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2022-09-01
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上環收工路過呢間SUIT覺得裝修勁有FEEL，睇下MENU發現原來係主打日系西餐FUSION菜，都幾吸引。Beef Tartare $138生牛肉他他加入多款香料拌勻而成，再撈埋醋漬蛋黃，味道非常有層次。下面仲有腐皮面，特別得黎又好食😍Daily Special-Sake Mussel $138本日special係法國藍青口，用左SAKE同牛油烹調。本身法國藍青口肉質柔軟，鮮味無比，並非其他青口可以媲美。平時食d紐西蘭青口雖然SIZE較大，但比較韌，質感差好遠🙈SAKE可以為青口增添香醇既風味，好推薦！Beef Chunk $238熟成左三、四日既牛肩肉，牛肉纖維經過轉化後肉質更嫩滑，食落完全冇筋，非常好食伴碟係燒蜜瓜同薯仔牛肉粒，蜜瓜燒後更香甜多汁Maguro Risotto $208赤身加TORO蓉，加上使用日本米製成既RISOTTO。綿滑既芝士RISOTTO加上一樣綿滑既吞拿魚蓉，好似食緊棉花糖咁軟熟餐廳有好多日本SAKE，經店員推薦下試左呢款多賀治雄町，屬於較低酸度高甜味既清酒，非常易入口，好好飲
Beef Tartare $138
生牛肉他他加入多款香料拌勻而成，再撈埋醋漬蛋黃，味道非常有層次。下面仲有腐皮面，特別得黎又好食😍
Daily Special-Sake Mussel $138
本日special係法國藍青口，用左SAKE同牛油烹調。本身法國藍青口肉質柔軟，鮮味無比，並非其他青口可以媲美。平時食d紐西蘭青口雖然SIZE較大，但比較韌，質感差好遠🙈SAKE可以為青口增添香醇既風味，好推薦！
Beef Chunk $238
熟成左三、四日既牛肩肉，牛肉纖維經過轉化後肉質更嫩滑，食落完全冇筋，非常好食
伴碟係燒蜜瓜同薯仔牛肉粒，蜜瓜燒後更香甜多汁
Maguro Risotto $208
赤身加TORO蓉，加上使用日本米製成既RISOTTO。綿滑既芝士RISOTTO加上一樣綿滑既吞拿魚蓉，好似食緊棉花糖咁軟熟
餐廳有好多日本SAKE，經店員推薦下試左呢款多賀治雄町，屬於較低酸度高甜味既清酒，非常易入口，好好飲
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