The Oyster House

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休息中

👧🏻😋👅🍽✨別出心裁brunch🧑🏻‍🍳假日大滿足-☀️星期六日公眾假期12-4供應既brunch menu $399/位, 兩位起叫, 前菜同甜品都係sharing plates, 再自己揀個main☀️餐點多款精緻又特別, 原價$399係黃金地段算性價比高, 3點後入座仲有全單七折-🦪 🥧 Appetizers💯新鮮空運生蠔每位2隻: 美國pacific蠔大大隻, 厚肉又質地爽脆, 海水同礦物味重💯香草醃三文魚柳配菜頭沙律▫️鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士▪️ 炸釀蝦芝士▫️野菌黑松露派💯最愛爆汁炸芝士同creamy野菌派-🍲 🐖 Main✨伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸: 第一次見Earl Grey risotto, 茶味甘香, 配上青檸汁好清新✨慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁: 切開豬腩一絲絲, 皮脆內嫩, 個蘋果藜麥清新解膩, 成個dish好平衡-🍰🍮Dessert Platter💯係每日精選款, 睇返其他食評, 除左招牌香蕉拖肥批外, 另外兩款真係次次唔同💯香蕉拖肥批主要帶香蕉香甜, 拖肥軟滑滲左入批底, 配上厚厚一層cream食落都唔會覺得甜💯Brownie外脆入軟好香濃; Crème

在The Oyster House搬到新店前已曾來過這間餐廳，最深刻的印象當然是那肥美新鮮的生蠔。這次和朋友聚餐時，毫不猶豫地推薦了這間餐廳，一來可以試試新店的食物質素，二來因為我們都想吃蠔 ⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝♡這次點了：⟡‧₊生蠔🦪點了三款生蠔：Tsudau、Namibia 和 Gillardeau。最喜愛的是法國Gillardeau，入口清爽略帶鹹味；而Namibia則肉質飽滿，鮮甜可口！⟡‧₊秘魯式柚子醋漬西班牙八爪魚片🐙加入柚子醋漬使菜式更加清新，彈牙的八爪魚薄切片份量也相當可觀。⟡‧₊蟹肉牛油果醬塔黑魚子🦀蟹肉和黑魚子的份量相當慷慨，蟹肉搭配牛油果，使整道菜感覺清新細緻，黑魚子的鹹香增添了味道的層次感。⟡‧₊西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇🍄‍🟫厚實的焗蘑菇內餡包著鹹香的黑豚火腿粒，是很開胃的前菜。⟡‧₊烤牛骨髓伴和牛肉眼粒🐮牛骨髓和和牛肉眼粒散發著濃郁的牛味和油脂香，搭配香脆的法包非常美味。⟡‧₊炭燒加拿大天然豬鞍🐽豬鞍肉質厚實，豐滿多汁，吃下整塊讓人感到非常滿足。⟡‧₊原隻日本魷魚焗釀意大利飯🍚魷魚內填滿了意大利飯，飯質黏稠，類似糯米，整隻魷魚非常吸引眼球！⟡‧₊意大利芝士蛋糕

朋友介紹係灣仔有間食蠔既餐廳同價錢CP好高
好朋友生日 就選擇左黎呢到同佢試試黎到緊係要叫佢地既海鮮拼盤拼盤有美國蠔、北海道帶子 、紐西蘭青口 、日式磯煮鮑魚同法國黃金螺 除左美國蠔，我地仲叫左西菲納米比亞同法國蠔試一試
美國蠔 （先食） 味道較鹹啲海水味重 而肉法國口感味道好好，入口味道有點咸但之後變甜
而西菲納米比亞既味道係較清淡璣燒鮑魚 好香酒 肉質好腍而紐西蘭青口 法國螺 北海道帶子亦好鮮呢個拼盤逢星期一夜晚特價$99 ，非常抵食蟹肉牛油果醬黑魚子塔上枱已經覺得好精緻，個塔有三層最上層魚子，中層有蟹肉低層有牛油果配上淡cream估唔到撈埋一齊食·蟹肉味仲出仲好香濃蟹餅炸到好香脆
裡邊啖啖蟹，好正！蠔湯 湯係用蠔打出來既感覺 好白濃又有洋蔥 成個口感好豐富炭燒加拿大豬鞍
豬鞍燒到好香，無overcook 
食落口都Juicy

週末晚上來到位於QRE PLAZA 25樓的The Oyster House晚飯，真的好享受。餐廳主打精緻西式料理，裝修簡約優雅有情調，食物質素亦非常高質。Seafood Platter:二人份量包括生蠔、黃金螺、帶子、鮑魚各2隻及青口4隻，十分豐富。每款都鮮甜爽口，尤其是我最喜愛的生蠔，好creamy!西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇：這道菜是餐廳的Chef’’s Special,既然是廚師精選，確有特色！鹹香的西班牙黑豚火腿與蘑菇配合得天衣無縫！原隻日本魷魚焗釀意大利飯：真心佩服廚師能製作出這個菜，用刀切開才看到意大利飯釀入日本魷魚內，真心巧手！心太軟朱古力蛋糕配雪糕：食落去好夠熱，朱古力醬慢慢流出嚟，配上雲呢拿雪糕，一冷一熱超級正！

放假去灣仔囍帖街逛下睇表演，順便到 QRE Plaza 嘆番個 蠔 brunch 。風和日麗，不用 $500 有新鮮即開生蠔食，豐富主食，加埋特色甜品，價錢合理。室內燈光有情調，啱晒休閒傾偈，同朋友慢慢chill。Appetizers新鮮空運生蠔頭盤已經精神，每位兩隻新鮮空運生蠔，今日店長推介 美國Pacific 生蠔。我同朋友都好啱口味，來自西海岸的品種，鮮美的味道，爽脆滑嫩的口感，肉質豐滿。搭配檸檬汁，帶有清新淡淡的海水味和甜味，大小各異，通常稍大，絕對值得一試！香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁、鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士很有特色和別緻的前菜小食，香草醃三文魚柳口感滑順，淡淡香草味，肉質鮮嫩。菜頭沙律脆爽可口，味道清新。鵝肝入口即溶，味道濃郁，焦糖果肉食落有驚喜，多士酥脆一齊食，口感有層次。炸釀蝦芝士、野菌黑松露派炸釀蝦芝士外層炸得金黃酥脆，咬落鮑汁，蝦肉鮮嫩與芝士融合，配搭得非常好。野菌黑松露派酥脆，餡料充滿濃郁黑松露風味，香氣獨特。慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁慢煮豬腩肉十分腍身，質地嫩滑，吃到肥瘦相間的豬腩肉，入口即化，濃濃的鮮味，口感層次分明又豐富。加上酸酸甜甜的焦糖

🍱餐廳：The Oyster House🏫地址：灣仔皇后大道東 202號 QRE Plaza 25樓今日跟朋友到呢間人氣意大利餐廳食午餐，大型落地玻璃設計，氣氛好，食物質素高，服務殷勤，很享受😍呢度聞名食生蠔，生蠔好食就一定㗎啦，其實其他食物質素也相當不錯，值得推薦❤️～生蠔每人兩隻新鮮空運美國生蠔，肉質飽滿，入口爽甜，帶有淡淡的海洋鮮蠔味，朋友讚說係佢食過最好味嘅生蠔🦪，不需任何醬料，加兩滴新鮮的檸檬汁就很鮮美，皆因食材新鮮便足夠😍～炸釀蝦芝士外層炸得酥脆可口，芝士一向我鍾意吃，好味之選🥰～野菌黑松露派酥皮撻上放滿野菌，濃郁香醇，加上黑松露獨特的香氣，怎會不好味呢😋～鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬與焦糖無花果的酸甜完美搭配，多士香脆，配上鵝肝醬好夾，口感層次豐富嘅😄～香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁個名好長，簡單來講，其實即係煙燻三文魚，不會過鹹，帶有淡淡的香草香氣，另外加上紅菜頭粒，加添爽口感覺，健康之選👍～燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥雖然係慢煮的方式，牛肉能保持大約七成熟，不會韌，即外焦內嫩，牛味濃郁，份量也足夠我哋兩個人分享，好味😋～燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪廚師慢煮的時間恰到

星期六約咗好姐妹晚飯，揀咗間食生蠔海鮮嘅意大利餐廳，仲有多款精緻嘅fusion菜式、各式紅白酒。餐廳裝修優雅，紅磚牆、皮椅、雲石枱，大型玻璃窗望高山環境，晚上燈光昏暗，帶點情調。🦪SEAFOOD PLATTER $199生蠔 & 海鮮拼盤（二人份）～ 法國黃金螺 、北海道帶子、新鮮空運生蠔（日本）、紐西蘭青口 、日式磯煮飽魚，各種海鮮味道鮮味。🥓🍄 Baked Mushroom Stuffed With Bellota Ham $129 ～ 西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇，黑豚火腿炒得乾脆、蘑菇帶有汁感，食落口感豐富。🦑Stutted whole Japanese squid kisorto $219～ 原只日本魷魚釀入意大利飯，聞到已經好香，魷魚焗到軟腍，意大利飯味道香濃，賣相味道一流。🍌🍰Banoffee Pie $89～ 香蕉拖肥批，英式甜品，消化餅餅底、拖肥、香蕉、鮮忌廉，簡單嘅配搭食材，原來已經美味十足。🍹Fruit Punch $55🍋‍🟩Lime Soda $55

今次收咗工之後就同同事去咗一間超有氣氛，嘢食好高質嘅生蠔餐廳😳如果你係酒鬼就一定唔可以錯過啦😝✨SEAFOOD PLATTER -日本室內津高木Tsudau x2西非Namibia x2法國Gillardeau x2三隻生蠔都好出色，平時我最鍾意食法國蠔😝呢度呢隻法國蠔肉飽滿，大大隻🎉一啖食落去真係好滿足✨ 日本蠔好有驚喜🇯🇵爽口得來仲要好鮮甜👍🏻海水味都好適中✨COOL STARTERS -King Crab Meats Tian蟹肉牛油果醬塔 黑魚子呢個超有驚喜‼️蟹肉食得出係大閘蟹肉嚟㗎😍搭配返黑魚子鹹鹹的💕同埋牛油果真係好夾👍🏻✨MAIN - Stuffed Whole Japanese Squid Risotto $219原隻日本魷魚焗釀意大利飯呢款都整得好好😝除咗外型好吸睛好打卡able之外魷魚嘅火候都啱啱好🦑搭配埋裏面嘅意大利飯（有少少似糯米飯）成件事都好夾‼️✨Deserts-Crêpe法國傳統煎餅🥞

灣仔QRE Plaza內隱藏不少有質素餐廳,這間主打食生蠔.逢星期六日的Brunch套餐,食物款式由生到熟亦有多種選擇.餐廳位於高樓層,一行玻璃位置射入暖和陽光,休閒寫意▪️APPETIZERS▫️新鮮空運生蠔▫️香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁▫️野菌黑松露派▫️炸釀蝦芝士▫️ 鵝肝醬·西班牙柿伴法式多士前菜豐富多元化,美國新鮮空運生蠔飽滿,帶鹹鹹海水味.一圓球狀是炸釀蝦芝士,外皮香脆,切開內裏芝士香濃,熱辣辣,挺特別.而西班牙柿更是新鮮甜度足,非常配合鵝肝醬.既有水果香甜而且開胃新鮮▪️MAIN▫️伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸意大利飯粒粒分明,硬度適中.帶出淡淡伯爵茶香味.墨魚仔配上青檸入口清新▫️燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛胸腹約五成熟,肉質嫩紅多汁,肉味濃郁,並帶有口感.下層配上茄子泥,質地十分綿密,帶有一點煙熏香味,令整碟菜式更加分數▪️Dessert Combinations甜品一共有三款,件件份量十足並帶一定甜度.有香蕉焦糖批、Tiramisu及椰絲蛋糕仔

今日約埋朋友來灣仔食Weekend Brunch ,餐廳裝潢優雅簡約，環境好舒適，悠閑享受一個週末下午。-APPETIZERS-🦪新鮮空運生蠔生蠔肥美飽滿，好新鮮帶有淡淡的海水味。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁淡淡的香草煙燻三文魚，菜頭沙律🥗清脆口感，配上煙辣蛋黃汁更惹味。鵝肝醬,焦糖無花果伴法式多士香濃的鵝肝醬同焦糖無花果的酸甜相當夾，配上香脆多士，口感豐富。🍄‍🟫野菌黑松露派酥脆撻皮，內餡是濃郁的黑松露醬同野菌，入口香醇。🦐炸釀蝦芝士蝦球外層酥脆，內𥚃肉質彈牙，芝士醇厚香濃-MAIN-🐮燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥牛肉五成熟度，色澤鮮艷、外焦內嫩，份量也不少。🐷慢煮豬腩肉配焦糖蘋果藜麥及酸子汁慢煮豬腩肉肉質特別柔軟，入口即溶，肉味香濃，還可保留外皮脆卜卜的口感，層次好豐富。-DESSERT PLATTER-精選甜品拼盤有香蕉批、窩夫同Tiramisu甜品份量大大件，足夠二人分享。特別喜歡香蕉批，入口仲有拖肥味道，好好食。

週日突然想來個生蠔中午餐，第一時間想到位於灣仔東的蠔吧餐廳位於高樓層，窗邊位置有日照陽光，悠閒寫意以啡色為主調，木格仔窗搭配紅磚牆身，裝修有情調臨近萬聖節，搞鬼佈置充滿氣氛，聚會約會的好地方前菜美國新鮮空運生蠔肉身飽滿，帶鹹鹹海水味道炸釀蝦芝士及野菌黑松露派餡料滑嫩充滿風味香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁及鵝肝醬焦糖無花果伴法式多士清新開胃主菜炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉啖啖肉，嫩滑可口燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥肉質嫩滑多汁，肉味濃郁

今日超開心相約好耐無見的好朋友見面食飯，重要去了一間好高質素的西餐廳用膳，食物和環境都好吸睛。APPETIZERS新鮮空運生蠔（每位2隻）🦪脆美新鮮生蠔🦪超級鮮甜，質地很綿滑帶點淡淡海水味很清新。炸釀蝦芝士🧀炸釀蝦芝士🧀造型圓波波很可愛，外脆內軟煙煙韌韌很特別。野菌黑松露派🧆這款真是高級小吃，平時吃的只是蘑菇🍄‍🟫做餡料，但這裡是用上野菌黑松露，味道更加特出高質素。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁🐟三文魚用了香草做醃製，味道帶多一點清新感加埋紅菜頭和煙辣蛋黃汁，做到口感層次更加豐富。鵝肝醬，焦糖無花果伴法式多士🍞這款也是不得了，焦糖包著無花果令鮮甜味更出有脆香效果，多士配上鵝肝醬也是絕配。MAIN燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥🐂牛胸腹外層燒得香脆，內裡肉質仍然水嫩，茄子🍆煮成蓉味道清甜和牛胸腹一起吃，味道很夾而雞蛋布丁很特別似主菜又似甜點，外層很鬆脆內裡軟綿綿又有蛋香。燒羊柳配千層薯伴薄荷乳酪🐑燒羊柳非常腍身，質地很嫩滑一點都沒有臊味，只吃到啖啖羊肉香味配埋薄荷乳酪，酸酸地可以帶點清新感覺。DESSERT PLATTER精選甜品拼盤香蕉拖肥批🍌招牌菜香蕉拖肥批🍌，無論是擺盤造型或是味道

QRE PLAZA是食物美食之地，踏入秋冬海產肥美，是吃生蠔的好季節，THE OYSTER HOUSE逢週一週二，有$99 海鮮拼盤優惠，其餘週三至日就要$199共5款海鮮法國黃金螺-大粒厚肉新鮮生蠔 - 海水味重北海道帶子 - 肥厚有口感，鮮甜還有紐西蘭青口及日式磯煮鮑魚蟹肉牛油果黑魚子塔 $1483層又黑魚子蟹肉及牛油果蓉組成，醬汁加上淡忌廉，先吃一點黑魚子，味道較咸同濃，3樣食材再加上醬汁，味道好夾，蟹肉味突出，好香 蠔屋蟹餅，從中間切開是一絲絲蟹肉，混合了一點芝士，滿滿蟹肉香，好足料，相信是餐廳人手製作黑松露野菌忌廉湯，喝一口好濃烈野菌味，唔加上少量黑魚子點綴，每一口都好rich，好有滿足感原隻日本魷魚焗釀意大利飯，擺盤賣相已經好美，意大利飯釀係日本魷魚內，好有驚喜同特別，日本魷魚口感軟淋，意大利飯熟度剛剛好，拌碟的小蕃茄酸酸地，令人胃口大開甜品以香蕉拖肥批作總結，餐廳甜品是自行調味，香蕉跟拖肥是絕配，拖肥醬沒有太甜沒有太溜，香蕉份量足料，恰到好處，很久沒吃到高質的甜品餐廳職員友善，有服務，環境私隱高，唔會趕客，價錢好合理，如果係節日慶祝，首選會想起蠔屋

今年生日，老公知道我想吃生蠔，選了這家餐廳，店內環境優雅舒適，燈光也迷人。 生蠔：   - Virginica: 入口帶有海洋的鹹香，口感鮮嫩。   - Namibia: 獨特的風味，入口鮮甜，口感鮮嫩。肉質飽滿。   - Lambert: 清爽且略帶鹹味，讓人仿佛置身海邊，我最喜愛這一款。 鮮吞拿魚，牛油果及脆焗芝士沙律: 新鮮的吞拿魚配上滑溜的牛油果，搭配脆焗芝士，口感豐富且層次分明。 烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士: 和牛肉眼粒香嫩多汁，搭配烤牛骨髓的濃郁口感和法包的香脆，入口陣陣濃香。 鮮蠔濃湯: 濃郁的蠔湯帶有豐富的海洋風味，還有蠔肉在內，每一口都充滿了鮮味。 黑松露野菌忌廉湯: 絲滑的忌廉湯中滲透著黑松露和野菌的濃香，味道濃郁而細膩。 蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉: 維珍尼亞蜆肉鮮甜，配上微辣的蒜片和辣椒，風味十足。 香燒原隻去骨法國春雞: 去骨的春雞肉十分嫩滑，而且去骨，吃起來很方便。 橙酒煮班戟: 橙酒的清香滲透在班戟中，每一口都帶有橙香和微甜的酒香，完美的甜點結尾。

放假約咗好姊妹來食個豐富Brunch餐廳位於灣仔The Oyster House🦪Brunch Set $399一位包括有前菜 ,主菜同埋甜品先來四隻新鮮生蠔🦪生蠔肉質厚身夠哂creamy香草醃三文魚柳配菜頭沙律 鵝肝醬、焦糖無花果 、拼法式多士很喜歡鵝肝醬搽上多士一齊食，煙三文魚配上紅菜頭感到比較清新野菌黑松露批 & 炸釀蝦芝士松露批味道比較濃郁，外層酥脆炸釀蝦芝好特別，裡面芝士同蝦打成醬，口感夠香夠特別🧀主菜揀咗🐂烤牛胸腹配雞蛋布甸及茄子泥牛胸腹我揀咗五成熟，色澤粉嫩肉質軟腍🥩很喜歡茄子泥；吸埋牛汁味道更加美味🤤🐖慢煮豬腩肉 配焦糖蘋果 藜麥及酸子汁慢煮腩肉肉質軟腍，配埋焦糖蘋果皮酸子汁；可以中和番不會太膩。甜品有三款果仁布朗尼，香蕉拖肥批，香橙冧酒pancake最鐘意香蕉拖肥批，香蕉幾多，整體又不太甜😋