Kyoto Joe

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喺中環加州大廈上嘅一間靚景日式餐廳，今晚同朋友過嚟慶祝生日🪭😍靚景加埋美食真係一試難忘。
▪️味付三品▪️三文魚子配日本茄子裹鮭魚片芝士 |蓮藕和牛片捲|魚子醬漬蘿蔔食用次序由左至右以上三品作為前菜賣相精緻酸酸甜甜口感開胃大滿足
▪️炸松葉蟹棒沙律▪️炸北海道雪場蟹腳天婦羅蟹肉口感結實鮮嫩，香濃紫薯蓉新鮮沙律菜配上波菜汁底極奇出出色口感輕盈清新▪️刺身、壽司盛合▪️生魚片和壽司甜蝦、帶子、拖羅和比目魚壽司檸檬帶子極度提鮮，甜蝦，油甘魚，左口魚壽司、拖羅壽司兩款壽司出色 入口即溶
龍蝦湯磯煮鮑魚Kyoto Joe's style 龍蝦濃湯佐鮑魚龍蝦湯creamy 蘿蔔清甜且柔軟磯煮鮑魚龍蝦湯 讚‼️
四式天婦羅4款新鮮嘅食材包括秋葵、蟹鉗、鮮蝦紫蘇葉、舞茸菇、海鰻天婦羅，以上幾款薄薄嘅天婦羅包住，炸得鬆香，而不失鮮味❤️
金目鯛立麟燒金目鯛立麟燒燒得通透，肉質鮮甜點埋醒神柚子醬一齊食，更能提鮮‼️宮崎A4和牛陶板燒A4 宮崎和牛燒，熟度自行控制，燒到五成熟就啱啱好啦，和牛肉粒油脂分布平均，牛味濃郁，入口即溶嘅感覺超正。
蕎麥湯麵&甜品熱烘烘嘅蕎麥湯麵口感爽口，鰹魚昆布湯飲落實在好暖胃；甜品以日式芝士蛋糕作

平時西式自助餐就食得多，今日黎到 @kyotojoelkf 食日式半自助餐，慢慢享受三小時既Weekend Brunch✨全部食物即叫即製，沙律前菜、爐端燒、炸物無限量供應，再有一人一套刺身、壽司同主食🍱🌟週末半自助早午餐 $588✨磯煮鮑魚(每人一份)鮑魚炆八至九個鐘，咬落去有嚼勁，入口係Sake酒精揮發後既甜味，相當入味😍 底層係冰糖蘿蔔同龍蝦濃湯🦞✨炙燒A4宮崎和牛一口Size，炙燒後油香滿溢。✨天使香辣三文魚他他三文魚他他加入天婦羅碎，微辣兼有脆脆口感，外層包住生菜，可以當生菜包咁食😛🌟壽司·刺身·主菜✨龍蝦海鮮火鍋肥美啖啖肉既龍蝦，新鮮金目鯛，重點係湯底清甜有蔬菜香氣，加埋索哂味既粉絲，冬天食火鍋好滿足~✨銀鱈魚西京燒一向都好鍾意食西京燒既甜甜醬汁，魚肉香滑，肉質不算結實。✨刺身有北海道帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩等等，品質新鮮。✨好多特色設計壽司，例如和牛+紫菜醬，辣墨西哥辣椒🌶️ 再加Cream Cheese既壽司，味蕾又有新體驗🤤

－到weekend 就梗係想食下好西放鬆下架喇😽所以我同大佬就去左中環－間可以望到維港靚景既和風餐廳嘆左個超正既buffet brunch🫶🌟週末半自助早午餐🌟 $588 @1呢個半自助早午餐系以自助及放題形式供應多款沙律前菜、刺身卷物、爐端燒及天婦羅，以及每人一客主食及甜品；時間仲可以由中午12點食到下午3點，足足3個鐘，絕對夠時間可以悠悠閑閑咁享受－個充滿美食既美滿下午❤️等我重點推介下入面有咩好嘢食先：👉🏻❤️自助區包括有：✨沙律／前菜區✨入面有炙燒A4宮崎和牛、天使香辣三文魚他他、生蠔、泡菜醬八爪魚沙律、日本海雲同黃金魷魚．．全場我最愛既就系呢個🔺炙燒A4宮崎和牛🔺佢既肉質軟軟嫩嫩，牛味超重，點埋個黑醋汁真係正到不得了👍🏻🔺生蠔🔺隻隻都肥美飽滿又大隻，海水味同鮮甜味兩兼備；加上全部起哂殼咁遂隻放喺個細杯仔度，好有心機 ，點食都唔使怕整污糟對手👍🏻✨剌身✨是日有蝦、帶子、油甘魚、三文魚、八爪魚同劍魚腩．．D刺身擺盤得好精緻，望落去好震撼；食落全部都好新鮮，夠凍之餘仲refill得好快💨正👍🏻✨卷物✨A4宮崎和牛舞茸卷、自幔卷、磯の雪昆布炸大蝦卷、鰻魚板壓壽司同墨西哥卷都有🤟🏻呢間餐廳

本週日我和朋友在晚上七點多到達餐廳，可能時間尚早，那裡只有三台客，座位可以任選、坐窗邊可看見少許中環夜景。因是第一次光顧，所以先點了香蔥金槍魚腩卷及烤雞軟骨來試試食物質素及味道。好彩點了兩味：雖然那卷物價錢定位是中上的$195 ，但質及量都像亳無誠意：份量是六件僅僅比一般男性大拇指稍微粗大少許的紫菜包飯團卷，飯團質地腍及實；內裏的金䱽魚腩當然不是原件、而是小量不甚平均分佈已剁碎了的魚蓉。吃下去嘗不到鮮味，香蔥好像是失踪了。朋友半開玩笑的問這和在一般超級市場裡平價並在關舖前作減價促銷的貨色怎樣對比？ 哈哈！我立時搖頭笑笑作回敬！跟著來的烤雞軟骨是$35元一細串、只有四小粒。味道中規中矩。試完這兩款後，我們急不及待匆匆埋單到蘭桂坊其他食店充飢。特此聲明筆者上文的內容僅是如實反映當晚我們二人的個別單一遭遇及純屬個人感受及口味。故此上文僅供參考和作一般訊息目的。絕無明示或暗示又或意圖反映或推斷這二款食物、甚或該食店旗下的其他產品的一貫質量及質素。

餐廳位於中環大廈高層位置，裝修以和風為主，可以望到維港靚景，叫咗個嚐味盛宴套餐，份量都好夠多 👇🏻味付三品魚子醬配漬瓜：黑魚子配酸蘿蔔，入口酸酸地好開胃炙燒和牛伴蓮藕：頂層係和牛，蓮藕包住金菇，食落口感豐富茄子三文魚芝士卷：面層係三文魚子，茄子🍆包住芝士🧀️一齊食，感覺幾特別炸松葉蟹棒沙律碟邊係菠菜醬，蟹棒炸到外層香酥，肉質鮮甜，沙律有哈密瓜🍈、青瓜片🥒、蘿蔔絲、紫薯➕蕃茄仔刺身、壽司盛合🈶拖羅壽司、燒左口魚壽司、深海池魚刺身、帶子、蝦刺身，每件都好鮮甜美味四式天婦羅有蟹鉗、大蝦🍤、菇➕魚，件件都熱辣辣，美味可口金目鯛立鱗燒香脆又唔會油膩嘅炸魚鱗，連埋香滑嘅魚肉點上黑松露醬一齊食，非常香口宮崎A4和牛陶板燒黑椒和牛🉑以根據自己喜好嘅生熟程度去燒，牛味香濃，點上酸汁食可消除油膩感蕎麥湯麵湯麵比想像中大碗，口感十分彈牙龍蝦湯磯煮鮑魚用冰糖煮過嘅蘿蔔配上炆咗八至九個鐘嘅鮑魚，真係好好味😋底層係濃郁嘅龍蝦湯日本芝士蛋糕份量十足，有一整件芝士蛋糕，入口香甜滑溜

中環蘭桂芳除咗酒吧林立之外，都有唔少高質嘅日本菜！主打現代居酒屋同坐擁開揚景觀嘅Kyoto Joe，室內設計以大膽嘅紅色為主調，原來靈感係源自於京都伏見稻荷大社嘅千本鳥居。好多人認識佢應該都係聽過／食過佢嘅週末Brunch，但其實晚市都有提供更高質素嘅tasting dinner。KYOTO JOE 嚐味盛宴味付三品：魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷三款一口嘅前菜，慢慢開始整個晚餐。炸松葉蟹棒沙律薄薄一層炸粉，依然食得出松葉蟹嘅鮮甜美道。刺身、壽司合盛：油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅刺身、壽司質素幾高，特別食得出帆立貝、甜蝦、拖羅嘅甜美。龍蝦湯磯煮鮑魚全晚最為驚艷的一道，磯煮鮑魚軟腍，加上龍蝦湯後，整道菜式鮮味更為突出。四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒主菜一人一份，金目鯛立鱗燒做得脆口；宮崎A4和牛陶板燒油脂感滿瀉，仲可以燒到自己喜歡嘅生熟度。.Kyoto Joe地址：中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓

D食物好好食，食材又新鲜，23樓，可以望到個海景，環境好靓，好有空間感，坐得好舒服。服务态度好，常常會加茶俾我地。真係好享受的一餐。我觉得物有所值，真係好低食。

><見到人哋公司包房gathering 放工一大班人齊齊chill ho jenggTasting menu(980)味付三品魚子醬配漬瓜/炙燒和牛伴蓮藕/茄子三文魚芝士卷 前菜有點西日fusion感覺 幾鍾意三文魚籽親子卷嘅配搭炸松葉蟹棒沙律有襯過色嘅砌盤 紅蕃茄 紫薯 雕花青瓜米紙卷住香甜密瓜跟胡蘿蔔絲 引起食慾刺身壽司盛合油甘魚/帆立貝/甜蝦/炙燒左口魚/拖羅貝類刺身添上檸檬更鮮美炙燒左口魚 甘腴魚油融於飯中龍蝦湯磯煮鮑魚散發濃厚海鮮香氣嘅龍蝦湯很加分而且掛汁得很 鮑魚煮至入味軟腍四式天婦羅蟹鉗/鰻魚/紫蘇葉炸蝦/舞茸炸漿挺薄 隱約透出食材原貌簡單沾上調味鹽 金目鯛立鱗燒/宮崎A4和牛陶板燒主菜二選一 金目鯛魚肉滑嫩當燃料火種熄滅時 和牛煎至入口即化之後有個熱湯蕎麥麵甜品以日式芝士蛋糕作結><><><><><><><><><><Kyoto Joe中環蘭桂坊德己立街30-36號加州大廈23樓

蘭桂坊加州大廈23樓嘅Kyoto Joe出咗嚐味盛宴，主打日式menu嘅8道菜TASTING MENU $980/位，啱晒黎緊聖誕帶埋伴侶黎食☺️味付三品先有和牛、魚子醬拌甜瓜以及三文魚卷芝士，精緻得黎好睇又好食👍🏻炸松葉蟹棒沙律主角係勁薄漿嘅炸松葉蟹棒，啖啖肉又鮮甜，拌咗其他蔬果😯刺身、壽司盛合有油甘魚、帶子、甜蝦、拖羅、左口魚邊，鮮甜美味😳龍蝦湯磯煮鮑魚呢一道驚喜十足，鮑魚煮到好淋而且入晒味，配上蘿蔔嘅甜與龍蝦湯嘅鮮整成一道fusion菜，整體配搭好好🤤四式天婦羅呢度嘅天婦羅蟹鉗、海鰻、紫蘇配上大蝦以及茹4款，粉漿唔會好厚，加少少鹽會吊起海鮮嘅鮮味👍🏻主菜可以揀金目鯛立鱗燒/ 宮崎A4和牛陶板燒😳強推A4和牛打卡一流，熟度可以自己控制，油脂香同牛味都十足🤤最後仲有蕎麥麵同甜品作為完美嘅ending，成個tasting menu份量啱啱好，亦有佢嘅價值所在，夜晚氣氛仲好好添🥹

表姐係澳洲返黎探親😚咁耐無見，做表妹嘅我梗係要搵間靚餐廳孝敬佢啦😛位於中環蘭桂坊高層23樓嘅Kyoto Joe可以睇到維港嘅靚景色❣️餐廳裝修日式得黎好型格！我同表姐一人叫咗一Set嚐味盛宴✨味付三品有酸酸甜甜好開胃嘅魚子醬醃青瓜🥒口感非常豐富嘅火炙和牛片配蓮藕捲🤓好味到想食多幾嚿熟三文魚芝士茄子🤩炸松葉蟹棒沙律有鮮甜又蟹味濃郁嘅炸松葉蟹棒🤤除咗有新鮮嘅沙律菜之外仲有紫薯、哈密瓜同青瓜等等🫶刺身、壽司盛合肥美過我係日本食嘅拖羅壽司 肉質柔軟火炙左口魚壽司 刺身方面有魚肉細緻嘅油甘魚、甘甜嘅帶子、香滑嘅牡丹蝦❤️龍蝦湯磯煮鮑魚鮑魚炆煮到軟腍，一咬就咬得開😚濃郁嘅龍蝦湯令到鮑魚更有鮮味🤤四式天婦羅好味嘅天婦羅連啲炸粉漿都會追住黎食🥰呢四款天婦羅都超好味，當中有Juicy又大件嘅舞茸、啖啖蟹肉嘅蟹鉗、爽口彈牙天婦羅蝦、軟綿嘅鰻魚！金目鯛立鱗燒魚鱗片燒到薯片咁脆，金目鯛肉質嫩滑，口感外脆內軟😍點埋特製嘅黑松露柚子醬一齊食更加惹味！宮崎A4和牛陶板燒自行燒嘅和牛粒可以自己決定要幾成熟😆每邊都燒咗幾十秒就食得，五成熟嘅和牛粒接近入口即溶🥰肥美又多肉汁，果然係宮崎A4和牛💕蕎麥湯麵用甜甜地嘅鰹魚昆布湯煮

喺朋友介紹之下嚟咗呢間喺蘭桂坊加州大廈嘅一間超級高質嘅日式居酒屋無論環境同埋嘢食都真係冇得輸成個氣氛同埋感覺都好正如果搵緊一啲有氣氛嘅日本餐廳呢間真係可以考慮♡味付三品分別係三文魚芝士卷物🍱和牛夾lotus root魚子醬配蜜瓜嘅組合做starter成個感覺都好fresh 好開胃💚♡炸松葉蟹棒沙律沙律都係一個好fresh 既組合一整條松葉蟹棒已經甩左殼啖啖肉 愛蟹既朋友最愛🦀♡刺身、壽司盛合分別有油甘魚、拖羅壽司、帶子、甜蝦🍣係好滿足既口感想像唔到可以同日本即場食既刺身一樣咁甜咁鮮♡♡龍蝦湯磯煮鮑魚本身其實唔係好鍾意食鮑魚😍不過用咗磯煮嘅醬汁食落去又幾正仲有最怕就係食到啲咬唔開嘅鮑魚但係呢款彈牙爽口配埋龍蝦湯真係絕配💞♡四式天婦羅當然唔少得蟹腳/菇/海饅/同埋炸蝦🍤平時食開嘅天婦羅都好少咁皮薄+內外脆內軟真係覺得師傅做得好有功價👍🏼♡主菜-金目鯛立鱗燒/ 宮崎A4和牛陶板燒·金目鯛立鱗燒到魚皮外脆肉質軟滑口感好好，而且唔會有腥味配埋少少鹽做點綴😋係健康之選·宮崎A4和牛陶板燒🐮原粒和牛即食到枱前俾你自己燒份量都算多總共有五至六粒仲要可以自己調校生熟度呢個好值得一讚🇯🇵♡蕎麥湯麵食完咁多

前幾日同男朋友嚟咗呢間環境同食物質素一流嘅日本餐廳撐枱腳😚內裏裝修好有格調，而餐廳位於高層仲望到維港，好有feel💘//👨🏻‍🍳Tasting Menu $980/位🐟味付三品首先前菜有魚子醬配醃製蜜瓜、和牛片蓮藕卷同用日本茄子三文魚籽包熟忌廉芝士三文魚片🙈三款前菜各有特色，和牛入口即溶😋茄子同dream cheese好夾，但唔會蓋過三文魚嘅鮮味🥰而醃蜜瓜酸酸地好開胃🤤🦀炸松葉蟹棒沙律呢道菜都誠意十足❣️松葉蟹棒炸得外脆內軟，松葉蟹棒好多汁🥹而沙律唔淨止菜仲有紫薯、哈密瓜、蕃茄等好豐富🤓🍣刺身、壽司合盛刺身包括油甘魚、帶子同甜蝦，而壽司就有左口魚同拖羅😍刺身份量啱啱好，全部都好新鮮✨而左口魚壽司經炙燒後，魚油味好香，拖羅更驚艷口感幻滑🫶🏼🦞龍蝦湯磯煮鮑魚鮑魚經過長時間烹調之後口感非常軟腍帶有清酒香味🤭以白蘿蔔做配菜為成道料理增加咗清甜嘅味道😻配上秘製龍蝦湯，令鮑魚嘅味道提升咗一個層次💯🍤四式天婦羅天婦羅分別有紫蘇葉炸蝦、炸蟹鉗、炸海鰻魚同炸無茸菇🥳天婦羅炸皮唔厚炸得啱啱好，食落又唔會覺得油膩仲保持到食材鮮味🤩尤其係紫蘇葉炸蝦，紫蘇葉提升咗蝦嘅鮮味好match🤪🐟金目鯛立鱗燒我哋一人叫咗一

上星期六週末輕鬆放假當然要慢活晚餐中環蘭桂坊有間高級日式🇯🇵餐廳有個日式放題週末晚餐專星期六日公眾假期先有6:30pm-9:30pm 3️⃣個鐘Menu相當豐富🤤以放題形式，即叫即製，無限量供應多款日式前菜、爐端燒、卷物以及一人一客刺身、天婦羅、廚師精選、主食及甜品✨沙律/前菜炙燒A4宮崎和牛，和牛入口即化天使香辣三文魚他他，三文魚肉加天婦羅碎，用生菜包住食更加爽口有層次泡菜醬八爪魚🐙沙律鰻魚蛋卷✨爐端燒全部串燒燒得外皮香脆，內裏仍然豐富肉汁A4宮崎和牛串豬頸肉串河鰻魚串免治雞肉串甜玉米🌽羅馬蕃茄🍅 相當清甜多汁✨卷物A4宮崎和牛舞茸卷自幔卷墨西哥卷，墨西哥魔鬼辣椒配個cream cheese 中和返個辣度鰻魚板壓壽司，上面有芝麻米通，增加口感✨刺身全部刺身新鮮肥美有牡丹蝦、吞拿魚腩、帶子、油甘魚及廚師推介✨天婦羅炸醬薄脆炸得啱啱好，唔油膩，保持內裏鮮味有紫蘇葉炸蝦、炸蟹鉗、炸海鰻魚、炸南瓜餅✨廚師精選磯煮鮑魚，鮑魚用秘製汁煮咗八至九個鐘，秘製龍蝦汁加日本清酒蒸發之後，帶出更鮮甜味厚揚味噌芝士醬帆立貝，厚身帆立。貝配香脆內軟豆腐，口感好特別！✨主食龍蝦海鮮火鍋，龍蝦厚肉質彈牙，份量豐富A4

位於中環嘅《Kyoto Joe》，提供高質素嘅日本料理，最近就推出咗「ALL-YOU-CAN-EAT WEEKEND DINNER」💫日式放題週末晚餐，星期六、日及公眾假期供應週末晚餐以放題型式供應多款日式前菜、串燒、壽司卷，以及一人一客刺身、炸物及主菜另每兩位客人可額外獲贈一客爐端燒北海道鱈場蟹腳🌟即叫即製，無限量供應，隨意添加🥢沙律/前菜炙燒A4宮崎和牛天使香辣三文魚他他泡菜醬八爪魚沙律鰻魚蛋卷🥢爐端燒A4宫崎和牛串豬頸肉串河鰻魚串免治雞肉棒甜玉米羅馬蕃茄🥢卷物A4宮崎和牛舞茸卷壘西哥卷自幔卷鰻魚板壓壽司🌟其他菜式每位客人可享一客🥢刺身牡丹蝦、吞拿魚腩、帶子、油甘魚及廚師推介🥢廚師精選磯煮鮑魚厚揚味噌芝士醬帆立貝🥢天婦羅紫蘇葉炸蝦炸蟹鉗炸海鰻魚炸南瓜餅🥢主食 (4選2)A4宮崎和牛西冷陶板燒 - 以陶板燒奉上，可燒至自己喜愛嘅生熟程度，和牛粒肉質軟嫩，入口即溶龍蝦海鮮火鍋 - 以小火爐奉上，保持溫度，龍蝦肉質爽彈，還有帶子和其他配料，份量豐富🌟附送精選甜品一客🍴廚師精製，甜品加生果，完美的一餐總結：整個套餐份量相當豐富，CP值非常高，每樣食物都係廚師精製，質素高，味道好，真的絕對不

－定冇下次1. 所有食物都晤得。沙律。除咗八爪魚仲ok , 其他hea 到爆2. 魚生，卷物一點鮮甜味都冇，拖羅有根😞3. 串燒勁難食，食到一半想放棄4. 西京燒，皮燶咗，啲汁勁甜5. 天婦蘿皮太厚，冇蘿蔔汁提供6. 588, －位。綠茶要另外收錢7. 上網訂位，俾咗$200 留位。到結帳時竟然完全冇提。要客人出聲問，然後－句sorry 都冇。🥺8. 除出景靚，冇－樣得。難怪12:30 都係坐3-4 枱客。