Oyster Season

營業中

休息中

一直聽朋友講元朗食生蠔好正,因為好多主打蠔既餐廳不過因為元朗都幾遠,無乜機會黎,所以一直都無放係心朋友上星期放假突然話不如車我入去食野,有順風車坐當然無所謂啦餐廳叫做season oyster,擺明車馬係食生蠔一黎到就食生蠔,依度既生蠔果然比其他餐廳靚加小小威士忌,入口味道更佳每隻生蠔都好CREAMY,極品享受掛住食生蠔,爭D唔記得餐包,依度既餐包都係唔可以錯過個包除左脆之外,仲好有味道,一邊食包,一邊飲酒,人生理應如此和牛係主菜最好食既一款,牛味香濃,肉質香醇,入口即溶,上等材料所有食材都係上等菜色,難怪係元朗都會咁多客人食

放假同媽咪行街 經過Oyster Season 兩個突然蠔癮大發 係人哋餐廳門口流晒口水咁嘅樣🤤見6點幾都咁上下啦 就決定入去蠔食一番😋餐廳裝修有格調 望落好高級好好feel👍🏻一入座就見到枱面放咗小裝飾💐仲有小木板寫住"Have a nice dinner" 📜細節位絕對加分唔洗多講 當然要叫吸引我哋入黎食嘅生蠔啦！我哋決定要個海鮮拼盤 有最重要嘅蠔 而且扺d又可以有唔同選擇😆海鮮拼盤($488) 拼盤包括六隻即開生蠔 兩隻牡丹蝦🦐兩隻帶子 以及四隻翡翠螺🐚食咗生蠔先啦入選佳麗分別係南非🇿🇦嘅Namibia 以及來自法國🇫🇷嘅Sentinelles同Fleur Des Eaux店員提示我哋要由淡至濃 順時針咁食 咁先至可以最正確咁品嚐到蠔嘅鮮味同層次Namibia 係大家都比較熟悉嘅蠔 肉色偏奶白 口感非常Creamy 海水味同鹹甜度適中 但又會食到濃濃嘅礦物質味道 入口之後滿滿都係蠔嘅鮮甜 徘徊喺喉嚨👅初食蠔者一定要揀南非蠔 因為佢嘅味道溫和 比較容易入口 食完絕對會愛上👍🏻♥️Sentinelles肉質飽滿有彈性 一入口就係濃濃嘅青瓜味🥒 好清新🌿越嚼就越散發出榛子嘅香甜味🌰蠔身肥

第1次來oyster season, 仍然都保留水準, 值得推薦同時也喜愛這裡的裝修, 簡單而有格調同情人, 三五知已, 就算一個人來也OK因為待應,老闆也時時同客人交流美食,靚酒心得海鮮拼盆：蠔:來自法國的la fleur pour carina口感爽脆，肉質鮮甜, 淡淡的海水味,豐富了層次感另一款marine口感creamy, 海水味同鮮味好出拼盆中還有大大隻帶子和大蝦刺身級帶子, 味道鮮甜,大蝦鮮甜蝦頭又多膏蟹餅蟹餅個人認為特別好食，因為勁多蟹肉，不似坊間落了很多粉,外層也煎到金黃色剛剛好, 而且不油膩,西班牙黑毛豬架起初上檯的時候, 見到肉,呈現粉紅色, 於是帶點疑惑, 待應馬上解釋 由於黑毛豬的飼料是吃橡果為主，所以肉質非一般的嫩滑.而且脂肪分佈平均,肉味濃郁。加點海鹽，更能帶出的鮮味。最後是酥炸羊排, 這個配啤酒一流羊排炸得非常香口, 仍保留鮮嫩肉質, 食落沒有羊酥味

平日相當少入元朗 今次有朋友介紹 所以特登同同事兩個撐枱腳 食返餐西餐🤤 地點係馬田路 我地搭西鐵過去 由朗屏站行大概10分鐘就到😚第一次黎發覺周圍都有好多餐廳 幾熱鬧🔥聽朋友講 餐廳係一間以秘魯菜為主既西餐廳 我地被安排坐餐廳較出既位置 天氣不熱 有微風 相當舒服🌬 枱上放咗支水 方便我地自行添加☺️我地第一樣嗌咗一個海鮮拼盤🦐🐙🐟 $488 有齊三款廚師所推介既生蠔 一人可以食到一隻☺️ 全部都黎自法國 分別係Marine Schaller 同埋La flour pour carina 🤤各款蠔都相當有特色 有重海水味 有肉質肥美 有淡味但唔會失去鮮味既👍🏻仲有大大隻既珍寶牡丹蝦 勁肥美爽口既帶子刺身同翡翠螺😬 餐廳仲提供咗檸檬片 海鮮醬同醬汁方便我地沾上 沾完後更出色 好似默默為海鮮拼盤加分💯蟹餅係朋友好想試既一道菜 平日少見之餘仲需要下功夫🦀 蟹餅偏厚身 足料😮 蟹肉被切得好碎 融入咗蟹餅當中 蟹肉亦夠鮮味 蟹餅被煎至金黃色 有香味又有樣貌 擺碟有費心思 我地覺得幾靚☺️ 見上網有人介紹過哩個 日式酸汁醃三文魚刺身 咁就試一試😚酸汁好開胃 日式整法好特別 三文魚刺身被酸味融合 帶有三

朋友車我去一間好氣氛嘅食蠔西餐廳，叫做《Oyster Season》， 難得放假， 梗係要去「蠔」一「蠔」啦！門口寫住︰「秘魯海鮮餐廳」，好似幾特色喎!舖面唔係大，大概只有廿幾個坐位。牆上有一幅長長嘅壁畫，枱上有小蠟燭，仲有美麗嘅小花盆裝飾，幾浪漫，加上燈光暗淡，情調十足。 時間太早，我哋先叫飲品同海鮮拼盤嘆住先。呢兩支飲品都係第一次飲，係傳統英式飲品︰【Fentimans Shandy $48】  味道有啲似Jolly Shandy，但檸檬味比較重， 酸酸甜甜，雖然寫啤酒成份有45%，但好易入口，女士都好啱飲。 【Fentimans Elderflower Lemonade $48】接骨木花Elder Flower飲品，微甜，帶花味又有啲似荔枝味，幾特別。呢度有十二款蠔揀，都算好多選擇︰當中有五款做緊買一送一。 店員好細心咁介紹生蠔嘅類別、出產地同口味。最後我哋決定揀海鮮拼盤，抵啲咁~【海鮮拼盤 $488】海鮮拼盤有六隻即開生蠔、兩隻牡丹蝦、四隻翡翠螺同兩隻帶子。 六隻蠔我哋揀左嚟自非洲嘅 Namibia 、法國嘅 la Fleur Pour Carina 同Regal。店員仲提醒我

難得今日放假，知道元朗有好多美食，想搵一間特別的餐廳，系openrice 搵到間Oyster Saeson餐廳，見到相片中的美食好似好吸引於是就選擇呢間蠔餐廳。餐廳雖然細細間，但怖置得挺漂亮，每張枱都擺一盆花。海鮮拼盆：有3款生蠔每款2隻來自法國，生蠔好重海水味，肉質偏腍，口感creamy全部勁新鮮，非常美味可口😋有2隻帶子和大蝦大大隻厚肉清甜可口。螺都好新鮮好有咬口。海膽好新鮮，好creamy包住紫菜食加上海葡萄另有風味😁蟹餅真是特別美味，蟹餅好厚又勁多蟹肉，又煎到金黃色。酥炸羊排炸得非常香可美味,肉質嫩滑又不會炸得太硬，咬落口又冇羊的酥味，配埋醬汁更加美味。黑毛豬油脂平均分怖，又不會太油膩，肉質嫩滑，美味可口。

第一次黎oyster season，今次多人到要坐門口😂但就方便左我d煙友唔洗成日行出行入。今次拜託左老闆想試d同上次唔一樣嘅，老闆一臉信心拍晒心口冇問題就行入廚房準備lu~門口位專有嘅小擺設好靚靚ah😍首先第一樣上嘅係黑松露醬法包，唔太濃幾開胃，食嘅同時老闆仲拎左支日本啤酒出黎做開心下，但呢隻酒又問太苦幾好味之後就係招牌菜，生蠔連大蝦帶子刺身拼盤，老闆又俾左幾杯酒連滴管俾我地加落d蠔度，先飲左滲透晒成隻蠔嘅酒，酒嘅酒味本身再加左d鮮味，然後再食d蠔，蠔嘅水準一樣keep到咁好，d蝦同帶子比之好似大隻左大粒左。（唔通咁快醉🙈）之後就黎d熟食，大蝦鱈魚tempura佐小辣薯蓉，黎嘅同時老闆又推介左成琉球泡酒，唔知點解成個配搭突然好有海島風。d tempura香脆可口，辣薯蓉就少少辣關係就解返之前d醉意。第三道菜係野菇鵝肝併法包片，軟腍嘅鵝肝同乾硬法包配搭唔錯，一咬d野菇汁同鵝肝油滴落塊麵包度，好有滿足感。最後就係一道粉紅黑毛豬架，初初咁紅有d怕，但一食落又幾好味wo，再加d鹽就更加調出肉嘅肉汁味。

餐酒方面試左隻西班牙嘅啤酒 Estrella Lemon/Damm，酒味唔太濃，易入口，有少少似果汁酒但冇咁甜，可以餐前飲啖醒一醒胃主角有3款，分別係法國綠寶石Emerald，法國水中花Fleur des eaux 同埋西班牙巨型Arousa！綠寶石雖然較細隻但食落較實身爽脆；水中花雖海水礦質味較濃但甘芳香甜味緊隨於口中漸散出黎，味道層次及驚喜度最大；而大大隻嘅西班牙蠔肉厚肥大最有口感另外同碟仲有翡翠螺、鮮大蝦刺身同帶子，翡翠螺煙韌鮮爽，大蝦同帶子刺身就清甜多肉好有口感海膽刺身一板有3大杓，常見嘅紫菜固然有列席，但老闆花心思創意用上海之葡萄為口感上加d化學作用，爽脆嘅紫菜包住入口即融嘅金黃海膽刺身，一咬再有海葡萄嘅爆汁effect，再加少少芥末作嗅覺上嘅點綴，冇得輸！之後嘅天婦羅式炸大蝦頭佐沙律醬，原來係用返頭先大蝦刺身果個頭，一蝦兩味，'首尾呼應'😂，上枱熱辣辣一咬脆身之餘更加醬爆，d蝦膏喺口裏面由蝦頭咇出黎，好過癮跟住嘅係蟹餅，同平時果d比，呢個厚身d之餘d蟹肉唔會太痴埋一齊，外皮煎至有少許網紋同脆身，同內裏嘅蟹肉配搭得相映成趣主肉西班牙點毛豬架，肉脂比例大概7:3，感覺唔會太過油

這家店雖然轉了三次老闆，三個不同的店名，但生蠔依然好好食😋，好有水準👍🏻👍🏻👍🏻近幾年每年都幫襯3次左右☺️結婚週年紀念日，老公生日，自己生日，都要來這裡享受一下美酒生蠔😋😋😋今晚生日飯，訂好枱，老公又和我一起來這裡慶祝😃除了環境浪漫舒適，老闆和所有店員都非常親切有禮，充滿笑臉，讓我這餐生日飯吃得好開心😊店員幾次來關心說食物啱唔啱食？真的好用心，誠意推薦給愛吃生蠔的朋友們☺️

老婆請食生日飯，全店客人不多，未有坐滿。菜色可選不多，但味道OK，但上菜速度極慢，等了一個多小時，要催先上主菜，店主禮貌解釋原因。我可以理解。不過，心急人勿試。

最近工作壓力很大，友人笑說要帶我去吃好東西減壓一下，她說在元朗有家專門吃蠔的餐廳質素不錯。最初我們以為這家是普通專門食蠔的西餐廳，原來他們是吃秘魯菜(!!)在香港吃秘魯菜的地方不多。餐廳的環境很有情調，十分適合情侶或者三五知己聊天吃飯。首先，我們點了份海鮮拼盤，總共有6隻生蠔、2隻帶子、2隻翡翠螺和2隻牡丹蝦。店員先為我們介紹這三款時令生蠔，均來自法國。la fleur pour carina .產自法國西南沿海的Merennes。吃起來很爽脆，口感亦很柔滑；雖然蠔身較扁平，但肉質飽滿。第一口先嘗到蠔的鮮甜，再會吃到鹹香的海水味，層次感十足。另外蠔身裙邊帶金黃色，賣相不錯。l'meraude .同樣產自Merennes。據說這款蠔是吸收著海水中的海藻而外觀變得翠綠，有綠翡翠之稱。肉質結實爽脆，蠔的味道很鮮甜，同時又吃到充滿海藻的青草味。一咬之下海水的鹹香即時在喉嚨裏湧出來，繼而有淡淡甘甜的香味隨後而至，層次十分豐富。fleur des eaux.產自法國布列塔尼南部，據說要養殖3年才可以推出市場，亦是近幾年才出現的蠔款，相當矜貴。肉質偏腍，口感creamy，甜味較為輕薄，但能吃到蠔的鮮

好日唔入元朗，今次難得同朋友黎就諗住食豪d。呢到係細細地既一間酒吧餐廳，位置唔算多但唔逼幾舒服。Menu會教人點食生蠔，好貼心。BeerEstrella lemon易入口唔太苦，飲完先有少少苦味係口中散發出黎。聞落似雪碧味係含帶檸檬味既手工啤。好fresh好特別。日式酸汁醃三文魚刺身因為要用檸檬汁去醃熟佢，係落order先即整 時間需時。醃左一段時間，就連牛油果都好入味酸酸地又辣辣地，甘熱既天食好開胃。三文魚厚肉，出面睇落熟既但裡面仲係刺身。加上有脆片，一軟一脆，同一時間有兩種感覺。海鮮拼盤今次食左3款生蠔，淡中濃都有食。南非Namibia最creamy同淡。（本人較喜歡法國 fleur des eaux 普通既味道法國La reine 偏濃。（朋友喜歡其他海鮮都較大隻同鮮甜，一d腥味都無天婦羅係蝦同雪魚。但我同朋友都 focus 左係薯蓉到。一入口係酸既，然後慢慢有陣辣味，超級特別同好好食。湯 +蒜蓉包蒜蓉包睇個樣就知同出面唔同，好金黃色。望真d真係有蒜蓉係面超喜歡。海膽意粉偏硬且帶有酒味。成碟意粉都好鮮甜。份量適中，兩個人share 岩岩好。

本小姐😂其實真係好鐘意食海鮮，所以對海鮮既要求只有一個重點就係【新鮮】！但呢間Oyster Season除左野食新鮮，賣相同環境都非常！雖然地方細細地，但坐得舒服自在！先講下我地叫左咩食1。海鮮拼盤有3種來自法國但唔同種類既生蠔:【emeraud 】肥美厚身，食落有海水味，而又唔會蓋住生蠔既鮮味【la fleaer pour carina】肉質實，爽口，勁重蠔味，食落味道上食得出鹽分比較重【fleur des eaux】口感上食落好creamy，海水味同鮮味好出，就算重蠔味都一樣食得出呢3種味道【帶子】好大大大粒清甜新鮮，有口應彈牙【大蝦】 鮮甜又多膏，所以好重蝦膏味凍螺爽口彈牙，有咬口感，螺味雖然唔係特別重，但有淡淡的回甘味2。日式酸汁醃三文魚刺身呢個酸酸甜甜好正 本小姐最愛，有三文魚，牛油果，紫薯片，三文魚籽，車厘茄，玉米脆，藜麥，紅蔥頭片我問過店員，原來個汁之所以會咁酸甜，係用左:檸檬，魚湯+秘魯的辣椒醬酸甜開胃菜一流三文魚的肉質又新鮮甜肥美juicy 個汁既酸味提升三文魚的味，同時又唔會蓋過三文魚，最特別係汁裡面既辣味唔係平時食個種普通一般出面食個種，而會會慢慢刺激味蕾3。三文

很多人說, 好一餐不好又一餐, 某程度我同意, 因為種種限制, 總不能每一餐都食好東西, 但是, 偶然吃到難吃的東西中伏, 還是會令人心情壞起來, 就好像今天中午, 因為下大雨和懶惰的關係, 只在家附近吃算了, 試了一間未吃過的越南菜, 卻難食得很, 感覺是貼錢買難受, 吃了幾口也吃不下去了, 心想早知道就花時間搭車去別的地方吃沒那麼嬲。還好, 晚上我們預訂了元朗一間精緻的西餐廳食生蠔, 有機會從地獄返回人間甚至天堂, 肚子同時好餓, 期待今晚的美食。 來到才知道, 這裡吃秘魯菜式, 從來未有食過, 好特別呢。牆上這美麗的壁畫原來有故事的, 是上一手店主夫婦, 對將來退休生活的願景, 希望二人攜手去各地名勝美景遊覽, 這幅畫可以天天看著, 期望著, 而他們現在已經做到了, 真浪漫的故事, 現在的店主將這一份浪漫延續下去。 餐廳每日都有生蠔新鮮運到, 都是有ORDER才即開, 保証新鮮。前菜麵包盤有兩款, 麵包外脆內軟, 另一款片狀的像是印度的胡椒脆餅, 附上一小碟好香的黑松露醬, 令平凡的麵包滋味提升多倍。Rekorderlig Cider熱情果味的手工啤酒，以瑞典純淨山泉水釀造，嚐

連日係咁落雨，落到街都唔想出街，今日適逢父親節想帶兩老食餐好d, 因為落雨關係唔想行咁遠所以就係屋企附近食，前排見到寶欣介紹元朗西餐廳話蠔加威士忌再加上近所以就試下book 呢間啦，早兩日打定電話留枱。去到門口有射燈射餐廳名係地下好易搵到，坐低已經有職員送上香賓每人一杯，叫左個蠔湯，一set 蠔跟威士忌，肉眼，煎羊腩，燒法國雞，明太子海膽意粉同兩個甜品同紅酒，店員仲主動請左我地飲兩杯威士忌set 蠔黎到時店員介紹有個食法係餐牌入面既，就係先加威士忌落蠔飲左d 蠔水，然後再滴落蠔食蠔，d 蠔味真係係我個口度爆出黎（寶欣應該係無誇張到）但唔記得影相蠔湯蠔味唔重正正常常問過職員五成熟最好食，點埋綠色個醬幾好食法國雞係有四舊既但兩老仲快過我部相機我又拎左一舊，外面烤到脆但肉質又好滑有驚喜呀媽點名要食羊，所以叫左客，個醬職員話係沙律醬加腐乳，岩曬佢食呢個意粉海膽味好濃烈，意粉硬度又適中食埋甜品走人，有個心太軟又係無影期間店員介紹原來可以叫佢地訂定食材和牛，龍蝦只要佢買到都可以訂定呢一餐兩老都好滿意，仲免加一值得再黎。