The Dutch House Restaurant

營業中

休息中

荷蘭菜係今年幫老婆慶祝生日既主題，咁啱就俾我搵到呢間。餐廳新而且環境有心思入到去已經好期待。然後由order到上菜店員都非常細心解釋每一道菜既煮法同背後大廚既心思，令到每道菜式食起上嚟都多左一個故事。上菜時間，菜式擺設都睇得出係非常細心，味道既級數當然不在話下啦，始終每一道都係好仔細咁烹調出嚟既藝術品。我自己最鍾意一定係呢個煙燻魚，出面食唔到似既，招牌菜👍🏻 。順帶一提，今次帶左BB去，好friendly之餘店員問過我哋之後仲請BB飲杯橙汁。青口唔係冰鮮係跟海水一齊由荷蘭送過嚟就見到大廚既堅持同誠意，而麵包都係世界級別的說。所以鮮味同整體口感係…大廚用作品說話😎免費升級左既牛係生日既運氣？😍更貼心既係set甜品仲有蠟燭同Happy birthday字樣。Sweet到呢🥰。最緊要係，今餐老婆（同BB都)表示好滿意。

香港都可以食到正宗荷蘭菜🇳🇱最近比我搵到一間鄰近海港城既海威商業中心頂樓有間由荷蘭華僑主廚兼品酒師 Armand 主理既正宗荷蘭菜Armand每日親自為客人挑選新鮮食材採用既海鮮亦由荷蘭空運到港裝修華麗 睇到獨特九龍城市景色好啱情侶拍拖慶祝嘅餐廳🔹傳統青口鍋配蒜蓉拖鞋麵包青口由荷蘭空運 粒粒都很肥美醬汁就用包裝內的少量海水、白酒、洋蔥和忌廉烹煮而成 惹味之餘仲帶出了青口鮮甜🔹黑松露蘑菇雞酥餅荷蘭公主最愛傳統美食之一香濃黑松露蘑菇醬汁同嫩滑雞絲混合一齊再釀入自家製鬆化酥餅中 太好吃了😍🔹荷蘭經典小鬆餅配雲呢拿雪糕及 Chocolate MousseThe Dutch House Restaurant📍尖沙咀廣東道 116-120 號海威商業中心 16 樓訂座/查詢電話：6388 8531@dutchhousehk#Joannekwok #hkfoodie #thedutchhouserestaurant #hongkongdutchfood #香港正宗荷蘭菜 #香港傳統荷蘭菜

最近同朋友們去食咗一間超級有水準嘅荷蘭私房菜，位置喺尖沙咀非常方便。環境非常之靚，而且入邊都好舒服廚師仲係土生土長嘅荷蘭華僑第一次食到荷蘭菜好開心，每次上菜嘅時候店員都會為我哋介紹每一款嘅食物。每樣食物都非常有特色，擺盤都非常有獨特風格而且好有水準及有驚喜🩷其中雞批真係我最鍾意嘅佢個酥皮非常鬆化，如果有素食嘅朋友仔佢仲有蘑菇同咖喱雜菜批都可以選擇荷蘭小食拼盤入邊嘅炸肉丸，蟹肉撻及橡木煙燻野生鰻魚都非常有特色🩷一定會再來叫埋朋友再嚟幫襯

香港好少食到正宗荷蘭菜🇳🇱，所以好比到驚喜我，原來荷蘭菜咁好食😍餐廳環境優雅有格調，正中間嘅水晶好夢幻，裝修華麗。望住城市景色用餐好有氣氛～🌃🍢荷蘭小食拼盤：有炸肉丸、蟹肉撻及橡木煙燻野生鰻魚。炸肉丸外脆內軟，蟹肉撻鮮味十足，鰻魚唔會過度調味，配上蔬菜好清新開胃。🥖🦪蒜蓉拖鞋麵包、傳統青口鍋：麵包香脆，陣陣蒜蓉香氣，點青口汁食一流。青口係荷蘭空運到港，每粒青口都肥嘟嘟，肉質鮮甜肥美，好食😋🫛荷蘭豌豆濃湯：味道香濃特別嘅湯，有腸仔、煙肉、薯仔及一些蔬菜，材料口感都好豐富，飲完個人暖笠笠，好啱天氣依家天氣凍凍地時飲☺️🐟香煎荷蘭鱈魚：魚質嫩滑，魚皮煎得香口，食到魚肉天然嘅鮮香味，正！🥠荷蘭皇后酥皮蘑菇雞批：依個係我最鍾意，酥皮非常鬆脆，滿滿嘅蘑菇、雞肉，配上白汁，味道好夾，香濃好味，食唔停口！😍🥩牛頸肉配芝士脆片：用牛頸部分牛味更濃郁，肉質煮到綿密，用芝士脆片代替海鹽，更添鹹香，整體味道好夾。🥞🍨荷蘭經典小鬆餅配黑朱古力慕絲雲尼拿雪糕：小 pancake 好迷你可愛，口感鬆軟。配上香滑雲尼拿雪糕，同埋好濃郁順滑嘅黑朱古力慕絲，令人滿足嘅甜品。

🇳🇱 尖沙咀隱世正宗荷蘭私房菜 🇳🇱浪漫情侶拍拖之選，景靚氣氛好，fine fine 又有好地方。由荷蘭華僑主廚Armand每日親自為客人挑選新鮮食材，精心炮製每一道菜式，可以試到荷蘭嘅廚師發辦🫶🏻⭐️推薦菜式分別有：▫️荷蘭小食拼盤 —— 炸肉丸、蟹肉撻及橡木煙燻野生鰻魚▫️配上蒜蓉拖鞋麵包、採用荷蘭空運到港的青口去烹調的傳統青口鍋▫️秋冬季必喝暖胃的荷蘭豌豆濃湯▫️香煎荷蘭鱈魚▫️ 鬆鬆軟軟的荷蘭經典小鬆餅我就最鍾意食青口，海鮮必叫❤️

今日到訪－家全港獨有的荷蘭菜，餐廳位居十六樓，裝修典雅，滿有浪漫氣氛，窗外九龍公園的綠意景緻盡入眼廉。Set lunch $398/ head荷蘭小吃這荷蘭香腸十分惹味，是無腸衣的，味道偏鹹；炸波波外皮酥脆，內有咖喱湯汁，爆汁可口，又不太油膩。橡木煙燻野生鰻魚這道菜真可口！野生鰻魚很彈牙，肉質又firm, 加上特色沙律汁的沙律菜，酸甜開胃又爽口，十分refreshing!荷蘭傳統青口鍋這青口是荷蘭空運到港的，十分新鮮！青口用白酒烹製，味道濃厚而香滑，加上蔬菜的鮮甜味，整體十分入味，配上意大利的意式麵包索上湯汁，味道很合拍。美國安格斯西冷牛扒+ $90這牛扒煎至medium ，牛扒有肉的質感，口感軟身但又無筋，啖啖肉，唔會好肥，若果是medium rare 可更理想。薯條炸得外脆內軟，不油膩，薯味十足，加上那可口的酸甜汁，好吃。 自家製蘋果批這蘋果批十分鬆化脆香，熱乎乎的，有蘋果的酸香，加上冰凍的呍呢嗱雪糕，－冷一熱，味道香甜，好吃。原來大廚是土生土長的荷蘭人，在荷蘭曾擁有米芝連餐廳，怪不得每道菜都有水準。

香港想食菜都有，正宗荷蘭菜咁冷門都有😆尖沙咀呢間荷蘭館The Dutch House，由荷蘭土生土長的華人主廚Armand Chan主理擅長烹調充滿家鄉風味的地道荷蘭菜5使飛到歐洲，係香港食到正宗荷蘭菜😎芝士條好香脆餐前小食好啱丫荷蘭青口配蒜茸牛油拖鞋麵包青口好鮮甜用拖鞋麵包點埋啲汁好正煙熏鰻魚好特別第一次食配白酒好夾牛扒好啱我口味外煎到香口肉質好jucy yummy 大廚選用新鮮時令荷蘭直送食材，款款都非常鮮味，原汁原味值得一試

一直都想試呢間全港唯一一間嘅 #荷蘭餐廳，大廚 armand 是荷蘭華僑，曾經喺荷蘭開餐廳，更加獲得米芝蓮一星的榮譽，今次將傳統荷蘭菜帶到嚟香港，一直都很期待能夠一試！😍chef meun 有六道菜和九道菜選擇，女仔胃口比較細，所以最後揀咗六道菜，雖然係 fine dining 但係食到最後我同朋友都好飽，因為份量都非常貨真價實🫣，亦都可以選擇加錢wine  pairing ～🍷菜式方面我最鍾意就係 #橡木荷蘭煙燻鰻魚，因為用罕有的野生鰻魚，切的時候比普通鰻魚比較硬身，但食落去口感非常順滑，而且油脂香味重，肉質鮮甜，有一種肥而不膩的感覺，真的非常推介！😋另外餐廳環境添加了很多荷蘭特色，例如枱面上會有荷蘭國花鬱金香花，亦都會有畫家梵高的仿畫作，猶如置身去了一轉荷蘭旅行似的，有很多當地文化的特色，和別的西餐廳很不同!Ps 自費用餐的，不過真心覺得呢間餐廳菜式廚師用心烹調，環境特別，加上服務都好好，所以先打長文推介👍🏻

與友人補祝生日晚飯，揀咗位於尖沙咀 fine dining 網上好評嘅店，見佢食物高質同埋菜式特別，未試過喺香港食荷蘭菜喎。最後選擇了廚師發板 ～ The Tour in Holland (6 Courses)1）荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黃醬 + 自家製阿姆斯特丹脆炸牛肉丸 》 雖然話係傳統嘅荷蘭小食，但係香腸與肉丸並非我杯茶，味道上也未能留下印象。2）橡木煙燻野生鰻魚 》 大愛這道菜式，它帶咸香味，最喜歡係它嘅口感，比較有紥實咬勁，頗特別3）荷蘭傳統青口鍋 配 麵包 》 雖然話係傳統嘅荷蘭美食，但不怎麼令人覺得回味4）白露荀荷蘭野生生蠔海蝦魚子忌廉湯 》 令人驚艷嘅一道菜式，一來白露荀正是時令當造，二來係湯頭甘甜，配上的生蠔嘅鮮甜，再加上荷蘭海蝦濃郁嘅海水咸香味，令人難忘5）荷蘭龍脷魚BB配蜜糖芥末醬+海草 》 侍應說是少見的龍脷魚 BB, 肉質彈牙配上蜜糖芥末醬完美配合5）荷蘭龍脷魚BB配蜜糖芥末醬+海草 》 侍應說是少見的龍脷魚 BB, 肉質彈牙配上蜜糖芥末醬完美配合另送甜品～自家製蘋果批 + 雲呢拿雪糕配杏仁餅每樣菜式都好精緻同精彩，食到第五道菜後，原以為第六道菜將會是甜品，為晚飯

第一次食荷蘭菜！一間好似荷蘭私房菜形式的餐廳！食到最尾同廚師傾計，原來他是荷蘭華僑，因為對食材有要求，所以每次廚師發辦都是跟據當時seasonal 食材而定餐單！CP 值高 9 Courses Menu du Chef （$1388）荷蘭小食 （荷蘭香腸拼海蝦丸）Dutch snacks荷蘭希靈魚Herring Fish橡目煙燻野生鰻魚Oak Smoked Eel荷蘭傳統青口鍋 配拖鞋包Traditional Dutch Mussels Pot香煎荷蘭鱸魚Sea Bass in Lemon Butter荷蘭新鮮海螯蝦Dutch LangoestineLobster Soup干邑龍蝦湯Slowed cooked Wagyu Short Rib黑啤慢煮和牛肩甜品Dessert

啱先同朋友係尖沙咀食完野，路過見到尼間樓上嘅餐廳，一入門口就比個球型水晶燈驚訝咗，以前都係酒店先見到尼啲咁靚嘅水晶燈，認真好靚，轉彎就已經望景，老實講個景都幾開揚，對住九龍公園，整體幾舒服。另外聽講大廚係荷蘭翻嚟嘅華僑，餐廳好多裝飾都係荷蘭嘅特色，個人認為好啱影相打卡，而且餐廳環境都十分幽靜，我哋幾個坐低飲杯咖啡，傾吓偈，都幾寫意。係香港咁繁忙嘅尖沙咀要搵到啲咁舒適，而且可以靜下心嘅地方真係都幾難得。

身邊嘅朋友好多都寫過呢間，終於到我啦。又唔係勁期待，但講真荷蘭菜真係未食過，聽都唔多，除左風車同大麻合法仲有芝士好食之外，仲有啲乜嘢好呢？原來荷蘭海鮮好鬼出名，你又知唔知？朋友之前都係一碟碟叫，但係原來有一個好似廚師發辦咁嘅餐單，仲要有wine pairing ，而佢嘅餐單食盡全部好食又出名嘅海鮮菜式，作為第一次嚟嘅朋友，叫呢個餐單非常適合。首先一定要讚餐廳嘅環境，好開揚好舒服，都幾多唔同嘅荷蘭擺設。兩個小食上場，一個係加上洋蔥嘅荷蘭腸，一個係Pitterball，勁多肉汁，同我平時了解到嘅荷蘭菜好唔同，勁期待。前菜係荷蘭希靈魚，加上了淡淡的沙沙醬，下面放上一隻荷蘭青口，呢一個好傳統喺歐洲可以食到嘅魚類菜式，個味道好醒神，完全係不折不扣嘅傳統歐洲菜。野生鰻魚，經六個鐘煙燻後，個味真係好精彩，用上自家沙律醬，個底又有好多沙律菜，令其鮮味更加突出。有朋友特登嚟為咗個青口來食飯，可想而知幾出色，好彩今晚有貨，唔係成日有嘅荷蘭青口，個湯點意大利麵包真係好正，脆脆嘅麵包，加上飽滿嘅青口，好得。佢嘅龍蝦湯我都真心覺得係幾出色，酒香同大件嘅龍蝦肉。荷蘭傲蝦，我真係未聽過，原來呢個都係好少見到嘅蝦類品

喺香港來來去去都係食法國菜意大利菜，再唔係就係日本菜或者美國菜咁啱今日行過見到有荷蘭嘅菜式同朋友傾起就真係未試過見到佢哋個餐牌都非常之吸引，所以就想去試一試啊第一餐嘅荷蘭菜其實真係一啲知識都冇完全唔知佢哋食開咩，但發覺原來佢哋嘅菜式都幾歐洲菜，所以一坐低已經過咗店員介紹之後就推介左呢兩款小食包括係荷蘭水牛芝士炸牛肉球同埋餐廳自製嘅荷蘭香腸話明係店裏面自己製嘅荷蘭香腸裏面嘅肉質就完全係唔會加入咗防腐劑，所以識落濃郁鮮味之餘仲更加有炸完嗰種嘅香脆感覺而另外一款嘅水牛芝士球牛肉味濃郁，而且再加上知是非常之咁夜未所以不敢就即刻叫返咗杯嘢飲去襯托一番，完完全全係一個送酒小食之後叫咗另一款錢財就係荷蘭煙燻鰻魚，但係呢一款鰻魚就唔同日本嗰啲有醬汁燒成嘅鰻魚係一種煙燻嘅感覺而且佢嘅鰻魚質地仲非常之咁滑而且煙燻嘅味道中遠完全專心入咗鰻魚入邊非常之咁特別最後主菜就叫咗荷蘭芝士，配上了豬鞍荷蘭嘅豬扒非常之咁多汁，而且又話唔會好似其他國家嘅豬咁會煮出嚟都始終有一少少豬味而且計時更加令到豬肉嘅味道升華咗非常之咁好食，再配合埋新鮮炸起嘅薯條，簡直係一個滿足嘅大餐最後甜品就有蘋果批配上了雲呢拿雪糕為今晚畫上了一個完

無意中發現呢間餐廳 同男朋友去食 set lunch非常抵 大概四450蚊一位 物超所值非常好食 服務員非常細心 推薦俾大家環境非常舒服 景色幾靚值得一試 一共五個course第一個course 係炸小物 有牛有雞好好食第二個course係魚 煙燻魚 都好特別嘅味道 個汁非常夾第三個course係青口加拖鞋包 個汁超級好食 個包都唔錯第四個course係 戰斧豬扒 上面有芝士 一切落去爆汁 第五個course係蘋果批加雪糕 好食位置係海港城對面 非常方便大家搵餐廳可以去試下

朋友帶我去食荷蘭菜, 真心從未係香港食過, 荷蘭其實係我夢未而求去的地方, 因為佢地係一個開心指數高的地方, 的人同食物都想感受一下. 荷蘭係近海地區, 所以菜式方面, 都係以海鮮為主, 很合適我喜歡吃的朋友去啊. 這店主係荷蘭人主理, 在尖沙咀的店開了五個月, 可能不太多人知道, 但我覺得真的值得推介一下這些有特色的店. 能夠食到當地有特色及不太常吃到的, 值回票價呢! 原來這裡有類似omakase 的菜單, 包括魚/肉/甜品的6道菜, $988/人(兩位起). 於是我地讓大廚為我地預備精選菜式. 餐廳裝潢比較歐陸有家庭式, 親切有氣氛, 坐位分怖亦舒適, 也適合包場. 這時店員提議我地飲荷蘭製造的喜力啤酒, 因為麥味較香甜, 易入口, 很合適女士飲, 配以下兩款小食一流. 罐裝喜力keep住到冰凍, 包裝都好靚, 賞心悅目. 荷蘭香腸配洋蔥咖哩蛋黃醬荷蘭菜中, 香腸係不可劃缺的食物, 自家製腸仔用了雞及豬肉混合, 足料肉味濃, 重點就係個醬汁, 蛋黃醬再加荷蘭洋蔥咖哩, 味道唔會好辣, 再加茄汁, 酸味重少少, 很惹味的. 自家製荷蘭脆炸海蝦丸用上當地的河