SUIT MODERN IZAKAYA SAKE BAR

營業中

休息中

今次來到了上環搵食。來到蘇杭街就會揾到呢間叫Suit Coffee And Sake既西餐廳。餐廳佈置充滿風格，環境優靜，可以靜靜地傾下計。🐟【Sea Bass】期待已久既海鱸魚配發酵菠蘿汁造的醬汁，酸甜解膩，肉質鮮美，而且沒咩骨。熱情果三文魚子同埋車厘茄酸酸甜甜好開胃。🐂【Beef & Melon】熱辣辣，牛肉唔算特別厚身，切開煎封既牛扒，就見到好多肉質流出， 食落牛味濃鬱，齒夾留香。哈密瓜壤土菌煮成的醬汁會提升牛扒既肉味，必試！😍😍😍🦑【Squid & Chorizo】上面係炸腐皮，中間係魷魚反燒，再下麵係辣肉腸烹調而成的醬汁，全部都好正。🐷【Yaki Ori Poke】鮮艷吸引，而且份量。 今次呢間餐廳佈置主題我非常中意🥳，食物質素又高，相信我會再黎！

sake pairing dinner $1380/2位 (包每人三杯sake)  近排去過一間係上環裝修帶摩登古典風嘅小店☺️ 食物配搭同清酒都十分有驚喜‼️ 餐廳由兩位有時裝背景嘅店主創立 其中一位更有唎酒師資格  當晚試咗佢哋嘅sake pairing menu 三杯sake口味獨特 而且都係比較少見嘅label✌🏻 尤其係第一杯加入德國白酒酵母釀製嘅清酒 竟然帶cream cheese味嘅後勁🤩  主菜揀咗以炭燒方式炮製熟成一星期嘅牛肩肉🐮 牛肉味濃郁 最特別係配咗香甜嘅炭燒哈蜜瓜🍈  另外亦都好喜歡兩款前菜👇🏻 醬油炭燒三色米飯糰面頭烤得香脆 撈埋油甘魚、吞拿魚、帶子、三文魚籽等等刺身一齊食 口感鮮甜有層次🥰 另外鮮魷魚配嘅西班牙辣肉腸慕絲鹹香味重 啱晒用面頭嘅酥脆炸腐皮點嚟食🤤  見隔籬枱隻燒雞嫩滑多汁 期待下嚟再試😍  📸 1️⃣ 醬油炭燒三色米飯糰 2️⃣ 炭燒牛肩肉 3️⃣ 鮮魷魚配西班牙辣肉腸慕絲 4️⃣ 提拉水蘇配杏仁曲奇餅 5️⃣ 蜜糖麵豉醬醃鵝肝 6️⃣ 焗日式紫薯芝士蛋糕配豆腐雪糕

行完PMQ元創坊，發現左呢間隱世西餐廳，見網上評價唔錯，於是入去試試。主菜係呢個Maguro Risotto吞拿魚義大利飯，🐟賣相都好吸引，色香味俱全，返食入口聞到好香嘅吞拿魚味，咬落有口感。用日本米做義大利飯特別有咬口。😍仲有Sea Bass海鱸魚配發酵菠蘿汁造的醬汁，外皮煎到幾香幾酥脆，🐟淡淡海水味，🍅D 車厘茄都幾爽脆，成個配搭十分之惹味! 熱情果三文魚子酸酸甜甜，非常多汁同埋好味😋。還要一提呢間店舖裝修環境都唔錯，😊地方都算好寬鬆，坐落感覺都好有氣氛，整體來講CP值好高！

經過上環見到呢一間餐廳，見到覺得幾吸引，所以決定同朋友入去試吓！-Daily special sake mussel ($138)當日去嘅時候嘅today’s special! 用咗清酒同牛油去煮青口，調味做得啱啱好，每一隻青口都佈滿湯汁，好食。擺盤都有做，所以望落去就已經好吸引。-Grill Green ($88)一餐入面又點可以少得菜。Grill green 利用Miso butter去煮茄子、山藥、秋葵、粟米筍、南瓜等嘅蔬菜。本來我自己唔係一個好鍾意食菜嘅人，但係呢一種調味就令到啲菜入味，而同時又食到菜本身嘅清甜。-Yam & Hoi Mei ($138)用咗山藥做base 嘅大阪燒，入面有啲乾海鮮，幾特別。-Yaki Ori Poke ($158)有幾款魚生（赤身、帶子、三文魚子）同埋牛油果粒，下面再配有一個燒飯團。燒飯團較為濃味，同啲魚生粒一齊食好好味。-店員服務幾好，會仔細介紹每一樣送來嘅食物，令客人可以更了解自己食緊嘅食物。現場環境都唔錯，餐廳入邊有一件恤衫幾特別。

順綷路過見有位便試吓，今天是上天綣顧了.百多元的set, 牛油有香草，仲有清甜南瓜配十勝級紅豆，已經估唔到主菜叫了todays special, 別以為是义燒蛋飯：飯係燒過起微焦的飯團，黑豚豬肉食落以瘦肉為主，但毫不乾或柴，肉身中夾了5-10% 肥，但不膩，連涼菜也切得一絲不苟，炒菇十分香口。凍黑啡以果味為主，香味悠長，適合夏天，呢個level 入一條街閒閒地賣$40+Will surely be back again

上環收工路過呢間SUIT覺得裝修勁有FEEL，睇下MENU發現原來係主打日系西餐FUSION菜，都幾吸引。Beef Tartare $138生牛肉他他加入多款香料拌勻而成，再撈埋醋漬蛋黃，味道非常有層次。下面仲有腐皮面，特別得黎又好食😍Daily Special-Sake Mussel $138本日special係法國藍青口，用左SAKE同牛油烹調。本身法國藍青口肉質柔軟，鮮味無比，並非其他青口可以媲美。平時食d紐西蘭青口雖然SIZE較大，但比較韌，質感差好遠🙈SAKE可以為青口增添香醇既風味，好推薦！Beef Chunk $238熟成左三、四日既牛肩肉，牛肉纖維經過轉化後肉質更嫩滑，食落完全冇筋，非常好食伴碟係燒蜜瓜同薯仔牛肉粒，蜜瓜燒後更香甜多汁Maguro Risotto $208赤身加TORO蓉，加上使用日本米製成既RISOTTO。綿滑既芝士RISOTTO加上一樣綿滑既吞拿魚蓉，好似食緊棉花糖咁軟熟餐廳有好多日本SAKE，經店員推薦下試左呢款多賀治雄町，屬於較低酸度高甜味既清酒，非常易入口，好好飲

日式清酒吧愈開愈多，上環蘇杭街新開了一間，名叫 Suit Coffee & Sake，店內放了一件西裝洋服如裁縫店，是否意味着度身訂造的意思呢？咖啡及清酒的確人人口味不同。二人周六晚興之所至，店員介紹兩款清酒。 津島屋不在菜單內的北海道純米酒，顏色偏黃，好像說是加了德國酵母菌混種而成，酒味比較濃，口味有點特別帶芝士香。 大倉 $98奈良大倉純米生原酒，相比之下，明顯有花果香，易入口。  Squid & Chorizo $128這碟佐酒小菜以魷魚及大大片的炸腐皮為主，豐富味香的香腸汁作伴，有些香腸粒及酸瓜藏在腐皮下。 好吃之處是小魷魚非常嫩滑，醬汁豐富口感，對比炸腐皮層次分明。 RFC $88唔知道是否KFC之變身，原來是炸三黃雞配酸蘿蔔，即點即炸，熱辣辣，小心灼嘴！ 雞皮炸至金黃通透，非常酥脆，皮上見粒粒味粉，估計是七味粉或山椒鹽之類，成功添辛香。 皮脆肉嫩是基本，特別之處在雞皮下有黃色的脂肪，被熱力略溶之狀態，令口感潤澤。 Sea Bass $228鱸魚以熱情果醬汁相伴，有著非常清新如在喝果汁的感覺，輕盈的一道。 青黃交錯的水果汁，成份且有蘋果汁、菠蘿、熱情果子及三文魚子，建議混合來

呢間Suit Coffee and Sake 係上環出名左好多年，但一直都冇機會食過。👫男朋友竟然琴晚竟然book左請我食！☎️［Beef & Melon］🐮✨用超鮮嫩既美國牛肩肉配上哈密瓜壤土菌煮成的醬汁，牛柳好juicy好夠肉味，切開肉汁鮮紅，非常新鮮，肉質較軟嫩，略燒就可做到邊位微脆，配特製燒汁更夾能提鮮。［Sea Bass］🐟✨海鱸魚配發酵菠蘿汁造的醬汁，有好魚肉同埋三文魚子，好大份好抵食。熱情果同埋車厘茄酸酸甜甜好開胃。［Squid & Chorizo］🦑✨炸腐皮同埋魷魚反燒都好香，加上辣肉腸烹調而成的醬汁非常好味。［FoieGras & Fruit Tomato］&［🍅✨Yaki Ori Poke］都係必食之選，好多新鮮材料，而且好抵食。😍總括而言，呢間餐廳值得encore，食物質素唔錯 cp值好高，算系值得推薦的西餐～👍🏻

上環蘇杭街開左間新餐廳Suit Coffee & Sake ，佢似Bistro 形式，以西裝為題，配上清酒作重點。夜晚約朋友黎Happy Hour! 叫左兩杯清酒，係黎自岡山縣嘅 GoZenShu9，入口好重米香味，仲帶有水蜜桃香氣，味道好好，亦都好岩配海鮮。我哋叫左Daily Special，係清酒煮青口，用上法國藍青口，細細隻但鮮甜惹味！另一個小食係「皮蛋豆腐」，加上Fusion元素，係土佐豆腐加上皮蛋蛋黃醬，味道香濃又特別！而Yam & Hoi Mei 亦都好創新，係用淮山整成嘅大阪燒，蝦米、魷魚、瑤柱，啲海味好足料，鹹香味十足！ 主菜我哋叫左鱸魚，賣相好靚。雖然份量唔大，但鱸魚經過熟成，加上菠蘿汁，三文魚子、墨西哥蕃茄，配搭自然又清新！

上環新開左間日系西洋風fusion 菜餐廳“Suit Cooffee & Sake” 餐廳裝修得簡潔富品味，座位不多，但整潔企理，坐得舒服👍 Fusion Series $148嚟到就緊係要店員介紹返杯sake先啦～呢杯係---長陽福娘× cave d' occi店員好詳細介紹，話喺20度空間熟成132日，產量不多，非常珍貴。淺嚐一口，味覺果然不錯，口感清新，酒精不算太濃烈。 Chickenpea & Egg $68鷹嘴豆先炸過，刺穿雞蛋拌勻，放上脆卜卜嘅紫菜上滋味無窮，送酒一流😋 Pi-Dan Agedashi $72炸豆腐配自家特製皮蛋醬汁在外脆內軟的炸豆腐上，創新地加入醬汁、日本醋醃製過的薑片、木魚花及葱，味道更豐富，味道層次更多😍 Daily Special Sake Mussel $138藍青口配以清酒有蒜蓉、洋蔥和本菇，味道超夾藍青口既香且滑，新鮮又美味😋😋😋 Yam & Hoi Mei $138其實改良嘅大阪燒，用左好多櫻花蝦同乾瑤柱，表面塗大量獨家自製嘅醬汁，灑滿柴魚絲、青海苔，做成豐富蓬鬆嘅大阪燒，惹味🤩 辛勞左一日，在這淺嚐輕食一餐，歎杯sake,放鬆心情，簡直是一

上環有唔少高質食店，呢間西餐廳由地鐵站去只係幾分鐘路程，十分方便。🍽入面微暗嘅燈光充滿氣氛，裝修幾有特色，加上店員服務很好，感覺好舒適👍🏻#Squid & Chori# 🦑上面係炸腐皮，非常酥脆，中間係魷魚反燒，好香好正。再下麵係辣肉腸烹調而成的醬汁，滋味滿載🤗#Yaki Ori Poke# 🍣面係炭燒飯團，好入味，中間係油甘魚，帶子，吞拿魚，仲有玄米茶啫喱，最上面鋪滿三文魚子，每一淡都係口中爆漿😛😛#Yam & Hoi Mei# 🧆淮山的大阪燒，落左XO味的沙律醬好入味，入面有魷魚仔，蝦米，瑤柱，非常豐富。#Maguro Risotto吞拿魚義大利飯# 吞拿魚增加味覺層次，食到停唔到口。總括而言，今次體驗唔錯，🤗見餐牌仲有好多其他美食，下次約埋朋友再黎食其他食物先！

上環新開既清酒咖啡店，主打fusion日系西餐，連餐廳既裝修都非常有日系風格，配合落地玻璃及高樓底，空間感十足，而且好有格調。Foie Gras & Fruit Tomato鹅肝切片再用靜岡蕃茄夾住，配以味噌醬汁及切碎紫蘇葉，清新既蕃茄同味噌醬汁唔單止將味精昇華，食完唔會有油膩感，令人胃口大開。Beef Tartare日本豆腐皮同生牛肉他他，上面放一隻漬蛋黃，食時先將蛋黃同牛肉、豆腐皮拌勻，蛋香配上味道濃郁既生牛肉，豆腐皮幼滑，仲食到有一粒粒切碎咗既帶子，口感非常豐富。Beef & MelonUS Brandt Beef牛肩，牛味濃而不搶，慢煮至3成熟，軟諗肉味濃，油香十足，配以由哈蜜瓜煮成既醬汁，建議慢慢咀嚼讓味蕾好好感受。配菜有哈蜜瓜以及香脆薯粒，特別之餘味道亦出奇地配合。Sea Bass 叧一道主菜係鱸魚，用左好特別既菠蘿汁同熱情果做既醬汁，清甜中帶點微酸，配合藜麥非常清新健康。鱸魚魚皮香脆，但肉質鮮嫩多汁，每一啖鱸魚配上菠蘿醬汁及幾粒漬魚子，清甜醬汁加上魚子的鹹香令鱸魚提鮮，味道令人難忘。

今日同老公去上環買海味過中秋，順便食埋晚飯。行過見度呢間café都幾骨子，感覺舒服，所以就揀左佢食晚飯。呢間café名叫Suit，坐低已見到有一套西裝擺設，然後牆身poster有一位女性攞住杯Suit coffee，令我諗起日本一間同名服裝公司。餐牌款式唔算話好多，見到佢係食日本西式菜。老公發辦叫左兩個small同main。餐廳播住日本歌，同佢本身style幾夾。每次上菜，店員都細心講解菜式係d咩，睇得出佢哋用心經營，另外店員亦都推介左兩款sake比我哋。Foie Gras & Fruit Tomato：鵝肝醬配上日本蕃茄，上面係紫蘇葉。醬汁係橄欖油加少少wasabi味道，鵝肝醬連蕃茄一齊食，真係超好食。Curry Shrimp Gnocchi：蝦新鮮大隻，爽口，配埋日式咖哩汁食，好味。旁邊係Gnocchi，其實係用麵粉同薯仔搓成嘅馬鈴薯粉糰，口感煙煙韌韌，幾特別。醬汁係用左蘋果汁同芫荽做底，芫荽味唔算太濃，唔食芫荽嘅我都可接受到。Beef & Melon：呢個係用熟成方式處理嘅牛肩肉，個樣睇落已經唔錯，食落肉質幼嫩，脂肪分布均勻，絕對係高質。旁邊有炭燒過嘅哈密瓜，幾甜。加埋仲有粒粒著

平時喺上環經過都見到呢間昏黃色燈光好有Feel嘅Cafe☕️ 了解之後先發現，原來夜晚會變成Bar 🥂 主打日式Fusion 菜🇯🇵有suit 有Bar ✨感覺好啱放工chill 一chill 🥂Foie Gras & Fruit Tomato靜岡蕃茄好爽甜與醃漬鵝肝好搭🤩 鵝肝肥美味道濃郁，口感綿密✨ 搭配蕃茄及微酸醬汁感覺好清新～ 好開胃😋Curry Shrimp Gnocchi超香日式咖喱，加咗少少蘋果去煮，食落甜辣幾惹味🤩爽口彈牙虎蝦搭配芫荽醬，Cured yolk食落外脆內煙韌👍🏻Reef & Melon熟成超過7日嘅牛肩💕外表煎到焦香，呈現嫩粉紅色的肉質柔嫩✨ 越咬越香～配料都好精心烹調👍🏻薯粒細細粒卜卜脆，羊肚菌好入味✨ 加熱後嘅蜜瓜特別甜，整體來講都好夾👍🏻Sea Bass熟成嘅魚煎到皮焦焦地，魚肉好紮實又不失魚香✨店員建議搭配發酵菠蘿汁、三文魚米、百香果、墨西哥醬汁拌埋一齊食💕藜麥加入魚汁及醬汁，富有口感外，特別開胃可口🤩 好有驚喜Chill下當然唔少酒🥂 店員推介兩款Sake 搭配～🌟 大倉源流 純米生原酒～偏甜嘅Sake好易入口，好Soft ，但感覺酒精濃度軟高🥰

今日收工同同事係上環一帶行陣，行行下同事見到呢間cafe入面擺左套suit，好特別，引起我地既注意，於是決定入去食埋晚餐先。餐廳既門面同一間cafe無咩大分別，但入面既擺設絕對係別具心思，原來餐廳老闆係做西裝生意，佢想係上環附近開一間fusion既西日式餐廳，同埋為客人供應多款好飲既sake，方便附近返工既人放工時候係度chill下，餐廳老闆果然有心思。餐廳裝修都有日式風味，雖然地方唔大，但座位都算寬敞舒服，令人收工後放鬆心情。我地叫左兩個starter，Squid & Chorizo 同埋Curry Shrimp Gnocchi ，兩個main，Beef Chunk 同埋Sea Bass ，飲品就Honey lemongrass soda 同埋一杯sake。Squid & Chorizo ($128)一上菜果陣俾外貌吸引左，好靚，炸得金黃色既係炸腐皮，好香脆，香口，再沾一沾個醬汁，酸酸甜甜，好開胃，入面有幾舊魷魚，再溝埋啲Chorizo ，香腸火腿粒咸咸地，我好中意個醬汁，再撈埋啲炸腐皮一齊食，好開胃，係一個好特別既starter Curry Shrimp Gnocchi ($148