The Oyster House

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休息中

餐廳有格調，岩晒同朋友聚餐慶祝，我最愛欣賞係呢度的生蠔，好高質！💗服務細心，大推👍🏻🌟高質生蠔:3款新鮮空運的生蠔，口感滑順，由淡味食到creamy，十分鮮甜，食完即刻encore海鮮拼盤。🌟 Seafood Platter•French Sea Whelk 法國黃金螺 •Hokkaido Scallop 北海道帶子 •Jet Fresh Oyster 新鮮空運生蠔 •New Zealand Mussels 紐西蘭青口 •Japanese Style Boiled Abalone 日式磯煮飽魚法國黃金螺爽口彈牙👍🏻北海道帶子鮮甜無比新鮮空運的生蠔，口感滑順，帶有海水的鹹味🫶🏻紐西蘭青口展現海鮮的原汁原味，充滿鮮味💗日式磯煮飽魚爽口入味✨生蠔當然無得頂🫶🏻🌟 Char-Grilled N.Z Lamb Chop炭燒紐西蘭羊鞍扒經炭火熏烤，香氣十足🫶🏻搭配新鮮的香草醬，清新口感平衡了羊肉油脂👅 肉質鮮嫩多汁，超好食😋🌟 Spaghetti Aglio E Ollo香辣蒜片橄欖油意粉，簡單卻純粹美味🫶🏻🌟 Chocolate Fondant with Ice Cream心太軟外脆內軟，朱古力

在灣仔的「The Oyster House」，特意點了四款生蠔，分別是美國Pacific、日本武士Samurai、西非Namibia和法國水中花。這裡的生蠔新鮮又美味，特別是日本武士蠔，口感滑嫩，肉質豐滿，令人一口咬下便感到滿足。它的味道清甜，海洋的鮮味與微鹹的口感交融，讓我忍不住一口接一口。每一隻生蠔都經過精心挑選，無論是搭配檸檬還是醬油，都能感受到其獨特的風味。蟹肉牛油果醬塔絕對能成為招牌的前菜是蟹肉牛油果醬塔，設計非常精緻。它分為三層，最上面是黑魚子，中層是鮮甜的蟹肉，底層則是滑嫩的牛油果。入口時，海水的鮮味與蟹肉的甜美交織，讓人感受到一種清新的海洋氣息。西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇鹹香味道讓人立刻著迷。黑豚火腿的濃郁味道滲透進蘑菇的每一口，帶來了令人陶醉的香氣。蘑菇的鮮美與火腿的鹹香相得益彰，讓整道菜的口感層次更加豐富，令人回味無窮。風乾火腿芝士蕃茄醬pizza香濃的風乾火腿，就是簡單的配搭芝士就已經可以這麼美味✨ Pizza控一定要食🥰蟹肉牛油果醬塔墨魚籽超柔軟的軟滑，蟹肉配搭香濃牛油果，非常清新的一個配搭卻意外地鮮甜，墨魚籽超級對味炭燒加拿大豬鞍表面金黃焦香，讓人垂涎欲滴。豬鞍的

仔嘅The Oyster House ，我最愛蠔店之一，有大型落地玻璃，地方光猛☀️，又坐得舒服🥰。今日星期日，正好又可以食返個Brunch，有蠔食之餘又可以食埋其他嘢😋。Brunch $399✨️Saturday Sunday & Public Holiday 12:00 - 16:00Brunch 分前菜、主菜和甜品3️⃣部份，單單係係前菜已經有5️⃣款😍，款款都好吸引，都各具特色🥰。🌟Appetizers新鮮空運生蠔(每位2️⃣隻)生蠔🦪非常新鮮，肉身肥美飽滿，肉質爽滑堅挺，有陣陣海水味及微微的礦物味，加添幾滴檸檬汁🍋，味道甘甜鮮美🥰。炸蝦釀芝士外層香脆內層軟糯，有陣陣鮮蝦味及芝士香氣😋。野菌黑松露批餅批酥脆，松露味道極度香極🤤。香草醃三文魚柳配菜頭沙律伴煙辣蛋黃汁醃三文魚肥美鮮甜，伴埋菜頭沙律及煙辣蛋黃汁一齊食，味道微辣又清新，十分醒胃😋。鵝肝醬•焦糖無花果伴法式多士鵝肝醬味道香濃，口感柔軟綿滑😋，配搭清甜無花果及香脆多士，口感豐富，令人回味😍。🌟Main伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸意大利飯軟滑中帶點硬，口感creamy帶微微伯爵茶香氣🤭，非常特別又好味。墨魚仔軟滑彈牙，鮮味香口🤤。燒牛胸腹

灣仔嘅🌟The Oyster House🌟，係食生蠔🦪嘅好地方！除咗menu嘅🦪生蠔之外，仲有不少時令款式！其餘菜式🍖同樣高質，係約會同埋聚會嘅好去處🥰！🇺🇸Virginica $69｜🇯🇵Samurai $79｜🇫🇷Gillardeau No.1 $82來自美國東岸嘅Virginica，肥大飽滿鮮甜！日本兵庫縣嘅武士生蠔，細粒但厚身，爽脆而且蠔味濃郁！法國嘅Gillardeau No.1 帶香郁嘅鮮味！三款都好正！🍖烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法式多士 $159入口綿化甘香嘅烤牛骨髓，加埋和牛粒嘅肥美，極高質，真係大滿足！係必點嘅頭盤！🍕Quattro Formaggi $179加入四款芝士而製嘅Pizza，餅底薄而脆，芝士香郁，唔錯！🐥香燒原隻去骨法國春雞 $239燒至僅熟嘅春雞，肉質幼嫩！伴碟嘅薯蓉夠幼滑！🍮Tiramisu $89大大杯嘅Tiramisu，夠2-3個人share，綿滑可口！🍺Damm Lemon Beer $59西班牙嘅檸檬啤酒，酒味溫和清爽！

拍拖10周年咁啱係平安夜, 明白呢d節日廚房樓面都勁忙, 所以特登揀蠔吧(就算廚房忙,生蠔新鮮都唔會太伏🙈)去之前都冇乜期望, 但好少可由食物,環境,服務都咁滿意, experience好到6年冇寫食評都搵返個acc出嚟寫😆首先好欣賞餐廳有提供Christmas Set Dinner同時又有a la carte menu (可能以前食festive set經驗麻麻,好似係擺盤靚d嘅快餐咁), 先上咗seafood platter同oyster platter 生蠔同海鮮都好fresh 溫度適中 我平時麻麻地鮑魚都覺得呢度個鮑魚好好味!!5-course Christmas set真心比想像中高質, 特別係燒八爪魚拼千層焗薯,真心係我食過最好食嘅八爪魚, 肉質係超級彈牙!!! 喺節日set食到咁高質嘅appetiser我真係喜出望外, main嘅原條焗紅𩶘魚真係巨大條,肉質仲好滑除咗食物高質, 呢度嘅service先係最impress到我, 今日full house,仲要冇分頭輪尾輪, 枱枱入嚟嘅時間都唔同,食嘅野/次序都唔同, 要manage全部枱course嘅次序真係唔易,但眼見枱枱

門口唔算搶眼，食生蠔就即刻feel到有料到！ 生蠔試勻三國代表1️⃣ **美國Virginica**：海水味輕盈帶微甜，加兩滴檸檬汁「嗦」一聲滑入口，新手友好之選！ 2️⃣ **西非Namibia**：Creamy到似食緊海鮮版和牛，配杯白酒即刻升呢～ 3️⃣ **法國Krystale No.2**：鹹鮮衝擊派，金屬礦物味重，鍾意重口味必嗌！ 😍蟹餅真材實料，炸得脆口，點檸檬醬醒胃，不過略嫌油咗少少～ 😍羊架外焦內嫩零羶味，$299得3舊，份量精緻但啱晒打卡！ 🥰海膽燉飯奶香濃郁，海膽鋪到滿，食多兩啖會滯，建議share食。 😆鵝肝配焦糖蘋果片有驚喜，唔夠喉⋯⋯

🌅 放假最正就係訓到自然醒，然後約朋友悠閒咁食個 Brunch 🥖🥓🍳，影吓相，再慢慢歎返杯咖啡 ☕，享受一個寧靜又舒服嘅下午。🍽️ 今次我試咗個高質嘅生蠔 Brunch Set，$399包括前菜、主菜同甜品。選擇非常豐富，前菜已經好抵，想盡興啲仲可以加 $168 有兩小時嘅 House Wine & Champagne 🥂 Free Flow！🦪 每位前菜都有兩隻新鮮空運嘅生蠔，肉質爽口彈牙，帶有淡淡嘅海水味同礦物味。仲有香草醃三文魚、鵝肝醬配焦糖無花果嘅多士、炸釀蝦芝士同野菌黑松露批，精緻又好味。🍖 主菜方面味道非常出色。慢煮豬腩肉嫩滑多汁，搭配焦糖蘋果嘅甜味同藜麥嘅口感，層次好豐富，酸子汁更添一絲清新。燒牛胸腹外焦內嫩，配埋雞蛋布甸嘅滑順同茄子泥嘅香濃，真係一口接一口，十分滿足。🍰 甜品方面更係驚喜，精選拼盤可以試晒三款：烤焗甜薯、香蕉拖肥同藍莓布朗尼，真係超級滿足😌，尤其係香蕉拖肥，必定要點！

❤️‍🔥= 極力推介的單品🦪Spanish Rock XL $82 x2🦪Lambert no.2 $59 x2🦪La Lune no.1 $79 x2🦞原條龍蝦尾扁意粉 $269🥩炭燒新西蘭羊鞍 $299🐙秘魯式柚子醋漬西班牙八爪魚片 $149🔸餐廳主打生蠔，今次食咗西班牙Rock XL、Lambert no.2同La Lune no.1等幾款，味道新鮮！最鍾意係比較少見嘅Spanish Rock XL，XL 無講錯，真係巨型，同女仔手掌差不多，重蠔味，爽口🤓🔸其他推介：🔹原條龍蝦尾扁意粉 - 龍蝦新鮮，意粉調味適中🔹炭燒新西蘭羊鞍 - 羊肉嫩滑，炭燒香濃🔹西班牙八爪魚配柚子醋 - 開胃之選，八爪魚夠新鮮

低調藏身灣仔合和中心的The Oyster House 🦪，主打當日直送生蠔與歐陸料理 🇫🇷。趁Dining City有推廣去試試 🍽️。生蠔濃湯🦪用新鮮的生蠔肉和香料慢煮而成，湯面上灑上少量的香草 🌿，口感濃郁滑順，搭配上香濃的奶油 🧈，讓整個湯品更加豐富。芝士焗法式洋蔥三黃雞 🍗 雞肉煮得剛好，外皮香脆，內裏卻保持著多汁的口感 😋。配上法式洋蔥汁 🧅，醬汁滋味豐富，平衡了整道菜的味道 ⚖️。#theoysterhouse

Weekday Dinner 環境有情調，燈光柔和，很適合約會談心✨🦪 Seafood Platter 特價$99 （星期一及星期二）海鮮拼盤抵食又新鮮，是必點的項目！有爽脆鮮美法國黃金螺、鮮甜北海道帶子、帶有海洋風味的新鮮生蠔、肉質飽滿的紐西蘭青口及彈牙入味的日式磯煮飽魚，每款兩隻😍😍😍🐄 烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士和牛肉眼粒嫩滑多汁，肉香濃郁，加上香滑的牛骨髓及香脆法包多士，味道豐富出色，啖啖滿足🤤🤤🦞 原條龍蝦尾扁意粉龍蝦肉質彈牙又鮮味，軟硬適中的扁意粉均勻地被醬汁包裹着，推薦💖🍕 辣肉腸薄餅薄脆的餅底配搭惹味的辣肉腸與拉絲芝士，香口美味😋

聖誕節最適合食西餐，呢間之前已經試過好出色，今日朋友聚會就提議嚟呢度，好彩大家都讚成。一嚟到朋友就話冇介紹錯，因為呢度嘅氣氛非常好，燈光比較暗，而且仲有好多聖誕裝飾，好適合約會或者慶祝節日。一坐低就梗係叫生蠔先啦，呢度嘅生蠔好大隻而且好新鮮，食落有啖啖嘅海水味，好嘅口感非常好，朋友都忍唔住再叫多幾隻嚟食。呢一轉我哋就叫多咗鮑魚，估唔到佢嘅鮑魚都係咁大隻，而且又係好新鮮，食落唔會太硬，而且價錢都好平，真係好抵食。呢度嘅蘑菇湯好出色，飲落好濃郁，好香嘅蘑菇味之餘，仲有淡淡嘅黑松露味，飲落唔會太滯，反而好開胃。另外我覺得最抵讚嘅就係呢度嘅肉眼扒，因為佢除咗份量好足夠之餘，佢嘅牛味好濃，而且肉質好好，我哋叫咗個五成熟，食落啱啱好，完全唔會有筋或者咬唔開，而且牛味非常濃郁，一食就知道係新鮮嘅肉眼。呢間餐廳氣氛又好，而且食物質素好高，價錢又唔會太貴，非常適合慶祝節日或者約會呀。

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間專門食生蠔🦪嘅樓上西餐🍽️餐廳食晚餐🤣$69 Virginica 一隻、$69 赤穗坂越 一隻、$79 L'Heritage No. 2 一隻：每款要咗2隻，全部放埋一碟，Virginica 有少少 creamy 同 buttery flavor 跟住aftertaste 有少少甜味🤩，赤穗坂越 身體肥厚有淡淡嘅海水味🤩，L'Heritage No. 2 少少 creamy 蠔味濃郁 充滿 umami 🤩$99 Seafood Platter 包括咗好多海鮮《新鮮空運生蠔 兩隻 Jet Fresh Oyster x 2、日式磯煮飽魚 兩隻Japanese Style Boiled Abalone x 2、北海道帶子 兩隻 Hokkaido Scallop x 2、法國黃金螺 兩隻 French Sea Whelk x 2、紐西蘭青口 四隻New Zealand Mussel x 4》，逢星期一二價錢係 $99 有咁多海鮮食真係勁抵食🤩；基本上全部海鮮都新鮮幾好味，其中特別好味嘅係生蠔 爽滑同埋磯煮鮑魚甜甜哋軟硬適中典型日式煮法 🤣$149「蟹肉牛油果醬塔配黑魚子 K

今個月我生日，阿妹請我去咗食生蠔慶生，The Oyster House係灣仔非常出名嘅意大利餐廳，店內燈光柔和，坐近窗口位置有大型落地玻璃，可以邊睇景邊晚餐好有氣氛。Pacific Jumbo 蠔SIZE夠大，新鮮肥美，即叫即開，蠔肉飽滿有光澤，爽口中帶有淡淡嘅海水味。炭燒加拿大天然豬鞍：加拿大豬鞍是來自加拿大一種無污染的豬種純天然飼養，經過炭燒烤成嘅豬鞍充滿炭燒香味，肉質鬆化，完全不會油膩。一個pizza 自選兩種口味,一次過可以食到兩種唔同口味。菠蘿，火腿，芝士，蕃茄醬：pizza 係薄底，焗得香脆可口，菠蘿的酸甜味，跟火腿和芝士的鹹味相當夾，百吃不膩。四式芝士，蕃茄醬: pizza 焗得金黃香脆，面上有四種不同的芝士，味道各有擅長。 加上了蕃茄醬，鹹香中帶酸甜的味道，非常滋味！

我同朋友都好喜歡食生蠔, 跳完舞便同友人黎到呢間頂級生蠔為主打的海鮮餐廳食晚飯, 呢到燈光柔和, 很有格調, 仲有大型落地玻璃可以望到窗外景色, 座位寬敞~我地首先點選左三款生蠔, 店員會講解由邊種開始食先, 由淡而濃慢慢食~1. Pacific Jumbo ~ 話明Jumbo size, 真係好大隻, 同Tabasco差不多大, 哈哈, 其肉質飽滿, 口感滑溜, 味道鮮甜, 海水味不重, 有奶油的味道, 配少許檸檬汁, 更顯得鮮甜2. Namibia  ~這款是南非納米比亞蠔, 蠔色偏奶白色，味道比較Creamy，好易入口，味道特別鮮美香甜，並有小小礦物質的味道。3. Le Petit  ~法國生蠔, 我最為喜歡, 肉質緊實，少許微甜的回味和creamy，好有層次, 同樣非常鮮甜美味*炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼牛扒係我至愛, 點了五成熟, 煎得剛好, 肉質厚身軟腍, 有小小油香, 牛味濃郁, 配搭薯蓉和蔬菜, 更健康*龍蝦濃湯扁意粉 (半隻) 龍蝦肉質彈牙鮮甜，扁意粉軟硬適中, 掛汁, 吸收了濃湯的鮮味, 更加美味, 越食越想食。*心太軟朱古力蛋糕配雪糕 擺盤精緻吸引，重點係心太

灣仔一間高級嘅西餐廳，呢度充滿情調，真係完美嘅用餐體驗！餐廳裝潢走歐式高雅風格，柔和燈光- *Virginica / Le Petit / Fines De Bretagne N2* 頭盤選咗新鮮生蠔，質地肥美飽滿，入口鮮甜帶有海水嘅鹹香。Virginica蠔肉較實淨，帶有一絲淡淡堅果香氣；Le Petit細緻鮮嫩，味道溫和；而Fines De Bretagne N2則係鹹香濃郁，每一隻都係咁新鮮滑溜，簡直係海洋嘅精華。雙層芝士焗薯蓉*薯蓉質感綿滑，焗至金黃嘅芝士表層濃郁飄香，表皮微脆，內裡軟糯。雙層芝士帶出豐富嘅奶香，食落一啖滿足感，波士頓龍蝦龍湯扁意粉配全隻龍蝦* 意粉浸滿鮮濃嘅龍蝦湯，湯底帶出海鮮嘅甜美同濃郁味道，意粉煮至「al dente」，帶點嚼勁。波士頓龍蝦肉質鮮嫩彈牙，份量十足，真係大滿足。湯汁同意粉嘅結合令人每一啖都回味無窮。烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士牛骨髓烤至香濃幼滑，入口即化，帶有濃郁嘅奶油口感，配搭切細嘅和牛肉眼粒，充滿咬口又散發濃郁牛香。脆口嘅法包多士用嚟承托骨髓嘅香濃，味道層次豐富。心太軟朱古力蛋糕配雪糕甜品部分係經典嘅心太軟朱古力蛋糕，蛋糕外層細膩柔