WATERMARK

營業中

休息中

11月15日和好姐妹聚餐，好久不見，好友介紹這個地方真是不錯，格調高尚，還安排我們坐近window 位置，看夜景食美饌🤠💕餐廳做事態度嚴謹，知道我對酒精有過敏，非常細心耐心告知我那些食物我可以食非常感謝下次一定要再來，不過可以試下白天時間來。

Watermark 隱藏於中環7號碼頭，坐擁270度無敵海景，三面環海無論環境同氣氛都相當唔錯，食物方面亦同樣有質素，選用時令嘅海鮮以及優質嘅乾式熟成牛扒，仲有多款餐酒同埋cocktails配搭唔同嘅食材，視覺與味覺同樣滿足。香煎北海道帶子口感鮮嫩，加埋巴瑪臣芝士脆脆增添口感，龍蝦湯非常濃郁香味十足，主菜M7 和牛板腱扒牛味香濃，食落非常腍嫩，配菜千層薯仔外層香脆好食，白鱈魚充滿魚油香氣，魚肉一梳梳非常鮮嫩，再加上蜆肉配搭特別。甜品都相當有誠意，芒果椰子蛋白脆餅賣相吸引，蛋白脆餅鬆脆輕盈，椰子慕絲、柚子同埋芒果嘅組合食落清新解膩，tiramisu擺盤都很有心思，芝士軟滑香濃，餅底咖啡酒味唔會太濃，記得仲要試試佢地嘅cocktails，配埋個無敵大海景就岩哂😌。

闊別已久，WATERMARK換上全新面貌回歸，維港環海景觀向來是其一大賣點抬頭可見船錨燈飾，湛藍海浪燈光搖曳，入夜後即使未見藍天白雲也未失色高樓底兼採光極佳，寬敞而充滿空間感，難怪一直為慶祝熱點及人氣宴會場地餐前先呷一口泛著珠光的Gimblet　$118，西柚果酸伴氊酒，香氣馥郁，綴以肉桂更合題旨由最清新的菜式嘗起，紅橙黃三合一的荷蘭復古蕃茄　Heirloom Tomato　$105茄肉細緻爽口，不會太酸，反而隱約帶一絲鹹味，與羊奶芝士很相襯除了佐以香氣陣陣的青醬及松子，意外地灑上了七味粉，稍添辣感層次金黃微焦的香煎北海道帶子　Seared Hokkaido Scallop　$168呈半熟狀態珍寶帶子肉厚，輕煎後中心依然有如刺身般嫩黏，調味不重，更顯淡淡鮮甜巴馬臣芝士脆脆可謂點睛一筆，芝香鹹濃，再蘸些奶潤刁草煙燻薯仔泡沫更滋味其後有淺漬油甘魚　Hamachi Crudo　$168，幼滑無筋，油脂豐腴可口以檸酸醒醒味蕾，並唧有牛油果醬、醃漬瓜菜及蕎麥等，不至單調首道主菜三黃雞肉卷　Three Yellow Chicken Roulade　$238表現叫人喜出望外裹上薄而酥脆雞皮，與雞肉之

跟閨蜜一起慶祝生日，預訂了位於中環海旁的Watermark，經過一條長長走廊，進入餐廳後坐擁維港壯麗景致具隱世西餐的格調，環境安靜有情調！香煎北海道帶子 - 燒至半生熟，厚度適中，口感爽滑，配上煙燻薯仔泡沫，Parmesan cheese加上鮮甜帶子，十分滿足，燒過後更有香味！龍蝦湯 - 很有儀式感的龍蝦湯，龍蝦湯濃郁，配上鮮甜龍蝦肉，鮮味十足！深海白鱈魚 - 鱈魚肉質口感滑溜，魚皮略略煎得香脆，外脆內滑熟道剛好，配菜有西蘭花苗及蜆肉，很清新的口感！M7 和牛板腱扒 - 澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃，口感細嫩又有咬口，配上舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，值得一試。Tiramisu - 咖啡意大利芝士慕絲盤賣相絕對是吸引打卡拍照！好像藝術品一樣，有鹿角與樹枝的點綴裝飾，入口是濃濃的咖啡味，十分喜歡！芒果椰子蛋白脆餅 - 很少餐廳會做的甜品，椰子、椰子慕絲、柚子及芒果，加上蛋白餅底的香脆！手工雞尾酒WATERMARK - 以餐廳WaterMark主題命名的Cocktail，充滿莓果及番石榴香，夢幻又充滿海洋氣息，形成強烈對比！另外還點了烘托夕陽西下意境的T-Sunset 和

📍中環碼頭海景餐廳‼️• 一邊食一邊欣賞維港景色😋 — WATERMARK🌊•#pigfoodiexhk_中環#pigfoodiexhk_西餐=============================前排同@majorinfood去咗呢間位於中環碼頭嘅海景餐廳watermark，呢到匯聚環球頂級海鮮😛裝修方面並採用270度落地玻璃窗，可以一邊欣賞維港靚景，一邊享用美食😋————————————————————-Starters ⭐️香煎北海道帶子 $168 (4.3/5)帶子厚肉鮮甜，加埋底下嘅脆脆令口感更加豐富~·⭐️甜菜頭及布拉塔芝士 $148 (3.8/5)同想像中嘅burrata cheese有啲出入，因為係已經切左粒再混合紅菜頭粒，不過味道係ok嘅～·Main⭐️深海白鱈魚 $328 (4.3/5)鱈魚外皮煎至微脆，魚肉鮮甜，富油脂香😋配菜仲有薏米粒😙·⭐️M7 和牛板腱扒 $378 (4.3/5)M7和牛板腱精挑來自澳洲的頂級M7和牛板腱，牛味濃郁，口感細嫩又不失嚼勁😛法式千層薯仔口感微脆～·Desserts⭐️芒果椰子蛋白脆餅 $88 (4.2/5)賣相精美，蛋白脆餅質感輕盈，配上椰

喺中環7號碼頭嘅WATERMARK，真係一個睇維港美景同食好嘢嘅好地方。今晚同幾個好姐妹一齊Girls' Night Out，揀咗呢間餐廳，唔單止環境靚，仲有唔同嘅菜色揀，原來食物嘅水準都咁出色！呢個二人餐，每人可以揀兩杯自選飲品，不論係wine定cocktails，同食物嘅搭配都好啱。前菜我哋揀咗香煎北海道帶子同甜菜頭布拉塔芝士。帶子肉質豐厚彈牙，同清甜嘅蔬菜泡沫好搭。布拉塔芝士色彩繽紛，同甜菜頭嘅鮮甜口感好豐富。至於主菜，我哋揀咗深海白鱈魚同M7和牛板腱扒。白鱈魚皮煎得香脆，魚肉滑嫩結實，同蜆肉清新搭配，味道出色。M7和牛板腱扒色澤粉嫩，肉質細緻入口即溶，配搭自家製牛肉汁同配菜，令人回味無窮。甜品都好靚，咖啡意大利芝士慕絲同白酒燴梨一樣出色。咖啡意大利芝士慕絲就好似tiramisu，輕盈柔滑，咖啡香同芝士濃郁。白酒燴梨嘅白酒香甜，同燴梨柔軟口感，女仔一定鍾意。總括嚟講，WATERMARK唔單止食物好味，環境亦都無得彈。每道菜都顯示廚師嘅用心同創意，好推薦比所有鍾意美食同美景嘅人！建議提前預訂靠窗位置，可以喺黃昏同夜晚欣賞到壯麗嘅景色。

屹立於中環天星7號碼頭上層已逾十載的海景餐廳WATERMARK，以往用作宴會包場活動，近日換上新裝，以全新面貌回歸，正式對外開放，內裡面積廣闊，加上樓底夠高，甚有空間感，三面環海的落地玻璃設計，坐擁270度無敵維港海景，無阻隔地俯瞰海天一色的懾人美景，為室內引進充沛日光，在白天享受陽煦洗滌，將香港最標誌性的維多利亞港海景作婚宴背景，許下一生的承諾，場面華麗又夢幻，因此亦是舉辦各種宴會的理想場地。每日中午12時至下午3時供應午市套餐，最平每位$238起就可享受全海景午餐，性價比高。今次就自選3道菜午餐加配一杯精選葡萄酒，每位$358，酒體輕盈，柔和溫順，容易入口，與主菜形成完美互補。淺漬油甘魚 +$50油甘魚肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑彈多膠質，以牛油果、檸檬等作點綴，清新提鮮喚醒沉睡的味蕾。龍蝦扁義麵 +$200原隻龍蝦一上枱就已是霸氣盡現，大隻厚肉，肉質新鮮彈牙，上碟時亦已開邊，易於剝殼，方便又衛生，我作為一個龍蝦迷，啖啖肉吃得甚為滿足，舖上晶瑩亮麗的魚籽，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上濃稠鮮甜的龍蝦汁。是日甜品甜品賣相精緻

香港要找一間可以望到維港海景的餐廳通常好貴，今次介紹的Watermark，位於中環天星碼頭，最近裝修完畢，重新華麗開業，落地玻璃，採光度高，巨型吊燈，坐擁270度日夜廣闊維多利亞海景，景色相當迷人，裝修格局以柚木、大理石和玻璃為主，充滿品味格調，在這裡用餐醉人浪漫，他們的午市套餐，最平兩道菜只係$238起，供應時間於每日中午12時至下午3時。餐廳格局可同時容納150人的宴會或300人的雞尾酒會，如果是舉辦各式各樣的大型活動，如婚宴、商務聚餐或私人派對亦非常適合。Set Lunch 3道菜加配一杯精選葡萄紅酒每位$358第一道菜選了布拉塔芝士+$38芝士與風乾肉品是經典搭配，切得厚薄均一的帕瑪火腿肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，加埋烤葡萄尤其適合當開胃前菜。布拉塔芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。第二道選了他們的招牌推介乾式熟成特選西冷扒10安士+$100牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，薯條炸得金黃酥脆，灑上海苔粉，保持乾爽不油膩。西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩

❀ WATERMARK #中環 ❀❗中環碼頭重開 落地玻璃望維港海景❗——————————————————中環去尖沙咀碼頭上有間屹立咗數十載嘅餐廳WATERMARK，先前体業，最近載譽歸來😆餐廳採用270度落地玻璃窗，可以一邊欣賞維港，一邊享用美食。黃昏時間嚟超級靚，仲可以睇到煙花表演🎇有一系列嘅精選海鮮，另外亦有精心烹調嘅肉類。係近日人氣之選，唔少人都刻意在此慶祝🥳.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 香煎北海道帶子 $168☞ 甜菜頭及布拉塔芝士 $148兩款頭盤中更喜歡帶子，煎得香口，又有啲脆片，加上蔬菜泡沫，味道唔錯😚反而布拉格芝士同想像中有出入，原來係切件再加紅菜頭及無花果。.☞ 深海白鱈魚 $328☞ M7 和牛板腱扒 $378兩款紫菜都烹調得唔錯🥰深海白鱈魚超厚切，表面香脆，肉質細嫩。配以蜆肉，底下仲有煙煙韌韌嘅南瓜穀米，超喜歡😋另有牛扒精挑來自澳洲頂級M7和牛板腱，牛味濃重，刻意帶肉筋，口感細嫩又不失嚼勁。配以法式千層薯仔🥔.☞ 芒果椰子蛋白脆餅 $88☞ 咖啡意大利芝士慕絲 $88芒果椰子蛋白脆餅超級精美，猶如白色雪山🤍香脆嘅蛋白脆餅唔會過甜，相反口感輕盈，加上椰子、椰子慕絲、柚子及芒果

自從來過Watermark 參與婚禮後，一直對這裡的270度海景念念不忘！現在他們裝修後，開放成餐廳，立即把握機會再來～餐廳的新裝潢現代而舒適，能夠對著海面吃海鮮自然最好不過！我們一行人都非常喜愛海鮮，因此毫不猶豫地點了幾道招牌菜：首先上桌的是新鮮的生蠔🦪肉質鮮甜，搭配輕微的檸檬汁，讓人回味無窮。接下來是濃郁的龍蝦湯，湯底香醇，讓人感受到海鮮的鮮味。昆布牛油煮蜆的風味獨特，蜆肉鮮嫩，與昆布的鮮香相得益彰。淺漬的油甘魚則帶來了一絲清新的口感，讓整個用餐體驗更加豐富。主菜方面，墨汁意大利飯的色澤誘人，米飯吸滿了濃厚的墨汁風味，每一口都充滿驚喜。而烤波士頓龍蝦更是讓人驚艷，肉質鮮甜，搭配香草的香氣，簡直是海鮮的極致享受。龍蝦意粉的意粉既彈牙，又有龍蝦的鮮味浸透其中，令人齒頰留香🦞驚艷之處不止於此，Tiramisu令人印象深刻，層次分明，咖啡香氣濃郁，甜而不膩，為晚餐留下完美句號。總的來說，Watermark不僅擁有絕美的海景，還提供了高品質的海鮮料理和精緻的甜品，是熱愛海鮮和美食的食客不可錯過的好地方😆

一般人對殯儀館都很忌諱、避之則吉，九龍殯儀館趁着重陽節舉行開放日，希望公眾認識殯葬文化，從死悟生，學懂尊重生命和面對死亡。而以下的餐廳近日完成裝修，載譽歸來，同樣值得大家關注！位於富香港標誌性、飽覽270度壯麗維港景致的中環天星7號碼頭上層之「WATERMARK ( @watermark.hk )」，由「Cafe Deco Group ( @cafedecogrouphk )」團隊營運，採用環球時令海洋瑰寶、優款的肉食食材入饌，以豐盛美食配搭美酒，為香港饕客打造一系列的嶄新海畔歐陸美食體驗。環境：✨「WATERMARK」位於中環7號碼頭，能透過落地大玻璃飽覽三面環海的維港景色，位置絕對得天獨厚，強烈建議大家預早預訂窗邊位置，欣賞黃昏及晚間景觀。✨室內裝潢以香港地標天星小輪碼頭為設計靈感，和諧融入船錨燈飾與波浪燈光元素，透過射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的輕鬆動人氣氛。✨店家歡迎包場，佔地3,300平方呎，室內空間皆寬敞舒適，可同時容納150人的宴會，或300人的雞尾酒會，適合舉辦各類型聯誼活動，包括婚宴、商務聚餐、私人派對、浪漫慶祝活動等等。服務：✨當日正值晚市，人

這間屹立於中環天星7號碼頭上層的海景餐廳，三面環海的落地玻璃設計，坐擁270度壯麗維港景致，室內設計靈感源自身處的香港地標天星小輪碼頭，室內船錨設計的燈飾與波浪燈光和諧結合，營造舒適浪漫的用餐環境。🦋LOBSTER BISQUE 龍蝦湯事先將龍蝦肉放在盛器中，再倒上濃郁的龍蝦湯，啖啖鹹香鮮味。🦋SEARED HOKKAIDO SCALLOP 香煎北海道帶子選用珍寶級的北海道帶子入饌，面煎至呈金黃色，內層保持嫩滑的口感，配搭薯仔泡沬忌廉及脆脆，增添口感層次。🦋THREE YELLOW CHICKEN ROULADE 三黃雞肉卷匠心採用三黃雞烹製，油脂豐腴，肉質彈牙且雞味濃郁，別具亞洲風味。🦋M7 WAGYU FLAT IRON STEAK M7 和牛板腱扒精挑來自澳洲的頂級M7和牛板腱，取其牛味濃重帶肉筋，口感細嫩又不失嚼勁，以舞茸、比利時菊苣、醃洋蔥及法式千層薯仔作襯托，配以濃稠的自家製牛肉汁無比匹配。 🦋POACHED PEAR 白酒燴梨以濃甜綿密的拖肥布甸及香滑的雲呢拿雪糕，突顯啤梨的清香，賣相精巧，甜而不膩。🦋TIRAMISU 咖啡意大利芝士慕絲擺盤以朱古力及蛋白餅營造出可愛得意

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯今次好有儀式感去咗中環碼頭一間可以睇到廣闊海景嘅餐廳，可以見到270度海景，全落地玻璃，而且環境好廣闊高樓底甜菜頭及布拉塔芝士紅菜頭酸酸甜甜加上底層creamy布拉塔芝士,作為前菜真係好開胃！淺漬油甘魚油甘魚非常新鮮，經過醃製後口感同味道都好好，油甘魚油香鮮甜美味深海白鱈魚白鱈魚肥厚經過香煎後魚皮非常香脆魚肉肥美鮮甜！芒果椰子蛋白脆餅酸酸甜甜嘅口味酸味同蛋白脆皮中和唔會覺得太甜入邊有椰子肉同芒果粒咖啡意大利芝士慕絲外型特別，好有心機咖啡味道突出，而且比較juicy 同creamy 如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就系我嘅動力！記得點贊❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

✦ 龍蝦湯龍蝦湯相當濃郁，充滿着龍蝦獨特的海鮮味，配上鮮甜龍蝦肉，即時胃口大開✦ 香煎北海道帶子帶子煎得剛好，入口非常鮮嫩，配上煙燻馬鈴薯泡沫，口感別有一番風味✦ 西班牙伊比利亞黑毛豬伊比利豬不但肥美，肉味更是濃郁到滿瀉，猶如豬中的和牛級數✦ 深海白鱈魚白鱈魚精緻細膩的口感，油份適中，口中融化的口感，配上新鮮的沙蜆，鮮味相當突出✦ 白酒燴梨梨帶著濃烈的白酒味道，加上濃甜綿密的拖肥布甸與雲呢拿雪糕，味道層次相當豐富✦ 芒果椰子蛋白脆餅賣相好吸引，用上椰子、椰子慕絲、柚子和芒果，帶出蛋白餅的香脆輕盈質感

之前一真都對watermark好有興趣但之前想食嘅時候就撞上佢地裝修今次終於等到佢地裝修完一邊望住維多利亞海景一邊enjoy晚餐 成個人心情都放鬆晒龍蝦湯濃郁充滿龍蝦香氣 味道鮮味甘甜香煎北海道帶子北海道帶子每粒都係珍寶size每粒都好鮮甜而且嫩滑外層煎成金黃色更香配上煙燻薯仔泡沫。Parmesan cheese 令味道更有層次西班牙伊比利亞黑毛豬烤得啱啱好嘅黑毛豬肉質粉嫩香軟入口充滿淡淡榛果香氣同時亦有豐腴豚脂香深海白鱈魚白鱈魚魚皮煎得甘香魚肉肉質香滑結實唔會鬆散鱈魚甘香鮮味 配菜仲有蜆肉令鮮味昇華 推薦白酒燴梨白酒燴梨香甜得黎又帶點酒香配搭底下嘅拖肥布甸同雲尼拿雪糕3者配搭上黎好夾又唔會太膩芒果椰子蛋白脆餅好鬆化又脆卜卜嘅蛋白脆餅唔會過甜配搭酸酸甜甜嘅芒果蓉同熱情果醬好清新再加埋輕盈嘅椰子慕絲口更有層次感AURORA 帶住優雅紫藍色嘅mocktail味道香甜充滿青提香氣WATERMARK 好夢幻又充滿海洋氣息嘅一款cocktail 底下作承托嘅杯呈海藍色上層以三角漏斗型杯放入呈粉紅色充滿莓果及番石榴香嘅cocktail