亨環，十分靠近天后港鐵站。甫走進餐廳即被大幅玻璃，面對開揚維港海景吸引著，師傅表示是無遮擋的無敵煙花海景，連放煙花的躉船都可看到！非常出色兼性價比極高的廚師發辦，餐廳主張少鹽少油，使用上乘的食材，加上師傅製作用心、講解詳盡、手藝出色，絕對是回頭之選！嚴選鐵板燒套餐有14品，只700元。甫坐下即奉上熱茶和前菜--柚香蘿蔔和溫室青瓜。光顧當日天氣轉冷，細心的師傅說要給我們暖暖胃，第一道菜就送上溫沙律，即席以火烘燒，打卡度滿分！有機的菇菜以外加入白松露和黑松露。帶子兩面煎，加入三文魚籽和味醂，帶子厚切軟糯，有本身的鮮甜味夾著煎過的香氣，魚籽和醬汁散發著鹹鮮，好美味！然後送上黃金魚湯，加入蘿蔔和蒜頭熬煮個多小時，對腸胃有益。青森大間海膽、魚籽多士。海膽肥美新鮮，配脆多士豐富口感。日本甜薯、青瓜配娃娃菜。田螺配松葉蟹肉，上方擺放了金錢葉，使用了西京麵豉醬，發酵較少，富米香和酒香，並帶甜味。深海石斑魚柳，一面煎；一面蒸的手法處理，配台灣桔仔、鹽和胡椒，醬汁是香草牛油和炒飯汁，味道酸甜。魚湯海苔汁鮑魚，鮑魚是在活時以蒸焗的方式烹煮，所以特別腍滑，亦能把鹽份蒸出，不會過鹹。魚湯則以魚頭魚骨熬成。龍蝦五成熟，蝦肉扎實彈牙，配惹味龍蝦膏，師傅建議吃剩的蝦膏可留至最後拌炒飯。沙冰用以清清味蕾，首啖入口有可樂味，然後有柑和桔仔的香氣，飲到尾是冰沙的原味。肉類方面，我們選了牛和豬各一。牛選用SRF美國牛，健康0脂肪，薄燒以宜蘭三星蔥裹著。豬則選用日本宮崎黑毛豬，肉質爽口，有獨特的香氣。龍蝦麵豉湯，熬煮個多小時，湯內有龍蝦肉，還驚喜地有龍蝦鉗！！鵝肝炒飯不加油炒，雞蛋炒至飯粒般大少，鐵板開至高溫，飯粒在鐵板上彈跳，相當有鑊氣！最後加入近年最受顧客歡迎的炒飯汁，以台灣滷肉汁及肉骨茶汁混成，取其香味和甜味。最後是令人回味的龍眼蜜蘋果批，批的外皮由師傅自家製，最後淋上龍眼蜜，沒有添加牛油，輕盈健康。餐廳每三個月轉一次餐牌，餐堂只可容納30人，謹記訂枱啊！服務方面，是好到不能再好了！！那位新加坡籍主廚不論對食物，還是對客人都充滿熱誠，是遇過最健談、最不吝嗇知識的師傅，像上了一堂美食課！餐後還走到露台為我們拍照呢！
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