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2017-08-05
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很多人說, 好一餐不好又一餐, 某程度我同意, 因為種種限制, 總不能每一餐都食好東西, 但是, 偶然吃到難吃的東西中伏, 還是會令人心情壞起來, 就好像今天中午, 因為下大雨和懶惰的關係, 只在家附近吃算了, 試了一間未吃過的越南菜, 卻難食得很, 感覺是貼錢買難受, 吃了幾口也吃不下去了, 心想早知道就花時間搭車去別的地方吃沒那麼嬲。還好, 晚上我們預訂了元朗一間精緻的西餐廳食生蠔, 有機會從地獄返回人間甚至天堂, 肚子同時好餓, 期待今晚的美食。 來到才知道, 這裡吃秘魯菜式, 從來未有食過, 好特別呢。牆上這美麗的壁畫原來有故事的, 是上一手店主夫婦, 對將來退休生活的願景, 希望二人攜手去各地名勝美景遊覽, 這幅畫可以天天看著, 期望著, 而他們現在已經做到了, 真浪漫的故事, 現在的店主將這一份浪漫延續下去。 餐廳每日都有生蠔新鮮運到, 都是有ORDER才即開, 保証新鮮。前菜麵包盤有兩款, 麵包外脆內軟, 另一款片狀的像是印度的胡椒脆餅, 附上一小碟好香的黑松露醬, 令平凡的麵包滋味提升多倍。Rekorderlig Cider熱情果味的手工啤酒，以瑞典純淨山泉水釀造，嚐
還好, 晚上我們預訂了元朗一間精緻的西餐廳食生蠔, 有機會從地獄返回人間甚至天堂, 肚子同時好餓, 期待今晚的美食。
來到才知道, 這裡吃秘魯菜式, 從來未有食過, 好特別呢。
牆上這美麗的壁畫原來有故事的, 是上一手店主夫婦, 對將來退休生活的願景, 希望二人攜手去各地名勝美景遊覽, 這幅畫可以天天看著, 期望著, 而他們現在已經做到了, 真浪漫的故事, 現在的店主將這一份浪漫延續下去。
餐廳每日都有生蠔新鮮運到, 都是有ORDER才即開, 保証新鮮。
前菜麵包盤有兩款, 麵包外脆內軟, 另一款片狀的像是印度的胡椒脆餅, 附上一小碟好香的黑松露醬, 令平凡的麵包滋味提升多倍。
Rekorderlig Cider熱情果味的手工啤酒，以瑞典純淨山泉水釀造，嚐到源自北歐的清新味道，其果香十分突出如果汁，酒味較輕，特別適合女生，或喜歡甜的男生，如我身邊的這一位。
海鮮拼盤$488有六隻生蠔、兩隻帶子刺身、兩隻加拿大翡翠螺、兩隻珍寶牡丹蝦刺身
生蠔附有新鮮檸檬、COCKTAIL醬汁、醬油及芥末，我慣上只用檸檬提味，新鮮的生蠔不用加太多味道，我想品嚐其原有鮮味。
店員介紹一個來自蘇格蘭的吃生蠔方法，就是將一些WHISKY加入生蠔中，酒的味道會令蠔味更濃更持久，真沒試過呢。個人認為，加一點點能帶起生蠔濃烈的味道，如太多就被烈酒蓋過風頭了。
餐廳選的生蠔都來自法國，可能這陣子法國生蠔較當造吧，而我也是較喜歡法國生蠔，覺得它大小厚薄適中，蠔味、甜味、礦物味都得到平衡，更喜歡店員細心將帶子位切開，吃的時候就可以輕輕滑落口，不用煩惱了，另外，我也欣賞在生蠔旁放上生蠔名稱的牌仔的做法，令顧客知道在吃哪一款，喜歡的話就將名字記住。Schaller
入口味甜，口感爽脆，有蠔味回甘及淡淡海水味。
Cap horn蠔肚飽滿，晶瑩剔透，輕柔的海水味夾雜甜味，裙邊及貝柱爽口，after taste不會太久。
Regal三隻中較濃味的蠔，金屬和海水味同樣較重，卻仍夾著鮮甜味，出色。
帶子刺身鮮甜爽口，我選擇與青瓜同吃，及蘸一點檸檬汁，令口味更豐富。
珍寶牡丹蝦刺身，果然夠珍寶，肉質有通透感，彈牙爽脆，滋味滿足，不忘啜蝦頭的膏，味濃香。
秘魯的路邊或餐廳裡，都可以找到用各種不同醃肉的串燒稱作Anticuchos，淋上帶有蒜味的醬汁來燒，其中最著名的是用牛心來烤的串燒。牛心串燒 $40: 是牛心附近的肉，不是真的心，肉質帶爽，牛味香濃。
雞肉串燒$50: 雞肉滑，配上特製醬汁，有它獨特味道。
啡菇串燒$40: 我最喜歡啡菇這一串，超多汁，有入口即溶之感，菇香濃。
不要忘了伴碟的串茄，其飽滿欲滴的樣子，就像BB肌膚一樣，一口咬下，爆出香甜的汁，甚快慰。
輕煎帶子明太子忌廉意粉 $178意粉煮到剛好al dente，即外面軟而中間保留一定口感，明太子醬汁不會太鹹，也不膩，調較得剛好，帶子雖然味道鮮甜，但煎得太輕手，如果多少少，更能帶出煎香的味道。
西班牙黑毛豬架 $280西班牙黑毛豬是吃橡果長大的, 自由在草原奔騰生活, 活得開心, 肉質也特別優美。
本質好, 也要烹煮得宜, 才能發揮其味道, 這一碟黑毛豬煮到約七成熟, 中間仍呈粉紅色, 入口軟嫩, 肉汁豐富有果香, 烤到微微焦香味, 這黑毛豬真是豬中極品, 不用其他調味, 只蘸少許岩鹽已能帶起味道。配菜有串茄和日本紫蕃薯仔, 我們很高興又再見到串茄, 無論吃幾多也不夠, 太好吃了, 連皮的蕃薯仔也夠甜香。
心太軟$60心太軟要做得好並不容易，除了流心外，也要皮焗得脆且薄，這裡就做到，無論是蛋糕層和流心朱古力，都夠濃郁，雲尼拿雪糕也夠濃香，當熱的心太軟配上冷的雪糕，產生奇妙的反應，這甜品有驚喜啊！
雖說打著秘魯菜式的旗號, 不用怕味道不合口味, 菜式與很多西餐廳相似, 分別是看到它每道菜的用心和認真, 選材和做法同樣講究, 店員熱情友善, 加上浪漫醉人的地方, 這晚說是天堂之宴也不為過, 從地獄到天堂之間, 要感謝找到這間好餐廳!
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