The Oyster House

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在灣仔的「The Oyster House」，特意點了四款生蠔，分別是美國Pacific、日本武士Samurai、西非Namibia和法國水中花。這裡的生蠔新鮮又美味，特別是日本武士蠔，口感滑嫩，肉質豐滿，令人一口咬下便感到滿足。它的味道清甜，海洋的鮮味與微鹹的口感交融，讓我忍不住一口接一口。每一隻生蠔都經過精心挑選，無論是搭配檸檬還是醬油，都能感受到其獨特的風味。蟹肉牛油果醬塔絕對能成為招牌的前菜是蟹肉牛油果醬塔，設計非常精緻。它分為三層，最上面是黑魚子，中層是鮮甜的蟹肉，底層則是滑嫩的牛油果。入口時，海水的鮮味與蟹肉的甜美交織，讓人感受到一種清新的海洋氣息。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇鹹香味道讓人立刻著迷。黑豚火腿的濃郁味道滲透進蘑菇的每一口，帶來了令人陶醉的香氣。蘑菇的鮮美與火腿的鹹香相得益彰，讓整道菜的口感層次更加豐富，令人回味無窮。風乾火腿芝士蕃茄醬pizza香濃的風乾火腿，就是簡單的配搭芝士就已經可以這麼美味✨ Pizza控一定要食🥰蟹肉牛油果醬塔墨魚籽超柔軟的軟滑，蟹肉配搭香濃牛油果，非常清新的一個配搭卻意外地鮮甜，墨魚籽超級對味炭燒加拿大豬鞍表面金黃焦香，讓人垂涎欲滴。豬鞍的

仔嘅The Oyster House ，我最愛蠔店之一，有大型落地玻璃，地方光猛☀️，又坐得舒服🥰。今日星期日，正好又可以食返個Brunch，有蠔食之餘又可以食埋其他嘢😋。Brunch $399✨️Saturday Sunday & Public Holiday 12:00 - 16:00Brunch 分前菜、主菜和甜品3️⃣部份，單單係係前菜已經有5️⃣款😍，款款都好吸引，都各具特色🥰。🌟Appetizers新鮮空運生蠔(每位2️⃣隻)生蠔🦪非常新鮮，肉身肥美飽滿，肉質爽滑堅挺，有陣陣海水味及微微的礦物味，加添幾滴檸檬汁🍋，味道甘甜鮮美🥰。炸蝦釀芝士外層香脆內層軟糯，有陣陣鮮蝦味及芝士香氣😋。野菌黑松露批餅批酥脆，松露味道極度香極🤤。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁醃三文魚肥美鮮甜，伴埋菜頭沙律及煙辣蛋黃汁一齊食，味道微辣又清新，十分醒胃😋。鵝肝醬•焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬味道香濃，口感柔軟綿滑😋，配搭清甜無花果及香脆多士，口感豐富，令人回味😍。🌟Main伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸意大利飯軟滑中帶點硬，口感creamy帶微微伯爵茶香氣🤭，非常特別又好味。墨魚仔軟滑彈牙，鮮味香口🤤。燒牛胸腹

灣仔嘅🌟The Oyster House🌟，係食生蠔🦪嘅好地方！除咗menu嘅🦪生蠔之外，仲有不少時令款式！其餘菜式🍖同樣高質，係約會同埋聚會嘅好去處🥰！🇺🇸Virginica $69｜🇯🇵Samurai $79｜🇫🇷Gillardeau No.1 $82來自美國東岸嘅Virginica，肥大飽滿鮮甜！日本兵庫縣嘅武士生蠔，細粒但厚身，爽脆而且蠔味濃郁！法國嘅Gillardeau No.1 帶香郁嘅鮮味！三款都好正！🍖烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法式多士 $159入口綿化甘香嘅烤牛骨髓，加埋和牛粒嘅肥美，極高質，真係大滿足！係必點嘅頭盤！🍕Quattro Formaggi $179加入四款芝士而製嘅Pizza，餅底薄而脆，芝士香郁，唔錯！🐥香燒原隻去骨法國春雞 $239燒至僅熟嘅春雞，肉質幼嫩！伴碟嘅薯蓉夠幼滑！🍮Tiramisu $89大大杯嘅Tiramisu，夠2-3個人share，綿滑可口！🍺Damm Lemon Beer $59西班牙嘅檸檬啤酒，酒味溫和清爽！

拍拖10周年咁啱係平安夜, 明白呢d節日廚房樓面都勁忙, 所以特登揀蠔吧(就算廚房忙,生蠔新鮮都唔會太伏🙈)去之前都冇乜期望, 但好少可由食物,環境,服務都咁滿意, experience好到6年冇寫食評都搵返個acc出嚟寫😆首先好欣賞餐廳有提供Christmas Set Dinner同時又有a la carte menu (可能以前食festive set經驗麻麻,好似係擺盤靚d嘅快餐咁), 先上咗seafood platter同oyster platter 生蠔同海鮮都好fresh 溫度適中 我平時麻麻地鮑魚都覺得呢度個鮑魚好好味!!5-course Christmas set真心比想像中高質, 特別係燒八爪魚拼千層焗薯,真心係我食過最好食嘅八爪魚, 肉質係超級彈牙!!! 喺節日set食到咁高質嘅appetiser我真係喜出望外, main嘅原條焗紅𩶘魚真係巨大條,肉質仲好滑除咗食物高質, 呢度嘅service先係最impress到我, 今日full house,仲要冇分頭輪尾輪, 枱枱入嚟嘅時間都唔同,食嘅野/次序都唔同, 要manage全部枱course嘅次序真係唔易,但眼見枱枱

臨近聖誕，特別多約會，今日約咗朋友嚟到灣仔食飯，鍾意食蠔的朋友不能錯過😋呢間西餐廳開創多年，相信不少人都嚟過🙌🏻慶生，紀念日好去處🫶🏻🌟#Seafood Platter🔅法國黃金螺肉質鮮嫩，帶著海洋的鮮味🔅北海道帶子則以其甜美的口感令人難忘🔅新鮮空運生蠔新鮮滑順，搭配檸檬的酸味更添風味🔅紐西蘭青口肉質飽滿🔅日式磯煮飽魚則展現了濃郁的海味讓人一口接一口，令人陶醉💗星期一，二只係$99 ，就可以享用到咁多海鮮，真係抵到不得了🤩🌟#Namibia (生蠔)我哋額外仲叫咗Namibia生蠔，生蠔來自無污染海域，海水清新讓其肉質更加鮮美✨肉質飽滿肥美，每一口都散發著濃厚的海洋氣息，搭配少許檸檬汁，更添層次🫶🏻🌟#Clam Linguine蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉係意式料理經典之作，融合新鮮蜆與香濃的蒜香橄欖油💗扁意粉口感滑順，搭配鮮美蜆，香草和辣椒片增添層次感，讓這道菜充滿活力😋🌟#Lamb Chop 炭燒紐西蘭羊鞍扒烹調至medium well熟度，外焦內嫩，肉質鮮甜多汁，調味恰到好處👍🏻完全沒有羊臊味🫶🏻薯蓉幼滑Creamy，豆角煮得剛好，翠綠鮮嫩🤤

今個月我生日，阿妹請我去咗食生蠔慶生，The Oyster House係灣仔非常出名嘅意大利餐廳，店內燈光柔和，坐近窗口位置有大型落地玻璃，可以邊睇景邊晚餐好有氣氛。Pacific Jumbo 蠔SIZE夠大，新鮮肥美，即叫即開，蠔肉飽滿有光澤，爽口中帶有淡淡嘅海水味。炭燒加拿大天然豬鞍：加拿大豬鞍是來自加拿大一種無污染的豬種純天然飼養，經過炭燒烤成嘅豬鞍充滿炭燒香味，肉質鬆化，完全不會油膩。一個pizza 自選兩種口味,一次過可以食到兩種唔同口味。菠蘿，火腿，芝士，蕃茄醬：pizza 係薄底，焗得香脆可口，菠蘿的酸甜味，跟火腿和芝士的鹹味相當夾，百吃不膩。四式芝士，蕃茄醬: pizza 焗得金黃香脆，面上有四種不同的芝士，味道各有擅長。 加上了蕃茄醬，鹹香中帶酸甜的味道，非常滋味！

我同朋友都好喜歡食生蠔, 跳完舞便同友人黎到呢間頂級生蠔為主打的海鮮餐廳食晚飯, 呢到燈光柔和, 很有格調, 仲有大型落地玻璃可以望到窗外景色, 座位寬敞~我地首先點選左三款生蠔, 店員會講解由邊種開始食先, 由淡而濃慢慢食~1. Pacific Jumbo ~ 話明Jumbo size, 真係好大隻, 同Tabasco差不多大, 哈哈, 其肉質飽滿, 口感滑溜, 味道鮮甜, 海水味不重, 有奶油的味道, 配少許檸檬汁, 更顯得鮮甜2. Namibia  ~這款是南非納米比亞蠔, 蠔色偏奶白色，味道比較Creamy，好易入口，味道特別鮮美香甜，並有小小礦物質的味道。3. Le Petit  ~法國生蠔, 我最為喜歡, 肉質緊實，少許微甜的回味和creamy，好有層次, 同樣非常鮮甜美味*炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼牛扒係我至愛, 點了五成熟, 煎得剛好, 肉質厚身軟腍, 有小小油香, 牛味濃郁, 配搭薯蓉和蔬菜, 更健康*龍蝦濃湯扁意粉 (半隻) 龍蝦肉質彈牙鮮甜，扁意粉軟硬適中, 掛汁, 吸收了濃湯的鮮味, 更加美味, 越食越想食。*心太軟朱古力蛋糕配雪糕 擺盤精緻吸引，重點係心太

灣仔一間高級嘅西餐廳，呢度充滿情調，真係完美嘅用餐體驗！餐廳裝潢走歐式高雅風格，柔和燈光- *Virginica / Le Petit / Fines De Bretagne N2* 頭盤選咗新鮮生蠔，質地肥美飽滿，入口鮮甜帶有海水嘅鹹香。Virginica蠔肉較實淨，帶有一絲淡淡堅果香氣；Le Petit細緻鮮嫩，味道溫和；而Fines De Bretagne N2則係鹹香濃郁，每一隻都係咁新鮮滑溜，簡直係海洋嘅精華。雙層芝士焗薯蓉*薯蓉質感綿滑，焗至金黃嘅芝士表層濃郁飄香，表皮微脆，內裡軟糯。雙層芝士帶出豐富嘅奶香，食落一啖滿足感，波士頓龍蝦龍湯扁意粉配全隻龍蝦* 意粉浸滿鮮濃嘅龍蝦湯，湯底帶出海鮮嘅甜美同濃郁味道，意粉煮至「al dente」，帶點嚼勁。波士頓龍蝦肉質鮮嫩彈牙，份量十足，真係大滿足。湯汁同意粉嘅結合令人每一啖都回味無窮。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士牛骨髓烤至香濃幼滑，入口即化，帶有濃郁嘅奶油口感，配搭切細嘅和牛肉眼粒，充滿咬口又散發濃郁牛香。脆口嘅法包多士用嚟承托骨髓嘅香濃，味道層次豐富。心太軟朱古力蛋糕配雪糕甜品部分係經典嘅心太軟朱古力蛋糕，蛋糕外層細膩柔

The oyster house灣仔皇后大道東202號QRE plaza 25樓今日去試咗一間喺灣仔非常出名嘅意大利餐廳，餐廳入面有非常大嘅落地玻璃，一邊食晚餐，一邊欣賞出面嘅環境，又有情調又夠氣氛，環境舒適優雅，食物價錢，非常合理，極力推薦逢星期一二$99就有個二人海鮮餐,性價比高法國黃金螺兩隻北海道帶子兩隻新鮮空運生蠔兩隻囉紐西蘭青口四隻日式磯煮鮑魚兩隻非常抵食海鮮拼盤，全部都係新鮮空運，好新鮮同好足料，螺肉口感結實，彈牙，北海道帶子厚身，味道鮮甜的 日式磯煮鮑魚醬汁味道非常好食，甜甜地鮑魚肉質彈牙，口感味道非常match另外店員仲推介幾款嘅生蠔 各國產地都有 店員都會叫我們順時針咁食過去 因為味道會一層一層咁樣有淡至濃咁感受蠔嘅鮮味。 首推 日本 𧐢。入口完全感受蠔嘅肉質係新鮮甜味口感非常正 值得一試豪屋蟹餅(三件）蟹餅有三件 外表用上麵包糠炸得金黃脆脆size剛剛好 內裏用咗一梳梳嘅蟹肉洋蔥芫荽 外層香脆可口，內裏滿瀉嘅蟹肉再配上小小沙律醬 非常滿足嘅口感西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇（6件）蘑菇外表烤到非常乾身 驚喜在咬落去仍然保留非常多蘑菇汁水 加上面上鋪滿細細粒嘅火腿乾味道雖鹹

Weekend去咗灣仔嘅「Oyster House✨」，餐廳出名招牌新鮮又大隻又高質嘅生蠔！佢哋嘅生蠔brunch set真係好正😍，包兩隻肥美嘅生蠔加埋各式嘅前菜、主菜同甜品，款款都好好高質😋新鮮空運生蠔🦪 生蠔真係新鮮到爆，每一隻都肥美多汁，入口即化，海水味同蠔嘅鮮甜完美結合，食完仲想再食🤤 炸釀蝦芝士🍤🧀 芝士球外脆內軟，蝦肉彈牙，芝士濃郁，咬落去仲有啲拉絲效果，好邪惡但好滿足！ 野菌黑松露批🍄✨ 黑松露香氣撲鼻，批底酥脆，菌菇嘅鮮味同松露完美融合，食落好有層次感。 鵝肝醬焦糖無花果伴多士🦆🍞 鵝肝醬香滑濃郁，焦糖無花果帶啲甜味，配埋脆脆嘅多士，口感豐富到不得了 香草醃三文魚🐟🌿 三文魚好新鮮，香草醃得啱啱好，唔會太鹹，食落好清爽，係一個好開胃嘅前菜。燒牛胸腹配雞蛋布丁及茄子泥🥩🍮🍆 牛胸腹燒得外脆內嫩，肉汁豐富，雞蛋布丁滑溜得嚟帶啲蛋香，茄子泥綿密，整體配搭好有驚喜！ 炒智利鱸魚伴香草煙肉薯蓉🐟🥓🥔 鱸魚切粒啖啖肉，魚肉好滑，煙肉薯蓉香濃綿滑，香草味令成道菜更加清新，食落完全唔膩。「Oyster House✨」嘅生蠔同其他菜式都係高

唔知大家有冇食過呢間The Oyster House 呢❓..一間以頂級生蠔為主打的海鮮餐廳🍽，每日精選來自法國🇫🇷、愛爾蘭🇮🇪、日本🇯🇵等地的新鮮直送✈️ 生蠔，提供多達>10款的季節性選擇，鐘意食生蠔既愛好者～一定不能錯過喔！另有多款歐陸菜式，如海鮮拼盤、龍蝦意粉、鮮蠔濃湯，都係超級推薦😍，一間誠意滿滿又高質既西餐廳，菜式總是有驚喜❤️ 值得一試再試喔！🔸Roasted Spanish Octopus Leg $169白蘭地醬油燒西班牙八爪魚腿served with cherry tomato salsa原隻魚腿🐙 新鮮彈牙，擺盤精緻。🔸Iberico Pork Rib Cubes $139一口伊比利亞黑毛豬柳粒smoked paprika & garlic seasoning肥瘦均勻 有油花香 醃料惹味，配番生菜同吃更清爽。🔸Roasted French Spring Chicken $239香燒原隻去骨法國春雞原隻迷你去骨春雞🐥 肉嫩，配香滑忌廉薯蓉。🔸Clam Linguine $179蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉white wine, chili & garlic 新鮮卜

身邊有一班酒鬼，佢就帶我去飲番杯。我本身仲以為淨係飲嘢咁悶，原來係出名食生蠔西餐嘅「The Oyster House」。生蠔正所謂小朋友先會，大人梗係要哂。總共有四款生蠔可以試，美國Pacific、日本武士Samurai、西非 Namibia和法國水中花。我自己就最鍾意法國嘅生蠔，口感會爽口好多又鮮甜。蟹肉牛油果醬塔雪白又鮮甜嘅蟹肉原來同幼滑嘅牛油果係咁夾，感覺鮮甜又清新。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇蘑菇經過焗製之後會逼出水份，然後製成嘅湯汁同鹹香嘅火腿所融合，會有菌香同埋鹹味又有層次。蠔屋蟹餅見到炸到金黃色嘅其實就係蟹餅，切開就會見到雪白嘅蟹肉，感受到外脆內軟嘅鮮甜味道。蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉首先會用蒜片同埋辣椒爆香，然後就加入完全冇沙嘅維珍尼亞蜆，連意粉都吸收晒蒜片嘅味道，好邪惡啊。炭燒加拿大豬鞍簡直係超巨型嘅豬鞍，炭燒更能夠令到豬肉表面產生焦香，同時亦都可以鎖住內層嘅肉質，最重要都係口感好軟腍。The Oyster House (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

餐廳：The Oyster House 地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓今晚同朋友到呢間有情調的西餐廳慶祝生日，食物質素高，很享受😍～鮮蠔濃湯好濃郁，蠔味十足！每一啖都飲到鮮蠔嘅鮮甜，湯嘅質地好滑，飲落去好暖胃😍～黑松露野菌忌廉湯黑松露嘅香氣真係無得頂！一上枱已經聞到陣陣松露香，湯入面仲有好多野菌，口感豐富😃～海鮮拼盤法國黃金螺真係好新鮮，肉質彈牙，味道鮮美🌀新鮮空運生蠔帶有海水嘅味道，鮮甜可口🦪北海道帶子肉質滑嫩👍紐西蘭青口味道濃郁，肉質豐滿，配埋啲檸檬汁，真係一流🦑日式磯煮鮑魚鮑魚味濃郁，超正！🐚～炭燒紐西蘭羊鞍扒炭燒嘅香味好出，羊扒外皮微微焦脆，入面啲肉仲係粉嫩多汁，師傅掌握得好好，係我哋最鍾意嘅medium rare❤️～蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉有驚喜！蒜片同辣椒嘅香味好突出，蜆肉鮮甜得嚟又冇沙，扁意粉煮得啱啱好，軟硬度適中，唔會太淋，仲有少少咬口😋辣椒嘅微辣令成個意粉更加開胃，食得好滿足！～心太軟朱古力蛋糕配雪糕甜品時間到！心太軟一切開啲朱古力漿就流晒出嚟，濃郁得嚟又唔會太甜，配埋凍冰冰嘅雪糕，一冷一熱嘅口感好正，一定唔可以錯過😁

身邊仲有幾個鍾意食生蠔嘅朋友。好似我咁就鍾意每款食幾隻，想一次過試多幾款。所以今次就去咗灣仔出名食生蠔嘅「The Oyster House」。生蠔總共試咗四款生蠔咁多，包括有美國Pacific、日本武士Samurai、西非 Namibia和法國水中花。我自己就係最鍾意日本武士蠔，因為蠔身比較大隻，一啖食晒真係好有滿足感。蟹肉牛油果醬塔三層嘅設計，最上面係黑魚子，中層就係蟹肉，底層就係牛油果。入口就係海水同埋鮮甜嘅味道。鮮吞拿魚牛油果香脆嘅米餅上面其實係牛油果同埋吞拿魚肉，一啖就係品嚐到牛油果同埋吞拿魚嘅鮮甜味。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇黑豚火腿嘅鹹香滲哂入蘑菇汁入邊，鹹香又帶點菌香。蠔屋蟹餅金黃色嘅蟹餅入邊有滿滿嘅蟹肉，外層香脆內層柔軟又有蟹肉嘅鮮甜。蒜片辣椒煮維珍尼亞蜆扁意粉新鮮嘅蜆完全冇沙，配搭蒜香同埋微辣嘅調味，令人食過停唔到口啊。炭燒加拿大豬鞍炭燒過嘅豬鞍表面充滿焦香，口感軟腍又多肉汁。The Oyster House (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓

—🦪 Jet Fresh Oyster🍤 Parmesan Cheese Croquette with Prawn🥧 Black Truffle Tartelette🐟 Norway Salmon Fillet with Beetroot Salad🥪 Foie Gras Pate with Caramelized Figs on French Toast•🐷 Sous Vide Pork Belly🐮 Beef Flank Steak with Yorkshire Pudding•🍰 Dessert Platter—忽然間心血來潮很想吃生蠔 就搵到呢間The Oyster House試下😆Weekend Brunch每位$399都算好多野食 款食又多 Main的份量很大份!仲有優惠可以半價另外追加各地生蠔再加$168有2小時House Wine & Champagne Free Flow!😻生蠔的選擇非常多 美國法國日本愛爾蘭南非韓國西班牙通通都有!如果下次來應該會A la carte 主打吃生蠔飲酒吃過夠😹