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港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
26331862
開飯介紹
位於大館內，佔地2,000呎，融合19世紀維多利亞式建築與英式古典設計元素。以西班牙中北部沿海地區的海鮮美饌為主打，讓食客彷彿置身於地中海岸邊。
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1862 BAR DE TAPAS Y VINO ，它主打西班牙美食，設有室外座位，飲酒氛圍佳。叫咗少少小食，非常推介呢個Croquetas Iberico 西班牙橡果黑毛豬火腿炸鮮奶，是西班牙傳統美食的代表之一，精選頂級橡果黑毛豬火腿製成。將火腿與奶油和麵粉混合成濃稠的餡料，再裹上一層面包屑，經油炸至金黃酥脆。外層的香脆與內裏的鮮奶火腿餡形成鮮明對比，每一口都充滿了濃郁的火腿香氣和奶香，是味蕾的一次奢華之旅。Almejas 西班牙蛤蜊，在白酒、蒜末和橄欖油的混合調味下，好入味，散發出誘人的海洋風味。每一只蛤蜊都飽滿多汁，保留了其天然的鮮美。Omelette of Baby Spinach, Eggs & Garlic Espinaca 菠菜薯仔奄列，口感層次豐富，菠菜的清爽以及雞蛋的柔滑相互交織，幾特別。Ojo Bife 牛扒，優質牛肉中最嫩滑的部分，經過精心處理後呈現出完美的紋理和色澤。牛扒在高溫下快速煎制，鎖住肉汁的同時賦予表面一層誘人的焦糖色。內部保持粉紅色澤，質地柔軟多汁，入口即化。搭配特製的調味醬汁和新鮮蔬菜，不僅提升了整體風味，還確保了營養均衡。
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欣賞完大館的文娛節目後，朋友帶著我前往了一間頗具特色的餐廳，在大館內的建築入面左穿右插，上上落落，終於來到位於14座D倉的位置。原來這𥚃隱藏了一家西班牙餐廳。這裡的氛圍非常熱鬧，從一進門就能感受到濃厚的西班牙風情。我們選擇了靠近室外的位置，晚上的大館相對寧靜，和餐廳的熱鬧有一個強烈的對比。經店員的介紹下點了幾道餐廳的特式菜：Ojo Bife 肉眼扒（配青胡椒汁及炸洋蔥）Ribeye (6oz ) with a Green Peppercorn Sauce andFried Onions肉眼扒的質地非常有牛味，每一口都散發著肉汁的鮮美。青胡椒汁的味道恰到好處，不會壓過肉本身的香味，反而增添了一絲清新的辛辣感，非常開胃。而炸洋蔥則給了這道菜一個驚喜的脆口效果，與肉眼的柔軟形成了有趣的對比，讓人回味無窮。Tinta de Calamar 墨汁薯仔奄列配炸魷魚和辣味蛋黃醬Squid ink Tortilla with Crispy Squid & Spicy Alioli奄列加入薯仔粒的口感滑順，墨汁的獨特風味增添了整道菜的層次感，讓人忍不住一口接一口。炸魷魚外脆內嫩，非常新鮮，每一口都能感受到海鮮的鮮甜，與辣味蛋黃醬搭配得天衣無縫，既有刺激的風味又不失和諧。1862 Arroz de Marisco 1862招牌西班牙海鮮飯1862s Seafood Rice with Clams, Mussels, Squid & Baby Scallops這道菜的份量十足，米飯吸收了海鮮的精華，口感濃郁。海鮮的種類繁多，有各種貝類 - 青口同蜆、還有小帶子和魷魚，海鮮新鮮又肥美，每一口都能感受到大海的味道。特別是米飯的燜煮程度剛好，不油膩，卻又十分入味。
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中環大館半日遊 沿着中環自動電梯緩緩上行，穿過熙來攘往的街道，終於來到大館正門前的空地。這裡熱鬧非常，幾間特色餐廳錯落其間，遊客三三兩兩駐足拍照，學生團體則聚在一旁聆聽導賞，空氣中混合着咖啡香與歷史的氣息。 我們沿着石階和斜路拾級而上，穿過一座白色殖民地風格的建築——域多利監獄，來到一個開闊的中庭。這裏曾是監獄囚犯的放風操場，如今則是遊客歇息拍照的好地方。監獄地下，一間低調隱蔽的西班牙餐廳映入眼簾——它就隱身於D倉的地下樓層。我和先生今日專程來這裡享受一頓地道的西班牙式午餐。 套餐的頭盤可選沙律或餐湯。沙律調味恰到好處，爽脆清新，而今日的南瓜湯則濃郁順滑，帶點微甜的南瓜香氣，暖胃又窩心。 🏅**西班牙烤章魚腳** $168這是一道經典西班牙開胃菜，章魚腳經過慢煮後烤至微焦，外層帶點焦香，內裏則軟Q彈牙，鮮味十足。搭配紅色的 Rioja 辣醬，帶來微辣的香氣，而綠色的香菜青醬則增添一絲清新，兩種醬汁交織出濃厚的西班牙風味。 🏅 **烘底火腿芝士三文治** $128Serrano 火腿的鹹香，配上Mahon 芝士的濃郁奶香，再夾進烘得香脆的酸種包裏。外層微脆，內裏鬆軟，鹹香與奶香交融，每一口都是簡單而純粹的美味。 🏅**西班牙風味雜菜配太陽蛋** $108這道雜菜燉煮得入味軟腍，翠玉瓜、矮瓜、甜椒等蔬菜的天然甜味完美融合。上邊覆蓋着一顆流心的太陽蛋，蛋黃輕輕一戳便緩緩流下，與燉菜混合後更添滑順口感。下層墊着香脆的麵包，邊緣仍保持酥脆，而中間則被燉菜的醬汁浸潤至微軟，形成外脆內軟的層次口感，令人一試難忘。 🏅**甜品：肉桂條配朱古力醬** 西班牙油炸鬼 (Churros)炸至金黃酥脆，表面撒上細緻的肉桂糖，搭配濃厚的朱古力醬，甜蜜醇厚。 飯後，我們慢慢步出餐廳，陽光透過白色建築的窗框灑落中庭，一切顯得悠閒而愜意。這半天的中環大館之旅，既飽覽歷史建築之美，也滿足了味蕾，真是一次恰到好處的都市小旅行。
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隱身中環中央警署建築群的「1862 Bar de Tapas y Vino」，以維多利亞式圓拱門與簡約吊燈營造出舊城時光感，是鬧市中難得的靜謐角落。 這日與友人👭午後小聚，點選的幾道菜盡顯西班牙小館精髓。Serrano Ham & Grilled Mahon Cheese Sandwich——鹹香火腿🍖油脂均勻，與焦香綿密的Mahon Cheese🧀形成濃郁對比。400g South Australia Blue Mussels cooked with Jamon and sherry——藍青口🦪以白酒蒜香烹煮，肉質飽滿鮮甜，湯汁蘸麵包更顯層次。Happy Hour 特供的飲品🌅 Afterglow 散發熱帶風情，橙汁與石榴糖漿交織出日落般的漸層色彩，鳳梨與檸檬的清新酸甜，為你帶來一口充滿活力的夏日微醺。🌴 Tailandia 椰水與百香果的奇妙邂逅，搭配香濃椰奶與清新檸檬草，彷彿置身泰國海灘，每一口都是異國風情的療癒享受。甜品🥧最後以熱騰騰的Churros吉拿棒收尾，外脆內軟灑上肉桂糖粉，蘸濃郁朱古力醬，重現巴塞隆拿街頭滋味。
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呢度既餐牌都幾多選擇, 多款Tapas都有, 當然唔少得酒精啦😌菠菜薯仔奄列🍳($88)菠菜佈滿曬係奄列既每一部分, 不過奄列偏多水左啲, 應該係菠菜冇做好瀝乾水既步驟🥲烤加尼西亞章魚腿🐙($168)烤到好香同軟綿既章魚腳配上Rioja 辣椒醬同綠色香芹醬, 辣辣地幾惹味😌摩爾香料腌制慢煮羊架🐑($118)羊架烤到夠腍身可以輕易地同骨分離, 香料整到入曬味, 有啲中東既風味, 配埋加左辣醬既沙律菜更加惹味🤗1862招牌西班牙海鮮飯 🥘($288)醬汁完美地包裹住每粒飯, 再煮到有少少飯焦, 配上鮮甜既青口同蜆, 呢個飯本身話要等30分鐘, 但係最尾好快就上到菜, 值得一試😎傳統焦糖雞蛋布丁配忌廉烤杏仁🍮($68)雞蛋布丁好堅挺, 蛋香味好濃郁, 配上原粒杏仁, 個人覺得兩者唔太合埋到一齊, 不過個布丁好好食😉Truffle Sour 🍸($120)加入左Gin同Brandy再加入黑松露同一層蛋白泡沫, 冇諗過黑松露加入酒精會係咁夾, 黑松露愛好者會鐘意😍呢度既食物質素未到好驚艷, 但係個西班牙海鮮飯同Truffle Sour 我個人幾鐘意😌
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